PRODUITS

Monostéarate de glycérol

Monostéarate de glycérine = Monostéarate de glycérol = GMS = MGS = Monostéarate de glycérine = Ester de glycérol d'acide stéarique = Monostéarate de glycérine = ESTER DE GLYCÉRINE + ACIDE STÉARIQUE

Glycérine = Glycérine = Glycérol (= Glycéryle)

Acide stéarique, monoester avec glycérol

N ° CE / Liste: 250-705-4
N ° CAS: 31566-31-1

Description

Formule moléculaire brute : C21H42O4

Principaux synonymes
Noms français :

GLYCEROL MONOOCTADECANOATE
GLYCEROL MONOSTEARATE
GLYCERYL MONOSTEARATE
Monostéarate de glycéryle
OCTADECANOIC ACID, MONOESTER WITH 1,2,3-PROPANETRIOL
STEARATE DE DIHYDROXY-2,3 PROPYLE
STEARIC ACID, MONOESTER WITH GLYCEROL
STEARIC MONOGLYCERIDE
Utilisation et sources d'émission
Agent épaississant, fabrication de produits pharmaceutiques

N ° CE / Liste: 286-490-9
N ° CAS: 85251-77-0

Le monostéarate de glycérol, communément appelé GMS, est un monoglycéride couramment utilisé comme émulsifiant dans les aliments.
Le monostéarate de glycéryle se présente sous la forme d'une poudre floconneuse blanche, inodore et au goût sucré, hygroscopique.
Chimiquement, c'est l'ester de glycérol de l'acide stéarique.

Le GMS (monostéarate de glycérol) est un additif alimentaire utilisé comme agent épaississant, émulsifiant, anti-agglomérant et conservateur; un agent émulsifiant pour huiles, cires et solvants

MONOSTEARATE DE GLYCEROL
Le monostéarate de glycérol ou monostéarine est un monoglycéride couramment utilisé comme émulsifiant dans les aliments.
Chimiquement, c'est l'ester monoglycérol de l'acide stéarique.
Le stéarate de glycéryle est un additif alimentaire utilisé comme agent épaississant, émulsifiant, anti-agglomérant et conservateur, un agent émulsifiant pour les huiles, les cires et les solvants, un revêtement protecteur pour les poudres hygroscopiques, un solidifiant et un agent de libération de contrôle dans les produits pharmaceutiques et un lubrifiant pour résine.
Le stéarate de glycéryle est également utilisé dans les cosmétiques et les produits de soins capillaires.
Il s'agit généralement d'une poudre floconneuse blanche, inodore et au goût sucré, hygroscopique.

Les fonctions
Stabilisateurs d'émulsion
Modificateurs de rhéologie / viscosité
Émulsifiants

Applications
Après-soleil
Soin du corps
Couleur des yeux
Soins de la peau du visage et du cou
Couleur du visage
Nettoyants pour le visage
Après-shampooings - Rincer
Couleur des lèvres
Protection solaire

Le monostéarate de glycéryle, appelé GMS en abrégé, est une substance solide et cireuse ayant un aspect blanc et une odeur minimale ou nulle.
Ce matériau est produit en distillant de l'huile de graines de lin biologique pressée à froid ou de l'huile de tournesol pour donner deux parties, de la glycérine organique et des acides gras organiques.
La portion de sous-produit d'acide gras est fractionnée pour produire des acides gras saturés qui réagiront avec la glycérine organique pour former du monostéarate de glycéryle organique.
Le GMS, ou monostéarate de glycéryle organique, est le plus recherché pour ses propriétés émulsifiantes, la capacité de lier l'eau et l'huile ensemble dans une formulation qui se séparerait naturellement.
Les émulsifiants font partie intégrante du développement et de la formulation des produits, utilisés dans la fabrication de cosmétiques et de soins personnels pour l'ingénierie des aliments et des boissons, ainsi que dans un large éventail d'applications industrielles.
En plus de ses propriétés émulsifiantes, le GMS est un additif alimentaire courant pour épaissir la consistance d'une combinaison d'ingrédients, empêcher l'agglomération ou agir comme agent de conservation ajouté.
Ses caractéristiques émollientes naturelles le rendent adapté à une multitude de produits de soin topiques.

Le monostéarate de glycéryle (GMS), un monoglycéride amphiphile non ionique de glycérol et d'acide stéarique est largement utilisé comme émulsifiant dans l'industrie alimentaire, cosmétique, pharmaceutique et textile.

Structure, synthèse et occurrence
Le monostéarate de glycérol existe sous forme de trois stéréoisomères, la paire énantiomérique de monostéarate de 1-glycérol et de monostéarate de 2-glycérol.
En règle générale, ceux-ci sont rencontrés sous forme de mélange car bon nombre de leurs propriétés sont similaires.

Le matériel commercial utilisé dans les aliments est produit industriellement par une réaction de glycérolyse entre les triglycérides (à partir de graisses végétales ou animales) et le glycérol.

Le monostéarate de glycérol se produit naturellement dans le corps en tant que produit de la dégradation des graisses par la lipase pancréatique.
Il est présent à de très faibles niveaux dans certaines huiles de graines.

Les usages
Le GMS est un additif alimentaire utilisé comme agent épaississant, émulsifiant, anti-agglomérant et conservateur; un agent émulsifiant pour huiles, cires et solvants; un revêtement protecteur pour les poudres hygroscopiques; un agent de solidification et de libération de contrôle dans les produits pharmaceutiques; et un lubrifiant à base de résine.
Le monostéarate de glycéryle est également utilisé dans les cosmétiques et les produits de soins capillaires.

Le GMS est largement utilisé dans les préparations à pâtisserie pour ajouter du «corps» à la nourriture.
Le monostéarate de glycéryle est en quelque sorte responsable de donner à la crème glacée et à la crème fouettée leur texture lisse.
Le monostéarate de glycéryle est parfois utilisé comme agent antistalant dans le pain.

Le monostéarate de glycéryle peut également être utilisé comme additif dans le plastique, où le GMS agit comme un agent antistatique et antibuée. Ceci est courant dans les emballages alimentaires.

Monostéarate de glycéryle

Un solvant pour les applications orales et topiques, un co-émulsifiant et un tensioactif à faible HLB, un facteur de cohérence de construction de structure pour les semi-solides et un améliorateur de viscosité.
Il durcit également les formulations de suppositoires et ajuste leurs points de fusion.

Le monostéarate de glycéryle est largement utilisé comme co-émulsifiant et facteur de renforcement de la cohérence.
En raison de sa consistance donnant des caractères, il est principalement utilisé pour l'ajustement de la viscosité dans les émulsions H / E pharmaceutiques.
Le monostéarate de glycéryle est une cire hydrophile blanche à légèrement jaunâtre, fournie sous forme de poudre. BASF possède des connaissances approfondies sur la façon d'utiliser ce matériau et sur la meilleure façon de gérer ses performances et sa stabilité.

Les grades de monostéarate de glycéryle peuvent être utilisés pour toutes sortes d'applications pharmaceutiques topiques telles que les gels, les lotions et les crèmes.
Toutes les qualités de monostéarate de glycéryle agissent à la fois comme facteurs de cohérence et co-émulsifiants. Avec leur structure amphiphile, ils stabiliseront la surface entre l'huile et l'eau et aideront à augmenter la viscosité en créant un réseau cristallin liquide dans la phase aqueuse (structure lamellaire).
Le monostéarate de glycéryle est capable de stabiliser les émulsions E / H et H / E et aidera à créer une douceur et une onctuosité uniques lors de l'application finale.
Le monostéarate de glycéryle agit comme co-émulsifiant et tensioactif à faible teneur en HLB.
Il stabilise les phases tensioactives et les gouttelettes d'émulsion. Il convient à la production d'émulsions et de crèmes, de pommades, de gels et de mousses.

détails du produit
Nom chimique Monostéarate de glycérol
Ancien nom du produit: Cutina GMS V PH
No CAS 85251-77-0

Le monostéarate de glycéryle est utilisé comme facteur de cohérence pour la construction de la structure des semi-solides. Il peut atténuer le caractère collant ou gras des émulsions, des pommades et des gels.

Le monostéarate de glycéryle est utilisé comme solvant pour les applications orales et topiques. Il convient aux solutions, aux suspensions liquides et aux technologies de systèmes d'administration de médicaments à base de lipides.

En tant que co-émulsifiant et améliorateur de viscosité, le monostéarate de glycéryle est utilisé dans les formulations de remplissage de gélules.

Les formulations de suppositoire peuvent être durcies et ajustées dans leur point de fusion par l'addition de monostéarate de glycéryle.

Monostéarate de glycérol
Formule développée du monostéarate de 1-glycérol
Monostéarate de 1-glycérol (1-isomère)
Formule développée du monostéarate de 2-glycérol
Monostéarate de 2-glycérol (2-isomère)

Des noms
Nom IUPAC: octadécanoate de 2,3-dihydroxypropyle

Autres noms
Monostéarate de glycéryle
Monostéarate de glycérine
Monostéarine

Identifiants
Composés
(Mix): Mélange de 1 et 2 isomères
(1-): monostéarate de 1-glycérol
(2-): monostéarate de 2-glycérol
Numero CAS
(Mix): 31566-31-1 chèque
(1-): 123-94-4
(2-): 621-61-4

Propriétés
Formule chimique: C21H42O4
Masse moléculaire: 358,563 g · mol − 1
Apparence: solide blanc
Densité: 1,03 g / cm3

Le 1-stéarate de glycéryle (monostéarate de glycérol), communément appelé GMS, est une molécule organique utilisée comme émulsifiant.
Le GMS est une poudre floconneuse blanche, inodore et au goût sucré, hygroscopique.
Le monostéarate de glycérol est un ester glycérol de l'acide stéarique.
Le monostéarate de glycérol se produit naturellement dans le corps en tant que produit de la dégradation des graisses par la lipase pancréatique, et se trouve également dans les aliments gras.
Le GMS est un additif alimentaire utilisé comme agent épaississant, émulsifiant, anti-agglomérant et conservateur; un agent émulsifiant pour huiles, cires et solvants; un revêtement protecteur pour les poudres hygroscopiques; un agent de solidification et de libération de contrôle dans les produits pharmaceutiques; et un lubrifiant à base de résine.
Le monostéarate de glycérol est également utilisé dans les cosmétiques et les produits de soins capillaires.
Le monostéarate de glycérol est utilisé dans les antisudorifiques et les déodorants, les soins pour bébés, les soins du corps, les soins du visage, les soins solaires, les revitalisants, le maquillage du visage, les crèmes et lotions-soins de la peau, les émulsions pulvérisables, les pieds, les mains et les ongles, l'autobronzant, le soin des ongles et les cosmétiques de couleur.
Le GMS est largement utilisé dans les préparations à pâtisserie pour ajouter du «corps» à la nourriture.
Le monostéarate de glycéryle est responsable de donner à la crème glacée et à la crème fouettée sa texture onctueuse.
Le monostéarate de glycéryle est parfois utilisé comme agent anti-rassissement dans le pain. Le 1-stéarate de glycérol est confirmé par la FDA comme GRAS.

Description: Une masse cireuse dure ou blanche ou blanc jaunâtre ou une poudre ou des flocons onctueux; odeur inodore ou légère, agréable et grasse.
Solubilité: pratiquement insoluble dans l'eau; soluble dans l'éther R, le benzène R et l'éthanol ~ 750 g / l TS à 60 C.
Catégorie: Agent émulsifiant; base de crème et de pommade.
Stockage: Le monostéarate de glycéryle doit être conservé dans un récipient hermétiquement fermé, à l'abri de la lumière.
Informations complémentaires: le monostéarate de glycéryle peut contenir un antioxydant approprié.

Le monostéarate de glycéryle auto-émulsifiant contient des agents émulsifiants supplémentaires.
Définition: Le monostéarate de glycéryle est un mélange de mono-, di- et triglycérides d'acides stéarique et palmitique.
Le monostéarate de glycéryle contient au moins l'équivalent de 35,0% de monoglycérides, calculé en C20H40O4, et non plus l'équivalent de 6,0% de glycérol libre.

Monostéarate de glycéryle
Aussi connu sous le nom de monostéarate de glycérol ou monostéarine
Qu'est-ce que le monostéarate de glycéryle?
Le monostéarate de glycéryle (GMS) est un émulsifiant efficace utilisé dans l'industrie de la boulangerie disponible sous forme de petites billes, flocons ou poudres.
En plus de l'émulsification, le GMS est un agent épaississant et un stabilisant.

En boulangerie, il est utilisé pour améliorer la qualité de la pâte et stabiliser les émulsions graisses / protéines.

Composition
Le GMS est un ester non ionique de glycérol et d'acide stéarique. Il est soluble dans l'éthanol à 122 ° F (50 ° C) mais non miscible à l'eau.
Il se compose souvent d'un mélange de mono, di et triesters d'acides gras présents dans les huiles et graisses alimentaires. Ils peuvent contenir de petites quantités d'acides gras libres et de glycérol.

Production commerciale
Le GMS est produit soit par des huiles / graisses chauffantes avec un excès de glycérol, soit par estérification directe du glycérol (d'origine animale ou végétale) avec de l'acide stéarique.
La proportion de monoester formé dépend de la proportion de glycérol et de la plage de températures de réaction de 86 à 140 ° F (60 à 80 ° C).
Une purification supplémentaire est effectuée par distillation sous vide poussé.2

Une fonction
Le rapport des groupements hydrophiles aux groupements lipophiles, appelé équilibre hydrophile-lipophile (HLB) est utilisé dans la classification des émulsions.
Les valeurs HLB vont de 0 à 20 avec des valeurs inférieures indiquant un caractère lipophile dominant tandis que des valeurs plus élevées indiquent un caractère hydrophile.
Le GMS a une valeur HLB de 3,8, ce qui le rend lipophile et convient pour des utilisations dans des émulsions sans / sans, telles que des pâtes et des pâtes, des produits laitiers et d'autres produits.

Le GMS est utilisé sous forme de pâte, c'est-à-dire mélangé avec de l'eau et d'autres ingrédients pour améliorer la stabilité du gel.
C'est un monoglycéride insaturé et offre une meilleure stabilité que d'autres monoglycérides insaturés, tels que l'acide oléique.

Le monostéarate de glycéryle est utilisé dans l'industrie de la boulangerie pour:

Aide à la formation et au maintien de dispersions uniformes de solvants non miscibles.
Stabiliser les émulsions en déplaçant les protéines des surfaces d'huile, de cire ou de solvant.
Améliore la texture du pain et retarde le rassissement grâce à sa complexation avec l'amylopectine d'amidon4
Améliore l'aération des pâtes et des pâtes.
Applications
GMS a été utilisé dans les applications suivantes: 2

Pour améliorer les propriétés physiques et rhéologiques de la pâte et ainsi des gâteaux de meilleure qualité
Dans les pains tels que pain courant Français, Friss búzakenyér, naan et roti
Dans les génoises et les crêpes pour l'aération.
Produits laitiers tels que la crème, la crème fouettée, la crème glacée, la crème en poudre, les crèmes d'imitation, etc.
Pâtes à tartiner de fruits / légumes, confitures, gelées, marmelades

Le monostéarate de glycéryle, également connu sous le nom de monostéarine, est un mélange de proportions variables de monostéarate de glycéryle (C21H42O4) et d'esters de glycéryle d'acides gras présents dans l'acide stéarique commercial.
Le monostéarate de glycéryle est préparé par glycérolyse de certaines graisses ou huiles dérivées de sources comestibles ou par estérification, avec de la glycérine, d'acide stéarique dérivé de sources comestibles.

Propriétés chimiques
Le monostéarate de glycéryle est cireux au toucher et a une légère odeur et un goût gras doux. L'USP décrit le monostéarate de glycéryle comme étant constitué d'au moins 90% de monoglycérides, de monostéarate de glycéryle et de monopalmitate de glycéryle.

Propriétés chimiques
Alors que les noms de monostéarate de glycéryle et de mono- et diglycérides sont utilisés pour une variété d'esters d'acides gras à longue chaîne, les esters appartiennent à deux catégories distinctes:
40–55 pour cent de monoglycérides Le PhEur 6.0 décrit le monostéarate de glycéryle 40–55 comme un mélange de monoacylglycérols, principalement du monostéaroylglycérol, avec des quantités de di- et triacylglycérols. Il contient 40 à 55% de monoacylglycérols, 30 à 45% de diacylglycérols et 5 à 15% de triacylglycérols. Ce grade PhEur correspond aux mono- et diglycérides USP– NF, qui ont des spécifications similaires (pas moins de 40% de monoglycérides).
90% de monoglycérides L'USP32 – NF27 décrit le monostéarate de glycéryle comme étant constitué d'au moins 90% de monoglycérides d'acides gras saturés, principalement le monostéarate de glycéryle (C21H42O4) et le monopalmitate de glycéryle (C19H38O4).
Les produits commerciaux sont des mélanges de proportions variables de monostéarate de glycéryle et de monopalmitate de glycéryle.
Le monostéarate de glycéryle est un solide de couleur blanche à crème, semblable à de la cire, sous forme de perles, de flocons ou de poudre.
Il est cireux au toucher et a une légère odeur et un goût gras.

Utilise le stéarate de glycéryle est un émulsifiant qui aide à former des émulsions neutres et stables. C'est également un solvant, un humectant et un régulateur de consistance dans les formulations eau-dans-huile et huile-dans-eau. De plus, il peut être utilisé comme lubrifiant pour la peau et confère une sensation agréable sur la peau. le stéarate de glycéryle est un mélange de mono-, di- et triglycérides d'acides palmitique et stéarique, et est fabriqué à partir de glycérine et d'acides gras stéariques. Dérivé à usage cosmétique du palmiste ou de l'huile de soja, on le trouve également dans le corps humain. Il est très doux avec un faible profil d'irritation cutanée; cependant, un léger risque d'irritation existe si les produits contiennent du stéarate de glycéryle de mauvaise qualité.
Utilisations Le monostéarate de glycéryle est également connu sous le nom de monostéarine, est un mélange de proportions variables de monostéarate de glycéryle, de monopalmitate de glycéryle et d'esters de glycéryle d'acides gras présents dans l'acide stéarique commercial. Est préparé par glycérolyse de certaines graisses ou huiles dérivées de sources comestibles ou par estérification, avec de la glycérine, d'acide stéarique dérivé de sources comestibles.
Utilisations Lonzest GMS est un surfactant utilisé dans une variété de marchés.
Utilisations Aldo MS BO KFG est un ester de glycérol fabriqué à partir d'acide gras dérivé d'huile de soja. Ce produit trouve des utilisations dans les applications alimentaires et cosmétiques.
Utilisations Aldo MSD KFG est un tensioactif non ionique auto-émulsifiant, utilisé comme lubrifiant dans la confiserie, comme agent de démoulage et comme assouplissant de pâte.
Il est utilisé comme émulsifiant à faible HLB dans les produits de soins personnels où des produits de qualité non animale sont nécessaires.
Utilisations dans la distribution pharmaceutique
Utilise le monostéarate de glycéryle (monostéarate de glycérine; stéarate de glycéryle) est largement utilisé en cosmétique. C'est un ingrédient émulsifiant et solubilisant, un agent dispersant, un émollient, un stabilisateur de formule et un agent à action de surface. Utilisé dans les crèmes pour bébés, les masques pour le visage, les fonds de teint et les lotions pour les mains, il est souvent dérivé d'huile de soja hydrogénée. le monostéarate de glycéryle a peu ou pas de toxicité G.

Définition
Un produit chimique intermédiaire.

Méthodes de production
Le monostéarate de glycéryle est préparé par réaction de la glycérine avec des triglycérides d'origine animale ou végétale, produisant un mélange de monoglycérides et de diglycérides.
Les diglycérides peuvent en outre être mis à réagir pour produire la qualité monoglycéride à 90%.
Un autre processus implique la réaction du glycérol avec du chlorure de stéaroyle.
Les matières premières ne sont pas des substances pures et par conséquent les produits obtenus à partir des procédés contiennent un mélange d'esters, y compris le palmitate et l'oléate.
Par conséquent, la composition, et donc les propriétés physiques, du monostéarate de glycéryle peuvent varier considérablement selon les fabricants.

Applications pharmaceutiques
Les nombreuses variétés de monostéarate de glycéryle sont utilisées comme émulsifiants, stabilisants, émollients et plastifiants non ioniques dans diverses applications alimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques.
Il agit comme un stabilisant efficace, c'est-à-dire comme un solvant mutuel pour les composés polaires et non polaires qui peuvent former des émulsions eau-dans-huile ou huile-dans-eau.
Ces propriétés le rendent également utile comme agent dispersant pour les pigments dans les huiles ou les solides dans les graisses, ou comme solvant pour les phospholipides, comme la lécithine.
Le monostéarate de glycéryle a également été utilisé dans une nouvelle technique de granulation thermofusible fluidisée pour la production de granulés et de comprimés.
Le monostéarate de glycéryle est un lubrifiant pour la fabrication de comprimés et peut être utilisé pour former des matrices à libération prolongée pour des formes posologiques solides.
Les applications à libération prolongée comprennent la formulation de pastilles pour comprimés ou suppositoires, et la préparation d'un bolus vétérinaire. Le monostéarate de glycéryle a également été utilisé comme ingrédient de matrice pour une forme posologique biodégradable, implantable et à libération contrôlée.
Lors de l'utilisation de monostéarate de glycéryle dans une formulation, la possibilité de formation de polymorphes doit être envisagée.
La forme est dispersible et mousseuse, utile comme agent émulsifiant ou conservateur.
La forme b plus dense et plus stable convient aux matrices de cire.
Cette application a été utilisée pour masquer la saveur de la clarithromycine dans une formulation pédiatrique.

Profil de sécurité
Poison par voie intrapéritonéale. Lorsqu'il est chauffé jusqu'à décomposition, il émet une fumée âcre et des vapeurs irritantes. Voir aussi ESTERS.

Sécurité Le monostéarate de glycéryle est largement utilisé dans les cosmétiques, les aliments et les formulations pharmaceutiques orales et topiques, et est généralement considéré comme un matériau non toxique et non irritant.
DL50 (souris, IP): 0,2 g / kg
stockage

S'il est stocké à des températures chaudes, le monostéarate de glycéryle augmente en valeur d'acide lors du vieillissement en raison de la saponification de l'ester avec des traces d'eau.
Des antioxydants efficaces peuvent être ajoutés, tels que l'hydroxytoluène butylé et le gallate de propyle.

Le monostéarate de glycéryle doit être conservé dans un récipient hermétiquement fermé dans un endroit frais et sec et à l'abri de la lumière.

Incompatibilités
Les qualités auto-émulsifiantes du monostéarate de glycéryle sont incompatibles avec les substances acides.

Le monostéarate de glycérine (GMS) est composé d'huile végétale naturelle et de graisse, qui est l'émulsifiant alimentaire le plus largement utilisé. Le DM-99 GMS de Cardlo est produit par un équipement de distillation à six étages en Allemagne. Il a une teneur en monostéarate plus élevée (> 99%), une teneur en impuretés plus faible, des indices physico-chimiques stables à long terme et des propriétés émulsifiantes plus élevées.

Application
Avantage
Dosage suggéré

Boisson protéinée
Le monostéarate de glycéryle stabilise les graisses et les protéines, empêche l'élimination et la sédimentation
0,05% -0,1%

Crème glacée
Le monostéarate de glycéryle évite la formation de gros cristaux de glace, améliore les sensations en bouche et fournit une texture crémeuse, améliore la stabilisation
0,1% -0,2%

Produits à base de farine

Pains
Le monostéarate de glycéryle améliore la douceur de la mie, fournit une structure de mie fine et uniforme, réduit le taux de rassissement
0,3% -0,8% de farine

Gâteaux
Le monostéarate de glycéryle augmente le volume, améliore la texture, prolonge la durée de conservation
3% -10% d'huile

Biscuit
Le monostéarate de glycéryle améliore les propriétés du processus, empêche l'huile de se séparer et rend la pâte facile à retirer du module
1,5% -2% d'huile

Huiles et graisses

Margarine
Le monostéarate de glycéryle ajuste le cristal d'huile, confère une dispersion d'eau fine et stable
Raccourcissement
Le monostéarate de glycéryle ajuste le cristal d'huile, améliore ses propriétés fonctionnelles

Café-blanchissant
Le monostéarate de glycéryle donne une distribution plus uniforme de la taille des globules de graisse, ce qui améliore l'effet de blanchiment

Caramels, caramels et chocolat
Le monostéarate de glycéryle réduit l'adhésivité et la cristallisation du sucre, améliorant ainsi la qualité alimentaire
1,5% -2% d'huile
Chewing-gum

Le monostéarate de glycéryle améliore la mastication et la texture, adoucit la base de la gomme et facilite le mélange, en particulier pour le SBR et le PVA
0,3% -0,5% de la base

Produits de viande
Le monostéarate de glycéryle aide les graisses à se disperser et à se combiner avec l'eau et l'amidon, prévenant la rétrogradation de l'amidon
0,1% -1,0%
Agent antimousse comestible
Le monostéarate de glycéryle diminue ou inhibe la formation de mousse pendant la production
0,1% -1,0%

Beurre d'arachide
Améliorer la stabilisation
0,1% -0,2%

Produits de pommes de terre granulaires
Assurer l'uniformité, améliorer la structure et faciliter la production
0,3% -1,0% d'amidon

Pour les produits non alimentaires: le monostéarate de glycéryle est utilisé dans les lubrifiants pour PVC, les émulsifiants et épaississants auxiliaires cosmétiques, l'agent anti-buée du film plastique agricole de serre, l'agent antistatique du film d'emballage.

Le monostéarate de glycéryle est un solvant pour les applications orales et topiques, un co-émulsifiant et un tensioactif à faible HLB, un facteur de cohérence de construction de structure pour les semi-solides et un améliorateur de viscosité.
Le monostéarate de glycéryle durcit également les formulations de suppositoires et ajuste leurs points de fusion.

Les grades de monostéarate de glycéryle peuvent être utilisés pour toutes sortes d'applications pharmaceutiques topiques telles que les gels, les lotions et les crèmes.
Tous les grades Kolliwax agissent à la fois comme facteurs de cohérence et co-émulsifiants. Avec leur structure amphiphile, ils stabiliseront la surface entre l'huile et l'eau et aideront à augmenter la viscosité en créant un réseau cristallin liquide dans la phase aqueuse (structure lamellaire).
Le monostéarate de glycéryle est capable de stabiliser les émulsions E / H et H / E et aidera à créer une douceur et une onctuosité uniques lors de l'application finale. Le monostéarate de glycéryle agit comme co-émulsifiant et tensioactif à faible teneur en HLB. Il stabilise les phases tensioactives et les gouttelettes d'émulsion. Il convient à la production d'émulsions et de crèmes, de pommades, de gels et de mousses.

détails du produit
Nom chimique: Monostéarate de glycérol
Ancien nom du produit: Cutina GMS V PH
No CAS 85251-77-0

Le monostéarate de glycéryle est utilisé comme facteur de cohérence pour la construction de la structure des semi-solides.
Le monostéarate de glycéryle peut atténuer le caractère collant ou gras des émulsions, des onguents et des gels.

Le monostéarate de glycéryle est utilisé comme solvant pour les applications orales et topiques.
Le monostéarate de glycéryle convient aux solutions, aux suspensions liquides et aux technologies de systèmes d'administration de médicaments à base de lipides.

En tant que co-émulsifiant et améliorateur de viscosité, le monostéarate de glycéryle est utilisé dans les formulations de remplissage de gélules.

Les formulations de suppositoire peuvent être durcies et ajustées dans leur point de fusion par l'addition de monostéarate de glycéryle.

Le monostéarate de glycéryle 40-55 PhEur est un émulsifiant non ionique, un stabilisateur d'émulsion E / H et H / E, un dispersant et un émollient utilisé dans les préparations pharmaceutiques orales et topiques.
Le monostéarate de glycéryle est utilisé pour former des matrices à libération prolongée pour les formes posologiques solides.
Niveaux d'utilisation topique recommandés de 1 à 10%

Le monostéarate de glycéryle (GMS) est une molécule organique utilisée comme émulsifiant dans les aliments. Ester glycérol de l'acide stéarique, c'est une poudre feuilletée incolore, inodore et au goût sucré. Le monostéarate de glycéryle est naturellement présent dans le corps en tant que sous-produit de la dégradation des graisses et se trouve souvent dans les aliments gras.

Le GMS est le produit d'estérification de l'acide stéarique triple pression d'origine végétale et de haute pureté avec de la glycérine.

Le monostéarate de glycéryle est l'un des ingrédients les plus largement utilisés pour les produits de soins personnels.
Le GMS est généralement utilisé comme émulsifiant principal, en conjonction avec une variété d'émulsifiants auxiliaires.
Le niveau d'utilisation typique est de 2 à 5% dans les crèmes et lotions.

Le GMS doit être stocké dans des conteneurs scellés et conservé dans un endroit frais et sec
Un stockage prolongé au-dessus de 32 ° C (90 ° F) doit être évité.
Évitez la surchauffe.

Le monostéarate de glycéryle est un émulsifiant pour les aliments, un antimousse du processus de fabrication TOFU, un agent antibuée pour les films plastiques, un lubrifiant pour plastique, un agent antistatique pour les plastiques
Monoglycéride de haute pureté avec distillation moléculaire.
Utilisation alimentaire: Saveur douce. Excellente stabilité.

Utilisation: Émulsifiants pour produits pharmaceutiques et cosmétiques,

Synonymes:
abracol S.L.G.
admul
advawax 140
aldo HMS
aldo MS
arlacel 161
arlacel 169
armostat 801
céfatine
célinhol - A
cerasynt 1000-D
cerasynt S
cerasynt WM
citomulgan M
cyclochem GMS
dermagine
Octadécanoate de 2,3- dihydroxypropyle
(1) -2,3- dihydroxypropyl stéarate
2,3-dihydroxypropyl stéarate
drewmulse 200K
drewmulse TP
drewmulse V
drumulse AA
emcol CA
emcol MSK
emerest 2400
emerest 2401
emerest 2407
excel VS-95
glycérine 1-monostéarate
glycérine 1-stéarate
1-monostéarate de glycérol
glycérol 1-stéarate
glycérol a-monostéarate
monostéarate de glycérol
monostéarate de glycérol finastat 9500
1-monostéarate de glycéryle
monooctadécanoate de glycéryle
1- Monooctadécanoate de glycéryle
1- monostéarate de glycéryle
flocons de monostéarate de glycéryle
monostéarate de glycéryle N.F. noter
1- stéarate de glycéryle
glycéryl-1-monostéarate
épicerie 5500
épicerie 6000
hallstar GMS pur
hallstar GMS pur C
hodag GMS
imwitor 191
imwitor 900K
kessco 40
lipo GMS 450
lipo GMS 600
Monelgin
myvaplex 600
ester 2,3-dihydroxypropylique d'acide octadécanoïque
ester 2,3-dihydroxypropylique d'acide octadécanoïque
acide octadécanoïque, ester avec 1,2,3-propanetriol
acide octadécanoïque, monoester avec 1,2,3-propanetriol
1- octadécanoyl-rac-glycérol
1-mono octadécanoyl-rac-glycérol
ogeen GRB
ogeen M
orbon
protachem GMS
sandin UE
sédétine
starfol GMS 450
starfol GMS 600
starfol GMS 900
1-monoglycéride d'acide stéarique
a-monoglycéride d'acide stéarique
alpha-monoglycéride d'acide stéarique
acide stéarique, monoester avec glycérol
monoglycéride stéarique
1-mono stéarine
alpha-mono-stéarine
mono stéarine
mono- stéarine
stéarine, 1-mono-
1-mono stéaroyl glycérol
3- stéaroyl oxy-1,2-propane diol
1- stéaroyl-rac-glycérol
stéaroylglycérol
1-mono stéaroylglycérol
mono stéaroylglycérol
3- stéaroyloxy-1,2-propanediol
tegin
unimate GMS
witconol MS

Le monostéarate de glycéryle est une sorte de feuille de cire blanche, perlée ou solide en poudre, se dissout dans les solvants organiques tels que le chloroforme, l'éthanol, l'acétone ou l'éther, se dissout également dans l'huile minérale et les huiles végétales et animales.
L'eau insoluble, fortement vibrante pour se mélanger avec de l'eau chaude peut être dispersée dans l'eau chaude, peut également former un gel avec de l'eau chaude.
La valeur HLB des mono-glycérides appartient à l'agent émulsifiant de type eau dans l'huile (E / H) 3 ～ 4, car la propriété émulsifiante est unique, peut également être utilisée comme agent émulsifiant de type huile dans l'eau (H / E)

Le monostéarate de glycéryle est une sorte d'agent tensio-actif de type non ionique.
Les hydrophiles existants ont à nouveau un groupe oléophile en raison de, ont plusieurs fonctions telles que le mouillage, l'émulsification, le moussage.
Le monostéarate de glycéryle est un agent émulsifiant et l'additif alimentaire; Être utilisé comme agent émulsifiant dans le maquillage et la pâte médicale, rendre la lotion fine et lisse, lubrifiante; Être utilisé pour l'agent émulsifiant de la finition des fils industriels et le lubrifiant des textiles;
Dans le film plastique, être utilisé comme agent de goutte à goutte et agent anti-buée;
Dans le travail du plastique, fabriquer un lubrifiant et un inhibiteur statique, peut être utilisé à d'autres égards comme antimousse, agent de dispersion, matériau épaississant, agent mouillant, etc.
Sa préparation est généralement et est divisée en méthode chimique et processus biologique, et dans laquelle la méthode chimique suit plusieurs approches:
(1) par estérification de la glycérine et de l'acide stéarique et obtenir.
L'acide stéarique, la glycérine et l'hydroxyde de sodium sont ajoutés dans le réacteur, commencer l'agitation derrière le chauffage et la fusion, passer dans l'azote.
Réagir par chauffage.
Cette application de processus est la plus générale, mais la condition de contrôle est la clé du rendement et de la pureté du produit dans la technique, doit continuer à être parfaite.
(2) estérification directe
L'acide stéarique et la glycérine sont pressés 1: rapport molaire (1,2 ～ 1,3), sous 0,2% d'un effet catalyseur acide, à 180 ～ 250 ℃: la réaction 2 ～ 4h; La vitesse du réactif est refroidie à 100 ℃, ajoute la neutralisation du catalyseur alcalin, doit contenir le produit de monoesters 40% ～ 60% après lavage à l'eau.
Ce rendement du procédé est faible et la pureté du produit est faible, la difficulté de post-traitement et le coût relatif sont élevés.
(3) méthode d'échange d'ester
La stéarine et la glycérine sont à 0,06% ～ 0,1% Cu (OH) 2 Sous l'existence, à 170 ～ 240 ℃ de réaction 1 ～ 2h, passent en protection azote dans le processus de réaction, le réactif obtient contenant le produit de monoesters 40% ～ 60% après désodorisation par décompression, neutraliser l'acide, faire avec un soin particulier.
Cette technique peut être convertie en monostéarate de glycéryle avec de nombreuses stéarines, mais l'échelle est limitée et le rendement du produit est faible et le coût est élevé.
(4) Méthode de saponification du glycidol racémique
Le glycidol racémique et l'acide stéarique à 100 ～ 130 ℃ de réaction 30 ～ 70 min, peuvent contenir le produit de monoesters 80% ～ 90% après raffinage du réactif sous la catalyse de l'iodure de tétraéthylammonium.
Cette condition douce de réaction technologique, le taux de production est élevé, mais le coût est plus élevé.
(5) procédé de catalyse de transfert de phase époxy chloropropane
L'époxy chloropropane et le stéarate de sodium (rapport molaire 2: 1) sont dans le toluène, sous la catalyse du catalyseur de transfert de phase Bromure de tétrabutylammonium, à 90 ～ 110 ℃ de réaction 2h;
Le réactif se lave avec une solution de chlorure de sodium, se divise et obtient la phase organique, et le toluène est éliminé lors de la distillation et l'époxy chloropropane n'ayant pas réagi obtient l'ester glycidylique d'acide stéarique, avec sa solution d'hydrolyse de NaOH avec 0,1 mol / L, par séparation, séchage, obtention du produit avec le recristallisation normale de l'hexane, la teneur en monoester est supérieure à 90%.
Le produit monoesters de contenu 40% ～ 60% peut obtenir un produit haute densité à plus de 90% par distillation moléculaire. Le taux de production de cette technique est faible et le coût est élevé.

Le monostéarate de glycérol, communément appelé GMS, est un monoglycéride principalement utilisé comme émulsifiant dans les aliments
Il est produit industriellement par une réaction de glycérolyse entre les triglycérides (issus de graisses végétales ou animales) et le glycérol.
Chimiquement, c'est l'ester de glycérol de l'acide stéarique

Le monostéarate de glycérol est un produit chimique hygroscopique, ce qui signifie qu'il aspire l'eau.
Le monostéarate de glycérol est couramment utilisé comme émulsifiant dans les aliments et constitue un ingrédient idéal si vous souhaitez épaissir votre shake préféré ou votre formule pré-entraînement sans utiliser d'ingrédients gras comme le lait et la crème.

Le monostéarate de glycérol est un ester de glycérol de l'acide stéarique.
On le trouve généralement dans les aliments riches en matières grasses.

Acide octadécanoïque, monoester avec 1,2,3-propanetriol
Acide stéarique, monoester avec glycérol
acide stéarique, monoester avec glycérol
Noms CAS
Acide octadécanoïque, monoester avec 1,2,3-propanetriol

Noms IUPAC
Octadécanoate de 1,3-dihydroxypropan-2-yle octadécanoate de 2,3-dihydroxypropyle
Stéarate de 2-hydroxy-1- (hydroxyméthyl) éthyle
Monostéarate de glycérol; GMS
Monostéarate de glycéryle
Stéarate de glycéryle
GMS
Acide stéarique, monoester avec glycérol
acide stéarique, monoester avec glycérol
Acide stéarique, monoester avec glycérol
acide stéarique, monoester avec glycérol
Acide stéarique, monoester avec glycérol (monostéarate de glycérol)

Appellations commerciales
Dimodan
Série Ekömul Flex
STÉARATE DE GLYCÉRINE
Grindsted
Kemester 150V
Kemester 84 Légumes
Kemester 84V
Kemester MST
MASESTER GMS 40-NSE
MASESTER GMS 50
MASESTER GMS 60

Applications:

Application dans l'industrie des plastiques:
Le monostéarate de glycéryle est un lubrifiant, un agent antistatique, un plastifiant non toxique, anti-vieillissement dans la production de polymères plastiques, de films d'emballage.
Le monostéarate de glycéryle peut améliorer la flexibilité, la plasticité et les propriétés antistatiques.
Le monostéarate de glycéryle est utilisé, par ex. dans la fabrication de capuchons en polypropylène pour fournir un effet glissant / lubrifiant en plus d'un effet antistatique.
Le monostéarate de glycéryle est utilisé dans les films plastiques agricoles comme agent anti-buée.
Le monostéarate de glycéryle est utilisé comme auxiliaire de procédé dans la production de polyéthylène expansé pour améliorer les échanges gazeux.

Avantages du produit:
Réduit le frottement pendant le processus d'extrusion, ce qui donne une distribution uniforme de la taille des cellules et améliore l'échange de gaz.
Le monostéarate de glycéryle est compatible avec les tensioactifs anioniques, cationiques et non ioniques et possède une tolérance électrolytique exceptionnelle.
Le monostéarate de glycéryle a des effets d'émulsification, de dispersion, de moussage, de démoussage et d'anti-vieillissement de l'amidon.

Dosage du produit:
Nous vous recommandons vivement de tester votre propre système dans les conditions réelles de traitement et d'utilisation finale avant le test à grande échelle.
La charge exacte doit être déterminée par la composition du système polymère spécifique.

Autres applications:
Le monostéarate de glycéryle est utilisé en cosmétique comme co-émulsifiant pour les émulsions afin d'améliorer la stabilité et de modifier la viscosité.
Le monostéarate de glycéryle est un émulsifiant dans la production d'aliments, y compris la crème glacée, le chewing-gum, le caramel, le shortening, la margarine, l'amidon, etc.
Le monostéarate de glycéryle est un agent anti-âge pour l'amidon.
Le monostéarate de glycéryle est un revêtement protecteur pour les poudres hygroscopiques.

N ° CE / Liste: 286-490-9
N ° CAS: 85251-77-0

Glycérides, mono- et di- en C16-18
Mono et dipalmitostéarate de glycéryle

Noms CAS
Glycérides, mono- et di- en C16-18

Noms IUPAC
Octadécanoate de (1-hexadécanoyloxy-3-hydroxypropan-2-yl)
(2R) -2,3-dihydroxypropyl octadécanoate 2,3-dihydroxypropyl hexadécanoate 2-hydroxy-3- (octadécanoyloxy) propyl octadécanoate 3- (hexadécanoyloxy) -2-hydroxypropyl octadécanoate

GELEOL
Glycérides C16-18, mono et di
Glycérides, C16-18 (numéros pairs) mono- et di-
Glycérides, mono- et di- en C16-18
Glycérides, mono- et di- en C16-18
Glycérides, mono- et di- en C16-18 (numéros pairs)
Glycérides, mono et di- en C16-18
Glycérides, monoglycérides C16-18 et diglycérides
Glycérides, C16-18, mono- et di- 85251-77-0
Glycérides, mono-di- en C16-C18

OMD, saturé

Mono et diglycérides d'acides gras

Mono- et diglycérides d'acides gras

Mono- (C16-18) -acylglycérol et Di- (C16-18) -acylglycérol

Appellations commerciales
BC 130
CHINT: FCE (glycérol) mono / diE C16-18
Cithrol 0795
Cithrol GMS-30
Cithrol GMS-40
DUB GMS
GELEOL
GMS
Imwitor 900 K
Imwitor 900 P
PALMSURF GMS 40
PALMSURF GMS 40SE
PALMSURF GMS 50
PALMSURF GMS 50SE
Phase I REACH Kandidat
RADIAMULS MG 2120K
RADIAMULS MG 2142K
RADIAMULS MG 2143
RADIAMULS MG 2143K
RADIAMULS MG 2146
RADIAMULS MG 2164K
RADIAMULS MG 2165K
RADIAMULS MG 2341
RADIAMULS MG 2342
RADIAMULS MG 2364K
RADIAMULS MG 2542K
RADIAMULS MG 2543K
RADIAMULS MG 2604K
RADIAMULS MG 2642K
RADIAMULS MG 2643
RADIAMULS MG 2643K
RADIAMULS MG 2644K
RADIAMULS MG 2646K
RADIAMULS MG 2655
RADIAMULS MG 2923K
RADIASURF 7140
RADIASURF 7142
RADIASURF 7143
RADIASURF 7340
RADIASURF 7342
RADIASURF 7343
RADIASURF 7344
RADIASURF 7346
RADIASURF 7600
RADIASURF 7601
RADIASURF 7641
RADIASURF 7643
RADIASURF 7644
RADIASURF 7645

Stéarate de glycéryle. IMWITOR 900 K de IOI Oleo est un co-émulsifiant non ionique pour les émulsions H / E.
C'est un ester d'acide stéarique et palmitique naturel estérifié avec du glycérol.
Il est 100% naturel, vegan et compatible avec la peau. Il ne contient pas d'additifs, de résidus d'antioxydants, de stabilisants, de solvants ou de composants insaturés.
En raison de ses propriétés tensioactives, il fonctionne comme agent solubilisant et liant, adjuvants dispersants, assouplissants et régulateurs de consistance.
Il est applicable pour les processus chaud / froid et chaud / chaud.
IMWITOR 900 K trouve une application dans la formulation de lotions, crèmes, poudres, produits de nettoyage de la peau, bases de maquillage et fond de teint, mascara, fard à paupières, eye-liner, revitalisants capillaires et produits de soin solaire.
Il est homologué ECOCERT et COSMOS.
Il a une durée de conservation de 24 mois.

Stéarate de glycéryle.
Cithrol GMS 40 de Croda agit comme co-émulsifiant pour les émulsions sans / sans et sans / sans, hydratant, nourrissant et apaisant.
Il fonctionne également comme stabilisant d'émulsion, modificateur de rhéologie / viscosité, calmant, hydratant et anti-rougeurs. Utilisé pour les soins de bébé, les soins du corps, les soins du visage, les soins solaires, les revitalisants, le maquillage du visage, les émulsions pulvérisables, les soins des yeux et les soins spécifiques de la peau.
Cithrol GMS 40 est également applicable pour les pieds, les mains, les ongles, les shampooings, les soins capillaires, les déodorants roll-on, les cosmétiques de couleur, les produits de soin des lèvres et du visage et les dépilatoires.
Il est éco-certifié et certifié bio / biologique.