GLİSERİL MONOSTEARAT

GLYCERYL MONOSTEARATE (GLİSERİL MONOSTEARAT)
Gliseril monostearat CAS numarası : 31566-31-1
Gliseril monostearat EC numarası : 204-664-4
Gliseril monostearat IUPAC adı : 2,3-dihidroksipropil oktadekanoat

Synonyms:
Glyceryl monostearate; Monostearin; Glyceryl stearate; 1-Glyceryl stearate; GLİSERİL MONO STEARAT; GLİSERİL MONOSTEARAT; GLISERIL MONOSTEARAT; GLISERIL MONO STEARATE; GİLİSERİL MONO STEARATE; GLİSERİL MONO STEARATE; GILISERIN MONO SİTERAT; GILISERIN MONOSTERAT; GLISERIN MONOSITRAT; GLİSERİN MONO STEARAT; GLİSERİN MONOSTEARAT; GLİSERİNMONOSTEARAT; GLİSERİN MONOSTEARAD; GLISERIN MONOSTERAD;glıserıl mono stearat; gliseril mono stearat; gliseril monostearat; glıserıl monostearat; glıserıl mono stearate; giliseril mono stearate; gliseril mono stearate; gılıserın mono siterat; gılıserın monosterat; glıserın monosıtrat; gliserin mono stearat; gliserin monostearat; gliserinmonostearat;gliserin monostearad; glıserın monosterad;GLYCERYL MONOSTEARATE PRICES; GLYCERYL MONOSTEARATE SUPPLIERS;GLYCERYL MONOSTEARATE USES;GLYCERYL MONOSTEARATE MANUFACTURING;glyceryl monostearate prıces; glyceryl monostearate supplıers;glyceryl monostearate uses; glyceryl monostearate manufacturıng.; Monostéarate de glycéryle; GLYCERYL MONOSTEARATE ; GLYCEROL MONOOCTADECANOATE; Glyceryl Monostearate; GLYCERYL MONOSTEARATE; Monostéarate de glycéryle; OCTADECANOIC ACID, MONOESTER WITH 1,2,3-PROPANETRIOL; STEARATE DE DIHYDROXY-2,3 PROPYLE; STEARIC ACID,; MONOESTER WITH GLYCEROL; STEARIC MONOGLYCERIDE; gliseril monosterat; Gliseril monosterat; Gliseril Monosterat; GLİSERİL MONOSTERAT; gliseril monosterate; Gliseril monosterate; Gliseril Monosterate; GLİSERİL MONOSTERATE; Glyceryl Monostearate; glyceryl monostearate; gliseril monostearat; Gliseril monostearat; Gliseril Monostearat; GLİSERİL MONOSTEARAT; 1-Stearoyl-rac-glycerol; Stearin, 1-mono-; Octadecanoic acid, 2,3-dihydroxypropyl ester; 1-Monostearoylglycerol; Sandin EU;1-MONOSTEARIN; Glycerin 1-monostearate; Aldo MSD; Aldo MSLG; Glycerin 1-stearate; Glycerol 1-stearate;Arlacel 165;Tegin 55G;alpha-Monostearin;Emerest 2407;Aldo 33;Aldo 75;Glycerol 1-monostearate; Glyceryl 1-monostearate; Stearic acid 1-monoglyceride; 3-Stearoyloxy-1,2-propanediol; Glycerol alpha-monostearate; 2,3-dihydroxypropyl octadecanoate; alpha.-Monostearin; Tegin 515; 1-octadecanoyl-rac-glycerol; NSC 3875; 2,3-Dihydroxypropyl stearate; FEMA No. 2527; Stearic acid alpha-monoglyceride; NSC3875; Glyceryl Monostearate, pure; MONOSTEARIN (L); EINECS 204-664-4; EINECS 245-121-1; Stearic acid, monoester with glycerol;Glycerol .alpha.-monostearate; Stearic acid .alpha.-monoglyceride; (1)-2,3-Dihydroxypropyl stearate; glyceryl monostearate;monostearin;3-Stearoyloxy-1,2-propanediol; Glyceryl stearate; Alpha-Monostearin; Monostearin; Octadecanoic acid, 2,3-dihydroxypropyl ester; Glycerin 1;monostearate; Glycerin 1-stearate; Glycerol alpha-monostearate; Glyceryl 1-monostearate; Stearic acid alpha-monoglyceride; Stearic acid 1-monoglyceride; 1-Glyceryl stearate; 1-Monostearin; 1-Monostearoylglycerol; 1,2,3-Propanetriol 1-octadecanoyl ester;1-glycerol stearate;Glyceryl Monostearate;GMS;Glyceryl monostearate;1-Glyceryl stearate;1-Monostearin;1-Monostearoylglycerol;3-Stearoyloxy-1,2-propanediol;Aldo 33;Aldo 75;Aldo MSD;Aldo MSLG;Arlacel 165;Emerest 2407;FEMA No. 2527;Glycerin 1-monostearate;Glycerin 1-stearate;Glycerol 1-monostearate;Glycerol 1-stearate;Glycerol alpha-monostearate;Glyceryl 1-monostearate;NSC 3875;Sandin EU;Stearic acid 1-monoglyceride;Stearic acid alpha-monoglyceride;Tegin 55G;alpha-Monostearin;(1)-2,3-Dihydroxypropyl stearate;Glycerol stearate, pure;Octadecanoic acid, 2,3-dihydroxypropyl ester;Stearin, 1-mono-;Stearin, 1-mono-;Glycerin;Glycerin;Adipic acid;Pentaerythritol;Sodium hydroxide;Stearic acid;1,3-Dihydroxy-2-propanyl stearate [ACD/IUPAC Name];1,3-Dihydroxy-2-propanylstearat [German] [ACD/IUPAC Name];1,3-dihydroxypropan-2-yl octadecanoate;1,3-Dihydroxypropan-2-yl stearate;1-Glyceryl stearate;250-705-4 [EINECS];2-hydroxy-1-(hydroxymethyl)ethyl octadecanoate;2-hydroxy-1-(hydroxymethyl)ethyl stearate;2-stearoylglycerol;Glycerin monostearate;Glyceryl Monostearate;GLYCEROL STEARATE;Octadecanoic acid, 2-hydroxy-1-(hydroxymethyl)ethyl ester [ACD/Index Name]; Octadecanoic acid, monoester with 1,2,3-propanetriol;Stéarate de 1,3-dihydroxy-2-propanyle [French] [ACD/IUPAC Name]; [2-hydroxy-1-(hydroxymethyl)ethyl] octadecanoate; 1,2,3-Propanetriol 2-octadecanoyl ester; 1-Monoacylglyceride; 1-Monoacylglycerol; 2-Monostearin;2-Monostearoylglycerol; 2-octadecanoylglycerol; 2-octadecanoyloxy-propane-1,3-diol; 2-Octadecanoyl-rac-glycerol; 2-octadecanoyl-sn-glycerol; 2-Stearoyl-glycerol; 2-stearoyloxy-propane-1,3-diol; 2-Stearoyl-rac-glycerol; 31566-31-1 [RN]; 593-29-3 [RN];621-61-4 [RN]; b-Monoacylglycerol; glycerine monostearate; Glycerol β-sterate;Glycerol-β-monostearate; GLYCERYL 2-STEARATE; glyceryl monostearate; GLYCERYL STEARATE SE; Monostearin;octadecanoic acid [2-hydroxy-1-(hydroxymethyl)ethyl] ester; Octadecanoic acid 2-hydroxy-1-(hydroxymethyl)ethyl ester;Octadecanoic acid, potassium salt; β-Monostearin;TERMIUM Plus;1-O-octadecanoylglycerol ;2,3-dihydroxypropyl octadecanoate ;glycerin 1-monostearate ;glycerin 1-stearate ;glycerol 1-monostearate ;glycerol alpha-monostearate ;glycerol 1-stearate ;glyceryl stearate ;1-glyceryl stearate ;glyceryl 1-monostearate ;1-monostearin ;1-monostearoylglycerol ;octadecanoic acid 2,3-dihydroxypropyl ester;octadecanoic acid monoester with 1,2,3-propanetriol ;stearic acid 1-monoglyceride ;stearic acid alpha-monoglyceride ;3-stearoyloxy-1,2-propanediol ;glycerol a-monostearate;a-monostearin;stearic acid a-monoglyceride;1-Glyceryl stearate;1-Glyceryl stearic acid;1-Mono-Stearin;1-Monostearin;1-Monostearoylglycerol;2,3-Dihydroxypropyl stearate (ACD/Name 4.0);2,3-Dihydroxypropyl stearic acid (ACD/Name 4.0);3-Stearoyloxy-1,2-propanediol;Aldo 33;Aldo 75;Aldo MSD;Aldo MSLG;Arlacel 165;Emerest 2407;Glycerin 1-monostearate;Glycerin 1-monostearic acid; Glycerin 1-stearate;Glycerin 1-stearic acid;Glycerol αGlycerol 1-monostearic acid;Glycerol 1-stearate;Glycerol 1-stearic acid;Glyceryl 1-monostearate;Glyceryl 1-monostearic acid;MONOSTEARIN (L);Octadecanoate, 2,3-dihydroxypropyl ester;Octadecanoic acid, 2,3-dihydroxypropyl ester;Sandin EU;Stearate αStearate 1-monoglyceride;Stearic acid αStearic acid 1-monoglyceride;Tegin;Tegin 515;Tegin 55G;1-acyl-sn-glycerol;Fatty acid ester;Fatty acyl;1,2-diol;Carboxylic acid ester;Secondary alcohol;Carboxylic acid derivative;Monocarboxylic acid or derivatives;Primary alcohol;Hydrocarbon derivative;Organic oxygen compound;Carbonyl group;Alcohol;Organic oxide;Organooxygen compound;Aliphatic acyclic compound;Fatty acid esters ;Secondary alcohols ; Carboxylic acid esters ; 1,2-diols ;Monocarboxylic acids and derivatives ;Primary alcohols ;Organic oxides ;Hydrocarbon derivatives ;Carbonyl compounds ;aldo MSD KFG;glycerol stearate SE;hallstar GMS SE;lipo GMS 470 pastilles;lonzest GMR;lonzest GMS-D;nikkol MGS-150V;nikkol MGS-AMV;nikkol MGS-ASEV;nikkol MGS-AV;nikkol MGS-BMV;nikkol MGS-BSEV;nikkol MGS-BV2;nikkol MGS-DEXV;nikkolMGS-F40V;nikkol MGS-F50SEV;nikkol MGS-F50V;nikkol MGS-F75V;norfox gms-fg;octadecanoic acid ester with1,2,3-propane triol;octadecanoic acid; propane-1,2,3-triol;stearine;OCTADECANOIN;2-MONOSTEARIN;; 1,2,3-Propanetriol; 2-octadecanoyl ester;2-Hydroxy-1-(hydroxymethyl)ethyl stearate; 2-Monostearoylglycerol; beta-Glyceryl monostearate; beta-MonostearinGlycerol; beta-sterateGlycerol; -beta-monostearateStearic acid ;beta-monoglycerideStearin, 2-mono-2-stearoylglycerolGlyceryl 2-monostearate2-O-Stearoylglycerol2-O-Stearoyl-L-glycerolGlycerol 2-stearateOctadecanoic acid 2-hydroxy-1-(hydroxymethyl)ethyl esterStearic acid; 2-hydroxy-1-(hydroxymethyl)ethyl ester; 1,3-dihydroxypropan-2-yl; octadecanoatestearic acid ;(2-hydroxy-1-methylol-ethyl) ester2-Stearoyl-rac-glycerol;Fatty Acid Derivatives & LipidsGlycerols;2-Octadecanoylglycerol; Glycerin 1-monostearate; Glycerin 1-stearate, Glycerin monostearate, Glycerol 1-monostearate, Glycerol 1-stearate, Glycerol .alpha.-monostearate, Glycerol alpha-monostearate, Glyceryl Monostearate, Glycerol stearate, pure, Glyceryl 1-monostearate, Glyceryl-1-monostearate, Glyceryl monooctadecanoate, Glyceryl monostearate, Glyceryl monostearate [JAN], Glyceryl monostearate (JP15/NF), Glyceryl stearate, Grocor 5500, Grocor 6000, Hodag GMS, Imwitor 191, Imwitor 900K, Kessco 40, Lipo GMS 410, Lipo GMS 450, Lipo GMS 600, LMGL01010003, LS-164168, M2015_SIGMA, MG(18:0/0:0/0:0)[rac], Monelgin, Monoglyceryl stearate, Monostearate (glyceride), Monostearin, MONOSTEARIN (L), Myvaplex 600, NCGC00164529-01, NSC3875, NSC 3875, Octadecanoic acid, 2,3-dihydroxypropyl ester, Octadecanoic acid, ester with 1,2,3-propanetriol, Octadecanoic acid, monoester with 1,2,3-propanetriol, Ogeen 515, Ogeen GRB, Ogeen M, Ogeen MAV, Orbon, Protachem GMS, (R)-2,3-Dihydroxypropyl stearate, rac-Glycerol 1-stearate, S-7950, Sandin EU, Sedetine, Starfol GMS 450, Starfol GMS 600, Starfol GMS 900, Stearates, Stearic acid 1-monoglyceride, Stearic acid .alpha.-monoglyceride, Stearic acid alpha-monoglyceride, stearic acid glyceryl ester, Stearic acid, monoester with glycerol, Stearic monoglyceride, Stearin, 1-mono-, Stearin, 1-mono- (8CI), Stearoylglycerol, Tegin, Tegin 503, Tegin 515, Tegin 55G, Unimate GMS, USAF KE-7, Witconol MS, Witconol MST; Octadecanoic Acid 2,3-Dihydroxypropyl Ester-d5; 1-Monostearin-d5; (+/-)-2,3-Dihydroxypropyl Octadecanoate-d5; 1-Glyceryl Stearate-d5; 1-Monooctadecanoylglycerol-d5; Aldo 33-d5; Aldo 75-d5; Aldo MSD-d5; NSC 3875-d5; Sandin EU-d5; Stearic Acid α-Monoglyceride-d5; Stearic Acid 1-Monoglyceride-d5; Tegin 55G-d5; α-Monostearin-d5;GLYCERYL STEARATE, 2,3-DIHYDROXYPROPYL ESTER OCTADECANOIC ACID; 2,3-DIHYDROXYPROPYL OCTADECANOATE; GLYCERIN 1-STEARATE; GLYCERIN STEARATE; GLYCEROL ISOSTEARATE; GLYCERY STEARATE; GLYCERYL ISOSTEARATE; GLYCERYL MONOISOSTEARATE; GYCEROL 1-STEARATE; ISOOCTADECANOIC ACID, ESTER WITH 1,2,3-PROPANETRIOL; ISOSTEARIC ACID MONOGLYCERIDE;Stearic Monoglyceride;octadecanoic acid 2,3-dihydroxypropyl ester;Monostearin;1,2,3-Propanetriol 1-octadecanoyl ester;1-Glyceryl stearate;1-Monostearin;1-Monostearoylglycerol;2,3-Dihydroxypropyl stearate;3-Stearoyloxy-1,2-propanediol;Aldo 33;Aldo 75;Aldo MSD;Aldo MSLG;Arlacel 165;Emerest 2407;Glycerin 1-monostearate;Glycerin 1-stearate;Glycerol 1-monostearate;Glycerol 1-stearate;Glycerol «alpha»-monostearate;Glycerol «alpha»-sterate;Glyceryl 1-monostearate;Glyceryl 1-octadecanoate;Monostearin (l);NSC 3875;Sandin EU;Stearic acid 1-monoglyceride;Stearic acid «alpha»-monoglyceride;Stearin, 1-mono-;Tegin55G;«alpha»-Monostearin;Cutina® GMS-SE; FINESTER 2860;abracols.l.g.;admul;advawax140;aldo-28;aldo-72;aldohms;aldoms;arlacel161;
PEG-200; GLYCERYL STEARATE; GLYCERYL STEARATE; DIMER DILINOLEATE; COPOLYMER GELOT 64 PELLETS; (GLYCERYL STEARATE PEG-75;) CAPMUL EMG; PEG-20 GLYCERYL STEARATE; PEG-20-PPG-10 GLYCERYL STEARATE; 1,3-PALMITIN-2-STEARIN; 1-PALMITIN-2-STEARIN; 1,3-OLEIN-2-STEARIN; PEG-5 GLYCERYL STEARATE; STEARATE; TriGlyceryl Monostearate; 1,2-DISTEAROYL-RAC-GLYCEROL; GLYCERYL MONORICINOLEATE; MONOOLEIN; Glycerol tristearate; Glyceryl monostearate; GLYCERYL MONOSTEARATE; ETHYLENE GLYCOL MONOSTEARATE,GLYCERYL STEARATE,GLYCERYL STEARATE SE; PROPYLENE GLYCOL; MONOSTEARATE (CONTAINS CA. 35% MONOPALMITATE);GMS;admul;orbon;tegin;aldoms;ogeenm;D01947;aldohms;aldo-72;aldo-28;Glycerin Monostearate; Monostearin; Octadecanoate acid, monoester with 1,2,3- propanetriol;2,3-dihydroxypropyl stearate; 2,3-dihydroxypropyl octadecanoate; Arlacel; Glyceryl Monostearate; Monostearin; octadecanoic acid, 2,3-dihydroxypropyl ester; Octadecanoic acid 2,3-dihydroxy-propyl ester; GLISERIL MONO STEARAT; GLİSERİL MONO STEARAT; GLİSERİL MONOSTEARAT; GLISERIL MONOSTEARAT; GLISERIL MONO STEARATE; GİLİSERİL MONO STEARATE; GLİSERİL MONO STEARATE; GILISERIN MONO SİTERAT; GILISERIN MONOSTERAT; GLISERIN MONOSITRAT; GLİSERİN MONO STEARAT; GLİSERİN MONOSTEARAT; GLİSERİNMONOSTEARAT; GLİSERİN MONOSTEARAD; GLISERIN MONOSTERAD;glıserıl mono stearat; gliseril mono stearat; gliseril monostearat; glıserıl monostearat; glıserıl mono stearate; giliseril mono stearate; gliseril mono stearate; gılıserın mono siterat; gılıserın monosterat; glıserın monosıtrat; gliserin mono stearat; gliserin monostearat; gliserinmonostearat;gliserin monostearad; glıserın monosterad;GLYCERYL MONOSTEARATE PRICES; GLYCERYL MONOSTEARATE SUPPLIERS;GLYCERYL MONOSTEARATE USES;GLYCERYL MONOSTEARATE MANUFACTURING;glyceryl monostearate prıces; glyceryl monostearate supplıers;glyceryl monostearate uses;glyceryl monostearate manufacturıng.; Monostéarate de glycéryle; GLYCERYL MONOSTEARATE ; GLYCEROL MONOOCTADECANOATE; Glyceryl Monostearate; GLYCERYL MONOSTEARATE; Monostéarate de glycéryle; OCTADECANOIC ACID, MONOESTER WITH 1,2,3-PROPANETRIOL; STEARATE DE DIHYDROXY-2,3 PROPYLE; STEARIC ACID,; MONOESTER WITH GLYCEROL; STEARIC MONOGLYCERIDE; gliseril monosterat; Gliseril monosterat; Gliseril Monosterat; GLİSERİL MONOSTERAT; gliseril monosterate; Gliseril monosterate; Gliseril Monosterate; GLİSERİL MONOSTERATE; Glyceryl Monostearate; glyceryl monostearate; gliseril monostearat; Gliseril monostearat; Gliseril Monostearat; GLİSERİL MONOSTEARAT
 
Gliseril Monostearat Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri
Gliseril Monostearat Görünümü : Beyaz, Kokusuz
Gliseril Monostearat Kimyasal Adı : 2,3-Dihidroksipropil Oktadekanoat
Gliseril Monostearat Kimyasal Formül: C28H20O2
Gliseril Monostearat Moleküler Ağırlık: 388.4572
Gliseril Monostearat Görünüş Beyaz Toz / Gofretler
Gliseril Monostearat Fiziksel Durum: Katı
Gliseril Monostearat Depolama: Oda sıcaklığında saklayın
Gliseril Monostearat Asit Değeri 3.0 Maks.
Gliseril Monostearat Sabunlaşma değeri 155 - 170
Gliseril Monostearat Iyot değeri 3.0 Max.
Gliseril Monostearat Erime Noktası: 78 ° C
Gliseril Monostearat Kaynama Noktası: ~ 476.9 ° C (760 mmHg'de) (Tahminler)
Gliseril Monostearat Donma noktası: ° C 55 - 60
Gliseril Monostearat Yoğunluk: 1.0 g / cm3 (Öngörülen)
Gliseril Monostearat Bitkisel kaynaklıdır. 
Gliseril Monostearat hem yağda hem de suda çözünmektedir.
Gliseril Monostearat Su/Yağ ara yüzeyinde kuvvetli derecede absorbe edilip su ile birlikte kolayca sıvı kristal faz oluşturabilirler

Gliseril Monostearat Nedir?
Yaygın olarak GMS olarak bilinen gliserol monostearat , gıdalarda emülgatör olarak yaygın olarak kullanılan bir monogliserittir .  Beyaz, kokusuz ve tatlı tada sahip, higroskopik , pul pul pudra şeklini alır. Kimyasal olarak stearik asidin gliserol esteridir. Gliserol monostearat, enantiyomerik 1-gliserol monostearat ve 2-gliserol monostearat çifti olmak üzere üç stereoizomer olarak mevcuttur. Tipik olarak, özelliklerinin çoğu benzer olduğu için bunlar bir karışım olarak karşımıza çıkar. Yaygın olarak GMS olarak bilinen gliseril 1-stearat (Gliserol monostearat), emülgatör olarak kullanılan organik bir moleküldür. GMS, higroskopik, beyaz, kokusuz ve tatlı tada sahip lapa lapa bir tozdur. Stearikasidin gliserol esteridir. Vücutta yağların pankreas lipaz tarafından parçalanması sonucu doğal olarak oluşur ve yağlı yiyeceklerde de bulunur. GMS, kıvam arttırıcı, emülsifiye edici, topaklanmayı önleyici ve koruyucu ajan olarak kullanılan bir gıda katkı maddesidir; yağlar, mumlar ve çözücüler için bir emülsifiye edici ajan; higroskopik tozlar için koruyucu bir kaplama; farmasötiklerde katılaştırıcı ve kontrol salım ajanı; ve bir reçine yağlayıcı. Ayrıca kozmetik ve saç bakım ürünlerinde kullanılmaktadır. Antiperspirant ve deodorantlarda, bebek bakımında, vücut bakımında, yüz bakımında, güneş bakımında, saç kremlerinde, yüz makyajında, krem ve losyonlarda-cilt bakımında, püskürtülebilir emülsiyonlarda, ayaklarda, eller ve tırnaklar, kendi kendine bronzlaşma, tırnak bakımı ve renkli kozmetikler. GMS büyük ölçüde pişirme müstahzarlarında yiyeceğe "gövde" eklemek için kullanılır. Dondurmaya ve çırpılmış kremaya pürüzsüz dokusunu vermekten sorumludur. Bazen ekmekte bayatlama önleyici ajan olarak kullanılır. Gliserol 1-stearat, FDA tarafından GRAS olarak onaylanmıştır. Gliserin hammaddesi, hayvansal ve bitkisel kaynaklı üretilen trigliseridlerle reaksiyona sokulması ile elde edilmektedir. Bu reaksiyon sonucunda mono ve digliserid karışımı üretilmektedir. Gliseril Monostearat üretiminde kullanılan hammaddeler saf olmadığından dolayı reaksiyon sonucunda oleat ve palmitat gibi farklı bir ester karışımı kimyasal maddeler üretilmektedir.

Gıdalarda kullanılan ticari malzeme, trigliseritler ( bitkisel veya hayvansal yağlardan) ve gliserol arasındaki gliseroliz reaksiyonu ile endüstriyel olarak üretilir. Gliserol monostearat, yağların pankreas lipaz tarafından parçalanmasının bir ürünü olarak vücutta doğal olarak oluşur . Bazı tohum yağlarında çok düşük seviyelerde bulunur. GMS, koyulaştırıcı, emülsifiye edici, katılaşmayı önleyen ve koruyucu ajan olarak kullanılan bir gıda katkı maddesidir; yağlar, mumlar ve çözücüler için bir emülsifiye edici ajan; higroskopik tozlar için koruyucu bir kaplama; farmasötiklerde katılaştırıcı ve kontrol salım ajanı; ve bir reçine yağlayıcı. Aynı zamanda kozmetik ve saç bakım ürünlerinde de kullanılmaktadır. GMS büyük ölçüde pişirme müstahzarlarında yiyeceğe "gövde" eklemek için kullanılır. Dondurma ve çırpılmış kremaya pürüzsüz dokusunu vermekten biraz sorumludur . Bazen ekmekte antistaling ajan olarak kullanılır. Genellikle Gliseril Monostearat olarak bilinen Gliseril Monostearat, bir emülgatör olarak kullanılan bir organik moleküldür. Gliseril Monostearat, higroskopik, beyaz, kokusuz ve tatlı tatma pul pulsu bir tozdur. Stearik asidin gliserol esteridir. Vücutta doğal olarak pankreas lipazının yağ dökümü olur ve yağlı gıdalarda bulunur. Gliseril Monostearat, koyulaştırıcı, emülsifiye edici, anti-kek yapıcı ve koruyucu bir madde olarak kullanılan bir gıda katkı maddesidir; yağlar, mumlar ve çözücüler için bir emülsiyon haline getirici madde; higroskopik tozlar için koruyucu bir kaplama; farmasötiklerde bir katılaştırıcı ve kontrol salma maddesi; ve bir reçine yağlayıcı. Ayrıca kozmetik ve saç bakım ürünlerinde de kullanılır. Gliseril Monostearat, gıdaya "vücut" eklemek için pişirme müstahzarlarında büyük ölçüde kullanılmaktadır. Dondurma ve çırpılmış kremanın yumuşak dokularına verilmesinden sorumludur. Bazen ekmeklerde yılan karşıtı bir madde olarak kullanılır.
Gliseriln Monostearat, GMS(% 40,% 60,% 90), yağ moleküllerinin su ile kaynaşmasını kolaylaştıran bir emülgatördür. Bu şekerleme ve truffles üzerinde yağ bloom oluşumunu önlemeye yardımcı olacaktır. Gliseril Monostearat, Gliserin Monostearat , su içeriği olan hemen hemen her türlü ürüne uygulanabilir ve özellikle su-yağ karışımlarında kullanılması önerilir. Gliseril Monostearat, Gliseril Monostearat (% 40,% 60,% 90) dondurmaların kurumasını veya çok tatlı olmasını önler. Gliseril nemlendirici, çözücü ve tatlandırıcı olarak işlev görür ve koruma süresini uzatabilir. Gliseril Monostearat, Gliseril Monostearat (% 40,% 60,% 90) ticari olarak hazırlanmış az yağlı gıdalarda (Pasta, kurabiye ve şeker olarak Sucha) dolgu maddesi olarak da uygulanır ve ayrıca likörlerde yoğunlaştırıcı bir madde olarak da kullanılabilir. Gliseril Monostearat, Gliseril Monostearat ayrıca bazı çeşit yaprakları korumak için su ile birlikte bir yol olarak da hizmet eder. Dahası, bir şeker yerine de yaygın olarak uygulanır. Gliserin Monostearat, Gliseril Monostearat (% 40,% 60,% 90) sofra şekeri ile hemen hemen aynı besin enerjisine sahip olsa da, kan şekeri düzeylerini yükseltmez ve plak oluşturan diş boşluğuna neden olan bakteri besler.
Gliseril Monostearat Kullanım Alanları
Gıda sanayinde hem emilgatör hemde stabilizatör olarak kullanılır. Piyasada toz veya boncuk formlarda bulunur. Kendine has bir kokusu olan beyaz veya bazen bej renginde olan ve gıda sanayinde e 471 gıda kodu ile bilinen bir gıda katkısıdır.
Yağ - su fazını emülsiye etmede oldukça etkili bir emülgatördür. Gıda ürünlerinin tabakalaşmasını ve raf ömrünü uzatmada da etkilidir. Bilhassa ekmek ve unlu mamüller ve pastacılık sektöründe, yağ sanayinde kullanılır.
Gıda sanayinin dışında, kozmetik, deterjan, plastik ve ilaç sanayinde kullanım alanı bulur.
Dondurma, nişastalı ürünler, süt ürünleri, sakız, çikolota ve diğer gıda ürünlerinin formülasyonlarına katılan Gliseril Monostearat; tekstil ürünlerinde yumuşatıcı ve plastik ürünlerinde lubrikant olarak kullanılmaktadır.
Dondurmada emülgatör olarak kullanılan Gliseril Monostearat, kaba buz kristallerinin gelişimini önlemekte ve pürüzsüz bir tekstür vermektedir. Donma sırasında parçalanmayan stabil emülsiyonların oluşumunu sağlayan Gliseril Monostearat, dondurmayı sertleştirmeden sıkı ve kuru tutarak raf ömrünü geliştirmektedir.Optimum overrun için aerasyon sürecinin kontrolünü kolaylaştıran Gliseril Monostearat, karışıma % 0.3-0.4 oranında homojenizasyon ve pastörizasyondan önce katılmalıdır.
Ekmek, kek gibi fırıncılık ürünlerinde Gliseril Monostearat; yumuşak, nemli iyi gözenek yapısına sahip ürün içi oluşumuna neden olmakta, ürünlere beyaz parlaklık ve hacim kazandırmakta,, nemi alıkoymakta, süngerimsi yapı ve bayatlamayı geciktirmekte ve ürünün raf ömrünü artırmaktadır. Gliseril Monostearat, kullanımı ile ürünlerde kullanılan yumurta sarısı miktarı azalmakta ve böylece maliyeti azaltmaktadır.
Çikolata ürünlerinde Gliseril Monostearat, yüksek sıcaklıkta bile iyi bir yağ dispersiyonu sağlamakta, üretim ve depolama sırasında yapışkanlık ve ayrışmayı azaltmakta, tekstür ve konsistensi geliştirmekte, şekerin kristalizasyonunu azaltmakta, çiçeklenme ve ürüne özgü parlaklığın kaybını azaltmakta, karamel ve nugat gibi ürünlerin dişe yağışmasını önlemekte, aroma maddelerinin daha iyi bir şekilde disper ve stabilize olmasını sağlamakta, sakızlarda plastikleştirici görevi görmektedir.
Margarin ürünlerde ise stabil emülsiyon oluşumuna yol açan yağ ve su ara yüzeylerindeki gerilimi azaltmaktadır. Soya lesitini ile birlikte kullanıldığında, Gliseril Monostearat'nin çözünürlüğü artmaktadır. Üründe daha iyi ağız hissine yol açan ve sürülebilirlik özelliklerini artıran Gliseril Monostearat, margarinde suyu emülsifiye etmekte, yağdaki suyu stabilize etmektedir. 
Gliseril Monostearat hem suda hem de yağda kısmen çözünmektedir. Yağ/su ara yüzeyinde kuvvetli derece de absorbe edilmekte ve su ile birlikte kolayca sıvı kristal faz oluşturabilmektedir. Diğer emülgatörlere benzer olarak, molekülün polar kısmı sulu fazda ve apolar kısmı yağ fazında olacak şekilde Yağ-Su ara yüzeyinde bulunmaktadır. Bu açıdan Gliseril Monostearat, ara yüzey gerilimini azaltıcı ve emülsiyonlarını stabilize edici olarak hareket etmektedirler.
Emülgasyon, dispersiyon, köpüklenme, köpüklenmeme, yağ aglemerasyonu gibi faaliyetleri kontrol eden Gliseril Monostearat, gıda endüstrisinde kullanılan en yaygın emülgatör olup, fırıncılık ürünlerini taze tutup, un kalitesini geliştirmekte ve tüketime hazır gıdalarda emülsiye edici ajan olarak kullanılmaktadır.
Dondurma, nişastalı ürünler, süt ürünleri, sakız, çikolata ve diğer gıda ürünlerinin formülasyonlarına katılan Gliseril Monostearat; tekstil ürünlerinde yumuşatıcı ve plastik ürünlerinde lubrikant olarak kullanılmaktadır.
Dondurmada emülgatör olarak kullanılan Gliseril Monostearat, kaba buz kristallerinin gelişimini önlemekte ve pürüzsüz bir tekstür vermektedir. Donma sırasında parçalanmayan stabil emülsiyonların oluşumunu sağlayan Gliseril Monostearat, dondurmayı sertleştirmeden sıkı ve kuru tutarak raf ömrünü geliştirmektedir. Gliseril Monostearat dondurmaya % 0.3-0.4 oranında homojenizasyon ve pastörizasyondan önce katılmalıdır.
Ekmek, kek gibi fırıncılık ürünlerinde Gliseril Monostearat; yumuşak, nemli iyi gözenek yapısına sahip ürün içi oluşumuna neden olmakta, ürünlere beyaz parlaklık ve hacim kazandırmakta, nemi alıkoymakta, süngerimsi yapı ve bayatlamayı geciktirmekte ve ürünün raf ömrünü artırmaktadır. Gliseril Monostearat, kullanımı ile ürünlerde kullanılan yumurta sarısı miktarı azalmakta ve böylece maliyeti azaltmaktadır.
Çikolata ürünlerinde Gliseril Monostearat, yüksek sıcaklıkta bile iyi bir yağ dispersiyonu sağlamakta, üretim ve depolama sırasında yapışkanlık ve ayrışmayı azaltmakta, şekerin kristalizasyonunu azaltmakta, çiçeklenme ve ürüne özgü parlaklığın kaybını azaltmakta, karamel ve nugat gibi ürünlerin dişe yağışmasını önlemekte, aroma maddelerinin daha iyi bir şekilde disper ve stabilize olmasını sağlamakta, sakızlarda plastikleştirici görevi görmektedir.
Helva üretiminde de bu ürünün %40'lık olanı piyasada supra ticari ismiyle satılmaktadır.
Margarin ürünlerde ise stabil emülsiyon oluşumuna yol açan yağ ve su ara yüzeylerindeki gerilimi azaltmaktadır. Soya lesitini ile birlikte kullanıldığında, Gliseril Monostearat'nin çözünürlüğü artmaktadır. Üründe daha iyi ağız hissine yol açan ve sürülebilirlik özelliklerini artıran Gliseril Monostearat, margarinde suyu emülsifiye etmekte, yağdaki suyu stabilize etmektedir.
Dondurmada emülsifiye amaçlı kullanılan Gliseril Monostearat, buz kristallerinin gelişimini engellemekte, pürüzsüz ve kaygan bir yapının oluşumunu sağlamaktadır. Gliseril Monostearat Emülsiyonun kararlılığını arttırarak, donma sonrasında da homojenliğin devamını sağlamaktadır. Dondurma karışımlarına, ısıl işlem öncesi, % 0.3-0.4 oranında Gliseril Monostearat ilave edilebilir. 
Ekmek ve fırıncılık ürünlerinde kullanılan Gliseril Monostearat (Gliseril Monostearat-90), ürünlere parlaklık, beyazlık ve hacim kazandırmaktadır. Ayrıca Gliseril Monostearat yumuşak, nemli bir ürün iç yapısı oluşturmakta, nemi hapseden ürünün bayatlaması gecikmekte ve raf ömrü uzamaktadır. Ekmek ve fırıncılık ürünlerinde %0.3-0.6 oranlarında Gliseril Monostearat kullanılmaktadır.
Ekmek ve kek gibi fırıncılık ürünlerinde Gliseril Monostearat; yumuşak yapıya sahip ürünlere beyaz parlaklık ve hacim kazandırmakta, nemini alıkoymakta, bayatlamayı geciktirmekte ve Gliseril Monostearat ürünlerin raf ömrünü artırmaktadır. Sıcak suda 100- 150 gr Gliseril Monostearatçözülür. 1 torba ürüne eklenirse yufkada bayatlamayı gecikitirir.
Nişasta ürünleri, süt ürünleri, dondurma ürünleri, sakız ve çikolata ürünlerinde Gliseril Monostearat kullanılır.
Kısa form GMS olan Gliseril Monostearat, bir emülgatör olarak kullanılan bir organik moleküldür. Gliseril Monostearat, beyaz, kokusuz ve tatlı tatlı bir mumsu pul pulsu tozdur. Ve higroskopiktir. Gliseril Monostearat, stearik asitin gliserol esteridir. Vücudumuzda yağ dökülmesinin yan ürünü olarak doğal olarak oluşur ve bir çok yağlı gıdada bulunur. Gliseril Monostearat, suda çözünmez, sıcak greste çözünür, parafin, alkol, kloroform, aseton ve dietil eterdir. Bir gıda katkı maddesi olan Gliseril Monostearat, koyulaştırıcı, emülsifiye edici, kokulu ve koruyucu bir ajandır; Gliseril Monostearat, gıdaya "vücut" eklemek için pişirme müstahzarlarında büyük ölçüde kullanılmaktadır. Dondurma ve çırpılmış kremanın pürüzsüz dokusunu vermesinden sorumludur. Bazen ekmeklerde yılan karşıtı bir madde olarak kullanılır.
Farmasötik ürün imalatında, Gliseril Monostearat bir katılaştırıcı ve kontrol salma ajanıdır; ve bir reçine yağlayıcı. Kozmetik endüstrisinde, birçok saç bakımı formülünde de kullanılır. Gıda üretiminde, Gliseril Monostearat, yağ kimyasalında ve günlük kimyasalta en çok kullanılan ve en çok tüketilen katkı maddeleri ve emülgatörlerden biridir. Ayrıca, emülsiyon haline getirme, köpürme, anti oksidasyon ve donma önleme özelliklerine sahip tipik noniyonik sürfaktan. Diğer kullanımlar için: Gliseril Monostearat, yağlar, mumlar ve çözücüler için emülsiyonlaştırıcı bir ajandır; higroskopik tozlar için koruyucu bir kaplama. Profesyonel bir Çin Glyceryl Monostearate Flame farmasötik sınıf ve endüstriyel dereceli ve kozmetik sınıf hammadde tedarikçisi ve Üretici, FENGCHEN GROUP CO sağlayarak ve neredeyse 10 için Çin'den Gliseril Monostearate Flake ilaç sınıfı ve endüstriyel sınıf ve kozmetik sınıf hammadde ihraç etmektedir yıl.
Uygulamalar ve Kullanımlar:
Gliseril Monostearat, gıda ve içecek endüstrisinde yaygın olarak kalınlaştırıcı, emülsifiye edici, kokulu ve koruyucu ajanlar olarak kullanılan stearik asit gliserol esteridir.
Gliseril Monostearat Bir emülsiyon haline getirici ajan olarak, Gliseril Monostearat, gıda üretimi, içecek, ilaç, kozmetik ve çeşitli diğer endüstriler gibi çok çeşitli endüstrilerde kullanılabilir.
Gıda işleme:
Gliseril Monostearat Emülgatör ve surfaktan içeceği, anında yiyecek, dondurma, yağ, şekerleme ve çikolata olarak stabiliteyi artırmak ve emülsiyon haline getirmek için kullanılır.
Plastik işleme:
Gliseril Monostearat PVC, PP, PE vb. Içinde kullanılan plastikleştirici, yağlayıcı, antistatik ajan, buğulanmayı önleyici ajan, yaşlanma önleyici ajan ve köpükleştirici olarak.
Gliseril Monostearat Günlük kimyasal, Tıbbi ve tekstil endüstrisi:
Gliseril Monostearat Kişisel bakımda emülgatör olarak, Tatlar ve kokular, ilaç merhemi ve don.
Plastik endüstrisinde uygulama:
Gliseril Monostearat, Gliserin Monostearat , polimerler plastik, ambalaj filmleri üretiminde anti yağlayıcı, anti-statik ajan, toksik olmayan plastikleştirici, yaşlanma karşıtı gibi işlev görür . Gliseril Monostearat, GMS ayrıca plastisite, esneklik ve anti-statik özellikleri de geliştirebilir.
-Aynı zamanda anti-statik etkiye ek olarak bir kayma / kayganlaştırıcı etki sağlamak için polipropilen kapaklar üretiminde yaygın şekilde uygulanmaktadır.
- Tarım plastik filmlerinde, Gliseril Monostearat, Gliserin Monostearat, anti-sisleme maddesi olarak işlev görür.
- Gliseril Monostearat, GMS , gaz alışverişi geliştirmek için genleşmiş polietilen üretim sürecinde bir işlem yardımcısı olarak kullanılır.
Gliseri Monostearat Faydaları ve Avantajları:
1. Gliseril Monostearat, Gliserin Monostearat, ekstrüzyon prosesi esnasında sürtünmeyi azaltır ve bu da hücre boyut dağılımını düzgün hale getirir. Böylelikle gaz alışverişini geliştirir.
2. Gliseril Monostearat, Gliserin Monostearat , katyonik, anyonik ve noniyonik yüzeyaktif maddelerle uyumludur. Ve olağanüstü elektrolit toleransı vardır.
3. Gliseril Monostearat, Gliserin Monostearat, pek çok üründe çok yararlı olan emülsifikasyon, dağılma, köpürme, köpük giderme ve nişasta eskime gibi etkilere sahiptir.
Diğer uygulamalar:
-Kozmetik kullanımları, Gliseril Monostearat, Gliserin Monostearat , viskoziteyi değiştirmek ve kararlılığı artırmak için emülsiyonların birlikte emülsiyonlaştıncısı olarak görev yapar .
- Gliserin Monostearat, Gliserin Monostearat, dondurma, çiğneme sakızı, toffee, kısalma, margarin, nişasta vb. Gıdaların üretiminde bir emülgatör olarak işlev görür.
- Nişasta için anti-aging ajan olmak.
- Gliseril Monostearat, GMS , higroskopik tozlar için p rotasyonel kaplama olabilir .

Gliseril monostearat (GMS), yiyeceklerde emülgatör olarak kullanılan organik bir moleküldür. Stearik asidin gliserol esteri, renksiz, kokusuz, tatlı tatlı bir pul pul tozudur. Gliseril monostearat yağların parçalanmasıyla oluşan bir ürün olarak vücutta doğal olarak bulunur ve genellikle yağlı gıdalarda bulunur. Gliserol monostearat yaygın olarak GMS olarak bilinir, beyaz, kokusuz ve tatlı tat hissi veren higroskopik pul pul tozdur. Stearik asidin gliserol esteridir. Bir molekülde hem su hem de yağda çözünen gruplar içerir, bu da çok etkili emülsiyon yapıcı olmasını sağlar. GMS yüksek besleyici değere sahiptir, toksik değildir ve bu nedenle gıda formülasyonlarında kullanım için çok uygundur. Noniyonik emülgatörler sınıfına aittir. Gliseril Monostearat (GMS), Monoasilgliseroller olarak bilinen kimyasal sınıfın bir üyesidir. Bunlar, bir ester bağıyla bir gliserol molekülüne kovalent bağlı bir yağlı asit zincirinden oluşan gliseridlerdir. Emülgatör olarak kullanılan organik bir moleküldür. Gliseril Monostearat, higroskopik, renksiz, kokusuz ve tatlı tatma pul pulsu bir tozdur. Gliseril Monostearat(GMS), stearik asitin gliserol esteridir. Gliseril Monostearat, koyulaştırıcı, emülsifiye edici, anti-kek yapıcı ve koruyucu bir madde olarak kullanılan bir gıda katkı maddesidir; yağlar, mumlar ve çözücüler için bir emülsiyon haline getirici madde; higroskopik tozlar için koruyucu bir kaplama; farmasötiklerde bir katılaştırıcı ve kontrol salma maddesi; ve bir reçine yağlayıcı. Gliseril Monostearat (GMS) kozmetik ve saç bakım ürünlerinde de kullanılır. Gliseril Monostearat, gıdaya "vücut" eklemek için pişirme müstahzarlarında büyük ölçüde kullanılmaktadır.
Bir emülsiyon iki itici maddenin (su ve yağ) bir karışımıdır. Çözünmemiş bir maddenin bir sıvı boyunca dağılmasını sağlar. Dağılan faz diğer sürekli fazda dağıtılır. Emülsiyonlar dengesizdir ve bu nedenle kendiliğinden sudan ayrılan dengeli yağ seviyesine geri dönme eğilimindedir. Emülsiyon tutmak için çalkalama, karıştırma, homojenizatörler veya püskürtme işlemleri gibi fiziksel enerji gereklidir. Yüzey aktif maddeler emülsiyonların kinetik kararlılığını arttırır ve emülsiyonu uzun vadede belirgin bir şekilde değişmez hale getirir. Bir emülgatör, emülsiyonu istikrarlı ve iyi dağılmış halde tutmak için kullanılan bir sürfaktan maddesidir. Emülgatörlerin tipik olarak bir hidrofobik kafa ve bir hidrofilik kuyruk bir moleküldür. Emülgatörler bir hidrofobik molekülü çevreleyebilir ve hidrofilik kuyruk koruyucu bir tabaka oluşturur, böylece yağ molekülleri birlikte "yığın" yapamaz. Bu işlem, fazın iyi dağılmış olmasını sağlar. En önemli emülsiyon yapıcılardan bazıları, yüksek yağ asitleri tuzları veya esterleri, yağ alkolleri, monogliserid esterleri, jelatin, lesitinler, polisakkaritler ve kazein içerir.
Gliseridler (asilgliseroller olarak da bilinir) gliserol ile yağlı asitlerle esterleştirilir. Üç hidroksil fonksiyonel gruba sahip olan gliserol sırasıyla monogliseridler, digliseridler ve trigliseritler oluşturmak üzere bir, iki veya üç yağ asidi ile esterleştirilir. Bir monosikerid, ester bağlantı ile bir gliserol molekülüne kovalent olarak bağlanmış bir yağlı asit zincirlerinden oluşan bir bileşiktir. Digliserid ve trigliserid sırasıyla iki ve üç yağlı asit zincirinden oluşur. Trigliserid örnekleri triasetin, trimiristin ve trioleindir. Monogliserid genellikle lipazdan bir yağ asidi salınması yoluyla trigliserid metabolizmasında bir ara madde olarak oluşur. Ticari kaynak hayvansal ya da bitkisel yağlar ve sentetik olarak da üretilebilir. Mono ve digliseridler, yağla nefret edici ve sudan nefret eden bazı maddeleri karıştırmak için emülgatör veya stabilizatör olarak kullanılan, aksine iyi harmanlanmayan yaygın gıda katkı maddeleridir.
Ticari kalitede Gliseril Monostearat (sindiriminin normal bir yan ürünü) elde etmek için kullanılan başlangıç malzemeleri, soya fasulyesi, hurma çekirdeği ve mısır yağı dahil hayvan yağları ve bitki yağlarından elde edilebilir. Gliserol Stearat, genel olarak, gliserin ve mısırdan veya hidrojene soya fasulyesi yağından türetilen yağlı asitlerden ticari olarak hazırlanır.
Gliseril Monostearat, kremalar ve losyonlarda sıklıkla emülgatör, emülsiyon stabilizatörü, yumuşatıcı, nemlendirici ve viskozite oluşturucu olarak kullanılan doğal bir yağlı bileşiktir. Ayrıca kozmetikte opak ve inceltici bir madde olarak da kullanılır. Gliseril Monostearat, bitki kökenli olabilir (mısır esaslı), hayvansal kaynak veya sentetik olabilir ve biyolojik olarak parçalanabilir, pratik olarak toksik olmayan oral olarak kabul edilir ve deriye ve minimum göz tahrişine neden olmaz. Suya dağılabilir ve ayrıca yağda ve alkolde çözünür, bu da kozmetik için ideal bir içeriktir. Gliseril Monostearat (GMS) aynı zamanda kozmetik ürünlerin yanı sıra gıda ürünlerinde de bir bileşen olarak kullanılır. 1.200'den fazla eczema hastasını içeren bir klinik araştırmada, gliserol monostearatın yaygın emülgatörler testinde (hiçbir test edilen diğer emülsiyon yapıcıların önemli bir yüzdesinde istenmeyen reaksiyonlara neden olduğu) kesinlikle hiçbir advers reaksiyon oluşturmadığı bulundu. Ekmek ürünlerini taze tutmak, un kalitesini artırmak ve hazır yemek ürünleri için emülsifiye edici ve kör bir madde olarak kullanılır.Gliseril Monostearat, Dondurma formülasyonları, nişasta ürünleri, süt ürünleri, çiklet, çikolata ve diğer gıdalarda da kullanılır. Aynı zamanda tekstilde daha yumuşak ve plastikler için harici yağlayıcı olarak kullanılır. Kozmetikte sıkça kullanılan bu kimyasalın bir başka formu, bal mumu benzeri fiziksel özelliklere sahip, kırmızımsı beyaz bir mum olan gliserol monohidroksistearat'tır. Gliseril Monostearat işlevsel özelliklerini ve geliştirilmiş emülsiyon kararlılığı, vücut geliştirme ve koyulaştırma özellikleri ve renklendiriciler ile aktif maddelerin daha fazla dağılabilirliği gibi gelişmiş özellikleri sağlar. Gliseril Monostearatın yarı sentetik formları, başlangıç malzemesi olarak hurma yağı izole edilen stearik asit, yaygın olarak kozmetik ve sabun için kullanılan bir başka mumlu yağ asidi kullanır. Gliseril Monostearatın gliserol bileşeni sığır eti yağı, petrol veya bitkisel kaynaktan olabilir ve kendisi de bir çözücü ve nemlendirici olarak kullanılır (istenen nem seviyesini muhafaza eder).
Gliseril Monostearat, kıvamlaştırıcı ajan, emülgatör, yapışma önleyici ajan, dispersiyon ajanı, çözücü, yağlayıcı ajan ve parfüm seyreltici (Kaynağı) gibi çeşitli kullanımlar için kozmetik ve güzellik ürünlerinde (saç ve deri) görülen yağ asidi esteridir. ). Bir Gliseril Ester; Gliseril Monostearat, vücutta ve yağlı gıdalarda doğal olarak bulunur ve yağ içerisindeki yağların dökülmesi sırasında oluşur ve araştırmaya göre sentetik olarak üretilebilir.
Genellikle GMS olarak bilinen gliserol monostearat, bir emülgatör olarak kullanılan bir organik moleküldür. GMS, higroskopik, beyaz, kokusuz ve tatlı tatma pul pulsu bir tozdur. Gliseril Monostearat stearik asidin bir gliserol esteridir. Vücuttaki yağların parçalanmasıyla doğal olarak oluşur ve aynı zamanda yağlı gıdalarda bulunur.
 Gliseril Monostearat, koyulaştırıcı, emülsifiye edici, anti-kek yapıcı ve koruyucu bir madde olarak kullanılan bir gıda katkı maddesidir; yağlar, mumlar ve çözücüler için bir emülsiyon haline getirici madde; higroskopik tozlar için koruyucu bir kaplama; farmasötiklerde bir katılaştırıcı ve kontrol salma maddesi; ve bir reçine yağlayıcı. Ayrıca kozmetik ve saç bakım ürünlerinde de kullanılır.
Gliserin monostearatlar, farmasötik, kozmetik ve gıda alanında yaygın olarak kullanılmaktadır. Emülsiyonlaştırıcılar, yardımcı emülsiyonlaştırıcılar, çözündürücü maddeler, dispersiyon katkıları, plastikleştirici, yağlayıcılar, tutarlılık düzenleyiciler, gömme maddeleri, bağlayıcılar vb. Gibi yüzey aktif özelliklerinden dolayı işlev görebilirler.
Gliseril Monostearat, yiyeceklere "vücut" eklemek için pişirme müstahzarlarında büyük ölçüde kullanılmaktadır. Dondurma ve çırpılmış kremanın pürüzsüz dokusunu vermesinden sorumludur. Bazen ekmeklerde tıkanmayı önleyici bir madde olarak kullanılır. Fırında kek ve diğer pişmiş ürünlerde yaygın olarak kullanılır. Gliserin monostearatlar, yüksek kalitede bisküvi üretiminde, emülgatör olarak kullanılırlar. Gliserin monostearatlar, yumurta sarısı veya yapımında kullanılan yağ tüketimini azaltmada yardımcı olur bisküvi.
NSE Grade Cilt bakımı ve saç bakımı için çeşitli kozmetik formülasyonlar için bir O / W emülgatör, opaklaştırıcı, yumuşatıcı ve vücut geliştirici olarak davranır.
Gliserin monostearatlar, kremler ve losyonlar için birincil baz oluşturmaktadır. (NSE Garde) Güneş bakımı, ter önleyiciler, yüz renk kozmetiği, depilatories, göz bakımı, yüz temizleyicileri, dudak bakımı, sıvı sabun, ağız bakımı, tıraş ürünleri, şampuanlar, şekillendirici yardımcı maddeler (NSE Grade) gibi kullanılan diğer gliserin monostearatlar kullanılır çiğneme sakızlarında yumuşatıcı madde olarak GMS, aroma yağlarının düzgün dağılımını sağlamak, dokuyu iyileştirmek ve kaliteyi göstermek için şekerlemelerde kullanılır.