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Le monostéarate de glycéryle, communément appelé GMS, est un monoglycéride couramment utilisé comme émulsifiant dans les aliments.
Le monostéarate de glycéryle se présente sous la forme d'une poudre feuilletée blanche, inodore et au goût sucré, hygroscopique.
Le monostéarate de glycéryle est l'ester glycérique de l'acide stéarique.
Numéro CAS : 31566-31-1
Formule moléculaire : C21H42O4
Poids moléculaire : 358,56
N° EINECS : 250-705-4
Synonymes : Monostéarate de glycéryle, 123-94-4, Monostéarine, 31566-31-1, MONOSTÉARATE DE GLYCÉROL, Stéarate de glycéryle, Tegin, 1-Stearoyl-rac-glycérol, 1-MONOSTÉARINE, Glycérine 1-monostéarate, Stéarine, 1-mono-, Acide stéarique 1-monoglycéride, 2,3-dihydroxypropyl octadécanoate, Glycérol 1-monostéarate, 1-Glycéryl stéarate, Glycérine 1-stéarate, Sandin EU, 1-Monostéaroylglycérol, Acide octadécanoïque, 2,3-dihydroxypropyl ester, Aldo MSD, Aldo MSLG, Glycéryl 1-monostéarate, Stéaroylglycérol, Glycérol 1- stéarate, alpha-monostéarine, Tegin 55G, Emerest 2407, Aldo 33, Aldo 75, Monostéarate de glycérine, Arlacel 165, 3-Stearoyloxy-1,2-propanediol, Cerasynt SD, Stéarine, mono-, .alpha.-Monostéarine, Stéarate de monoglycéryle, Alpha-monostéarate de glycérol, Céfatine, Dermagine, Monelgin, Sédétine, Admul, Orbon, Citomulgan M, 2,3-Dihydroxypropyl stéarate, Drewmulse V, Cerasynt S, Drewmulse TP, Tegin 515, Cerasynt SE, Cerasynt WM, Cyclochem GMS, Drumulse AA, Protachem GMS, Witconol MS, Witconol MST, FEMA n° 2527, Stéarates de glycéryle, Monostéarate (glycéride), Unimate GMS, Monooctadécanoate de glycéryle, Ogeen M, Emcol CA, Emcol MSK, Hodag GMS, Ogeen GRB, Ogeen, Aldo MS, Aldo HMS, Armostat 801, Kessco 40, Monoglycéride stéarique, Abracol S.L.G., Arlacel 161, Arlacel 169, Imwitor 191, Imwitor 900K, NSC 3875, Atmul 67, Atmul 84, Starfol GMS 450, Starfol GMS 600, Starfol GMS 900, Cerasynt 1000-D, Emerest 2401, Aldo-28, Aldo-72, Atmos 150, Atmul 124, Estol 603, Ogeen 515, Tegin 503, Grocor 5500, Grocor 6000, Stéarate de glycérol, pur, Acide stéarique alpha-monoglycéride, Cremophor gmsk, Glyceryl 1-octadecanoate, Cerasynt-sd, Lonzest gms, Cutina gms, Lipo GMS 410, Lipo GMS 450, Lipo GMS 600, stéarate de glycérol, 1-MONOSTÉAROYL-rac-GLYCÉROL, Nikkol mgs-a, Monopalmitostéarate de glycéryle, USAF KE-7, 1-octadécanoyl-rac-glycérol, EMUL P. 7, EINECS 204-664-4, EINECS 245-121-1, UNII-230OU9XXE4, Celinhol - A, Acide stéarique, monoester avec glycérol, Glycérol .alpha.-monostéarate, Glyceroli monostearas, Myvaplex 600, Monostéarate de glycérol, purifié, Imwitor 491, Sorbon mg-100, 22610-63-5, Cithrol gms 0400, UNII-258491E1RZ, NSC3875, Acide stéarique .alpha.-monoglyceride, (1)-2,3-Dihydroxypropyl stéarate, MONOSTÉARINE (L), C21H42O4, NSC-3875, 1-Monooctadécanoylglycérol, EINECS 250-705-4, 1,Monooctadécanoate de 2,3-propanetriol, acide octadécanoïque, ester avec le 1,2,3-propanetriol, GLYCÉRYL-1-STÉARATE, TEGIN 90, 1-O-Octadécanoyl-2N-glycérol, AI3-00966, MG(18:0/0:0/0:0)[rac], 230OU9XXE4, DTXSID7029160, Monostéarate de glycéryle [JAN :NF], CHEBI :75555, EC 250-705-4, MONOSTÉARATE DE GLYCÉRYLE 40-50, Acide octadécanoïque, monoester avec 1,2,3-propanetriol, 258491E1RZ, 1-Stearoyl-rac-glycérol (90 %), 83138-62-9, 85666-92-8, NCGC00164529-01, (+/- )-2,3-OCTADÉCANOATE DE 2,3-DIHYDROXYPROPYLE, DTXCID909160, Acide octadécanoïque, Ester de 2,3-dihydroxypropyle, (A+/-)-, MFCD00036186, CAS-123-94-4, rac-Glycérol 1-stéarate, EINECS 238-880-5, 1-Monooctadécanoyl-rac-glycérol, Célinhol-A, MG 18:0, (+/-)-2,3-Octadécanoate de dihydroxypropyle ; 1-Stéarate de glycéryle ; 1-Monooctadécanoylglycérol ; 1-Monostéarine, Eastman 600, 1-O-stéaroylglycérol, 1-octadécanoylglycérol, Mono stéarate de glycérol, rac-octadécanoylglycérol, 1-octadécanoate de glycérol, monostéarate de glycéryl, Glycérol .alpha.-stérate, rac-1-monostéaroylglycérol, DSSTox_CID_9160, Dur-Em 117, Monoglycérides, c16-18, (+-)-1-stéaroylglycérol, SCHEMBL4488, (+-)-monostéarate de glycéryle, mono et diglycérides de géléol, DSSTox_RID_78757, DSSTox_GSID_29304, Monostéarate de glycérol (GMS), (+-)-1-monostéaroylglycérol, (+-)-1-octadécanoylglycérol, Glycérides, C16-18 mono-, Monostéarate de glycérol 40-55, STÉARATE DE GLYCÉRYLE (II), CHEMBL255696, 2,3-Dihydroxypropyl stéarate #, DTXSID7027968, CHEBI :75557, 1-Stearoyl-rac-glycérol (90 %), MONOSTÉARATE DE GLYCÉRYLE (II), Monostéarate de glycéryle (JP17/NF), 1-Stearoyl-rac-glycérol, >=99 %, MAG 18:0, (+/-)-2,3-dihydroxypropyle stéarate, EINECS 293-208-8, Tox21_112160, Tox21_202573, Tox21_301104, LMGL01010003, rac-2,3-dihydroxypropyl octadecanoate, AKOS015901589, STÉARATE, 2,3-DIHYDROXYPROPYLE, Tox21_112160_1, DB11250, (+/-)-2,3-octadécanoate de dihydroxypropyle, NCGC00164529-02, NCGC00164529-03, NCGC00164529-04, NCGC00255004-01, NCGC00260122-01, Acide octadécanoïque, 3-dihydroxypropyle, 1,2,3-Propanetriol 1-octadécanoylique, BS-50505, STÉARATE, 2,3-DIHYDROXYPROP-1-YL, C18-H36-O2. (C3H8-O3)x-, CAS-11099-07-3, LS-164168, FT-0626740, FT-0626748, FT-0674656, G0085, Acide octadécanoïque, 2.Ester de 3-dihydroxypropyle, C18-H36-O2.x-(C3-H8-O3)x-, D01947, EC 293-208-8, F71433, S-7950, 500-265-7 (NLP #), A890632, A903419, SR-01000944874, Monoester d'acide octadécanoïque avec 1,2,3-propanetriol, Acide octadécanoïque, monester avec 1,2,3-propanetriol, Q-201168, Q5572563, SR-01000944874-1, W-110285, Monostéarate de glycéryle ; (Acide octadécanoïque, monoester avec 1,2,3-propanetriol), ()-2,3-octadécanoate de dihydroxypropyle ; 1-Stéarate de glycéryle ; 1-Monooctadécanoylglycérol ; 1-Monostéarine, 342394-34-7, 37349-34-1, 8029-22-9, Acide octadécanoïque, monoester avec 3,3'-((2-hydroxy-1,3-propanediyl)bis(oxy))bis(1,2-propanediol-
Le monostéarate de glycéryle existe sous forme de poudre blanche ou crème, dure, cireuse ou grasse, de flocons ou de billes.
Le monostéarate de glycéryle (GMS) est un mélange de monoacylgcérols, principalement des monostéroïoylglycérols, ainsi que de quantités de di- et triacylglycérols.
Le monostéarate de glycéryle est également utilisé comme poudre d'hydratation dans les formules d'exercice.
Le monostéarate de glycéryle, également connu sous le nom de GMS ou monostéarate de glycérol, est un composé organique couramment utilisé comme émulsifiant dans diverses industries, notamment l'alimentation, les cosmétiques et les produits pharmaceutiques.
Le monostéarate de glycéryle est un ester glycérique de l'acide stéarique, ce qui signifie qu'il est composé de molécules de glycérol et d'acide stéarique.
Le monostéarate de glycéryle se trouve généralement sous la forme d'une poudre feuilletée blanche, inodore et au goût sucré qui est hygroscopique, ce qui signifie qu'elle absorbe l'humidité de l'environnement environnant.
Le monostéarate de glycéryle est insoluble dans l'eau mais soluble dans les solvants organiques comme l'éther, le benzène et l'éthanol.
Bien que les noms monostéarate de glycéryle et mono- et diglycérides soient utilisés pour une variété d'esters d'acides gras à longue chaîne, les esters se divisent en deux grades distincts :
40 à 55 % de monoglycérides Le PhEur 6.0 décrit le monostéarate de glycéryle 40 à 55 comme un mélange de monoacylglycérols, principalement du monostéaroylglycérol, ainsi que des quantités de di- et triacylglycérols.
Le monostéarate de glycéryle contient 40 à 55 % de monoacylglycérols, 30 à 45 % de diacylglycérols et 5 à 15 % de triacylglycérols.
Ce grade PhEur correspond aux mono- et diglycérides USP-NF, qui ont des spécifications similaires (pas moins de 40 % de monoglycérides).
90 % de monoglycérides L'USP32-NF27 décrit le monostéarate de glycéryle comme étant constitué d'au moins 90 % de monoglycérides d'acides gras saturés, principalement du monostéarate de glycéryle (C21H42O4) et du monopalmitate de glycéryle (C19H38O4).
Les produits commerciaux sont des mélanges de proportions variables de monostéarate de glycéryle et de monopalmitate de glycéryle.
Le monostéarate de glycéryle est un solide de couleur blanche à crème, semblable à de la cire, sous forme de billes, de flocons ou de poudre.
Le monostéarate de glycéryle est cireux au toucher et a une légère odeur et un goût gras.
Le monostéarate de glycéryle est un ester glycérique fabriqué à partir d'un acide gras dérivé de l'huile de soja.
Le monostéarate de glycéryle trouve des utilisations dans les applications alimentaires et cosmétiques.
Le monostéarate de glycérol existe sous la forme de trois stéréoisomères, la paire énantiomérique du monostéarate de 1-glycérol et du monostéarate de 2-glycérol.
Généralement, ceux-ci sont rencontrés sous forme de mélange car beaucoup de leurs propriétés sont similaires.
Le monostéarate de glycérol, communément appelé GMS, est une molécule organique utilisée comme émulsifiant.
Le monostéarate de glycéryle est une poudre feuilletée blanche, inodore et au goût sucré qui est hygroscopique.
Le monostéarate de glycéryle est un ester glycérique de l'acide stéarique.
Le monostéarate de glycéryle est naturellement présent dans le corps en tant que sous-produit de la dégradation des graisses et se trouve également dans les aliments gras.
Le monostéarate de glycéryle est un additif alimentaire utilisé comme agent épaississant, émulsifiant, anti-agglomérant et conservateur ; un agent émulsifiant pour les huiles, les cires et les solvants ; un revêtement protecteur pour les poudres hygroscopiques ; un solidifiant et un agent de démoulage de contrôle dans les produits pharmaceutiques ; et un lubrifiant à base de résine.
Il est également utilisé dans les cosmétiques et les produits de soins capillaires.
Le monostéarate de glycéryle, C21H42O4, également connu sous le nom de monostéaline, est un mélange de proportions variables de monostéarate de glycéryle, de monopalmitate de glycéryle et d'esters glycéryliques d'acides gras présents dans l'acide stéarique commercial.
Le monostéarate de glycéryle peut être utilisé comme émulsifiant.
Le monostéarate de glycéryle est également présent naturellement dans le corps en tant que métabolite des graisses et est présent dans les aliments à haute teneur en matières grasses.
Le monostéarate de glycéryle est utilisé comme revêtement protecteur pour les poudres hygroscopique, et comme agent de démoulage solidifiant et de contrôle.
Le monostéarate de glycéryle certifié biologique, appelé GMS en abrégé, est une substance solide et cireuse d'apparence blanche et peu ou pas d'odeur.
Le monostéarate de glycéryle est produit par distillation d'huile de graines de lin biologique pressée à froid ou d'huile de tournesol pour obtenir deux parties, la glycérine organique et les acides gras organiques.
La portion des sous-produits d'acides gras est fractionnée pour produire des acides gras saturés qui réagiront avec la glycérine organique pour former du monostéarate de glycéryle organique.
Le monostéarate de glycéryle est surtout recherché pour ses propriétés émulsifiantes, sa capacité à lier l'eau et l'huile dans une formulation qui se séparerait naturellement.
Les émulsifiants font partie intégrante du développement et de la formulation de produits, utilisés dans la fabrication de cosmétiques et de soins personnels jusqu'à l'ingénierie des aliments et des boissons, ainsi qu'un large éventail d'applications industrielles.
Le monostéarate de glycéryle est un additif alimentaire courant pour épaissir la consistance d'une combinaison d'ingrédients, prévenir l'agglutination ou agir comme un conservateur ajouté.
Les monostéarates de glycéryle, caractéristiques émollientes naturelles, le rendent adapté à une multitude de produits de soin topiques.
Le monostéarate de glycéryle est un matériau lipoïde composé d'un mélange de proportions variables de monoacylgcérols, principalement des monostéroïoylglycérols, ainsi que de quantités de di- et triacylglycérol.
Bien que les noms monostéarate de glycéryle et mono- et di-glycérides soient utilisés pour plusieurs esters d'acides gras à longue chaîne.
Le monostéarate de glycéryle est cireux au toucher et a une légère odeur et un goût gras doux L'USP décrit le monostéarate de glycéryle comme étant composé d'au moins 90 % de monoglycérides, principalement du monostéarate de glycéryle et du monopalmitate de glycéryle.
Le monostéarate de glycéryle, également connu sous le nom de monostéaline, est un mélange de proportions variables de monostéarate de glycéryle (C21H42O4) et d'esters glycéryliques d'acides gras présents dans l'acide stéarique commercial.
Le monostéarate de glycéryle est préparé par glycérolyse de certaines graisses ou huiles dérivées de sources comestibles ou par estérification, avec de la glycérine, de l'acide stéarique dérivé de sources comestibles.
Point de fusion : 78-81 °C
Point d'ébullition : 410,96 °C (estimation approximative)
Densité : 0.9700
Indice de réfraction : 1,4400 (estimation)
Température de stockage : Scellé à sec, Conserver au congélateur, à moins de -20°C
solubilité : Soluble dans l'éthanol chaud, l'éther, le chloroforme, l'acétone chaude, l'huile minérale et les huiles fixes. Pratiquement insoluble dans l'eau, mais peut être dispersé dans l'eau à l'aide d'une petite quantité de savon ou d'un autre tensioactif.
forme : Poudre
couleur : blanc pur ou crème, solide semblable à de la cire
Odeur : légère odeur
Solubilité dans l'eau : Soluble dans les solvants organiques chauds. Soluble dans l'eau chaude. Légèrement soluble dans l'éthanol. Insoluble dans les solvants aliphatiques.
Le monostéarate de glycéryle aide à stabiliser et à mélanger deux ou plusieurs substances non miscibles, telles que l'huile et l'eau, dans un mélange uniforme.
Cette propriété est particulièrement utile dans l'industrie alimentaire pour créer des émulsions lisses et stables, telles que les vinaigrettes, la mayonnaise et les sauces.
Le monostéarate de glycéryle peut modifier la texture de divers produits alimentaires.
Dans la crème glacée, par exemple, le monostéarate de glycéryle aide à prévenir la formation de cristaux de glace et améliore la douceur et l'onctuosité du produit final.
Le monostéarate de glycéryle aide également à stabiliser les garnitures fouettées et améliore la sensation en bouche de certains aliments.
Le monostéarate de glycéryle, également connu sous le nom de stéarate de glycéryle, est un composé organique qui appartient à la classe des esters connus sous le nom de glycérides d'acides gras.
Le monostéarate de glycéryle est dérivé de l'acide stéarique, un acide gras saturé, et du glycérol, un alcool trihydroxylé.
Le monostéarate de glycéryle est couramment utilisé dans les industries alimentaires et cosmétiques comme émulsifiant, stabilisant et agent épaississant.
Dans les produits alimentaires, il est utile de mélanger des ingrédients qui se sépareraient autrement, comme l'huile et l'eau.
Le monostéarate de glycéryle peut être trouvé dans divers aliments comme les glaces, les produits de boulangerie, la margarine et les sauces.
Dans l'industrie cosmétique, le monostéarate de glycéryle est utilisé dans les crèmes, les lotions et autres produits de soin de la peau comme émulsifiant pour combiner des ingrédients à base d'huile et d'eau, assurant ainsi une texture lisse et empêchant la séparation.
Le monostéarate de glycéryle agit également comme un épaississant, améliorant la consistance et la stabilité des produits.
Le monostéarate de glycéryle est généralement considéré comme sûr pour la consommation et l'usage topique, bien que certaines personnes puissent y être sensibles ou allergiques.
Comme pour tout ingrédient, il est important de suivre le dosage approprié et les directives d'utilisation fournies par les fabricants.
Si vous avez des préoccupations ou des questions spécifiques sur son utilisation, il est préférable de consulter un professionnel de la santé ou de contacter les autorités réglementaires compétentes pour plus d'informations.
Le monostéarate de glycéryle empêche les poudres et les substances granulaires de s'agglutiner ou de se coller.
En réduisant l'absorption d'humidité et en maintenant la fluidité des ingrédients en poudre, il contribue à prolonger la durée de conservation des produits alimentaires.
Le monostéarate de glycéryle peut agir comme un agent de démoulage.
Le monostéarate de glycéryle est utilisé dans la fabrication de comprimés et de gélules pour faciliter la libération contrôlée des ingrédients actifs, assurant une bonne absorption et des effets thérapeutiques.
Le monostéarate de glycéryle est largement utilisé dans les produits cosmétiques et de soins personnels.
Le monostéarate de glycéryle peut fonctionner comme un émollient, apportant des propriétés hydratantes aux lotions, crèmes et onguents.
Le monostéarate de glycéryle aide à stabiliser les émulsions huile-dans-eau et contribue à la stabilité et à la texture globales des formulations cosmétiques.
Le monostéarate de glycéryle a une formule chimique C21H42O4.
Le monostéarate de glycéryle est constitué d'une molécule de glycérol estérifiée avec une seule molécule d'acide stéarique.
Le monostéarate de glycéryle a des propriétés hydrophiles (qui aiment l'eau) et lipophiles (qui aiment les graisses), ce qui en fait un émulsifiant efficace.
Il peut former des émulsions stables en réduisant la tension superficielle entre les phases aqueuse et huileuse, ce qui leur permet de se mélanger uniformément.
En plus de ses propriétés émulsifiantes, le monostéarate de glycéryle agit comme un stabilisant, empêchant la séparation des ingrédients dans les formulations alimentaires et cosmétiques.
Le monostéarate de glycéryle contribue également à la texture et à la sensation en bouche des produits, offrant une consistance lisse et crémeuse.
Le monostéarate de glycéryle peut être dérivé de sources animales et végétales.
Les sources d'origine animale impliquent généralement la réaction de l'acide stéarique avec les graisses animales, tandis que les sources d'origine végétale impliquent la réaction avec des huiles végétales, telles que l'huile de palme ou l'huile de soja.
Le monostéarate de glycéryle est considéré comme sûr pour une utilisation dans les aliments et les cosmétiques par les autorités réglementaires telles que la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis et l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA).
Le monostéarate de glycéryle s'est vu attribuer le statut « Generally Recognized as Safe » (GRAS) aux États-Unis.
Autres applications : Outre son utilisation dans l'alimentation et les cosmétiques, le monostéarate de glycéryle est également utilisé dans les produits pharmaceutiques comme liant, solubilisant et lubrifiant dans les formulations de comprimés et de capsules.
Le monostéarate de glycéryle est généralement reconnu comme sûr (GRAS) par les autorités réglementaires lorsqu'il est utilisé conformément aux niveaux approuvés.
Cependant, les personnes souffrant d'allergies ou de sensibilités spécifiques peuvent présenter des effets indésirables, il est donc toujours recommandé de vérifier les étiquettes des produits et de consulter des professionnels de la santé si nécessaire.
Lorsqu'il est appliqué localement, son constituant glycérol fait du monostéarate de glycéryle SE un émollient à pénétration rapide qui aide à créer une barrière protectrice à la surface de la peau.
Le monostéarate de glycéryle aide à retenir l'hydratation et à ralentir la perte d'hydratation.
Ce taux réduit d'évaporation de l'eau aide à lubrifier, revitaliser, adoucir et lisser la peau.
Les propriétés protectrices des monostéarates de glycéryle s'étendent à ses qualités antioxydantes, qui aident à protéger la peau contre les dommages causés par les radicaux libres.
Le monostéarate de glycéryle est produit industriellement en faisant réagir les triglycérides avec le glycérol.
Le monostéarate de glycéryle est naturellement présent dans le corps en tant que sous-produit de la dégradation des graisses et se trouve à de faibles niveaux dans certaines huiles de graines.
Le monostéarate de glycérol, communément appelé GMS, est l'ester glycérique de l'acide stéarique.
Le monostéarate de glycéryle est couramment utilisé comme émulsifiant dans les aliments.
Lorsqu'il est ajouté à des formulations naturelles, le monostéarate de glycéryle a des effets stabilisants sur le produit final, ce qui signifie qu'il aide les autres ingrédients de la formulation à continuer à fonctionner efficacement afin de continuer à présenter leurs propriétés bénéfiques.
Le monostéarate de glycéryle aide à équilibrer la valeur du pH du produit et empêche ainsi le produit de devenir trop acide ou alcalin.
Le monostéarate de glycéryle aide à augmenter la durée de conservation, empêche les produits de geler ou de développer des croûtes à leur surface, et il aide à réduire la nature grasse de certaines huiles qui peuvent être ajoutées aux formulations cosmétiques.
Dans les formulations à base d'huile, les propriétés épaississantes du monostéarate de glycéryle aident à réduire le besoin de co-émulsifiants et, dans les émulsions à grandes phases aqueuses, le monostéarate de glycéryle peut aider à développer des phases à cristaux liquides ainsi que des phases de gel cristallin.
En tant qu'opacifiant, il rend opaques les préparations transparentes ou translucides, les protégeant ainsi ou augmentant leur résistance à la pénétration de la lumière visible.
Le monostéarate de glycéryle aide également à renforcer ou à équilibrer l'apparence des pigments et à améliorer la densité du produit final pour une texture luxueusement lisse et crémeuse.
Le monostéarate de glycéryle agit également comme un émollient à pénétration rapide qui aide à retenir l'hydratation, lubrifier, revitaliser et adoucir la peau.
Ils ralentissent la perte d'humidité et sont donc idéaux lorsqu'ils sont ajoutés à des formulations naturelles.
Le monostéarate de glycéryle permet aux autres ingrédients de la formulation de continuer à fonctionner efficacement afin d'exceller dans leurs propriétés bénéfiques en prolongeant la durée de conservation, empêchant les produits de geler et de développer des croûtes à la surface.
Un facteur important est que le monostéarate de glycéryle permet d'ajouter des huiles aux produits, mais diminue le gras de sorte que le produit final a une texture lisse et crémeuse.
Le monostéarate de glycéryle joue un rôle crucial dans l'amélioration de la texture, de la stabilité et de l'apparence de divers produits dans différentes industries.
Le monostéarate de glycéryle est un émulsifiant efficace, aidant à combiner des ingrédients à base d'eau et d'huile.
Il est fabriqué en faisant réagir la glycérine avec de l'acide stéarique, qui est dérivé de graisses et d'huiles animales et végétales.
Dans la production de monostéarate de glycéryle, un excès d'acide stéarique réagit avec la glycérine, puis l'excès d'acide stéarique réagit davantage avec du potassium et/ou de l'hydroxyde de sodium pour produire un produit contenant du monostéarate de glycéryle avec du stéarate de potassium et/ou du stéarate de sodium.
Le monostéarate de glycéryle est connu pour ses propriétés nourrissantes, car il restaure en profondeur l'hydratation de la peau.
Le monostéarate de glycéryle a également des effets hydratants et aide à l'émulsification.
La formule chimique du monostéarate de glycéryle est C21H42O4 et son nom IUPAC est 2,3-dihydroxypropyl octadecanoate.
Le monostéarate de glycéryle est soluble dans l'alcool chaud, le chloroforme, le benzène et le disulfure de carbone, mais insoluble dans l'eau, l'éther de pétrole, l'éther et l'éthanol froid.
Lors de la manipulation du monostéarate de glycéryle, un équipement de protection individuelle approprié doit être utilisé, comme des gants et des lunettes de protection.
Le monostéarate de glycéryle doit être conservé dans un récipient hermétique à une température de -20 °C.
Les qualités auto-émulsifiantes du monostéarate de glycéryle sont incompatibles avec les substances acides.
Le monostéarate de glycérol est naturellement présent dans le corps en tant que produit de la dégradation des graisses par la lipase pancréatique.
Le monostéarate de glycéryle est présent à de très faibles niveaux dans certaines huiles de graines.
Le monostéarate de glycéryle est une cire auto-émulsifiante.
Le monostéarate de glycéryle se trouve dans des dizaines de produits de soins personnels, notamment les hydratants, les crèmes pour les yeux, les écrans solaires, le maquillage et les crèmes pour les mains.
Direct Chems fournit du monostéarate de glycéryle SE, qui s'auto-émulsionne sous forme de perle et peut être utilisé comme exhausteur de viscosité, ajoutant des propriétés émollientes qui rendent la peau plus douce et plus souple.
L'une des principales fonctions du monostéarate de glycéryle est son rôle d'agent émulsifiant.
Le monostéarate de glycéryle est préparé par la réaction de la glycérine avec des triglycérides de sources animales ou végétales, produisant un mélange de monoglycérides et de diglycérides.
Le monostéarate de glycéryle peut être davantage réagi pour produire le monoglycéride de 90 %.
Un autre processus implique la réaction du glycérol avec le chlorure de stéaroyle.
Les matières premières ne sont pas du monostéarate de glycéryle pur et, par conséquent, les produits obtenus à partir des processus contiennent un mélange d'esters, y compris le palmitate et l'oléate. Par conséquent, le monostéarate de glycéryle, et donc les propriétés physiques, du monostéarate de glycéryle peuvent varier considérablement selon le fabricant.
Les nombreuses variétés de monostéarate de glycéryle sont utilisées comme émulsifiants non ioniques, stabilisants, émollients et plastifiants dans une variété d'applications alimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques.
Le monostéarate de glycéryle agit comme un stabilisant efficace, c'est-à-dire comme un solvant mutuel pour les composés polaires et non polaires qui peuvent former des émulsions eau dans huile ou huile dans eau.
Ces propriétés le rendent également utile comme agent dispersant pour les pigments dans les huiles ou les solides dans les graisses, ou comme solvant pour les phospholipides, tels que la lécithine.
Le monostéarate de glycéryle a également été utilisé dans une nouvelle technique de granulation thermofusible fluidisée pour la production de granules et de comprimés.
Le monostéarate de glycéryle est un lubrifiant pour la fabrication de comprimés et peut être utilisé pour former des matrices à libération prolongée pour les formes posologiques solides.
Les applications à libération prolongée comprennent la formulation de pastilles pour comprimés ou suppositoires, et la préparation d'un bolus vétérinaire.
Le monostéarate de glycéryle a également été utilisé comme ingrédient matriciel pour une forme posologique biodégradable, implantable et à libération contrôlée.
Lors de l'utilisation de monostéarate de glycéryle dans une formulation, la possibilité de formation de polymorphes doit être prise en compte.
L'aform est dispersible et mousseux, utile comme agent émulsifiant ou conservateur.
La forme b, plus dense et plus stable, convient aux matrices de cire.
Le monostéarate de glycéryle a été utilisé pour masquer la saveur de la clarithromycine dans une formulation pédiatrique.
Utilise:
Le monostéarate de glycéryle est également utilisé dans les cosmétiques et les produits de soins capillaires.
Dans l'industrie alimentaire, le monostéarate de glycéryle est utilisé comme additif alimentaire aux fonctions multiples.
Le monostéarate de glycéryle agit comme un agent épaississant, un émulsifiant, un anti-agglomérant et un conservateur.
Le monostéarate de glycéryle aide à améliorer les propriétés physiques et rhéologiques des pâtes et des pâtes, ce qui permet d'obtenir des gâteaux et du pain de meilleure qualité.
Le monostéarate de glycéryle améliore également l'aération des pâtes et des pâtes, contribuant à la texture de produits tels que les génoises et les crêpes.
Le monostéarate de glycéryle est largement utilisé dans l'industrie alimentaire comme émulsifiant, stabilisant et agent épaississant.
Il aide à mélanger les ingrédients, à prévenir la séparation et à améliorer la texture.
Le monostéarate de glycéryle aide à améliorer la texture, la stabilité et la durée de conservation du pain, des gâteaux, des biscuits et des pâtisseries.
Il aide à la formation d'une émulsion stable, empêchant la formation de cristaux de glace et améliorant l'onctuosité de la crème glacée.
Le monostéarate de glycéryle aide à stabiliser et à émulsionner les composants de la graisse et de l'eau, assurant ainsi un produit homogène.
Le monostéarate de glycéryle aide à créer une émulsion stable dans les vinaigrettes, la mayonnaise et les sauces, empêchant la séparation de l'huile et de l'eau.
Le monostéarate de glycéryle est largement utilisé dans les cosmétiques et les produits de soins personnels en raison de ses propriétés émulsifiantes, stabilisantes et épaississantes.
On le retrouve dans divers produits, notamment :
Le monostéarate de glycéryle aide à combiner les ingrédients à base d'huile et d'eau, créant une texture lisse et empêchant la séparation.
Le monostéarate de glycéryle contribue à la consistance crémeuse et aide à retenir l'humidité dans la peau.
Il aide à la formation d'émulsions stables et donne une texture lisse aux shampooings, revitalisants et produits coiffants.
Dans les formulations pharmaceutiques, le monostéarate de glycéryle est utilisé comme liant, solubilisant et lubrifiant dans les préparations de comprimés et de gélules.
Le monostéarate de glycéryle aide à améliorer la cohésion et la compressibilité des ingrédients en poudre dans les comprimés, améliore la solubilité des médicaments et réduit la friction lors de la fabrication des comprimés.
Le monostéarate de glycéryle est couramment utilisé dans la production de produits laitiers tels que la crème, la crème fouettée, la crème glacée et les imitations de crème.
Le monostéarate de glycéryle est également utilisé dans les pâtes à tartiner aux fruits et légumes, les confitures, les gelées et les marmelades.
Le monostéarate de glycéryle est utilisé dans les cosmétiques et les produits de soins capillaires, servant d'agent émulsifiant, d'émollient et de tensioactif dans diverses formulations.
Dans les produits pharmaceutiques, le monostéarate de glycéryle peut être utilisé comme solidifiant, agent de démoulage de contrôle et revêtement protecteur pour les poudres hygroscopique.
On le trouve également dans certains plastiques utilisés pour l'emballage alimentaire et peut être utilisé comme émulsifiant dans le traitement du PVC et d'autres polymères.
Le monostéarate de glycérol est utilisé comme émulsifiant, lubrifiant à base de résine, opacifiant, émollient, agent corporel dans une variété de formulations cosmétiques pour les soins de la peau et les soins capillaires.
Le monostéarate de glycéryle est également utilisé comme agent épaississant, anti-agglomérant et conservateur.
Le monostéarate de glycéryle est également utile pour empêcher les glaces de se dessécher ou d'être trop sucrées.
Il est ensuite utilisé comme agent moussant pour le séchage de la papaye sur tapis de mousse.
Le monostéarate de glycéryle est également utilisé comme agent anti-rassis dans le pain.
Le monostéarate de glycéryle est largement utilisé dans les préparations de cuisson pour ajouter du « corps » aux aliments.
Le monostéarate de glycéryle est en quelque sorte responsable de donner à la crème glacée et à la crème fouettée leur texture lisse.
Le monostéarate de glycéryle est parfois utilisé comme agent antirassis dans le pain.
Le monostéarate de glycéryle est utilisé dans les produits suivants : produits de lavage et de nettoyage, lubrifiants et graisses, adhésifs et produits d'étanchéité, vernis et cires, engrais et produits de revêtement.
D'autres rejets dans l'environnement de monostéarate de glycéryle sont susceptibles de se produire lors de l'utilisation à l'intérieur (par exemple, liquides/détergents de lavage en machine, produits d'entretien automobile, peintures et revêtements ou adhésifs, parfums et désodorisants), de l'utilisation à l'extérieur, de l'utilisation à l'intérieur dans des systèmes fermés à libération minimale (par exemple, liquides de refroidissement dans les réfrigérateurs, radiateurs électriques à base d'huile) et de l'utilisation à l'extérieur dans des systèmes fermés avec un rejet minimal (par exemple, liquides hydrauliques dans les suspensions automobiles, lubrifiants dans l'huile moteur et les fluides de rupture).
Le monostéarate de glycéryle est utilisé dans les produits pharmaceutiques au-delà des formulations de comprimés et de gélules.
Il peut être trouvé dans divers médicaments et produits médicaux sous différentes formes, y compris les crèmes, les onguents et les suppositoires.
Le monostéarate de glycéryle sert d'émulsifiant, de stabilisant et de régulateur de consistance, assurant la distribution uniforme et la stabilité des ingrédients pharmaceutiques actifs (API) et d'autres composants.
Le monostéarate de glycéryle est également utilisé comme additif alimentaire dans certains produits pour apporter des caractéristiques spécifiques. En voici quelques exemples :
Le monostéarate de glycéryle aide à prévenir la prolifération des graisses, qui est la migration du beurre de cacao à la surface du chocolat, entraînant une décoloration ou un aspect terne.
Garnitures fouettées : Il aide à stabiliser la structure de la mousse, offrant une texture légère et moelleuse.
Le monostéarate de glycéryle aide à émulsionner et à stabiliser les composants de la graisse et de l'eau, créant une texture crémeuse et empêchant la séparation.
Le monostéarate de glycéryle trouve également des applications dans divers processus industriels.
Le monostéarate de glycéryle est utilisé comme lubrifiant, agent de démoulage et agent antistatique dans des industries telles que les plastiques, le caoutchouc et les textiles.
Le monostéarate de glycéryle peut aider à améliorer les propriétés d'écoulement des matériaux et à prévenir l'adhérence ou le collage pendant les processus de fabrication.
Le monostéarate de glycéryle peut être trouvé dans certains compléments alimentaires, notamment ceux sous forme de poudres ou de gélules.
Le monostéarate de glycéryle est utilisé comme émulsifiant et stabilisant pour améliorer la dispersibilité et la mélangeabilité des suppléments en poudre.
Le monostéarate de glycéryle aide à prévenir l'agglutination et assure une répartition uniforme des ingrédients actifs.
Le monostéarate de glycéryle est couramment utilisé dans la production d'articles de boulangerie et de confiserie pour améliorer leur texture, leur durée de conservation et leur qualité globale.
Il aide au conditionnement de la pâte, à l'émulsification des graisses et à la stabilisation des bulles d'air pendant la cuisson.
Le monostéarate de glycéryle est également utilisé dans certains enrobages, garnitures et glaçages de confiserie pour fournir une texture lisse et empêcher la séparation de l'huile.
Le monostéarate de glycéryle peut être utilisé dans la production de produits laitiers pour améliorer leur texture et leur stabilité.
Il est souvent ajouté à des produits comme le yogourt, le fromage et la crème pour améliorer leur onctuosité, prévenir la synérèse (la séparation du liquide) et procurer une sensation crémeuse en bouche.
Le monostéarate de glycéryle est utilisé dans la fabrication d'aliments pour animaux de compagnie, en particulier dans la production de croquettes sèches.
Le monostéarate de glycéryle aide à améliorer le processus d'extrusion, à lier les ingrédients ensemble et à maintenir l'intégrité structurelle des croquettes.
Dans les applications industrielles, le monostéarate de glycéryle est utilisé comme lubrifiant et agent antistatique.
On le trouve dans les lubrifiants pour les machines, les processus de travail des métaux et d'autres équipements industriels.
Ses propriétés lubrifiantes aident à réduire la friction, l'usure et la génération de chaleur.
Le monostéarate de glycéryle est parfois inclus dans les aliments pour animaux et les produits vétérinaires.
Il peut servir d'aide à la granulation, améliorant la liaison et la durabilité des granulés d'aliments pour animaux.
Le monostéarate de glycéryle peut être utilisé dans certaines formulations vétérinaires pour une administration orale ou topique.
Le monostéarate de glycéryle peut également être utilisé comme additif dans le plastique, où le GMS agit comme un agent antistatique et antibuée.
Le monostéarate de glycéryle est courant dans les emballages alimentaires.
Le monostéarate de glycérol est utilisé comme émulsifiant, lubrifiant à base de résine, opacifiant, émollient, agent corporel dans une variété de formulations cosmétiques pour les soins de la peau et les soins capillaires.
Le monostéarate de glycéryle est également utilisé comme agent épaississant, anti-agglomérant et conservateur.
Le monostéarate de glycéryle est également utile pour empêcher les glaces de se dessécher ou d'être trop sucrées.
Le monostéarate de glycéryle est en outre utilisé comme agent moussant pour le séchage de la papaye sur tapis de mousse.
Le monostéarate de glycéryle est également utilisé comme agent anti-rassis dans le pain.
Le monostéarate de glycéryle est un émulsifiant qui aide à former des émulsions neutres et stables.
Le monostéarate de glycéryle est également un solvant, un humectant et un régulateur de consistance dans les formulations eau dans l'huile et huile dans l'eau.
Le monostéarate de glycéryle peut être utilisé comme lubrifiant pour la peau et procure une sensation agréable sur la peau.
Le monostéarate de glycéryle est un mélange de mono-, di- et triglycérides d'acides palmitique et stéarique, et est fabriqué à partir de glycérine et d'acides gras stéariques.
Dérivé à usage cosmétique de l'huile de palmiste ou de soja, on le trouve également dans le corps humain.
Le monostéarate de glycéryle est très doux avec un faible profil d'irritation cutanée ; Cependant, il existe un léger risque d'irritation si les produits contiennent du stéarate de glycéryle de mauvaise qualité.
Le monostéarate de glycéryle est une réaction entre les triglycérides (provenant de graisses végétales ou animales) et le glycérol.
Le monostéarate de glycéryle est également utilisé comme agent émulsifiant pour les huiles, les cires et les solvants, comme revêtement protecteur pour les poudres hygroscopique, comme solidifiant et agent de démoulage contrôlé dans les produits pharmaceutiques et comme lubrifiant dans les cosmétiques et les produits de soins capillaires.
Le monostéarate de glycéryle est un tensioactif non ionique auto-émulsifiant, utilisé comme lubrifiant en confiserie, comme agent de démoulage et comme adoucisseur de pâte.
Le monostéarate de glycéryle est utilisé comme émulsifiant à faible teneur en HLB dans les produits de soins personnels où des produits de qualité non animale sont nécessaires.
Le monostéarate de glycéryle est un additif alimentaire utilisé comme agent épaississant, émulsifiant, antiagglomérant et conservateur ; un agent émulsifiant pour les huiles, les cires et les solvants ; un revêtement protecteur pour les poudres hygroscopiques ; un solidifiant et un agent de démoulage de contrôle dans les produits pharmaceutiques ; et un lubrifiant à base de résine.
Profil de sécurité :
Le monostéarate de glycéryle est généralement considéré comme sûr et est largement utilisé dans l'alimentation, les cosmétiques et les produits pharmaceutiques.
Cependant, comme toute substance chimique, il peut présenter certains dangers dans des conditions spécifiques, en particulier dans les environnements industriels ou manufacturiers.
Le monostéarate de glycéryle est combustible mais n'est pas classé comme inflammable.
En présence de chaleur, il peut s'enflammer et brûler, produisant de la fumée et des oxydes de carbone (CO et CO₂).
Il n'existe aucune preuve connue suggérant que le monostéarate de glycéryle provoque des mutations génétiques, le cancer ou une toxicité pour la reproduction chez les humains ou les animaux.
Les études à long terme et les évaluations toxicologiques n'ont pas démontré de risques chroniques significatifs pour la santé, et le composé n'est pas répertorié comme cancérogène connu ou suspecté par des organismes de réglementation tels que le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC), le NTP ou l'OSHA.
Il n'a pas été constaté que le monostéarate de glycéryle provoque une sensibilisation par la peau ou les voies respiratoires, bien que de rares cas d'hypersensibilité ou de dermatite de contact ne puissent être entièrement exclus, en particulier chez les personnes souffrant d'une allergie préexistante aux esters d'acides gras.
Les poudres fines de GMS peuvent former des nuages de poussière combustibles, qui présentent un risque d'explosion de poussière dans les espaces confinés avec une source d'inflammation.
Bien que le monostéarate de glycéryle soit largement utilisé dans les industries alimentaire, cosmétique et pharmaceutique et soit considéré comme sans danger pour la consommation humaine en quantités réglementées, sa manipulation sous sa forme pure, en poudre ou industrielle peut présenter de légers risques pour la santé dans certaines conditions.
S'il est inhalé en grande quantité sous forme de poussière en suspension dans l'air, le GMS peut provoquer une irritation temporaire des voies respiratoires supérieures, y compris des symptômes tels que la toux, la sécheresse de la gorge ou une légère gêne dans les voies nasales.
Lorsqu'il entre en contact direct avec la peau, en particulier sous sa forme concentrée ou non transformée, il peut entraîner une légère irritation non allergique, surtout si l'exposition est prolongée ou si l'individu a la peau sensible.
Au contact des yeux, le monostéarate de glycéryle peut provoquer de légères rougeurs, des larmoiements ou une gêne, bien que ces effets soient généralement de courte durée et ne soient pas considérés comme graves.
