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Le triacétate de glycéryle E1518, plus communément appelé triacétine, est un additif alimentaire et un composé chimique (C₉H₁₄O₆) incolore, huileux, inodore et visqueux.
Principalement utilisé comme humectant, solvant et plastifiant, le triacétate de glycéryle E1518 est autorisé dans les produits alimentaires (par exemple, les chewing-gums), les filtres à tabac, les produits pharmaceutiques et les cosmétiques.
Le triacétate de glycéryle E1518 est considéré comme sûr et stable.
CAS : 102-76-1
Formule formule brute : C9H14O6
Masse molaire : 218,2
EINECS : 203-051-9
Synonymes :
Triacétine ; Triacétine (C2:0) ; Triacétylglycérine ; Triacétate de glycéryle ; Acétate de 1,3-diacétyloxypropan-2-yle ; Triéthanoate de 1,2,3-triyle ; Triacétate de glycéryle ; 1,2,3-triacétoxypropane ; 1,2,3-triacétylglycérol ; Triacétate de glycérol ; Triacétine ; Triacétine, 99 %, extra pure, conforme aux normes Ph. Eur., USP et BP
Le triacétate de glycéryle (E1518) est le triester de glycérine et d’acide acétique.
Le triacétate de glycéryle E1518 peut être préparé par chauffage de la glycérine avec de l'anhydride acétique, seul ou en présence de sulfate acide de potassium finement divisé.
Il peut également être préparé par réaction de l'oxygène avec un mélange liquide d'acétate d'allyle et d'acide acétique, en utilisant un bromure comme catalyseur.
Propriétés chimiques du triacétate de glycéryle E1518 :
Point de fusion : 3 °C (littérature)
Point d'ébullition : 258-260 °C (littérature)
Densité : 1,16 g/mL à 25 °C (littérature)
Densité de vapeur : 7,52 (par rapport à l'air)
Pression de vapeur : 0,00248 mmHg à 250 °C
Indice de réfraction : n25/D 1,429-1,431 (littérature)
FEMA : 2007 (TRI-)ACÉTINE
Point d'ébullition : 150 °C
Température de stockage : Conserver dans un endroit sec et hermétique, à température ambiante
Solubilité : Soluble dans l'eau, miscible à l'éthanol (96 %) et au toluène.
Aspect : Liquide
Couleur : Incolore et limpide
PH : 5,0-6,0 (20 °C, 50 g/L dans H₂O)
Odeur : Odeur caractéristique
Limite d'explosivité : 1,05 % à 97 °C
Origine biologique : Synthétique
Type d'odeur : Fruité
Solubilité dans l'eau : 64,0 g/L (20 °C)
Merck : 149589
Numéro JECFA : 920
BRN : 1792353
Constante de la loi de Henry : 8,0 × 10² mol/(m³Pa) à 25 °C, Duchowicz et al. (2020)
Constante diélectrique : 7,2 (20 °C)
Stabilité : Stable. Incompatible avec les agents oxydants puissants. Combustible.
Application principale : arômes et parfums
Ingrédients cosmétiques : plastifiant, solvant, filmogène, parfum, antimicrobien
InChI : 1S/C9H14O6/c1-6(10)13-4-9(15-8(3)12)5-14-7(2)11/h9H,4-5H2,1-3H3
InChIKey : URAYPUMNDPQOKB-UHFFFAOYSA-N
LogP : 0,25
Référence CAS : 102-76-1
Référence chimique NIST : Glyceryl Triacétate E1518 (102-76-1)
Système d’enregistrement des substances de l’EPA : Glyceryl Triacétate E1518 (102-76-1)
Liquide huileux incolore et inodore.
Le triacétate de glycéryle E1518 est miscible à l'éthanol, à l'éther, au benzène, au chloroforme et à d'autres solvants organiques, soluble dans l'acétone et insoluble dans l'huile minérale.
Il est légèrement soluble dans l'eau.
À 25 °C, sa solubilité dans l'eau est de 5,9 g/100 ml.
Utilisations
Le triacétate de glycéryle E1518 est un additif alimentaire courant, notamment comme solvant dans les arômes et pour ses propriétés humectantes. Son numéro E est E1518 et son code d'autorisation australien A1518.
Il est également utilisé comme excipient dans les produits pharmaceutiques, où il sert d'humectant, de plastifiant et de solvant.
Le triacétate de glycéryle E1518 est un liquide huileux incolore, à la légère odeur grasse et au goût amer. Le triacétate de glycéryle E1518 est soluble dans l'eau et miscible à l'alcool et à l'éther.
Il est utilisé dans l'alimentation comme humectant et solvant.
En parfumerie, il sert de fixateur et de solvant dans la fabrication de films photographiques sur celluloïd.
Le triacétate de glycéryle E1518 est également utilisé comme solvant pour les colorants basiques, notamment les indulines, et les tanins en teinture.
Utilisations potentielles : Les propriétés plastifiantes du triacétate de glycéryle E1518 ont été mises à profit pour la synthèse d'un gel phospholipidique biodégradable destiné à la diffusion du paclitaxel (PTX), un médicament anticancéreux.
Dans cette étude, le triacétate de glycéryle E1518 a été combiné avec du PTX, de l'éthanol, un phospholipide et un triglycéride à chaîne moyenne pour former un complexe gel-médicament.
Ce complexe a ensuite été injecté directement dans les cellules cancéreuses de souris porteuses de gliome. Le gel s'est dégradé lentement, facilitant la libération prolongée de PTX dans les cellules de gliome ciblées.
Le triacétate de glycéryle E1518 peut également être utilisé comme additif pour carburant, notamment comme agent antidétonant pour l'essence et pour améliorer la viscosité à basse température du biodiesel.
Le triacétate de glycéryle E1518 a été envisagé comme source potentielle d'énergie alimentaire dans les systèmes de régénération alimentaire artificielle pour les missions spatiales de longue durée.
Le triacétate de glycéryle E1518 est considéré comme sûr pour couvrir plus de la moitié des besoins énergétiques d'un régime alimentaire à partir de triacétine.
