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Le triacétate de glycéryle E1518 est la forme de qualité alimentaire, pharmaceutique et cosmétique de la triacétine, ester du glycérol et de l'acide acétique, CAS n° 102-76-1, C9H14O6 , ce liquide limpide et presque inodore est utilisé comme solvant support et humectant pour les arômes, assouplissant des chewing-gums et confiseries, plastifiant des enrobages de comprimés et capsules et solvant et fixateur dans les parfums et produits de soins personnels.
La triacétine est largement choisie dans les produits destinés aux consommateurs, car elle est autorisée comme additif alimentaire E1518, inscrite dans les principales pharmacopées, présente un profil de toxicité très faible et est décomposée dans l'organisme en glycérol et acide acétique, deux substances appartenant déjà au métabolisme normal.
Le triacétate de glycérol associe une polarité modérée à une faible volatilité : il dissout les arômes, huiles essentielles et principes actifs peu solubles dans l'eau, maintient leur répartition homogène et les libère lentement, tout en assouplissant les polymères tels que les bases de gomme et les pelliculages.
N° CAS : 102-76-1
N° CE : 203-051-9
Formule moléculaire : C9H14O6
Masse moléculaire : 218.20 g/mol
Numéro d'additif alimentaire : E1518
Nom INCI : Triacetin
Nom pharmacopéique : Triacetin (Ph. Eur., USP-NF)
Aspect : Liquide limpide, incolore et légèrement huileux
Saveur : Légèrement sucrée à faible teneur, amère à teneur élevée
Masse volumique : Environ 1.16 g/cm³
Indice de réfraction : Environ 1.430
Solubilité : Environ 61 g/L dans l'eau , miscible à l'éthanol
NOMS USUELS DU PRODUIT ET NOMS CHIMIQUES DU TRIACÉTATE DE GLYCÉRYLE E1518 :
Triacétate de Glycéryle E1518, Triacétate de Glycéryle, Triacétine, Triacétine E1518, Triacétate de Glycérol, Triacétate de Glycérine, Triacetinum, Triacetine, E1518, INS 1518, Triacétate de Propane-1,2,3-triyle, 1,2,3-Triacétylglycérol, Triacétylglycérol, 1,2,3-Triacétoxypropane, Triacétyl Glycérine, Triacetin FCC, Triacetin USP, Triacetin Ph. Eur., Enzactin, Fungacetin
Sur l'étiquetage alimentaire, le triacétate de glycéryle E1518 apparaît comme « triacétine » ou E1518. Les listes d'ingrédients cosmétiques utilisent le nom INCI Triacetin. Les pharmacopées répertorient la substance sous Triacetin, Triacetinum en latin. Triacétate de glycéryle, triacétate de glycérol et triacétate de glycérine sont des noms chimiques de la même molécule. Enzactin et Fungacetin sont d'anciens noms de préparations antifongiques topiques à base de triacétine.
Le triacétate de glycérine n'est pas identique au monoacétate de glycérol, monoacétine, ni au diacétate de glycérol, diacétine, et ne doit pas être confondu avec le citrate de triéthyle, E1505, autre plastifiant et support alimentaire courant.
QU'EST-CE QUE LE TRIACÉTATE DE GLYCÉRYLE E1518 ?
La triacétine est un triglycéride à chaîne courte dans lequel le glycérol est estérifié par trois molécules d'acide acétique. Sa structure s'écrit C3H5(OCOCH3)3. Contrairement aux graisses et huiles courantes portant de longs acides gras, le triacétate de glycéryle E1518 porte le groupe acyle le plus court possible, lui conférant une forme liquide, une solubilité modérée dans l'eau et un bon pouvoir solvant pour les substances polaires et moyennement polaires.
Le triacétate de glycérol est produit par estérification du glycérol avec l'acide acétique ou l'anhydride acétique dans des conditions maîtrisées, puis purifié notamment par neutralisation et distillation sous vide. Les qualités alimentaire et pharmaceutique sont raffinées à haute pureté, avec faible acidité, faible teneur en eau et limites strictes de métaux lourds et d'arsenic.
Dans l'organisme, le triacétate de glycéryle E1518 est hydrolysé par les estérases en glycérol et acide acétique. Ce sont deux substances métaboliques normales, ce qui explique en partie le long historique d'utilisation sûre de la triacétine dans l'alimentation et les produits pharmaceutiques. Elle a même été étudiée comme source potentielle d'énergie en nutrition parentérale et dans les systèmes alimentaires de missions spatiales de longue durée.
Le triacétate de glycérine présente une saveur douce et légèrement sucrée à des concentrations inférieures à quelques centaines de ppm, mais devient amer à concentration élevée. Son odeur est faible.
Dans l'industrie des arômes, le triacétate de glycéryle E1518 est un solvant support classique. De nombreux composants aromatiques, huiles essentielles et oléorésines sont peu solubles dans l'eau et le propylène glycol mais se dissolvent bien dans la triacétine. Grâce à son évaporation très lente, les arômes portés par le triacétate de glycéryle E1518 sont mieux protégés pendant la transformation et le stockage. Il est particulièrement utile pour les concentrés aromatiques sans alcool.
Dans les chewing-gums et confiseries, le triacétate de glycéryle E1518 assouplit la base de gomme et la maintient souple , il contribue à préserver l'humidité et la texture pendant la conservation. Dans les produits de boulangerie-pâtisserie et de confiserie, il peut soutenir la texture et limiter le dessèchement.
Dans les produits pharmaceutiques, le triacétate de glycéryle E1518 est un plastifiant des pelliculages et capsules de gélatine, un solvant des principes actifs dans les formes liquides et semi-solides et un humectant. En cosmétique et parfumerie, il sert de solvant, plastifiant et fixateur dans les parfums, déodorants, produits pour les ongles et soins de la peau.
Pour les formulateurs, le triacétate de glycéryle E1518 offre une large acceptation réglementaire, une neutralité sensorielle aux teneurs typiques, un bon pouvoir solvant et une manipulation facile sous forme liquide.
Pour les consommateurs, il contribue à des arômes plus durables, des chewing-gums souples, des enrobages de comprimés flexibles et sans fissures et des parfums stables.
Le triester de glycérol peut être évalué dans les concentrés aromatiques, boissons, chewing-gums, confiseries, fourrages de pâtisserie, enrobages de comprimés et capsules, capsules molles, préparations topiques, parfums, déodorants, vernis à ongles et soins de la peau et, en qualités techniques, dans les fibres pour filtres, liants de fonderie et plastiques.
TRIACÉTATE DE GLYCÉRYLE E1518 DANS L'ALIMENTATION ET LES ARÔMES
Le triacétate de glycéryle E1518 est l'un des supports et solvants établis pour les arômes.
USAGES ALIMENTAIRES ET AROMATIQUES TYPIQUES :
Support et solvant des concentrés aromatiques et essences
Auxiliaire de dissolution des concentrés d'oléorésines et d'huiles essentielles sans alcool
Humectant et assouplissant des chewing-gums
Maintien de la texture et de l'humidité de certains produits de confiserie et de boulangerie-pâtisserie
Support des colorants alimentaires et d'autres additifs lipophiles
Plastifiant des films et enrobages comestibles
Les composés aromatiques se dissolvant bien dans le triacétate de glycéryle E1518 et celui-ci s'évaporant lentement, les arômes sont mieux retenus pendant la cuisson et le stockage qu'avec des supports plus volatils tels que l'éthanol.
L'utilisation d'E1518 doit respecter les règles sur les additifs alimentaires du marché visé. Dans l'UE, il est principalement autorisé comme support d'arômes et dans certaines catégories alimentaires , aux États-Unis, la triacétine est reconnue généralement sûre, GRAS. Seul un produit alimentaire respectant les critères de pureté applicables doit être utilisé.
TRIACÉTATE DE GLYCÉRYLE E1518 DANS LES PRODUITS PHARMACEUTIQUES
Le triacétate de glycéryle E1518 de qualité pharmaceutique est un excipient largement utilisé.
USAGES PHARMACEUTIQUES TYPIQUES :
Plastifiant des pelliculages aqueux et organiques de comprimés et de pellets
Plastifiant des enrobages gastro-résistants et à libération modifiée
Plastifiant des capsules de gélatine dures et molles
Solvant et cosolvant des principes actifs dans les formulations orales et topiques
Humectant des préparations semi-solides
Agent antifongique topique historique, fondé sur la libération enzymatique d'acide acétique sur la peau
Dans les pelliculages, le triacétate de glycéryle E1518 abaisse la température de transition vitreuse du polymère, prévient les fissures et améliore la flexibilité du film. Il est couramment utilisé avec les polymères cellulosiques et certains copolymères de méthacrylate. Les teneurs typiques en plastifiant sont d'environ 10 à 30 % de la masse du polymère selon le polymère et le procédé d'enrobage.
La qualité pharmaceutique doit respecter la monographie pertinente, par exemple Ph. Eur. ou USP-NF Triacetin, et le produit fini doit être autorisé conformément à la réglementation des médicaments.
TRIACÉTATE DE GLYCÉRYLE E1518 DANS LES COSMÉTIQUES ET PARFUMS
Sous le nom INCI Triacetin, le triacétate de glycéryle E1518 est utilisé dans :
Parfums et eaux de Cologne, solvant et fixateur
Déodorants et antiperspirants, solvant et soutien antimicrobien
Vernis et produits de soin des ongles, plastifiant
Crèmes et lotions pour la peau, solvant et humectant
Produits capillaires, solvant et plastifiant
Dans les parfums, le triacétate de glycéryle E1518 ralentit l'évaporation des composants odorants volatils et agit comme fixateur. Dans les vernis à ongles, il plastifie les films de nitrocellulose, améliorant la souplesse et l'adhérence. Dans les déodorants, la libération lente d'acide acétique par les enzymes cutanées peut contribuer au contrôle des odeurs.
Une qualité cosmétique doit être utilisée et la sécurité du produit final doit être évaluée selon la législation cosmétique du marché visé.
NUMÉRO CAS, NUMÉRO CE / EINECS ET IDENTIFICATION CHIMIQUE DU TRIACÉTATE DE GLYCÉRYLE E1518
Nom du produit : Triacétate de Glycéryle E1518
Noms usuels : Triacétine, Triacétate de Glycérol
Nom chimique : Triacétate de propane-1,2,3-triyle
Nom INCI : Triacetin
Numéro d'additif alimentaire : E1518 (INS 1518)
N° CAS : 102-76-1
N° CE / EINECS : 203-051-9
Formule moléculaire : C9H14O6
Masse moléculaire : 218.20 g/mol
InChIKey : URAYPUMNDPQOKB-UHFFFAOYSA-N
Classe chimique : Triester acétique du glycérol, triglycéride à chaîne courte
Fonctions principales : Solvant support, humectant, plastifiant, fixateur, assouplissant, excipient
Le triester de glycérol est enregistré sous REACH et n'est généralement pas classé comme dangereux. Il est évalué par le JECFA, inscrit au Food Chemicals Codex, reconnu GRAS sous 21 CFR 184.1901 aux États-Unis et autorisé comme E1518 dans l'UE. La qualité indiquée dans les documents doit toujours correspondre à l'usage prévu.
STRUCTURE CHIMIQUE ET PROPRIÉTÉS MOLÉCULAIRES DU TRIACÉTATE DE GLYCÉRYLE E1518
Dans le triacétate de glycéryle E1518, les trois groupes hydroxyle du glycérol sont convertis en esters acétate. Il en résulte une petite molécule compacte portant trois groupes ester polaires, sans groupe hydroxyle libre.
Cette structure donne des propriétés importantes pour les formulations alimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques :
Polarité modérée : Dissout de nombreux arômes, huiles essentielles, parfums, colorants et médicaments.
Solubilité partielle dans l'eau : Environ 61 g/L, suffisante pour interagir avec les systèmes aqueux, mais sans miscibilité totale à l'eau.
Faible volatilité : Point d'ébullition élevé, environ 258–259 °C, et faible pression de vapeur, maintenant plus longtemps les arômes et parfums.
Hydrolyse par les estérases : Dans l'organisme ou sur la peau, les enzymes scindent lentement la molécule en glycérol et acide acétique.
Stabilité oxydative : Absence de doubles liaisons, empêchant le rancissement.
PROPRIÉTÉS PHYSIQUES ET CHIMIQUES DU TRIACÉTATE DE GLYCÉRYLE E1518
SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES GÉNÉRALES :
Aspect physique : Liquide limpide et incolore
Odeur : Faible, presque inodore
Saveur : Légèrement sucrée à faible concentration , amère à concentration élevée
Formule moléculaire : C9H14O6
Masse moléculaire : 218.20 g/mol
N° CAS : 102-76-1
N° CE / EINECS : 203-051-9
Dosage : Généralement ≥ 99.5 % pour les qualités alimentaire et pharmaceutique
Couleur : Maximum typique de 15 APHA
Acidité : Maximum typique de 0.005 %, exprimé en acide acétique
Eau : Maximum typique de 0.05–0.1 %
Densité relative à 25 °C : Environ 1.154–1.158
Indice de réfraction à 20 °C : Environ 1.429–1.431
Métaux lourds : Maximum typique de 5 ppm
Plomb : Maximum typique de 2 ppm
Arsenic : Maximum typique de 1–3 ppm
Cendres sulfuriques : Maximum typique de 0.02 %
Point d'ébullition : Environ 258–259 °C
Point de fusion : Environ −78 °C
Point d'éclair : Environ 138 °C
Viscosité : Environ 23 mPa·s à 20 °C
Solubilité : Environ 61 g/L dans l'eau , miscible à l'éthanol, à l'acétone et à l'éther
Pour les utilisateurs alimentaires et pharmaceutiques, la pureté, l'acidité, les métaux lourds et l'odeur sont les paramètres les plus importants. Une faible acidité indique l'absence d'hydrolyse au stockage.
Ces valeurs sont typiques des qualités alimentaire et pharmaceutique et ne constituent pas une spécification contractuelle. Pour la spécification actuelle de la qualité de triacétate de glycéryle E1518 fournie, veuillez contacter Ataman Kimya.
COMMENT LE TRIACÉTATE DE GLYCÉRYLE E1518 AGIT-IL ?
COMME SUPPORT D'ARÔMES
Le triacétate de glycéryle E1518 dissout les molécules aromatiques lipophiles et les maintient dans une solution homogène. Sa lente évaporation réduit les pertes d'arômes pendant le chauffage et le stockage et aide à leur répartition uniforme dans la matrice alimentaire.
COMME ASSOUPLISSANT DES CHEWING-GUMS
Dans la base de gomme, le triacétate de glycéryle E1518 pénètre la phase polymère et abaisse sa température de transition vitreuse, maintenant la gomme souple et facile à mâcher.
COMME PLASTIFIANT D'ENROBAGE
Dans les pelliculages pharmaceutiques, le triacétate de glycéryle E1518 augmente la mobilité des chaînes polymères, abaisse la température minimale de formation du film et prévient les enrobages cassants et fissurés.
COMME FIXATEUR ET SOLVANT EN PARFUMERIE
Dans les parfums, le triacétate de glycéryle E1518 dilue et fixe les matières odorantes, ralentissant leur évaporation.
COMME HUMECTANT
Grâce à ses groupes ester polaires et à sa solubilité partielle dans l'eau, le triacétate de glycéryle E1518 aide à retenir l'humidité dans certaines formulations alimentaires et semi-solides.
FONCTIONS PRINCIPALES DU TRIACÉTATE DE GLYCÉRYLE E1518 :
Solvant support des arômes, colorants et additifs lipophiles
Assouplissant et humectant des chewing-gums et confiseries
Plastifiant des pelliculages et capsules
Solvant et cosolvant des principes actifs
Solvant et fixateur de parfums
Plastifiant des produits pour les ongles
Plastifiant technique de l'acétate de cellulose, des encres et des revêtements
DANS QUELS SECTEURS LE TRIACÉTATE DE GLYCÉRYLE E1518 EST-IL UTILISÉ ?
PRINCIPAUX DOMAINES D'UTILISATION :
Industrie des arômes et parfums
Chewing-gums et confiserie
Boulangerie-pâtisserie et aliments transformés, comme support et humectant
Boissons, par les concentrés aromatiques
Pharmacie, enrobages, capsules et solvants
Cosmétiques et soins personnels
Arômes pour aliments d'élevage et aliments pour animaux de compagnie
Applications techniques, acétate de cellulose, fonderie, revêtements et encres
Les producteurs alimentaires et d'arômes privilégient la pureté, la neutralité olfactive et gustative et la documentation réglementaire. Les fabricants pharmaceutiques exigent une conformité pharmacopéique et une documentation qualité complète. Les producteurs cosmétiques recherchent une faible odeur et une certification cosmétique adaptée.
LE TRIACÉTATE DE GLYCÉRYLE E1518 EST-IL UTILISÉ EN COSMÉTIQUE, ALIMENTATION ET PHARMACIE ?
Oui, dans les trois domaines. Le triacétate de glycéryle E1518 alimentaire est un additif autorisé, E1518 , la qualité pharmaceutique est un excipient pharmacopéique et la qualité cosmétique est utilisée sous le nom INCI Triacetin. Dans chaque cas, la qualité et la documentation doivent correspondre à l'usage prévu et un produit technique ne doit pas être utilisé dans ces applications.
APPLICATIONS INDUSTRIELLES DU TRIACÉTATE DE GLYCÉRYLE E1518
Les qualités techniques de la même substance sont utilisées dans l'industrie :
Plastifiant des fibres d'acétate de cellulose pour filtres
Durcisseur ester des liants de fonderie au silicate de sodium et phénoliques alcalins
Plastifiant et solvant des plastiques d'esters de cellulose, laques et encres
Plastifiant biodégradable de certains polymères biosourcés
Ces usages reposent sur les mêmes propriétés solvantes et plastifiantes mais nécessitent généralement des spécifications et une documentation différentes des qualités alimentaire et pharmaceutique.
QUELS PROBLÈMES LE TRIACÉTATE DE GLYCÉRYLE E1518 PEUT-IL AIDER À RÉSOUDRE ?
Perte d'arômes pendant la transformation : La faible volatilité du triacétate de glycéryle E1518 aide à maintenir les arômes dans le produit.
Arômes et oléorésines peu solubles : Son pouvoir solvant permet des concentrés sans alcool.
Chewing-gum dur ou sec : Le triacétate de glycéryle E1518 maintient la gomme souple et malléable.
Fissuration des enrobages de comprimés : Comme plastifiant, il améliore la souplesse du film.
Parfums s'estompant rapidement : Comme fixateur, il ralentit l'évaporation.
Films de vernis cassants : Il améliore la souplesse et l'adhérence.
Chaque effet doit être vérifié dans la formulation concernée.
POINTS À CONSIDÉRER LORS DE L'UTILISATION DU TRIACÉTATE DE GLYCÉRYLE E1518
L'erreur la plus fréquente consiste à utiliser un produit technique lorsqu'une qualité alimentaire, pharmaceutique ou cosmétique est requise. La qualité et sa documentation doivent toujours correspondre à l'application.
POINTS À CONSIDÉRER :
Utiliser une qualité alimentaire, pharmaceutique ou cosmétique appropriée.
Respecter les teneurs maximales et usages autorisés par la réglementation alimentaire.
Tenir compte de la saveur amère à concentration élevée dans les aliments.
Dans les enrobages, optimiser la teneur en plastifiant pour le polymère concerné.
Vérifier la compatibilité avec les emballages , le triacétate de glycéryle E1518 peut faire gonfler certains plastiques et caoutchoucs.
Protéger de l'humidité pour éviter l'hydrolyse et l'augmentation de l'acidité.
Stocker à l'écart des acides forts, des bases fortes et des oxydants.
La triacétine n'est généralement pas classée comme dangereuse. Des pratiques d'hygiène normales, une protection oculaire et des gants sont recommandés pour la manipulation industrielle.
APPROCHES DE FORMULATION INITIALES POUR LE TRIACÉTATE DE GLYCÉRYLE E1518
Les exemples suivants sont des points de départ de laboratoire pour évaluer le triacétate de glycéryle E1518 dans les produits alimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques. Ils doivent être adaptés au produit et vérifiés quant aux performances, à la stabilité et à la conformité réglementaire. Les compositions en pourcentage ajoutées sont des mélanges initiaux illustratifs, non des recettes commerciales validées. Les pourcentages sont massiques et concernent les matières premières telles que livrées , leur total est de 100.00 %. Les proportions finales nécessitent des essais en laboratoire.
EXEMPLE 1 : CONCENTRÉ AROMATIQUE SANS ALCOOL AU TRIACÉTATE DE GLYCÉRYLE E1518
Objectif : Préparer un concentré aromatique d'agrumes limpide et sans alcool et évaluer sa stabilité.
Composants initiaux illustratifs (% en masse) :
Huile essentielle d'agrumes ou mélange d'oléorésines : 15.00 %
Triacétate de glycéryle E1518 de qualité alimentaire : 60.00 %
Propylène glycol de qualité alimentaire : 24.95 %
Préparation de tocophérol adaptée : 0.05 %
Total : 100.00 %
La fraction antioxydante est une quantité illustrative , confirmer sa teneur active, son usage autorisé et la recommandation du fournisseur. Ces proportions ne démontrent pas la limpidité et la solubilité, qui doivent être testées.
COMPOSANTS INITIAUX :
Huile essentielle d'agrumes ou mélange d'oléorésines : Environ 10–20 %
Triacétate de glycéryle E1518 de qualité alimentaire : Environ 50–70 %
Propylène glycol : Complément comme cosolvant
Antioxydant, par exemple tocophérol : Selon les besoins
APPROCHE D'APPLICATION :
Les composants aromatiques sont dissous dans le triacétate de glycéryle E1518 sous agitation.
Le propylène glycol est ajouté pour atteindre la viscosité et l'équilibre de solvants recherchés.
La limpidité est vérifiée à température ambiante et après stockage au froid.
La puissance aromatique et la stabilité sont évaluées dans la boisson ou l'aliment cible après stockage.
EXEMPLE 2 : TRIACÉTATE DE GLYCÉRYLE E1518 COMME PLASTIFIANT D'UN PELLICULAGE DE COMPRIMÉS
Objectif : Déterminer la teneur optimale en triacétate de glycéryle E1518 dans un pelliculage cellulosique.
Composants initiaux illustratifs pour un essai aqueux avec HPMC (% en masse) :
Eau : 92.50 %
HPMC : 5.00 %
Triacétate de glycéryle E1518 de qualité pharmaceutique : 1.00 %
Préparation pharmaceutique de pigment/opacifiant adaptée : 1.50 %
Total : 100.00 %
La teneur en triacétine représente 20 % de la masse d'HPMC. Pour l'essai à 10 %, utiliser 0.50 % de triacétine et 93.00 % d'eau , pour l'essai à 30 %, utiliser 1.50 % de triacétine et 92.00 % d'eau, sans modifier les autres composants. Chaque mélange totalise 100.00 %. Choisir la préparation pigmentaire selon le marché réglementaire et le procédé d'enrobage visés , il s'agit d'essais d'enrobage de placebos, non de formulations de médicaments autorisées.
APPROCHE INITIALE :
Polymère filmogène, par exemple système HPMC ou éthylcellulose : Constant
Triacétate de glycéryle E1518 de qualité pharmaceutique : Environ 10, 20 et 30 % de la masse du polymère
Pigments et opacifiants : Constants
Solvant ou eau : Selon le système d'enrobage
APPROCHE D'APPLICATION :
La dispersion ou solution d'enrobage est préparée et appliquée sur des comprimés placebo dans une turbine d'enrobage.
L'aspect du film, les fissures, l'adhérence, la résistance mécanique et la désagrégation ou dissolution sont évalués.
La teneur en plastifiant donnant un enrobage lisse, souple et sans fissures, sans modifier la libération, est sélectionnée.
EXEMPLE 3 : TRIACÉTATE DE GLYCÉRYLE E1518 COMME ASSOUPLISSANT DES CHEWING-GUMS
Objectif : Évaluer l'effet du triacétate de glycéryle E1518 sur la souplesse de la gomme et sa texture pendant la conservation.
Composants initiaux illustratifs pour l'essai à 1.0 % de triacétine (% en masse) :
Base de gomme : 25.00 %
Sorbitol en poudre : 50.00 %
Sirop de maltitol tel que livré : 22.00 %
Préparation aromatique alimentaire adaptée : 2.00 %
Triacétate de glycéryle E1518 de qualité alimentaire : 1.00 %
Total : 100.00 %
Pour le témoin à 0 %, utiliser 51.00 % de sorbitol , pour l'essai à 0.5 % de triacétine, utiliser 50.50 % de sorbitol , pour l'essai à 1.5 %, utiliser 49.50 % de sorbitol. Maintenir les autres composants constants , chaque mélange totalise 100.00 %. La composition du sirop, l'aptitude de l'arôme, l'usage autorisé de l'additif et la texture doivent être vérifiés pour le système choisi. La fraction de sorbitol compense la variation de triacétine pour maintenir un total de lot constant.
APPROCHE INITIALE :
Base de gomme : Constante
Édulcorants, agents de charge et arômes : Constants
Triacétate de glycéryle E1518 de qualité alimentaire : Environ 0, 0.5, 1.0 et 1.5 %
APPROCHE D'APPLICATION :
La base de gomme est ramollie dans un mélangeur chauffé et les autres ingrédients sont ajoutés successivement.
Le triacétate de glycéryle E1518 est ajouté avec l'arôme ou séparément.
Les morceaux de gomme sont formés et conditionnés.
La dureté, la masticabilité et la libération aromatique sont mesurées initialement et après stockage.
PRODUITS SIMILAIRES ET ALTERNATIVES AU TRIACÉTATE DE GLYCÉRYLE E1518
Triacétate de glycéryle E1518 et propylène glycol : Le propylène glycol est un support aromatique courant, plus miscible à l'eau mais moins solvant pour de nombreux arômes lipophiles.
Triacétate de glycéryle E1518 et éthanol : L'éthanol est un solvant puissant mais volatil et inadapté aux produits sans alcool.
Triacétate de glycéryle E1518 et citrate de triéthyle, E1505 : Autre plastifiant et support alimentaire et pharmaceutique, au pouvoir solvant légèrement différent.
Triacétate de glycéryle E1518 et glycérol : Le glycérol est un humectant plus puissant mais un mauvais solvant des substances lipophiles.
Triacétate de glycéryle E1518 et triglycérides à chaîne moyenne : L'huile MCT porte bien les arômes lipophiles mais possède une polarité différente et n'a pas d'effet plastifiant sur les polymères polaires.
Triacétate de glycéryle E1518 et sébacate de dibutyle ou polyéthylène glycol : Autres plastifiants des enrobages pharmaceutiques.
COMMENT LE GLYCERYL TRIACETATE E1518 AGIT-IL AU NIVEAU MOLÉCULAIRE ?
Le Glyceryl Triacetate E1518 est un ester liquide limpide et peu volatil dans lequel le glycérol porte trois groupes acétyle. Son effet se comprend le mieux en suivant la molécule tout au long de la vie d’un produit : ce qu’elle fait au moment du mélange, ce qui change pendant la transformation, comment elle se comporte au stockage et ce qui se passe lorsque le produit est finalement utilisé ou consommé.
Au mélange – dissoudre et disperser : La triacétine possède trois groupes ester polaires mais aucun groupe hydroxyle libre , elle attire donc les molécules semi-polaires sans fixer fortement l’eau. Lorsque des composés aromatiques, des colorants ou des actifs peu solubles dans l’eau sont ajoutés, les molécules d’ester les entourent par des interactions dipôle-dipôle et de dispersion et les maintiennent dissous dans une seule phase liquide. Le triacétate de glycéryle constitue ainsi un support pratique : les actifs concentrés sont dilués dans un liquide facile à doser avec précision et à mélanger de façon homogène dans de grands lots.
Pendant la transformation – assouplir les polymères : Lorsque l’ester entre en contact avec des polymères comme l’acétate de cellulose, les polymères de base de gomme ou les polymères filmogènes d’enrobage, ses petites molécules pénètrent dans les régions amorphes entre les chaînes. Les groupes carbonyle interagissent avec les groupes polaires du polymère, affaiblissent l’attraction entre chaînes et augmentent le volume libre. La température de transition vitreuse du polymère baisse, ce qui permet de mettre en forme, d’étirer ou d’enrober le matériau sans fissuration. Dans les câbles de filtres en acétate de cellulose, les surfaces de fibres ramollies fusionnent aux points de contact puis se figent à mesure que le plastifiant migre vers l’intérieur, ce qui produit une structure poreuse liée.
Pendant la transformation – réactions de prise : Dans les systèmes fortement alcalins, les liaisons ester sont attaquées par les ions hydroxyde. Dans les liants de fonderie au silicate de sodium, cette hydrolyse contrôlée libère de l’acide acétique, qui neutralise une partie de l’alcali et amène le silicate à former un gel de silice entre les grains de sable. La réaction progressant à une vitesse prévisible, le Glyceryl Triacetate E1518 agit comme un durcisseur temporisé plutôt qu’instantané.
Au stockage – stabilité et évolution lente : En conditions sèches, neutres et à température modérée, les trois liaisons ester sont assez stables et le liquide conserve longtemps ses propriétés. L’humidité, la chaleur et des traces d’acide ou d’alcali favorisent une hydrolyse par étapes vers la diacétine, la monoacétine puis le glycérol, avec libération d’acide acétique à chaque étape. Une lente hausse de l’acidité ou une note vinaigrée est donc le signe typique du vieillissement. Dans les produits finis, les oxygènes carbonyle retiennent aussi un peu d’eau, ce qui ralentit légèrement la perte d’humidité sans rendre le produit collant.
Au stockage – migration du plastifiant : La molécule étant petite et mobile, elle peut se redistribuer lentement dans un polymère ou se déplacer vers les surfaces et les matériaux voisins. Dans les comprimés enrobés, la gomme ou les produits fibreux, cette migration modifie progressivement la souplesse et la dureté jusqu’à l’établissement d’un nouvel équilibre , c’est pourquoi la teneur en plastifiant et l’emballage sont étudiés ensemble.
À l’usage – libération des arômes et des actifs : Dans les aliments et les produits aromatisés, le support cède progressivement les molécules d’arôme qu’il retient lorsque le produit est chauffé, mâché ou dilué. Dans les préparations topiques, les estérases cutanées peuvent scinder l’ester et libérer de l’acide acétique, abaissant le pH local , c’est la base de son rôle traditionnel dans des produits antifongiques doux.
Après consommation – métabolisme : Dans le tube digestif et les tissus, les estérases hydrolysent le triacétate de glycéryle en glycérol et en acide acétique. Le glycérol rejoint le métabolisme normal des glucides et des graisses, et l’acétate est converti en acétyl-CoA puis utilisé pour produire de l’énergie. Les évaluations de l’E1518 reposent donc en grande partie sur ces deux métabolites bien connus.
À chaque étape, le résultat dépend de la concentration, de la température, de l’humidité, du pH, du temps de contact et des autres composants du système. Le dosage du Glyceryl Triacetate E1518 et les conditions de procédé doivent donc être confirmés par des essais en laboratoire.
CONTRÔLE QUALITÉ ET CRITÈRES D'ACHAT DU TRIACÉTATE DE GLYCÉRYLE E1518
INFORMATIONS RECOMMANDÉES À EXAMINER AVANT L'ACHAT :
Qualité, alimentaire, pharmaceutique, cosmétique ou technique
Conformité, E1518, FCC, JECFA, Ph. Eur., USP-NF
Dosage
Acidité
Teneur en eau
Couleur
Métaux lourds, plomb et arsenic
Odeur et saveur
Fiche technique, TDS
Fiche de données de sécurité, FDS
Certificat d'analyse, COA
Certificats halal, casher ou autres si nécessaires
Numéro de lot, dates de fabrication et de péremption
Type de conditionnement et quantité nette
STOCKAGE ET MANIPULATION DU TRIACÉTATE DE GLYCÉRYLE E1518
Conserver le triacétate de glycérol dans son emballage d'origine hermétiquement fermé, dans un endroit sec et frais, de préférence sans dépasser environ 30 °C, à l'abri du soleil direct et de la chaleur.
Exclure l'humidité pour prévenir l'hydrolyse lente et l'augmentation de l'acidité. Pour les qualités alimentaire et pharmaceutique, le stockage doit également protéger des matières odorantes et de la contamination.
Dans l'emballage d'origine scellé, une durée de conservation d'environ 12 mois est couramment indiquée , pour celle de la qualité fournie, veuillez contacter Ataman Kimya.
Transport : Le triacétate de glycéryle E1518 n'est généralement pas classé comme marchandise dangereuse pour le transport.
Les déversements doivent être absorbés avec un matériau inerte et collectés pour élimination.
INFORMATIONS DE SÉCURITÉ DU TRIACÉTATE DE GLYCÉRYLE E1518
Classification des dangers : Généralement non classé comme dangereux.
Yeux : Peut provoquer une légère irritation , rincer à l'eau.
Peau : Faible potentiel irritant.
Inhalation : Éviter l'inhalation des brouillards ou vapeurs du produit chauffé.
Ingestion : Faible toxicité , la qualité alimentaire est un additif alimentaire autorisé.
Incendie : Liquide combustible à point d'éclair d'environ 138 °C , utiliser mousse, poudre chimique, dioxyde de carbone ou eau pulvérisée.
Protection individuelle : Lunettes et gants pour la manipulation industrielle.
Environnement : Facilement biodégradable.
Déchets : Éliminer conformément aux réglementations locales.
QUE FAUT-IL CONSIDÉRER LORS DE L'ACHAT DE TRIACÉTATE DE GLYCÉRYLE E1518 ?
AVANT L'ACHAT, PRÉCISER :
Usage prévu, arôme, alimentation, pharmacie, cosmétique ou technique
Qualité et documents de conformité requis
Limites de pureté, d'acidité et de métaux lourds
Besoins de certification, halal et casher
Quantité et conditionnement, fûts et IBC
Le prix du triacétate de glycéryle E1518 dépend des coûts du glycérol et de l'acide acétique, du niveau de purification, de la qualité et certification, de la quantité commandée, du conditionnement et de la logistique.
APPROVISIONNEMENT EN TRIACÉTATE DE GLYCÉRYLE E1518 AUPRÈS D'ATAMAN KIMYA
Le triacétate de glycérine est un support, plastifiant et solvant multifonctionnel utilisé dans l'alimentation, les arômes, la pharmacie et les cosmétiques. Ataman Kimya peut fournir des informations sur les qualités disponibles, les spécifications, le conditionnement et les devis.
Le stock actuel, l'origine et les détails de spécification doivent être confirmés auprès d'Ataman Kimya avant commande.
INFORMATIONS UTILES POUR PRÉPARER UN DEVIS :
Application et marché cible
Qualité et conformité requises
Quantité estimée
Préférence de conditionnement
Documents et certificats requis
QUESTIONS FRÉQUENTES SUR LE TRIACÉTATE DE GLYCÉRYLE E1518
QU'EST-CE QUE LE TRIACÉTATE DE GLYCÉRYLE E1518 ?
Le triester de glycérol est la triacétine, triester du glycérol et de l'acide acétique, utilisée comme support d'arômes, assouplissant des chewing-gums, plastifiant d'enrobage et solvant de parfums.
LE TRIACÉTATE DE GLYCÉRYLE EST-IL IDENTIQUE À LA TRIACÉTINE ?
Oui. Triacétate de glycéryle, triacétate de glycérol et triacétine désignent la même substance, CAS 102-76-1.
QUE SIGNIFIE E1518 ?
E1518 est le numéro européen d'additif alimentaire de la triacétine.
QUEL EST LE NOM INCI DU TRIACÉTATE DE GLYCÉRYLE E1518 ?
Triacetin.
À QUOI SERT LE TRIACÉTATE DE GLYCÉRYLE E1518 DANS L'ALIMENTATION ?
Principalement comme support et solvant d'arômes et comme assouplissant et humectant dans les chewing-gums et certaines confiseries.
LE TRIACÉTATE DE GLYCÉRYLE E1518 PEUT-IL ÊTRE CONSOMMÉ SANS DANGER ?
La triacétine alimentaire est un additif autorisé et reconnue GRAS aux États-Unis , elle est métabolisée en glycérol et acide acétique.
POURQUOI LE TRIACÉTATE DE GLYCÉRYLE E1518 EST-IL UTILISÉ DANS LES ENROBAGES DE COMPRIMÉS ?
Comme plastifiant, il maintient la souplesse de l'enrobage et prévient les fissures.
LE TRIACÉTATE DE GLYCÉRYLE E1518 A-T-IL UNE SAVEUR SUCRÉE ?
Il est légèrement sucré à faible concentration mais peut être amer à concentration élevée.
LE TRIACÉTATE DE GLYCÉRYLE E1518 EST-IL SOLUBLE DANS L'EAU ?
Partiellement, environ 61 g/L à 20 °C , il est miscible à l'éthanol.
QUEL EST LE NUMÉRO CAS DU TRIACÉTATE DE GLYCÉRYLE E1518 ?
102-76-1.
QUEL EST LE NUMÉRO CE ?
203-051-9.
LE TRIACÉTATE DE GLYCÉRYLE E1518 EST-IL DANGEREUX ?
Il n'est généralement pas classé comme dangereux.
LE TRIACÉTATE DE GLYCÉRYLE E1518 EST-IL UTILISÉ DANS LES PARFUMS ?
Oui, comme solvant et fixateur.
QUELLES SONT LES ALTERNATIVES AU TRIACÉTATE DE GLYCÉRYLE E1518 ?
Propylène glycol, éthanol, citrate de triéthyle, glycérol, huile MCT et autres plastifiants selon l'application.
COMMENT LE TRIACÉTATE DE GLYCÉRYLE E1518 DOIT-IL ÊTRE STOCKÉ ?
Dans des récipients hermétiquement fermés, dans un endroit sec et frais, à l'abri de l'humidité et de la chaleur.
TRIACÉTATE DE GLYCÉRYLE E1518 – RÉSUMÉ TECHNIQUE
Le triacétate de glycéryle E1518, triacétine, CAS 102-76-1, CE 203-051-9, C9H14O6, 218.20 g/mol, est un liquide limpide, incolore et presque inodore, partiellement soluble dans l'eau et miscible à l'éthanol.
Comme additif alimentaire E1518, il est support et solvant d'arômes et assouplissant des chewing-gums. Comme excipient pharmaceutique, il plastifie les pelliculages et capsules et dissout les principes actifs. En cosmétique, il est solvant, plastifiant et fixateur de parfums sous le nom INCI Triacetin.
Il est métabolisé en glycérol et acide acétique, n'est généralement pas classé comme dangereux et est facilement biodégradable. La qualité et la documentation de conformité appropriées doivent être choisies pour chaque application.
Les entreprises prévoyant de s'approvisionner en triacétate de glycéryle E1518 auprès d'Ataman Kimya sont invitées à préciser leur application, qualité, exigences de conformité, quantité et besoins documentaires.
Le triacétate de glycéryle E1518 peut être obtenu auprès d'ATAMAN KİMYA. Pour plus d'informations et toute demande d'approvisionnement en triacétate de glycéryle E1518, veuillez contacter ATAMAN KİMYA.
