GMS 90

GMS 90 est un grade de monostéarate de glycérol de haute pureté utilisé comme émulsifiant, stabilisant, épaississant, lubrifiant et modificateur de texture, et GMS 90 est apprécié pour améliorer la stabilité des émulsions, l’onctuosité, l’aération et la performance de traitement dans les formulations alimentaires, cosmétiques, pharmaceutiques et industrielles.
GMS 90 est couramment utilisé dans les systèmes de boulangerie, confiserie, produits laitiers, crèmes, lotions, comprimés, plastiques et systèmes à base de cire où la fonctionnalité des monoglycérides fournit une cristallisation contrôlée, une dispersion et une amélioration de la sensation en bouche.
GMS 90 est généralement fourni sous forme de flocons, billes, poudre ou solide cireux blancs à blanc cassé, et la performance de GMS 90 dépend de la teneur en monoester, du profil en acides gras, du point de fusion, de la forme des particules, du dosage et de la température de traitement.

Numéro CAS: 123-94-4
Numéro EC: 204-664-4
Formule moléculaire: C21H42O4
Poids moléculaire: 358.56 g/mol

Synonymes: GMS 90, Monostéarate de glycéryle 90, Monostéarate de glycérol 90, Monostéarate de glycérine 90, Monostéarine 90, Stéarate de glycéryle, Stéarate de glycérol, E471 GMS, GMS 90 de qualité alimentaire, Monoglycéride distillé 90, Émulsifiant monostéarate de glycérol, Émulsifiant monostéarate de glycéryle, GMS 90, Monostéarate de glycéryle 90, Monostéarate de glycérol 90, Monostéarate de glycéryle, Monostéarate de glycérol, Monostéarate de glycérine, Monostéarate de glycérine, Monostéarine, Stéarate de glycéryle, Stéarate de glycérol, Stéarate de glycérine, Stéarate de glycérine, 1-Monostéarate de glycéryle, 1-Monostéarine, 2-Monostéarine, Monostéarate de glycérol 90%, Monostéarate de glycéryle 90%, GMS 90%, Monoglycéride distillé, Monostéarate de glycéryle distillé, GMS distillé, Mono- et diglycérides d’acides gras, E471, Additif alimentaire E471, Monostéarate de glycéryle E471, GMS E471, Émulsifiant GMS 90, GMS 90 de qualité alimentaire, GMS 90 de qualité pharmaceutique, GMS 90 de qualité industrielle, GMS 90 de qualité cosmétique, GMS 90 de qualité technique, Monostéarate de glycéryle auto-émulsifiant, GMS SE, Monostéarate de glycéryle SE, Émulsifiant non ionique GMS,

APPLICATIONS

GMS 90 est utilisé dans les produits de boulangerie afin d’améliorer la douceur, la structure de la mie, le volume et la stabilité de la durée de conservation.
GMS 90 est incorporé dans les systèmes de pain, gâteaux et pâtisseries afin de renforcer la manipulation de la pâte et d’améliorer la texture.
GMS 90 est utilisé dans les émulsifiants pour gâteaux afin d’améliorer l’aération de la pâte et de produire une mie plus fine et plus uniforme.

GMS 90 est utilisé dans les produits laitiers et non laitiers afin de stabiliser les émulsions et d’améliorer la sensation crémeuse en bouche.
GMS 90 est incorporé dans les garnitures fouettées, les crèmes pour café et les desserts glacés afin de soutenir la dispersion des graisses et le contrôle de la texture.
GMS 90 est utilisé dans les systèmes de crème glacée afin d’améliorer la sécheresse, la tenue de forme et la résistance à la fonte.

GMS 90 est utilisé en confiserie afin de contrôler la cristallisation des graisses et d’améliorer la douceur.
GMS 90 est incorporé dans le chocolat, les enrobages composés, les fourrages et les pâtes à tartiner afin d’améliorer la texture et la stabilité de traitement.
GMS 90 est utilisé dans les systèmes de chewing-gum et de bonbons dans des applications sélectionnées afin de soutenir la lubrification et la libération contrôlée.

GMS 90 est utilisé dans les cosmétiques et produits de soins personnels comme émulsifiant, co-émulsifiant, épaississant et agent de consistance.
GMS 90 est incorporé dans les crèmes, lotions, beurres corporels, après-shampooings et crèmes nettoyantes afin d’améliorer la viscosité et le toucher cutané.
GMS 90 est utilisé dans les systèmes huile-dans-eau et eau-dans-huile selon la conception de la formulation et le système d’émulsifiants de soutien.

GMS 90 est utilisé dans les formulations pharmaceutiques comme lubrifiant, liant, formateur de matrice et excipient à libération contrôlée dans des formes galéniques sélectionnées.
GMS 90 est incorporé dans les comprimés, capsules, pommades et bases de suppositoires où la fonctionnalité lipidique cireuse soutient le traitement et la stabilité.
GMS 90 est apprécié parce que GMS 90 fournit une émulsification multifonctionnelle, une modification de texture, un contrôle de la cristallisation et une lubrification dans les applications alimentaires, cosmétiques, pharmaceutiques et techniques.

GMS 90 est utilisé comme émulsifiant dans les formulations alimentaires. GMS 90 est utilisé pour stabiliser les émulsions huile-dans-eau. GMS 90 est appliqué dans les produits de boulangerie afin d’améliorer la douceur de la mie. GMS 90 aide à prolonger la fraîcheur du pain et des gâteaux.

GMS 90 est utilisé dans les mélanges pour gâteaux afin d’améliorer l’aération. GMS 90 soutient la dispersion uniforme des graisses dans les systèmes de pâte. GMS 90 est utilisé dans les garnitures fouettées afin d’améliorer la stabilité de la mousse. GMS 90 aide à créer une texture lisse dans les produits à base de crème.

GMS 90 est utilisé dans la margarine et les pâtes à tartiner. GMS 90 améliore la consistance et la tartinabilité dans les produits à base de matières grasses. GMS 90 est appliqué dans les formulations de crème glacée. GMS 90 aide à améliorer le foisonnement et la résistance à la fonte dans les desserts glacés.

GMS 90 est utilisé dans les produits de confiserie. GMS 90 aide à contrôler la cristallisation des graisses dans le chocolat et les enrobages. GMS 90 est utilisé dans le beurre de cacahuète et les pâtes à tartiner aux noix. GMS 90 améliore la texture et réduit la séparation d’huile dans les formulations de pâtes à tartiner.

GMS 90 est utilisé dans les crèmes laitières et non laitières pour café. GMS 90 aide à améliorer le blanchiment et la sensation en bouche dans les systèmes de boissons. GMS 90 est appliqué dans les poudres alimentaires instantanées. GMS 90 soutient une meilleure dispersion des graisses et des huiles dans les mélanges secs.

GMS 90 est utilisé dans les sauces et assaisonnements. GMS 90 aide à maintenir la stabilité des émulsions dans les sauces transformées. GMS 90 est utilisé dans les produits carnés comme modificateur de texture. GMS 90 améliore la liaison de l’eau et des graisses dans des aliments transformés sélectionnés.

GMS 90 est utilisé dans les formulations pharmaceutiques. GMS 90 agit comme agent émulsifiant dans les crèmes et pommades. GMS 90 est utilisé comme lubrifiant dans la fabrication des comprimés. GMS 90 aide à améliorer le traitement des formes galéniques solides.

GMS 90 est appliqué dans les systèmes pharmaceutiques à libération contrôlée. GMS 90 est utilisé dans les bases de suppositoires et les systèmes d’administration de médicaments à base de lipides. GMS 90 aide à améliorer la consistance dans les produits médicinaux topiques. GMS 90 est utilisé comme stabilisant dans les suspensions pharmaceutiques.

GMS 90 est utilisé dans les cosmétiques et produits de soins personnels. GMS 90 agit comme émulsifiant dans les crèmes et lotions. GMS 90 est utilisé dans les hydratants afin d’améliorer la texture et la stabilité. GMS 90 aide à créer un toucher cutané lisse et riche.

GMS 90 est appliqué dans les écrans solaires et crèmes protectrices. GMS 90 soutient la distribution uniforme des ingrédients huileux et actifs. GMS 90 est utilisé dans les après-shampooings. GMS 90 améliore la douceur et la performance conditionnante dans les formulations de soins capillaires.

GMS 90 est utilisé dans les crèmes nettoyantes et les nettoyants pour le visage. GMS 90 aide à améliorer la viscosité et le corps du produit. GMS 90 est utilisé dans les crèmes à raser. GMS 90 soutient une mousse crémeuse et une application lisse.

GMS 90 est utilisé dans les formulations de lubrifiants industriels. GMS 90 agit comme aide à la dispersion dans des systèmes industriels sélectionnés. GMS 90 est utilisé dans le traitement des plastiques comme lubrifiant interne. GMS 90 aide à améliorer le démoulage dans le traitement des polymères.

GMS 90 est utilisé dans les applications de finition textile. GMS 90 aide à améliorer la douceur et les propriétés antistatiques des tissus. GMS 90 est utilisé dans les formulations agrochimiques. GMS 90 soutient l’émulsification des huiles et des ingrédients actifs dans les produits agricoles.

GMS 90 est utilisé dans les formulations de bougies et de cires. GMS 90 aide à améliorer la dureté et la finition de surface dans les produits à base de cire.

DESCRIPTION

GMS 90 est un grade de monostéarate de glycérol à haute teneur en monoester, et GMS 90 se compose principalement de monostéarate de glycéryle avec de petites quantités de glycérides apparentés selon la production et la spécification.
GMS 90 est produit par estérification du glycérol avec de l’acide stéarique ou par glycérolyse des graisses et des huiles, suivie d’une purification ou d’une distillation afin d’augmenter la teneur en monoglycérides.
GMS 90 fonctionne comme un émulsifiant non ionique, et sa structure d’ester gras lui permet d’interagir avec les phases huileuse et aqueuse dans les systèmes compatibles.

GMS 90 améliore la texture en modifiant la cristallisation des graisses, en stabilisant les cellules d’air et en soutenant la dispersion uniforme des ingrédients.
GMS 90 nécessite un chauffage au-dessus de sa plage de fusion pour une incorporation complète dans de nombreuses formulations, et une mauvaise fusion ou dispersion peut réduire la performance d’émulsification.
GMS 90 doit être utilisé conformément aux réglementations applicables aux additifs alimentaires, cosmétiques, pharmaceutiques ou industriels pour le marché cible.

GMS 90 est généralement stable dans des conditions normales de stockage au sec, mais GMS 90 doit être protégé de la chaleur, de l’humidité, des odeurs fortes et de la contamination afin de maintenir la qualité.
GMS 90 peut s’oxyder ou développer une odeur s’il est mal stocké, en particulier lorsqu’il est exposé à la chaleur, à l’air ou à des matériaux incompatibles pendant de longues périodes.
GMS 90 doit être stocké dans un emballage hermétiquement fermé dans un endroit frais, sec et bien ventilé.

GMS 90 est un grade de haute pureté de monostéarate de glycéryle. GMS 90 est couramment fourni sous forme de flocons, billes ou poudre blancs à blanc cassé. GMS 90 est un émulsifiant non ionique. GMS 90 est produit à partir de glycérol et d’acide stéarique.

GMS 90 contient une concentration élevée de monoglycérides. GMS 90 possède de bonnes propriétés émulsifiantes et stabilisantes. GMS 90 est soluble dans l’huile et dispersible dans l’eau chaude. GMS 90 a une solubilité limitée dans l’eau froide.

GMS 90 a une texture cireuse. GMS 90 a une légère odeur caractéristique. GMS 90 est généralement insipide ou presque insipide. GMS 90 fond à des températures élevées pour former un liquide clair ou légèrement trouble.

GMS 90 est compatible avec de nombreuses huiles, graisses, cires et émulsifiants. GMS 90 aide à réduire la tension superficielle entre les phases huileuse et aqueuse. GMS 90 améliore la texture en soutenant des structures cristallines stables. GMS 90 contribue à la viscosité et au corps dans les systèmes émulsifiés.

GMS 90 est stable dans des conditions normales de stockage. GMS 90 doit être stocké dans des récipients hermétiquement fermés. GMS 90 doit être protégé de la chaleur, de l’humidité et de la lumière directe du soleil. GMS 90 doit être manipulé avec les pratiques normales d’hygiène industrielle.

GMS 90 est largement utilisé dans les applications alimentaires, pharmaceutiques, cosmétiques et industrielles. GMS 90 est apprécié pour sa performance multifonctionnelle émulsifiante, épaississante et stabilisante. GMS 90 convient aux formulations nécessitant une activité de surface douce et non ionique. GMS 90 fournit une performance fiable dans les systèmes aqueux et à base de lipides.

GMS 90 est un émulsifiant et modificateur de texture important pour de nombreuses formulations commerciales.

PROPRIÉTÉS

Formule chimique: C21H42O4
Poids moléculaire: 358.56 g/mol
Nom commun: GMS 90
Type chimique: Émulsifiant non ionique; monoglycéride; modificateur de texture à base de lipides
Apparence: Flocons, billes, poudre ou solide cireux blancs à blanc cassé
Odeur: Légère odeur grasse
Goût: Neutre à légèrement gras
Solubilité: Insoluble dans l’eau; dispersible dans l’eau chaude; soluble ou dispersible dans les huiles et graisses chaudes
Point de fusion: Généralement ~58–65°C, selon le grade
Valeur HLB: Faible à modérée, selon le grade
Stabilité: Stable dans des conditions normales de stockage au sec; protéger de la chaleur, de l’oxydation et de la contamination
Température de stockage: 15–30°C, hermétiquement fermé, sec
Durée de conservation: Généralement 12–36 mois dans l’emballage d’origine scellé, selon le fournisseur

PREMIERS SECOURS

Inhalation:
Déplacer à l’air frais si de la poussière est inhalée.
Consulter un médecin si l’irritation respiratoire persiste.
Éviter de respirer la poussière pendant la manipulation de poudre ou de flocons.

Contact avec la peau:
Laver avec du savon et de l’eau après contact.
Retirer les vêtements contaminés si nécessaire et les laver avant réutilisation.
Demander un avis médical si une irritation apparaît ou persiste.

Contact avec les yeux:
Rincer prudemment à l’eau pendant plusieurs minutes.
Retirer les lentilles de contact si elles sont présentes et faciles à enlever, puis continuer le rinçage.
Consulter un médecin si l’irritation persiste.

Ingestion:
Rincer la bouche avec de l’eau.
Consulter un médecin si un inconfort survient ou si une grande quantité est avalée.
Ne jamais rien administrer par voie orale à une personne inconsciente.

Note aux médecins:
Traiter symptomatiquement.
Aucun antidote spécifique n’est requis.
Fournir des soins de soutien si nécessaire.

MANIPULATION ET STOCKAGE

Manipulation:
Utiliser des EPI appropriés, y compris des gants et des lunettes de sécurité pour la manipulation en vrac.
Éviter de générer de la poussière pendant le transfert, la pesée et le mélange.
Utiliser un équipement propre et sec afin d’éviter la contamination dans les applications alimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques.

Ventilation:
Utiliser une ventilation générale pour une manipulation normale.
Utiliser une ventilation locale par aspiration lorsque de la poussière peut être générée.
Éviter l’accumulation de poussière en suspension dans l’air dans les zones de traitement fermées.

Stockage:
Stocker dans des récipients hermétiquement fermés dans un endroit frais, sec et bien ventilé.
Protéger de la chaleur, de la lumière directe du soleil, de l’humidité et des odeurs fortes.
Tenir à l’écart des oxydants forts et des sources de contamination.

Procédures en cas de déversement et de fuite:
Balayer ou aspirer le matériau déversé tout en évitant la génération de poussière.
Collecter dans des récipients appropriés pour réutilisation ou élimination conformément aux réglementations locales et aux procédures de l’installation.
Nettoyer rapidement les résidus, car le matériau fondu ou en poudre peut créer des risques de glissade.

Précautions de manipulation:
Faire fondre et disperser correctement GMS 90, car une incorporation incomplète peut réduire la performance d’émulsification et de construction de texture.
Contrôler les conditions de stockage, car la chaleur, l’humidité et la contamination par les odeurs peuvent affecter la qualité sensorielle et la cohérence de la formulation.
Faire tourner les stocks selon les pratiques FIFO afin de maintenir un comportement de fusion, un profil d’odeur et une performance d’émulsifiant constants.