Vite Recherche
NUMÉRO CAS : 8016-70-4
NUMÉRO CE : 232-410-2
L'huile de soja hydrogénée est un produit final de l'hydrogénation contrôlée de l'huile de glycine de soja (soja).
L'huile de soja hydrogénée est une cire molle.
L'huile de soja hydrogénée s'associe aux autres cires du produit pour le faire glisser plus facilement et donc être plus agréable à appliquer.
L'huile de soja hydrogénée peut être utilisée dans la génération de liposomes pour la reconstitution du plasma humain actif en complément, de la charge de bupivacaïne et de dexaméthasone.
Les huiles de soja hydrogénées doivent être nettoyées conformément aux réglementations de stockage. Les graines de soja doivent être séchées à 8%.
L'huile de soja hydrogénée est d'origine naturelle et est principalement utilisée dans la synthèse des liposomes.
L'huile de soja hydrogénée est également utilisée dans la synthèse de petites vésicules unilamellaires (SUV).
L'huile de soja hydrogénée a une longue histoire d'utilisation sûre dans les produits de soins personnels.
L'huile de soja hydrogénée est également autorisée pour l'ajout direct aux aliments par la Food and Drug Administration des États-Unis.
Bien que l'huile de soja hydrogénée soit largement utilisée dans les aliments, elle peut contenir des graisses trans qui seraient une considération diététique ; ce n'est pas un problème dans les produits de soins personnels où le produit est appliqué sur la peau plutôt qu'ingéré.
Les huiles de soja hydrogénées sont très polyvalentes, à la fois comme produit alimentaire et comme ingrédient dans de nombreux produits industriels.
L'huile de soja hydrogénée produite par le soja est contenue dans de nombreux aliments que nous consommons quotidiennement. L'huile de soja hydrogénée naturelle contient plusieurs acides gras essentiels dont notre corps a besoin pour fonctionner correctement, notamment les acides linoléique et linolénique.
Cependant, une grande partie de l'huile de soja hydrogénée consommée dans de nombreuses régions du monde a été partiellement hydrogénée ; c'est-à-dire que sa composition chimique a été modifiée.
L'huile de soja hydrogénée élimine les acides gras essentiels nécessaires contenus dans l'huile d'origine.
Une partie de l'huile de soja partiellement hydrogénée a été convertie en acides gras trans.
Les huiles de soja hydrogénées ont de nombreuses utilisations. Une fois traité, un boisseau de 60 livres produira environ 11 livres d'huile de soja hydrogénée brute et 47 livres de tourteau.
Les huiles de soja hydrogénées contiennent environ 18 % d'huile et 38 % de protéines. Parce que le soja est riche en protéines, il est un ingrédient majeur dans l'alimentation du bétail.
La plupart des huiles de soja hydrogénées sont traitées pour leur huile et leurs protéines pour l'industrie de l'alimentation animale.
Un pourcentage plus faible est transformé pour la consommation humaine et transformé en produits tels que le lait de soja, les protéines de soja, le tofu et de nombreux produits alimentaires de détail.
Les huiles de soja hydrogénées sont également utilisées dans de nombreux produits non alimentaires (industriels).
L'huile de soja hydrogénée est normalement produite par extraction à l'hexane.
La production comprend les étapes suivantes.
Les huiles de soja hydrogénées sont d'abord nettoyées, séchées et décortiquées avant l'extraction.
Les huiles de soja hydrogénées doivent être éliminées car elles absorbent l'huile et donnent un rendement inférieur.
Ce décorticage se fait par craquage des graines de soja et une séparation mécanique des coques et des graines de soja concassé.
Les huiles de soja hydrogénées sont également chauffées à environ 75 °C pour coaguler les protéines de soja et faciliter l'extraction de l'huile.
Pour extraire l'huile de soja hydrogénée, les huiles de soja hydrogénées sont d'abord coupées en flocons, qui sont placés dans des extracteurs à percolation et émergés dans l'hexane.
L'huile de soja hydrogénée est utilisée comme système d'extraction car elle donne le rendement le plus élevé.
Après avoir éliminé l'hexane, les flocons extraits ne contiennent qu'environ 1% d'huile de soja hydrogénée et sont utilisés comme aliments pour le bétail ou pour produire des produits alimentaires tels que des protéines de soja.
L'huile de soja hydrogénée est récupérée et renvoyée au processus d'extraction.
L'huile de soja hydrogénée brute sans hexane est ensuite encore purifiée.
Le point de fumée élevé de l'huile de soja hydrogénée la rend souvent utilisée comme huile de friture.
Cependant, si elle est trop utilisée, l'huile de soja hydrogénée provoque la formation de radicaux libres.
L'huile de soja hydrogénée est une graisse alimentaire majeure utilisée dans la production de margarine, de shortening, de salade et d'huiles de cuisson.
Selon la FDA, l'huile de soja hydrogénée est généralement reconnue comme une substance alimentaire sûre (GRAS).
L'huile de soja hydrogénée et les acides stéariques sont contenus dans l'huile de soja hydrogénée, mais l'hydrogénation entraîne une insaturation réduite en acide linolénique.
L'huile de soja hydrogénée peut être trouvée dans les cosmétiques et les produits de soins personnels en tant qu'agent émollient ou revitalisant pour la peau.
L'huile de soja hydrogénée est une huile végétale extraite des graines de soja (Glycine max).
L'huile de soja hydrogénée est l'une des huiles de cuisson les plus consommées et la deuxième huile végétale la plus consommée.
En tant qu'huile siccative, l'huile de soja hydrogénée transformée est également utilisée comme base pour les encres d'imprimerie (encre de soja) et les peintures à l'huile.
Pour produire de l'huile de soja hydrogénée, les graines de soja sont concassés, ajustées pour la teneur en humidité, chauffées entre 60 et 88 °C (140-190 °F), roulées en flocons et extraites au solvant avec des hexanes. L'huile est ensuite raffinée, mélangée pour différentes applications et parfois hydrogénée.
Les huiles de soja hydrogénées, à la fois liquides et partiellement hydrogénées, sont vendues sous le nom d'«huiles végétales» ou sont des ingrédients d'une grande variété d'aliments transformés.
L'huile de soja hydrogénée, également connue sous le nom d'huile de soja hydrogénée, est une graisse alimentaire majeure dans l'alimentation américaine.
Les utilisations alimentaires de l'huile de soja hydrogénée sont dans la production de margarine, de shortening, de salade et d'huiles de cuisson.
L'huile de soja hydrogénée est souvent utilisée pour la friture et la cuisson et est commercialisée comme huile végétale.
L'huile de soja hydrogénée est obtenue à partir de graines de soja par expression ou extraction par solvant et contient des triglycérides d'acide linoléique, d'acide oléique, d'acide linolénique et d'acides gras saturés.
l'huile de soja a été partiellement hydrogénée dans un réacteur électrochimique à membrane échangeuse de protons (PEM), avec du gaz H2 comme alimentation d'anode et source d'hydrogène.
Le réacteur est de conception similaire à celui utilisé dans une pile à combustible H2/O2, avec un ensemble membrane-électrode composé d'une cathode de poudre noire de Pd et d'une anode de poudre noire de Pt fixée sur les surfaces opposées d'une membrane échangeuse de cations Nafion 117 .
Le réacteur PEM a fonctionné à une température modérée (60-90 °C) et 1 atm de pression en utilisant de l'huile de soja hydrogénée de qualité commerciale comme alimentation de cathode.
Les effets de la densité de courant, de la température et du débit d'huile sur l'efficacité du courant d'hydrogénation d'huile et la sélectivité du produit ont été étudiés.
L'efficacité du courant d'huile de soja hydrogéné (l'efficacité de l'addition de H2 électrogénérée aux doubles liaisons d'acides gras) augmentait avec la température, diminuait avec la densité de courant et variait de 45 à 97 %.
Les produits à base d'huile de soja partiellement hydrogénée étaient caractérisés par un faible pourcentage d'isomères d'acides gras trans (qui sont des contributeurs connus aux maladies coronariennes) et une concentration modérément élevée d'acide stéarique saturé (typique des catalyseurs d'hydrogénation de métaux précieux non sélectifs).
Une amélioration de la sélectivité de l'huile de soja hydrogénée a été obtenue en augmentant le débit d'alimentation en huile et en insérant un promoteur de turbulence dans le canal d'alimentation en huile du réacteur PEM.
L'utilisation d'une cathode bimétallique (Pd/Co ou Pd/Fe) a augmenté la sélectivité du procédé Huile de soja hydrogénée, au prix d'une baisse du rendement du courant et d'une augmentation de la teneur en isomère trans des produits hydro-huiles.
La composition et les caractéristiques de l'huile chauffée des huiles de soja hydrogénées qui ont été hydrogénées électrochimiquement dans le réacteur PEM ont également été examinées.
Les huiles de soja hydrogénées partiellement hydrogénées (réduction de 20 à 30 % des doubles liaisons) présentaient de très faibles niveaux de produits de dégradation (peroxydes et acides gras libres).
L'analyse sensorielle des huiles de soja hydrogénées électrochimiquement, lorsqu'elles sont chauffées à 190 °C, a montré une intensité significativement moindre d'odeur d'huile chauffée et d'odeur hydrogénée par rapport aux huiles hydrogénées commerciales (catalytiquement).
Les huiles de soja hydrogénées d'ADM ne sont pas seulement polyvalentes et nutritives, elles ouvrent la voie à de délicieux produits attrayants pour les consommateurs, car elles contiennent des acides gras essentiels en demande et sont considérées comme saines pour le cœur, avec une opportunité pour les allégations sur les étiquettes des emballages des consommateurs†.
Il y a une raison pour laquelle l'huile de soja hydrogénée est l'huile comestible la plus largement utilisée en Amérique du Nord, et nos options vous offrent la nutrition souhaitée par les consommateurs et la fonctionnalité dont vous avez besoin pour une grande variété d'applications.
Avec un profil de saveur neutre et une polyvalence fonctionnelle, notre huile de soja hydrogénée est idéale pour une utilisation dans une variété d'applications, mais elle ne s'arrête pas là.
L'huile de soja hydrogénée de haute qualité constante d'ADM vous offre également une multitude d'avantages supplémentaires avec un niveau de service élevé, des relations clients dédiées, une chaîne d'approvisionnement et un réseau de transport solides avec des opportunités de transbordement et des options sans OGM (IP) disponibles.
Fréquemment utilisée dans la fabrication de bougies pour remplacer la paraffine dérivée du pétrole, la cire de soja est un matériau dur avec un point de fusion très élevé.
Cela rend l'huile de soja hydrogénée idéale pour créer des produits solides mais biodégradables qui ne fondent pas dans le bain ou dans la main, et peuvent être réutilisés aussi souvent que vous le souhaitez.
L'huile végétale hydrogénée est un mélange de triglycérides d'acides gras. Les deux types définis dans l'USP32-NF27 sont caractérisés par leurs propriétés physiques.
L'huile végétale hydrogénée de type I se présente sous diverses formes, par ex. poudre fine, flocons ou pastilles. La couleur du matériau dépend du procédé de fabrication et de la forme.
En général, le matériau est blanc à blanc jaunâtre, les qualités de poudre apparaissant plus blanches que les qualités plus grossières.
LES USAGES:
L'huile de soja hydrogénée est indiquée pour la nutrition parentérale comme source de calories et d'acides gras essentiels.
L'huile de soja hydrogénée est une huile de soja hydrogénée hautement raffinée qui est partiellement hydrogénée pour augmenter la stabilité.
L'huile de soja hydrogénée présente une excellente stabilité, ce qui en fait un support supérieur pour les huiles essentielles et autres composants solubles dans l'huile.
L'huile de soja hydrogénée est l'huile naturelle extraite des graines de soja entières.
L'huile de soja hydrogénée est l'huile la plus largement utilisée aux États-Unis et est vendue sous forme d'huile de soja hydrogénée pure ou comme ingrédient principal d'une huile végétale.
Transformée en margarine et shortenings, l'huile de soja hydrogénée présente un profil de 85 pour cent de graisses insaturées parmi les plus élevées des huiles végétales.
Une huile peu coûteuse qui est nutritive et a un point de fumée élevé.
L'huile de soja hydrogénée est largement utilisée dans la fabrication de margarine et de shortening.
L'huile de soja hydrogénée est compatible avec la plupart des cires végétales et minérales, ainsi qu'avec les huiles végétales, les huiles minérales.
L'huile de soja hydrogénée de type I peut être utilisée comme lubrifiant dans les formulations de comprimés et de capsules.
Dans cette application, l'huile de soja hydrogénée est utilisée à des concentrations de 1 à 6 % p/p, généralement en combinaison avec du talc, de la silice ou un silicate pour éviter de coller aux faces des poinçons des comprimés.
L'huile de soja hydrogénée peut également être utilisée comme liant auxiliaire dans les formulations de comprimés.
L'huile de soja hydrogénée est également utilisée comme matériau de formation de matrice dans les formulations à libération contrôlée à base lipophile ; il peut également être utilisé comme auxiliaire d'enrobage dans des formulations à libération contrôlée.
L'huile de soja hydrogénée a également été étudiée dans l'agglomération hydrophobe à l'état fondu.
D'autres utilisations de l'huile de soja hydrogénée comprennent l'utilisation comme modificateur de viscosité dans la préparation de formulations liquides et semi-solides à base d'huile ; dans la préparation de suppositoires, pour réduire la sédimentation des composants en suspension et améliorer le processus de solidification; et dans la formulation de remplissages liquides et semi-solides pour gélules.
Les produits à base d'huile de soja hydrogénée peuvent également être utilisés comme alternatives aux cires dures dans les cosmétiques et les formulations pharmaceutiques topiques.
- des produits de boulangerie
-en-cas
- vinaigrettes et sauces
-la friture et la restauration
DOMAINES D'UTILISATION :
-Produits chimiques alimentaires
-Cosmétique
-Nutrition
-Pharmaceutique
APPLICATIONS:
-Émollient : Adoucit et adoucit la peau
- Humectant : Maintient la teneur en eau d'un cosmétique dans son emballage et sur la peau
-Agent de soin de la peau : Maintient la peau en bon état
-Agent de contrôle de viscosité : Augmente ou diminue la viscosité des cosmétiques
PROPRIÉTÉS:
-dosage : > 99 % (CCM)
-forme : poudre
-fabricant/nom commercial : Avanti Polar Lipids 840058P
-expédié en : glace carbonique
-température de stockage : -20°C
TRAITS:
-Composition précise
-Efficacité
-Pureté
-Sûr à consommer
-Exempt de contaminants
-Très efficace
AVANTAGES:
-Solution polyvalente à valeur ajoutée : polyvalente dans une large gamme d'applications, y compris les produits frits, sautés et cuits au four
-Attrait du consommateur : offre une source de polyinsaturés pour l'attrait du consommateur
-Profil de saveur : fournit une saveur attrayante et caractéristique dans les applications frites et sautées
-Texture : fournit une texture agréable et tendre dans les produits de boulangerie Adhésion et viscosité : fournis dans une variété de produits
LES FONCTIONS:
-Les solvants
-Excipients
-Émulsifiants
-Agent de conditionnement de la peau - occlusif,
-agent augmentant la viscosité - non aqueux,
-émollient,
-humectant,
-contrôle de la viscosité
COMPOSITIONS :
L'huile de soja hydrogénée ne contient que des traces d'acides gras carboxyliques (environ 0,3 % en masse dans l'huile brute, 0,03 % dans l'huile raffinée).
Au lieu de cela, l'huile de soja hydrogénée contient des esters. Dans le contenu suivant, les expressions "acides gras" et "acide" ci-dessous font référence à des esters plutôt qu'à des acides carboxyliques.
Les principaux acides gras insaturés dans les triglycérides d'huile de soja hydrogénée sont les polyinsaturés acide alpha-linolénique (C-18:3), 7-10%, et acide linoléique (C-18:2), 51% ; et l'acide oléique monoinsaturé (C-18:1), 23 %.
L'huile de soja hydrogénée contient également les acides gras saturés acide stéarique (C-18:0), 4%, et acide palmitique (C-16:0), 10%.
La proportion élevée d'acides gras polyinsaturés sujets à l'oxydation est indésirable pour certaines utilisations, telles que les huiles de cuisson.
L'hydrogénation peut être utilisée pour réduire l'insaturation en acide linolénique.
L'huile résultante est appelée huile de soja hydrogénée.
Si l'huile de soja hydrogénée n'est que partiellement complète, l'huile peut contenir de petites quantités de gras trans.
L'huile de soja hydrogénée est également couramment introduite lors de la désodorisation conventionnelle de l'huile, avec une étude de 2005 détectant une teneur en trans de 0,4 à 2,1% dans l'huile désodorisée.
L'huile de soja hydrogénée est l'une des nombreuses huiles siccatives, ce qui signifie que l'huile de soja hydrogénée durcira lentement (en raison de la polymérisation à base de radicaux libres) lors de l'exposition à l'air, formant un solide flexible, transparent et imperméable.
En raison de cette propriété, l'huile de soja hydrogénée est utilisée dans certaines formulations d'encre d'imprimerie et de peinture à l'huile. Cependant, d'autres huiles (telles que l'huile de lin) peuvent être supérieures pour certaines applications d'huile siccative.
CARACTÉRISTIQUES:
-VALEUR ACIDE, MG KOH/G : 0.4 Max
-COULEUR LOVIBOND 5 1/4 : 3.0 R
-VALEUR DE SAPONIFICATION : 175-200
-VALEUR D'IODE : 5,0 max (calculée ;cg/g)
-POINT DE FUSION CAPILLAIRE : 140-145 ?F (61-66 ?C)
-MÉTAUX LOURDS : 10 ppm
-INSOLUBILITÉ : dans l'eau
-POINT DE FUSION : 61 - 66 c
-GRAVITÉ SPÉCIFIQUE : 0.9
CLASSER:
-Excipients - Colorants Alimentaires - Liants et Aides à Comprimer
-Les acides gras
-Alcool gras
-Produits naturels
-Matière première renouvelable
CATÉGORIES :
-Émollient
-Antioxydant
-Occlusif
-Agent opacifiant
SOLUBILITÉ:
Pratiquement insoluble dans l'eau, librement soluble dans le chlorure de méthylène, dans l'essence légère (Eb : 65-70 °C) après chauffage et dans le toluène, très légèrement soluble dans l'éthanol (96 pour cent).
STOCKAGE:
L'huile de soja hydrogénée est une matière stable ; généralement, une durée de conservation de 2 ans lui est attribuée.
L'huile de soja hydrogénée doit être conservée dans un récipient bien fermé dans un endroit frais et sec.
SYNONYME:
Huile de soja hydrogénée hydrogénée NF
Huile de soja hydrogénée, hydrogénée
Huile de soja hydrogénée, hydrogénée
A2M91M918C
8016-70-4
Huiles de soja hydrogénées
Huile de soja hydrogénée, hydrogénée
Huile de soja hydrogénée, hydrogénée [NF]
EINECS 232-410-2
Huile de soja partiellement hydrogénée
Acides gras d'huile de soja hydrogénés
Huile de soja hydrogénée, durcie
Huile de soja hydrogénée, partiellement hydrogénée
UNII-A2M91M918C
NOM IUPAC :
Huile de soja hydrogénée
Huile de soja hydrogénée, Hydrogénée
Huile de soja hydrogénée, hydrogénée
Huile de soja hydrogénée
