Hızlı Arama
CAS NUMARASI: 8016-70-4
EC NUMARASI: 232-410-2
Hidrojene soya Yağı, Glisin Soja (Soya Fasulyesi) Yağının kontrollü hidrojenasyonunun son ürünüdür.
Hidrojene soya Yağı yumuşak bir mumdur.
Hidrojene soya Yağı, üründeki diğer mumlarla birlikte çalışarak daha kolay kaymasını ve dolayısıyla uygulanmasının daha keyifli olmasını sağlar.
Hidrojene soya Yağı, komplement aktif insan plazmasının yeniden oluşturulması, bupivakain ve deksametazon yüklemesi için lipozom üretiminde kullanılabilir.
Hidrojene soya Yağları depolama yönetmeliklerine uygun olarak temizlenmeli, soya fasulyesi %8 oranında kurutulmalıdır.
Hidrojene soya Yağı doğal olarak oluşur ve büyük ölçüde lipozomların sentezlenmesinde kullanılır.
Hidrojene soya Yağı ayrıca küçük tek katmanlı veziküller (SUV'ler) sentezinde kullanılır.
Hidrojene soya yağı, kişisel bakım ürünlerinde uzun bir güvenli kullanım geçmişine sahiptir.
Hidrojene soya yağının gıdaya doğrudan eklenmesine de ABD Gıda ve İlaç İdaresi tarafından izin verilmektedir.
Hidrojene soya Yağı gıdalarda yaygın olarak kullanılmasına rağmen, diyette dikkate alınması gereken bazı trans yağlar içerebilir; Bu, ürünün yutulma yerine cilde uygulandığı kişisel bakım ürünlerinde bir sorun değildir.
Hidrojene soya Yağları, hem bir gıda ürünü hem de birçok endüstriyel ürünün bir bileşeni olarak çok yönlüdür.
Soya fasulyesi tarafından üretilen hidrojene soya Yağı, her gün yediğimiz birçok gıdada bulunur. Doğal Hidrojene soya yağı, linoleik ve linolenik asitler de dahil olmak üzere vücudumuzun düzgün çalışması için ihtiyaç duyduğu birkaç temel yağ asidi içerir.
Ancak, dünyanın birçok yerinde tüketilen Hidrojene soya Yağının çoğu kısmen hidrojene edilmiştir; yani kimyasal bileşimi değişmiştir.
Hidrojene soya Yağı, orijinal yağın içerdiği gerekli esansiyel yağ asitlerini giderir.
Kısmen Hidrojene soya yağının bir kısmı trans yağ asitlerine dönüştürülmüştür.
Hidrojene soya Yağlarının birçok kullanım alanı vardır. İşlendiğinde, 60 kiloluk bir kile yaklaşık 11 kilo ham Hidrojene soya yağı ve 47 kilo yemek verecektir.
Hidrojene soya Yağları yaklaşık %18 yağ ve %38 proteindir. Soya fasulyesi protein açısından yüksek olduğu için, hayvan yemlerinde önemli bir bileşendir.
Çoğu Hidrojene soya Yağları, hayvan yemi endüstrisi için yağları ve proteinleri için işlenir.
Daha küçük bir yüzde insan tüketimi için işlenir ve soya sütü, soya proteini, tofu ve birçok perakende gıda ürünü gibi ürünlere dönüştürülür.
Hidrojene soya Yağları, birçok gıda dışı (endüstriyel) üründe de kullanılmaktadır.
Hidrojene soya Yağı normalde heksan ile ekstraksiyon yoluyla üretilir.
Üretim aşağıdaki adımlardan oluşmaktadır.
Hidrojene soya Yağları, ekstraksiyondan önce önce temizlenir, kurutulur ve kabukları çıkarılır.
Hidrojene soya Yağları, yağı emdikleri ve daha düşük verim verdikleri için çıkarılmalıdır.
Bu soyma, soya fasulyelerinin parçalanması ve kabukların ve parçalanmış soya fasulyelerinin mekanik olarak ayrılmasıyla yapılır.
Hidrojene soya Yağları ayrıca yağ ekstraksiyonunu kolaylaştırmak için soya proteinlerini pıhtılaştırmak için yaklaşık 75°C'ye kadar ısıtılır.
Hidrojene soya Yağını çıkarmak için önce Hidrojene soya Yağları pullar halinde kesilir, bunlar süzme ekstraktörlerine konur ve heksanda ortaya çıkar.
Hidrojene soya yağı en yüksek verimi verdiği için ekstraksiyon sistemi olarak kullanılmaktadır.
Heksanın çıkarılmasından sonra, çıkarılan pullar sadece yaklaşık %1 Hidrojene soya yağı içerir ve hayvan yemi olarak veya soya proteini gibi gıda ürünleri üretmek için kullanılır.
Hidrojene soya Yağı geri kazanılır ve ekstraksiyon işlemine geri döndürülür.
Heksan içermeyen ham Hidrojene soya yağı daha sonra saflaştırılır.
Hidrojene soya yağının yüksek duman noktası, onu genellikle kızartma yağı olarak kullanılmasını sağlar.
Ancak aşırı kullanıldığında Hidrojene soya Yağı serbest radikallerin oluşumuna neden olur.
Hidrojene soya yağı, margarin, katı yağ, salata ve yemeklik yağların üretiminde kullanılan önemli bir gıda yağıdır.
FDA'ya göre, Hidrojene soya yağı genellikle güvenli (GRAS) gıda maddesi olarak kabul edilmektedir.
Hidrojene soya Yağı ve stearik asitler Hidrojene soya yağında bulunur, ancak hidrojenasyon linolenik asitte doymamışlığın azalmasına neden olur.
Hidrojene soya Yağı, kozmetik ve kişisel bakım ürünlerinde yumuşatıcı veya cilt bakım maddesi olarak bulunabilir.
Hidrojene soya yağı, soya fasulyesinin (Glycine max) tohumlarından elde edilen bir bitkisel yağdır.
Hidrojene soya Yağı, en çok tüketilen yemeklik yağlardan biri ve en çok tüketilen ikinci bitkisel yağdır.
Kurutma yağı olarak, işlenmiş Hidrojene soya yağı ayrıca baskı mürekkepleri (soya mürekkebi) ve yağlı boyalar için bir baz olarak kullanılır.
Hidrojene soya yağı üretmek için, soya fasulyeleri parçalanır, nem içeriğine göre ayarlanır, 60 ila 88 °C (140-190 °F) arasında ısıtılır, pullar halinde yuvarlanır ve heksanlarla solvent özütlenir. Yağ daha sonra rafine edilir, farklı uygulamalar için karıştırılır ve bazen hidrojene edilir.
Hem sıvı hem de kısmen hidrojene edilmiş hidrojene soya yağları "bitkisel yağ" olarak satılmaktadır veya çok çeşitli işlenmiş gıdaların bileşenleridir.
Hidrojene soya yağı olarak da bilinen hidrojene soya yağı, Amerikan diyetinde önemli bir gıda yağıdır.
Hidrojene soya yağının gıda kullanımları margarin, katı yağ, salata ve yemeklik yağ üretimindedir.
Hidrojene soya Yağı genellikle kızartma ve fırınlama için kullanılır ve bitkisel yağ olarak pazarlanır.
Hidrojene soya yağı, soya fasulyesinden ekspresyon veya solvent ekstraksiyonu ile elde edilir ve linoleik asit, oleik asit, linolenik asit ve doymuş yağ asitlerinin trigliseritlerini içerir.
oybean yağı, anot beslemesi ve hidrojen kaynağı olarak H2 gazı ile bir proton değişim membranı (PEM) elektrokimyasal reaktöründe kısmen hidrojene edilmiştir.
Reaktör, bir Nafion 117 katyon değişim zarının karşıt yüzeylerine sabitlenmiş bir Pd-siyah toz katot ve bir Pt-siyah toz anottan oluşan bir membran elektrot düzeneğine sahip bir H2/O2 yakıt hücresinde kullanılana benzer tasarımdadır. .
PEM reaktörü, katot beslemesi olarak ticari dereceli Hidrojene soya yağı kullanılarak orta sıcaklıkta (60−90 °C) ve 1 atm basınçta çalıştırıldı.
Mevcut yoğunluğun, sıcaklığın ve yağ akış hızının, yağ hidrojenasyon akımı verimliliği ve ürün seçiciliği üzerindeki etkileri araştırıldı.
Hidrojene soya Yağ akımı verimliliği (yağ asidi çift bağlarına elektrojenleştirilmiş H2 ilavesinin verimliliği) sıcaklıkla arttı, akım yoğunluğuyla azaldı ve %45 ila 97 arasında değişti.
Kısmen Hidrojene soya Yağı ürünleri, düşük yüzdeli trans-yağ asidi izomerleri (koroner kalp hastalığına katkıda bulunduğu bilinen) ve orta derecede yüksek konsantrasyonda doymuş stearik asit (tipik seçici olmayan, değerli metal hidrojenasyon katalizörleri) ile karakterize edildi.
Hidrojene soya Yağı seçiciliğinde bir gelişme, yağ besleme akış hızı arttırılarak ve PEM reaktörünün yağ besleme kanalına bir türbülans arttırıcı yerleştirilerek elde edildi.
Bimetalik bir katodun (Pd/Co veya Pd/Fe) kullanılması, mevcut verimlilikte bir düşüş ve hidro-yağ ürünlerinin trans izomer içeriğinde bir artış pahasına, Hidrojene soya Yağı işleminin seçiciliğini arttırdı.
PEM reaktöründe elektrokimyasal olarak hidrojene edilen Hidrojene soya yağlarının bileşimi ve ısıtılmış yağ özellikleri de incelenmiştir.
Kısmen hidrojene edilmiş (çift bağda %20-30 azalma) hidrojene soya Yağları, çok düşük seviyelerde bozunma ürünleri (peroksitler ve serbest yağ asitleri) gösterdi.
Elektrokimyasal olarak Hidrojene soya Yağlarının duyusal analizi, 190 °C'ye ısıtıldığında, ticari olarak (katalitik olarak) hidrojene yağlara kıyasla, ısıtılmış yağ kokusu ve hidrojene koku yoğunluğunun önemli ölçüde daha az olduğunu göstermiştir.
ADM'den hidrojene soya yağları yalnızca çok yönlü ve besleyici olmakla kalmaz, aynı zamanda talep üzerine esansiyel yağ asidi içerdiklerinden ve tüketici ambalaj etiketi iddiaları için bir fırsat ile kalp-sağlıklı olarak kabul edildiklerinden, tüketiciyi cezbeden lezzetli ürünlerin önünü açarlar.
Hidrojene soya yağının Kuzey Amerika'da en yaygın kullanılan yemeklik yağ olmasının bir nedeni var ve seçeneklerimiz size tüketicilerin istediği besinleri ve çok çeşitli uygulamalar için ihtiyaç duyduğunuz işlevselliği sağlıyor.
Nötr aroma profili ve işlevsel çok yönlülüğü ile Hidrojene soya yağımız, çeşitli uygulamalarda kullanım için idealdir, ancak burada bitmiyor.
ADM'den sürekli yüksek kaliteli Hidrojene soya yağı ayrıca size yüksek düzeyde hizmet, özel müşteri ilişkileri, güçlü bir tedarik zinciri ve aktarma fırsatlarına sahip nakliye ağı ve GDO'suz (IP) seçeneklerle bir dizi ek fayda sağlar.
Petrol türevi parafin yerine mum yapımında sıklıkla kullanılan soya mumu, çok yüksek erime noktasına sahip sert bir malzemedir.
Bu, Hidrojene soya Yağını, banyoda veya elde erimeyen ve istendiği kadar sık tekrar kullanılabilen, katı ancak biyolojik olarak parçalanabilen ürünler oluşturmak için ideal hale getirir.
Hidrojene bitkisel yağ, yağ asitlerinin trigliseritlerinin bir karışımıdır. USP32–NF27'de tanımlanan iki tip, fiziksel özellikleri ile karakterize edilir.
Hidrojene bitkisel yağ tip I çeşitli biçimlerde oluşur, örn. ince toz, pul veya peletler. Malzemenin rengi, üretim sürecine ve forma bağlıdır.
Genel olarak, malzeme beyazdan sarımsı-beyaza kadardır ve toz dereceleri daha kaba derecelerden daha beyaz renkli görünür.
KULLANIMI:
Hidrojene soya yağı, kalori ve esansiyel yağ asitleri kaynağı olarak parenteral beslenme için endikedir.
Hidrojene soya Yağı, stabiliteyi artırmak için kısmen hidrojene edilmiş, oldukça rafine edilmiş Hidrojene soya yağıdır.
Hidrojene soya Yağı, onu uçucu yağlar ve diğer yağda çözünen bileşenler için üstün bir taşıyıcı yapan mükemmel stabilite sergiler.
Hidrojene soya yağı, bütün soya fasulyesinden elde edilen doğal yağdır.
Hidrojene soya Yağı, Amerika Birleşik Devletleri'nde en yaygın kullanılan yağdır ve ya saf Hidrojene soya yağı olarak ya da bitkisel yağın ana bileşeni olarak satılmaktadır.
Margarin ve katı yağlara işlenen Hidrojene soya yağının yüzde 85 doymamış yağ profili, bitkisel yağlar arasında en yükseklerden biridir.
Besleyici ve yüksek duman noktasına sahip ucuz bir yağ.
Hidrojene soya yağı, margarin yapımında ve katı yağ yapımında yaygın olarak kullanılmaktadır.
Hidrojene soya Yağı, çoğu bitkisel ve mineral mumların yanı sıra bitkisel yağlar, mineral yağlar ile uyumludur.
Hidrojene soya Yağı tip I, tablet ve kapsül formülasyonlarında yağlayıcı olarak kullanılabilir.
Bu uygulamada Hidrojene soya Yağı, tablet zımba yüzeylerine yapışmayı önlemek için genellikle talk, silika veya bir silikat ile kombinasyon halinde ağırlık/ağırlık %1-6 konsantrasyonlarında kullanılır.
Hidrojene soya Yağı, tablet formülasyonlarında yardımcı bir bağlayıcı olarak da kullanılabilir.
Hidrojene soya Yağı ayrıca lipofilik bazlı kontrollü salım formülasyonlarında matris oluşturan malzeme olarak kullanılır; kontrollü salım formülasyonlarında bir kaplama yardımcısı olarak da kullanılabilir.
Hidrojene soya Yağı, hidrofobik eriyik aglomerasyonunda da araştırılmıştır.
Hidrojene soya Yağının diğer kullanımları, yağ bazlı sıvı ve yarı katı formülasyonların hazırlanmasında viskozite değiştirici olarak kullanımı; fitillerin hazırlanmasında, süspansiyon halindeki bileşenlerin çökelmesini azaltmak ve katılaşma sürecini iyileştirmek için; ve sert jelatin kapsüller için sıvı ve yarı katı dolguların formülasyonunda.
Hidrojene soya Yağı ürünleri, kozmetik ve topikal farmasötik formülasyonlarda sert mumlara alternatif olarak da kullanılabilir.
-pişmiş ürünler
-atıştırmalık
- soslar ve soslar
-kızartma ve yemek servisi
KULLANIM ALANLARI:
-Gıda Kimyasalları
-Kozmetik
-Beslenme
-Eczacılığa ait
UYGULAMALAR:
-Yumuşatıcı: Cildi yumuşatır ve yumuşatır.
-Nemlendirici: Bir kozmetik ürünün ambalajındaki ve cilt üzerindeki su içeriğini korur.
-Cilt bakım maddesi: Cildi iyi durumda tutar
-Viskozite kontrol maddesi: Kozmetiklerin viskozitesini artırın veya azaltın
ÖZELLİKLER:
-tahlil: >99% (TLC)
-form: toz
- üretici/ticari adı: Avanti Polar Lipids 840058P
- sevkiyat: kuru buz
-depolama sıcaklığı: -20°C
ÖZELLİKLERİ:
-Hassas kompozisyon
-Verimlilik
-Saflık
-Tüketmek için güvenli
-Kirleticilerden arındırılmış
-Yüksek etkili
FAYDALAR:
-Çok amaçlı, katma değerli çözüm: Kızartma, sote ve unlu mamuller dahil çok çeşitli uygulamalarda çok yönlü
-Tüketici çekiciliği: Tüketici çekiciliği için bir çoklu doymamışlık kaynağı sunar
-Lezzet profili: Kızartma ve sote uygulamalarda çekici, karakteristik lezzet sağlar
-Doku: unlu mamüllerde hoş, yumuşak doku sağlar Yapışma ve viskozite: çeşitli ürünlerde sağlanır
FONKSİYONLAR:
-çözücüler
- Yardımcı maddeler
-emülgatörler
-Cilt bakım maddesi - tıkayıcı,
-viskozite arttırıcı ajan - susuz,
-yumuşatıcı,
-nemlendirici,
-viskozite kontrolü
KOMPOZİSYONLAR:
Hidrojene soya yağı sadece eser miktarda yağlı karboksilik asit içerir (ham yağda kütlece yaklaşık %0.3, rafine yağda %0.03).
Bunun yerine Hidrojene soya Yağı esterler içerir, Aşağıdaki içerikte, aşağıdaki "yağ asitleri" ve "asit" ifadeleri karboksilik asitlerden ziyade esterleri ifade eder.
Hidrojene soya yağı trigliseritlerindeki başlıca doymamış yağ asitleri, poli-doymamış alfa-linolenik asit (C-18:3), %7-10 ve linoleik asit (C-18:2), %51'dir; ve mono doymamış oleik asit (C-18:1), %23.
Hidrojene soya Yağı ayrıca doymuş yağ asitleri stearik asit (C-18:0), %4 ve palmitik asit (C-16:0), %10 içerir.
Oksidasyona meyilli çoklu doymamış yağ asidinin yüksek oranı, yemeklik yağlar gibi bazı kullanımlar için istenmeyen bir durumdur.
Linolenik asitteki doymamışlığı azaltmak için hidrojenasyon kullanılabilir.
Elde edilen yağa Hidrojene soya yağı denir.
Hidrojene soya Yağı yalnızca kısmen tamamlanmışsa, yağ az miktarda trans yağ içerebilir.
Hidrojene soya Yağı ayrıca, geleneksel yağ koku giderme sırasında yaygın olarak tanıtılır ve 2005 incelemesi, kokusu giderilmiş yağda %0,4 ila %2,1 trans içeriği tespit eder.
Hidrojene soya yağı, birçok kurutma yağından biridir; bu, Hidrojene soya Yağının havaya maruz kaldığında (serbest radikal bazlı polimerizasyon nedeniyle) yavaşça sertleşeceği ve esnek, şeffaf ve su geçirmez bir katı oluşturacağı anlamına gelir.
Bu özelliğinden dolayı bazı matbaa mürekkebi ve yağlı boya formülasyonlarında Hidrojene Soya Yağı kullanılmaktadır. Bununla birlikte, diğer yağlar (keten tohumu yağı gibi) bazı kuruyan yağ uygulamaları için daha üstün olabilir.
ÖZELLİKLER:
-ASİT DEĞERİ, MG KOH/G: 0,4 Maks
-RENK LOVIBOND 5 1/4: 3.0 R
-SAPONIFIKASYON DEĞERİ: 175-200
-İYODİN DEĞERİ: 5,0 max (hesaplanan;cg/g)
-KAPILAR ERİME NOKTASI: 140-145°F (61-66°C)
-AĞIR METALLER: 10 ppm
-ÇÖZÜNMEZLİK: suda
-ERİME NOKTASI: 61 - 66 c
-ÖZEL AĞIRLIK: 0.9
SINIF:
-Yardımcı Maddeler - Gıda Boyaları - Bağlayıcılar ve Tabletleme Yardımcıları
-Yağ asitleri
-Yağlı Alkol
-Doğal ürünler
-Yenilenebilir Hammadde
KATEGORİLER:
-Yumuşatıcı
-Antioksidan
-tıkayıcı
-Opaklaştırıcı Ajan
ÇÖZÜNÜRLÜK:
Suda pratik olarak çözünmez, metilen klorürde serbestçe çözünür, hafif petrolde (bp: 65-70 °C) ısıtıldıktan sonra ve toluende, etanolde çok az çözünür (yüzde 96).
DEPOLAMAK:
Hidrojene soya Yağı stabil bir malzemedir; tipik olarak 2 yıllık bir raf ömrüne atanır.
Hidrojene soya Yağı, iyi kapatılmış bir kapta serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır.
SYNONYM:
Hidrojene soya yağı hidrojene NF
Hidrojene soya yağı, hidrojene
Hidrojene soya yağı, hidrojene
A2M91M918C
8016-70-4
Yağlar, soya fasulyesi, hidrojene
Hidrojene soya yağı, hidrojene
Hidrojene soya yağı, hidrojene [NF]
EINECS 232-410-2
Kısmen Hidrojene soya yağı
Soya fasulyesi yağı yağ asitleri, hidrojene
Hidrojene soya yağı, sertleştirilmiş
Hidrojene soya yağı, kısmen hidrojene
UNII-A2M91M918C
IUPAC ADI:
hidrojene soya yağı
Hidrojene soya yağı, Hidrojene
Hidrojene soya yağı, hidrojene
Soya fasulyesi, hidrojene
