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L'hydroxycitronellol possède une odeur rappelant la rose et la jacinthe des bois.
Il peut être préparé par hydrogénation (sous pression en présence de nickel de Raney) du 3,7-diméthyl-7-hydroxy-octan-1-ol ; il peut également être obtenu avec de bons rendements par hydrogénation catalytique (à l'aide de nickel de Raney) du 1,2-époxy-3,7-diméthyl-octan-7-ol.
L'hydroxycitronellol possède une odeur rappelant la rose et la jacinthe des bois.
CAS : 107-74-4
Formule moléculaire : C10H22O2
Masse moléculaire : 174,28
EINECS : 203-517-1
Synonymes :
FEMA 2586 ; HYDROXYCITRONELLOL ; HYDROXYOL ; 3,7-DIMÉTHYL-OCTANE-1,7-DIOL ; 3,7-DIMÉTHYL-1,7-OCTANEDIOL ; (R)-3,7-diméthyl-octane-1,7-diol ; 3,7-diméthyl-7-hydroxy-1-octano ; 3,7-diméthyl-7-octanediol
L’hydroxycitronellol est un alcool aliphatique.
L’hydroxycitronellal (7-hydroxy-3,7-diméthyloctanal) est un odorant utilisé en parfumerie.
Sa formule moléculaire est C10H20O2. L'hydroxyeitronellol est un dérivé du citronellal.
Le 7-hydroxy-3,7-diméthyloctanal, également connu sous le nom d'hydroxyeitronellol, appartient à la classe des aldéhydes à chaîne moyenne.
L'hydroxyeitronellol possède un parfum floral doux avec des notes d'agrumes et de melon.
L'hydroxyeitronellol se présente sous la forme d'un liquide incolore à jaune pâle, à l'odeur florale rappelant la rose et la jacinthe des bois.
L'hydroxyeitronellol peut être synthétisé par hydrogénation du 3,7-diméthyl-7-hydroxy-octan-1-al sous pression, ou par hydrogénation catalytique du 1,2-époxy-3,7-diméthyl-octan-7-ol.
Le liquide obtenu est utilisé comme arôme.
L'hydroxyeitronellol est un composé organique contenant un groupe hydroxyle. L'hydroxyeitronellol est le principal composant de l'hydroxycitronellal et est utilisé en parfumerie comme fragrance.
On peut détecter l'hydroxyeitronellol dans les urines à des concentrations allant jusqu'à 1 ng/mL.
La structure tridimensionnelle de l'hydroxyeitronellol a été déterminée par microscopie électronique à haute résolution et par microscopie électronique cryogénique.
L'hydroxyeitronellol présente une forme plane avec trois groupes méthyle d'un côté et un de l'autre.
L'hydroxyeitronellol peut être synthétisé à partir du formiate d'éthyle en deux étapes : par réaction avec l'anhydride 3-nitrophtalique, suivie d'une réduction par le borohydrure de sodium.
Propriétés chimiques de l'hydroxyeitronellol
Point de fusion : 47,36 °C (estimation)
Point d'ébullition : 252,5 °C
Densité : 0,9180
Pression de vapeur : 0,01-0,36 Pa à 20-50 °C
Indice de réfraction : 1,4599
FEMA : 2586 | HYDROXYCITRONELLOL
pKa : 15,14 ± 0,10 (prévu)
Aspect : Liquide visqueux
Odeur : à 100 %. Pivoine verte, lys, florale, douce et fraîche
Type d'odeur : florale
Numéro JECFA : 610
Fonctions des ingrédients cosmétiques : parfumage
LogP : 1,59 à 25 °C et pH 3,8-4,8
Référence CAS : 107-74-4
Enregistrement EPA : Hydroxyeitronellol (107-74-4)
Préparation : par hydrogénation (sous pression en présence de nickel de Raney) de l'hydroxyeitronellol ; également avec de bons rendements par hydrogénation catalytique (à l'aide de nickel de Raney) du 1,2-époxy-3,7-diméthyl-octan-7-ol.
