PRODUITS

HYSOPE

L'hysope est couramment utilisée en cuisine.
L'essence d'hysope peut être obtenue par cuisson à la vapeur et est utilisée en cuisine dans une moindre mesure.
L'hysope est couramment utilisée par les apiculteurs pour produire du nectar à partir duquel les abeilles occidentales fabriquent un miel riche et aromatique.

Nom scientifique : Hyssopus officinalis L.
Famille : Lamiaceae (famille de la menthe)

SYNONYMES:
Hyssopus alopecuroides Fisch. ex Benth., Hyssopus altissimus Mill., Hyssopus angustifolius M.Bieb., Hyssopus aristatus Godr., Hyssopus beugesiacus Jord. & Fourr., Hyssopus canescens (DC.) Nyman nom. inval., Hyssopus caucasicus Spreng. ex Steud., Hyssopus cinerascens Jord. & Fourr., Hyssopus cinereus Pau, Hyssopus cretaceus Dubj., Hyssopus decumbens Jord. & Fourr., Hyssopus fischeri Steud., Hyssopus hirsutus Hill, Hyssopus judaeorum Sennen, Hyssopus montanus Jord. & Fourr., Hyssopus myrtifolius Desf., Hyssopus orientalis Adam ex Willd., Hyssopus passionis Sennen & Elias, Hyssopus polycladus Jord. & Fourr., Hyssopus pubescens Jord. & Fourr., Hyssopus recticaulis Jord. & Fourr., Hyssopus ruber Mill., Hyssopus schleicheri G.Don ex Loudon, Hyssopus torresii Sennen, Hyssopus vulgaris Bubani, Thymus hyssopus EHLKrause, Hysope, hysope des jardins, hysope commune, les synonymes botaniques incluent Hyssopus angustifolius, H. aristatus, H. officinalis ssp. aristatus et autres

L'hysope est un arbuste ou sous-arbrisseau aux couleurs vives qui mesure entre 30 et 60 cm (12 à 24 pouces) de hauteur.
La tige est ligneuse à la base, d'où poussent un certain nombre de branches dressées.
Les feuilles de l'hysope sont lancéolées, vert foncé et mesurent de 2 à 2,5 cm (3⁄4 à 1 po) de long.

Durant l'été, l'hysope produit des fleurs roses, bleues (ssp. aristadus) ou, plus rarement, blanches et parfumées (ssp. f. albus).
Ceux-ci donnent naissance à de petits tétra-akènes oblongs.
Autres constituants : Flavonoïdes (apigénine, quercétine, lutéoline), acides phénoliques (caféique, férulique), tanins (5 à 8 %) et polyphénols

L'hysope est une plante vivace robuste et nécessitant peu d'entretien qui attire de nombreux pollinisateurs et apporte de la beauté à votre jardin.
L'hysope pousse jusqu'à environ deux pieds de haut, avec des tiges ligneuses fines, des feuilles appariées étroites et de longs épis à moitié verticillés de petites fleurs indigo de juin à octobre.

L'hysope est une excellente plante mellifère qui éloigne les mites du chou.
L'hysope est utilisée depuis longtemps dans les médicaments et les thés.
Un thé fort de feuilles sucrées avec du miel est un remède traditionnel contre les affections du nez, de la gorge et des poumons et était parfois appliqué sur les ecchymoses.

Au Moyen Âge, l'hysope était une herbe à ragoût.
De nos jours, l'hysope est utilisée pour aromatiser les viandes, les poissons, les légumes, les sucreries et certaines liqueurs.
Les feuilles d'hysope contiennent une huile volatile utilisée par les parfumeurs.

En effet, le parfum des feuilles d’hysope est probablement l’attribut le plus remarquable de l’herbe.
Il suffit de frotter quelques feuilles avec les doigts pour libérer un arôme épicé et mentholé qui a un effet très purifiant.
Une pratique traditionnelle en Europe consistait à presser des feuilles et des fleurs d’hysope dans des livres de psaumes, puis à renifler les pages pendant les services pour rester éveillé à l’église !

Des feuilles d'hysope étaient également dispersées dans l'allée centrale lors des mariages royaux pour libérer son parfum royal.
L'hysope peut être cultivée en plein soleil ou à mi-ombre et se développe mieux dans un sol bien drainé et quelque peu sec.
Contrairement à de nombreuses autres herbes de la famille de la menthe, la propagation par graines fonctionne mieux que les boutures, le marcottage ou les divisions de racines.

Plantez les graines juste sous la surface.
Il faut généralement 2 à 3 semaines pour qu'ils germent.
Transplantez les semis après 8 à 10 semaines à environ 30 cm de distance.

L'hysope nécessite peu de soins une fois établie.
Taillez fortement les plantes au printemps et après la floraison pour éviter qu'elles ne deviennent trop grêles et les encourager à se ramifier.
L'hysope n'est pas mangée par les cerfs ou les lapins et est exempte de parasites - une herbe ornementale qui peut procurer du plaisir pendant des années.

L'hysope est une plante vivace semi-persistante ou sous-arbrisseau de la famille des Lamiacées (menthe) originaire d'Europe, d'Asie et d'Afrique, cependant, elle s'est naturalisée dans certaines régions des États-Unis.
Cette plante résistante au froid atteint une taille minuscule de 1 à 2 pieds de haut et de 1 pied à 18 pouces de large.

Il donne de meilleurs résultats lorsqu'il est cultivé dans un endroit offrant un peu d'ombre contre le soleil chaud de l'après-midi.
Il préfère également un sol limoneux bien drainé et fertile, mais se développera bien dans une variété d'autres sols, y compris les conditions sablonneuses sèches.
La taille au printemps est préférable et contribuera à la santé générale de la plante.

Les plantes se naturalisent facilement dans le paysage et peuvent être multipliées par graines, bouture de tige ou division au printemps.
Les plantes non taillées dégénéreront avec le temps.
Les plantes bien établies sont tolérantes à la sécheresse et résistantes au broutage par les cerfs.

Des fleurs parfumées violettes à bleues apparaissent tout l'été et attirent les papillons.
L'hysope est une plante autofertile qui possède des organes mâles et femelles et qui est pollinisée par les abeilles.
Il peut être cultivé en haie basse ou planté le long d'une pente pour aider à la gestion de l'érosion.

L'hysope fonctionne bien dans des conteneurs, plantée en masse le long d'une bordure ou utilisée en petits groupes dans un jardin de campagne.
Plantez-le dans un jardin d'herbes aromatiques, le long d'une bordure ou niché entre des rochers dans une rocaille.
Les fleurs, les feuilles et les huiles de cette plante sont utilisées comme arôme culinaire.

Le feuillage est utilisé comme arôme dans les ragoûts, les soupes et les sauces.
Les huiles sont utilisées dans la production de la liqueur de Chartreuse.
Les plantes existantes peuvent être multipliées par division, ce qui doit être fait au printemps ou à l'automne.

Ce semi-persistant ne doit pas être taillé à l'automne, attendez le printemps.
L'hysope (Hyssopus officinalis) est une herbe de jardin à feuilles persistantes de la famille de la menthe (Lamiaceae), cultivée pour ses feuilles et ses fleurs aromatiques.
L'hysope est originaire d'une région s'étendant du sud de l'Europe vers l'est jusqu'à l'Asie centrale et s'est naturalisée en Amérique du Nord.

L'hysope est un sous-arbrisseau compact, étalé, semi-persistant, aux pousses dressées portant des feuilles aromatiques linéaires et des épis terminaux de fleurs bleues tubulaires à deux lèvres verticillées en été et au début de l'automne.
L'hysope (Hyssopus officinalis) est une plante vivace semi-persistante et un membre de la famille des Lamiacées, la famille de la menthe.

L'hysope est originaire du sud de l'Europe, du Moyen-Orient et de la région entourant la mer Caspienne.
L'hysope est une belle herbe fonctionnelle et ornementale à cultiver dans votre jardin.
L'hysope a un parfum doux et un goût mentholé chaud et est utilisée depuis longtemps comme arôme pour les aliments et les boissons et comme médecine populaire.

L'hysope attire les pollinisateurs comme les abeilles et les papillons.
De nombreux insectes bénéfiques et pollinisateurs aiment les fleurs d’hysope.
L'hysope fournit également un habitat aux chrysopes qui se nourrissent de pucerons, d'acariens et de nombreux autres parasites indésirables.

L'hysope est une herbe préparée à partir des feuilles et des fleurs d'Hyssopus officinalis et est utilisée pour soulager les symptômes des infections gastro-intestinales et des voies respiratoires et du rhume.
L'hysope est une plante.

Les parties qui poussent au-dessus du sol sont utilisées pour fabriquer des médicaments.
L'hysope est une plante herbacée vivace qui est fréquemment visitée par différentes espèces d'insectes pendant l'été.
L'hysope est une plante buissonnante dont les feuilles peuvent être utilisées fraîches ou séchées dans une variété de plats.

L'hysope peut être utilisée, par exemple, dans les soupes, les plats de viande et de poisson et le thé.
Membre de la famille de la menthe et originaire des régions méditerranéennes, l'hysope officinale est une plante herbacée aromatique, touffue et vivace atteignant une hauteur d'environ 60 cm.

Les feuilles étroites vert foncé ont un goût légèrement amer, de sauge et de menthe et, utilisées avec parcimonie, ajouteront de la saveur aux soupes, aux ragoûts et aux viandes grasses.
Les petites fleurs bleues produites à la fin de l'été sont non seulement une jolie caractéristique et peuvent être utilisées comme garniture dans les salades, mais servent également d'attractif pour les abeilles et les papillons, faisant de l'hysope une merveilleuse plante compagne.

L'hysope (Hyssopus officinalis) est une plante à fleurs originaire d'Europe et du Moyen-Orient.
Les parties qui poussent au-dessus du sol sont utilisées comme médicament.
L’hysope contient des produits chimiques qui pourraient aider à réduire l’enflure et à combattre certains virus.

C'est une excellente plante mellifère qui éloigne les mites du chou.
L'hysope est utilisée depuis longtemps dans les médicaments et les thés.
L'hysope est un thé fort de feuilles sucrées avec du miel, c'est un remède traditionnel contre les affections du nez, de la gorge et des poumons et était parfois appliquée sur les ecchymoses.

Plantez les graines juste sous la surface.
Il faut généralement 2 à 3 semaines pour qu'ils germent.
Transplantez les semis après 8 à 10 semaines à environ 30 cm de distance.

L'hysope nécessite peu de soins une fois établie.
Taillez fortement les plantes au printemps et après la floraison pour éviter qu'elles ne deviennent trop grêles et les encourager à se ramifier.
L'hysope n'est pas mangée par les cerfs ou les lapins et est exempte de parasites : c'est une herbe ornementale qui peut procurer du plaisir pendant des années.

Épis denses de petites fleurs bleu foncé/violet.
Petites feuilles vertes, étroites et lancéolées, aromatiques.
Culinaire ; les fleurs et les feuilles sont comestibles.

Les feuilles ont une forte saveur mentholée amère.
À utiliser dans les marinades et avec les légumes rôtis.
L'hysope est une plante formidable à tous points de vue.

L'hysope attirera de nombreux pollinisateurs dans le jardin, et les apiculteurs l'utilisent pour obtenir un miel riche et aromatique.
Les belles fleurs bleu violacé égayeront n'importe quelle bordure en été et au début de l'automne, et les feuilles ont un fort parfum de menthe - la liqueur française Chartreuse contient de l'hysope.

L'hysope est une herbe couramment utilisée dans la cuisine du Moyen-Orient.
Connue pour sa croissance verticale et ses épis de fleurs bleus à violets frappants, l'hysope attire les pollinisateurs comme les abeilles et les papillons.
Traditionnellement appréciée pour ses propriétés médicinales et son utilisation dans les tisanes, l'hysope ajoute également une saveur audacieuse et mentholée aux plats culinaires.

Son feuillage parfumé et sa tolérance à la sécheresse font de l'hysope une plante favorite dans les jardins d'herbes aromatiques et les bordures.
L'hysope prospère en plein soleil et dans un sol bien drainé, offrant à la fois une beauté ornementale et une valeur fonctionnelle.
L'hysope est appréciée depuis l'Antiquité pour ses qualités nettoyantes et curatives.

L'hysope est l'une des meilleures plantes de l'Ancien Monde pour attirer et nourrir les abeilles et les bourdons.
Une herbe médicinale, le feuillage aromatique de l'hysope et ses fleurs bleu vif sont le point culminant du jardin du milieu de l'été.
Plante résistante à la sécheresse/tolérante à la sécheresse (xérique).

L'hysope est une plante vivace robuste et nécessitant peu d'entretien qui attire de nombreux pollinisateurs et apporte de la beauté à votre jardin.
L'hysope pousse à environ deux pieds de haut, avec des tiges ligneuses minces, des feuilles appariées étroites et de longs épis à moitié verticillés de petites fleurs indigo de juin à octobre.

Au Moyen Âge, l'hysope était une herbe à ragoût.
L'hysope peut être cultivée en plein soleil ou à mi-ombre et se développe mieux dans un sol bien drainé et quelque peu sec.
Contrairement à de nombreuses autres herbes de la famille de la menthe, la propagation par graines fonctionne mieux que les boutures, le marcottage ou les divisions de racines.

Plantez les graines juste sous la surface.
Il faut généralement 2 à 3 semaines pour qu'ils germent.
Transplantez les semis après 8 à 10 semaines à environ 30 cm de distance.

L'hysope nécessite peu de soins une fois établie.
Taillez fortement les plantes au printemps et après la floraison pour éviter qu'elles ne deviennent trop grêles et les encourager à se ramifier.
L'hysope n'est pas mangée par les cerfs ou les lapins et est exempte de parasites : c'est une herbe ornementale qui peut procurer du plaisir pendant des années.

UTILISATIONS et APPLICATIONS de l'HYSOPHE :
Utilisations culinaires de l'hysope : L'hysope est couramment utilisée en cuisine.
L'essence d'hysope peut être obtenue par cuisson à la vapeur et est utilisée en cuisine dans une moindre mesure.
L'hysope est couramment utilisée par les apiculteurs pour produire du nectar à partir duquel les abeilles occidentales fabriquent un miel riche et aromatique.

Les feuilles d'hysope sont utilisées comme condiment aromatique.
Les feuilles ont un goût légèrement amer en raison de leurs tanins et un arôme mentholé intense.
En raison de son intensité, l'hysope est utilisée avec modération en cuisine.

L'hysope est également utilisée pour aromatiser les liqueurs et fait partie de la formulation officielle de la Chartreuse.
L'hysope est également un ingrédient clé dans de nombreuses formulations d'absinthe, où elle est la principale source de la couleur verte.
Autres utilisations de l'hysope : Les effets potentiels chimiopréventifs et immunostimulants in vitro méritent d'être étudiés plus en détail.

L'hysope a un parfum doux et un goût amer et chaud et est utilisée depuis longtemps comme arôme pour les aliments et les boissons et comme médecine populaire.
L'hysope est largement utilisée et n'a pas été impliquée dans des lésions hépatiques.
L'hysope est utilisée pour les problèmes digestifs et intestinaux, notamment les affections du foie et de la vésicule biliaire, les douleurs intestinales, les gaz intestinaux, les coliques et la perte d'appétit.

L'hysope est également utilisée pour les problèmes respiratoires, notamment la toux, le rhume, les infections respiratoires, les maux de gorge et l'asthme.
D’autres utilisations de l’hysope comprennent les infections des voies urinaires (IVU), la mauvaise circulation, le VIH/SIDA et les crampes menstruelles.
Certaines personnes utilisent l'hysope en gargarisme, dans les bains pour provoquer la transpiration et sur la peau pour traiter les irritations cutanées, les brûlures, les ecchymoses et les engelures.

Dans les aliments, l’huile et l’extrait d’hysope sont utilisés comme arôme.
Dans l'industrie manufacturière, l'huile d'hysope est utilisée comme parfum dans les savons et les cosmétiques.
Les gens utilisent parfois l’hysope pour les ecchymoses, la toux, les maux de gorge et de nombreuses autres affections, mais il n’existe aucune preuve scientifique solide pour étayer ces utilisations.

L'hysope peut également être utilisée comme plante ornementale.
De nos jours, l'hysope est utilisée pour aromatiser les viandes, les poissons, les légumes, les sucreries et certaines liqueurs.
Les feuilles d'hysope contiennent une huile volatile utilisée par les parfumeurs.

Une pratique traditionnelle en Europe consistait à presser des feuilles et des fleurs d’hysope dans des livres de psaumes, puis à renifler les pages pendant les services pour rester éveillé à l’église !
Des feuilles d'hysope étaient également dispersées dans l'allée centrale lors des mariages royaux pour libérer son parfum royal.

-Utilisations traditionnelles et modernes
Culinaire : L'hysope ajoute de la saveur aux soupes, aux salades, aux fromages, aux liqueurs (par exemple, la Chartreuse, l'absinthe)
Phytothérapie : L'hysope est utilisée comme antiseptique, expectorant, antitussif, aide digestive, anti-inflammatoire, antispasmodique

Aromathérapie et cosmétique : Huile essentielle d'hysope, utilisée dans les parfums, les savons, les soins de la peau pour ses bienfaits parfumants et antioxydants
Autres applications de l'hysope : fourrage pour les abeilles (attire les pollinisateurs), plante ornementale de bordure

- Phytothérapie :
En phytothérapie, on pense que l’hysope possède des propriétés apaisantes, expectorantes et antitussives.
L'hysope est utilisée depuis des siècles en médecine traditionnelle afin d'augmenter la circulation et de traiter de multiples affections telles que la toux et les maux de gorge.
L'hysope peut stimuler le système gastro-intestinal.

COMMENT FAIRE POUSSER L'HYSOPHE :
*Cultivation
Cultiver dans un sol fertile, bien drainé, alcalin à neutre, en plein soleil.

*Propagation
Multiplication par graines ou boutures de bois tendre en été.

*Emplacements de plantation et types de jardins suggérés
Jardin de rocaille
Jardins de ville et de cour
Chalet et jardin informel
Jardins animaliers
couvre-sol
Bordures et massifs de fleurs

*Taille
Groupe de taille 10 au milieu du printemps.

*Ravageurs
Peut être sensible aux cicadelles.

COMMENT COMMENCER À CULTIVER L'HYSOPHE :
L'hysope préfère le plein soleil.
L'hysope peut pousser à l'ombre partielle, mais deviendra élancée sans suffisamment de soleil.

L'hysope nécessite un sol bien drainé, sec/limoneux, avec un pH de 6,5 à 8,0.
En cas de repiquage, semez les graines à l'intérieur 8 à 10 semaines avant le dernier gel.

Transplantez l'hysope à l'extérieur après les dernières gelées.
Commencez à semer dans des plateaux sous des lampes de culture fluorescentes.

Une taille occasionnelle peut aider à encourager la plante à fleurir et à garder la plante à son meilleur.
L'hysope pousse mieux dans les zones de rusticité USDA 3 à 8.

Les plantes atteignent leur maturité vers 90 jours environ.
Commencez les graines à tout moment, de la fin de l’hiver à la fin de l’été, avec un mélange de terreau léger.

Gardez le sol humide mais pas détrempé.
Au fur et à mesure que les semis apparaissent, exposez-les progressivement à la lumière directe.

Lorsque les plantes sont suffisamment grandes pour supporter les conditions extérieures, transplantez-les.
Lorsque le risque de gel est passé, transplantez-les dans le jardin à une distance de 1 à 3 pieds.
Semez les graines à l’extérieur après le dernier gel printanier.

PROPRIÉTÉS BIOLOGIQUES ET THÉRAPEUTIQUES DE L'HYSOPHE :
Antimicrobien et antifongique :
L'hysope est efficace in vitro contre S. aureus, E. coli, L. monocytogenes, C. albicans

Antioxydant :
Les polyphénols et les composants de l’huile présentent une activité antioxydante significative

Assistance respiratoire :
Expectorant et tonique bronchique par usage aromathérapeutique

Anti - inflammatoire et analgésique :
L'hysope est utilisée traditionnellement pour les rhumatismes, les ecchymoses, les plaies et le soulagement de la douleur légère.

DESCRIPTION PHYSIQUE DE L'HYSOPHE :
L'hysope est une petite plante vivace d'environ 0,5 mètre (1,5 pied) de haut avec de fines tiges quadrangulaires ligneuses.
Les feuilles elliptiques étroites et pointillées mesurent environ 2 à 3 cm (0,8 à 1,2 pouce) de long et poussent par paires sur la tige.
De longs épis feuillus, à moitié verticillés, de petites fleurs, généralement bleu-violet, roses, rouges ou blanches, fleurissent en été.

INSECTES, MALADIES ET AUTRES PROBLÈMES DES PLANTES DE L'HYSOPHE :
Il n’y a pas de problèmes graves, cependant, les nématodes peuvent être un problème.
Plante à courte durée de vie, l'hysope peut nécessiter d'être replantée tous les quelques années.

COMMENT PRENDRE SOIN DE L'HYSSOPUS OFFICINALIS
Ne coupez pas les tiges de fleurs fanées avant le début du printemps, car elles offrent un intérêt pendant les mois d'hiver.
Soulever et diviser les colonies congestionnées au printemps.

INSTRUCTIONS DE SEMIS DE L'HYSOPHE :
Semez de mars à mai en intérieur, ou de mai à juin en extérieur, à 5 mm de profondeur dans des pots ou des plateaux de compost de semis humide et bien drainé.
La germination prend 14 à 21 jours.

Une fois que les semis sont suffisamment grands pour être manipulés, transplantez-les dans des pots remplis de compost polyvalent.
Planter après les dernières gelées en espaçant les plants de 45 cm.
Semer directement en semoir et éclaircir à 45 cm d'espacement.

L'hysope est une excellente plante mellifère qui éloigne les mites du chou.
L'hysope est utilisée depuis longtemps dans les médicaments et les thés.
L'hysope est un thé fort de feuilles sucrées avec du miel, c'est un remède traditionnel contre les affections du nez, de la gorge et des poumons et était parfois appliquée sur les ecchymoses.

Au Moyen Âge, l'hysope était une herbe à ragoût.
De nos jours, l'hysope est utilisée pour aromatiser les viandes, les poissons, les légumes, les sucreries et certaines liqueurs.

Les feuilles d'hysope contiennent une huile volatile utilisée par les parfumeurs.
En effet, le parfum des feuilles d’hysope est probablement l’attribut le plus remarquable de l’herbe.
Il suffit de frotter quelques feuilles avec les doigts pour libérer un arôme épicé et mentholé qui a un effet très purifiant.

L'hysope peut être cultivée en plein soleil ou à mi-ombre et se développe mieux dans un sol bien drainé et quelque peu sec.
Contrairement à de nombreuses autres herbes de la famille de la menthe, la propagation par graines fonctionne mieux que les boutures, le marcottage ou les divisions de racines.
Plantez les graines juste sous la surface.

Il faut généralement 2 à 3 semaines pour qu'ils germent.
Transplantez les semis après 8 à 10 semaines à environ 30 cm de distance.

L'hysope nécessite peu de soins une fois établie.
Taillez fortement les plantes au printemps et après la floraison pour éviter qu'elles ne deviennent trop grêles et les encourager à se ramifier.
L'hysope n'est pas mangée par les cerfs ou les lapins et est exempte de parasites : c'est une herbe ornementale qui peut procurer du plaisir pendant des années.

COMMENT FAIRE POUSSER DE L'HYSOPHE DANS UN JARDIN :
Choisissez un emplacement ensoleillé dans le jardin.
Retirez les plantes de leurs contenants, taquinez délicatement les racines et coupez les racines encerclées ou emmêlées.

Remblayer avec de la terre enrichie en tassant doucement.
Arrosez bien ensuite.
Après l’arrosage initial, arrosez les plantes régulièrement jusqu’à ce qu’elles s’établissent.

COMMENT FAIRE POUSSER DE L'HYSOPHE EN POT :
Choisissez un emplacement ensoleillé à l’extérieur.
Retirez les plantes de leurs contenants, taquinez délicatement les racines et coupez les racines encerclées ou emmêlées.
Placez la plante au centre du pot et remplissez-le de terreau en tassant doucement.

Arrosez bien ensuite.
Après l'arrosage initial, arrosez les plantes régulièrement en laissant les plantes sécher légèrement jusqu'au prochain arrosage.
Fertilisez toutes les 2 semaines pour favoriser une croissance saine du feuillage, un développement racinaire fort et des fleurs abondantes.

CONSEILS DE CROISSANCE DE L'HYSOPHE :
Après la floraison, taillez légèrement l'arbuste pour favoriser un port plus compact.
Pour un apport constant de cette herbe, remplacez cette plante tous les cinq ans en multipliant des graines ou des boutures.
Plantez-la à proximité, mais pas trop près de ces plantes, car le parfum aromatique de cette herbe est réputé pour repousser la teigne du chou blanc et les altises.

HISTOIRE DE L'HYSOPHE :
Une plante appelée hysope est utilisée depuis l’Antiquité classique.
Son nom est une adaptation directe du grec ὕσσωπος (hyssopos).

Le mot hébreu אזוב (ezov, esov ou esob) et le mot grec ὕσσωπος partagent probablement une origine commune (mais inconnue).
Le nom hysope apparaît comme une traduction d'ezov dans certaines traductions de la Bible, notamment dans le Psaume 51:7 : « Purifie-moi avec l'hysope, et je serai pur », mais les chercheurs ont suggéré que les récits bibliques ne font pas référence à la plante actuellement connue sous le nom d'hysope, mais plutôt à l'une des nombreuses herbes différentes, dont l'Origanum syriacum (origan syrien, communément appelé « hysope biblique »).

1 Rois 4:33 mentionne que « ezov » était une petite plante et certains érudits pensent qu'il s'agissait d'une plante murale.
On le brûlait avec la vache rousse (Nombres 19:6) et on l'utilisait pour purifier les lépreux (Lévitique 14:4–6, Lévitique 14:49–51 ; Nombres 19:18), et à la Pâque, on l'utilisait pour asperger le sang de l'agneau sacrificiel sur les montants des portes.

Une éponge attachée à une branche d'hysope a été utilisée pour donner à Jésus sur la croix un verre de vinaigre.
Les suggestions abondent quant à la corrélation moderne de l'hysope biblique, allant d'une plante murale comme la mousse ou la fougère, à des herbes culinaires largement utilisées comme le thym, le romarin ou la marjolaine.

Une autre suggestion est la plante câprier qui est connue pour pousser dans les sols rocheux de la région et le long des murs.
L'hysope était également utilisée pour la purgation (purification religieuse) en Égypte, où, selon Chérémon le stoïcien, les prêtres la mangeaient avec du pain afin de purifier ce type d'aliment et de le rendre adapté à leur régime austère.

CULTURE DE L'HYSOPHE :
L'hysope résiste à la sécheresse et tolère les sols calcaires et sablonneux.
L'hysope prospère en plein soleil et dans les climats chauds.
Les cultivars incluent 'Blue Flower'.

RÉCOLTE DE L'HYSOPHE :
Dans des conditions climatiques optimales, l'hysope est récoltée deux fois par an, une fois à la fin du printemps et une autre fois au début de l'automne.
Les plantes sont récoltées de préférence lors de la floraison, pour recueillir les pointes fleuries.
Une fois les tiges coupées, elles sont collectées et séchées, soit empilées sur des palettes pour permettre l'égouttage, soit suspendues pour sécher.

Le processus de séchage proprement dit se déroule dans un endroit frais, sec et bien ventilé, où les matériaux sont mélangés plusieurs fois pour assurer un séchage uniforme.
Les herbes séchées sont conservées à l’abri de l’exposition au soleil pour éviter la décoloration et l’oxydation.
Le processus de séchage prend environ six jours dans son intégralité.

Une fois séchées, les feuilles sont retirées et les deux composants, feuilles et fleurs, sont finement hachés.
Le produit séché final pèse un tiers du poids frais initial et peut être conservé jusqu'à 18 mois.

HUILE ESSENTIELLE, HYSOPHE :
L'huile essentielle contient des substances chimiques telles que la thuyone et le phénol, qui lui confèrent des propriétés antiseptiques.
Ses fortes concentrations de thuyone et de substances chimiques qui stimulent le système nerveux central, notamment la pinocamphone et le cinéole, peuvent provoquer des réactions épileptiques.
L’huile d’hysope peut provoquer des crises d’épilepsie et même de faibles doses (2 à 3 gouttes) peuvent provoquer des convulsions chez les enfants.

BOTANIQUE, HYSOPHE :
L'hysope est une plante vivace originaire de la Méditerranée qui a été importée et naturalisée aux États-Unis et au Canada.
L'hysope pousse le long des routes et est parfois trouvée comme herbe de jardin, atteignant environ 0,6 m de hauteur.

Les feuilles fines et pointues de l'hysope s'étendent sur une tige herbacée centrale de forme sessile.
Les petites fleurs tubulaires bleues poussent à l'aisselle des feuilles supérieures et fleurissent de juillet à octobre.
Le fruit contient 4 nucules, chacune contenant une graine, et la plante a un parfum aromatique de camphre.

Un certain nombre d’autres plantes communes trouvées en Amérique du Nord portent des variantes du nom « hysope ».
Il s'agit notamment de l'hysope géante (Agastache spp.), de l'hysope officinale (Gratiola officinalis L.) et de l'hysope aquatique (Bacopa spp.) ; aucune de ces plantes n'appartient au genre Hyssopus, ni à la famille des Lamiacées.

HISTOIRE DE L'HYSOPHE :
Dans l'Antiquité, l'hysope était utilisée dans les rituels religieux et comme insecticide, insectifuge et pédiculicide ; cependant, il existe peu de preuves que les mentions de « l'hysope » dans la Bible se réfèrent réellement à H. officinalis.
La plante a été utilisée en phytothérapie comme expectorant et pour le traitement des maux de gorge, des rhumes et de l'enrouement.

Certains herboristes pensent également que l’hysope a des effets bénéfiques sur l’asthme, l’inflammation des voies urinaires, le manque d’appétit, les gaz et les coliques.
Les extraits de la plante ont été utilisés dans les parfums et les savons et pour aromatiser les liqueurs, les sauces, les puddings et les bonbons.

CHIMIE DE L'HYSOPHE :
En tant que membre de la famille de la menthe, l'hysope contient un certain nombre de composants parfumés et volatils.
La plante contient jusqu'à 2 % d'une huile volatile, principalement composée de pinocamphone, d'isopinocamphone, d'alpha- et bêta-pinène, de camphène et d'alpha-terpinène.

Les autres constituants de la plante comprennent des glycosides (hyssopine ainsi que les glycosides flavonoïdes hespéridine et diosmine), du tanin 5 à 8 %, de l'acide oléanolique, de l'acide ursolique, du bêta-sitostérol, de la marrubiine et des résines.

L'hysope brute contient également 0,5 % d'acide rosmarinique et 2,2 % de dérivés hydroxycinnamiques totaux.
Des flavonoïdes ayant une activité antioxydante ont été identifiés.

Hyssopus officinalis ou hysope est un arbuste de la famille des Lamiacées ou de la menthe originaire du sud de l'Europe, du Moyen-Orient et de la région entourant la mer Caspienne.
En raison des propriétés supposées de l'hysope comme antiseptique, antitussif et expectorant, elle a été utilisée en phytothérapie traditionnelle.

CARACTÉRISTIQUES DE L'HYSOPHE :
• Rusticité : H5 (-10 à -15C)
• Type : Plante vivace semi-persistante
• Hauteur : 80 cm
• Écart : 90 cm

PROPRIÉTÉS PHYSIQUES et CHIMIQUES de l'HYSOPHE :
Forme : Sous-arbrisseau vivace semi-ligneux, de 30 à 60 cm de haut, à port étalé.
Tiges et feuilles : Base ligneuse, tiges quadrangulaires dressées ; feuilles lancéolées et aromatiques de 2 à 3 cm de long
Fleurs : Grappes de fleurs tubulaires bleu-violet (les plus courantes), roses, blanches ; fleurit du milieu de l'été au début de l'automne
Arôme/Goût : Doux, chaud, arôme mentholé-camphré ; la saveur est mentholée, amère, épicée
Teneur en huile essentielle : 0,1 à 1,8 % dans les parties aériennes
Principaux actifs volatils :
Cis - pinocamphone (~22 – 44%)
Trans - pinocamphone (~8 – 18%)
Isopinocamphone, pinocarvone, β - pinène, limonène, 1,8 - cinéole, élémol, germacrène D, etc.

PREMIERS SECOURS de l'HYSOPÈNE :
-Description des mesures de premiers secours
*Conseils généraux :
Montrez cette fiche de données de sécurité au médecin traitant.
*En cas d'inhalation :
Après inhalation :
Air frais.
*En cas de contact avec la peau :
Enlever immédiatement tous les vêtements contaminés.
Rincer la peau avec
eau/douche.
*En cas de contact avec les yeux :
Après contact visuel :
Rincer abondamment à l'eau.
Appelez un ophtalmologue.
Retirer les lentilles de contact.
*En cas d'ingestion :
Après ingestion :
Faire boire immédiatement de l’eau à la victime (deux verres au maximum).
Consultez un médecin.
-Indication de toute attention médicale immédiate et de tout traitement spécial nécessaire.
Aucune donnée disponible

MESURES À PRENDRE EN CAS DE DISPERSION ACCIDENTELLE D'HYSOPHE :
-Précautions environnementales :
Ne pas laisser le produit pénétrer dans les égouts.
- Méthodes et matériaux de confinement et de nettoyage :
Couvrir les drains.
Recueillir, lier et pomper les déversements.
Respecter les éventuelles restrictions matérielles.
Prendre à sec.
Éliminer correctement.
Nettoyer la zone affectée.

MESURES DE LUTTE CONTRE L'INCENDIE DE L'HYSOPHE :
- Moyens d'extinction :
*Moyens d’extinction appropriés :
Dioxyde de carbone (CO2)
Mousse
Poudre sèche
*Moyens d'extinction inappropriés :
Pour cette substance/ce mélange, aucune limitation des agents extincteurs n'est donnée.
-Informations complémentaires :
Empêcher l’eau d’extinction d’incendie de contaminer les eaux de surface ou le réseau d’eaux souterraines.

CONTRÔLES D'EXPOSITION/PROTECTION INDIVIDUELLE de l'HYSOPHE :
-Paramètres de contrôle :
--Ingrédients avec paramètres de contrôle sur le lieu de travail :
-Contrôles d'exposition :
--Équipement de protection individuelle :
*Protection des yeux/du visage :
Utiliser un équipement de protection des yeux.
Lunettes de sécurité
*Protection du corps :
vêtements de protection
*Protection respiratoire :
Type de filtre recommandé : Filtre A
-Contrôle de l’exposition environnementale :
Ne pas laisser le produit pénétrer dans les égouts.

MANIPULATION et STOCKAGE de l'HYSOPHE :
-Conditions de stockage sûr, y compris les incompatibilités :
*Conditions de stockage :
Bien fermé.
Sec.

STABILITÉ et RÉACTIVITÉ de l'HYSOPHE :
-Stabilité chimique :
Le produit est chimiquement stable dans des conditions ambiantes standard (température ambiante).
-Possibilité de réactions dangereuses :
Aucune donnée disponible