ПРОДУКТЫ

ИЗОАСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА (ЭРИТОРБИНОВАЯ КИСЛОТА)

Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) обладает антиоксидантными свойствами, что делает ее полезной в различных продуктах питания и напитках для предотвращения окисления ингредиентов, особенно в обработанном мясе, фруктах и овощах.
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) синтезируется в результате реакции между метил-2-кето-D-глюконатом и метоксидом натрия.
Изоаскорбиновая кислота (Erythorbic Acid), также известная как изоаскорбиновая кислота, является стереоизомером аскорбиновой кислоты (витамина С).

Номер CAS: 89-65-6
Молекулярная формула: C6H8O6
Молекулярный вес: 176,12
Номер EINECS: 201-928-0

Эриторбиновая кислота, Изоаскорбиновая кислота, 89-65-6, D-Арабоаскорбиновая кислота, D-Изоаскорбиновая кислота, Арабоаскорбиновая кислота, D-Эриторбиновая кислота, Изовитамин С, D-(-)-Изоаскорбиновая кислота, Сахаросоновая кислота, Глюкозосахароновая кислота, 2,3-дидегидро-D-эритро-гексоно-1,4-лактон, FEMA No 2410, (R)-5-((R)-1,2-дигидроксиэтил)-3,4-дигидроксифуран-2(5H)-он, эрикорбин, нео-цебикур, D-эритро-гекс-2-еноновая кислота, .гамма-лактон, D-эритро-гекс-2-еноновая кислота гамма-лактон, DTXSID6026537, CHEBI:51438, (5R)-5-[(1R)-1, 2-дигидроксиэтил]-3,4-дигидроксифуран-2(5H)-он, D-аскорбиновая кислота, ISO, D-эритро-гекс-2-эноно-1,4-лактон, 311332OII1, D(-)-изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота), (2R)-2-[(1R)-1,2-дигидроксиэтил]-3,4-дигидрокси-2H-фуран-5-он, меркат 5, эритроаскорбиновая кислота, D-, MFCD00005378, номер FEMA: 2410, CCRIS 6568, HSDB 584, эриторбиновая кислота [NF], NSC 8117, D-эритро-3-оксогексоновая кислота лактон, EINECS 201-928-0, D-эритро-3-кетогексоновая кислота лактон, 3-оксогексоновая кислота лактон, D-эритро-, BRN 0084271, NSC-8117, 3-кето-D-эритро-гексоновая кислота гамма-лактон, гекс-2-еноновая кислота гамма-лактон, D-эритро-, (5R)-5-((1R)-1,2-ДИГИДРОКСИЭТИЛ)-3,4-ДИГИДРОКСИФУРАН-2(5H)-ОН, UNII-311332OII1, D-соаскорбиновая кислота, (5R)-5-[(1R)-1,2-дигидроксиэтил]-3,4-дигидроксифуран-2(5H)-он (D-изоаскорбиновая кислота); примесь аскорбиновой кислоты F; Примесь аскорбата натрия F, d-изо-аскорбиновая кислота, ЭРИТОРБАТ, ИЗОАСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА, D-эритро-Гекс-2-еноновая кислота, G-лактон, 1f9g, E315, D-эритро-гекс-2-еноновая кислота, гамма-лактон, EC 201-928-0, SCHEMBL18678, ЭРИТОРБИНОВАЯ КИСЛОТА [II], 5-18-05-00026 (Справочник Бейльштейна), ЭРИТОРБИНОВАЯ КИСЛОТА [FCC], ИЗОАСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА [MI], ЭРИТОРБИНОВАЯ КИСЛОТА [FHFI], ЭРИТОРБИНОВАЯ КИСЛОТА [HSDB], ЭРИТОРБИНОВАЯ КИСЛОТА [INCI], CHEMBL486293, DTXCID306537, INS NO.315, SCHEMBL3700961, ЭРИТОРБИНОВАЯ КИСЛОТА [МАРТ.], ЭРИТОРБИНОВАЯ КИСЛОТА [USP-RS], INS-315, D-(-)-изоаскорбиновая кислота, 98%, HY-N7079, Tox21_201111, AC8021, AKOS015856346, D-эритро-гекс-2-еновая кислота ?-лактон, CAS-89-65-6, NCGC00258663-01, D-эритро-Hex-2-еновая кислота гамма-лактон, D-изоаскорбиновая кислота, >=99%, FCC, FG, A0520, CS-0014152, E-315, NS00079026, D(-?)? -? Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота), ПРИМЕСЬ АСКОРБИНОВОЙ КИСЛОТЫ F [EP ПРИМЕСЬ], C20364, EN300-251979, A843272, Q424531, D-изоаскорбиновая кислота 1000 мкг/мл в ацетонитриле, J-506944, Z1255372411, 7179C406-7CCF-4C07-9125-AA71E28FB983, эриторбиновая кислота, Референс-стандарт Фармакопеи США (USP), (5R)-5-[(1R)-1,,2-дигидроксиэтил]-3,4-дигидрокси-2,5-дигидрофуран-2-он, (5R)-5-[(1R)-1,2-дигидроксиэтил]-3,4-дигидроксифуран-2(5H)-он (D-изоаскорбиновая кислота), (5R)-5-[(1R)-1,2-дигидроксиэтил]- 3,4-дигидроксифуран-2(5H)-он (непредпочтительное название).

Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) помогает сохранить цвет, вкус и общее качество пищи, подавляя вредное воздействие кислорода на продукт.
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота), получаемая из сахаров, полученных из различных источников, таких как свекла, сахарный тростник и кукуруза, является пищевой добавкой, используемой преимущественно в мясе, птице и безалкогольных напитках.
Эриторбиновая кислота может темнеть под воздействием света. Е315 растворим в воде, спирте, пиридине, оксигенированных растворителях и слабо растворим в глицерине.

Sinofi является надежным поставщиком и производителем изоаскорбиновой кислоты (эриторбиновой кислоты) в Китае.
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) представляет собой твердое вещество от белого до желтого цвета с характерным сахаристым запахом.
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) выпускается в гранулированной кристаллической форме.

Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) растворима в воде, спирте и пиридине; умеренно растворим в ацетоне и слабо растворим в глицерине.
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) также может быть синтезирована из сахарозы или штаммов Penicillium, которые были отобраны по этой особенности.
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) обозначается номером Е Е315, и широко используется в качестве антиоксиданта в обработанных пищевых продуктах.

Были проведены клинические испытания для изучения аспектов пищевой ценности эриторбиновой кислоты.
В одном из таких испытаний изучалось влияние эриторбиновой кислоты на метаболизм витамина С у молодых женщин; не было обнаружено никакого влияния на усвоение витамина С или выведение из организма.
Более позднее исследование показало, что эриторбиновая кислота является мощным усилителем абсорбции негемового железа.
Поскольку Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США запретило использование сульфитов в качестве консерванта в продуктах, предназначенных для употребления в свежем виде (например, ингредиенты для салатов), использование

Изоаскорбиновая кислота (Erythorbic Acid) в качестве пищевого консерванта увеличилась.
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) также используется в качестве консерванта в вяленом мясе и замороженных овощах.
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота), получаемая из сахаров, полученных из различных источников, таких как свекла, сахарный тростник и кукуруза, является пищевой добавкой, используемой преимущественно в мясе, птице и безалкогольных напитках.

Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота), стереоизомер аскорбиновой кислоты с аналогичными физико-химическими свойствами, широко используется в качестве антиоксиданта в обработанных пищевых продуктах.
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) служит антиоксидантом, поглощая свободные радикалы и предотвращая окислительное повреждение в пище.
Это свойство помогает продлить срок годности продуктов за счет снижения скорости порчи, вызванной воздействием воздуха.

Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) обычно используется в пищевой промышленности, особенно в переработанном мясе, таком как колбасы, хот-доги и вяленое мясо.
Добавление Изоаскорбиновой кислоты (Erythorbic Acid) помогает сохранить цвет мяса и предотвращает образование нитрозаминов, которые являются потенциально вредными соединениями.
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) также действует как восстановитель, что означает, что она может снижать уровень определенных соединений, таких как кислород, которые могут способствовать ухудшению качества продуктов питания.

Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) была одобрена регулирующими органами, такими как Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) и Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) в качестве безопасной пищевой добавки при использовании в определенных пределах.
В то время как аскорбиновая кислота (витамин С) может быть получена из природных источников, таких как цитрусовые, изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) обычно производится синтетическим путем в результате химических процессов.
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) не имеет запаха и вкуса, что делает ее идеальной добавкой в пищевой промышленности, поскольку она не вносит нежелательных вкусов или ароматов в конечный продукт.

Молекулярная структура эриторбиновой кислоты аналогична структуре аскорбиновой кислоты, с той лишь разницей, что атомы расположены вокруг определенного атома углерода.
Эта разница в структуре приводит к различным свойствам и функциям этих двух соединений.
Изоаскорбиновая кислота (Erythorbic Acid) является стереоизомером аскорбиновой кислоты (витамина С), может использоваться в качестве антиоксиданта, консерванта и стабилизатора цвета в переработанных мясных и рыбных продуктах с европейской пищевой добавкой под номером Е315.

Антиоксидантный механизм изоаскорбиновой кислоты (эриторбиновой кислоты) (то же самое, что и эриторбат натрия и аскорбиновая кислота) является поглотителем кислорода, который реагирует с кислородом для снижения содержания кислорода в пище.
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) легко всасывается и метаболизируется.
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) и аскорбилстеарат производятся из витамина С (аскорбиновой кислоты).

Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) и эриторбат натрия — это вещества со структурой, схожей с витамином С и натриевой солью витамина С.
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота), аскорбил дипальмитат и аскорбил стеарат используются в основном в продуктах под макияж.
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) и эриторбат натрия используются в основном в средствах для волос и ногтей.

Изоаскорбиновая кислота (Erythorbic Acid) – это натуральный продукт, пищевая добавка растительного происхождения, производимая из сахарозы.
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) является важным антиоксидантом в пищевой промышленности, который может сохранять цвет, естественный вкус продуктов питания и продлевать хранение продуктов без токсических и побочных эффектов.
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) используется в переработке вяленого мяса, замороженных фруктов, замороженных овощей, джемов, а также в производстве напитков, таких как пиво, виноградное вино, безалкогольные напитки, фруктовые соки и фруктовые чаи.

Использование изоаскорбиновой кислоты (эриторбиновой кислоты) значительно возросло с тех пор, как Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США запретило использование сульфитов в качестве консерванта в продуктах, которые следует употреблять в свежем виде.
Изоаскорбиновая кислота (Erythorbic Acid) является стереоизомером аскорбиновой кислоты (витамина С).
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) синтезируется в результате реакции между метил-2-кето-d-глюконатом и метоксидом натрия.

Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) также может быть синтезирована из сахарозы или штаммов Penicillium, которые были отобраны по этой особенности.
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) обозначается номером Е Е315, и широко используется в качестве антиоксиданта в обработанных пищевых продуктах.
Изоаскорбиновая кислота (Erythorbic Acid) является пищевой добавкой обозначения E315, это стереоизомер аскорбиновой кислоты (витамина С), который может использоваться в качестве антиоксиданта, консерванта и стабилизатора цвета в переработанных мясных и рыбных продуктах.

Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота), получаемая из сахаров, полученных из различных источников, таких как свекла, сахарный тростник и кукуруза, является пищевой добавкой, используемой преимущественно в мясе, птице и безалкогольных напитках.
Изоаскорбиновая кислота (Erythorbic Acid) представляет собой стереоизомер аскорбиновой кислоты (витамина С) в форме на.
Изоаскорбиновая кислота (Erythorbic Acid) является широко используемым антиоксидантом.

Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) в основном используется в качестве антиоксиданта (промышленного и пищевого), особенно в пивоваренной промышленности, а также в качестве восстановителя для фотографии.
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота), получаемая из сахаров, полученных из различных источников, таких как свекла, сахарный тростник и кукуруза, является пищевой добавкой, используемой преимущественно в мясе, птице и безалкогольных напитках.
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) представляет собой кристаллы или порошок белого или желтого цвета.

Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) широко используется в качестве консерванта и стабилизатора цвета для продуктов питания и напитков.
В качестве пищевой добавки растительного происхождения его можно считать натуральным.
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота), получаемая из сахаров, полученных из различных источников, таких как свекла, сахарный тростник и кукуруза, является пищевой добавкой, используемой преимущественно в мясе, птице и безалкогольных напитках.

Изоаскорбиновая кислота (Erythorbic Acid) используется в качестве пищевого антиоксиданта.
Изоаскорбиновая кислота (Erythorbic Acid) представляет собой блестящие, зернистые кристаллы.
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) растворима в воде, спирте и пиридине, умеренно растворима в ацетоне и слабо растворима в глицерине.

Изоаскорбиновая кислота (Erythorbic Acid) является побочным продуктом аскорбиновой кислоты и в основном используется в качестве консерванта фруктов и овощей.
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) производится в кислом состоянии эриторбатом натрия.
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) обладает сильным восстановительным действием и оказывает влияние на снижение кровяного давления, диуреза, генерации гликогена печени, выведение пигмента, детоксикацию организма.

Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) не токсична.
Другие области применения изоаскорбиновой кислоты (эриторбиновой кислоты) знакомы с эриторбатом натрия.
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) может быть получена в результате реакции между метил-2-кето-D-глюконатом и серной кислотой.

Получение 2-кето-D-глюконата кальция: ферментация гидролизата пищевого крахмала Pseudomonas fluorescens с карбонатом кальция.
Подкислите вышеуказанный ферментационный бульон до получения 2-кето-D-глюконовой кислоты (2-КГ).
Этерификация 2-кг метанолом в кислых условиях с получением метил-2-кето-D-глюконата.

Синтез эриторбата натрия: нагревание вышеуказанной суспензии с гидрокарбонатом натрия или карбонатом натрия.
Реакция между эриторбатом натрия и серной кислотой.
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) синтезируется в результате реакции между метил-2-кето-D-глюконатом и метоксидом натрия.

Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) также может быть синтезирована из сахарозы и получена из Penicillium spp.
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота), ранее известная как изоаскорбиновая кислота и D-арабоаскорбиновая кислота, является стереоизомером аскорбиновой кислоты (витамина С).
Изоаскорбиновая кислота (Erythorbic Acid) – пищевая добавка растительного происхождения, получаемая из сахарозы.

Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) часто используется для консервирования свежих продуктов, а также вяленого мяса и замороженных овощей.
Изоаскорбиновая кислота (Erythorbic Acid) является одной из популярных пищевых добавок и ингредиентов в большинстве стран.
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) или эриторбат, ранее известная как изоаскорбиновая кислота и D-арабоаскорбиновая кислота, является стереоизомером аскорбиновой кислоты.

Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота), ранее известная как изоаскорбиновая кислота и D-арабоаскорбиновая кислота, является стереоизомером аскорбиновой кислоты (витамина С).
Изоаскорбиновая кислота (Erythorbic Acid) – пищевая добавка растительного происхождения, получаемая из сахарозы.
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) обозначается номером Е Е315, и широко используется в качестве антиоксиданта в обработанных пищевых продуктах.

Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) или эриторбат, ранее известная как изоаскорбиновая кислота и D-арабоаскорбиновая кислота, является стереоизомером аскорбиновой кислоты.
Изоаскорбиновая кислота (Erythorbic Acid) – пищевая добавка растительного происхождения, получаемая из сахарозы.
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) обозначается номером Е Е315 и широко используется в качестве антиоксиданта в обработанных пищевых продуктах.

Были проведены клинические испытания для изучения аспектов пищевой ценности эриторбиновой кислоты.
В одном из таких испытаний изучалось влияние изоаскорбиновой кислоты (эриторбиновой кислоты) на метаболизм витамина С у молодых женщин; не было обнаружено никакого влияния на усвоение витамина С или выведение из организма.
Более позднее исследование показало, что изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) является мощным усилителем абсорбции негемового железа.

Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота), стереоизомер аскорбиновой кислоты с аналогичными физико-химическими свойствами, широко используется в качестве антиоксиданта в обработанных пищевых продуктах.
Изоаскорбиновая кислота (Erythorbic Acid) представляет собой стереоизомер аскорбиновой кислоты (витамина С) в форме на.
Изоаскорбиновая кислота (Erythorbic Acid) является широко используемым антиоксидантом.

Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) в основном используется в качестве антиоксиданта (промышленного и пищевого), особенно в пивоваренной промышленности, а также в качестве восстановителя для фотографии.
Эриторбат натрия и изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) общепризнаны новейшими экологически чистыми продуктами класса А во всем мире и стали дефицитными товарами как в стране, так и за рубежом.
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота), ранее известная как изоаскорбиновая кислота и D-арабо-аскорбиновая кислота, является стереоизомером аскорбиновой кислоты.

Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) по своим химическим свойствам имеет много общего с Vc, но в качестве антиоксиданта она имеет неподражаемое преимущество, которого у Vc нет: во-первых, она превосходит по антиокислительным свойствам, чем Vc, поэтому, смешивая Vc, она может эффективно защитить свойства компонента Vc, улучшая свойства, дают очень хорошие результаты, сохраняя при этом цвет Vc.
Во-вторых, более высокая безопасность, отсутствие остатков в организме человека, участвующих в обмене веществ после поглощения организмом человека, который может частично трансформироваться в Vc.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота, D-арабоаскорбиновая кислота) является стереоизомером аскорбиновой кислоты.

Хотя оба соединения имеют схожую химическую структуру, их пространственное расположение атомов различается.
Изоаскорбиновая кислота (Erythorbic Acid) обычно используется в качестве пищевой добавки, в первую очередь в качестве антиоксиданта.

Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) широко используется в качестве хирального строительного блока в органическом синтезе для получения различных хиральных соединений.
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) также используется в качестве восстановителя в различных органических реакциях.

Температура плавления: 169-172 °C (dec.) (lit.)
Температура кипения: 227,71°C (приблизительная оценка)
альфа: -17,25 º (c=10, H2O 25 ºC)
Плотность: 1,3744 (приблизительная оценка)
Давление пара: 0 Па при 25°C
показатель преломления: -17,5 ° (C=10, H2O)
FEMA: 2410 | ЭРИТРОБНАЯ КИСЛОТА
Температура хранения: 2-8°C
растворимость: H2O: 0,1 г/мл, прозрачный, от бесцветного до очень слабо желтого
pka: 4.09±0.10(Прогноз)
форма: Кристаллы или Кристаллический порошок
цвет: от белого до слегка желтого
Запах: без запаха
оптическая активность: [α]25/D 16,8°, c = 2 in H2O
Растворимость в воде: 1 г/10 мл
Merck: 14,5126
БРН: 84271
Стабильность: Стабильная. Горючий. Несовместим с химически активными металлами, алюминием, цинком, медью, магнием, сильными основаниями, сильными окислителями.
ИнЧИКей: CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N
LogP: -1,69 при 25°C

Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) может устранить обесцвечивание, запах и мутность, а также улучшить плохой вкус напитков.
В пиве изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) может удалять несвежий запах, повышать стабильность вкуса и продлевать срок его хранения.
Изоаскорбиновая кислота (Erythorbic Acid) — натриевая соль, полученная из аскорбиновой кислоты.

Действуя как донор электронов, изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) участвует в различных биохимических реакциях и, как было показано, оказывает физиологическое воздействие.
Кроме того, он служит ценной модельной системой для изучения аскорбиновой кислоты и-гидроксибензойной кислоты.
Аналитический метод определения этих соединений включает в себя электрохимическую импедансную спектроскопию.

Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) используется в качестве антиоксиданта, особенно в пивоваренной промышленности, а также в качестве восстановителя в фотографии.
Кроме того, он служит пищевой добавкой, действуя как противомикробное и антиоксидантное средство.
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) или эриторбат, ранее известная как изоаскорбиновая кислота и D-арабо-аскорбиновая кислота, является стереоизомером аскорбиновой кислоты.

Изоаскорбиновая кислота (Erythorbic Acid) является стереоизомером аскорбиновой кислоты (витамина С).
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) синтезируется в результате реакции между метил-2-кето-d-глюконатом и метоксидом натрия.

Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) также может быть синтезирована из сахарозы или штаммов Penicillium, которые были отобраны по этой особенности.
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) обозначается номером Е Е315, и широко используется в качестве антиоксиданта в обработанных пищевых продуктах.
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота), получаемая из сахаров, полученных из различных источников, таких как свекла, сахарный тростник и кукуруза, является пищевой добавкой, используемой преимущественно в мясе, птице и безалкогольных напитках.

Изоаскорбиновая кислота (Erythorbic Acid) – это аскорбиновая кислота.
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) синтезируется в результате реакции между метил-2-кето-D-глюконатом и метоксидом натрия.
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) также может быть синтезирована из сахарозы и получена из Penicillium spp.

Дрожжи и другие грибы синтезируют сахарную кислоту С5 Изоаскорбиновую кислоту (Erythorbic Acid), которая имеет общие структурные и физико-химические свойства с Asc.
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) выполняет у этих микроорганизмов те же защитные функции, что и Asc у растений и животных, в том числе поглощая активные формы кислорода.
Покоящиеся клетки Saccharomyces cerevisiae могут синтезировать Asc из L-галактозы, L-галактоно-1,4-лактона или L-гулоно-1,4-лактона по пути, естественно используемому для D-эритроаскорбиновой кислоты.

Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) несовместима с химически активными металлами, такими как алюминий, медь, магний и цинк.
Изоаскорбиновая кислота (Erythorbic Acid) также несовместима с сильными основаниями и сильными окислителями.
В одном из таких испытаний изучалось влияние изоаскорбиновой кислоты (эриторбиновой кислоты) на метаболизм витамина С у молодых женщин; не было обнаружено никакого влияния на усвоение витамина С или выведение из организма.

Более позднее исследование показало, что эриторбиновая кислота является мощным усилителем абсорбции негемового железа.
С тех пор, как Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США запретило использование сульфитов в качестве консерванта в продуктах, предназначенных для употребления в свежем виде (например, ингредиенты салат-бара), использование изоаскорбиновой кислоты (эриторбиновой кислоты) в качестве пищевого консерванта увеличилось.

Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) также используется в качестве консерванта в вяленом мясе и замороженных овощах.
Изоаскорбиновая кислота (Erythorbic Acid) была впервые синтезирована в 1933 году немецкими химиками Куртом Маурером и Бруно Шидтом.
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) и ее натриевая соль могут использоваться в качестве антиоксиданта в напитках, пиве и т.д.

Биосинтез изоаскорбиновой кислоты (эриторбиновой кислоты) начинается из D-арабинозы, полученной микроорганизмом из разлагающегося растительного материала.
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота), предположительно в своей 1,4-фуранозидиновой изомерной форме, окисляется специфическими дегидрогеназами NAD(P)+ до D-арабиноно-1,4-лактона, который в дальнейшем окисляется до D-эритроаскорбиновой кислоты D-арабиноно-1,4-лактоноксидазой.
Производство из глюкозы подвидом Penicillium Антиоксидант для пищевых продуктов и безалкогольных напитков.

Ароматизатор; Красящий консервант/антиоксидант во фруктовых и мясных продуктах Эриторбиновая кислота, ранее известная как изоаскорбиновая кислота и Изоаскорбиновая кислота (Erythorbic Acid), является стереоизомером аскорбиновой кислоты (витамина С).
Изоаскорбиновая кислота (Erythorbic Acid) – пищевая добавка растительного происхождения, получаемая из сахарозы.
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) обозначается номером Е Е315, и широко используется в качестве антиоксиданта в обработанных пищевых продуктах.

Изоаскорбиновая кислота (Erythorbic Acid) является пищевой добавкой обозначения E315, это стереоизомер аскорбиновой кислоты (витамина С), который может использоваться в качестве антиоксиданта, консерванта и стабилизатора цвета в переработанных мясных и рыбных продуктах.
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота), стереоизомер аскорбиновой кислоты с аналогичными физико-химическими свойствами, широко используется в качестве антиоксиданта в обработанных пищевых продуктах.
Изоаскорбиновая кислота (Erythorbic Acid) иногда используется в сочетании с другими антиоксидантами, такими как лимонная кислота или аскорбиновая кислота, для создания синергетического эффекта.

Эта комбинация может усилить общую антиоксидантную активность и эффективность в сохранении качества пищевых продуктов.
Помимо предотвращения потемнения фруктов и сохранения цвета мяса, эриторбиновая кислота также используется в качестве стабилизатора цвета в различных продуктах питания и напитках.
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) помогает предотвратить изменения цвета, которые могут произойти из-за воздействия воздуха, света или других внешних факторов.

Изоаскорбиновая кислота (Erythorbic Acid) используется в производстве некоторых напитков, таких как фруктовые соки и безалкогольные напитки, для предотвращения ухудшения цвета и сохранения свежести продукта.
Антиоксидантные свойства эриторбиновой кислоты делают ее ценной в сохранении качества консервов.
Изоаскорбиновая кислота (Erythorbic Acid) помогает предотвратить окисление некоторых компонентов в консервах, обеспечивая более длительный срок хранения.

Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) растворима в воде, что позволяет легко включать ее в различные рецептуры продуктов питания и напитков.
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) обладает растворимостью, что позволяет равномерно распределяться в жидких продуктах.
В то время как изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) в целом признана безопасной, некоторые люди могут быть чувствительны к определенным пищевым добавкам.

В редких случаях у людей со специфической чувствительностью или аллергией могут возникать побочные реакции.
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) необходима производителям для обеспечения точной маркировки, а потребители с известной чувствительностью должны быть осторожны при употреблении продуктов, содержащих эриторбиновую кислоту.
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) одобрена для использования в пищевых продуктах Кодексом Алиментариус, международной коллекцией стандартов на пищевые продукты, установленной Продовольственной и сельскохозяйственной организацией (ФАО) и Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ).

Использует:
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) используется в некоторых хлебобулочных изделиях для сохранения цвета и качества ингредиентов, особенно чувствительных к окислению.
При выпечке изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) может быть добавлена в рецептуры теста для улучшения реологических свойств, влияющих на эластичность и характеристики обработки теста.
В хлебопекарной промышленности изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) иногда используется в качестве улучшителя муки.

Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) может повысить производительность определенных систем теста за счет повышения прочности и эластичности теста.
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) может действовать как релаксатор теста в некоторых хлебопекарных изделиях, делая тесто более управляемым и улучшая его технологические характеристики.
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) может действовать как подкислитель в некоторых продуктах питания и напитках, обеспечивая кислый вкус и внося свой вклад в общий вкусовой профиль.

Изоаскорбиновая кислота (Erythorbic Acid) используется для предотвращения потемнения и окисления в белых винах.
Изоаскорбиновая кислота (Erythorbic Acid) помогает сохранить цвет и свежесть вина.
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) используется в качестве восстановителя в фотографических проявочных растворах, играя роль в проявке пленки и отпечатков.

В некоторых случаях изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) используется в качестве менее дорогой альтернативы аскорбиновой кислоте (витамину С), обеспечивая при этом аналогичные антиоксидантные эффекты.
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) может использоваться в некоторых косметических средствах и средствах личной гигиены из-за ее антиоксидантных свойств, помогающих поддерживать стабильность определенных составов.
В настоящее время изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) широко используется в таких продуктах, как мясо, овощи, фрукты, вино, напитки, консервы и чай.

В дополнение к использованию в пищевых антиоксидантах, красителях и консервантах Chemicalbook, он также имеет важное применение в медицине и гигиене, повседневной химической промышленности и т. д.
В медицине изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) обладает эффектами снижения артериального давления, диуреза, выработки гликогена в печени, выведения пигмента, детоксикации и т.д.
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) может быть использована для визуализации печени и желчного пузыря или костей, а также для лечения камней в почках; В химической промышленности эриторбиновая кислота может стабилизировать химические реакции и облегчать реакции.

Изоаскорбиновая кислота (Erythorbic Acid) может использоваться как стабилизатор химического сырья, так и в качестве электролита при электролизе и гальваническом покрытии.
Изоаскорбиновая кислота (Erythorbic Acid) широко используется в качестве антиоксиданта для предотвращения окисления компонентов пищи.
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) помогает продлить срок годности различных пищевых продуктов, препятствуя порче, вызванному воздействием кислорода.

Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) обычно используется при обработке мяса, такого как колбасы, бекон и вяленое мясо, для поддержания естественного цвета мяса.
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) помогает предотвратить нежелательное потемнение, которое может произойти во время обработки и хранения.
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) может подавлять образование нитрозаминов, которые являются потенциально вредными соединениями, которые могут возникнуть при обработке вяленого мяса.

Это свойство способствует безопасности переработанных мясных продуктов.
Изоаскорбиновая кислота (Erythorbic Acid) используется в качестве пищевой добавки в качестве противомикробного и антиоксидантного средства.
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) – это пищевой консервант, который является сильным восстановителем (поглощающим кислород), который действует аналогично антиоксидантам.

В сухом кристаллическом состоянии он неактивен, но в водных растворах легко реагирует с кислородом воздуха и другими окислителями, что делает его ценным антиоксидантом.
Во время приготовления, растворения и смешивания должно быть минимальное количество воздуха, а хранение должно осуществляться при прохладной температуре.
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) имеет растворимость 43 г/100 мл воды при 25°C.

Одна часть эквивалентна одной части аскорбиновой кислоты и эквивалентна одной части эриторбата натрия.
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) используется для контроля окислительной окраски и ухудшения вкуса фруктов при концентрации 150–200 ppm.
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) используется при вялении мяса для ускорения и контроля реакции отверждения нитритов и продления цвета вяленого мяса на уровне 0,05%.

Как правило, изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) широко используется для стабилизации цвета, снижения использования нитратов и предотвращения окисления в мясных продуктах, фруктах и овощах.
И поэтому сохраняют цвет и аромат и продлевают срок их хранения.
Между тем, изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) приносит пользу нашему организму, уменьшая образование нитрозаминов, которые образуются при приеме нитратов.

Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) также используется в качестве консерванта в вяленом мясе и замороженных овощах.
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) в основном используется в качестве антиоксиданта (промышленного и пищевого), особенно в пивоваренной промышленности, а также в качестве восстановителя для фотографии.
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) широко используется в качестве антиоксиданта в обработанных пищевых продуктах, вяленом мясе и замороженных овощах.

Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) способна заменять нитраты в мясе.
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) – это пищевой консервант, который является сильным восстановителем (поглощающим кислород), который действует аналогично антиоксидантам.
В сухом кристаллическом состоянии эриторбиновая кислота нереакционноспособна, но в водных растворах она легко реагирует с кислородом воздуха и другими окислителями, что делает ее ценной как
антиоксидант.

Во время приготовления, растворения и смешивания должно быть минимальное количество воздуха, а хранение должно осуществляться при прохладной температуре.
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) имеет растворимость 43 г/100 мл воды при 25°C. Одна часть эквивалентна одной части аскорбиновой кислоты и эквивалентна одной части эриторбата натрия.
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) используется для контроля окислительной окраски и ухудшения вкуса фруктов при концентрации 150–200 ppm.

Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) используется при вялении мяса для ускорения и контроля реакции отверждения нитритов и продления цвета вяленого мяса на уровне 0,05%.
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) является стереоизомером L-аскорбиновой кислоты и используется в качестве антиоксиданта в пищевых продуктах и пероральных фармацевтических составах.
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) содержит примерно 5% активности витамина С L-аскорбиновой кислоты.

Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) используется в качестве антиоксиданта, особенно в пивоваренной промышленности, восстановителя в фотографии.
Изоаскорбиновая кислота (Erythorbic Acid) также используется в пищевой промышленности, в качестве пищевых добавок.
Широко используется изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) и ее натриевая соль.

Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) используется в качестве пищевого антиоксиданта и используется для предотвращения потемнения рыбы, мяса, овощей, фруктовых соков и т. д.
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) является новым типом пищевого антиоксиданта, антисептика и антистального средства, которое может эффективно снижать окисление пищи, предотвращать ее цвет, аромат и вкус от выцветания, а также может подавлять образование канцерогенного нитрита аммония в пище.
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) используется для сохранения цвета фруктов и овощей в различных переработанных пищевых продуктах, включая консервированные фрукты, джемы и фруктовые соки.

Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) используется в производстве некоторых напитков, особенно фруктовых соков и безалкогольных напитков, для предотвращения изменения цвета и сохранения свежести продукта.
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) часто используется в сочетании с другими антиоксидантами, такими как лимонная кислота или аскорбиновая кислота, для повышения общей антиоксидантной активности в пищевых продуктах.
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) помогает предотвратить окисление в консервах, обеспечивая сохранение качества продукции в течение длительного периода времени.

Профиль безопасности:
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) важна для людей с известной чувствительностью, чтобы они были осторожны, а для производителей — для точной маркировки.
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) также используется в пероральных фармацевтических препаратах в качестве антиоксиданта.
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) обычно считается нетоксичной и не вызывает раздражения при использовании в качестве вспомогательного вещества.

Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) легко метаболизируется и не влияет на выведение аскорбиновой кислоты с мочой.
ВОЗ установила допустимую суточную норму потребления изоаскорбиновой кислоты (эриторбиновой кислоты) и ее натриевой соли в пищевых продуктах на уровне до 5 мг/кг массы тела.
Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) широко используется в пищевых продуктах в качестве антиоксиданта.

В концентрированной форме изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота) может вызывать раздражение кожи и глаз.
Вдыхание пыли или паров изоаскорбиновой кислоты (эриторбиновой кислоты) может вызвать раздражение дыхательных путей.
В помещениях, где он обрабатывается в порошкообразной или воздушно-капельной форме, должна быть обеспечена достаточная вентиляция.

Хотя и редко, но некоторые люди могут быть чувствительны или аллергии на изоаскорбиновую кислоту (эриторбиновую кислоту).
Это может привести к побочным реакциям при воздействии, таким как кожная сыпь или проблемы с дыханием.