ИЗОАСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА

ИЗОАСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА = E315

Номер КАС: 89-65-6
Номер ЕС: 201-928-0
Молекулярная формула: C6H8O6
Молекулярный вес: 176,13 г/моль

Изоаскорбиновая кислота применяется в качестве антиоксиданта в пищевой промышленности.
Изоаскорбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота, D-арабоаскорбиновая кислота) представляет собой стереоизомер аскорбиновой кислоты (витамин С).

Изоаскорбиновая кислота синтезируется реакцией между метил-2-кето-D-глюконатом и метоксидом натрия.
Изоаскорбиновая кислота также может быть синтезирована из сахарозы или штаммов Penicillium, отобранных по этому признаку.
Изоаскорбиновая кислота обозначается номером E E315 и широко используется в качестве антиоксиданта в обработанных пищевых продуктах.

Клинические испытания были проведены для изучения аспектов пищевой ценности изоаскорбиновой кислоты.
В одном из таких испытаний изучалось влияние изоаскорбиновой кислоты на метаболизм витамина С у молодых женщин.
Не обнаружено влияния на усвоение или выведение витамина С из организма.

Поскольку Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США запретило использование сульфитов в качестве консерванта в пищевых продуктах, предназначенных для употребления в свежем виде (например, в ингредиентах салат-баров), использование изоаскорбиновой кислоты в качестве консерванта пищевых продуктов увеличилось.
Изоаскорбиновая кислота также используется в качестве консерванта в колбасных изделиях и замороженных овощах.

Изоаскорбиновая кислота (D-изоаскорбиновая кислота), полученная из сахаров, полученных из различных источников, таких как свекла, сахарный тростник и кукуруза, представляет собой пищевую добавку, используемую преимущественно в мясе, птице и безалкогольных напитках.
Изоаскорбиновая кислота является стереоизомером аскорбиновой кислоты.

Изоаскорбиновая кислота широко используется в качестве консерванта и стабилизатора цвета пищевых продуктов и напитков.
Как пищевую добавку растительного происхождения изоаскорбиновую кислоту можно считать натуральной.

Изоаскорбиновая кислота, ранее известная как изоаскорбиновая кислота и D-арабоаскорбиновая кислота, представляет собой стереоизомер аскорбиновой кислоты (витамин С).
Изоаскорбиновая кислота представляет собой пищевую добавку растительного происхождения, получаемую из сахарозы.

Изоаскорбиновая кислота широко используется в качестве антиоксиданта в обработанных пищевых продуктах.
Использование изоаскорбиновой кислоты в качестве пищевого консерванта увеличилось.
Изоаскорбиновая кислота также используется в качестве консерванта в колбасных изделиях и замороженных овощах.

Изоаскорбиновая кислота, также известная как изоаскорбиновая кислота, эриторибовая кислота, представляет собой натуральный продукт, пищевую добавку растительного происхождения, полученную из сахарозы.
Изоаскорбиновая кислота является важным антиоксидантом в пищевой промышленности, который может сохранять цвет, естественный вкус продуктов и продлевать срок их хранения без токсичных и побочных эффектов.

Изоаскорбиновая кислота используется при переработке вяленого мяса, замороженных фруктов, замороженных овощей, джемов и в производстве напитков, таких как пиво, виноградное вино, безалкогольные напитки, фруктовые соки и фруктовые чаи.
Использование изоаскорбиновой кислоты значительно возросло с тех пор, как Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США запретило использование сульфитов в качестве консерванта в пищевых продуктах, предназначенных для употребления в свежем виде (например, в ингредиентах салат-баров).

Изоаскорбиновая кислота представляет собой стереоизомер аскорбиновой кислоты (витамина С) в форме о.
Изоаскорбиновая кислота является широко используемым антиоксидантом.
Изоаскорбиновая кислота в основном используется в качестве антиоксиданта (промышленного и пищевого), особенно в пивоваренной промышленности, и в качестве восстановителя для фотографии.

Изоаскорбиновая кислота представляет собой кристаллический порошок с сахароподобным запахом с пылью, которая имеет тенденцию вызывать легкое раздражение глаз, кожи, носа и горла.
Изоаскорбиновая кислота используется в качестве консерванта в пищевой упаковке.

Рынок изоаскорбиновой кислоты набирает обороты в пищевой промышленности из-за запрета на использование сульфитов в качестве консерванта в консервированных и замороженных продуктах, что привело к росту рынка изоаскорбиновой кислоты.
Изоаскорбиновая кислота нелетуча и легко воспламеняется, поэтому ее часто используют для консервирования пищевых продуктов.

Помимо использования в качестве консерванта, изоаскорбиновая кислота также используется в качестве стабилизатора цвета при консервировании пищевых продуктов.
Изоаскорбиновая кислота также в небольших количествах используется в фармацевтической промышленности для приготовления различных видов лекарств.

Изоаскорбиновая кислота распространена так, что иногда у потребителей возникают вопросы о том, вредна ли изоаскорбиновая кислота для нашего здоровья и каковы побочные эффекты в пище, которую мы едим.
Тем не менее, изоаскорбиновая кислота обычно считается безопасной и почти не сообщается о рисках для здоровья.
Возможно, у некоторых людей аллергия или чувствительность к изоаскорбиновой кислоте.

Изоаскорбиновая кислота (син.: изоаскорбиновая кислота, D-арабоаскорбиновая кислота) представляет собой стереоизомер аскорбиновой кислоты и имеет такое же технологическое применение, что и водорастворимый антиоксидант.
Изоаскорбиновая кислота ранее оценивалась под названием изоаскорбиновая кислота на шестом и семнадцатом совещаниях Комитета.

При последней оценке была определена ДСП в размере 0–5 мг/кг мт на основе долгосрочного исследования на крысах, и была подготовлена токсикологическая монография.
Название Изоаскорбиновая кислота было изменено на Изоаскорбиновая кислота в соответствии с «Руководством по обозначению названий монографии спецификаций», принятым на тридцать третьем заседании Комитета.

Безопасность изоаскорбиновой кислоты, используемой в качестве пищевой добавки, была одобрена Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA), Европейским управлением по безопасности пищевых продуктов (EFSA), Объединенным комитетом экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA), а также другими органами.

Применение изоаскорбиновой кислоты:
Как правило, изоаскорбиновая кислота широко используется для стабилизации цвета, снижения использования нитратов и предотвращения окисления в мясных продуктах, фруктах и овощах.
Между тем, изоаскорбиновая кислота приносит пользу нашему организму, уменьшая образование нитрозаминов, которое образуется при приеме нитратов.

Фармацевтическое применение изоаскорбиновой кислоты:
Изоаскорбиновая кислота представляет собой стереоизомер L-аскорбиновой кислоты и используется в качестве антиоксиданта в пищевых продуктах и пероральных фармацевтических препаратах.
Изоаскорбиновая кислота имеет примерно 5% активности витамина С L-аскорбиновой кислоты.

Функции и применение изоаскорбиновой кислоты:
Изоаскорбиновую кислоту получают в кислой среде из эриторбата натрия.
Изоаскорбиновая кислота обладает сильным восстановительным действием и влияет на снижение артериального давления, диуреза, выработку гликогена в печени, выведение пигмента, детоксикацию организма.

Изоаскорбиновая кислота нетоксична.
Другие применения изоаскорбиновой кислоты знакомы с эриторбатом натрия.

Эриторбат натрия и изоаскорбиновая кислота, как правило, признаны последними зелеными продуктами класса А на международном уровне и стали дефицитными товарами как дома, так и за рубежом.

Изоаскорбиновая кислота является мощным усилителем всасывания железа. Недостаток изоаскорбиновой кислоты противоцинготной активностью ограничивает полезность изоаскорбиновой кислоты в программах обогащения железом.
Изоаскорбиновая кислота может играть важную роль в повышении биодоступности железа из смешанных диет, включающих продукты, консервированные изоаскорбиновой кислотой.

Применение изоаскорбиновой кислоты:
Изоаскорбиновая кислота используется в качестве антиоксиданта (промышленного и пищевого), особенно в пивоваренной промышленности, восстановителя в фотографии.
Изоаскорбиновая кислота является пищевым консервантом, который является сильным восстанавливающим агентом (принимающим кислород), который действует аналогично антиоксидантам.

В сухом кристаллическом состоянии изоаскорбиновая кислота неактивна, но в водных растворах изоаскорбиновая кислота легко реагирует с кислородом воздуха и другими окислителями, что делает изоаскорбиновую кислоту ценной антиоксидантом.
Во время приготовления растворение и смешивание должны включать минимальное количество воздуха, а хранение должно осуществляться при низких температурах.

Изоаскорбиновая кислота имеет растворимость 43 г/100 мл воды при 25°С.
Одна часть эквивалентна одной части аскорбиновой кислоты и эквивалентна одной части эриторбата натрия.

Изоаскорбиновая кислота используется для контроля окислительного ухудшения цвета и вкуса фруктов при концентрации 150–200 частей на миллион.
Изоаскорбиновая кислота используется при посолке мяса, чтобы ускорить и контролировать реакцию посола нитритов и продлить цвет посоленного мяса на уровне 0,05%.

Еда:
Изоаскорбиновые кислоты в основном используются в мясных продуктах, фруктах и овощах, а также в безалкогольных напитках и пиве.

Мясные продукты:
Вяленые и консервированные мясные продукты занимают важное место в мясной промышленности.

Обеспечить ярко-красный цвет:
Чтобы достичь цели сохранения мясных продуктов и получения ярко-красного цвета, традиционный метод заключается в добавлении нитратов, которые могут взаимодействовать с аминами в организме человека с образованием канцерогенного нитрозамина, который вреден для нашего здоровья.

Уменьшить нитрозамины:
Изоаскорбиновая кислота может значительно снизить продукцию нитрозаминов, если использовать комбинацию изоаскорбиновой кислоты с нитритом.
В то же время изоаскорбиновая кислота может стабилизировать цвет мяса.

Изоаскорбиновая кислота сообщает Mintel GNDP, что почти 5000 продуктов из почти 1 миллиона продуктов, продаваемых в Европе, содержат изоаскорбиновую кислоту или эриторбат натрия в мясных продуктах или продуктах, содержащих мясо в качестве ингредиента (например, пицца, готовые к употреблению мясные блюда, мясные продукты). на основе спреда и пасты с начинкой).

Изоаскорбиновая кислота является стереоизомером аскорбиновой кислоты.
Изоаскорбиновая кислота широко используется в качестве консерванта и стабилизатора цвета пищевых продуктов и напитков.
Как пищевую добавку растительного происхождения изоаскорбиновую кислоту можно считать натуральной.

Переработка фруктов и овощей:
Свежие фрукты и овощи могут легко вызвать проблемы с качеством при хранении, такие как микробный рост, размягчение, невесомость и потемнение из-за трещин.

Традиционным ингибитором потемнения является сера, но изоаскорбиновая кислота может вызывать некоторые проблемы со здоровьем, такие как высокое кровяное давление.
Изоаскорбиновую кислоту или эриторбат натрия можно использовать для сохранения свежести и стабилизации цвета фруктов и овощей путем замачивания или распыления раствора изоаскорбиновой кислоты на поверхность.

Напиток и пиво:
Изоаскорбиновую кислоту и натриевую соль изоаскорбиновой кислоты можно использовать в качестве антиоксиданта в напитках, пиве и т. д.

Изоаскорбиновая кислота может устранить обесцвечивание, запах и мутность, а также улучшить неприятный вкус напитков.
В пиве изоаскорбиновая кислота может удалить затхлый запах, повысить стабильность вкуса и продлить срок годности изоаскорбиновой кислоты.

Ранее известная как изоаскорбиновая кислота, изоаскорбиновая кислота представляет собой стереоизомер аскорбиновой кислоты (витамин С).
Изоаскорбиновая кислота представляет собой пищевую добавку растительного происхождения, получаемую из сахарозы.

Изоаскорбиновая кислота широко используется в качестве антиоксиданта в обработанных пищевых продуктах.
Изоаскорбиновая кислота является водорастворимым антиоксидантом, используемым в основном в качестве ингредиента безалкогольных напитков.
Изоаскорбиновая кислота не обладает известными мутагенными или канцерогенными свойствами, и не было показано, что она ингибирует усвоение каких-либо витаминов или минералов.

Косметические средства:
Согласно «Базе данных Европейской комиссии по косметическим веществам и ингредиентам», изоаскорбиновая кислота действует как антиоксидант в косметических средствах и средствах личной гигиены.
Изоаскорбиновую кислоту можно найти в продуктах для волос и ногтей.

Разрешенное использование изоаскорбиновой кислоты:

Следующие продукты могут содержать изоаскорбиновую кислоту:
Вяленые и консервированные мясные продукты
Рыба замороженная и глубокой заморозки с красной кожей
Пресервы и полупресервы рыбные
Стандарты пищевых продуктов Австралия Новая Зеландия
Изоаскорбиновая кислота является одобренным ингредиентом в Австралии и Новой Зеландии под кодовым номером 315.

Изоаскорбиновая кислота легко всасывается и метаболизируется.
После перорального приема 500 мг изоаскорбиновой кислоты людьми кривые уровня аскорбиновой кислоты и изоаскорбиновой кислоты в крови показали аналогичный рост.
Было показано, что у пяти человек пероральная доза 300 мг не влияла на экскрецию аскорбиновой кислоты с мочой.

Установлено, что изоаскорбиновая кислота не оказывает антагонистического действия на действие аскорбиновой кислоты.
Изоаскорбиновая кислота (Е315 или изоаскорбиновая кислота) представляет собой кристалл или порошок от белого до слегка желтого цвета.

Изоаскорбиновая кислота может темнеть при воздействии света.
Изоаскорбиновая кислота растворима в воде, спирте, пиридине, оксигенированных растворителях и мало растворима в глицерине.

Возможные побочные эффекты изоаскорбиновой кислоты:
Хотя изоаскорбиновая кислота обычно считается очень безопасной и эффективной добавкой, могут быть некоторые незначительные побочные эффекты.

Побочные эффекты могут:
Возможные краткосрочные побочные эффекты
Головные боли
Головокружение
Усталость
Промывка кузова
Гемолиз

Химические свойства изоаскорбиновой кислоты:
Изоаскорбиновая кислота представляет собой белые или слегка желтоватые кристаллы или порошок.
Изоаскорбиновая кислота постепенно темнеет под воздействием света.

Производство изоаскорбиновой кислоты:
Изоаскорбиновую кислоту можно получить в результате реакции между метил-2-кето-D-глюконатом и серной кислотой.

Как правило, процесс производства изоаскорбиновой кислоты состоит из 5 этапов:
Производство 2-кето-D-глюконата кальция: ферментация гидролизата пищевого крахмала Pseudomonas fluorescens с карбонатом кальция.
Подкислить указанный выше ферментационный бульон, чтобы получить 2-кето-D-глюконовую кислоту (2-KG).
Этерификация 2-KG метанолом в кислых условиях с получением метил-2-кето-D-глюконата.
Синтез эриторбата натрия: нагревание вышеуказанной суспензии с бикарбонатом натрия или карбонатом натрия.
Реакция эриторбата натрия и серной кислоты.

Методы производства изоаскорбиновой кислоты:
Изоаскорбиновая кислота синтезируется реакцией между метил-2-кето-D-глюконатом и метоксидом натрия.
Изоаскорбиновую кислоту также можно синтезировать из сахарозы и производить из Penicillium spp.

Биотехнологическое производство изоаскорбиновой кислоты:
Дрожжи и другие грибы синтезируют сахарную кислоту C5 D-эритроаскорбиновую кислоту, которая имеет общие структурные и физико-химические свойства с Asc.
D-эритроаскорбиновая кислота выполняет те же защитные функции в этих микроорганизмах, что и Asc в растениях и животных, включая удаление активных форм кислорода.

Биосинтез D-эритроаскорбиновой кислоты начинается с D-арабинозы, полученной микроорганизмом из разлагающегося растительного сырья.
D-арабиноза, предположительно в изомерной форме 1,4-фуранозида изоаскорбиновой кислоты, окисляется NAD(P)+-специфичными дегидрогеназами до D-арабиноно-1,4-лактона, который далее окисляется до D-эритроаскорбиновой кислоты с помощью D-арабиноно -1,4-лактоноксидаза.
Покоящиеся клетки Saccharomyces cerevisiae могут синтезировать Asc из L-галактозы, L-галактоно-1,4-лактона или L-гулоно-1,4-лактона по пути, который в природе используется для D-эритроаскорбиновой кислоты.

Методы очистки изоаскорбиновой кислоты:
Кристаллизовать D(-)-изоаскорбиновую кислоту из H2O, EtOH или диоксана. составляет 245 нм с 7500 (EtOH).
Изоаскорбиновая кислота Используется в различных пищевых продуктах в качестве водорастворимого антиоксиданта для предотвращения изменения (цвета, вкуса, аромата) пищи в результате окисления.

Изоаскорбиновая кислота содержится в замороженных морепродуктах, рыбных продуктах, мясных бульонах, рыбных колбасах, фруктах, овощах, соленьях, напитках, кормах для домашних животных и т. д.
Изоаскорбиновая кислота также используется в качестве поглотителя кислорода (бисквит, кондитерские изделия), поглотителя кислорода в котлах, фотопроявителя, краски для волос и катализатора реакции при полимеризации смолы.

Несовместимость изоаскорбиновой кислоты:
Изоаскорбиновая кислота несовместима с химически активными металлами, такими как алюминий, медь, магний и цинк.
Изоаскорбиновая кислота также несовместима с сильными основаниями и сильными окислителями.

Изоаскорбиновая кислота, стереоизомер аскорбиновой кислоты с аналогичными физико-химическими свойствами, широко используется в качестве антиоксиданта в обработанных пищевых продуктах.
Изоаскорбиновая кислота или эриторбат, ранее известная как изоаскорбиновая кислота и D-арабоаскорбиновая кислота, представляет собой стереоизомер аскорбиновой кислоты.

Химические свойства изоаскорбиновой кислоты во многом схожи с Vc, но как антиоксидант изоаскорбиновая кислота обладает неповторимым преимуществом, которого нет у Vc:
Во-первых, изоаскорбиновая кислота превосходит антиокислительную способность Vc, поэтому, смешав Vc, изоаскорбиновая кислота может эффективно защитить свойства компонента Vc, улучшая свойства, дает очень хорошие результаты, защищая при этом цвет Vc.
Во-вторых, более высокая безопасность, отсутствие остатка в организме человека, участие в метаболизме после поглощения человеческим организмом, который может частично трансформироваться в Vc.

Изоаскорбиновая кислота, эпимер L-аскорбиновой кислоты, используется в США в качестве пищевой добавки.
Были проведены исследования, чтобы определить, оказывает ли прием изоаскорбиновой кислоты с пищей какое-либо положительное или отрицательное влияние на потребность человека в витамине С.

Молодых женщин кормили диетами, содержащими контролируемые количества изоаскорбиновой кислоты и аскорбиновой кислоты.
При фармакокинетических оценках изоаскорбиновая кислота и аскорбиновая кислота быстро всасывались с небольшим взаимодействием.

Изоаскорбиновая кислота выводится из организма быстрее, чем аскорбиновая кислота. Некоторые субъекты получали диету с дефицитом витамина С в течение периодов < или = 30 дней.
Увеличение потребления изоаскорбиновой кислоты или длительное потребление < или = 1 г изоаскорбиновой кислоты/день не указывало на какое-либо взаимодействие с аскорбиновой кислотой.

Потребление изоаскорбиновой кислоты приводило к присутствию изоаскорбиновой кислоты в мононуклеарных лейкоцитах.
На концентрацию аскорбиновой кислоты в этих клетках не влияло присутствие изоаскорбиновой кислоты.

Изоаскорбиновая кислота быстро исчезала из этих клеток при прекращении приема добавок с изоаскорбиновой кислотой.
Длительное употребление эритробиновой кислоты молодыми женщинами не противодействовало и не щадило их статус витамина С.

Хранение Изоаскорбиновая кислота:
Изоаскорбиновую кислоту следует хранить в герметичной таре, защищенной от света, в прохладном, сухом месте.

Безопасность изоаскорбиновой кислоты:
Изоаскорбиновая кислота широко используется в пищевой промышленности в качестве антиоксиданта.
Изоаскорбиновая кислота также используется в пероральных фармацевтических целях в качестве антиоксиданта.

Изоаскорбиновая кислота обычно считается нетоксичной и не раздражающей при использовании в качестве наполнителя.
Изоаскорбиновая кислота легко метаболизируется и не влияет на экскрецию аскорбиновой кислоты с мочой.
ВОЗ установила допустимую суточную норму потребления изоаскорбиновой кислоты и натриевой соли изоаскорбиновой кислоты с пищей до 5 мг/кг массы тела.

Первая помощь изоаскорбиновой кислоты:

Зрительный контакт:
После первоначального промывания снимите все контактные линзы и продолжайте промывание не менее 15 минут.
Обратитесь за медицинской помощью, если раздражение развивается или сохраняется.

Контакт с кожей:
Немедленно промойте пораженный участок большим количеством воды с мылом.
Обратитесь за медицинской помощью, если раздражение развивается или сохраняется.

Вдыхание:
Вынести на свежий воздух, лечить симптоматически.
Обратитесь за медицинской помощью при появлении кашля или других симптомов.

Проглатывание:
При проглатывании не вызывать рвоту.
Дайте молоко или воду.

Никогда не давайте ничего в рот человеку, находящемуся без сознания.
Немедленно обратитесь к врачу или в токсикологический центр.

Гарантии (персонал):
Если образуется чрезмерное количество пыли, наденьте пылезащитную маску или респиратор, чтобы уровень воздействия был ниже допустимого уровня воздействия твердых частиц.
Носите соответствующие средства индивидуальной защиты.

Первоначальное сдерживание:
Возьмите и поместите в безопасные закрытые контейнеры.
Обращайтесь с отходами или утилизируйте их в соответствии со всеми местными, государственными/провинциальными и национальными требованиями.
Соберите и организуйте утилизацию, не создавая пыли.

Процедура больших разливов:
Избегайте образования пыли.
Обращайтесь с отходами или утилизируйте их в соответствии со всеми местными, государственными/провинциальными и национальными требованиями.

Процедура малых разливов:
Не проводите сухую уборку.
Обращайтесь с отходами или утилизируйте их в соответствии со всеми местными, государственными/провинциальными и национальными требованиями.

Обработка (персонал):
Тщательно вымойте руки после обработки.
Избегайте контакта с глазами, кожей и одеждой.
Избегайте вдыхания (пыль, пар, туман, газ).

Обращение (физические аспекты):
Хранить в оригинальной упаковке, защищенной от прямых солнечных лучей, в сухом, прохладном и хорошо проветриваемом помещении, вдали от несовместимых материалов.
Безопасный контейнер после каждого использования.

Меры предосторожности при хранении:
Держите в сухости.

Инженерный контроль:
Помещения, где хранятся или используются эти материалы, должны быть оборудованы устройством для промывки глаз и аварийным душем.
Хорошая общая вентиляция должна быть достаточной для контроля концентрации в воздухе.
Обеспечьте достаточную вентиляцию, особенно в закрытых помещениях.

Требования к защите глаз/лица:
Программа защиты органов дыхания, соответствующая требованиям osha 29 cfr 1910-134 и ansi z88-2, должна выполняться всякий раз, когда условия на рабочем месте требуют использования респиратора.

Требования к защите кожи:
Рекомендуется фартук.
Надевайте защитные перчатки, чтобы свести к минимуму загрязнение кожи.
Тщательно вымойте руки после обработки.

Требования к защите органов дыхания:
Если концентрации в воздухе превышают osha twa, рекомендуется респиратор, одобренный niosh.

Идентификаторы изоаскорбиновой кислоты:
Номер КАС: 89-65-6
ЧЕБИ: 51438
ХимПаук: 16736142
Информационная карта ECHA: 100.001.753
Номер E: E315 (антиоксиданты, ...)
Идентификационный номер PubChem: 6981
УНИИ: 311332OII1
Информационная панель CompTox (EPA): DTXSID6026537
Химическая формула: C6H8O6
Молярная масса: 176,124 г·моль·1
Плотность: 0,704 г/см3
Температура плавления: от 164 до 172 ° C (от 327 до 342 ° F, от 437 до 445 К)

Свойства изоаскорбиновой кислоты:
Температура плавления: 169-172°C (разл.) (лит.)
альфа -17,25° (с=10, H2O 25°С)
Температура кипения: 227,71°C (приблизительная оценка)
Плотность 1,3744 (приблизительная оценка)
Федеральное агентство по чрезвычайным ситуациям 2410 | ЭРИТРОБОВАЯ КИСЛОТА
показатель преломления -17,5° (C=10, H2O)
температура хранения Хранить при 0-5°C
растворимость в H2O: 0,1 г/мл, прозрачный, от бесцветного до очень бледно-желтого
образуют кристаллы или кристаллический порошок
pka4,09 ± 0,10 (прогноз)
цвет от белого до слегка желтоватого
оптическая активность [α]25/D 16,8°, c = 2 в H2O
Растворимость в воде 1 г/10 мл
Мерк 14,5126
БРН 84271
Стабильность: Стабильная. Горючий.
Несовместим с химически активными металлами, алюминием, цинком, медью, магнием, сильными основаниями, сильными окислителями.
ИнЧИКей CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N

Внешний вид: кристаллическое твердое вещество от белого до слегка желтого цвета, постепенно темнеющее на свету.
Другие названия: D-изоаскорбиновая кислота; D-арабоаскорбиновая кислота
Номер КАС: 89-65-6
Химическая формула: C6H8O6
Молекулярная масса: 176,13
PKa: Изоаскорбиновая кислота представляет собой двухосновную кислоту, имеющую pKa 11,34 и 4,04.
Растворимость
В воде: 40 г в 100 мл воды при 25°C.
В органических растворителях: растворим в спирте, пиридине; умеренно растворим в ацетоне; слабо растворим в глицерине
Номер КАС: 89-65-6
EINECS, ЕС №: 201-928-0
Код ТН ВЭД: 2932290090
Синонимы: (5R)-5-[(1R)-1,2-дигидроксиэтил]-3,4-дигидроксифуран-2(5H)-он; D-арабоаскорбиновая кислота, эриторбат, изоаскорбиновая кислота, E315, изовитамин C; D-арабоаскорбиновая кислота; D-эритро-гекс-2-еноновая кислота, гамма-лактон; D-изоаскорбиновая кислота.
Молекулярная формула: C6H8O6
Молекулярная масса: 176,13 г/моль

Характеристики изоаскорбиновой кислоты:
Форма: твердая
Цвет белый
Запах: нет
Точка кипения: н.д.
Давление паров: nd psia
Плотность пара: nd (воздух = 1)
Растворимость в воде: 40 г/100 мл
Удельный вес: 1,65 (вода = 1)
Объемная плотность: н.д.
Точка плавления/замерзания: nd c
Тел.: 5-6
% летучих веществ: й %

Идентификация: Проходит тест
Внешний вид: белый кристаллический порошок без запаха.
Анализ: 99,0 - 100,5%
Удельное вращение, [a] 25°/D°C: от -16,5° до -18,0°
Тяжелые металлы: не более 10 частей на миллион
Свинец: не более 5 частей на миллион
ArseniC: максимум 3 части на миллион
Остаток при прокаливании: >0,3% макс.
Потери при сушке: макс. 0,4%
Упаковка: 25 кг (55 фунтов) или по требованию покупателя

Синонимы изоаскорбиновой кислоты:
изоаскорбиновая кислота
изоаскорбиновая кислота
D-изоаскорбиновая кислота
89-65-6
D-арабоаскорбиновая кислота
арабоаскорбиновая кислота
D-изоаскорбиновая кислота
Изовитамин С
2,3-дидегидро-D-эритро-гексоно-1,4-лактон
Эрикорбин
Нео-цебикур
УНИИ-311332ОИИ1
Сахарозоновая кислота
Глюкозахароновая кислота
MFCD00005378
(5R)-5-[(1R)-1,2-дигидроксиэтил]-3,4-дигидроксифуран-2(5H)-он
D-эритро-Hex-2-еноновая кислота, g-лактон
Гамма-лактон D-эритро-гекс-2-еноновой кислоты
D-(-)-изоаскорбиновая кислота
ЧЕБИ:51438
(R)-5-((R)-1,2-дигидроксиэтил)-3,4-дигидроксифуран-2(5H)-он
D-АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА, ISO
D-эритро-гекс-2-еноно-1,4-лактон
311332OII1
Меркате 5
D(-)-изоаскорбиновая кислота, 98%
D-эритро-гекс-2-еноновая кислота, γ-лактон
Эритроаскорбиновая кислота, D-
Номер Федерального агентства по чрезвычайным ситуациям: 2410
FEMA № 2410
КРИС 6568
ХСДБ 584
Изоаскорбиновая кислота [NF]
D-эритро-гекс-2-еноновая кислота, гамма-лактон
НСК 8117
лактон D-эритро-3-оксогексоновой кислоты
ИНЭКС 201-928-0
лактон D-эритро-3-кетогексоновой кислоты
лактон 3-оксогексоновой кислоты, D-эритро-
БРН 0084271
Гамма-лактон 3-кето-D-эритро-гексоновой кислоты
Гамма-лактон гекс-2-еноновой кислоты, D-эритро-
d-изо-аскорбиновая кислота
1f9g
Е315
D-эритро-гекс-2-еноновая кислота, гамма-лактон,
DSSTox_CID_6537
D-(-)-арабоаскорбиновая кислота
ЕС 201-928-0
DSSTox_RID_78143
D-(???)-изоаскорбиновая кислота
DSSTox_GSID_26537
SCHEMBL18678
5-18-05-00026 (Справочник Beilstein)
КЕМБЛ486293
SCHEMBL3700961
DTXSID6026537
D-(-)-изоаскорбиновая кислота, 98%
(2R)-2-[(1R)-1,2-дигидроксиэтил]-4,5-дигидроксифуран-3-он
HY-N7079
Токс21_201111
SBB017515
АКОС015856346
ЦИНК100006772
ЦИНК100057602
КАС-89-65-6
D-эритро-гекс-2-еновая кислота ??-лактон
NCGC00258663-01
D-изоаскорбиновая кислота, >=99%, FCC, FG
О272
А0520
CS-0014152
C20364
Q424531
J-506944
7179C406-7CCF-4C07-9125-AA71E28FB983
(2R)-2-[(1R)-1,2-дигидроксиэтил]-3,4-дигидрокси-2H-фуран-5-он
(5R)-5-(1,2-дигидроксиэтил)-3,4-дигидрокси-5-гидрофуран-2-он
Изоаскорбиновая кислота, эталонный стандарт Фармакопеи США (USP)
(5R)-5-[(1R)-1,2-дигидроксиэтил]-3,4-дигидроксифуран-2(5H)-он (непредпочтительное название)
Изоаскорбиновая кислота
D-арабоаскорбиновая кислота
арабоаскорбиновая кислота
D-изоаскорбиновая кислота
Изовитамин С
D-изоаскорбиновая кислота
Эрикорбин
Нео-цебикур
Сахарозоновая кислота
Меркате 5
Глюкозахароновая кислота
D-(-)-изоаскорбиновая кислота
Эритроаскорбиновая кислота, D-
Женский номер: 2410
D-аскорбиновая кислота, изо
Фема № 2410
Крис 6568
HSDB 584
D-эритро-гекс-2-еновая кислота, гамма-лактон
2,3-дидегидро-d-эритро-гексоно-1,4-лактон
Юнии-311332ойи1
Чеби:51438
89-65-6
НСК 8117
Лактон D-эритро-3-оксогексоновой кислоты
Эйнекс 201-928-0
Лактон D-эритро-3-кетогексоновой кислоты
Лактон 3-оксогексоновой кислоты, D-эритро-
Брн 0084271
Е315
(5r)-5-[(1r)-1,2-дигидроксиэтил]-3,4-дигидроксифуран-2(5h)-он
Гамма-лактон 3-кето-d-эритро-гексоновой кислоты
D-эритро-гекс-2-еновая кислота, гамма-лактон,
Гекс-2-еновая кислота Гамма-лактон, D-эритро-
Эритроаскорбиновая кислота
Гамма-лактон D-эритро-гекс-2-еновой кислоты
D-эритро-гекс-2-еновая кислота, γ-лактон
Эриторбатд
D-эритро-гекс-1-енофурано-3-улоза
Изоаскорбиновая кислота [nf]
1f9g
Ac1l1nqg
Dsstox_cid_6537
Dsstox_rid_78143
Dsstox_gsid_26537
Шембль18678
W241008_aldrich
856061_aldrich
Чембл486293
Шембль3700961
58320_флюка
Ciwbshskhkdkbq-duzgatohsa-n
Молпорт-003-937-345
7378-23-6 (гидрохлоридная соль)
Токс21_201111
Ар-1и3651
D-эритро-гекс-2-еноно-1,4-лактон
Sbb017515
146-75-8 (дигидрохлоридная соль)
Акос015856346
311332ой1
Ls-2352
Рл05634
Кас-89-65-6
6381-77-7 (моногидрохлоридная соль)
Ncgc00258663-01
Кб-49577
О272
Гамма-лактон D-эритро-гекс-2-еновой кислоты
А0520
C20364
5-18-05-00026 (Справочник beilstein)
(2r)-2-[(1r)-1,2-дигидроксиэтил]-4,5-дигидроксифуран-3-он
7179c406-7ccf-4c07-9125-aa71e28fb983
(5r)-5-(1,2-дигидроксиэтил)-3,4-дигидрокси-5-гидрофуран-2-он
74242-57-2