ACIDE ISOASCORBIQUE

Acide isoascorbique, anciennement connu sous le D-araboascorbic acide, est un stéréoisomère de l'acide ascorbique (Vitamine C).
Acide isoascorbique est un légume-dérivés des additifs alimentaires produites à partir de saccharose. 
Acide isoascorbique est notée par E nombre E315, et il est largement utilisé comme antioxydant dans les aliments transformés.

Numéro CAS: 89-65-6
Numéro CE: 201-928-0
Nom IUPAC: (5R)-5-[(1R)-1,2-Dihydroxyéthyl]-3,4-dihydroxyfuran-2(5H)-one
Formule chimique: C6H8O6

Autres noms: 89-65-6, D-Araboascorbic acide D-acide isoascorbique, Araboascorbic acide D-l'acide Érythorbique, Isovitamin C, D-(-)-acide isoascorbique, Saccharosonic acide, Glucosaccharonic acide 2,3-Didehydro-D-érythro-hexono-1,4-lactone, la FEMA N ° 2410, (R)-5-((R)-1,2-dihydroxyéthyl)-3,4-dihydroxyfuran-2(5H)-one, Erycorbin, le Néo-cebicure, D-érythro-Hex-2-enonic acide .gamma.-lactone, D-érythro-hex-2-enonic de l'acide gamma-lactone, DTXSID6026537, CHEBI:51438, (5R)-5-[(1R)-1,2-dihydroxyéthyl]-3,4-dihydroxyfuran-2(5H)-one, D-l'ACIDE ASCORBIQUE, de l'ISO, D-érythro-hex-2-enono-1,4-lactone, 311332OII1, D(-)-Acide isoascorbique (Acide Érythorbique), (2R)-2-[(1R)-1,2-dihydroxyéthyl]-Le 3,4-dihydroxy-2H-furan-5-one, Mercate 5, Erythroascorbic acide, D-, MFCD00005378, la FEMA Nombre: 2410, CCRIS 6568, HSDB 584, l'acide Érythorbique [NF], NSC 8117, D-érythro-3-Oxohexonic lactone de l'acide, EINECS 201-928-0, D-érythro-3-Ketohexonic lactone de l'acide, 3-Oxohexonic lactone de l'acide D-érythro-, BRN 0084271, NSC-8117, 3-Céto-D-érythro-hexonic de l'acide gamma-lactone, Hex-2-enonic de l'acide gamma-lactone, D-érythro-, (5R)-5-((1R)-1,2-DIHYDROXYÉTHYL)-3,4-DIHYDROXYFURAN-2(5H)-ONE, UNII-311332OII1, D-soascorbic acide (5R)-5-[(1R)-1,2-Dihydroxyéthyl]-3,4-dihydroxyfuran-2(5H)-one (D-Acide isoascorbique); l'Acide Ascorbique Impureté F; Ascorbate de Sodium Impureté F, d-iso-ascorbique, acide, ÉRYTHORBATE, ISOASCORBIC-ACIDE D-érythro-Hex-2-enonic acide g-lactone, 1f9g, E315, D-Érythro-hex-2-enonic acide gamma-lactone, CE 201-928-0, SCHEMBL18678, l'ACIDE ÉRYTHORBIQUE [II], 5-18-05-00026 (Beilstein Manuel de Référence), l'ACIDE ÉRYTHORBIQUE [FCC], ACIDE isoascorbique [MI], l'ACIDE ÉRYTHORBIQUE [FHFI], l'ACIDE ÉRYTHORBIQUE [HSDB], l'ACIDE ÉRYTHORBIQUE [INCI], CHEMBL486293, DTXCID306537, INS PAS.315, SCHEMBL3700961, L'ACIDE ÉRYTHORBIQUE [MART.], L'ACIDE ÉRYTHORBIQUE (USP-RS], INS-315, D-(-)-acide isoascorbique, 98%, HY-N7079, Tox21_201111, AC8021, AKOS015856346, D-érythro-hex-2-énoïque ?-lactone, CAS-89-65-6, NCGC00258663-01, D-érythro-Hex-2-énoïque gamma-lactone, D-acide isoascorbique, >=99%, FCC, FG, A0520, CS-0014152, E-315, NS00079026, D(-?)?-?Acide isoascorbique (Acide Érythorbique), l'ACIDE ASCORBIQUE IMPURETÉ F [EP IMPURETÉ], C20364, EN300-251979, A843272, Q424531, D-acide isoascorbique 1000 pg/mL dans l'Acétonitrile, J-506944, Z1255372411, 7179C406-7CCF-4C07-9125-AA71E28FB983, l'acide Érythorbique, United States Pharmacopeia (USP) Norme de Référence, (5R)-5-[(1R)-1,2-dihydroxyéthyl]-3,4-dihydroxy-2,5-dihydrofuran-2-one,

Acide isoascorbique est souvent utilisé pour conserver des produits frais ainsi que guéries de la viande et des légumes congelés.
Acide isoascorbique est l'un des populaires additifs et ingrédients alimentaires dans la plupart des pays. 
Acide isoascorbique ou érythorbate, anciennement connu comme l'Acide isoascorbique et D-araboascorbic acide, est un stéréoisomère de l'acide ascorbique.

Acide isoascorbique est brillant, cristaux granulaires.
Acide isoascorbique est soluble dans l'eau, de l'alcool et de la pyridine, modérément soluble dans l'acétone, et légèrement soluble dans la glycérine.
Acide isoascorbique est un produit de l'acide ascorbique et est principalement utilisé comme agent de conservation de fruits et légumes.

Acide isoascorbique est produite dans des conditions acides par l'érythorbate de sodium.
Acide isoascorbique a une forte réduction de l'action et a des effets sur la réduction de sang de la presse, de la diurèse,generationg de glycogène du foie,l'élimination de pigment,la détoxification du corps.
Acide isoascorbique est non-toxique.

Isoascorbic Acides d'autres applications sont familiers à l'érythorbate de sodium.
Sodium erythorbateand Acide isoascorbique sont généralement considérés comme les derniers de la classe Verte de ses produits à l'étranger et sont devenus les produits de base dans l'approvisionnement court à la fois à la maison et à l'étranger.
Acide isoascorbique peut être produite par une réaction entre le méthyl-2-céto-D-gluconate et de l'acide sulfurique.

La production de calcium 2-céto-D-gluconate: qualité alimentaire hydrolysat d'amidon de fermentation par Pseudomonas fluorescens de carbonate de calcium.
Acidifier la au-dessus de bouillon de fermentation pour obtenir 2-céto-D-acide gluconique (2 KG).
Acide isoascorbique ou érythorbate, anciennement connu comme l'acide isoascorbique et D-araboascorbic acide, est un stéréoisomère de l'acide ascorbique. 

Acide isoascorbique est un légume provenant des additifs alimentaires produites à partir de saccharose. 
Acide isoascorbique est notée par E Nombre E315, et il est largement utilisé comme antioxydant dans les aliments transformés. 

Des essais cliniques ont été menées pour étudier les aspects de la valeur nutritionnelle de l'Acide isoascorbique. 
L'un de ces procès a examiné les effets de l'Acide isoascorbique sur le métabolisme de la vitamine C chez les jeunes femmes; aucun effet sur la vitamine C de l'absorption ou de l'autorisation de l'organisme a été trouvé.
Une étude plus récente a trouvé que l'Acide isoascorbique est un puissant activateur de non héminique-l'absorption du fer.

Acide isoascorbique, un stéréoisomère de l'acide ascorbique avec les mêmes propriétés physico-chimiques, est largement utilisé comme antioxydant dans les aliments transformés. 
Acide isoascorbique est un stéréoisomère de l'acide ascorbique (vitamine C) dans le formulaire. 
Acide isoascorbique est largement utilisé antioxydant.

Acide isoascorbique est principalement utilisé comme antioxydant (industriels et agro-alimentaires), en particulier dans l'industrie de la bière, et comme un agent de réduction pour la photographie.
Acide isoascorbique est rapidement absorbé et métabolisé.
Acide isoascorbique et Ascorbyl Stéarate sont fabriqués à partir de la vitamine C (acide ascorbique). 

Acide isoascorbique et de l'Érythorbate de Sodium sont des substances avec des structures analogues de la vitamine C et le sel de sodium de la vitamine C. 
Acide isoascorbique, Ascorbyl Dipalmitate et Ascorbyl Stéarate sont principalement utilisés dans les produits de maquillage. 
Acide isoascorbique et de l'Érythorbate de Sodium sont utilisés principalement dans les cheveux et de produits pour les ongles.

Acide isoascorbique est un produit naturel, d'origine végétale additifs alimentaires produites à partir de saccharose.
Acide isoascorbique est un antioxydant important dans l'industrie alimentaire, qui permet de conserver la couleur, saveur naturelle des aliments et de prolonger le stockage de la nourriture sans toxiques et les effets secondaires.
Alors que les deux composés ont une structure chimique similaire, leur disposition spatiale des atomes diffère.

Acide isoascorbique est couramment utilisé comme un additif alimentaire, principalement comme un antioxydant.
Acide isoascorbique est des propriétés antioxydantes rendre utile dans diverses applications alimentaires et de boissons pour éviter l'oxydation des ingrédients, notamment dans la charcuterie, les fruits et les légumes. 
Acide isoascorbique permet de maintenir la couleur, la saveur et la qualité globale de l'alimentation en inhibant les effets néfastes de l'oxygène sur le produit.

Acide isoascorbique, produit à partir de sucres provenant de différentes sources, comme la betterave, de la canne à sucre et le maïs, est un additif alimentaire utilisé principalement dans les viandes, la volaille et les boissons gazeuses.
Acide isoascorbique est un blanc à légèrement jaune, de cristaux ou de poudre. 
Acide isoascorbique est inodore et insipide, le rendant idéal additif dans la transformation des aliments qu'elle ne contribue pas non désiré saveurs ou des arômes pour le produit final.

La structure moléculaire de l'Acide isoascorbique est similaire à celle de l'acide ascorbique, avec la seule différence étant l'arrangement des atomes autour d'un atome de carbone. 
Cette différence dans la structure des résultats dans les différentes propriétés et les fonctions de ces deux composés.
Acide isoascorbique est un stéréoisomère de l'acide ascorbique (vitamine C), peut être utilisé comme un antioxydant, un agent de conservation et une couleur stabilisateur dans transformés à base de viandes poissons et produits de la avec la alimentaire Européenne additif nombre E315.

Isoascorbic Acides antioxydant mécanisme (même avec l'érythorbate de sodium et de l'acide ascorbique) est comme désoxygénant qui réagit avec l'oxygène pour réduire la teneur en oxygène dans les aliments.
Acide isoascorbique est utilisé dans le traitement de la viande, fruits surgelés, légumes surgelés, des confitures, et dans l'industrie des boissons comme la bière, le vin, boissons gazeuses, jus de fruits et de fruits thés.
Acide isoascorbique utilisation a considérablement augmenté depuis les états-UNIS Food and Drug Administration a interdit l'utilisation de sulfites comme agent de conservation dans les aliments consommés frais.

Acide isoascorbique (acide isoascorbique, d-araboascorbic acide) est un stéréoisomère de l'acide ascorbique (vitamine C).
Acide isoascorbique est synthétisé par une réaction entre le méthyl-2-céto-d-gluconate de sodium et methoxide.
Acide isoascorbique peut également être synthétisé à partir de saccharose ou par des souches de Penicillium qui ont été sélectionnés pour cette fonction.

Acide isoascorbique est notée par E nombre E315, et il est largement utilisé comme antioxydant dans les aliments transformés.
Acide isoascorbique est un additif alimentaire désignation E315, c'est un stéréoisomère de l'acide ascorbique (vitamine C) qui peut être utilisé comme un antioxydant, agent de conservation, et de la couleur stabilisateur transformés à base de viande et produits de la pêche.
Acide isoascorbique, produit à partir de sucres provenant de différentes sources, comme la betterave, de la canne à sucre et le maïs, est un additif alimentaire utilisé principalement dans les viandes, la volaille et les boissons gazeuses.

Acide isoascorbique peut également être synthétisé à partir de saccharose ou par des souches de Penicillium qui ont été sélectionnés pour cette fonction.
Acide isoascorbique est notée par E nombre E315, et il est largement utilisé comme antioxydant dans les aliments transformés.

Des essais cliniques ont été menées pour étudier les aspects de la valeur nutritionnelle de l'Acide isoascorbique.
L'un de ces procès a examiné les effets de l'Acide isoascorbique sur le métabolisme de la vitamine C chez les jeunes femmes; aucun effet sur la vitamine C de l'absorption ou de l'autorisation de l'organisme a été trouvé.
Une étude plus récente a trouvé que l'Acide isoascorbique est un puissant activateur de non héminique-l'absorption du fer.

Puisque les états-UNIS Food and Drug Administration a interdit l'utilisation de sulfites comme conservateur dans les aliments destinés à être consommés frais (tels que bar à salade ingrédients), l'utilisation de l'Acide isoascorbique comme agents de conservation alimentaires a augmenté.
Acide isoascorbique est également utilisé comme agent conservateur dans les charcuteries et légumes surgelés.
Acide isoascorbique, produit à partir de sucres provenant de différentes sources, comme la betterave, de la canne à sucre et le maïs, est un additif alimentaire utilisé principalement dans les viandes, la volaille et les boissons gazeuses.

Acide isoascorbique, un stéréoisomère de l'acide ascorbique avec les mêmes propriétés physico-chimiques, est largement utilisé comme antioxydant dans les aliments transformés.
Acide isoascorbique sert comme un antioxydant en piégeant les radicaux libres et prévenir les dommages oxydatifs dans les aliments. 
Cette propriété permet de prolonger la durée de vie des produits en réduisant le taux de détérioration causée par l'exposition à l'air.

Acide isoascorbique est couramment utilisé dans l'industrie alimentaire, en particulier dans les viandes transformées, comme les saucisses, hot-dogs, et de la charcuterie. 
L'ajout de l'Acide isoascorbique permet de maintenir la couleur de la viande et empêche la formation de nitrosamines, qui sont potentiellement nuisibles composés.
Acide isoascorbique agit également comme un agent de réduction, le sens qu'il peut réduire les concentrations de certains composés, tels que l'oxygène, qui peut contribuer à la dégradation de la qualité des aliments.

Isoascorbic Acides propriétés chimiques ont beaucoup de similitudes avec Vc, mais comme un antioxydant, il a l'incomparable avantage que le Cr n'ont pas: tout d'Abord, il est supérieur à l'anti-oxydation de Cr, par conséquent, mixte Vc, il permet de protéger efficacement les propriétés du composant Vc dans l'amélioration des propriétés avoir de très bons résultats, tout en protégeant la Vc de la couleur.
Acide isoascorbique pouvez foncer sur l'exposition à la lumière. 

Acide isoascorbique est synthétisé par une réaction entre le méthyl-2-céto-D-gluconate de sodium et methoxide.
Acide isoascorbique est largement utilisé comme un chiraux bloc de construction en synthèse organique pour la préparation de divers composés chiraux. 
Acide isoascorbique est également utilisé comme agent réducteur dans les diverses réactions biologiques.

Acide isoascorbique est soluble dans l'eau, l'alcool, la pyridine, les solvants oxygénés et légèrement soluble dans la glycérine. 
Sinofi est fiable Acide isoascorbique fournisseur et fabricant en Chine.

Acide isoascorbique est un blanc de solide jaune avec un distinctif odeur sucrée. 
Acide isoascorbique vient en granulés de la forme des cristaux. 
L'estérification de 2 KG avec du méthanol sous acide conditions de rendement méthyl-2-céto-D-gluconate.

Acide isoascorbique, anciennement connu comme l'iso, l'acide ascorbique et D-arabo acide ascorbique, est un stéréoisomère de l'acide ascorbique.
Acide isoascorbique est soluble dans l'eau, l'alcool et la pyridine; modérément soluble dans l'acétone, et légèrement soluble dans la glycérine.
Acide isoascorbique a été approuvé par les organismes de réglementation comme la Food and Drug Administration (FDA) et l'Autorité Européenne de Sécurité Alimentaire (EFSA) ainsi que d'un coffre additif alimentaire lorsqu'il est utilisé dans les limites spécifiées.

La synthèse de l'érythorbate de sodium: chauffage au-dessus de la suspension avec du bicarbonate de sodium ou le carbonate de sodium.
La réaction entre l'érythorbate de sodium et d'acide sulfurique.
Acide isoascorbique est synthétisé par la réaction entre méthyl-2 - céto-D-gluconate de sodium et methoxide.

Acide isoascorbique peut également être synthétisé à partir de saccharose, et produit à partir de Penicillium spp.
Acide isoascorbique, anciennement connu comme l'Acide isoascorbique et D-araboAscorbic Acide, est un stéréoisomère de l'Acide Ascorbique (Vitamine C). 
Acide isoascorbique est un légume-dérivés des additifs alimentaires produites à partir de saccharose. 

Acide isoascorbique, également connu comme l'acide isoascorbique, est un stéréoisomère de l'acide ascorbique (vitamine C). 
Acide isoascorbique est un stéréoisomère de l'acide ascorbique (vitamine C) dans le formulaire.
Acide isoascorbique est largement utilisé antioxydant.

Tandis que l'acide ascorbique (vitamine C) peut être dérivée à partir de sources naturelles comme les agrumes, Acide isoascorbique est généralement produite synthétiquement par des procédés chimiques.
La seconde, plus de sécurité, pas de résidus dans le corps humain, participant au métabolisme après absorber par le corps humain, qui peut être transformé en de Cr partiellement.
Acide isoascorbique (acide isoascorbique, D-araboascorbic acide) est un stéréoisomère de l'acide ascorbique.

Acide isoascorbique est principalement utilisé comme antioxydant (industriels et agro-alimentaires), en particulier dans l'industrie de la bière, et comme un agent de réduction pour la photographie.
Acide isoascorbique, produit à partir de sucres provenant de différentes sources, comme la betterave, de la canne à sucre et le maïs, est un additif alimentaire utilisé principalement dans les viandes, la volaille et les boissons gazeuses.
Acide isoascorbique est largement utilisé comme agent de conservation et la couleur de stabilisateur pour les aliments et les boissons.

Comme d'origine végétale additif alimentaire, il peut être considéré comme naturel.
Acide isoascorbique, produit à partir de sucres provenant de différentes sources, comme la betterave, de la canne à sucre et le maïs, est un additif alimentaire utilisé principalement dans les viandes, la volaille et les boissons gazeuses.
Acide isoascorbique est un aliment antioxydant.

Acide isoascorbique a été synthétisé pour la première fois en 1933 par les chimistes allemands Kurt Maurer et Bruno Schiedt.
Acide isoascorbique et son sel de sodium peut être utilisé comme antioxydant dans les boissons, la bière et etc.
Acide isoascorbique peut éliminer la décoloration, les odeurs et la turbidité, et améliorer le mauvais goût des boissons.

Dans la bière, Acide isoascorbique pouvez supprimer la rassis odeur, d'améliorer la stabilité de saveur, et de prolonger sa durée de vie.
Acide isoascorbique est un sel de sodium dérivé de l'acide ascorbique. 
Fonctionne comme un donneur d'électrons, Acide isoascorbique participe à diverses réactions biochimiques, et a montré pour avoir des effets physiologiques. 

En outre, l'Acide isoascorbique sert comme un système modèle précieux pour l'étude de l'acide ascorbique et l'acide p-hydroxybenzoïque. 
La méthode analytique pour la détermination de ces composés implique la spectroscopie d'impédance électrochimique. 
Acide isoascorbique est utilisé comme antioxydant, en particulier dans l'industrie de la bière, ainsi que d'un agent réducteur dans la photographie. 

En outre, il sert comme un additif alimentaire, qui fonctionne comme un antimicrobien et antioxydant de l'agent.
Acide isoascorbique ou érythorbate, anciennement connu comme l'iso, l'acide ascorbique et D-arabo acide ascorbique, est un stéréoisomère de l'acide ascorbique. 

Acide isoascorbique est un légume-dérivés des additifs alimentaires produites à partir de saccharose. 
Acide isoascorbique est notée par E nombre E315, et il est largement utilisé comme antioxydant dans les aliments transformés. 
Acide isoascorbique est un additif alimentaire désignation E315, c'est un stéréoisomère de l'acide ascorbique (vitamine C) qui peut être utilisé comme un antioxydant, agent de conservation, et de la couleur stabilisateur transformés à base de viande et produits de la pêche.

Acide isoascorbique, un stéréoisomère de l'acide ascorbique avec les mêmes propriétés physico-chimiques, est largement utilisé comme antioxydant dans les aliments transformés. 
Acide isoascorbique est parfois utilisé en combinaison avec d'autres antioxydants comme l'acide citrique ou de l'acide ascorbique, pour créer un effet de synergie. 
Cette combinaison permet d'améliorer l'ensemble de l'activité antioxydante et l'efficacité dans la préservation de la qualité des produits alimentaires.

En plus de prévenir le brunissement des fruits et le maintien de la couleur des viandes, de l'Acide isoascorbique est également utilisé comme une couleur de stabilisateur dans diverses applications alimentaires et de boissons. 
Acide isoascorbique aide à prévenir les changements de couleur peuvent se produire en raison de l'exposition à l'air, de la lumière, ou d'autres facteurs externes.
Acide isoascorbique est utilisé dans la production de certaines boissons telles que les jus de fruits et de boissons gazeuses, pour empêcher la dégradation des couleurs et de maintenir la fraîcheur du produit.

Les propriétés antioxydantes de l'Acide isoascorbique le rendent précieux dans la préservation de la qualité des produits en conserve. 
Acide isoascorbique aide à prévenir l'oxydation de certains éléments dans les aliments en conserve, en assurant une plus longue durée de vie.
Acide isoascorbique est soluble dans l'eau, ce qui le rend facile à intégrer dans une variété d'aliments et de boissons formulations. 

Acide isoascorbique est solubilité permet une distribution uniforme dans les produits liquides.
Tout Acide isoascorbique est généralement reconnu comme sûr, certaines personnes peuvent être sensibles à certains additifs alimentaires. 
Dans de rares cas, des individus spécifiques des sensibilités ou des allergies peuvent subir des effets indésirables. 

Acide isoascorbique est essentiel pour les fabricants afin de garantir la précision de l'étiquetage, et les consommateurs, avec la connaissance de sensibilités devraient être prudent lors de la consommation de produits contenant de l'Acide isoascorbique.
Acide isoascorbique est approuvé pour utilisation dans les aliments par le Codex Alimentarius, un recueil de normes alimentaires établies par la Food and Agriculture Organization (FAO) et l'Organisation Mondiale de la Santé (OMS).
Acide isoascorbique est un stéréoisomère de l'acide ascorbique (vitamine C). 

Acide isoascorbique est synthétisé par une réaction entre le méthyl-2-céto-d-gluconate de sodium et methoxide. 
Acide isoascorbique peut également être synthétisé à partir de saccharose ou par des souches de Penicillium qui ont été sélectionnés pour cette fonction. 
Acide isoascorbique est notée par E nombre E315, et il est largement utilisé comme antioxydant dans les aliments transformés.

Acide isoascorbique, produit à partir de sucres provenant de différentes sources, comme la betterave, de la canne à sucre et le maïs, est un additif alimentaire utilisé principalement dans les viandes, la volaille et les boissons gazeuses.
Acide isoascorbique est un acide ascorbique.
Acide isoascorbique est synthétisé par la réaction entre méthyl-2 - céto-D-gluconate de sodium et methoxide. 

Acide isoascorbique peut également être synthétisé à partir de saccharose, et produit à partir de Penicillium spp.
Les levures et autres champignons de synthétiser de la C5 sucre acide Acide isoascorbique actions structurelles et les propriétés physico-chimiques avec Asc. 
Acide isoascorbique sert similaire des fonctions de protection dans ces micro-organismes à la Ncp ne dans les plantes et les animaux, y compris le nettoyage des espèces réactives de l'oxygène. 

La biosynthèse de l'Acide isoascorbique commence à partir de D-arabinose obtenus par le micro-organisme à partir de matière végétale en décomposition. 
Acide isoascorbique, probablement dans l'une de ses 1,4-furanosidic isomères de la forme, est oxydé en NAD(P)+ spécifiques des déshydrogénases à D-arabinono-1,4-lactone, qui est ensuite oxydé D erythroascorbic de l'acide D-arabinono-1,4-lactone de l'oxydase. 
Au repos, les cellules de Saccharomyces cerevisiae peut synthétiser l'Asc à partir de la L-galactose, L-galactono-1,4-lactone, ou la L-gulono - 1,4-lactone par la voie naturellement utilisé pour D-erythroascorbic acide.

Acide isoascorbique est incompatible avec les métaux chimiquement actifs tels que l'aluminium, le cuivre, le magnésium et le zinc. 
Acide isoascorbique est également incompatible avec les bases fortes et les oxydants forts.
L'un de ces procès a examiné les effets de l'Acide isoascorbique sur le métabolisme de la vitamine C chez les jeunes femmes; aucun effet sur la vitamine C de l'absorption ou de l'autorisation de l'organisme a été trouvé. 

Une étude plus récente a trouvé que l'Acide isoascorbique est un puissant activateur de non héminique-l'absorption du fer.
Puisque les états-UNIS Food and Drug Administration a interdit l'utilisation de sulfites comme conservateur dans les aliments destinés à être consommés frais (tels que bar à salade ingrédients), l'utilisation de l'Acide isoascorbique comme agents de conservation alimentaires a augmenté.
Acide isoascorbique est également utilisé comme agent conservateur dans les charcuteries et légumes surgelés. 

Utilisations:
Acide isoascorbique est largement utilisé comme antioxydant dans les aliments transformés, de la charcuterie et des légumes congelés.
Acide isoascorbique est en mesure de remplacer les nitrates dans la viande applications.
Acide isoascorbique est un agent de conservation alimentaire qui est un puissant agent réducteur (oxygène acceptation) qui fonctionne de la même manière à des antioxydants.

Dans la sec à l'état cristallin Acide isoascorbique est non réactifs, mais dans des solutions de l'eau, il réagit rapidement avec l'oxygène atmosphérique et d'autres agents oxydants, ce qui le rend attrayant comme un antioxydant.
Lors de la préparation, de dissolution et de mélange doit incorporer une quantité minimale de l'air, et de stockage à des températures fraîches.
Acide isoascorbique a une solubilité de 43 g/100 ml d'eau à 25°c. Une partie est équivalent à une partie de l'acide ascorbique et équivalent à une partie de l'érythorbate de sodium.

Acide isoascorbique est utilisé pour contrôler oxydatif de la couleur et de la saveur, de la détérioration de fruits de 150 à 200 ppm.
Acide isoascorbique est utilisé dans la viande de durcissement de la vitesse et de contrôle du nitrite de réaction de polymérisation et prolonger la couleur de la salaison à des niveaux de 0,05%.
Acide isoascorbique est un stéréoisomère de l'acide L-ascorbique, et est utilisé comme antioxydant dans les aliments et les oraux des formulations pharmaceutiques.

Acide isoascorbique a environ 5% de la vitamine C de l'activité de l'acide L-ascorbique.
Acide isoascorbique est utilisé comme antioxydant en particulier dans l'industrie de la bière, un agent de réduction dans la photographie. 
Acide isoascorbique est également utilisé dans l'industrie alimentaire, en tant qu'additifs alimentaires.

Acide isoascorbique et son sel de sodium sont largement utilisés. 
Acide isoascorbique a été utilisé comme un aliment antioxydant et utilisé pour éviter le brunissement dans le poisson, la viande, les légumes, les jus de fruits, etc. 
Acide isoascorbique est un nouveau type d'aliment antioxydant, antiseptique et antistaling de l'agent, qui peut effectivement réduire l'oxydation des aliments, éviter sa couleur, l'arôme et le goût de la décoloration, et il peut également inhiber la formation de substances cancérigènes de l'ammonium en nitrite dans les aliments. 

À l'heure actuelle, Acide isoascorbique a été largement utilisé dans les aliments tels que la viande, les légumes, les fruits, le vin, les boissons, la nourriture en conserve, et le thé. 
En plus d'être utilisé dans Chemicalbook aliments antioxydants, la couleur du sida, et des conservateurs, il possède aussi d'importantes applications dans la médecine et l'hygiène, le quotidien des industries chimiques, etc. 
Dans la médecine, l'Acide isoascorbique a les effets de la diminution de la pression artérielle, la diurèse, le glycogène hépatique de la production, le pigment de l'excrétion, la désintoxication, etc. 

Acide isoascorbique peut être utilisé pour le foie et la vésicule biliaire de l'imagerie ou de la scintigraphie osseuse et le traitement des calculs rénaux; dans l'industrie chimique, l'Acide isoascorbique de stabiliser les réactions chimiques et la facilité de réactions.
Acide isoascorbique peut être utilisé comme stabilisateur de matières premières chimiques, et comme électrolyte dans l'électrolyse et la galvanoplastie.

Acide isoascorbique est largement utilisé comme un antioxydant et aide à prévenir l'oxydation des composants alimentaires. 
Acide isoascorbique aide à prolonger la durée de vie de divers produits alimentaires par l'inhibition de la dégradation causée par l'exposition à l'oxygène.
Acide isoascorbique est couramment employée dans le traitement de la viande, tels que les saucisses, le lard et la charcuterie, de maintenir la couleur naturelle de la viande. 

Acide isoascorbique aide à prévenir les indésirables browning qui peuvent se produire au cours du traitement et de stockage.
Acide isoascorbique peut inhiber la formation de nitrosamines, qui sont potentiellement nuisibles des composés qui peuvent survenir au cours du traitement de la charcuterie. 
Cette propriété contribue à la sécurité des produits de viande transformée.

Acide isoascorbique est utilisé pour conserver la couleur des fruits et des légumes dans divers produits alimentaires transformés, y compris les conserves de fruits, de confitures et de jus de fruits.
Acide isoascorbique est employé dans la fabrication de certaines boissons, en particulier les jus de fruits et boissons gazeuses, pour éviter les changements de couleur et de maintenir la fraîcheur du produit.

Acide isoascorbique est souvent utilisé en combinaison avec d'autres antioxydants comme l'acide citrique ou de l'acide ascorbique, pour améliorer l'ensemble de l'activité antioxydante dans les produits alimentaires.
Acide isoascorbique aide à prévenir l'oxydation dans les conserves, s'assurer que la qualité des produits est maintenue sur une longue période.

Acide isoascorbique est utilisé dans certains produits de boulangerie pour conserver la couleur et la qualité des ingrédients, en particulier les personnes sensibles à l'oxydation.
Acide isoascorbique est utilisé comme un additif alimentaire comme un antimicrobien et antioxydant de l'agent.
Acide isoascorbique est un agent de conservation alimentaire qui est un puissant agent réducteur (oxygène acceptation) qui fonctionne de la même manière à des antioxydants. 

Dans la sec à l'état cristallin, il est non réactifs, mais dans des solutions de l'eau, il réagit rapidement avec l'oxygène atmosphérique et d'autres agents oxydants, ce qui le rend attrayant comme un antioxydant. 
Lors de la préparation, de dissolution et de mélange doit incorporer une quantité minimale de l'air, et de stockage à des températures fraîches. 
Acide isoascorbique a une solubilité de 43 g/100 ml d'eau à 25°c. 

Une partie est équivalent à une partie de l'acide ascorbique et équivalent à une partie de l'érythorbate de sodium. 
Acide isoascorbique est utilisé pour contrôler oxydatif de la couleur et de la saveur, de la détérioration de fruits de 150 à 200 ppm. 
Acide isoascorbique est utilisé dans la viande de durcissement de la vitesse et de contrôle du nitrite de réaction de polymérisation et prolonger la couleur de la salaison à des niveaux de 0,05%.

Dans l'industrie de la boulangerie, Acide isoascorbique est parfois utilisé comme une amélioration de la farine. 
Acide isoascorbique peut améliorer les performances de certaines pâte systèmes en améliorant la force de la pâte et de l'élasticité.
Acide isoascorbique peut fonctionner comme une pâte relaxer dans certains produits de boulangerie applications, de faire la pâte plus facile à gérer et à améliorer ses caractéristiques de transformation.

Acide isoascorbique peut agir comme un acidulant dans certains produits alimentaires et de boissons, offrant un goût amer et à contribuer à l'ensemble du profil de saveur.
Acide isoascorbique est utilisé pour éviter le brunissement et l'oxydation dans les vins blancs. 
Acide isoascorbique permet de conserver la couleur et la fraîcheur du vin.

Acide isoascorbique a été utilisé comme agent réducteur dans des révélateurs photographiques, de jouer un rôle dans le développement du film et de gravures.
Dans certaines applications, Acide isoascorbique est utilisé comme une alternative moins coûteuse que l'acide ascorbique (vitamine C), tout en offrant même des effets antioxydants.

Acide isoascorbique peut être utilisé dans certains cosmétiques et produits de soins personnels pour ses propriétés antioxydantes, en aidant à maintenir la stabilité de certaines formulations.
Généralement, Acide isoascorbique est largement utilisé pour stabiliser la couleur, réduire les nitrates en utilise, et d'empêcher l'oxydation des produits de la viande, des fruits et des légumes.
Et par conséquent de conserver la couleur et de la saveur et de prolonger leur durée de vie.

Pendant ce temps, Acide isoascorbique avantages de notre corps à travers la réduction de la formation de nitrosamines qui est généré par l'apport de nitrate.
Acide isoascorbique est également utilisé comme agent conservateur dans les charcuteries et légumes surgelés.
Acide isoascorbique est principalement utilisé comme antioxydant (industriels et agro-alimentaires), en particulier dans l'industrie de la bière, et comme un agent de réduction pour la photographie.

Profil De Sécurité:
Acide isoascorbique est généralement considéré comme non toxique et nonirritant utilisés comme excipients. 
Acide isoascorbique est rapidement métabolisé et n'affecte pas l'excrétion urinaire de l'acide ascorbique.
L'OMS a établi une dose journalière acceptable de l'Acide isoascorbique et son sel de sodium dans les aliments jusqu'à 5 mg/kg de poids corporel.

Dans sa forme concentrée, Acide isoascorbique peut causer de l'irritation cutanée et oculaire. 
L'Inhalation d'Acide isoascorbique la poussière ou les vapeurs peuvent causer une irritation des voies respiratoires. 
Une ventilation adéquate doit être fournie dans les régions où elle est traitée dans la poudre ou aéroporté forme.

Dans de rares cas, certaines personnes peuvent être sensibles ou allergiques à l'Acide isoascorbique. 
Acide isoascorbique est important pour les personnes ayant connu des sensibilités d'être prudent, et pour les fabricants afin de garantir la précision de l'étiquetage.

Acide isoascorbique est largement utilisé dans des applications alimentaires comme un antioxydant. 
Acide isoascorbique est également utilisé à l'oral des applications pharmaceutiques comme un antioxydant.