İZOVALERALDEHİT

İzovaleraldehit, gıda aroma verici katkı maddesi olarak kullanılır.
İzovaleraldehitin başlıca kullanım alanları yapay aroma katkı maddesi ve parfümlerdir.
İzovaleraldehit, aktif farmasötik bileşen (API) ürünlerinin hazırlanmasında reaktif olarak görev yapar.

CAS Numarası: 590-86-3
EC Numarası: 209-691-5
Moleküler Formül: C5H10O / (CH3)2CHCH2CHO
Moleküler Ağırlık: 86,13

EŞ ANLAMLILAR:
3-Metilbütanal, 3-Metilbütiraldehit, NSC 404119, 3-METİLBÜTANAL, 3-METİLBÜTİRALDEHİT, İzovaleral, Bütanal, 3-metil-, 3-Metil-1-bütanal, İZOVALERİK ALDEHİT, FEMA 2692, 3-Metilbütan-1-al, 3-Metilbütanol, bütanal, 3-metil, izo,amil aldehit, izo,amilaldehit, bütanal, 3-metil-, 1-, bütanal, 3-metil-, 3-, metil bütan-1-al, 3-, metil bütanal, 3-, metil bütiraldehit, 3-, metil-1-bütanal, 3-, metil-bütanal, 3-, metil-bütiraldehit, 3-,metilbütan-1-al, 3-,metilbütanal, 3-,metilbütilaldehit, 3-,metilbütiraldehit, izo,pentaldehit, izo,pentanal, izo,valeral, izo-,valeraldehit, nat.izo,valeraldehit, izo,valeraldehit (doğal), izo,valeraldehit doğal, izo,valeraldehit sentetik, valeraldehit(izo), izo,valerik aldehit, izo,valerianik aldehit, 3-Metilbütanal, İzovaleral, İzovalerik Aldehit, 3-Metilbütanal, İZOVALERALDEHİT, 590-86-3, 3-Metilbütiraldehit, İzovaleral, İzopentaldehit, Butanal, 3-metil-, İzoamilaldehit, İzopentanal, İzovalerilaldehit, İzovalerik aldehit, beta-Metilbütanal, İzoamil aldehit, 1-Bütanal, 3-metil-, Bütiraldehit, 3-metil-, FEMA No. 2692, İzovalerik aldehit, DTXSID1021619, 69931RWI96, NSC-404119, DTXCID201619, CHEBI:16638, RefChem:40317, 209-691-5, İzovalerialdehit, 2-Metilbütanal-4, 3-Metil-1-bütanal, 3-Metil-Bütanal, izo-C4H9CHO, 3-metil bütanal, Bütanal, metil-, 3-Metilbütan-1-al, 3-Metil bütiraldehit, NSC 404119, .beta.-Metilbütanal, 3-metil-Bütiraldehit, MFCD00007014, CHEMBL18360, 26140-47-6, 3-Metilbütilaldehit, beta-Metilbütiraldehit, CCRIS 2945, HSDB 628, 3-Metilbütiraldehit (doğal), Aldehit izovalerianique [Fransızca], EINECS 209-691-5, BRN 0773692, b-Metilbütanal, Metil bütanal, AI3-16106, izovaler aldehit, UNII-69931RWI96, Bortezomib Impurity23, İzovaleraldehit, %97, ISOVALERİK-ALDEHİT, EC 209-691-5, SCHEMBL16240, SCHEMBL42915, ISOVALERALDEHİT [MI], 4-01-00-03291 (Beilstein El Kitabı Referansı), SCHEMBL920173, ISOVALERALDEHİT [HSDB], SCHEMBL3238737, SCHEMBL3955196, SCHEMBL4345084, SCHEMBL9021651, WLN: VH1Y1&1, 3-METİL BÜTANAL [FCC], İzovaleraldehit, >=97%, FG, SCHEMBL10789600, SCHEMBL28216701, STR03918, İzovaleraldehit, analitik standart, Tox21_200891, 3-METİLBÜTİRALDEHİT [FHFI], BDBM50028832, MSK158402, NSC404119, AKOS000118930, EBC-613096, İzovaleraldehit, doğal, >=95%, FG, NCGC00248867-01, NCGC00258445-01, CAS-590-86-3, FM140577, PD124039, I0192, NS00006828, EN300-18032, C07329, F094970, Q409554, F2190-0631, InChI=1/C5H10O/c1-5(2)3-4-6/h4-5H,3H2,1-2H, Isovaleraldehyde, β-Methylbutanal, Isopentanal, Isovaleral, Isovaleric aldehyde, Isovalerylaldehyde, 3-Methylbutan-1-al, 3-Methylbutanal, 3-Methylbutyraldehyde, iso-C4H9CHO, Butyraldehyde, 3-methyl-, Isoamylaldehyde, Isopentaldehyde, 1-Butanal, 3-methyl-, 2-Methylbutanal-4, 3-Methyl-1-butanal, NSC 404119, 3-Methylbutanal, 3-Methylbutyraldehyde, Isovaleraldehyde, 3-Methyl-1-butanal, İzoamilaldehit, İzopentanal, İzovaleral, İzovalerik Aldehit, β-Metilbütanal, 3-Metilbütanal, 3-Metilbütiraldehit, İzoamil aldehit, İzopentaldehit, İzovaleral, İzovalerik aldehit, %97+ İzovaleraldehit, %95+ Doğal İzovaleraldehit, %98, metilbütanal, 3-metilbütanal, İzovaleraldehit(SG), İzoamilaldehit, izo-C4H9CHO, İzovaleraldehit, İzovaleraldehit, 3-Metilbütanal, İzopentanal, İzopentil aldehit, İzobütilasetaldehit, 3-Metilbütiraldehit, β-Metilbütiraldehit, İzovalerik aldehit

İzovaleraldehit, moleküler formülü C₅H₁₀O olan dallı zincirli bir alifatik aldehittir.
İzovaleraldehit, keskin malt, çikolata benzeri, fermente ve meyvemsi bir kokuya sahip, renksiz, oldukça uçucu bir sıvıdır.
Kakao, kahve, peynir, malt, bira, şarap ve fermente ürünler gibi çeşitli gıdalarda doğal olarak bulunan izovaleraldehit, aroma ve koku endüstrilerinde önemli bir aroma bileşiğidir.

İzovaleraldehit, hafif boğucu bir kokuya sahip renksiz bir sıvıdır.
İzovaleraldehit suyun üzerinde yüzer.
İzovaleraldehit, Saccharomyces cerevisiae'de bulunan veya bu bakteri tarafından üretilen bir metabolittir.

İzovaleraldehit boğucu, güçlü, keskin, acı, elma benzeri bir kokuya sahiptir.
İzovaleraldehitin ayrıca meyvemsi, yağlı, hayvansal ve badem kokusuna sahip olduğu da bildirilmiştir.
İzovaleraldehit, elma kokusuna benzer keskin bir kokuya sahip, renksiz ve düşük çözünürlüklü bir sıvıdır.

İzovaleraldehit, izoamil alkolün sodyum perkromat ve sülfürik asit ile oksitlenmesiyle üretilir.
İzovaleraldehit, portakal, nane, limon ve diğer bitki ve meyvelerin uçucu yağlarında bulunur.
İzovaleraldehit, bütanalin 3. pozisyonunda bir metil grubu ile ikame edilmiş bir metilbütanaldir.

İzovaleraldehit, zeytinlerde uçucu bir bileşen olarak bulunur.
İzovaleraldehit, aroma verici madde, bitki metaboliti, uçucu yağ bileşeni ve Saccharomyces cerevisiae metaboliti olarak rol oynar.
İzovaleraldehit, hafif boğucu bir kokuya sahip renksiz bir sıvıdır.

İzovaleraldehit suyun üzerinde yüzer.
İzovaleraldehit, bütanalin 3. pozisyonunda bir metil grubu ile ikame edilmiş bir metilbütanaldir.
İzovaleraldehit, zeytinlerde uçucu bir bileşen olarak bulunur.

İzovaleraldehit, uçucu bir yağ bileşeni, aroma verici madde, Saccharomyces cerevisiae metaboliti ve bitki metaboliti olarak rol oynar.
İzovaleraldehitin, Eucalyptus pulverulenta, Tuber melanosporum ve verileri mevcut olan diğer organizmalarda bulunduğu bildirilmiştir.

İzovaleraldehit, Saccharomyces cerevisiae'de bulunan veya bu bakteri tarafından üretilen bir metabolittir.
Eskiden 3-metilbütanal olarak bilinen izovaleraldehit, portakal, limon, nane ve okaliptüs gibi doğal yağlarda bulunan keskin kokulu bir sıvıdır.
İzovaleraldehit, bira, peynir ve çikolata gibi işlenmiş gıdalarda da bulunur.

İzovaleraldehitin kokusu "elma benzeri"nden "boğucu"ya kadar çeşitli şekillerde tanımlanmıştır.
İzovaleraldehit, doğal kaynaklarına ek olarak, izoamil alkolün Na2Cr2O7 ve H2SO4 ile oksidasyonu, izobütenin hidroformilasyonu, CuO–ZnO katalizörlüğünde 3-metil-3-büten-1-olün izomerizasyonu ve izobüten ile formaldehit arasındaki reaksiyon dahil olmak üzere çeşitli yollarla sentezlenebilir.

İzovaleraldehitin güçlü aroması, onu (küçük miktarlarda) parfüm bileşeni olarak kullanışlı hale getirir.
İzovaleraldehit, formülü (CH3)2CHCH2CHO olan ve 3-metilbütanal olarak da bilinen organik bir bileşiktir.
İzovaleraldehit, standart sıcaklık ve basınçta renksiz bir sıvı olan ve birçok gıda türünde düşük konsantrasyonlarda bulunan bir aldehittir.

İzovaleraldehit, organik sentezde yaygın olarak kullanılan bir reaktif veya yapı taşıdır.
İzovaleraldehitin asit katalizli siklik trimerizasyonu 2,4,6-Triizobütil-1,3,5-trioksan [68165-40-2] verir.
İzovaleraldehit, şekerleme, tütün ve diğer gıda maddelerinde, diş macunlarında ve benzerlerinde kullanılabilen bir aroma verici maddedir.

İzovaleraldehitin kremsi, sütlü, vanilyalı çikolata ve meyvemsi bir aroma verdiği belirtilmektedir.
İzovaleraldehit, kendine özgü meyvemsi aromasıyla bilinen ve aroma ve koku endüstrilerinde yaygın olarak kullanılan çok yönlü bir kimyasal bileşiktir.
İzovaleraldehit, diğer adıyla 3-metilbütanal, çeşitli gıda aromaları ve parfümlerin formülasyonunda önemli bir bileşen olarak görev yapar ve hoş kokusuyla duyusal deneyimleri zenginleştirir.

İzovaleraldehitin benzersiz özellikleri, onu organik sentezde yapı taşı olarak işlev görmesini sağlayarak ilaç ve tarım kimyasalları üretiminde değerli kılmaktadır.
Araştırmacılar, izovaleraldehitin, daha karmaşık moleküllerin geliştirilmesinde hayati önem taşıyan aldol yoğunlaşmaları ve Michael ilaveleri de dahil olmak üzere çeşitli kimyasal reaksiyonlara katılabilme yeteneği nedeniyle bu maddeyi takdir etmektedirler.

İzovaleraldehit, aroma ve koku verme uygulamalarının yanı sıra, polimer ve reçine üretiminde de kullanılarak yüksek performanslı malzemelerin geliştirilmesine katkıda bulunur.
Nispeten düşük toksisitesi ve elverişli güvenlik profili, İzovaleraldehiti etkili ve güvenli kimyasal çözümler arayan üreticiler için cazip bir seçenek haline getirmektedir.

Geniş uygulama alanları ve faydalı özellikleri ile izovaleraldehit, gıda, koku ve kimya endüstrilerindeki profesyoneller için hayati önem taşıyan bir bileşik olarak öne çıkmaktadır.
İzovaleraldehit, aldehitler grubuna ait bir kimyasal bileşiktir.
İzovaleraldehitin izomerik bileşikleri olan valeraldehit (n-pentanal), 2-metilbütiraldehit ve pivalaldehit ile birlikte pentanal grubunu oluşturur.

İzovaleraldehit, daha pirojenik ve acı badem aromalı gurme notasıyla öne çıkan furfural ile karşılaştırılabilir.
İzovaleraldehit daha eterik ve meyvemsi bir yapıya sahip; kiraz ve armut aromaları hissediliyor.
İzovaleraldehit, 2,4-dinitrofenilhidrazin emdirilmiş cam elyaf filtre ile absorbsiyon, ardından asetonitril ile desorpsiyon ve sonrasında UV dedektörlü (365 nm) HPLC ile kromatografik tayin yoluyla tespit edilebilir.

İzovaleraldehit, formülü (CH₃)₂CHCH₂CHO olan ve 3-metilbütanal olarak da bilinen organik bir bileşiktir.
İzovaleraldehit, standart sıcaklık ve basınçta renksiz bir sıvı olan ve birçok gıda türünde düşük konsantrasyonlarda bulunan bir aldehittir.

İZOVALERALDEHİT'İN KULLANIM ALANLARI VE UYGULAMALARI:
İzovaleraldehitin Gıda Aroması Araştırmalarındaki Kullanım Alanları: İzovaleraldehit, fermente gıdalarda, kavrulmuş kahvede, kakaoda, peynirde, şarapta, birada ve bazı meyvelerde doğal olarak bulunduğu için, araştırmacılar sıklıkla Maillard reaksiyonları, fermantasyon, kavrulma, gıda yaşlanması ve lezzet gelişimi sırasında aroma oluşumunu incelemek için kullanırlar.
İzovaleraldehitin lösin'den elde edilebildiği göz önüne alındığında, varlığı sadece birayla sınırlı değildir.
İzovaleraldehit, malt benzeri bir tada sahip olduğu belirtilen ve peynir, kahve, tavuk, balık, çikolata, zeytinyağı ve çayda bulunan bir aroma verici bileşendir.

İzovaleraldehit, çeşitli bileşiklerin sentezinde reaktif olarak kullanılır.
Özellikle, izovaleraldehit, daha sonra 2,3-dimetilbütan-2,3-diol ve yaygın olarak mesotrion olarak bilinen metil tert-bütil ketona dönüştürülen 2,3-dimetilbütan-2,3-diol sentezinde kullanılır.
Mesotrion, çok sayıda herbisit sentezinde kullanılmaktadır.

Ayrıca, butetamin gibi bir dizi ilaç, izovaleraldehit ve ilgili asitlerinden sentezlenir.
İzovaleraldehit, organik sentezde yaygın olarak kullanılan bir reaktif veya yapı taşıdır.
İzovaleraldehit, asidik koşullar altında siklotrimerizasyona uğrayarak 2,4,6-triizobütil-1,3,5-trioksan üretir.

İzovaleraldehit, şekerlemelerde, tütün ürünlerinde, diğer gıdalarda, diş macununda vb. kullanılan bir aroma verici maddedir.
İzovaleraldehitin kremamsı, sütlü, vanilya-çikolata ve meyvemsi tatlar verdiği iddia edilmektedir.
İzovaleraldehit, gıda aroma verici katkı maddesi olarak kullanılır.

İzovaleraldehitin başlıca kullanım alanları yapay aroma katkı maddesi ve parfümlerdir.
İzovaleraldehit, aktif farmasötik bileşen (API) ürünlerinin hazırlanmasında reaktif olarak görev yapar.
İzovaleraldehit, 5-8 karbon atomlu şarap aroması karbonil bileşiklerinin belirlenmesinde dahili bir standart olarak kullanılır.

Ayrıca, izovaleraldehit, alev iyonizasyon dedektörü ve çok değişkenli analiz kullanılarak baş boşluğu katı faz mikro ekstraksiyon-gaz kromatografisi ile zeytinyağlarının kalitesini değerlendirmek için bir standart olarak kullanılmaktadır.
Bunun yanı sıra, izovaleraldehit gıdaların tadını ve kokusunu iyileştirmek için de kullanılır.

İzovaleraldehit, yapay aroma ve parfümlerde kullanılır.
İzovaleraldehit ticari olarak ilaç, parfüm ve böcek ilacı üretiminde reaktif olarak kullanılmaktadır.
İzovaleraldehit, çeşitli bileşiklerin sentezinde reaktif olarak kullanılır.

Özellikle, izovaleraldehit tetrametiletilen sentezinde kullanılır ve daha sonra pinakol ve pinakolona dönüştürülür.
Pinacolone daha sonra çeşitli böcek ilaçlarının sentezinde kullanılır.
Ayrıca, izovaleraldehit ve ilgili asidinden butizid gibi bir dizi ilaç sentezlenmektedir.

İzovaleraldehit, gıdalara aroma verici katkı maddesi olarak kullanılır.
İzovaleraldehit ticari olarak üretilebilir ve ilaç ve böcek ilacı üretiminde reaktif olarak kullanılır.
İzovaleraldehit, diğer adıyla 3-metilbütanal, aromatik özellikleri nedeniyle parfümlerde ve kozmetik ürünlerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.

İzovaleraldehit, ilaç, vitamin, böcek ilacı, çözücü ve plastikleştirici üretiminde ara madde olarak kullanılır.
İzovaleraldehit, önemli bir organik bileşik olarak, kendine özgü aromatik özellikleri nedeniyle aroma ve koku endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
İzovaleraldehit, kararlılığı ve mükemmel aroma etkileri sayesinde birçok üründe vazgeçilmez bir bileşendir.

Endüstriyel olarak, izovaleraldehit, ilaçlar, parfümler, aroma vericiler, reçineler, plastik katkı maddeleri ve özel organik kimyasalların sentezinde değerli bir ara madde görevi görür.
Reaktif aldehit fonksiyonel grubu nedeniyle, izovaleraldehit oksidasyon, indirgeme, yoğunlaşma ve Schiff bazı oluşumu reaksiyonlarına kolaylıkla katılır.

-İzovaleraldehitin aroma endüstrisindeki kullanım alanları:
İzovaleraldehit, malt, kakao, çikolata, bisküvi, karamel ve fermente tatlar kattığı için yaygın olarak aroma verici madde olarak kullanılır.
İzovaleraldehit yaygın olarak şu ürünlerde kullanılır: çikolata aromaları, kahve aromaları, unlu mamuller, süt ürünleri aromaları, malt içecekleri, şekerleme ürünleri, tuzlu gıda formülasyonlarında kullanılır.
Son derece düşük konsantrasyonlar bile gıdaların genel aroma profilini önemli ölçüde etkileyebilir.

-İzovaleraldehitin koku endüstrisindeki kullanım alanları:
İzovaleraldehit, sıcak, maltlı, kakao benzeri ve fındıksı notaların istendiği parfüm kompozisyonlarında kullanılır.
İzovaleraldehit şu kokularda bulunur: gurme kokular, tütün akorları, deri kokuları, odunsu kompozisyonlar, kozmetik kokularında kullanılır.

-İzovaleraldehitin kimyasal ara ürün olarak kullanım alanları:
İzovaleraldehitin en önemli endüstriyel rollerinden biri, ilaçlar, tarım kimyasalları, koku molekülleri, özel aldehitler, ince kimyasallar, plastik katkı maddeleri ve reçine değiştiriciler gibi ürünlerin üretiminde ara madde olarak hizmet vermesidir.
İzovaleraldehitin aldehit fonksiyonel grubu, çok sayıda daha yüksek değerli bileşiğe verimli bir şekilde dönüştürülmesini sağlar.

- İzovaleraldehitin Organik Sentezdeki Kullanımları:
Laboratuvar kimyasında, izovaleraldehit sıklıkla şu alanlarda kullanılır: aldol yoğunlaşma reaksiyonları, Grignard reaksiyonları, indirgeyici aminasyon, asetal sentezi, Schiff bazı üretimi, heterosiklik bileşik sentezinde kullanılır.
İzovaleraldehit, orta büyüklükteki moleküler boyutu ve dallı yapısı sayesinde, ikame edilmiş organik moleküllerin hazırlanmasında özellikle kullanışlıdır.

İZOVALERALDEHİT'İN KİMYASI VE KULLANIM ALANLARI:
Parfümerideki kullanımları:
İzovaleraldehit, kiraz ve çikolata aromalarında alkollü bir üst nota oluşturmak için kullanılır.
İzovaleraldehit, günlük olarak tükettiğimiz birçok meyve ve yiyeceğin koku verici maddesinde bulunur: elma, zencefil, sığır eti, kereviz yaprağı...

İzomerizm:
İzovaleraldehitin parfümeride kullanılan herhangi bir izomeri bulunmamaktadır.

Sentez öncüsü:
İzovaleraldehit, örneğin metil antranilat veya indol ile reaksiyona girerek Schiff bazları sentezlemek için kullanılabilir.

Sentez yolu:
İzovaleraldehit, izoamil alkolün oksidasyonuyla sentezlenir.

İstikrar:
İzovaleraldehit, örneğin metil antranilat veya indol ile reaksiyona girerek Schiff bazları oluşturabilir ve bu da farklı renkte ve farklı kokulu bir bileşik meydana getirir.

İZOVALERALDEHİT'İN FAYDALARI:
İzovaleraldehit, birçok sektörde çeşitli pratik avantajlar sunmaktadır.
İzovaleraldehitin faydaları şunlardır:

* mükemmel aroma gücü,
* Çok düşük konsantrasyonlarda etkili performans,
* birçok gıdada doğal olarak bulunur,
* sentetik ara madde olarak çok yönlülük,
* nispeten basit üretim,
* Organik çözücülerle geniş uyumluluk,
* Lezzet optimizasyonunda kullanışlılığı,
* Parfüm formülasyonunda önemi.

İZOVALERALDEHİT'İN ENDÜSTRİYEL ÜRETİMİ:
Ticari olarak, izovaleraldehit tipik olarak izoamil alkolün (3-metil-1-butanol) kontrollü oksidasyonu veya dehidrojenasyonu yoluyla üretilir.
Alternatif üretim yöntemleri arasında, aldehit verimini en üst düzeye çıkarırken izovalerik aside daha fazla oksidasyonu en aza indirgemek üzere tasarlanmış katalitik oksidasyon süreçleri yer almaktadır.

İZOVALERALDEHİT'İN HAKKINDA BİLİMSEL BİLGİLER:
İzovaleraldehit, özellikle lösin olmak üzere, amino asit metabolizması sırasında doğal olarak oluşur.
İzovaleraldehit, gıda aromasının karmaşıklığına katkıda bulunan önemli bir uçucu organik bileşiktir.
İzovaleraldehit, Maillard kimyası yoluyla sıklıkla kavrulmuş kahve ve kakaoda tespit edilir.

İzovaleraldehit, aroma kimyası araştırmalarında referans bileşik olarak kullanılır.
İzovaleraldehitin elektrofilik karbonil karbonu nedeniyle nükleofillere karşı reaktiftir.
İzovaleraldehit, uygunsuz şekilde saklandığı takdirde belirli asidik koşullar altında polimerleşebilir.

İzovaleraldehit birçok endüstriyel organik çözücüyle uyumludur.
İzovaleraldehit, dallı karbon iskeletleri gerektiren çok sayıda özel kimyasal madde için öncü madde görevi görür.

İZOVALERALDEHİT'İN HAZIRLANMASI:
İzamil alkolün oksidasyonu yoluyla.

İZOVALERALDEHİT'İN REAKTİVİTE PROFİLİ:
İzovaleraldehit bir aldehittir.
Aldehitler sıklıkla kendi kendine yoğunlaşma veya polimerizasyon reaksiyonlarında yer alırlar.
Bu reaksiyonlar ekzotermiktir; genellikle asit tarafından katalize edilirler.

Aldehitler kolayca oksitlenerek karboksilik asitler oluştururlar.
Bu otoksidasyon reaksiyonları ışıkla aktive edilir, geçiş metallerinin tuzları tarafından katalize edilir ve otokatalitiktir (reaksiyon ürünleri tarafından katalize edilir).
Aldehit sevkiyatlarına stabilizatör (antioksidan) eklenmesi, otoksidasyonu geciktirir.

İZOVALERALDEHİT'İN BULUNMA DURUMU:
İzovaleraldehitin elma, muz, çilek, üzüm, şeftali, papaya, alabaş, havuç, kereviz, pırasa, bezelye, patates, dolmalık biber, domates, zencefil, nane ve yeşil nane yağı, diğer Mentha yağları, sirke, ekmek, birçok peynir, tereyağı, süt, yumurta, yağlı ve yağsız balıklar, etler, şerbetçiotu yağı, bira, konyak, şeri, rom, üzüm şarapları, kakao, kahve, çay, fındık, yer fıstığı, pekan cevizi, yer fıstığı ezmesi, arpa, yulaf, soya fasulyesi, bal, avokado, muskat, erik, fasulye, mantar, yıldız meyvesi, mango, pancar, kakule, kişniş tohumu, pirinç, kereviz yaprağı, kabak, karabuğday, defne, malt, adaçayı, şıra, mürver, midye, tarak, yengeç, kerevit, bamya, sapodilla, trüf mantarı dahil olmak üzere 180'den fazla doğal kaynakta bulunduğu bildirilmiştir. Kivi ve diğer kaynaklar.

İZOVALERALDEHİT'İN KİMYASAL DAVRANIŞI:
Aldehit grubu, izovaleraldehiti organik sentezde oldukça reaktif hale getirir.
İzovaleraldehit kolayca:

İzovalerik aside oksitlenir.
izoamil alkole indirgenir,
Aldol yoğunlaşmasına uğrar,
Birincil aminlerle Schiff bazları oluşturur,
Alkollerle reaksiyona girerek asetal oluşturur.
Nükleofilik katılma reaksiyonlarına katılır.
İzovaleraldehit, atmosferik oksijene maruz kaldığında yavaşça oksitlenir; bu nedenle, sıkıca kapatılmış koşullar altında saklanması tercih edilir.

İZOVALERALDEHİT'İN ÖZELLİKLERİ:
İzovaleraldehit, endüstriyel ve ticari uygulamalarda onu değerli kılan çeşitli özelliklere sahiptir.
İzovaleraldehit şudur:

oldukça değişken,
güçlü koku verici,
kimyasal olarak reaktif,
doğal olarak oluşan,
biyolojik olarak parçalanabilir,
Sentetik yapı taşı olarak kullanışlı,
Aroma üretimi için düşük konsantrasyonlarda etkilidir.
İzovaleraldehit, nispeten basit moleküler yapısına rağmen, kendine özgü kokusu sayesinde önemli bir aroma ve koku bileşenidir.

İZOVALERALDEHİT'İN OLUŞUMU:
İzovaleraldehit, diğerlerinin yanı sıra çayda, akasya ağaçlarında, kafur ağaçlarında, limon otunda, lavantada, domateste, elmalarda, nanelerde, nane türlerinde, at nanesinde, yabani bergamotta, yenibaharda, sandal ağacında, patateslerde, germanderde, pennyroyalde, mısırda ve zencefilde doğal olarak bulunur.
İzovaleraldehit aynı zamanda kavrulmuş kahvenin aromasına da katkıda bulunur.
İzovaleraldehit aynı zamanda Vespula vulgaris yaban arısının alarm feromonunun bir bileşenidir.

İZOVALERALDEHİT'İN EKSTRAKSİYONU ve SUNUMU:
İzovaleraldehit, izobütenin hidroformilasyonu ile üretilir.
2000 yılında Almanya'da birkaç bin ton izovaleraldehit üretildi.
Bu, söz konusu maddenin büyük miktarlarda üretilen ("Yüksek Üretim Hacimli Kimyasal", HPVC) izovaleraldehit maddelerinden biri olduğu ve Ekonomik İşbirliği ve Kalkınma Örgütü'nün (OECD) potansiyel tehlikeler hakkında bir Tarama Bilgi Veri Seti (SIDS) derlediği anlamına gelir.

İZOVALERALDEHİT'İN ÖZELLİKLERİ:
İzovaleraldehit ışığa ve havaya karşı hassastır ve 20 °C'de 0,58 mPa·s viskoziteye sahiptir.

İZOVALERALDEHİT'İN GÜVENLİKLE İLGİLİ PARAMETRELERİ:
İzovaleraldehitin parlama noktası -3 °C'dir.
İzovaleraldehitin tutuşma sıcaklığı 207 °C'dir.
İzovaleraldehit bu nedenle T3 sıcaklık sınıfına girer.

İZOVALERALDEHİT'İN SENTEZİ:
İzovaleraldehit üretimi için sentetik yollar çeşitlilik göstermektedir.
Bir yöntem, izobütenin hidroformilasyonu yoluyladır:
(CH3)2C=CH2 + H2 + CO → (CH3)2CH−CH2CHO

Az miktarda 2,2-dimetilpropanal ((CH3)2C(CHO)CH3) yan ürünü de oluşmaktadır.
Bir diğer üretim yöntemi ise CuO–ZnO'nun katalizör olarak kullanıldığı izoprenolün izomerizasyonunu içerir.
İzoprenol ve prenol karışımı da kullanılabilir.

Bu başlangıç maddeleri izobüten ve formaldehit arasındaki reaksiyondan elde edilir:
CH3CH3CCH2 + CH2O → (CH3)2CHCH2CHO
Son olarak, birada izovaleraldehit, amino asit lösin ile malt içindeki redüktonlar arasındaki bir reaksiyon yoluyla üretilir.

İZOVALERALDEHİT'İN BULUNDUĞU YERLER VE KULLANIM ALANLARI:
İzovaleraldehit lösin türevinden elde edilebildiği için, varlığı sadece birayla sınırlı değildir.
İzovaleraldehitin birçok farklı gıda türünde lezzet verici bir bileşen olduğu bulunmuştur.
İzovaleraldehit, malt benzeri bir tada sahip olarak tanımlanır ve peynir, kahve, tavuk, balık, çikolata, zeytinyağı ve çayda bulunmuştur.

İZOVALERALDEHİTİN ÖZELLİKLERİ:
İzovaleraldehit, oda sıcaklığında renksiz bir sıvıdır ve endüstriyel uygulamaları ve güvenlik önlemleri açısından kritik öneme sahip çeşitli fiziksel özelliklere sahiptir.
İzovaleraldehitin parlama noktası nedir?
İşte başlıca özelliklerinden bazıları:

(1) İzovaleraldehit Rengi:
Berrak, renksiz ila soluk sarı

(2) İzovaleraldehit Kokusu:
Portakal, limon, nane ve okaliptüs gibi doğal yağlarda bulunur.
Bira, peynir ve çikolata gibi işlenmiş gıdalarda da bulunan izovaleraldehit, "elma benzeri"den "boğucu"ya kadar çeşitli tanımlayıcı özelliklere sahiptir.

(3) İzovaleraldehit Erime Noktası: -51°C (-60°F; 222K)

(4) İzovaleraldehit Kaynama Noktası: 92°C (198°F; 365K)

(5) İzovaleraldehit Yoğunluğu: 20°C'de 0,785 g/mL (sudan daha düşük)

(6) İzovaleraldehit Buhar Yoğunluğu: 2,96 (hava = 1)

(7) İzovaleraldehit Buhar Basıncı: 30°C'de 50 mmHg

(8) İzovaleraldehit Çözünürlüğü:
Alkol ve eterlerde çözünür, suda az çözünür.

(9) İzovaleraldehit Parlama Noktası: 29°F

(10) İzovaleraldehit Kırılma İndeksi n20/D 1.388 (literatür)

İZOVALERALDEHİT YAPI ANALİZİ:
İzovaleraldehit, (CH3)2CHCH2CHO moleküler formülüne sahip beş karbonlu zincir yapısına sahiptir.
İzovaleraldehit, üçüncü karbona bağlı bir metil grubu ((CH3)2) içerir ve zincir ucunda bir aldehit grubu (CHO) ile sonlanır.
İzovaleraldehitin bu yapısal düzenlemesi benzersiz özellikler sergiler:

(1) Kiralite:
Üçüncü karbonun dört farklı gruba (iki metil grubu, bir hidrojen ve zincirin geri kalanı) bağlı olması, İzovaleraldehiti, üst üste getirilemeyen iki ayna görüntüsü formunda bulunan kiral bir molekül haline getirir.

(2) Kutupluluk:
Karbonil grubu molekül içinde polarite oluşturarak suda çözünürlüğün düşük olmasına neden olur.
Bu yönleri inceleyerek, İzovaleraldehitin çeşitli endüstrilerdeki farklı özellikleri ve uygulamaları vurgulanmakta, özellikle koku üretimindeki ve ötesindeki rolü öne çıkarılmaktadır.

İZOVALERALDEHİT ÜRETİMİ VE SENTEZİ:
İzoamil Alkolün Oksidasyonu
Bol miktarda bulunan ve düşük maliyetli olan izoamil alkol, damıtma tesislerinde alkol fermantasyonunun yan ürünü olarak yaygın şekilde bulunur ve damıtma yoluyla elde edilebilir.
Bu nedenle, izoamil alkolün oksidatif dehidrojenasyonu ile izovaleraldehit üretimi nispeten ekonomik bir süreç olarak kabul edilir.

(1) "Çin Kimyasal Emtia Ansiklopedisi"ne göre, sülfürik asit ve kromik asit, izoamil alkolü doğrudan İzovaleraldehite oksitleyebilir.
Guangxi Üniversitesi'nden Li Jinglin liderliğindeki araştırmacılar, izoamil alkolü belirli oranlarda havayla reaksiyona sokarak izovaleraldehit elde etmek için Ag/KZSM-5 moleküler eleklerini katalizör olarak kullandılar.
Ayrıca, Gao Hufei ve meslektaşları, izoamil alkolün katalitik oksidasyonu için yeni bir katalizör olan Co katkılı ZnO/MCM-41 moleküler elekler geliştirdiler; ancak bu yöntemlerin kullanımı karmaşık, önemli güvenlik riskleri taşıyor ve düşük verimle sonuçlanıyor, bu da büyük ölçekli endüstriyel üretimi pratik olmaktan çıkarıyor.

(2) Recep Ozen, protonsuz çözücü ve oda sıcaklığı koşullarında birincil ve ikincil alkolleri aril bileşikleri de dahil olmak üzere karbonil bileşiklerine etkili bir şekilde oksitleyebilen, kararlı, kolay saklanabilen ve düşük maliyetli bir krom reaktifi olan 3,4-dihidroizokinolin trikloroasetik asit kromu geliştirdi.
Bu oksitleyici kullanılarak, izoamil alkolün oksidasyonu sadece yarım saat içinde %90 verimle izovaleraldehit elde edilmesini sağladı.

İzobütenin Hidroformilasyonu
İzoamil alkolden izovaleraldehit sentezleme süreçlerinin olgunlaşmasına rağmen, başlangıç maddesi olan izoamil alkol genellikle düşük saflıktadır ve safsızlıklar içermektedir; bu da reaksiyonlara katılmadan önce saflaştırmayı gerektirmekte ve üretim maliyetlerini artırmaktadır.
Bu nedenle, izobütenin hidroformilasyonu ile izovaleraldehit üretimi endüstride daha yaygın olarak kullanılmaktadır.
Bu reaksiyon atom ekonomisi prensibine dayanır, sıfır atık emisyonu sağlar, son derece verimlidir, enerji tasarrufludur ve nispeten güvenlidir.

İZOVALERALDEHİTİN FİZİKSEL ve KİMYASAL ÖZELLİKLERİ:
Doğrusal Formül: (CH3)2CHCH2CHO
CAS Numarası: 590-86-3
Moleküler Ağırlık: 86,13
UNSPSC Kodu: 12352100
NACRES: NA.22
PubChem Madde Kimliği: 24848781
AB Numarası: 209-691-5
Beilstein/REAXYS Numarası: 773692
MDL numarası: MFCD00007014
Analiz sonucu: %97
Şekil: sıvı
CB Numarası: CB0351221

Moleküler Formül: C5H10O
Moleküler Ağırlık: 86,13
MDL Numarası: MFCD00007014
MOL Dosyası: 590-86-3.mol
Erime noktası: -60 °C
Kaynama noktası: 90 °C (kaynak)
Yoğunluk: 25 °C'de 0,803 g/mL (literatürde belirtilmiştir)
Buhar yoğunluğu: 2,96 (havaya göre)
Buhar basıncı: 30 mm Hg (20 °C)
Kırılma indisi: n20/D 1.388 (literatür)
FEMA: 2692 | 3-METİLBÜTİRALDEHİT

FLAVIS Numarası: 05.006 | 3-Metilbütanal
Parlama noktası: 29 °F
Saklama sıcaklığı: 2-8°C
Çözünürlük: Alkolle karışabilir, propilen glikol ve yağlarda çözünür.
Form: Sıvı
Renk: Şeffaf, renksizden açık sarıya
Özgül Ağırlık: 0,80
Koku: %0,10 dipropilen glikolde. Eterik aldehitli çikolata şeftali yağlı
Koku Tipi: aldehitli
Koku Eşik Değeri: 0,0001 ppm

Biyolojik kaynak: sentetik
Patlayıcı limit: %1,7-6,8 (V)
Suda Çözünürlük: 15 g/L (20 ºC)
JECFA Numarası: 258
Merck: 14.5229
BRN: 773692
Henry Yasası Sabiti: 25 ℃ 'de 1,1×10⁻² mol/(m³Pa)
Denge: Dengeli, ancak hafif ve havaya karşı hassas.
Güçlü oksitleyici maddeler, bazlar, indirgeyici maddeler ve hava ile uyumsuz.
Kozmetik İçeriklerinin Fonksiyonları: Parfümleme, Koku Verme
InChI: 1S/C5H10O/c1-5(2)3-4-6/h4-5H,3H2,1-2H3

InChIKey: YGHRJJRRZDOVPD-UHFFFAOYSA-N
GÜLÜMSEMELER: [H]C(=O)CC(C)C
LogP: 25 ℃ ve pH 7'de 1,5
CAS Veritabanı Referansı: 590-86-3 (CAS Veritabanı Referansı)
Gıdalara Eklenen Maddeler (eski adıyla EAFUS): 3-METİLBÜTİRALDEHİT
FDA UNII: 69931RWI96
NIST Kimya Referansı: Bütanal, 3-metil-(590-86-3)
EPA Madde Kayıt Sistemi: İzovaleraldehit (590-86-3)
UNSPSC Kodu: 85151701
NACRES: NA.24
Fiziksel hali: berrak, sıvı
Renk: renksiz

Koku: hoş olmayan
Erime noktası/donma noktası: Donma noktası: < -90 °C
Başlangıç kaynama noktası ve kaynama aralığı: 90 °C - lit.
Yanıcılık (katı, gaz): Veri mevcut değil
Üst/alt yanıcılık veya patlama limitleri: Üst patlama limiti: %6,8 (V) Alt patlama limiti: %1,7 (V)
Parlama noktası: 0,5 °C - kapalı kap
Kendiliğinden tutuşma sıcaklığı: 1.020 hPa'da 210 °C
Bozunma sıcaklığı: Veri mevcut değil.
pH: Veri mevcut değil.
Viskozite: Kinematik viskozite: 20 °C'de 0,69 mm²/s - OECD Test Kılavuzu 114
Dinamik viskozite: Veri mevcut değil.
Suda çözünürlük: 20 °C'de 15 g/l - OECD Test Kılavuzu 105 - çözünür

Dağılım katsayısı: n-oktanol/su: log Pow: 25 °C'de 1,5 - Biyobirikim beklenmiyor.
Buhar basıncı: 20 °C'de 40 hPa
Yoğunluk: 25 °C'de 0,803 g/cm³ - literatür.
Bağıl yoğunluk: Veri mevcut değil
Bağıl buhar yoğunluğu: Veri mevcut değil.
Parçacık özellikleri: Veri mevcut değil.
Patlayıcı özellikleri: Patlayıcı olarak sınıflandırılmamıştır.
Oksitleyici özellikler: yok
Bağıl buhar oranı: 2,97 - (Hava = 1,0)
ECHA EINECS - REACH Ön Kayıt: 209-691-5
FDA UNII: 69931RWI96

Nikkaji Web: J6.754G
Beilstein Numarası: 0773692
MDL: MFCD00007014
CoE Numarası: 94
XlogP3-AA: 1.00 (tahmini)
Moleküler Ağırlık: 86.13390000
Formül: C5 H10 O
Görünüm: renksiz ila soluk sarı berrak sıvı (tahmini)
Analiz: 97,00 ila 100,00
Gıda Kimyasalları Kodeksi'nde Listelenmiştir: Evet
Özgül Ağırlık: 25,00 °C'de 0,79500 ila 0,80200.
Galon başına Pound - (tahmini): 6,615 ila 6,673
Kırılma İndeksi: 20.00 °C'de 1.38800 ile 1.39100 arasındadır.
Erime Noktası: -51,00 °C @ 760,00 mm Hg

Kaynama Noktası: 90,00 ila 93,00 °C @ 760,00 mm Hg
Asit Değeri: 10,00 maks. KOH/g
Buhar Basıncı: 49,317001 mmHg @ 25,00 °C (tahmini)
Buhar Yoğunluğu: 2,9 (Hava = 1)
Parlama Noktası: 29.00 °F. TCC (-1.67 °C.)
logP (o/w): 1.267 (tahmini)
Alkolde çözünür.
su, 14000 mg/L @ 20 °C (deney)
Suda çözünmez.

Benzer Ürünler: not
valeraldehit
2-oksovaleraldehit
Kimyasal formül: C5H10O
Molar kütle: 86,134 g·mol−1
Görünüm: Renksiz Sıvı
Yoğunluk: 20 °C'de 0,785 g/mL
Erime noktası: −51 °C (−60 °F; 222 K)
Kaynama noktası: 92 °C (198 °F; 365 K)
Suda çözünürlük: Alkol ve eterde çözünür, suda az çözünür.
Manyetik duyarlılık (χ): −57,5×10−6 cm3/mol
Moleküler Ağırlık: 86,13 g/mol

XLogP3-AA: 1
Hidrojen Bağı Verici Sayısı: 0
Hidrojen Bağı Alıcı Sayısı: 1
Döndürülebilir Bağlantı Sayısı: 2
Kesin Kütle: 86.073164938 Da
Monoisotopik Kütle: 86.073164938 Da
Topolojik Kutupsal Yüzey Alanı: 17,1 Ų
Ağır Atom Sayısı: 6
Formal yük: 0
Karmaşıklık: 39.2
İzotop Atom Sayısı: 0

Tanımlanmış Atom Stereomerkez Sayısı: 0
Tanımlanmamış Atom Stereomerkez Sayısı: 0
Tanımlı Bağ Stereomerkez Sayısı: 0
Tanımlanmamış Bağ Stereomerkez Sayısı: 0
Kovalent Bağla Bağlı Birim Sayısı: 1
Bileşik Kanonikleştirildi: Evet
Yoğunluk: 0,785 g/mL
Molar hacim: 109,7 mL/mol
Kırılma indisi: 1.390
Moleküler kırılma gücü: 26,02 mL/mol
Erime noktası: -51 °C

Kaynama noktası: 92 °C
Buhar basıncı: 7 Torr
Kritik basınç: 3,8 atm
Log10 oktanol/su oranı: 1,23
Molar kütle: 86,13 g·mol⁻¹
Maddenin hali: akışkan
Moleküler Formül / Moleküler Ağırlık: C5H10O = 86,13
Fiziksel Durum: Sıvı
Saklama Sıcaklığı: Buzdolabında (0-10°C)
İnert gaz altında saklayın: İnert gaz altında saklayın.
Kaçınılması Gereken Durumlar: Işığa Duyarlı, Havaya Duyarlı, Sıcağa Duyarlı

CAS RN: 590-86-3
Reaxys Kayıt Numarası: 773692
PubChem Madde Kimliği: 87571573
SDBS (AIST Spektral Veritabanı): 350
Merck Endeksi (14): 5229
MDL Numarası: MFCD00007014
Görünüm: Renksiz, şeffaf sıvı.
Koku: Güçlü, maltlı, çikolata benzeri, fermente, meyvemsi, fındıksı bir koku.
Fiziksel Durum: Oda sıcaklığında sıvı.
Moleküler Formül: C₅H₁₀O.
Moleküler Ağırlık: 86,13 g/mol.
CAS Numarası: 590-86-3.

AB Numarası: 209-691-5.
Yoğunluk: 20°C'de yaklaşık 0,80 g/cm³.
Erime Noktası: Yaklaşık -51°C.
Kaynama Noktası: Yaklaşık 92–93°C.
Parlama Noktası: Yaklaşık 4°C (kapalı kap).
Kendiliğinden Tutuşma Sıcaklığı: Yaklaşık 196°C.
Buhar Basıncı: 20°C'de yaklaşık 40–50 hPa.
Bağıl Buhar Yoğunluğu: Yaklaşık 3 (hava = 1).
Kırılma İndeksi: 20°C'de yaklaşık 1,388.
Buharlaşma Hızı: Yüksek uçuculuk nedeniyle hızlı.
Yüzey Gerilimi: Nispeten düşük, küçük aldehitler için tipik.
Renk Kalıcılığı: Uzun süre havaya ve ışığa maruz kaldığında zamanla sararabilir.

Fonksiyonel Grup: Aldehit.
Yapı: Dallı zincirli alifatik aldehit.
Polarite: Karbonil grubu nedeniyle orta derecede polar.
Suda Çözünürlük: Suda az çözünür.
Çözünürlük: Etanol, dietil eter, aseton, benzen, kloroform ve birçok organik çözücü ile karışabilir.
XLogP: Yaklaşık 1,2.
Hidrojen Bağı Alıcı Sayısı: 1.
Hidrojen Bağı Verici Sayısı: 0.
Döndürülebilir Bağlantı Sayısı: 2.
Topolojik Kutupsal Yüzey Alanı: Yaklaşık 17 Ų.
Kesin Kütle: 86.073 Da.
Ağır Atom Sayısı: 6.
Formal yük: 0.

İZOVALERALDEHİT İLE İLK YARDIM ÖNLEMLERİ:
-İlk yardım önlemlerinin açıklaması
*Genel tavsiye:
Bu malzeme güvenlik bilgi formunu muayenede bulunan doktora gösterin.
*Solunum yoluyla alınması halinde:
Solunum yoluyla alındıktan sonra:
Temiz hava aldırın.
*Ciltle temas halinde:
Kirlenmiş tüm kıyafetleri derhal çıkarın.
Cildinizi durulayın
su/duş.
*Göz teması halinde:
Göz temasından sonra:
Bol suyla iyice durulayın.
Göz doktorunu çağırın.
Kontakt lensleri çıkarın.
*Yutulması halinde:
Yutulduktan sonra:
Kurbana derhal su içirin (en fazla iki bardak).
Bir doktora danışın.
-Acil tıbbi müdahale ve özel tedavi gerektiren durumların belirtilmesi.
Veri mevcut değil.

İZOVALERALDEHİTİN KAZA SONUCU SALINIMI ÖNLEMLERİ:
-Çevresel önlemler:
Ürünün giderlere karışmasına izin vermeyin.
-Yangının yayılmasını önleme ve temizleme yöntemleri ve malzemeleri:
Su tahliye borularını kapatın.
Dökülen sıvıları toplayın, bağlayın ve pompalayarak uzaklaştırın.
Olası malzeme kısıtlamalarına dikkat edin.
Kuru olarak alın.
Uygun şekilde imha edin.
Etkilenen bölgeyi temizleyin.

İZOVALERALDEHİT İLE YANGINLA MÜCADELE ÖNLEMLERİ:
-Söndürme medyası:
*Uygun söndürme maddeleri:
Karbondioksit (CO2)
Köpük
Kuru toz
*Uygun olmayan söndürme maddeleri:
Bu madde/karışım için söndürme maddelerine ilişkin herhangi bir sınırlama belirtilmemiştir.
-Daha fazla bilgi:
Yangın söndürme suyunun yüzey sularını veya yer altı su sistemini kirletmesini önleyin.

İZOVALERALDEHİT MARUZİYET KONTROLLERİ/KİŞİSEL KORUNMA:
-Kontrol parametreleri:
--İşyeri kontrol parametrelerine sahip bileşenler:
-Pozlama kontrolleri:
--Kişisel koruyucu ekipman:
*Göz/yüz koruması:
Göz koruması için ekipman kullanın.
Güvenlik gözlükleri kullanın
*Vücut Koruma:
koruyucu giysiler giyin
*Solunum koruması:
Önerilen filtre türü: Filtre A
-Çevresel maruziyetin kontrolü:
Ürünün giderlere karışmasına izin vermeyin.

İZOVALERALDEHİT'İN KULLANIMI ve DEPOLANMASI:
-Güvenli saklama koşulları ve olası uyumsuzluklar:
*Saklama koşulları:
Sıkıca kapalı tutun.
Kuru tutun.

İZOVALERALDEHİT'İN STABİLİTESİ ve REAKTİVİTESİ:
-Kimyasal kararlılık:
Ürün, standart ortam koşullarında (oda sıcaklığı) kimyasal olarak stabildir.
-Tehlikeli reaksiyon olasılığı:
Veri mevcut değil.

Daha fazla bilgi için Ataman Kimya ile iletişime geçebilirsiniz.
İstanbul Merkez Ofisi: +90 216 577 10 10
Faks: +90 216 577 42 80