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NUMÉRO CAS : 11138-66-2
NUMÉRO CE : 234-394-2
POIDS MOLÉCULAIRE : 241.115
LA DESCRIPTION:
Kelzan Xanthan Gum fournit de faibles viscosités à des taux de cisaillement élevés pour donner de bonnes propriétés d'écoulement lorsqu'il est versé ou pompé.
Kelzan Xanthan Gum confère une excellente stabilité aux émulsions huile-dans-eau en empêchant la coalescence des gouttelettes d'huile.
Kelzan Xanthan Gum est également stable sur une large plage de pH, ce qui permet son utilisation dans un large éventail de formulations industrielles.
Kelzan Xanthan Gum est une gomme de xanthane de qualité industrielle qui peut être facilement dispersée dans l'eau.
Les applications de Kelzan Xanthan Gum comprennent généralement les nettoyants ménagers, institutionnels et industriels, l'impression au jet de tapis, les revêtements texturés, les concentrés de suspension de pesticides, les suspensions de pigments et de minéraux et les émulsions de silicone.
Kelzan Xanthan Gum agit comme un colloïde hydrophile pour épaissir, suspendre et stabiliser les systèmes à base d'eau.
La gomme de xanthane Kelzan contient un polysaccharide anionique de haut poids moléculaire produit dans un processus de fermentation en culture pure.
La gomme de xanthane Kelzan est produite par un processus de fermentation.
Le comportement d'écoulement pseudoplastique de Kelzan Xanthan Gum fournit des viscosités élevées à de faibles taux de cisaillement pour améliorer la stabilisation de la suspension et de l'émulsion.
Kelzan Xanthan Gum possède une viscosité élevée à faible concentration, une pseudoplasticité extrême (viscosité élevée sous faible cisaillement, mais faible viscosité sous fort cisaillement) et une très bonne stabilité à la température à long terme.
La gomme de xanthane Kelzan présente une stabilité au cisaillement, une très bonne stabilité du pH à long terme, une efficacité en suspension (niveau d'utilisation généralement inférieur à 0,5 % - souvent inférieur à 0,3 %) et une compatibilité avec des concentrations élevées de sel.
Kelzan Xanthan Gum est utilisé dans les sous-couches à base d'eau, les apprêts et les scellants, les peintures texturées, les revêtements de fonderie.
Kelzan Xanthan Gum est un polysaccharide et est principalement utilisé pour épaissir et stabiliser les émulsions, les mousses et les suspensions.
La gomme de xanthane Kelzan est produite par un processus de fermentation et est identique au polysaccharide naturel de xanthomonas c ampestris dans sa composition et sa structure.
Kelzan Xanthan Gum se caractérise par sa pseudoplasticité.
Kelzan Xanthan Gum offre une viscosité élevée à faible cisaillement et un bon comportement d'écoulement sous contrainte de cisaillement en même temps, par exemple lors du pompage ou du versement, même à de faibles concentrations.
Kelzan Xanthan Gum couvre un large éventail d'applications possibles dans les domaines industriels et grand public.
Dans les applications alimentaires, l'ingrédient est connu sous le nom de E415.
La gomme xanthane Kelzan est particulièrement fonctionnelle dans les compositions à forte teneur en sel, à faible valeur de pH et/ou à forte teneur en matière sèche.
Kelzan Xanthan Gum est une gomme de xanthane de qualité industrielle avec une rhéologie modifiée.
Kelzan Xanthan Gum est un produit de gomme xanthane de qualité industrielle utilisé pour maintenir la viscosité dans des environnements acides transparents.
Kelzan Xanthan Gum est compatible avec des concentrations élevées d'électrolytes, de sels, de tensioactifs anioniques et est stable dans des conditions de débit élevé.
Kelzan Xanthan Gum est un polysaccharide anionique de haut poids moléculaire produit dans un processus de fermentation en culture pure utilisant la bactérie Xanthomonas campestris.
Les gommes de xanthane Kelzan sont hautement pseudoplastiques ou s'éclaircissent par cisaillement.
Les gommes de xanthane Kelzan sont des biopolymères naturels solubles dans l'eau utilisés dans les nettoyants ménagers comme épaississants spéciaux et agents stabilisants.
Kelzan Xanthan Gum est l'un des additifs et ingrédients alimentaires populaires dans la plupart des pays, il a été utilisé dans l'industrie pour la médecine, les cosmétiques, le dentifrice, l'alimentation des crevettes, le pétrole, le tabac, l'impression et la teinture, la céramique, les pesticides, les explosifs plastiques, soluble dans l'eau Peinture.
La gomme de xanthane Kelzan est fabriquée à partir d'une bactérie présente sur la surface des feuilles des légumes verts, notamment le brocoli, les choux de Bruxelles, le chou-fleur, le chou, le chou frisé, le rutabaga et le navet.
Kelzan Xanthan Gum stabilise et épaissit les aliments pour fournir la bonne texture et la bonne livraison de saveur.
Kelzan Xanthan Gum a été découvert pour la première fois au début des années 1960 et a été approuvé pour une utilisation dans les aliments en 1969.
La gomme de xanthane Kelzan est utilisée dans de nombreux aliments sans gluten pour créer la texture et la suspension que le gluten fournit souvent.
Kelzan Xanthan Gum fournit un épaississement et une suspension. Par exemple, dans une vinaigrette contenant des épices, la gomme de xanthane aide à suspendre les épices et à maintenir une texture lisse et homogène.
Les gommes de xanthane Kelzan peuvent être utilisées pour modifier la texture des produits industriels et pour stabiliser les suspensions, les émulsions huile-dans-eau et les mousses contre la séparation.
La gomme de xanthane Kelzan est un polysaccharide anionique de haut poids moléculaire produit dans un processus de fermentation en culture pure.
Kelzan Xanthan Gum fonctionne comme un colloïde hydrophile pour épaissir, suspendre et stabiliser les systèmes à base d'eau.
Les gommes de xanthane Kelzan sont hautement pseudoplastiques ou s'éclaircissent par cisaillement.
Au repos, les solutions sont visqueuses ; cependant, lorsqu'elle est mélangée, pompée, pulvérisée ou versée, la solution est fluide.
Une fois la force supprimée, la solution retrouve sa viscosité initiale presque immédiatement.
Les gommes de xanthane Kelzan ont une stabilité exceptionnelle par rapport au pH, au sel ou à la chaleur, et une excellente compatibilité avec d'autres ingrédients.
Tous sont facilement solubles dans les systèmes d'eau chaude et froide.
Kelzan Xanthan Gum est particulièrement utile dans les systèmes impliquant des suspensions.
Les formulateurs peuvent choisir parmi une famille de produits Kelzan Xanthan Gum conçus pour répondre à des besoins et des conditions de traitement spécifiques.
Kelzan Xanthan Gum est un polysaccharide avec de nombreuses utilisations industrielles, y compris comme additif alimentaire courant.
Kelzan Xanthan Gum est un agent épaississant, émulsifiant et stabilisant efficace qui empêche les ingrédients de se séparer.
La gomme de xanthane Kelzan peut être produite à partir de sucres simples à l'aide d'un processus de fermentation et tire son nom de l'espèce de bactérie utilisée.
Kelzan Xanthan Gum est utilisé pour le diabète, la constipation, la sécheresse oculaire et de nombreuses autres affections, mais il n'existe aucune preuve scientifique solide à l'appui de la plupart de ces utilisations.
Kelzan Xanthan Gum est utilisé comme agent épaississant et stabilisant dans les aliments, les dentifrices et les médicaments.
Kelzan Xanthan Gum est disponible en qualité alimentaire et en qualité laboratoire.
La gomme de xanthane Kelzan augmente la viscosité des liquides et peut être utilisée pour aider à stabiliser les mélanges d'huile et d'eau et maintenir les particules en suspension.
Kelzan Xanthan Gum est parfait pour l'épaississement, les shampooings, les savons liquides et les nettoyants pour le corps.
La gomme de xanthane Kelzan est produite par des procédés biotechnologiques.
Kelzan Xanthan Gum est un polysaccharide sécrété par la bactérie Xanthomonas campestris utilisé comme additif alimentaire et modificateur de rhéologie.
Kelzan Xanthan Gum peut produire une forte augmentation de la viscosité d'un liquide en ajoutant une très petite quantité (un pour cent) de gomme.
La gomme xanthane Kelzan se trouve le plus souvent dans les vinaigrettes et les sauces.
Kelzan Xanthan Gum aide à prévenir la séparation de l'huile en stabilisant l'émulsion, bien qu'il ne s'agisse pas d'un émulsifiant.
La gomme de xanthane Kelzan est utilisée pour préparer des gels aqueux généralement en conjonction avec des argiles de bentonite, et utilisée dans des émulsions huile-dans-eau pour aider à stabiliser les gouttelettes d'huile contre la coalescence.
La gomme de xanthane Kelzan est également utilisée dans les aliments et les boissons surgelés, la gomme de xanthane aide à créer la texture agréable de nombreuses crèmes glacées, ainsi que la gomme de guar et la gomme de caroube.
Kelzan Xanthan Gum aide également à épaissir les substituts d'œufs commerciaux à base de blancs d'œufs pour remplacer la graisse et les émulsifiants présents dans les jaunes.
Kelzan Xanthan Gum est utilisé pour préparer des gels aqueux généralement en conjonction avec des argiles de bentonite.
Kelzan Xanthan Gum est souvent utilisé en conjonction avec d'autres agents épaississants pour améliorer la stabilité et la texture des aliments, des produits pharmaceutiques et des cosmétiques.
La gomme de xanthane Kelzan s'épaissit sans application de chaleur, ce qui la distingue de certains autres agents épaississants, tels que l'amidon de maïs et la gélatine.
Kelzan Xanthan Gum conserve également ses propriétés épaississantes lorsqu'il est refroidi et il est insipide.
L'application de Kelzan Xanthan Gum comme gélifiant peut être observée dans les confitures et les gelées.
La gomme de xanthane Kelzan est également courante dans les produits laitiers et la crème glacée, où elle contribue à la texture, créant une sensation en bouche douce et crémeuse en aidant à inhiber la formation de cristaux d'eau.
La gomme de xanthane Kelzan est souvent utilisée comme ingrédient dans les produits alimentaires sans gluten, où elle agit comme émulsifiant et liant pour reproduire la portance, la tendreté et l'élasticité du gluten dans les pâtes.
Parce que Kelzan Xanthan Gum attire l'eau, il aide également les produits de boulangerie à retenir l'humidité.
D'autres applications de Kelzan Xanthan Gum incluent l'utilisation comme agent de suspension dans certains médicaments, tels que les antibiotiques, pour assurer un dosage approprié.
Kelzan Xanthan Gum se trouve également dans les produits de soins personnels, tels que le maquillage, les lotions et les shampooings.
Kelzan Xanthan Gum remplace lentement la carboxyméthylcellulose en tant qu'hydrocolloïde primaire plus abordable dans le dentifrice, où il fournit une consistance permettant au gel d'être extrait du tube en un brin solide ; il permet également au gel d'adhérer à la brosse à dents tout en s'étalant sur les dents.
La gomme de xanthane Kelzan est ajoutée à la boue pendant le processus de fracturation hydraulique.
Lorsqu'elle est ajoutée à la boue de forage, en raison de ses propriétés épaississantes, la gomme de xanthane Kelzan facilite le mouvement des déblais de forage - des morceaux de roches et d'autres matériaux solides qui sont retirés des trous de forage lors du forage de puits - jusqu'à la surface pour élimination.
La gomme de xanthane Kelzan est également utilisée dans certains produits industriels, notamment comme colle dans la pâte à papier peint et comme stabilisateur dans la peinture.
Kelzan Xanthan Gum ou gomme de sucre de maïs est un polysaccharide utilisé comme additif alimentaire courant et sa formule chimique est C36H58O29P2.
La gomme xanthane Kelzan est produite par fermentation de glucose ou de saccharose par la bactérie Xanthomonas campestris.
Kelzan Xanthan Gum est un polysaccharide largement utilisé pour sa capacité unique à contrôler les propriétés rhéologiques d'une large gamme de produits alimentaires.
La gomme de xanthane Kelzan se dissout facilement dans l'eau chaude ou froide, fournit une distribution uniforme de la saumure, est stable dans les solutions acides et alcalines et a des interactions synergiques avec d'autres hydrocolloïdes tels que la gomme de caroube et la gomme de guar.
Kelzan Xanthan Gum de Jungbunzlauer est un hydrocolloïde unique au comportement rhéologique exceptionnel produit par la bactérie Xanthomonas campestris.
Kelzan Xanthan Gum est une poudre blanche crémeuse qui se dissout facilement dans l'eau chaude ou froide pour former des solutions, des suspensions ou des gels colloïdaux très visqueux à de faibles concentrations.
Kelzan Xanthan Gum est largement utilisé dans les industries alimentaires et pharmaceutiques comme additif et comme agent anti-sédimentation.
La gomme de xanthane Kelzan est extrêmement stable sur une large gamme de pH et peut également être trouvée dans certains produits de soins personnels tels que les crèmes, les lotions et les gels.
Kelzan Xanthan Gum est un additif alimentaire populaire qui agit comme épaississant et stabilisant.
Kelzan Xanthan Gum est un composé semblable à du sucre obtenu en mélangeant des sucres vieillis (fermentés) avec un certain type de bactéries.
Kelzan Xanthan Gum est utilisé pour fabriquer des médicaments.
Kelzan Xanthan Gum est également utilisé comme laxatif.
Kelzan Xanthan Gum est parfois utilisé comme substitut de la salive chez les personnes ayant la bouche sèche.
Kelzan Xanthan Gum est utilisé comme agent épaississant et stabilisant dans les aliments, les dentifrices et les médicaments.
Kelzan Xanthan Gum est également un ingrédient de certaines pilules à libération prolongée.
Kelzan Xanthan Gum est un polysaccharide utilisé comme additif alimentaire et modificateur de rhéologie.
La gomme xanthane Kelzan est produite par un processus impliquant la fermentation du glucose ou du saccharose par la bactérie Xanthomonas campestris.
La gomme de xanthane Kelzan est largement utilisée pour son effet épaississant et stabilisant sur les émulsions et les suspensions.
La gomme de xanthane Kelzan forme une structure de gel dans l'eau qui s'éclaircit par cisaillement et peut être utilisée en combinaison avec d'autres modificateurs de rhéologie, en particulier la gomme de guar car les deux se combinent pour donner des effets considérablement accrus.
Kelzan Xanthan Gum est un polysaccharide à longue chaîne, qui est fabriqué en mélangeant des sucres fermentés avec un certain type de bactéries.
La gomme de xanthane Kelzan est principalement utilisée pour épaissir et stabiliser les émulsions, les mousses et les suspensions.
La gomme de xanthane Kelzan est largement utilisée comme additif alimentaire pour contrôler les propriétés rhéologiques d'une large gamme de produits alimentaires.
Kelzan Xanthan Gum est utilisé comme agent épaississant et stabilisant dans les dentifrices et les médicaments.
Kelzan Xanthan Gum est utilisé pour fabriquer des médicaments destinés à réduire la glycémie et le cholestérol total chez les personnes atteintes de diabète.
Kelzan Xanthan Gum est utilisé comme laxatif.
Kelzan Xanthan Gum est une gomme obtenue par fermentation microbienne à partir de l'organisme xanthomonas campestris.
La gomme de xanthane Kelzan est très stable aux changements de viscosité à différentes températures, ph et concentrations de sel.
Kelzan Xanthan Gum est également très pseudoplastique, ce qui entraîne une diminution de la viscosité avec un cisaillement croissant.
La gomme de xanthane Kelzan réagit en synergie avec la gomme de guar et la gomme de tara pour augmenter la viscosité et avec la gomme de caroube pour augmenter la viscosité ou la formation de gel.
La gomme de xanthane Kelzan est utilisée dans les vinaigrettes, les sauces, les desserts, les pâtisseries et les boissons à raison de 0,05 à 0,50 %.
Kelzan Xanthan Gum est également utilisé comme agent épaississant et émulsifiant.
La gomme de xanthane Kelzan est non toxique, compatible avec la plupart des autres ingrédients pharmaceutiques et possède de bonnes propriétés de stabilité et de viscosité sur une large plage de pH et de température.
Les gels Kelzan Xanthan Gum présentent un comportement pseudoplastique, l'amincissement par cisaillement étant directement proportionnel au taux de cisaillement.
APPLICATION:
Kelzan Xanthan Gum peut produire une augmentation significative de la viscosité d'un liquide.
La gomme xanthane Kelzan est courante dans les vinaigrettes et les sauces.
Kelzan Xanthan Gum aide à prévenir la séparation de l'huile en stabilisant l'émulsion, bien qu'il ne s'agisse pas d'un émulsifiant.
Kelzan Xanthan Gum aide également à suspendre les particules solides, telles que les épices.
Kelzan Xanthan Gum aide à créer la texture désirée dans de nombreuses crèmes glacées.
Kelzan Xanthan Gum aide également à épaissir les substituts d'œufs commerciaux à base de blancs d'œufs, pour remplacer la graisse et les émulsifiants présents dans les jaunes.
Kelzan Xanthan Gum est également une méthode préférée pour épaissir les liquides pour les personnes souffrant de troubles de la déglutition, car elle ne modifie pas la couleur ou la saveur des aliments ou des boissons aux niveaux d'utilisation typiques.
Dans la cuisson sans gluten, la gomme de xanthane Kelzan est utilisée pour donner à la pâte ou à la pâte le caractère collant qui serait autrement obtenu avec du gluten.
Kelzan Xanthan Gum est utilisé à des concentrations de 0,5 % ou moins.
Kelzan Xanthan Gum est utilisé dans une large gamme de produits alimentaires, tels que les sauces, les vinaigrettes, les produits à base de viande et de volaille, les produits de boulangerie, les produits de confiserie, les everages, les produits laitiers, etc.
Dans l'industrie pétrolière, Kelzan Xanthan Gum est utilisé en grande quantité pour épaissir la boue de forage.
Kelzan Xanthan Gum offre une excellente rhéologie "bas de gamme".
L'utilisation généralisée du forage horizontal et la demande d'un bon contrôle des solides forés ont conduit à son utilisation étendue.
Kelzan Xanthan Gum a été ajouté au béton coulé sous l'eau, pour augmenter sa viscosité et éviter le lessivage.
En cosmétique, Kelzan Xanthan Gum est utilisé pour préparer des gels aqueux.
La gomme de xanthane Kelzan est également utilisée dans les émulsions huile-dans-eau pour améliorer la coalescence des gouttelettes.
Kelzan Xanthan Gum fait l'objet de recherches préliminaires pour ses utilisations potentielles dans l'ingénierie tissulaire pour construire des hydrogels et des échafaudages soutenant la formation de tissus tridimensionnels.
La viscosité des solutions de gomme xanthane Kelzan diminue avec des taux de cisaillement plus élevés.
C'est ce qu'on appelle l'amincissement par cisaillement ou la pseudoplasticité.
Dans la vinaigrette, l'ajout de gomme de xanthane rend la gomme de xanthane Kelzan suffisamment épaisse au repos dans la bouteille pour garder le mélange assez homogène, mais les forces de cisaillement générées en secouant et en versant l'amincissent, de sorte qu'il peut être facilement versé.
Lorsque Kelzan Xanthan Gum sort de la bouteille, les forces de cisaillement sont supprimées et il s'épaissit à nouveau, de sorte qu'il s'accroche à la salade.
Plus le rapport de gomme de xanthane Kelzan ajouté à un liquide est élevé, plus le liquide deviendra épais.
Une émulsion peut être formée avec aussi peu que 0,1 % (en poids).
L'augmentation de la quantité de Kelzan Xanthan Gum donne une émulsion plus épaisse et plus stable jusqu'à 1% de gomme xanthane.
Une cuillère à café de Kelzan Xanthan Gum pèse environ 2,5 grammes et apporte une tasse (250 ml) d'eau à une concentration de 1%.
Pour fabriquer une mousse, 0,2 à 0,8% de gomme de xanthane Kelzan est généralement utilisée.
De plus grandes quantités entraînent des bulles plus grosses et une mousse plus dense.
La poudre de blanc d'œuf (0,2 à 2,0 %) avec 0,1 à 0,4 % de gomme xanthane Kelzan produit des bulles semblables à des bulles de savon.
La gomme de xanthane Kelzan est produite par la fermentation du glucose et du saccharose.
Le milieu est bien aéré et agité, et la gomme de xanthane Kelzan est produite de manière extracellulaire dans le milieu.
Après un à quatre jours, le polymère est précipité du milieu par addition d'alcool isopropylique, et le précipité est séché et broyé pour donner une poudre qui est facilement soluble dans l'eau ou la saumure.
La gomme de xanthane Kelzan est composée d'unités répétées de pentasaccharide, comprenant du glucose, du mannose et de l'acide glucuronique dans le rapport molaire 2:2:1.
Cela peut produire 30 g/L de gomme xanthane Kelzan pour 40 g/L de poudre de lactosérum.
La gomme de xanthane Kelzan dérivée du lactosérum est couramment utilisée dans de nombreux produits commerciaux, tels que les shampooings et les vinaigrettes.
-Agrochimie
-Nettoyants moussants
-Nettoyants liquides
-Forage pétrolier
-Des peintures
CARACTÉRISTIQUES:
-Stabilité dans les solutions acides et alcalines
-Compatible et stable dans les solutions à haute teneur en sels
-Compatible avec des concentrations élevées d'alcali
-Compatible avec des concentrations élevées d'électrolytes, par exemple des sels, des tensioactifs anioniques
- Contrôle le débit des liquides sur les surfaces verticales et inclinées
-Produit des liquides plus fluides que la gomme de xanthane conventionnelle
- Assure la fluidité des produits tout au long de leur durée de conservation
APPLICATION:
-Pour un usage industriel uniquement, pas pour une utilisation alimentaire ou en contact avec des aliments
-Peintures au silicate
-Nettoyants pour four
PROPRIÉTÉS:
-Non grumeaux lorsqu'il est ajouté à l'eau
-Viscosité de solution élevée dans des conditions de faible cisaillement
-Faible viscosité de la solution dans des conditions de cisaillement élevé
-Non thixotrope
-Compatible avec des concentrations élevées d'électrolytes, par exemple des sels, des tensioactifs anioniques
-Stable sur une large plage de pH
-Procédés stables à cisaillement élevé
-Peut être dissous facilement, même en utilisant des agitateurs à vitesse relativement faible
- Contrôle le débit des liquides sur les surfaces verticales et inclinées
- Empêche la séparation de phases dans les suspensions et les émulsions
- Assure la fluidité des produits tout au long de leur durée de conservation
-Améliore la stabilité des mousses
LES USAGES:
-Nettoyants domestiques, institutionnels et industriels
-Impression jet de moquettes
-Revêtements texturés
-Concentrés de suspension de pesticides
-Suspensions pigmentaires et minérales
-Émulsions de silicone
DOMAINES D'UTILISATION :
-En Production Alimentaire :
La gomme de xanthane Kelzan peut être utilisée comme stabilisant, émulsifiant, épaississant, agent de suspension et agent de raffermissement dans les applications alimentaires telles que les vinaigrettes, les sauces, les produits instantanés, les desserts, les produits laitiers de boulangerie et les jus de fruits ainsi que dans la formation de divers faibles -aliments caloriques.
-En Boisson :
Kelzan Xanthan Gum peut être utilisé comme épaississant et émulsifiant dans les boissons.
-En Pharmaceutique :
Kelzan Xanthan Gum peut être utilisé comme épaississant et stabilisateur de texture dans l'industrie pharmaceutique.
-En Cosmétique :
La gomme de xanthane Kelzan peut être utilisée dans les produits cosmétiques tels que les dentifrices, les lotions, les shampooings et les formulations telles que les comprimés.
-En Agriculture/Alimentation animale-
La gomme de xanthane Kelzan peut être utilisée comme stabilisant de texture et agent gélifiant dans l'agriculture/l'alimentation animale.
-Dans d'autres industries :
La gomme de xanthane Kelzan peut être utilisée comme nettoyants, peintures, glaçures céramiques, encres et fluides de forage pétrolier.
LES ATTRIBUTS:
-Poids moléculaire ： 241.115
-Masse exacte : 240.043228
-Numéro CE : 234-394-2
-UNII : Z5Y843J6KQ
-Identifiant DSSTox : DTXSID3070462
LES USAGES:
-nourriture
-médicaments
-cosmétiques comme agent de contrôle de la viscosité 、 stabilisant et agent épaississant
-contrôle de la rhéologie dans les systèmes à base d'eau
-Dans les fluides de forage et de complétion de pétrole et de gaz
PROPRIÉTÉS:
-Poids moléculaire : 241,11
-Nombre de donneurs d'obligations hydrogène : 5
-Nombre d'accepteurs de liaison hydrogène : 4
-Nombre d'obligations rotatives : 3
-Masse exacte : 240.0432331
-Masse monoisotopique : 240.0432331
-Surface polaire topologique : 81,5
- Nombre d'atomes lourds : 14
-Complexité : 132
- Nombre d'unités liées par covalence : 3
-Le composé est canonisé : oui
AVANTAGES:
-Haute viscosité à faible concentration
- Pseudoplasticité extrême (viscosité élevée sous faible cisaillement, mais faible viscosité sous fort cisaillement)
-Très bonne stabilité de température à long terme
-Stabilité au cisaillement
-Très bonne stabilité du pH à long terme
-Efficacité en suspension (taux d'utilisation généralement inférieur à 0,5% - souvent inférieur à 0,3%)
-Compatibilité avec des concentrations élevées de sel
APPLICATION:
Produits menagers:
-Détergents liquides
- des nettoyants pour cuvettes de toilettes
- nettoyants pour surfaces dures
-des nettoyants pour le four
- les nettoyants abrasifs
-polis
Suspensions Minérales :
-Suspensions de talc
-boues de carbonate de calcium et de kaolin
Suspensions agricoles :
-Pesticides fluides
-herbicide
-fongicide
- suspensions insecticides concentrées
Peintures et revêtements :
- Sous-couches à base d'eau
-apprêts et scellants
- peintures texturées
-revêtements de fonderie
PRÉPARATION:
La gomme xanthane Kelzan est préparée en inoculant une solution aqueuse stérile de glucides, une source d'azote, de phosphate dipotassique et de certains oligo-éléments.
Le milieu est bien aéré et agité, et le polymère est produit de manière extracellulaire dans le milieu.
La concentration finale de gomme de xanthane Kelzan produite variera considérablement en fonction de la méthode de production, de la souche de bactéries et des variations aléatoires.
Après une fermentation qui peut varier dans le temps de un à quatre jours, le polymère est précipité du milieu par addition d'alcool isopropylique, et le précipité est séché et broyé pour donner une poudre facilement soluble dans l'eau ou la saumure.
LES USAGES:
-Utiliser comme laxatif gonflant pour traiter la constipation.
-Abaisser la glycémie chez les personnes atteintes de diabète.
-Abaisser le taux de cholestérol chez les personnes atteintes de diabète.
-Utiliser comme substitut de la salive pour la bouche sèche.
UTILISATIONS COSMÉTIQUES :
-agents liants
-stabilisateurs d'émulsion
- agents gélifiants
-conditionnement de la peau
-tensioactifs
-tensioactif-émulsionnant
-agents de contrôle de la viscosité
AVANTAGES :
-Le rendement/la fonctionnalité maximisés permettent aux produits d'être formulés avec une teneur réduite en gomme, réduisant ainsi les coûts des matières premières.
-Mélange sans agglomérat.
-L'erreur de l'opérateur est efficacement éliminée.
-Temps de mélange rapides.
-Qualité et répétabilité constantes des produits.
-Le prémélange de gomme avec des poudres ou une phase non aqueuse n'est pas nécessaire.
STOCKAGE:
-Stocker à l'écart des matériaux incompatibles
- Conserver dans un endroit sec
SYNONYME:
Gomme xanthane
Kelzan
Xanthane
Gomme Xanthomonas
Kelzan XC
Polysaccharide B 1459
Biopolymère XB 23
B 1459
XB 23Kelzan M
Kelzan MF
Keltrol
Biopolymère 9702
Xanflood
Biopolymère xanthane
WT 5100
Rhodopole 23
Kelflo
Galaxie XB
Biozan R
Floçon 1035
Floçon 4800
Kelzan ZN 4471116
Kelzan D
Keltrol F
Actigum CX 9
Enorflo X
K 9C57
Ekogum kétorol
Rhodopol 50MD
Rhodoflood XR 75
Flodrill S
Shellflo XA 140
Rhodopol 23U
Neosoft XO
Floçon 4800C
Shellflo XA
Kelzan XCD
Kelzan SS 4000
Rhodogel 23
K 5C151
Kelzan AR
Keltrol T
Xanvis
Rhodigel
Statoil XC 44F4
Bistop
Keltrol TF
Gommes, xanthomones
Échogum T
Monategum GS
Kelzan F
XC 85II-F4
Keltrol RD
Rhéoflow CD 1
CD Rhéoflow
Rhodopol XGD
San Ace BS
San Ace
Kelzan T.
Rhodopol 23P
Idvis
Rhodopol R 23
Échogum
Keltrol TF 1000
Échogum F
Chimicogel
Kelzan S
Satiaxane CX 90
San Ace C
Rhodopol T
Kelzan 140X
Echogum SF
Echogum RD
Keltrol SF
Néosoft XKK
XG 550
Rhodicare T
Xantural 180
N-VIS
Keltrol CG
Kelco BT
Rhodigel 200
Soaxan XG 550
Jungbunzlauer ST
SMA 40
Bisfect XA 200
Nomcort Z
VIS TOP D 3000
Kelzan ASX
Monat Gum DA
VS 900
Néosoft XC
Rhodigel Ultra
Ultra Xanthane
Rhodigel 80
