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La L-THRÉONINE est basée sur des principes de bio-ingénierie utilisant de l'amidon de maïs et d'autres matières premières par fermentation submergée, raffinée et produite comme additif alimentaire.
La L-thréonine pourrait ajuster l'équilibre des acides aminés dans l'alimentation, favoriser la croissance, améliorer la qualité de la viande et augmenter la valeur des matières premières alimentaires à faible digestibilité des acides aminés, produire des aliments à faible teneur en protéines, économiser les ressources protéiques, réduire le coût des ingrédients alimentaires, réduire la teneur en azote du fumier et de l'urine et diminuer la concentration et le taux de libération d'ammoniac dans les bâtiments d'élevage.
La L-thréonine est largement utilisée comme additif dans l'alimentation des porcelets, des porcs, des poulets, des crevettes et des anguilles.
Numéro CAS : 72-19-5
Formule moléculaire : C4H9NO3
Masse moléculaire : 119,12
Numéro EINECS : 200-774-1
Synonymes : acide L-2-amino-3-hydroxybutanoïque ; acide L-2-amino-3-hydroxybutyrique ; L(-)-thréonine ; HL-THR-OH ; H-THR-OH ; H-THR-OH-thréonine ; L-thréonine extrapure CHR ; L-thréonine
L-THRÉONINE L'isolement et l'identification de la thréonine à partir de l'hydrolysat de protéines de fibres par WC Rose en 1935 ont prouvé qu'il s'agissait du dernier acide aminé essentiel.
La L-thréonine joue un rôle physiologique extrêmement important chez les animaux, car elle constitue le deuxième ou le troisième acide aminé limitant pour le bétail.
Par exemple, favoriser la croissance, renforcer le système immunitaire, etc.
Équilibrer les acides aminés alimentaires pour obtenir un ratio proche de la protéine idéale et réduire la teneur en protéines des aliments pour le bétail.
Une carence en thréonine peut entraîner une réduction de la consommation d'aliments, un retard de croissance, une diminution de l'efficacité alimentaire, une suppression de la fonction immunitaire et d'autres symptômes.
Ces dernières années, la L-thréonine, produit de synthèse de la méthionine, a été largement utilisée dans l'alimentation animale, la thréonine devenant progressivement le facteur limitant affectant les performances animales.
Des études plus approfondies sur la thréonine pourraient contribuer à améliorer efficacement la production animale et avicole.
La thréonine ne peut être synthétisée par les animaux. Or, la L-thréonine est un acide aminé essentiel qui leur permet d'équilibrer précisément la composition en acides aminés et de répondre ainsi à leurs besoins de croissance, d'améliorer leur poids et la qualité de leur viande maigre, tout en optimisant l'indice de conversion alimentaire. La thréonine peut également accroître la valeur nutritive des matières premières alimentaires à faible digestibilité et améliorer les performances de production des aliments à faible valeur énergétique.
De plus, la thréonine permet de réduire la teneur en protéines brutes des aliments, d'améliorer l'utilisation de l'azote et de diminuer les coûts d'alimentation. Elle peut donc être utilisée pour l'élevage de porcs, de poulets, de canards et d'espèces aquatiques âgées.
La L-thréonine est un acide α-aminé essentiel qui joue un rôle crucial dans la synthèse des protéines et le fonctionnement métabolique normal chez l'homme et l'animal.
Elle contient un groupe fonctionnel hydroxyle dans sa chaîne latérale, qui contribue aux liaisons hydrogène et à la stabilité structurale des protéines.
Elle existe naturellement sous la forme L, qui est la forme biologiquement active incorporée dans les protéines.
La L-THRÉONINE se présente sous forme de poudre blanche et cristalline, avec un goût légèrement sucré et une solubilité élevée dans l'eau.
La L-thréonine est peu soluble dans la plupart des solvants organiques et reste chimiquement stable dans des conditions normales de stockage à sec.
La L-THRÉONINE présente un comportement zwitterionique en solution aqueuse en fonction du pH.
La L-thréonine participe à la formation du collagène, de l'élastine et du tissu musculaire.
Il soutient la fonction immunitaire en contribuant à la production d'anticorps et à la synthèse de mucine dans le tractus gastro-intestinal.
La L-thréonine joue un rôle important dans le métabolisme des graisses et contribue à prévenir l'accumulation de graisse dans le foie.
La L-thréonine participe aux voies métaboliques centrales, notamment à la biosynthèse de la glycine et de la sérine.
La L-thréonine agit comme précurseur des molécules liées aux neurotransmetteurs et soutient la fonction du système nerveux.
Il contribue à l'équilibre azoté et au renouvellement global des protéines dans l'organisme.
La L-thréonine est largement utilisée comme complément nutritionnel dans les produits de santé humaine et les aliments enrichis.
Il est largement ajouté à l'alimentation animale pour améliorer les performances de croissance et l'efficacité alimentaire du bétail et de la volaille.
Elle est également utilisée dans la recherche pharmaceutique, la biotechnologie et la formulation de milieux de culture cellulaire.
La L-thréonine est un acide aminé utilisé dans la biosynthèse des protéines.
Il contient un groupe α-amino (qui se trouve sous forme protonée −NH+).
L-THRÉONINE, et une chaîne latérale contenant un groupe hydroxyle, ce qui en fait un acide aminé polaire et non chargé.
La L-thréonine est essentielle chez l'homme, ce qui signifie que le corps ne peut pas la synthétiser : elle doit être apportée par l'alimentation.
La L-thréonine est synthétisée à partir de l'aspartate dans des bactéries telles que E. coli.
Il est codé par tous les codons commençant par AC (ACU, ACC, ACA et ACG).
La L-thréonine est un acide aminé essentiel. Les acides aminés sont les constituants des protéines.
Il ne peut être produit par le corps et doit être apporté par les aliments.
La L-thréonine est un acide aminé utilisé dans la biosynthèse des protéines.
La L-THRÉONINE contient un groupe α-amino, un groupe carboxyle et une chaîne latérale contenant un groupe hydroxyle, ce qui en fait un acide aminé polaire et non chargé.
La L-thréonine est essentielle chez l'homme, ce qui signifie que le corps ne peut pas la synthétiser : elle doit être apportée par l'alimentation.
La L-thréonine est synthétisée à partir de l'aspartate dans des bactéries telles que E. coli.
La L-THRÉONINE est codée par tous les codons commençant par AC.
Point de fusion : 256 °C (se décompose)
Rotation optique (alpha) : −28,4° (c = 6, H₂O)
Point d'ébullition : 222,38 °C (estimation approximative)
Densité : 1,3126 (estimation approximative)
Masse volumique apparente : 370 kg/m³
Indice de réfraction (référence de rotation optique) : −28° (c = 6, H₂O)
Numéro FEMA : 4710 (L-Thréonine)
Température de stockage : 2–8 °C
Solubilité : 50 mg/mL dans l'eau
Forme : Poudre
Couleur : Jaune
pKa : 2,09 à 25 °C
pH : 5–6 (100 g/L dans H₂O à 20 °C)
La L-thréonine est la seule qui ne passe pas par désamination et transamination dans le métabolisme de l'organisme, mais est directement catalysée par la thréonine déshydratase, la thréonine déshydrogénase et la thréonine aldolase en d'autres acides aminés, tels que la thréonine peut être convertie en butyryl-coenzyme A, succinyl-coenzyme A, sérine, glycine, etc.
De plus, un excès de thréonine peut augmenter l'activité de la lysine-α-céto gluconate réductase ; l'ajout d'une quantité appropriée de thréonine peut permettre d'éliminer la perte de poids, la diminution du rapport protéines/ADN du foie et des tissus musculaires, et la diminution du rapport ARN/ADN causées par un excès de lysine dans l'alimentation.
L'ajout de thréonine pourrait également réduire la suppression de la croissance causée par un excès de tryptophane ou de méthionine.
D'après les rapports, le poulet absorbe la thréonine principalement dans le duodénum, la thréonine se transforme en protéine hépatique après avoir été absorbée dans le jabot et l'estomac glandulaire, puis déposée dans le corps.
Cependant, les mécanismes précis par lesquels la thréonine participe à la synthèse des protéines restent encore flous.
La L-thréonine, en tant que matière première, réagit avec du carbonate de cuivre basique pour former du cuivre-glycine. Lorsque l'α-H est actif, le cuivre-glycine réagit avec l'acétaldéhyde en milieu alcalin pour produire du DL-thréonine-cuivre (comprenant le corps Su et le corps rouge). Par échange d'ions, le cuivre est isolé du DL-thréonine du corps Su, et enfin, la cristallisation est induite par la méthode de séparation de la D-thréonine et de la L-thréonine.
Préparation du cuivre glycinique dans un réacteur de 500 L : ajout de 50 kg de glycine, 350 L d'eau et 40 kg de sulfate de cuivre basique, incubation à 60 °C pendant 1 h, filtration du sel de cuivre n'ayant pas réagi, collecte du filtrat et refroidissement pendant une nuit, collecte des cristaux par filtration, séchage à 60 °C pour obtenir du cuivre glycinique bleu.
Préparation du cuivre thréonine : dans un réacteur de 1000 L, on ajoute 75 kg de glycinate de cuivre et 600 L de méthanol, on agite pour dissoudre, on ajoute 120 L d'acétaldéhyde, 90 L de solution méthanolique de KOH à 5 %, on agite pendant 1 h à 60 °C, la matière insoluble est recueillie par filtration.
Du méthanol séché sous vide de récupération, 75 L d'eau ajoutés et conservés à 5 ℃ pendant une nuit, les cristaux ont été recueillis par filtration, lavés, le mélange de cuivre et de thréonine a été égoutté.
Le résidu L-THRÉONINE est susceptible de subir de nombreuses modifications post-traductionnelles.
La chaîne latérale hydroxyle peut subir une glycosylation O-liée.
De plus, les résidus de L-THRÉONINE subissent une phosphorylation par l'action d'une thréonine kinase.
Sous sa forme phosphorylée, on peut la désigner sous le nom de phosphothréonine.
La L-THRÉONINE possède trois sites de coordination potentiels (groupe carboxyle, amine et phosphate) et la détermination du mode de coordination entre les ligands phosphorylés et les ions métalliques présents dans un organisme est importante pour expliquer la fonction de la phosphothréonine dans les processus biologiques.
La L-thréonine est un acide aminé essentiel qui ne peut pas être synthétisé par le corps humain et doit être obtenu à partir de sources alimentaires.
Il est classé comme un acide aminé polaire non chargé en raison de la présence d'un groupe hydroxyle dans sa chaîne latérale.
La L-thréonine joue un rôle structurel important dans les protéines en participant aux liaisons hydrogène et en maintenant la stabilité des protéines.
La L-THRÉONINE se présente sous forme de solide cristallin blanc avec une bonne stabilité thermique dans des conditions sèches.
Elle présente une solubilité élevée dans l'eau et forme des solutions aqueuses claires sur une large gamme de concentrations.
La L-thréonine présente une solubilité limitée dans les alcools et est pratiquement insoluble dans les solvants non polaires.
La L-THRÉONINE contribue à la synthèse de la glycine et de la sérine par le biais de voies de conversion métabolique.
La L-THRÉONINE soutient le métabolisme énergétique et les mécanismes de réparation cellulaire dans les tissus à renouvellement protéique élevé.
Elle joue un rôle dans le maintien de la santé intestinale en favorisant la production de mucine dans la muqueuse intestinale.
La L-THRÉONINE soutient l'activité du système immunitaire en contribuant à la synthèse des anticorps et aux mécanismes de défense cellulaire.
Il contribue à réguler l'équilibre protéique et l'utilisation de l'azote dans l'organisme.
La L-thréonine favorise une signalisation adéquate du système nerveux grâce à son implication dans le métabolisme des acides aminés.
La L-thréonine est produite industriellement par fermentation microbienne à l'aide de souches génétiquement optimisées.
Il est purifié et cristallisé pour être utilisé dans les industries alimentaires, de l'alimentation animale, pharmaceutiques et biotechnologiques.
La L-THRÉONINE répond à des normes de pureté strictes pour les applications nutritionnelles et médicales.
Utilisations :
La L-thréonine est un complément nutritionnel important qui pourrait enrichir les céréales, les pâtisseries, les produits laitiers, aider l'organisme à lutter contre la fatigue et favoriser la croissance et le développement, tout comme le tryptophane.
Grâce à sa structure contenant de l'hydroxyle de thréonine, qui pouvait retenir l'eau sur la peau humaine et se combiner aux chaînes d'oligosaccharides pour protéger les membranes cellulaires.
La L-thréonine joue un rôle important dans l'organisme, favorisant la synthèse des phospholipides et l'oxydation des acides gras, notamment dans le domaine médical.
En recherche biochimique, les acides aminés pharmaceutiques pourraient constituer un médicament nutritionnel destiné principalement à soigner l'anémie.
Les acides aminés, utilisés comme médicaments, sont principalement employés dans les perfusions d'acides aminés, les préparations complètes d'acides aminés et comme fortifiants alimentaires.
Par exemple, une carence en L-THRÉONINE peut entraîner une perte d'appétit, une perte de poids, une stéatose hépatique, une atrophie testiculaire, des anomalies des cellules antéhypophysaires, des modifications de la coloration et du développement osseux.
Effets indésirables Contre-indications : Lorsqu'une perfusion adulte de 22,5 g est administrée, elle peut provoquer de la fièvre, des maux de tête et d'autres effets indésirables.
Pour répondre aux besoins en protéines céréalières, la L-lysine est la première, une autre est la L-THRÉONINE.
Même si la teneur en L-THRÉONINE est élevée, la liaison entre le peptide et la thréonine est difficile à hydrolyser, et l'absorption et la digestion ne sont pas aisées.
La L-thréonine est largement utilisée comme complément alimentaire pour favoriser la synthèse des protéines et la santé métabolique globale chez l'homme.
Il contribue au maintien de la masse musculaire, à la réparation des tissus et à une croissance normale.
La L-thréonine contribue à un apport équilibré en acides aminés chez les personnes ayant une consommation limitée de protéines.
La L-THRÉONINE est largement utilisée dans les formulations d'aliments pour animaux afin d'améliorer les performances de croissance et l'efficacité alimentaire chez la volaille, les porcs et en aquaculture.
La L-thréonine optimise l'équilibre des acides aminés dans l'alimentation et réduit l'excrétion excessive d'azote.
Elle contribue à améliorer la réponse immunitaire et la santé intestinale du bétail.
La L-thréonine est utilisée dans les produits de nutrition clinique tels que les solutions de nutrition entérale et parentérale.
Il favorise la guérison des patients souffrant de malnutrition, de traumatismes ou de troubles métaboliques.
La L-thréonine contribue au maintien de l'équilibre azoté pendant un traitement médical.
La L-thréonine est utilisée dans la recherche pharmaceutique et biochimique comme élément constitutif pour la synthèse peptidique et les études métaboliques.
Il permet de réaliser des études sur l'activité enzymatique et d'analyser la structure des protéines.
La L-thréonine est couramment incluse dans les formulations de milieux de culture de laboratoire.
La L-thréonine est utilisée dans l'enrichissement des aliments pour améliorer la valeur nutritionnelle des céréales, des boissons et des aliments fonctionnels.
La L-thréonine améliore l'apport complet en acides aminés des régimes alimentaires à base de plantes.
Elle favorise une alimentation équilibrée grâce à des produits diététiques spécialisés.
Profil de sécurité :
Modérément toxique par voie intrapéritonéale.
Chauffé jusqu'à décomposition, il émet des fumées toxiques de NOx.
La L-thréonine est généralement considérée comme sûre lorsqu'elle est consommée dans les limites alimentaires recommandées.
La L-THRÉONINE présente une faible toxicité aiguë et un risque minimal dans des conditions normales de manipulation et d'utilisation.
Les effets indésirables sont rares chez les personnes en bonne santé.
Une consommation excessive de L-thréonine peut provoquer des troubles gastro-intestinaux tels que nausées, ballonnements ou diarrhée.
Des doses très élevées peuvent perturber l'équilibre des acides aminés et la régulation métabolique.
Un suivi médical est recommandé en cas de supplémentation à forte dose et de longue durée.
La poussière de L-THRÉONINE peut provoquer une légère irritation des yeux, de la peau ou des voies respiratoires lors de sa manipulation industrielle.
L'inhalation de particules fines peut provoquer une toux ou une irritation de la gorge.
Le port de masques anti-poussière et de lunettes de sécurité est recommandé lors de la manutention en vrac.
La L-thréonine est chimiquement stable et ne présente pas de risques importants d'incendie ou d'explosion.
Il convient de le conserver dans un endroit sec afin d'éviter l'absorption d'humidité et la formation de grumeaux.
Les contenants doivent être maintenus bien fermés afin de préserver la qualité du produit.
La L-thréonine n'est pas considérée comme dangereuse pour l'environnement dans des conditions normales d'utilisation.
