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L-GLUTAMINE

DESCRIPTION
La L-glutamine est un acide aminé qui joue un rôle essentiel dans la synthèse des protéines et divers processus cellulaires.
La L-glutamine est considérée comme un acide aminé non essentiel , ce qui signifie le corps peut le synthétiser dans des conditions normales , bien qu'il devienne « conditionnellement » essentiel " pendant périodes de stress , de maladie ou intense physique effort .
 
Numéro CAS
56-85-9
 
SYNONYMES
Glutamine, acide 2-amino-4-( aminométhyl ) pentanoïque , acide L-glutamique gamma- amide, glutaminique acide, L -glutamine monohydratée
 

Définition et aperçu de base de la L-Glutamine : La L-Glutamine est un acide aminé considéré comme essentiel et non essentiel, selon l'état du corps.
Bien qu'il soit classé comme un acide aminé non essentiel parce que le corps peut généralement le produire, il existe des situations (comme une maladie, un stress ou un traumatisme) où la demande du corps en L-glutamine dépasse sa capacité à le produire, ce qui le rend conditionnellement essentiel.


La L-glutamine joue un rôle essentiel dans divers processus biologiques, notamment la synthèse des protéines, le métabolisme et la fonction immunitaire.
C'est l'acide aminé le plus abondant dans la circulation sanguine humaine et il est impliqué dans de nombreuses réactions biochimiques dans le corps.
 
Importance de la L-Glutamine dans les systèmes biologiques : La L-Glutamine est essentielle au maintien de fonctions métaboliques normales.
C'est le principal donneur d'azote dans de nombreux processus métaboliques, contribuant au métabolisme cellulaire, à la synthèse des acides aminés et à la formation de protéines.
De plus, la L-glutamine sert de précurseur au neurotransmetteur glutamate, qui joue un rôle essentiel dans la fonction cérébrale, la cognition et la plasticité synaptique.
Il intervient également dans la synthèse des nucléotides, essentiels à la production d’ADN et d’ARN, ce qui le rend essentiel à la division et à la réparation cellulaires.
 
Contexte historique et découverte : La L-glutamine a été isolée pour la première fois en 1883 par le chimiste allemand Kossel, qui l'a découverte à partir de la protéine caséine.
Le nom de la glutamine vient du latin « gluten », car elle a été obtenue à l’origine à partir du gluten, une protéine présente dans le blé. Au départ, le rôle de la glutamine n’était pas clair, mais grâce aux progrès de la recherche, son importance dans le métabolisme et les processus cellulaires a commencé à se dévoiler, en particulier dans le contexte du métabolisme de l’azote et du soutien immunitaire.
 
Propriétés chimiques de la L-Glutamine
Structure moléculaire : La L-Glutamine a une formule moléculaire de C5H10N2O3.
Il contient un groupe amino (NH2), un groupe carboxyle (COOH) et un groupe amide (CONH2) attachés à une chaîne latérale.
La structure de l'acide aminé se compose d'un atome de carbone central lié à un atome d'hydrogène, d'un groupe amino, d'un groupe carboxyle et d'une chaîne latérale contenant un groupe amide.
Cette structure permet à la L-glutamine d’exercer ses diverses fonctions dans l’organisme, de la synthèse des protéines à la régulation des neurotransmetteurs.
 
Composition chimique et groupes fonctionnels : Les groupes fonctionnels de la L-glutamine (amine (-NH2), carboxyle (-COOH) et amide (-CONH2)) sont responsables de ses propriétés chimiques.

Le groupe amine est essentiel à la formation de peptides et de protéines, tandis que le groupe carboxyle joue un rôle dans la régulation du pH des fluides biologiques.
Le groupe amide est unique à la glutamine et contribue à son rôle dans le métabolisme de l'azote et la signalisation cellulaire.
 
Voies de synthèse dans le corps : La L-glutamine est synthétisée principalement à partir du glutamate (un autre acide aminé) par l'enzyme glutamine synthétase, qui catalyse la fixation de l'ammoniac au glutamate pour former de la glutamine.
Cette synthèse se produit principalement dans les tissus musculaires, les poumons et le cerveau.
Le processus implique également l’ATP, ce qui rend la production de L-glutamine dépendante de l’énergie.
 
Stabilité et solubilité : La L-Glutamine est relativement stable dans des conditions sèches mais peut se dégrader dans des solutions aqueuses, en particulier à des températures plus élevées ou lorsqu'elle est exposée à la lumière.
Il est très soluble dans l’eau, ce qui le rend facile à transporter à travers les membranes cellulaires et à participer aux processus métaboliques.
L'acide aminé est généralement stocké dans le corps sous forme de protéines ou sous forme libre dans le plasma sanguin et les tissus.
 
Biosynthèse et métabolisme de la L-Glutamine
Le rôle de la glutamine synthétase : La glutamine synthétase est l'enzyme clé impliquée dans la biosynthèse de la L-glutamine. Elle catalyse la conversion du glutamate et de l'ammoniac en glutamine, nécessitant de l'énergie sous forme d'ATP.
Cette enzyme est présente dans divers tissus, notamment le cerveau, les muscles et le foie.
Il joue un rôle crucial dans le maintien de l’équilibre azoté en incorporant l’excès d’ammoniac dans la glutamine, empêchant ainsi les effets toxiques de l’ammoniac libre.
 
La glutamine dans le cycle du métabolisme de l’azote : La L-Glutamine joue un rôle central dans le cycle du métabolisme de l’azote.
L'ammoniac, un sous-produit du métabolisme des protéines, est toxique pour les cellules à des concentrations élevées.
La L-Glutamine agit comme un « transporteur » d’ammoniac, le transportant en toute sécurité vers d’autres tissus ou le convertissant en urée pour être excrété par les reins.
Le cycle est essentiel pour maintenir un niveau d’azote équilibré dans le corps et prévenir l’accumulation de métabolites toxiques.
 
Conversion entre la glutamine et le glutamate : La glutamine est étroitement liée au glutamate, un autre acide aminé.
Les deux sont interchangeables dans de nombreux processus métaboliques, la glutamine étant un précurseur du glutamate.
Cette conversion est catalysée par l’enzyme glutaminase, qui élimine le groupe amide de la glutamine pour former du glutamate.
Le glutamate, à son tour, joue un rôle essentiel en tant que neurotransmetteur dans le cerveau.
 
Réactions enzymatiques impliquant la L-glutamine : Plusieurs enzymes clés sont impliquées dans des réactions qui utilisent ou produisent de la L-glutamine.
Il s’agit notamment de la glutamine synthétase, de la glutaminase et de la glutamate déshydrogénase.
La glutaminase convertit la glutamine en glutamate, tandis que la glutamine synthétase synthétise la glutamine à partir du glutamate.
De plus, dans les tissus comme le foie et les reins, la glutamine sert de substrat pour la production d’urée, facilitant la détoxification de l’ammoniac.
 
Fonctions physiologiques de la L-Glutamine
Rôle dans la synthèse des protéines : En tant qu’un des acides aminés impliqués dans la formation des protéines, la L-glutamine est essentielle à la croissance et à la réparation cellulaires.
C'est un substrat clé dans la biosynthèse des protéines dans les tissus tels que les muscles, où il joue un rôle crucial dans la récupération et l'hypertrophie musculaire (croissance).
Son rôle dans la synthèse des protéines est particulièrement important pendant les périodes de division cellulaire rapide ou de réparation tissulaire.
 
Contribution à la fonction immunitaire : la L-Glutamine est essentielle au bon fonctionnement du système immunitaire.
Il sert de source d’énergie principale aux cellules immunitaires, notamment aux lymphocytes et aux macrophages.
Ces cellules dépendent de la L-glutamine pour leur croissance et leur activité, en particulier en période de stress ou d’infection lorsque la demande immunitaire est accrue.
Il a été démontré que la L-Glutamine aide à la production de cytokines, qui interviennent dans la régulation de la réponse immunitaire.
 
Rôle dans la santé gastro-intestinale : La L-Glutamine est essentielle au maintien de la santé du tractus gastro-intestinal.
C'est une source d'énergie privilégiée pour les entérocytes (cellules intestinales) et elle aide au maintien de la muqueuse intestinale, favorisant l'intégrité intestinale et prévenant le syndrome de l'intestin qui fuit.
Il a également un rôle protecteur contre l’inflammation et aide à la récupération de l’intestin après une blessure ou une intervention chirurgicale.
 
Importance dans la fonction cérébrale et la neurotransmission : La L-Glutamine est un précurseur du neurotransmetteur glutamate, qui est le neurotransmetteur excitateur le plus abondant dans le système nerveux central.
Le glutamate est impliqué dans la plasticité synaptique, l'apprentissage et la mémoire. Le rôle de la L-glutamine dans la synthèse des neurotransmetteurs la rend essentielle au fonctionnement du cerveau et à la cognition, en particulier dans des conditions de stress ou de blessure.
 
Équilibre acido-basique : la L-Glutamine aide à maintenir l’équilibre acido-basique dans le corps.
Dans les reins, la glutamine contribue à la régulation du pH sanguin en agissant comme tampon.
Cela se fait en libérant de l’ammoniac, qui se lie aux ions hydrogène et forme de l’ammonium, empêchant ainsi le sang de devenir trop acide.
 
La L-Glutamine dans différents organes et systèmes
Le rôle de la L-Glutamine dans le cerveau et le système nerveux : La L-Glutamine joue un rôle important dans le système nerveux central (SNC) en tant que précurseur du glutamate, le principal neurotransmetteur excitateur du cerveau.
L’équilibre entre la glutamine et le glutamate est essentiel au maintien d’une fonction cérébrale normale.


Le glutamate intervient dans la transmission synaptique, la plasticité neuronale et les processus cognitifs tels que l’apprentissage et la mémoire.
La dysrégulation de cet équilibre est associée à des troubles neurologiques tels que l’épilepsie, la maladie d’Alzheimer et la maladie de Parkinson.
La L-Glutamine joue également un rôle dans la régulation de la barrière hémato-encéphalique et peut influencer la réponse du SNC au stress, aux blessures ou à la neuroinflammation.
 
L-Glutamine dans le système immunitaire : La L-Glutamine est considérée comme un acide aminé conditionnellement essentiel en période de stress, de blessure ou de maladie.
Les cellules immunitaires, en particulier les lymphocytes, les macrophages et les neutrophiles, ont besoin de glutamine pour leur métabolisme, leur prolifération et leur fonctionnement.


Lors de périodes d’infection ou de traumatisme, les niveaux de glutamine dans le sang peuvent diminuer, ce qui altère la réponse immunitaire.
Il a été démontré que la supplémentation en L-glutamine améliore la fonction immunitaire, en particulier chez les patients gravement malades, favorisant la cicatrisation des plaies et réduisant le risque d’infections.
 
Effets sur le système intestinal : Le tractus gastro-intestinal est un site majeur d’utilisation de la glutamine.
Les cellules qui tapissent l’intestin, appelées entérocytes, utilisent la glutamine comme principale source d’énergie.


Ceci est particulièrement important pendant les périodes de renouvellement cellulaire rapide ou en cas de maladie.
La L-Glutamine joue un rôle dans le maintien de l'intégrité de la barrière intestinale, empêchant la perméabilité intestinale (communément appelée « intestin perméable »).
Il possède également des propriétés anti-inflammatoires et aide à réduire le stress oxydatif dans l'intestin, ce qui est essentiel pour prévenir des maladies telles que les maladies inflammatoires chroniques de l'intestin (MICI), la maladie de Crohn et la colite ulcéreuse.
 
Contribution de la glutamine au métabolisme musculaire : Dans le muscle squelettique, la L-Glutamine est l’un des acides aminés les plus abondants.
Il joue un rôle clé dans le métabolisme des protéines musculaires en contribuant à la synthèse des protéines et en prévenant la dégradation des protéines musculaires.
Lors d’exercices intenses ou de périodes de catabolisme (par exemple, maladie, stress), les niveaux de glutamine dans le corps diminuent, ce qui peut altérer la fonction musculaire et la récupération.
La supplémentation en L-glutamine a été étudiée pour son potentiel à améliorer la récupération musculaire, à réduire les douleurs musculaires et à soutenir l’endurance chez les athlètes.
On pense qu’il aide à reconstituer les réserves de glycogène musculaire et à réduire la dégradation des protéines musculaires.

INFORMATIONS DE SÉCURITÉ SUR LA L-GLUTAMINE
 
 
 
Mesures de premiers secours :
Description des premiers secours :
Conseils généraux :
Consultez un médecin.
Montrez cette fiche de données de sécurité au médecin traitant.
Sortir de la zone dangereuse :
 
En cas d'inhalation :
En cas d’inhalation, déplacer la personne à l’air frais.
En cas d’arrêt respiratoire, pratiquer la respiration artificielle.
Consultez un médecin.
En cas de contact avec la peau :
Retirez immédiatement les vêtements et les chaussures contaminés.
Laver avec du savon et beaucoup d'eau.
Consultez un médecin.
 
En cas de contact avec les yeux :
Rincer abondamment à l'eau pendant au moins 15 minutes et consulter un médecin.
Continuer à rincer les yeux pendant le transport à l’hôpital.
 
En cas d'ingestion :
NE PAS faire vomir.
Ne jamais rien donner par voie orale à une personne inconsciente.
Rincer la bouche avec de l'eau.
Consultez un médecin.
 
Mesures de lutte contre l’incendie :
Moyens d'extinction :
Moyens d’extinction appropriés :
Utiliser de l’eau pulvérisée, de la mousse résistante à l’alcool, un produit chimique sec ou du dioxyde de carbone.
Dangers particuliers résultant de la substance ou du mélange
Oxydes de carbone, Oxydes d'azote (NOx), Chlorure d'hydrogène gazeux
 
Conseils aux pompiers :
Porter un appareil respiratoire autonome pour lutter contre l’incendie si nécessaire.
Mesures à prendre en cas de déversement accidentel :
Précautions individuelles, équipement de protection et procédures d'urgence
Utiliser un équipement de protection individuelle.
 
Éviter de respirer les vapeurs, le brouillard ou le gaz.
Évacuer le personnel vers des zones sûres.
 
Précautions environnementales :
Empêcher toute fuite ou tout déversement supplémentaire si cela peut être fait en toute sécurité.
Ne laissez pas le produit pénétrer dans les égouts.
Tout rejet dans l’environnement doit être évité.
 
Méthodes et matériaux de confinement et de nettoyage :
Absorber avec un matériau absorbant inerte et éliminer comme déchet dangereux.
Conserver dans des récipients appropriés et fermés pour élimination.
 
Manipulation et stockage :
Précautions à prendre pour une manipulation sans danger :
Éviter l’inhalation de vapeurs ou de brouillards.
 
Conditions de stockage sûres, y compris d’éventuelles incompatibilités :
Conserver le récipient bien fermé dans un endroit sec et bien aéré.
Les récipients ouverts doivent être soigneusement refermés et maintenus en position verticale pour éviter les fuites.
Classe de stockage (TRGS 510) : 8A : matières dangereuses combustibles et corrosives
 
Contrôles de l'exposition/protection individuelle :
Paramètres de contrôle :
Composants avec paramètres de contrôle du lieu de travail
Ne contient aucune substance présentant des valeurs limites d’exposition professionnelle.
Contrôles d'exposition :
Contrôles techniques appropriés :
À manipuler conformément aux bonnes pratiques d’hygiène industrielle et de sécurité.
Lavez-vous les mains avant les pauses et à la fin de la journée de travail.
 
Équipement de protection individuelle :
Protection des yeux/du visage :
Lunettes de sécurité bien ajustées.
Écran facial (8 pouces minimum).
Utilisez un équipement de protection des yeux testé et approuvé selon les normes gouvernementales appropriées telles que NIOSH (États-Unis) ou EN 166 (UE).
 
Protection de la peau :
Manipuler avec des gants.
Les gants doivent être inspectés avant utilisation.
Utilisez des gants appropriés
technique de retrait (sans toucher la surface extérieure du gant) pour éviter le contact de la peau avec ce produit.
Jetez les gants contaminés après utilisation conformément aux lois en vigueur et aux bonnes pratiques de laboratoire.
Se laver et se sécher les mains.
 
Coordonnées complètes :
Matériau : caoutchouc nitrile
Épaisseur minimale de la couche : 0,11 mm
Temps de percée : 480 min
Matériau testé : Dermatril (KCL 740 / Aldrich Z677272, taille M)
Contact par éclaboussures
Matériau : caoutchouc nitrile
Épaisseur minimale de la couche : 0,11 mm
Temps de percée : 480 min
Matériau testé : Dermatril (KCL 740 / Aldrich Z677272, taille M)
Cela ne doit pas être interprété comme une approbation d’un scénario d’utilisation spécifique.
 
Protection du corps :
Combinaison complète de protection contre les produits chimiques. Le type d'équipement de protection doit être sélectionné en fonction de la concentration et de la quantité de la substance dangereuse sur le lieu de travail spécifique.
Protection respiratoire :
Lorsque l'évaluation des risques montre que les respirateurs à épuration d'air sont appropriés, utilisez un respirateur facial complet avec des cartouches respiratoires combinées polyvalentes (US) ou de type ABEK (EN 14387) comme solution de secours aux contrôles techniques.
 
Si le respirateur est le seul moyen de protection, utilisez un respirateur à adduction d’air complet.
Utilisez des respirateurs et des composants testés et approuvés conformément aux normes gouvernementales appropriées telles que NIOSH (États-Unis) ou CEN (UE).
Contrôle de l'exposition environnementale
Empêcher toute fuite ou tout déversement supplémentaire si cela peut être fait en toute sécurité.
Ne laissez pas le produit pénétrer dans les égouts.
Tout rejet dans l’environnement doit être évité.
 
Stabilité et réactivité :
Stabilité chimique :
Stable dans les conditions de stockage recommandées.
Matières incompatibles :
Agents oxydants forts :
Produits de décomposition dangereux :
Des produits de décomposition dangereux se forment en cas d'incendie.
Oxydes de carbone, Oxydes d'azote (NOx), Chlorure d'hydrogène gazeux.
 
Considérations relatives à l’élimination :
Méthodes de traitement des déchets :
Produit:
Proposez les solutions excédentaires et non recyclables à une entreprise d’élimination agréée.
Contactez un service professionnel agréé d’élimination des déchets pour éliminer ce matériau.
Emballage contaminé :
Éliminer comme produit non utilisé
 

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