Hızlı Arama
L-Threonine, Türkçede L-Treonin olarak bilinen, C₄H₉NO₃ moleküler formülüne sahip proteinogenik ve esansiyel bir α-amino asittir. CAS No 72-19-5 ile tanımlanan bu bileşik; insan ve hayvan beslenmesi, yem formülasyonu, gıda, besin desteği ve farmasötik kalite amino asit uygulamalarında kullanılan önemli bir besinsel hammaddedir.
L-Threonine molekülü bir α-amino grubu, bir karboksilik asit grubu ve yan zincirde bir hidroksil grubu taşır. Bu hidroksil fonksiyonu L-Threonine'i serin ile birlikte polar, yüksüz yan zincir taşıyan amino asitler arasında konumlandırır ve proteindeki hidrojen bağı, polar etkileşim ve enzimatik modifikasyon davranışlarına katkıda bulunur.
L-Threonine'in molekül ağırlığı yaklaşık 119,12 g/mol'dür. Molekül iki kiral merkeze sahiptir ve biyolojik olarak kullanılan doğal L-Threonine formu sistematik olarak (2S,3R)-2-amino-3-hydroxybutanoic acid şeklinde tanımlanır.
L-Threonine özellikle hayvan beslenmesinde yem protein profilinin dengelenmesi amacıyla kullanılan önemli kristal amino asitlerden biridir. Tahıl ve bitkisel protein ağırlıklı rasyonlarda gerçek ihtiyaç ile doğal hammaddelerden gelen treonin miktarı arasında fark bulunduğunda saf L-Threonine ilavesi formülasyonun amino asit dengesinin hassas şekilde ayarlanmasına imkan verir.
L-Threonine kullanımı düşük ham proteinli yem konseptlerinde ayrıca önem taşır. Yem proteinini yalnızca toplam ham protein miktarını yükselterek dengelemek yerine sınırlayıcı amino asitleri hedeflenen seviyelerde ilave etmek, azot kullanım verimliliğinin geliştirilmesine ve gereksiz protein fazlasının azaltılmasına yardımcı olabilir.
L-Threonine gıda uygulamalarında da kullanılabilir. ABD FDA L-Threonine'i nutrient supplement, flavor enhancer ve flavoring agent or adjuvant teknik işlevleriyle kayıt altına almakta ve CAS 72-19-5 kimliğini doğrulamaktadır.
L-Threonine için gıda, yem, farmasötik ve laboratuvar kaliteleri aynı CAS numarasına sahip olabilir ancak aynı ürün değildir. Saflık, mikrobiyolojik kriterler, ağır metal limitleri, endotoksin, kalan üretim bileşenleri, partikül özellikleri ve farmakope/FCC uyumu kullanım alanına göre farklılık gösterebilir.
L-Threonine ticari ölçekte çoğunlukla mikrobiyal fermentasyon yoluyla üretilir. Kullanılan üretim organizması üreticiye ve ticari grade'e bağlı olarak değişebileceği için yalnızca “fermantasyon ürünü” ifadesine bakılarak üretim mikroorganizması veya GDO durumu genelleştirilmemelidir.
L-Threonine beyaz kristal veya kristal toz halinde bulunur ve suda yüksek çözünürlük gösterir. PubChem yaklaşık 25 °C'de 97 g/L su çözünürlüğü bildirirken, Evonik'in güncel yem tipi ThreAMINO® teknik dokümanı yaklaşık 20 °C'de 90 g/L değerini verir; bu fark saflık, ölçüm koşulu ve ticari grade'e bağlı temsili değerler olarak değerlendirilmelidir.
L-Threonine, kollajen, elastin ve kas dokusunun oluşumunda rol oynar. L-Threonine, gastrointestinal sistemde antikor üretimi ve müsin sentezine katkıda bulunarak bağışıklık fonksiyonunu destekler. L - TRREONİN, yağ metabolizmasında önemli bir rol oynar ve yağlı karaciğer birikimini önlemeye yardımcı olur.
L-Threonine, glisin ve serin biyosentez dahil olmak üzere merkezi metabolik yollarda yer alır.
L-Threonine, nörotransmitterle ilgili moleküller için öncül olarak görev yapar ve sinir sistemi fonksiyonunu destekler. Azot dengesine ve vücuttaki genel protein dönüşümüne katkıda bulunur. L-Threonine, insan ve hayvanlarda protein sentezi ve normal metabolik fonksiyonda kritik rol oynayan temel bir α-amino asittir.
L-Threonine, yan zincirinde hidroksil fonksiyonel bir grup içerir; bu grup hidroksen bağlarına ve proteinlerde yapısal stabiliteye katkıda bulunur.
L-Threonine, proteinlere dahil edilen biyolojik olarak aktif formu olan L-konfigürasyonunda doğal olarak bulunur.
L-Threonine satın alınırken yalnızca amino asit adı veya fiyat üzerinden seçim yapılmamalıdır. Hedef kullanım alanına göre assay, L-izomer saflığı, nem, kül, ağır metal, mikrobiyolojik kalite, partikül boyutu, çözünürlük, farmakope/FCC veya yem mevzuatı uygunluğu ve parti COA bilgileri birlikte değerlendirilmelidir.
L-THREONINE NEDİR?
L-Threonine, protein sentezinde kullanılan doğal L-konfigürasyonlu α-amino asittir. Kimyasal olarak (2S,3R)-2-amino-3-hydroxybutanoic acid şeklinde tanımlanır.
L-Threonine, hafif tatlı tadı ve yüksek su çözünürlüğü olan beyaz, kristal bir toz olarak görülür. L-Threonine çoğu organik çözücüde kötü çözünür ve normal kuru depolama koşullarında kimyasal olarak stabil kalır.
L-Threonine, pH'a bağlı olarak sulu çözeltilerde zwitterionik davranış sergiler.
L-Threonine, insan sağlığı ürünlerinde ve güçlendirilmiş gıdalarda besin takviyesi olarak yaygın olarak kullanılır. Hayvan yemine yaygın olarak eklenir; böylece hayvan ve kümes hayvanlarında büyüme performansı ve yem verimliliği artırılır. Ayrıca ilaç araştırmaları, biyoteknoloji ve hücre kültürü ortam formülasyonunda da uygulanır.
L-Threonine, proteinlerin biyosentezinde kullanılan bir amino asittir. Protonlanmış −NH+ içinde bulunan bir α-amino grubu içerir
L - TREONIN ve hidroksil grubu içeren bir yan zincir bulunur; bu da onu polar, yüksüz bir amino asit yapar.
L-Threonine insanlarda esastır, yani vücut onu sentezleyemez: beslenmeden elde edilmelidir.
L-Threonine, E. coli gibi bakterilerde aspartattan sentezlenir. AC'den başlayan tüm kodonlar (ACU, ACC, ACA ve ACG) tarafından kodlanır.
L-Threonine, temel bir amino asittir. Amino asitler proteinlerin yapı taşlarıdır.
Vücut tarafından üretilemez ve yiyecekler içinde tüketilmelidir. L-Threonine, proteinlerin biyosentezinde kullanılan bir amino asittir.
L-Threonine, bir α-amino grubu, bir karboksil grubu ve hidroksil grubu içeren bir yan zincir içerir; bu da onu polar, yüksüz bir amino asit yapar.
L-Threonine insanlarda esastır, yani vücut onu sentezleyemez: beslenmeden elde edilmelidir.
L-Threonine, E. coli gibi bakterilerde aspartattan sentezlenir. L-Threonine, AC'den başlayan tüm kodonlar tarafından kodlanır.
L-Threonine izolasyonu ve 1935'te W. C. Rose tarafından hidrolizattan lif proteininden Threonine tanımlanması, bunun son temel amino asit olduğunu kanıtlamıştır.
L-Threonine, hayvanlarda son derece önemli fizyolojik rol oynar çünkü hayvanlar için ikinci veya üçüncü sınırlayıcı amino asittir.
Büyümeyi teşvik etmek, bağışıklık fonksiyonunu güçlendirmek gibi şeyler. Molekülde bir karboksilik asit grubu bulunur. Aynı α-karbon üzerinde bir amino grubu bulunur. Yan zincir ise -CH(OH)-CH₃ yapısındadır.
L-Threonine, mısır nişastası ve diğer hammaddeler kullanılarak sualtı fermantasyon, rafine edilmiş ve üretilen yem katkıları yoluyla biyomühendislik ilkelerine dayanır.
L-Threonine, yemdeki amino asit dengesini ayarlayabilir, büyümeyi teşvik edebilir, et kalitesini iyileştirebilir ve düşük amino asit sindirilebilirliğine sahip yem hammaddelerinin değerini artırabilir, düşük proteinli yem üretebilir, protein kaynaklarını tasarruf edebilir, yem bileşenlerinin maliyetini düşürebilir, gübre ve idrarın azot içeriğini azaltabilir ve hayvan yapı amonyakının konsantrasyon ve salınım oranını düşürebilir.
L-Threonine, domuz mamı, tavuk mamı, karides yemi ve yılan bamı yemlerini geniş çapta eklemek için kullanılmıştır.
L-Threonine hayvanlar tarafından sentezlenemez, ancak L-Threonine, hayvan büyümesi ihtiyacını karşılamak, kilo ve yağsız eti artırmak ve yem dönüşümünü azaltmak için amino asitlerin bileşimini tam olarak dengelemek için gerekli bir amino asittir.
L-Threonine ayrıca daha düşük amino asit sindirilebilirliğine sahip yem hammaddelerinin değerini artırabilir ve düşük enerjili yemlerin üretim performansını artırabilir.
L-Threonine, yem ham protein seviyelerini düşürebilir, yem azotu kullanımını iyileştirebilir ve yem maliyetlerini düşürebilir.
Yani Threonine domuzlar, tavuklar, ördekler ve yaşlı sucul yetiştiriciliği ve çiftçilik için kullanılabilir. Bu yan zincirde bulunan hidroksil grubu moleküle polar karakter kazandırır
L-Threonine'in moleküler formülü C₄H₉NO₃'tür. Molekül ağırlığı yaklaşık 119,12 g/mol'dür, CAS No 72-19-5'tir, PubChem CID 6288'dir, FDA'nın GSRS sistemindeki UNII kodu 2ZD004190S'dir.
L-Threonine proteinogenik amino asittir. Bu ifade, genetik kod üzerinden protein sentezine doğrudan dahil edilen standart amino asitlerden biri olduğunu gösterir.
İnsan beslenmesinde esansiyel amino asittir.
Vücut L-Threonine ihtiyacını yeterli miktarda de novo sentezle karşılayamadığı için besinlerden alınması gerekir.
Hayvan beslenmesinde treonin gereksinimi tür, büyüme dönemi, fizyolojik durum, toplam yem proteini ve diğer amino asit seviyelerine bağlıdır. Bu nedenle yem uygulamalarında “tek bir evrensel L-Threonine kullanım yüzdesi” bulunmaz.
YAYGIN ÜRÜN ve KİMYASAL ADLARI
L-Threonine
L-Treonin
Threonine
(2S,3R)-2-Amino-3-hydroxybutanoic Acid
L-2-Amino-3-hydroxybutanoic Acid
Thr
L-Thr
CAS 72-19-5
PubChem CID 6288
CAS NO, EC / EINECS NO VE KİMYASAL TANIMLAMA
Ürün adı: L-Threonine
Türkçe adı: L-Treonin
Sistematik adı: (2S,3R)-2-Amino-3-hydroxybutanoic Acid
Kimyasal sınıfı: α-Amino asit
Alt sınıfı: Polar, yüksüz yan zincirli proteinogenik amino asit
CAS No: 72-19-5
PubChem CID: 6288
UNII: 2ZD004190S
Moleküler formül: C₄H₉NO₃
Molekül ağırlığı: Yaklaşık 119,12 g/mol
Kiral merkez sayısı: 2
Doğal biyolojik konfigürasyon: L-Threonine, (2S,3R)
Fiziksel form: Beyaz kristal veya kristal toz
Suda çözünürlük: Yaklaşık 90–97 g/L, 20–25 °C civarında temsili değerler
Alkolde çözünürlük: Pratik olarak çözünmez / çok düşük
Eterde çözünürlük: Çözünmez
Kloroformda çözünürlük: Çözünmez
Erime davranışı: Yaklaşık 256 °C civarında bozunmayla
Karboksil pKa değeri: Yaklaşık 2,63
Amino grup pKa değeri: Yaklaşık 10,43
Oda sıcaklığındaki form: Katı
Uçuculuk: Çok düşük
Ana besinsel fonksiyon: Esansiyel amino asit kaynağı
L-THREONINE'İN KİMYASAL YAPISI VE MOLEKÜLER ÖZELLİKLERİ
L-Threonine'in ana iskeleti bütün α-amino asitlerde olduğu gibi merkezi α-karbon üzerinden organize olur.
Bu karbona amino grubu bağlıdır. Karboksilik asit grubu bağlıdır.
Bir hidrojen atomu bağlıdır. Dördüncü bağ ise karakteristik yan zincire gider.
L-Threonine yan zinciri -CH(OH)-CH₃ şeklindedir. Yan zincirdeki ikinci karbon da kiral merkezdir.
Bu nedenle Threonine, tek stereomerkezli birçok amino asitten farklı olarak iki stereojenik merkez taşır.
Biyolojik L-Threonine formu (2S,3R) konfigürasyonundadır. Stereokimya beslenme ve biyokimya açısından kritiktir.
Protein sentez sistemleri amino asitlerin stereokimyasını ayırt eder.
Bu nedenle gıda, yem ve farmasötik kullanım için L-isomer saflığı önemli kalite kriteridir.
Moleküldeki hidroksil grubu hidrojen bağı vericisi ve alıcısı olarak polar etkileşimlere katılabilir.
Amino ve karboksil grupları ise sulu ortamda iyonize olabilir.
Bu özellik L-Threonine'in suyla güçlü etkileşimini açıklar.
Molekülün XLogP değeri oldukça düşüktür.
PubChem hesaplamasında XLogP3 yaklaşık -2,9 olarak verilir. Bu değer bileşiğin hidrofobik organik fazlara göre su fazına belirgin eğilim gösterdiğini destekler.
Topolojik polar yüzey alanı yaklaşık 83,6 Ų olarak hesaplanır. Molekülde üç hidrojen bağı vericisi ve dört hidrojen bağı alıcısı bulunur.
Bu yüksek polar fonksiyon yoğunluğu da su çözünürlüğünün temel nedenlerinden biridir.
L-Threonine kristal halde iyonik/zwitteriyonik karakter gösterebilir. Katı kristal yapıda amino ve karboksilat grupları arasında elektrostatik etkileşimler bulunur.
Bu güçlü kristal örgü nedeniyle kaynama yerine yüksek sıcaklıkta bozunma davranışı gözlenir. FCC L-Threonine için yaklaşık 256 °C'de bozunmayla erime davranışı bildirir.
L-Threonine'in kimyasal ve moleküler düzeyde öne çıkan özellikleri şunlardır:
α-Amino asit yapısı taşımak
İki kiral merkeze sahip olmak
Doğal L-konfigürasyonunda bulunmak
Yan zincirde hidroksil grubu taşımak
Polar karakter göstermek
Zwitteriyon oluşturmak
Suda yüksek çözünürlük göstermek
Protein sentezine katılmak
Besinsel esansiyel amino asit görevi görmek
Farklı kalite sınıflarında kristal hammadde olarak kullanılmak
L-THREONINE'İN FİZİKSEL VE KİMYASAL ÖZELLİKLERİ
L-Threonine normal koşullarda beyaz kristal katıdır.
Yüksek polarite ve iyonik karakter nedeniyle suda iyi çözünürken apolar veya düşük polariteli organik çözücülerde düşük çözünürlük gösterir.
Genel teknik özellikler:
Fiziksel görünüm: Beyaz kristal veya kristal toz
Kimyasal sınıfı: α-Amino asit
Moleküler formül: C₄H₉NO₃
Molekül ağırlığı: Yaklaşık 119,12 g/mol
CAS No: 72-19-5
PubChem CID: 6288
UNII: 2ZD004190S
Stereokimya: (2S,3R)
Su çözünürlüğü: Yaklaşık 97 g/L, 25 °C
Evonik feed-grade teknik değer: Yaklaşık 90 g/L, 20 °C
Alkolde çözünürlük: Çözünmez veya çok düşük
Eterde çözünürlük: Çözünmez
Kloroformda çözünürlük: Çözünmez
Erime / bozunma: Yaklaşık 256 °C
Karboksil pKa: Yaklaşık 2,63
Amino pKa: Yaklaşık 10,43
XLogP3: Yaklaşık -2,9
Topolojik polar yüzey alanı: Yaklaşık 83,6 Ų
Uçuculuk: İhmal edilebilir düzeyde
Ticari feed-grade assay örneği: Minimum %98,5
Feed-grade kül örneği: Maksimum %0,5
Feed-grade loss on drying örneği: Maksimum %0,5
Evonik ThreAMINO granül görünümü: Beyaz ile açık kahverengi arasında granül
Evonik ThreAMINO granül bulk density: Yaklaşık 730 kg/m³ ± %10
Evonik ThreAMINO powder bulk density: Yaklaşık 650 kg/m³ ± %15
Bu son değerler L-Threonine molekülünün evrensel özellikleri değildir.
Belirli Evonik ThreAMINO Feed Grade ürününün teknik özellikleridir.
Başka üreticinin L-Threonine ürünü farklı bulk density, renk tonu, partikül dağılımı veya akış özelliklerine sahip olabilir.
Bu nedenle üretici spesifikasyonları kimyasalın genel fiziksel sabitlerinden ayrılmalıdır.
Özellikle bulk density formülasyondan çok lojistik, silo kapasitesi, dozajlama sistemi ve premiks homojenliği açısından önem taşır.
Partikül boyutu ise tozuma, segregation ve otomatik dozaj davranışını etkileyebilir.
L-THREONINE MOLEKÜLER DÜZEYDE NASIL ÇALIŞIR?
L-Threonine'in biyolojik işlevinin merkezinde protein sentezi yer alır. Hücreler protein sentezi sırasında genetik kodun belirlediği sırada amino asitleri polipeptit zincirine dahil eder.
Threonine kodonları ribozom tarafından okunduğunda uygun aminoasil-tRNA üzerinden L-Threonine zincire eklenir. Bir amino asit gereksinimin altında kaldığında protein sentez kapasitesi bu eksiklik nedeniyle sınırlandırılabilir. Bu nedenle beslenmede amino asit dengesi yalnızca toplam protein miktarından daha detaylı bir kavramdır.
Yem formülasyonunda L-Threonine ilavesinin temel çalışma prensibi eksik olan besinsel amino asidi doğrudan sağlamaktır.
Örneğin rasyon gerekli toplam proteini içeriyor olsa bile sindirilebilir threonine seviyesi hedefin altında kalabilir. Bu durumda kristal L-Threonine eklenerek threonine konsantrasyonu diğer amino asitlerle daha dengeli hale getirilebilir.
Bunun sonucunda başka amino asitlerin gereksiz protein fazlasıyla sağlanmasına olan ihtiyaç azaltılabilir.
Düşük proteinli rasyon tasarımında bu yaklaşım özellikle önemlidir.
Evonik, kristal L-Threonine desteğini düşük proteinli domuz, broyler ve yumurta tavuğu rasyonlarında amino asit dengesini geliştirmek amacıyla konumlandırmaktadır.
Üretici ayrıca doğru amino asit dengelemesinin yem kullanımını ve büyüme performansını desteklerken azot atımının azaltılmasına katkıda bulunabileceğini belirtmektedir.
Bu fayda L-Threonine'in tek başına “büyüme uyarıcısı” olmasından kaynaklanmaz. Daha doğru besin dengesi kurulmasından kaynaklanır.
L-Threonine'in protein içindeki yan zincir hidroksil grubu moleküler seviyede ayrıca önemlidir. Hidrojen bağı ağlarına katılabilir.
Proteinin lokal polaritesini etkileyebilir. Enzim ve sinyal proteinlerinde fosforilasyon bölgesi haline gelebilir.
Bununla birlikte ticari L-Threonine'in yem veya gıda hammaddesi olarak temel teknik işlevi bu hücresel ayrıntıları doğrudan manipüle etmek değil, besinsel L-Threonine sağlamaktır.
L-Threonine'in moleküler ve besinsel düzeydeki başlıca işlevleri şunlardır:
Protein sentezi için yapı taşı sağlamak
Esansiyel amino asit gereksinimini karşılamak
Yem amino asit profilini dengelemek
Sınırlayıcı amino asit eksikliğini azaltmak
Düşük proteinli yem stratejilerini desteklemek
Gereksiz azot yükünün azaltılmasına yardımcı olmak
Gıda ve supplement sistemlerinde besinsel amino asit sağlamak
Protein yapısında polar hidroksil fonksiyonu sağlamak
Biyolojik proteinlerde fosforilasyona uygun amino asit kalıntısı oluşturmak
L-THREONINE HANGİ SEKTÖRLERDE KULLANILIR?
L-Threonine'in en önemli ticari kullanım alanları hayvan beslenmesi, gıda ve besin desteği sektörleridir.
Başlıca kullanım alanları:
Hayvan yemleri
Premiksler
Kanatlı yemleri
Broyler yemleri
Yumurta tavuğu yemleri
Domuz yemleri
Piglet yemleri
Düşük proteinli rasyonlar
Amino asit dengelenmiş rasyonlar
Pet food formülasyonları
Akuakültür yemleri
Özel hayvan besleme sistemleri
Yem konsantreleri
Food-grade amino asit karışımları
Besin takviyeleri
Amino asit içecekleri
Sporcu beslenme ürünleri
Medikal beslenme ürünleri
Protein/amino asit karışımları
Gıda besin zenginleştirme sistemleri
Aroma ve flavor sistemleri
Farmasötik hammadde kaliteleri
Amino asit preparatları
Laboratuvar reaktifleri
Biyoteknolojik ortamlar
Fermentasyon ve hücre kültürü araştırma sistemleri
L-Threonine'in hedef uygulaması grade seçiminde doğrudan belirleyicidir.
Feed-grade ürün gıda takviyesinde kullanılmak üzere otomatik olarak uygun değildir.
Food-grade ürün de farmasötik kullanıma otomatik olarak uygun değildir.
USP, EP veya başka farmakope gerekliliği bulunan uygulamalarda exact monograf uyumu doğrulanmalıdır.
L-THREONINE'İN HAYVAN BESLENMESİ VE YEM UYGULAMALARI
Hayvan beslenmesi L-Threonine'in hacim açısından en önemli endüstriyel uygulamalarından biridir.
Yem formülasyonunda amaç hayvanın yalnızca ham protein ihtiyacını değil, sindirilebilir amino asit gereksinimini karşılamaktır.
L-Threonine bu amaçla konsantre besinsel amino asit kaynağı olarak kullanılır.
L-Threonine'in yem uygulamalarındaki olası işlevleri şunlardır:
Rasyon threonine seviyesini tamamlamak
Amino asit profilini dengelemek
Sınırlayıcı threonine eksikliğini gidermek
Düşük proteinli diyet geliştirmek
Protein hammaddesi kullanımını optimize etmek
Azot kullanım verimliliğini desteklemek
Azot atımının azaltılmasına yardımcı olmak
Kanatlı büyüme rasyonlarını dengelemek
Yumurta tavuğu rasyonlarını dengelemek
Domuz rasyonlarını dengelemek
Piglet yemlerinde amino asit profilini iyileştirmek
Pet food amino asit hedeflerini tamamlamak
Premiks ve konsantre üretiminde amino asit kaynağı sağlamak
Evonik'in güncel ThreAMINO ürün bilgisine göre feed-grade L-Threonine minimum %98,5 assay ile sunulmaktadır.
Üretici düşük proteinli domuz, broyler ve yumurta tavuğu rasyonlarında tahıl ağırlıklı yemlerin threonine eksikliğinin kristal L-Threonine ile tamamlanabileceğini belirtmektedir.
Bu yaklaşım besleme açısından önemlidir. Mısır, buğday, soya unu veya başka hammaddelerin amino asit profilleri birbirinden farklıdır. Yemin toplam protein yüzdesi gerekli bütün amino asitlerin doğru oranda bulunduğunu garanti etmez.
Formülasyon sırasında sindirilebilir lysine, methionine+cystine, threonine, tryptophan ve diğer amino asitler birlikte değerlendirilir.
L-Threonine seviyesi genellikle hedef lysine seviyesine göre ideal protein oranları üzerinden optimize edilebilir.
Ancak bu oranlar hayvan türü, yaş, genetik, performans hedefi ve kullanılan beslenme sistemine göre değişir.
Bu nedenle bir “standart % L-Threonine dozajı” vermek doğru değildir.
Feed formülatörü gerçek ham maddelerin amino asit analizi ve hedef besin spesifikasyonuna göre ihtiyacı hesaplamalıdır.
Kristal L-Threonine özellikle düşük proteinli rasyonlarda daha hassas amino asit dengelemesine imkan sağlar.
Yüksek ham proteinli rasyonlarda ihtiyaç fazlası amino asitlerin metabolize edilmesi gerekir.
Azotun bir bölümü vücuttan atılır.
Daha hedefli amino asit beslemesi gereksiz protein fazlasının azaltılmasını mümkün kılabilir.
Bu yaklaşım yem maliyeti ve çevresel azot yükü açısından avantaj sağlayabilir.
EFSA yem katkı sisteminde amino asitler nutritional additives kategorisinde değerlendirilir. Avrupa Birliği'nde piyasaya sunulacak belirli bir L-Threonine feed additive ürünü için üretim organizması, saflık, kullanıcı güvenliği ve yetkilendirme durumu exact ürün bazında kontrol edilmelidir.
L-THREONINE'İN GIDA, BESİN TAKVİYESİ VE BESLENME UYGULAMALARINDA KULLANIMI
L-Threonine gıda ve besin desteği sektöründe besinsel amino asit olarak kullanılabilir.
ABD FDA Substances Added to Food veri tabanında L-Threonine üç teknik işlevle listelenir:
Flavor enhancer
Flavoring agent or adjuvant
Nutrient supplement
FDA aynı kayıtta CAS No 72-19-5 bilgisini ve 21 CFR 172.320 referansını verir.
FEMA No 4710 ve JECFA flavor number 2119 bilgileri de FDA kaydında yer almaktadır.
Food-grade L-Threonine gıda formülasyonunda amino asit besin içeriğinin artırılması amacıyla kullanılabilir.
Amino acid blend ürünlerinde diğer amino asitlerle birlikte formüle edilebilir.
Toz içecek karışımlarında kullanılabilir.
Özel beslenme ürünlerinde kullanılabilir.
Besin desteklerinde tek amino asit veya çoklu amino asit formülünün parçası olabilir.
Ancak kullanım seviyesi ürünün hedef tüketici grubu ve ilgili ülke mevzuatına göre belirlenmelidir.
“L-Threonine gıdada kullanılabilir” ifadesi sınırsız ve her üründe serbest kullanım anlamına gelmez.
Hedef ülke ve gıda kategorisi için mevzuat doğrulanmalıdır.
Food Chemicals Codex L-Threonine için kalite monografı sunmaktadır.
FCC tanımında ürün beyaz kristal toz olarak verilir.
Suda kolay çözünür.
Alkolde, eterde ve kloroformda çözünmez.
Yaklaşık 256 °C'de bozunmayla erir.
Gıda üreticisi için FCC uyumlu bir ürün satın alınması, yalnızca kimyasal kimliğe göre ürün seçmekten daha güvenilir kalite yaklaşımı sağlar.
Ancak FCC monografının bulunması tek başına bir ürünün bütün pazarlarda yasal olarak kullanılabileceği anlamına gelmez. USP de bunu açıkça belirtmektedir.
Nihai gıda üreticisi hedef mevzuata uygunluğu ayrıca doğrulamalıdır.
L-THREONINE GIDA, KOZMETİK VE İLAÇ UYGULAMALARINDA KULLANILIR MI?
L-Threonine gıda ve besin desteklerinde kullanılabilen tanımlı amino asittir.
FDA kayıtlarında nutrient supplement ve flavoring fonksiyonları bulunur. Gıda kullanımı için food-grade kalite seçilmelidir.
Feed-grade ürün aynı kimyasal molekülü içerse bile gıda üretiminde kullanılmak üzere otomatik olarak uygun kabul edilmemelidir.
L-Threonine farmasötik standartlarda da tanımlanmıştır.
FDA GSRS kayıtlarında L-Threonine için USP, EP ve diğer farmakope referanslarına ilişkin eşleştirmeler bulunmaktadır.
USP Threonine monografında kuru baz üzerinden %98,5–101,5 L-Threonine aralığı belirtilmektedir.
Bu bilgi farmasötik kalite kontrol açısından farmakope standardının bulunduğunu gösterir.
Bununla birlikte L-Threonine'in USP monografına sahip olması belirli bir ticari ürünün ilaç kullanımına otomatik olarak onaylı olduğu anlamına gelmez.
GMP, üretici kalite sistemi, farmakope testleri, safsızlık profili ve hedef preparat mevzuatı ayrıca değerlendirilmelidir.
Kozmetik alanda L-Threonine, amino asit bazlı formülasyonlarda veya cilt/saç kondisyonlama konseptlerinde görülebilir.
Ancak L-Threonine'in en önemli ticari kullanım alanı kozmetikten çok beslenme, yem ve gıdadır.
Kozmetik kullanım hedefleniyorsa INCI ve hedef ülke kozmetik mevzuatı ayrıca doğrulanmalıdır.
L-Threonine doğrudan “aktif ilaç” gibi değerlendirilmemelidir. Farmasötik veya medikal beslenme ürününde kullanılacaksa ürün sınıfı ve amaçlanan kullanım üzerinden uygunluk değerlendirilmelidir.
L-THREONINE'İN ENDÜSTRİYEL UYGULAMALARI
L-Threonine endüstride ağırlıklı olarak kontrollü fermentasyonla üretilen yüksek saflıkta kristal amino asit şeklinde kullanılır.
Endüstriyel L-Threonine uygulamalarında aşağıdaki işlevler öne çıkabilir:
Yem amino asit dengeleme
Feed-grade premiks üretimi
Kanatlı yemlerinin optimizasyonu
Domuz yemlerinin optimizasyonu
Düşük proteinli yem geliştirme
Pet food amino asit dengeleme
Amino asit konsantresi üretimi
Food-grade amino asit karışımı hazırlama
Nutrient supplement üretimi
Sporcu beslenme ürünü geliştirme
Medikal beslenme karışımı hazırlama
Flavor sistemlerinde amino asit kullanımı
Farmakope kalite hammadde üretimi
Laboratuvar reaktifi
Mikrobiyal fermentasyon besi ortamları
Biyoteknoloji ve araştırma ortamları
L-Threonine kuru karışımlarda küçük dozajlarda kullanılabildiğinden premiks homojenliği önemlidir.
Partikül boyutu diğer yem veya gıda bileşenlerinden çok farklı olduğunda segregation meydana gelebilir.
İnce toz ürün transfer sırasında daha fazla toz oluşturabilir.
Granül ürünler bazı yem tesislerinde daha iyi akış ve düşük tozuma avantajı sağlayabilir.
Evonik bu nedenle ThreAMINO® ürününü granül ve powder fiziksel formlarında karakterize etmektedir.
Granül ürün için yaklaşık 730 kg/m³ bulk density bildirilir.
Powder için yaklaşık 650 kg/m³ değer verilir.
Bu fark silo hacmi ve dozaj ekipmanı açısından önemlidir.
L-Threonine sulu premiks veya sıvı uygulamalarda kullanılacaksa çözünürlük kontrol edilmelidir.
Yaklaşık 90–97 g/L seviyesindeki oda sıcaklığı su çözünürlüğü konsantre çözeltilerde pratik sınır oluşturabilir.
Daha yüksek hedef konsantrasyonlarda sıcaklık, pH ve diğer çözünmüş maddeler çözünürlüğü değiştirebilir.
Kristallenme riski düşük sıcaklık depolamasında ayrıca değerlendirilmelidir.
Endüstriyel sistemlerde L-Threonine kullanımında aşağıdaki konular değerlendirilmelidir:
L-isomer kimliği
Assay
Nem / loss on drying
Kül
Sülfatlanmış kül gerekiyorsa ilgili limit
Ağır metal limitleri
Arsenik
Kurşun
Kadmiyum
Cıva
Mikrobiyolojik kalite
Üretim organizması
Fermentasyon üretim bilgisi
GDO beyanı gerekiyorsa ilgili dokümantasyon
Partikül boyutu
Bulk density
Akış özellikleri
Tozuma
Çözünürlük
Renk
Koku
Premiks homojenliği
Stabilite
Raf ömrü
TDS
SDS
COA
FCC / USP / EP veya feed authorization belgeleri
L-THREONINE HANGİ PROBLEMLERİN ÇÖZÜMÜNE YARDIMCI OLABİLİR?
L-Threonine özellikle beslenme ve yem formülasyonunda amino asit dengesizliği, gereksiz yüksek ham protein ihtiyacı ve sınırlayıcı threonine seviyesi gibi teknik problemlerin çözümüne yardımcı olabilir.
Yemde threonine seviyesinin hedefin altında kalması
Doğal protein hammaddelerinden gelen sindirilebilir threonine yetersizse kristal L-Threonine doğrudan eksik miktarın tamamlanmasına yardımcı olabilir.
Düşük proteinli rasyon tasarlamakta güçlük
Ham protein seviyesi azaltıldığında bazı esansiyel amino asitler gereksinimin altına düşebilir.
Kristal L-Threonine diğer amino asitlerle birlikte bu eksikliklerin hassas şekilde tamamlanmasına yardımcı olur.
Gereksiz yüksek soya veya protein hammaddesi kullanımı
Rasyon yalnızca bir veya birkaç amino asit için yüksek protein hammaddesine ihtiyaç duyuyorsa amino asit desteği daha hassas besin dengelemesine imkan sağlayabilir.
Azot atımının yüksek olması
İhtiyacın üzerinde protein tüketiminin azaltılması ve esansiyel amino asitlerin dengelenmesi azot kullanım verimliliğini geliştirmeye yardımcı olabilir.
Premiks içinde düşük aktif konsantrasyon
Yüksek assay L-Threonine küçük miktarda ürünle yüksek aktif amino asit girişi sağlar.
Food-grade amino asit karışımında yetersiz threonine
Food-grade L-Threonine toplam amino asit kompozisyonunun hedef profile getirilmesine yardımcı olabilir.
Amino asit çözeltisinde çözünmeme
Bu durumda daha fazla ürün eklemek doğru çözüm değildir.
Sıcaklık, toplam çözünmüş katı madde, su miktarı ve pH yeniden değerlendirilmelidir.
Premikste segregation
Partikül boyutu, bulk density ve mixing sequence optimize edilmelidir.
Sadece L-Threonine miktarını değiştirmek homojenlik problemini çözmez.
Yemde performans problemi
Her performans sorunu threonine eksikliğine bağlı değildir.
Enerji, lysine, methionine, tryptophan, mineral, vitamin, sindirim sağlığı ve yem kalitesi birlikte değerlendirilmelidir.
Bu nedenle L-Threonine beslenme programında hedeflenmiş amino asit düzeltmesi olarak kullanılmalıdır.
L-THREONINE KULLANIMINDA DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER
L-Threonine kullanımında grade, stereokimya, assay ve hedef uygulama mevzuatı temel teknik kriterlerdir.
L-Threonine kullanımında aşağıdaki konular göz önünde bulundurulmalıdır:
CAS No doğrulanmalıdır.
L-isomer olduğu doğrulanmalıdır.
D-Threonine veya allothreonine ile karışıklık önlenmelidir.
Assay kontrol edilmelidir.
Nem miktarı kontrol edilmelidir.
Kül miktarı kontrol edilmelidir.
Food-grade, feed-grade veya pharma-grade ayrımı yapılmalıdır.
FCC gerekliliği varsa doğrulanmalıdır.
USP veya EP gerekliliği varsa doğrulanmalıdır.
Feed authorization belgeleri kontrol edilmelidir.
Üretim mikroorganizması gerekiyorsa doğrulanmalıdır.
Fermentasyon üretim bilgileri incelenmelidir.
GDO beyanı hedef pazara göre değerlendirilmelidir.
Partikül boyutu kontrol edilmelidir.
Bulk density incelenmelidir.
Tozuma değerlendirilmelidir.
Premiks homojenliği test edilmelidir.
Su çözünürlüğü dikkate alınmalıdır.
Konsantre çözeltilerde kristallenme kontrol edilmelidir.
Mikrobiyolojik kalite hedef uygulamaya göre doğrulanmalıdır.
Ağır metal limitleri kontrol edilmelidir.
TDS incelenmelidir.
SDS incelenmelidir.
COA kontrol edilmelidir.
Mevzuat hedef ülkeye göre doğrulanmalıdır.
Yem formülasyonunda L-Threonine miktarı yalnızca toplam yem tonajına göre sabit bir yüzdeyle belirlenmemelidir.
Gerçek threonine gereksinimi ve hammaddelerden gelen sindirilebilir threonine hesaplanmalıdır.
Besin desteği veya gıda formülasyonunda ise kullanım miktarı hedef günlük tüketim, porsiyon büyüklüğü ve ürün kategorisiyle birlikte değerlendirilmelidir.
L-THREONINE İÇİN BAŞLANGIÇ FORMÜLASYON YAKLAŞIMLARI
Aşağıdaki örnekler L-Threonine'in yem, gıda ve sıvı sistemlerde nasıl değerlendirilebileceğini göstermek amacıyla hazırlanmış başlangıç yaklaşımlarıdır.
Bunlar doğrulanmış ticari yem reçeteleri, tıbbi doz önerileri veya nihai gıda formülleri değildir.
Gerçek seviyeler beslenme uzmanı tarafından tür, yaş, rasyon ve hedef mevzuata göre hesaplanmalıdır.
ÖRNEK 1: L-THREONINE DÜŞÜK PROTEİNLİ YEM FORMÜLASYONU TARAMASI
Amaç: Ham protein azaltılırken sindirilebilir threonine hedefinin kristal L-Threonine ile korunmasının yem amino asit dengesi üzerindeki etkisini değerlendirmek.
Başlangıç bileşenleri:
Tahıl bileşeni: %58,0
Protein hammaddesi: %25,0
L-Lysine kaynağı: %0,6
DL-Methionine veya uygun methionine kaynağı: %0,3
L-Threonine: %0,2
L-Tryptophan: %0,1
Vitamin-mineral premiksi: %1,0
Enerji kaynakları: %14,8
Toplam: %100
Uygulama yaklaşımı:
Hammaddelerin gerçek amino asit matrisi belirlenir.
Hedef sindirilebilir lysine seviyesi belirlenir.
Threonine hedefi kullanılan beslenme standardına göre hesaplanır.
Ham maddelerden gelen threonine miktarı hesaplanır.
Eksik kısım kristal L-Threonine ile tamamlanır.
Diğer esansiyel amino asitlerin de gereksinim altında kalmadığı doğrulanır.
Ham protein seviyesi kontrol edilir.
Enerji ve mineral dengesi yeniden doğrulanır.
Premiks homojenliği değerlendirilir.
Laboratuvar yemi amino asit analiziyle kontrol edilir.
Uygun koşullarda kontrollü besleme performans testi yapılır.
ÖRNEK 2: L-THREONINE FOOD-GRADE AMİNO ASİT TOZ KARIŞIMI
Amaç: L-Threonine'in farklı amino asitlerle kuru toz karışımında çözünürlük, tat ve fiziksel stabilitesini değerlendirmek.
Başlangıç bileşenleri:
Food-grade L-Threonine: %10,0
Diğer food-grade amino asitler: %55,0
Asitlik düzenleyici: %4,0
Aroma sistemi: %5,0
Tatlandırıcı: %2,0
Taşıyıcı: %23,0
Topaklanma önleyici: %1,0
Toplam: %100
Uygulama yaklaşımı:
Bütün amino asitlerin assay değerleri COA üzerinden alınır.
Porsiyon başına hedef aktif miktarlar hesaplanır.
Partikül boyutları karşılaştırılır.
Segregation riski incelenir.
Kuru karışım homojenliği test edilir.
Standart porsiyon suya eklenir.
Çözünme süresi ölçülür.
Berraklık ve tortu kontrol edilir.
Tat profili değerlendirilir.
Nem ve hızlandırılmış stabilite uygulanır.
Nihai etiket ve mevzuat uygunluğu ayrı doğrulanır.
ÖRNEK 3: L-THREONINE SULU KONSANTRE ÇÖZELTİ TARAMASI
Amaç: L-Threonine'in sıvı premiks veya proses çözeltisindeki pratik çözünürlük ve düşük sıcaklık kristallenme davranışını değerlendirmek.
Başlangıç bileşenleri:
Deiyonize su: %90,0
L-Threonine: %9,0
pH düzenleyici: %0,5
Koruyucu sistem: %0,5
Toplam: %100
Uygulama yaklaşımı:
Su sabit sıcaklığa getirilir.
L-Threonine kademeli olarak eklenir.
Her seviyede tamamen çözünme süresi ölçülür.
Çözeltinin pH değeri kaydedilir.
Oda sıcaklığında berraklık takip edilir.
5 °C'de depolama testi yapılır.
Kristal oluşumu kontrol edilir.
25 °C'ye dönüşte yeniden çözünme davranışı değerlendirilir.
Hedef konsantrasyon gerçek proses sıcaklığına göre seçilir.
L-THREONINE'İN ALTERNATİFLERİ VE KARŞILAŞTIRILMASI
L-Threonine için alternatif belirlenirken “amino asit” sınıfında olmak yeterli değildir.
Her amino asidin biyolojik görevi ve beslenme gereksinimi farklıdır.
Bir amino asit başka bir esansiyel amino asidin doğrudan yerine geçmez.
L-THREONINE VE L-LYSINE
L-Lysine ve L-Threonine farklı esansiyel amino asitlerdir.
Yem formülasyonunda ikisi de amino asit dengesinin önemli parçalarıdır.
Lysine çoğu ideal protein sisteminde referans amino asit olarak kullanılır.
Threonine gereksinimi sıklıkla hedef lysine seviyesine oranlanarak değerlendirilir.
L-Lysine eksikliği L-Threonine ilavesiyle giderilemez.
L-Threonine eksikliği de lysine ile telafi edilemez.
Bu nedenle iki ürün alternatif değil tamamlayıcı besin bileşenleridir.
L-THREONINE VE DL-METHIONINE
Methionine ve threonine farklı metabolik ve protein yapısal roller taşır.
DL-Methionine özellikle kanatlı rasyonlarında önemli amino asit kaynaklarından biridir.
L-Threonine ise farklı ideal protein oranında gereken ayrı amino asittir.
Her iki ürün de düşük proteinli rasyonların hassas amino asit dengelenmesinde birlikte kullanılabilir.
Birebir ikame edilmeleri mümkün değildir.
L-THREONINE VE L-TRYPTOPHAN
L-Tryptophan aromatik indol yan zinciri taşıyan esansiyel amino asittir.
L-Threonine ise hidroksil gruplu polar amino asittir.
Beslenme gereksinimleri ve yem içindeki doğal seviyeleri farklıdır.
Düşük proteinli rasyonlarda her ikisinin seviyesi ayrı olarak kontrol edilmelidir.
Birindeki eksiklik diğerinin fazlasıyla giderilemez.
L-THREONINE VE L-SERINE
L-Serine ve L-Threonine yan zincirde hidroksil grubu taşıyan yapısal olarak benzer amino asitlerdir.
Serine yan zinciri -CH₂OH şeklindedir.
Threonine yan zinciri -CH(OH)CH₃ yapısındadır.
L-Threonine insan beslenmesinde esansiyel amino asitken serine genel olarak esansiyel olmayan amino asit olarak değerlendirilir.
Bu nedenle biyolojik ve besinsel işlevleri aynı değildir.
Formülasyonda birbirlerinin yerine kullanılmamalıdır.
L-THREONINE VE DL-THREONINE
L-Threonine doğal protein sentezinde kullanılan stereokimyasal formdur.
DL-Threonine L- ve D-izomerlerin karışımını ifade eder.
Beslenme ve biyolojik kullanım açısından iki ürün eşdeğer kabul edilmemelidir.
Yem, gıda ve farmasötik uygulamalarda standardize edilmiş L-Threonine kullanılması önemlidir.
Satın alma sırasında stereoizomer açıkça doğrulanmalıdır.
L-THREONINE İÇİN KALİTE KONTROL VE SATIN ALMA KRİTERLERİ
L-Threonine satın alınırken ilk olarak kullanılacağı sektör ve istenen kalite standardı belirlenmelidir.
Feed-grade ile food-grade arasındaki fark yalnızca assay değildir.
Satın alma öncesinde incelenmesi önerilen bilgiler:
Ürün adı
Üretici
L-isomer kimliği
CAS No
Moleküler formül
Assay
Kuru baz assay
Loss on drying
Nem
Kül
Sülfatlanmış kül gerekiyorsa
Spesifik rotasyon
Optik saflık
D-Threonine limiti
Diğer amino asit safsızlıkları
Fermentasyon yan ürünleri
Ağır metaller
Kurşun
Arsenik
Kadmiyum
Cıva
Mikrobiyolojik limitler
Toplam aerobik yük
Maya ve küf
Salmonella
E. coli
Partikül boyutu
Granül veya powder form
Bulk density
Akış özellikleri
Renk
Koku
Su çözünürlüğü
Üretim yöntemi
Fermentasyon organizması
GDO durumu / beyanı gerekiyorsa
Feed authorization
FCC uygunluğu
USP uygunluğu
EP uygunluğu
GMP gerekliliği
FSSC / ISO / HACCP belgeleri gerekiyorsa
Raf ömrü
Ambalaj
Parti numarası
Üretim tarihi
Menşe
TDS
SDS
COA
Evonik ThreAMINO Feed Grade örneğinde assay minimum %98,5'tir.
Kül maksimum %0,5'tir.
Loss on drying maksimum %0,5'tir.
Bu değerler bütün L-Threonine ürünleri için evrensel limit değildir.
Belirli feed-grade ürünün spesifikasyonudur.
USP monografı ise Threonine için kuru baz üzerinden %98,5–101,5 aralığı verir.
Bu fark grade ve kalite standardının neden açıkça belirtilmesi gerektiğini gösterir.
Food-grade ürünlerde FCC uyumu talep edilebilir.
Pharmaceutical-grade ürünlerde USP/EP veya hedef farmakope standardı gerekebilir.
Feed-grade ürünlerde Avrupa için exact feed additive authorization ve üretim organizmasına ilişkin dokümantasyon kontrol edilmelidir.
L-THREONINE'İN DEPOLANMASI VE TAŞINMASI
Depolama: L-Threonine kuru, temiz ve sıkıca kapatılmış ambalajlarda saklanmalıdır.
Nem kontrolü: Kristal amino asit ürünü gereksiz yüksek neme maruz bırakılmamalıdır.
Nem, akış özelliklerini ve topaklanma davranışını değiştirebilir.
Kontaminasyon: Feed, food ve pharma kaliteleri başka hammaddelerden ve alerjen/ilaç çapraz kontaminasyonundan korunmalıdır.
Koku: Ürün güçlü kokulu kimyasallardan uzakta tutulmalıdır.
Partikül bütünlüğü: Granül ürünlerde aşırı mekanik kırılma daha fazla ince partikül ve toz oluşturabilir.
Depo yönetimi: FIFO veya uygun raf ömrü takip sistemi kullanılmalıdır.
Sıcaklık: Normal kuru depo koşulları genel olarak uygundur ancak exact üretici depolama sıcaklığı TDS/SDS'den doğrulanmalıdır.
Ambalaj: Ticari L-Threonine kağıt torba, çok katmanlı torba veya büyük ambalajlarda sunulabilir.
Exact ambalaj ve net ağırlık üreticiye göre değişir.
Taşıma: Tehlikeli madde sınıflandırması satın alınan ürünün güncel SDS'sinden kontrol edilmelidir.
Food veya pharma uygulamalarında taşıma aracının hijyen ve önceki yük kontrolü de kalite sisteminin parçası olmalıdır.
L-THREONINE GÜVENLİK BİLGİLERİ
L-Threonine normal kullanım koşullarında yüksek uçuculuğa sahip bir kimyasal değildir.
PubChem L-Threonine için genel GHS tehlike sınıflandırması göstermemektedir.
Bununla birlikte endüstriyel miktarda toz ürün elleçlenirken iyi iş hijyeni uygulanmalıdır.
İnce amino asit tozunun gereksiz şekilde solunması önlenmelidir.
Göze yoğun toz teması mekanik rahatsızlık oluşturabilir.
Tartım, silo dolumu veya pnömatik transfer sırasında toz kontrolü yapılmalıdır.
Gıda, yem veya farmasötik kullanım güvenliği ile işyeri toz maruziyeti birbirinden ayrı değerlendirilmelidir.
Exact ürünün SDS belgesi depolama, kişisel koruyucu donanım, dökülme ve yangın prosedürleri için temel kaynaktır.
L-THREONINE SATIN ALIRKEN NELERE DİKKAT EDİLMELİDİR?
L-Threonine tedarikinde ilk soru “hangi grade?” olmalıdır.
Feed-grade, food-grade, supplement-grade ve pharmaceutical-grade ürünler aynı satın alma spesifikasyonuyla değerlendirilmemelidir.
Satın alma öncesinde aşağıdaki bilgiler netleştirilmelidir:
Kullanım sektörü
Hayvan beslenmesi
Gıda
Besin desteği
Farmasötik
Laboratuvar
İstenen L-Threonine grade'i
Minimum assay
L-isomer saflığı
Nem limiti
Kül limiti
Ağır metal limitleri
Mikrobiyolojik kriterler
Granül veya powder tercihi
Partikül boyutu
Bulk density gerekliliği
Çözünürlük gerekliliği
Fermentasyon üretim bilgisi
Üretim organizması bilgisi
GDO beyanı gerekliliği
Food-grade gerekliliği
FCC gerekliliği
USP gerekliliği
EP gerekliliği
Feed authorization bilgisi
Menşe tercihi
Üretici tercihi
Ambalaj tipi
Tahmini sipariş miktarı
Raf ömrü
TDS ihtiyacı
SDS ihtiyacı
COA ihtiyacı
GMP / FSSC / ISO / HACCP belgeleri
Helal veya Kosher gerekliliği varsa ilgili sertifika
L-Threonine fiyatı yalnızca kilogram başına maliyet üzerinden değerlendirilmemelidir.
%98,5 feed-grade ürün ile daha yüksek saflıkta food/pharma ürünün gerçek kalite ve dokümantasyon maliyeti farklıdır.
Feed formulasyonunda aktif maliyet hesabı assay üzerinden yapılmalıdır.
Food veya pharma kullanımında ise kalite sisteminin maliyeti ve uygunluk belgeleri ayrıca önem taşır.
Yeni tedarikçiye geçilirken yalnızca assay karşılaştırılmamalıdır.
Partikül boyutu, bulk density, premiks homojenliği, çözünürlük ve üretim tesisi tutarlılığı da değerlendirilmelidir.
ATAMAN KİMYA'DAN L-THREONINE TEDARİĞİ
L-Threonine; hayvan beslenmesi, yem premiksleri, gıda, besin desteği, özel beslenme ve farklı teknik amino asit uygulamalarında kullanılan esansiyel α-amino asittir.
Ataman Kimya'dan L-Threonine tedariki hakkında bilgi almak isteyen firmalar kullanım alanlarını ve hedef kalite kriterlerini paylaşarak ürün uygunluğu, güncel tedarik koşulları, ambalaj seçenekleri ve fiyat teklifi hakkında bilgi talep edebilir.
Ürünün güncel stok durumu, üreticisi, menşei, feed/food/pharma kalite sınıfı, saflığı, fiziksel formu, ambalajı ve teknik özellikleri sipariş öncesinde Ataman Kimya'dan teyit edilmelidir.
Teklif talebinde aşağıdaki bilgilerin paylaşılması doğru L-Threonine ürününün değerlendirilmesini kolaylaştırır:
Kullanım sektörü
Nihai uygulama
Feed-grade, food-grade veya pharma-grade ihtiyacı
Minimum assay
İstenen fiziksel form
Granül veya powder tercihi
Partikül boyutu gerekliliği
Bulk density gerekliliği
Mikrobiyolojik kriterler
Ağır metal limitleri
FCC gerekliliği
USP/EP gerekliliği
Feed authorization gerekliliği
Fermentasyon/GDO belge gerekliliği
Helal veya Kosher gerekliliği
Tahmini sipariş miktarı
İstenen ambalaj türü
Talep edilen teknik belgeler
Varsa mevcut ürünün TDS veya COA bilgileri
L-THREONINE HAKKINDA SIK SORULAN SORULAR
L-Threonine nedir?
L-Threonine, protein sentezinde kullanılan doğal L-konfigürasyonlu ve beslenme açısından esansiyel α-amino asittir.
L-Threonine'in Türkçe adı nedir?
L-Treonin olarak adlandırılır.
L-Threonine'in CAS numarası nedir?
CAS No 72-19-5'tir.
L-Threonine'in moleküler formülü nedir?
C₄H₉NO₃'tür.
L-Threonine'in molekül ağırlığı nedir?
Yaklaşık 119,12 g/mol'dür.
L-Threonine'in sistematik adı nedir?
(2S,3R)-2-amino-3-hydroxybutanoic acid'dir.
L-Threonine esansiyel amino asit midir?
İnsan beslenmesinde esansiyel amino asittir ve birçok hayvan besleme sisteminde rasyonla yeterli miktarda sağlanması gerekir.
L-Threonine proteinogenik amino asit midir?
Doğrudan protein sentezine katılan standart amino asitlerden biridir.
L-Threonine suda çözünür mü?
PubChem yaklaşık 25 °C'de 97 g/L su çözünürlüğü bildirir.
Feed-grade L-Threonine için çözünürlük ne kadardır?
Evonik'in ThreAMINO® teknik dokümanında yaklaşık 20 °C'de 90 g/L değer verilmektedir.
L-Threonine alkolde çözünür mü?
FCC ve PubChem kaynaklarına göre alkolde pratik olarak çözünmez.
L-Threonine'in erime noktası nedir?
FCC yaklaşık 256 °C civarında bozunmayla eridiğini belirtmektedir.
L-Threonine hangi fiziksel formdadır?
Genellikle beyaz kristal veya kristal tozdur.
L-Threonine'in pKa değerleri nedir?
Karboksil grubu için yaklaşık 2,63, amino grubu için yaklaşık 10,43 değerleri bildirilmiştir.
L-Threonine zwitteriyon oluşturur mu?
Uygun pH aralığında hem pozitif amino hem negatif karboksilat grubu taşıyan zwitteriyonik form baskındır.
L-Threonine neden yemde kullanılır?
Rasyondaki threonine seviyesini hayvanın gereksinimine göre tamamlamak ve amino asit profilini dengelemek için kullanılır.
L-Threonine düşük proteinli yemlerde neden önemlidir?
Ham protein azaltıldığında esansiyel amino asit eksiklikleri ortaya çıkabilir. Kristal L-Threonine eksik threonine'i hedefli biçimde tamamlamaya yardımcı olur.
L-Threonine domuz yeminde kullanılır mı?
Domuz beslenmesi başlıca feed-grade L-Threonine kullanım alanlarından biridir.
L-Threonine kanatlı yeminde kullanılır mı?
Broyler ve yumurta tavuğu rasyonlarında yaygın olarak değerlendirilebilir.
L-Threonine pet food'da kullanılabilir mi?
Beslenme gereksinimi ve hedef mevzuata uygun şekilde kullanılabilir. Exact ürünün pet-food/feed authorization durumu doğrulanmalıdır.
L-Threonine bütün yemlere sabit oranda mı eklenir?
Kullanım oranı rasyonun doğal amino asit içeriği ve hayvanın gereksinimine göre hesaplanır.
L-Threonine feed-grade saflığı ne kadardır?
Ticari grade'e göre değişir. Evonik ThreAMINO® Feed Grade için minimum %98,5 assay bildirilmektedir.
L-Threonine gıdada kullanılır mı?
FDA L-Threonine'i nutrient supplement, flavor enhancer ve flavoring agent/adjuvant işlevleriyle kayıt altına almaktadır.
L-Threonine'in FEMA numarası nedir?
FDA kayıtlarında FEMA No 4710 olarak yer alır.
L-Threonine FCC'de bulunur mu?
Food Chemicals Codex'te L-Threonine monografı bulunmaktadır.
L-Threonine USP'de bulunur mu?
USP'de Threonine monografı bulunmaktadır.
USP Threonine assay aralığı nedir?
USP monograf önizlemesinde kuru baz üzerinden %98,5–101,5 aralığı verilmektedir.
L-Threonine besin desteğinde kullanılabilir mi?
Uygun food/supplement-grade kalite ve hedef ülke mevzuatına göre kullanılabilir.
L-Threonine ilaç hammaddesi midir?
Farmakope monografına sahip kalite sınıfları bulunabilir ancak her ticari L-Threonine ürünü otomatik olarak farmasötik kalite değildir.
L-Threonine fermentasyonla mı üretilir?
Ticari L-Threonine yaygın şekilde mikrobiyal fermentasyon ile üretilebilir. Exact mikroorganizma üretici ve ürün bazında değişebilir.
L-Threonine GDO ile üretilir mi?
Bazı yetkilendirilmiş feed-grade ürünlerde genetiği değiştirilmiş üretim mikroorganizmaları kullanılmıştır, bazı ürünlerin üretim sistemi farklı olabilir. Exact ürün dokümanı kontrol edilmelidir.
L-Threonine ile D-Threonine aynı mıdır?
Birbirlerinin stereoisomerleridir ve biyolojik olarak aynı kabul edilmez.
L-Threonine ile L-Serine aynı mıdır?
Her ikisi hidroksilli amino asit olsa da moleküler yapıları ve besinsel rolleri farklıdır.
L-Threonine ile L-Lysine aynı amaçla mı kullanılır?
Her ikisi amino asit dengelemede kullanılır ancak birbirinin yerine geçmez.
L-Threonine ile DL-Methionine aynı mıdır?
Farklı esansiyel amino asitlerdir ve rasyondaki gereksinimleri ayrı hesaplanır.
L-Threonine amino asit premiksinde kullanılabilir mi?
Yüksek assay nedeniyle konsantre amino asit premikslerinde kullanılabilir.
L-Threonine sıvı premikste kullanılabilir mi?
Suda çözünürlüğü uygundur ancak hedef konsantrasyon ve düşük sıcaklıkta kristallenme test edilmelidir.
L-Threonine tozuma yapabilir mi?
İnce powder grade'lerde transfer sırasında toz oluşabilir. Granül ürünler bazı proseslerde daha düşük tozuma sağlayabilir.
L-Threonine'in bulk density değeri nedir?
Ürüne bağlıdır. Evonik ThreAMINO granül üründe yaklaşık 730 kg/m³, powder formda yaklaşık 650 kg/m³ bildirir.
L-Threonine satın alırken en önemli kriter nedir?
Öncelikle doğru grade seçilmelidir; ardından assay, stereoizomer saflığı, nem, kül, partikül yapısı ve hedef uygulamaya uygun belgeler değerlendirilmelidir.
L-Threonine için hangi belgeler istenmelidir?
TDS, SDS ve COA temel belgelerdir. Uygulamaya göre FCC, USP/EP, feed authorization, GMP, helal, Kosher ve üretim mikroorganizması belgeleri de gerekebilir.
L-Threonine nasıl depolanmalıdır?
Kuru, temiz, sıkıca kapalı ambalajlarda ve nem ile çapraz kontaminasyondan korunarak saklanmalıdır.
L-THREONINE – TEKNİK ÖZET
L-Threonine, Türkçe adıyla L-Treonin, C₄H₉NO₃ formülüne sahip doğal L-konfigürasyonlu proteinogenik α-amino asittir. CAS No 72-19-5, PubChem CID 6288 ve molekül ağırlığı yaklaşık 119,12 g/mol'dür.
L-Threonine'in sistematik yapısı (2S,3R)-2-amino-3-hydroxybutanoic acid şeklindedir. Molekül bir amino grubu, bir karboksilik asit ve hidroksilli polar yan zincir taşır.
İki kiral merkeze sahip olduğu için stereokimyasal kimlik önemlidir. Yem, gıda ve farmasötik uygulamalarda kullanılan doğal ürün L-Threonine formudur; D-Threonine veya allothreonine aynı besinsel ürün olarak değerlendirilmemelidir.
L-Threonine beyaz kristal veya kristal tozdur. PubChem yaklaşık 25 °C'de 97 g/L su çözünürlüğü bildirirken Evonik yem tipi ürün için yaklaşık 20 °C'de 90 g/L verir. FCC yaklaşık 256 °C'de bozunmayla erime davranışı ve alkol, eter ile kloroformda çözünmezlik belirtir.
Hayvan beslenmesi L-Threonine'in başlıca kullanım alanlarından biridir. Kristal L-Threonine, doğal yem hammaddelerinden gelen threonine yetersiz olduğunda rasyon amino asit profilini tamamlamak için kullanılabilir.
Düşük proteinli rasyonlarda L-Threonine, lysine, methionine ve diğer gerekli amino asitlerle birlikte hassas amino asit beslemesine imkan sağlayabilir. Böylece gereksiz yüksek protein kullanımının ve azot atımının azaltılmasına yardımcı olabilir.
Evonik'in ThreAMINO® Feed Grade ürünü minimum %98,5 L-Threonine, maksimum %0,5 kül ve maksimum %0,5 loss on drying spesifikasyonuyla sunulur. Bunlar üreticiye özgü feed-grade spesifikasyonlardır ve bütün ticari L-Threonine ürünlerine genellenmemelidir.
L-Threonine gıda uygulamalarında da tanımlı hammaddedir. FDA ürünü nutrient supplement, flavor enhancer ve flavoring agent/adjuvant işlevleriyle listeler ve FEMA No 4710 bilgisini verir.
FCC ve USP sistemlerinde L-Threonine/Threonine kalite monografları bulunmaktadır. Bu nedenle food-grade veya pharmaceutical-grade ürün seçerken yalnızca CAS numarası değil ilgili monograf ve kalite sistemine uygunluk ayrıca doğrulanmalıdır.
L-Threonine ticari olarak mikrobiyal fermentasyonla üretilebilir. Kullanılan üretim mikroorganizması ve GDO statüsü exact üretici ve grade'e bağlıdır; bu bilgiler satın alma sırasında TDS, regulatory dossier veya üretici beyanı üzerinden kontrol edilmelidir.
Ataman Kimya'dan L-Threonine tedarik etmeyi planlayan firmaların feed, food, supplement veya pharmaceutical kullanım alanını; hedef assay, fiziksel form, partikül özellikleri, mevzuat standardı, ambalaj miktarı ve gerekli teknik belgeleri paylaşarak güncel ürün ve teklif koşullarını teyit etmesi önerilir.
