LACTOFLAVINE

La riboflavine se présente sous forme de poudre cristalline jaune à jaune orangé avec une légère odeur.
Il présente un polymorphisme avec au moins trois formes cristallines.
Ce composé est peu soluble dans l'eau mais se dissout mieux dans les solutions alcalines.
Elle présente une fluorescence jaune-vert intense en solution aqueuse neutre.

Nom IUPAC : 7,8-diméthyl-10-[(2S,3S,4R)-2,3,4,5-tétrahydroxypentyl]benzo[g]ptéridine-2,4-dione
Noms communs : Riboflavine, Vitamine B₂, Lactoflavine, Vitamine G
Désignation de l'additif alimentaire : E101 (i : riboflavine, ii : riboflavine-5'-phosphate)
Numéros d'enregistrement CAS :
Riboflavine : 83-88-5
Riboflavine-5'-phosphate de sodium : 130-40-5
Numéros CE : 201-507-1 (riboflavine), 204-988-6 (phosphate)
UNII : TLM2976OFR
 
Données relatives aux propriétés physiques :
Aspect : Poudre cristalline jaune à jaune orangé
Odeur : Légère odeur caractéristique
Point de fusion : 278-282 °C (avec décomposition)
Rotation optique : [α]²⁰/D = -115° à -135° (c=0,5 dans NaOH 0,1M)
Solubilité:
Eau : 0,07 g/L à 25 °C (augmente avec la température et le pH)
NaOH 0,1 M : 10 g/L
Éthanol : 0,45 g/L
Insoluble dans l'acétone, le chloroforme, l'éther et le benzène
pH (solution saturée) : ~6,0
Valeurs de pKa : pKa₁ = 1,7 (protonation de N₁), pKa₂ = 10,2 (déprotonation de N₃)
Coefficients d'extinction molaire :
λ = 267 nm : ε = 27 700 L·mol⁻¹·cm⁻¹
λ = 373 nm : ε = 10 600 L·mol⁻¹·cm⁻¹
λ = 444 nm : ε = 12 200 L·mol⁻¹·cm⁻¹ (dans un tampon phosphate à pH 7)
Fluorescence : Excitation 370 nm, Émission 520 nm (rendement quantique ~0,26)
Comportement chimique et fonction biologique :
Propriétés photochimiques :
Photodégradation : Sensible aux UV et à la lumière visible (en particulier 400-500 nm)
Produits de dégradation : lumichrome, lumiflavine, formylméthylflavine
Photostabilisateurs : La rutine et l’acide ascorbique peuvent protéger contre la dégradation
Protection contre la lumière : nécessite un verre ambré ou un emballage opaque
Chimie redox biologique : 
La riboflavine agit comme précurseur du mononucléotide de flavine (FMN) et du dinucléotide de flavine adénine (FAD), coenzymes pour :
Oxydoréductases : Transfert d’électrons dans les voies métaboliques
Déshydrogénases : Oxydation des alcools, des aldéhydes et des acides aminés
Oxydases : Activation de l'oxygène
Monooxygénases : Réactions d'hydroxylation
Profil de stabilité :
Stabilité thermique : Stable aux températures de traitement (<120°C)
Stabilité au pH : Plus stable à un pH de 4 à 7
Stabilité à l'oxydation : Sensible aux agents oxydants
Problèmes de compatibilité : avec les agents réducteurs, les métaux lourds et les milieux alcalins.
Applications industrielles :
Produits pharmaceutiques et nutraceutiques :
Compléments vitaminiques : comprimés, gélules, liquides (AJR : 1,3 mg/jour pour les adultes)
Formules multivitaminées : souvent associées à d'autres vitamines B
Nutrition parentérale : solutions injectables
Troubles métaboliques : Traitement de la carence en riboflavine (ariboflavinose)
Enrichissement et coloration des aliments :
Enrichissement : céréales, produits laitiers, boissons, préparations pour nourrissons
Colorant naturel : Apporte une couleur jaune (E101)
Produits laitiers : Composant naturel et fortifiant
Nutrition sportive : Produits énergétiques et de récupération
Applications cliniques et diagnostiques :
Agent de photothérapie : pour la jaunisse néonatale (avec lumière bleue)
Biomarqueur : l'excrétion urinaire comme indicateur de l'état nutritionnel
Dosages enzymatiques : en tant que substrat ou cofacteur dans les kits de diagnostic

INFORMATIONS DE SÉCURITÉ CONCERNANT LA LACTOFLAVINE

 
Mesures de premiers secours :
Description des mesures de premiers secours :
Conseils généraux :
Consultez un médecin.
Présentez cette fiche de données de sécurité au médecin traitant.
Éloignez-vous de la zone dangereuse :
 
En cas d'inhalation :
En cas d'inhalation, transporter la personne à l'air frais.
En cas de non-respiration, pratiquer la respiration artificielle.
Consultez un médecin.
En cas de contact avec la peau :
Retirez immédiatement les vêtements et les chaussures contaminés.
Lavez-vous les mains avec du savon et beaucoup d'eau.
Consultez un médecin.
 
En cas de contact visuel :
Rincez abondamment à l'eau pendant au moins 15 minutes et consultez un médecin.
Continuez à rincer les yeux pendant le transport à l'hôpital.
 
En cas d'ingestion :
NE PAS provoquer de vomissements.
Ne jamais rien administrer par voie orale à une personne inconsciente.
Rincez-vous la bouche à l'eau.
Consultez un médecin.
 
Mesures de lutte contre l'incendie :
Moyens d'extinction :
Moyens d'extinction appropriés :
Utilisez un jet d'eau, une mousse résistante à l'alcool, une poudre chimique sèche ou du dioxyde de carbone.
Risques particuliers liés à la substance ou au mélange
Oxydes de carbone, oxydes d'azote (NOx), chlorure d'hydrogène gazeux
 
Conseils aux pompiers :
Portez un appareil respiratoire autonome pour la lutte contre les incendies si nécessaire.
Mesures en cas de rejet accidentel :
Précautions individuelles, équipement de protection et procédures d'urgence
Utilisez un équipement de protection individuelle.
 
Évitez de respirer les vapeurs, les brouillards ou les gaz.
Évacuez le personnel vers des zones sûres.
 
Précautions environnementales :
Empêcher toute fuite ou déversement supplémentaire si cela peut être fait sans danger.
Ne laissez pas le produit pénétrer dans les canalisations.
Tout rejet dans l'environnement doit être évité.
 
Méthodes et matériaux de confinement et de nettoyage :
Absorber avec un matériau absorbant inerte et éliminer comme déchet dangereux.
Conserver dans des récipients appropriés et fermés en vue de leur élimination.
 
Manutention et stockage :
Précautions à prendre pour une manipulation sans danger :
Évitez d'inhaler les vapeurs ou les brouillards.
 
Conditions de stockage sûr, y compris les éventuelles incompatibilités :
Conserver le récipient bien fermé dans un endroit sec et bien aéré.
Les récipients ouverts doivent être soigneusement refermés et maintenus en position verticale pour éviter les fuites.
Classe de stockage (TRGS 510) : 8A : matières dangereuses combustibles et corrosives
 
Contrôle de l’exposition/protection individuelle :
Paramètres de contrôle :
Composants avec paramètres de contrôle du lieu de travail
Ne contient aucune substance soumise à des valeurs limites d'exposition professionnelle.
Contrôles d'exposition :
Contrôles techniques appropriés :
Manipuler conformément aux bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité industrielles.
Lavez-vous les mains avant les pauses et à la fin de la journée de travail.
 
Équipement de protection individuelle :
Protection des yeux/du visage :
Lunettes de sécurité bien ajustées.
Écran facial (8 pouces minimum).
Utilisez un équipement de protection oculaire testé et approuvé selon les normes gouvernementales appropriées telles que NIOSH (États-Unis) ou EN 166 (UE).
 
Protection de la peau :
Manipuler avec des gants.
Les gants doivent être inspectés avant utilisation.
Utilisez des gants appropriés
technique de retrait (sans toucher la surface extérieure du gant) pour éviter tout contact de la peau avec ce produit.
Éliminer les gants contaminés après usage conformément aux lois applicables et aux bonnes pratiques de laboratoire.
Lavez-vous et séchez-vous les mains.
 
Contact complet :
Matière : caoutchouc nitrile
Épaisseur minimale de la couche : 0,11 mm
Temps de percée : 480 min
Matériau testé : Dermatril (KCL 740 / Aldrich Z677272, Taille M)
contact avec les éclaboussures
Matière : caoutchouc nitrile
Épaisseur minimale de la couche : 0,11 mm
Temps de percée : 480 min
Matériau testé : Dermatril (KCL 740 / Aldrich Z677272, Taille M)
Cela ne doit pas être interprété comme une approbation pour un scénario d'utilisation spécifique.
 
Protection corporelle :
Combinaison complète de protection contre les produits chimiques. Le type d'équipement de protection doit être choisi en fonction de la concentration et de la quantité de substance dangereuse présente sur le lieu de travail.
Protection respiratoire :
Lorsque l'évaluation des risques montre que les respirateurs purificateurs d'air sont appropriés, utilisez un respirateur à masque complet avec une combinaison polyvalente (États-Unis) ou des cartouches de respirateur de type ABEK (EN 14387) en complément des contrôles techniques.
 
Si le respirateur est le seul moyen de protection, utilisez un respirateur à adduction d'air à masque complet.
Utilisez des respirateurs et des composants testés et approuvés selon les normes gouvernementales appropriées telles que NIOSH (États-Unis) ou CEN (UE).
Contrôle de l'exposition environnementale
Empêcher toute fuite ou déversement supplémentaire si cela peut être fait sans danger.
Ne laissez pas le produit pénétrer dans les canalisations.
Tout rejet dans l'environnement doit être évité.
 
Stabilité et réactivité :
Stabilité chimique :
Stable dans les conditions de stockage recommandées.
Matériaux incompatibles :
Agents oxydants puissants :
Produits de décomposition dangereux :
Produits de décomposition dangereux formés en cas d'incendie.
Oxydes de carbone, oxydes d'azote (NOx), chlorure d'hydrogène gazeux.
 
Considérations relatives à l'élimination :
Méthodes de traitement des déchets :
Produit:
Confiez les surplus et les solutions non recyclables à une entreprise d'élimination agréée.
Contactez un service agréé de gestion des déchets pour vous débarrasser de ce matériau.
Emballages contaminés :
Jeter comme un produit non utilisé