Hızlı Arama
Lake Sunset Yellow FCF, Alüminyum Hidroksit ve Gıda Boyası Sunset Yellow FCF'den hazırlanan bir gıda boyasıdır. Sunset Yellow FCF, sentetik bir 'kömür katranı' ve azo sarı boyadan yapılan bir gıda boyasıdır.
Lake Sunset Yellow FCF, portakal kabağı, portakal jölesi, badem ezmesi, İsviçre rulosu, kayısı reçeli, narenciye marmelatı, limon kreması, tatlılar, sıcak çikolata karışımı vb. ürünlerde kullanılır.
Lake Sunset Yellow FCF, esas olarak 6-hidroksi5-[(4-sülfofenil)azo]-2-naftalinsülfonik asidin disodyum tuzudur.
CAS: 2783-94-0
MF: C16H13N2NaO7S2
MW: 432,4
EINECS: 220-491-7
Eş anlamlılar:
SUNSET YELLOW;SUNSET YELLOW FCF;Sodyum (E)-6-hidroksi-5-((4-sülfonatofenil)diazenil)naftalin-2-sülfonat;Su Sarısı 2;1-(Fenilazo)-2-naftol-4',6-disülfonik asit disodyum;1-(p-Sodiosülfofenilazo)-2-hidroksinaftalin-6-sülfonik asit sodyum;Sunset Yellow FCF,Gıda Sarısı 3;6-Hidroksi-5-[2-(4-sülfofenil)diazenil]-2-naftalinsülfonik Asit SodyumM Tuzu
Trisodyum tuzu 3-hidroksi-4-[(4-sülfofenil)azo]-2,7-naftal-enedisülfonik asit az miktarda eklenebilir.
Renklendirici, suda çözünerek nötrallikte veya asitte sarı-turuncu, bazda ise kırmızı-kahverengi bir çözelti veren turuncu bir tozdur.
Lake Sunset Yellow FCF, konsantre sülfürik asitte çözündüğünde, suyla seyreltildiğinde sarıya dönen turuncu bir çözelti verir.
Lake Sunset Yellow FCF, %95 etanolde hafifçe çözünür.
Lake Sunset Yellow FCF, tatlı tozları, tahıllar, fırın ürünleri, atıştırmalık yiyecekler, şekerleme ürünleri, maraschino kirazları, sosis, dondurma, şerbet, süt ürünleri ve içecekler dahil olmak üzere çeşitli gıda maddelerinde kullanılır.
Lake Sunset Yellow FCF ayrıca kozmetiklerde, yutulan ve haricen uygulanan ilaçlarda ve diyet takviyelerinde kullanılır.
Lake Sunset Yellow FCF, pH 1'de yaklaşık 480 nm'de ve pH 13'te 443 nm'de pH'a bağlı maksimum emilime sahip, 500 nm'de bir omuza sahip, petrol türevi turuncu bir azo boyadır.: 463
Amerika Birleşik Devletleri'nde satılan gıdalara eklendiğinde FD&C Yellow 6 olarak bilinir; Avrupa'da satıldığında Lake Sunset Yellow FCF, E Numarası E110 ile gösterilir.
Lake Sunset Yellow FCF Kimyasal Özellikleri
Erime noktası: 390°C (bozunma)
Kaynama noktası: 162,4°C
Yoğunluk: 0,474-0,588[20℃'de]
Saklama sıcaklığı: Amber Şişe, Buzdolabı
Çözünürlük: Suda, etanolde çözünür
Renk İndeksi: 15985
pka: 0[20 ℃'de]
Biçim: kristaller
Renk: Turuncu-kırmızı
Koku: Kokusuz
Suda Çözünürlük: 24 ºC'de 5-10 g/100 mL
λmax: 480 nm
ε(sönme katsayısı): H2O'da 479-485 nm'de ≥20000
Merck: 14,9001
Kararlılık: Kararlı. Yanıcı. Güçlü oksitleyici maddelerle uyumsuz.
Biyolojik Uygulamalar Tıbbi cihazlar; kemik metabolik hastalıkları, dermatolojik bozukluklar, mitokondriyal hastalıklar, solunum yolu hastalıkları tedavisi
LogP: -0.244-0.046 25-26℃'de
CAS Veri Tabanı Referansı: 2783-94-0(CAS Veri Tabanı Referansı)
IARC: 3 (Cilt 8, Ek 7) 1987
EPA Madde Kayıt Sistemi: Lake Sunset Yellow FCF (2783-94-0)
Lake Sunset Yellow FCF, kırmızı açık sarıdan renkli sarı turuncuya kadar değişir.
Sarı açık kırmızı berraklaştırılmış çözelti için suda çözünür, etanolde az çözünür, gres içinde çözünmez.
Turuncu için kırmızıdaki güçlü sülfürik asit, seyreltilmiş olarak sarı.
Renk çözeltisinin güçlü hidroklorik asit ile boyanması; Kalın sodyum hidroksit çözeltisine avuç içi kırmızı ışık eklenir.
Asit boyaların özelliklerine sahiptir, hayvan lifini doğrudan gölgelendirebilir.
Kullanımlar
Lake Sunset Yellow FCF bir renklendiricidir.
Lake Sunset Yellow FCF, pH'daki değişikliklere karşı iyi bir kararlılığa sahiptir ve pH 3–8'de gözle görülür bir değişiklik göstermez.
Lake Sunset Yellow FCF, 25°C'de 100 ml'de 19 g'lık bir çözünürlükle suda mükemmel çözünürlüğe sahiptir.
Lake Sunset Yellow FCF, ışığa karşı orta düzeyde kararlılığa, oksidasyona karşı orta düzeyde kararlılığa, ısıya karşı iyi kararlılığa sahiptir ve %10 şeker sistemlerinde gözle görülür bir değişiklik gösterir.
Lake Sunset Yellow FCF, kırmızımsı sarı bir renge sahiptir ve iyi bir renklendirici güce sahiptir.
Lake Sunset Yellow FCF, gıda bileşenleriyle orta düzeyde uyumluluğa sahiptir ve içeceklerde, fırın ürünlerinde, tatlı şekerlemelerde ve dondurmada kullanılır.
Geçici olarak gıda, ilaç ve kozmetiklerde kullanılmak üzere listelenmiştir.
Lake Sunset Yellow FCF, ısıl işlem görmesi gereken fermente gıdalarda faydalıdır.
Lake Sunset Yellow FCF portakal gazozlarında, portakal jölelerinde, badem ezmelerinde, İsviçre rulolarında, kayısı reçellerinde, narenciye reçellerinde, limon kremalarında, tatlılarda, sıcak çikolata karışımlarında ve paket çorbalarda, meyveli karışımlarda, galeta ununda, atıştırmalık cipslerde, rafta satılan taze eriştelerde, peynir sosu karışımlarında bulunabilir.
Lake Sunset Yellow FCF, olası bir kanserojen olan Sudan I'in sülfonatlanmış bir versiyonudur.
Lake Sunset Yellow FCF, aspirin intoleransı olan kişilerde alerjik reaksiyona neden olarak mide rahatsızlığı, ishal, kusma, ısırgan otu döküntüsü (ürtiker), cilt şişmesi (anjiyoödem) ve migren gibi çeşitli semptomlara yol açabilir.
Lake Sunset Yellow FCF, yiyeceklerde, kozmetiklerde ve ilaçlarda kullanılır. Sunset yellow FCF, turuncu veya sarı-turuncu boya olarak kullanılır.
Örneğin, Lake Sunset Yellow FCF şekerlemelerde, tatlılarda, atıştırmalıklarda, soslarda ve konserve meyvelerde kullanılır.
Lake Sunset Yellow FCF, genellikle hem çikolatalarda hem de karamelde kahverengi bir renk elde etmek için E123, amarant ile birlikte kullanılır.
Reaktivite Profili
Lake Sunset Yellow FCF bir azo bileşiğidir.
Azo, diazo, azido bileşikleri patlayabilir.
Bu özellikle metal tuzları veya kuvvetli asitlerin eklenmesiyle hassaslaştırılmış organik azitler için geçerlidir.
Bu sınıftaki maddelerin asitler, aldehitler, amidler, karbamatlar, siyanürler, inorganik florürler, halojenli organikler, izosiyanatlar, ketonlar, metaller, nitrürler, peroksitler, fenoller, epoksitler, asil halojenürler ve kuvvetli oksitleyici veya indirgeyici maddelerle karıştırılmasıyla zehirli gazlar oluşur.
Bu gruptaki maddelerin alkali metallerle karıştırılmasıyla yanıcı gazlar oluşur.
Kuvvetli oksitleyici maddeler, metal tuzları, peroksitler ve sülfürlerle patlayıcı birleşim meydana gelebilir.
