LE JAUNE COUCHANT LAC FCF

Le Jaune Couchant Lac FCF est un colorant alimentaire préparé à partir d'hydroxyde d'aluminium et de colorant alimentaire Jaune Couchant Lac FCF, un colorant alimentaire synthétique issu du goudron de houille et du jaune azoïque.
Le Jaune Couchant Lac FCF est utilisé dans les jus d'orange, la gelée d'orange, la pâte d'amande, les roulés suisses, la confiture d'abricots, la marmelade d'agrumes, la crème de citron, les confiseries, les préparations pour chocolat chaud, etc.
Le Jaune Couchant Lac FCF est principalement le sel disodique de l'acide 6-hydroxy-5-[(4-sulfophényl)azo]-2-naphtalènesulfonique.

CAS : 2783-94-0
MF : C16H13N2NaO7S2
PM : 432,4
EINECS : 220-491-7

Synonymes :
JAUNE ORAGE ; JAUNE ORAGE FCF ; (E)-6-hydroxy-5-((4-sulfonatophényl)diazényl)naphtalène-2-sulfonate de sodium ; Jaune eau 2 ; acide 1-(phénylazo)-2-naphtol-4',6-disulfonique disodique ; acide 1-(p-sodiosulfophénylazo)-2-hydroxynaphtalène-6-sulfonique sodique ; Jaune orage FCF, Jaune alimentaire 3 ; acide 6-hydroxy-5-[2-(4-sulfophényl)diazényl]-2-naphtalènesulfonique, sel de sodium

Sel trisodique de L'acide 3-hydroxy-4-[(4-sulfophényl)azo]-2,7-napthal-ènedisulfonique peut être ajouté en petites quantités.
Ce colorant est une poudre orange qui se dissout dans l'eau pour donner une solution jaune-orange à l'état neutre ou dans un acide, et rouge-brun dans une base.
Dissous dans de l'acide sulfurique concentré, le jaune orangé Lake Sunset FCF donne une solution orange qui vire au jaune une fois dilué dans l'eau.
Le jaune orangé Lake Sunset FCF est légèrement soluble dans l'éthanol à 95 %.
Le jaune orangé Lake Sunset FCF est utilisé dans divers produits alimentaires, notamment les poudres pour desserts, les céréales, les produits de boulangerie, les snacks, les confiseries, les cerises au marasquin, les saucisses, les glaces, les sorbets, les produits laitiers et les boissons.
Le jaune orangé Lake Sunset FCF est également utilisé dans les cosmétiques, les médicaments ingérés et appliqués en externe et les compléments alimentaires. Le jaune orangé coucher de soleil FCF est un colorant azoïque orange dérivé du pétrole, dont l'absorption maximale dépend du pH à environ 480 nm à pH 1 et 443 nm à pH 13, avec un épaulement à 500 nm. Aux États-Unis, il est connu sous le nom de jaune FD&C 6 ; en Europe, il est désigné par le numéro E E110.

Jaune orangé Lake Sunset FCF Propriétés chimiques
Point de fusion : 390 °C (déc.)
Point d’ébullition : 162,4 °C
Densité : 0,474-0,588 [à 20 °C]
Température de stockage : Flacon ambré, réfrigérateur
Solubilité : Soluble dans l’eau et l’éthanol
Indice de couleur : 15 985
pka : 0 [à 20 °C]
Forme : Cristaux
Couleur : Rouge orangé
Odeur : Inodore
Solubilité dans l’eau : 5-10 g/100 ml à 24 °C
λmax : 480 nm
ε(coefficient d’extinction) : ≥ 20 000 à 479-485 nm dans H₂O
Merck : 14,9001
Stabilité : Stable. Combustible. Incompatible avec les agents oxydants forts.
Applications biologiques : Dispositifs médicaux ; Traitement des maladies métaboliques osseuses, des troubles dermatologiques, des maladies mitochondriales et des maladies respiratoires
LogP : -0,244-0,046 à 25-26 °C
Référence CAS : 2783-94-0 (Référence CAS)
CIRC : 3 (Vol. 8, Sup. 7) 1987
Système d’enregistrement des substances de l’EPA : Jaune orangé laqué FCF (2783-94-0)

Le jaune orangé laqué FCF est une couleur jaune clair à jaune orangé.
Soluble dans l’eau pour une solution clarifiée jaune clair, légèrement soluble dans l’éthanol, insoluble dans les graisses.
L’acide sulfurique fort est rouge pour l’orange, jaune une fois dilué.
Colorer avec une solution d’acide chlorhydrique fort ; ajouter une solution épaisse d’hydroxyde de sodium pour obtenir une couleur rouge palme clair.
A les caractéristiques des colorants acides et permet de colorer directement les fibres animales.

Utilisations
Le jaune orangé laqué FCF est un colorant.
Le jaune orangé laqué FCF présente une bonne stabilité aux variations de pH, ne présentant aucune variation notable entre 3 et 8.

Il présente une excellente solubilité dans l'eau, avec une solubilité de 19 g pour 100 ml à 25 °C.
Il présente une stabilité modérée à la lumière, une stabilité moyenne à l'oxydation, une bonne stabilité à la chaleur et présente une variation notable dans les systèmes à 10 % de sucre.
Il a une teinte jaune rougeâtre et un bon pouvoir colorant.
Il présente une compatibilité modérée avec les composants alimentaires et est utilisé dans les boissons, les produits de boulangerie, les confiseries et les glaces.
Provisoirement homologué pour une utilisation dans les aliments, les médicaments et les cosmétiques.

Il est utile dans les aliments fermentés qui doivent être traités thermiquement.
Le Lake Sunset Yellow FCF peut être trouvé dans les sodas à l'orange, la gelée d'orange, la pâte d'amande, les rouleaux suisses, la confiture d'abricots, la marmelade d'agrumes, la crème de citron, les bonbons, les mélanges de chocolat chaud et les soupes en sachet, les mélanges de bagatelles, la chapelure, les chips, les nouilles fraîches et les mélanges de sauce au fromage.

Le jaune orangé FCF est une version sulfonée du Sudan I, un cancérigène potentiel.
Le jaune orangé FCF lui-même peut être responsable d'une réaction allergique chez les personnes intolérantes à l'aspirine, entraînant divers symptômes, notamment des maux d'estomac, des diarrhées, des vomissements, de l'urticaire, un gonflement de la peau (œdème de Quincke) et des migraines.
Le jaune orangé FCF est utilisé dans les aliments, les cosmétiques et les médicaments. Il est utilisé comme colorant orange ou jaune-orangé.
Par exemple, il est utilisé dans les bonbons, les desserts, les snacks, les sauces et les fruits en conserve.
Le jaune orangé FCF est souvent utilisé en association avec l'E123, l'amarante, pour produire un colorant brun dans les chocolats et le caramel.

Profil de réactivité
Le jaune orangé FCF est un composé azoïque.
Les composés azoïques, diazoïques et azido peuvent détoner.
Ceci s'applique en particulier aux azotures organiques sensibilisés par l'ajout de sels métalliques ou d'acides forts.
Des gaz toxiques se forment en mélangeant des matériaux de cette classe avec des acides, des aldéhydes, des amides, des carbamates, des cyanures, des fluorures inorganiques, des composés organiques halogénés, des isocyanates, des cétones, des métaux, des nitrures, des peroxydes, des phénols, des époxydes, des halogénures d'acyle et des agents oxydants ou réducteurs puissants.
Des gaz inflammables se forment en mélangeant des matériaux de ce groupe avec des métaux alcalins.
Une combinaison explosive peut se produire avec des agents oxydants puissants, des sels métalliques, des peroxydes et des sulfures.