Hızlı Arama
Keten tohumu yağı, yenilebilir formunda keten yağı veya keten tohumu yağı olarak da bilinir ve keten bitkisinin (Linum usitatissimum) kurutulmuş, olgunlaşmış tohumlarından elde edilen renksiz ila sarımsı bir yağdır.
Keten tohumu yağı, presleme ve bazen de çözücü ekstraksiyonu ile elde edilir.
Polimer oluşturma özelliklerinden dolayı, keten tohumu yağı genellikle ahşap işlemede emprenye edici, kurutucu yağ cilası veya vernik olarak; yağlı boyalarda pigment bağlayıcı olarak; macunda plastikleştirici ve sertleştirici olarak; ve linolyum üretiminde diğer yağlar, reçineler veya çözücülerle karıştırılır.
CAS: 8001-26-1
EINECS: 232-278-6
Eş anlamlılar
KETEN YAĞI;aceitedelinaza;Keten yağı;groco;huiledelin;LINUM USITATISSIMUM (KETEN) TOHUM YAĞI;BÖCEK HÜCRE KÜLTÜRÜ TEST EDİLMİŞ KETEN YAĞI;KETEN YAĞI, 1000 MG, SAF
Keten yağı kullanımı, benzer şekilde işlev gören, petrol bazlı ve sararmaya dirençli sentetik alkid reçinelerinin artan mevcudiyetiyle 1950'lerden beri azalmıştır.
Keten yağı, keten (keten tohumu) tohumlarından elde edilen soluk sarı bir yağdır.
Keten yağı, linoleik asit ve linolenik asit içerdiği için havaya maruz kaldığında sertleşir (kuruyan bir yağdır) ve emayelerde, yağlı boyalarda, macunlarda, linolyumda ve verniklerde kullanılır.
CAS numarası 8001-26-1 olan keten tohumu yağı, keten bitkisinin (Linum usitatissimum) tohumlarından elde edilen soluk sarıdan kehribar rengine kadar değişen bir yağdır.
Keten tohumu yağı esas olarak trigliseritlerden oluşur ve özellikle omega-3 yağ asidi olan alfa-linolenik asit olmak üzere yüksek oranda çoklu doymamış yağ asitleri içerir.
Keten tohumu yağı, kurutma özellikleriyle bilinir ve havaya maruz kaldığında polimerleşerek katı bir film oluşturabildiği için boya, vernik ve mürekkep üretiminde popüler bir tercihtir.
Ayrıca, keten tohumu yağı gıda endüstrisinde besin takviyesi olarak ve linolyum zemin kaplaması üretiminde kullanılır.
Keten tohumu yağı karakteristik bir fındık aromasına sahiptir ve sağlık yararlarına katkıda bulunan temel yağ asitleri açısından zengindir.
Ancak, keten tohumu yağı ısıya ve ışığa karşı hassastır, bu da oksidasyona ve bozulmaya yol açabilir.
Kalitesini korumak için serin ve karanlık bir yerde uygun şekilde saklanması önemlidir.
Genel olarak, keten tohumu yağı hem endüstriyel hem de mutfak uygulamalarındaki çok yönlülüğü nedeniyle değerlidir.
Keten tohumu yağı, keten bitkisinin (Linum usitatissimum) kurutulmuş, olgunlaşmış tohumlarından elde edilen renksiz ila sarımsı bir yağdır.
Yağ, presleme ve bazen de çözücü ekstraksiyonu ile elde edilir.
Keten tohumu yağı kurutucu bir yağdır, yani katı bir forma polimerleşebilir.
Yapı ve bileşim
Keten tohumu yağı, diğer yağlar gibi bir trigliserittir.
Keten tohumu yağı, havada oksitlenen alışılmadık derecede yüksek miktarda α-linolenik asit içermesiyle ayırt edilir.
Tipik bir keten tohumu yağındaki yağ asitleri aşağıdaki tiplerdedir:
Üçlü doymamış α-linolenik asit (%51,9–55,2),
Doymuş asitler palmitik asit (yaklaşık %7) ve stearik asit (%3,4–4,6),
Tekli doymamış oleik asit (%18,5–22,6),
Çift doymamış linoleik asit (%14,2–17).
Keten Yağı Kimyasal Özellikleri
Erime noktası: -24,0℃
Kaynama noktası: >316 °C
Yoğunluk: 25 °C'de 0,93 g/mL (literatür)
Kırılma indisi: n20/D 1,4795 (literatür)
Fp: >230 °F
Depolama sıcaklığı: Oda sıcaklığı
Koku: Hafif
Dielektrik sabiti: 3,2-3,5 (0,0℃)
Stabilite: Kararlıdır, ancak havaya maruz kaldığında kademeli olarak polimerleşir. Yanıcıdır. Güçlü oksitleyici maddelerle uyumsuz.
Klor ile şiddetli reaksiyona girer.
Keten yağı ile emdirilmiş bezler gibi malzemeler, oksijenle kademeli ekzotermik reaksiyon nedeniyle uzun bir indüksiyon süresinden sonra kendiliğinden tutuşabilir.
Başlıca Uygulama: ilaç (küçük molekül)
Kozmetik İçerik Fonksiyonları: PARFÜMLEME
CİLT BAKIMINI SAĞLAMA
ANTİOKSİDAN
CİLT KORUMA
VİSKOZİTE KONTROLÜ
AŞINDIRICI
EMİCİ
HACİM VERME
Kozmetik İçerik İncelemesi (CIR): Keten Yağı (8001-26-1)
EPA Madde Kayıt Sistemi: Keten Yağı (8001-26-1)
Keten tohumu yağı olarak da bilinen keten yağı, kendine özgü bir kokuya ve hafif bir tada sahip, altın sarısı, kehribar veya kahverengi kurutucu bir yağdır.
İyot değeri 177, sabunlaşma değeri 189-195, asit sayısı (maks.) 4 (ASTMD 234-48), havaya maruz kaldığında polimerleşir.
Eter, kloroform, karbon disülfür ve terebentinde çözünür; alkolde az çözünür, kendiliğinden ısınır.
Yanıcıdır.
Başlıca bileşenleri linolenik, oleik, linoleik ve doymuş yağ asitlerinin gliseritleridir.
Kuruma özelliği linoleik ve linolenik gruplarından kaynaklanmaktadır.
Elde edilmesi, keten bitkisi Linum usitatissimum'un tohumlarından sıkma veya çözücü ekstraksiyonu yoluyla yapılır.
Çeşitli rafinasyon ve ağartma yöntemleri kullanılır.
Keten tohumu yağının çeşitleri ham; kaynatılmış, çift kaynatılmış, şişirilmiş, vernik yapımında kullanılan ve yeniden doldurulmuştur.
Keten tohumu yağı, şu anda en yüksek oranda esansiyel yağ asidi (omega-3 ve omega-6 yağ asitleri) içeren bilinen en yüksek bitkisel yağlardan biridir.
Boyalarda, verniklerde, muşambada, macunda, baskı mürekkebinde, çekirdek yağlarında, astarlarda ve ambalajlarda, alkid reçinelerinde, sabunda ve ilaçlarda kullanılır.
Kuruma Özellikleri
Yüksek oranda di- ve tri-doymamış ester içeren keten tohumu yağı, havadaki oksijene maruz kaldığında polimerizasyon reaksiyonlarına yatkındır.
Otoksidasyon olarak adlandırılan bu polimerizasyon, malzemenin sertleşmesine neden olur.
Erken kurumayı önlemek için, keten tohumu yağı bazlı ürünler (yağlı boyalar, macun) hava geçirmez kaplarda saklanır.
Keten tohumu yağına batırılmış bezler, hızlı oksidasyon için geniş bir yüzey alanı sağladıkları için yangın tehlikesi oluşturur.
Keten tohumu yağının oksidasyonu ekzotermiktir ve kendiliğinden tutuşmaya yol açabilir.
1991 yılında, Philadelphia'daki One Meridian Plaza, keten tohumu yağına batırılmış bezlerden kaynaklandığı düşünülen bir yangında ağır hasar gördü ve üç itfaiyeci hayatını kaybetti.
Kullanım Alanları
Keten tohumu yağının botanik özellikleri yumuşatıcı, antiinflamatuar ve iyileştirici olarak listelenmiştir.
Keten bitkisinin tohumundan elde edilen yağ, az veya hiç ısı kullanılmadan sıkılarak elde edilir.
Keten yağı kurutucu bir yağdır, yani katı bir forma oksitlenebilir. Bu özelliği nedeniyle, keten yağı tek başına veya diğer yağlar, reçineler ve çözücülerle karıştırılarak ahşap kaplamada emprenye ve vernik olarak, yağlı boyalarda pigment bağlayıcı olarak, macunda plastikleştirici ve sertleştirici olarak ve muşamba üretiminde kullanılır.
Keten yağı, mobilya ve ahşap ürünlerinin son işlem ve yeniden cilalanmasında hala yaygın olarak kullanılmaktadır.
Uygulamalar
Keten yağının çoğu uygulaması, kurutucu özelliklerinden yararlanır; yani, başlangıçtaki malzeme sıvı veya en azından esnektir ve yaşlanmış malzeme serttir ancak kırılgan değildir.
Ortaya çıkan hidrokarbon bazlı malzemenin su itici (hidrofobik) yapısı avantajlıdır.
Boya bağlayıcı
Keten yağı, yağlı boyada kullanılan taşıyıcıdır.
Keten tohumu yağı, yağlı boyaları daha akışkan, şeffaf ve parlak hale getiren bir boya ortamı olarak da kullanılabilir.
Keten tohumu yağı, soğuk preslenmiş, alkali rafine edilmiş, güneşte ağartılmış, güneşte koyulaştırılmış ve polimerize edilmiş (stand yağı) gibi çeşitlerde mevcuttur.
Keten tohumu yağının kullanımı, yağlı boya teknolojisinde önemli bir ilerleme olmuştur.
Macun
Geleneksel cam macunu, tebeşir tozu ve keten tohumu yağından oluşan bir macun olup, uygulandıktan birkaç hafta içinde sertleşen ve daha sonra üzerine boya sürülebilen cam pencereler için bir sızdırmazlık malzemesidir.
Macunun dayanıklılığı, keten tohumu yağının kuruma özelliklerinden kaynaklanmaktadır.
Ahşap cilası
Ahşap cilası olarak kullanıldığında, keten tohumu yağı yavaş kurur ve sertleştiğinde çok az büzülür.
Keten tohumu yağı cilası kolayca çizilir ve sıvı su birkaç dakika içinde keten tohumu yağı cilasına nüfuz eder ve su buharı neredeyse tamamen geçer.
Keten tohumu yağı ile işlem görmüş bahçe mobilyalarında küf oluşabilir.
Yağlanmış ahşap sarımsı olabilir ve zamanla koyulaşabilir.
Yağ dokunulduğunda kuru hissettirse de, araştırmalar keten tohumu yağının tamamen kurumadığını göstermektedir.
Keten tohumu yağı, ahşap eşyalar için yaygın bir ciladır, ancak çok ince bir cila elde etmek aylar sürebilir.
Araştırmalar, keten tohumu yağının yağ asidi yapısının çapraz bağlanma ve oksitlenme sorunları yaşadığını ve sıklıkla siyaha döndüğünü göstermektedir.
Yaldızlama
Geleneksel yağlı yaldızlamada, altın yapraklarını bir alt tabakaya (parşömen, tuval, Ermeni kireci vb.) yapıştırmak için kaynatılmış keten tohumu yağı kullanılır.
Su bazlı boyutlandırmaya göre çok daha uzun bir çalışma süresine sahiptir ve uygulandıktan sonraki ilk 12-24 saat içinde altının istenen yüzeye sıkıca yapışmasını sağlayacak kadar yapışkan, sağlam ve pürüzsüz bir yüzey sağlar.
Linolyum
Linolyum zemin kaplamasının üretiminde keten tohumu yağı, ahşap tozu, mantar parçacıkları ve ilgili malzemeleri bağlamak için kullanılır.
1860 yılında Frederick Walton tarafından icat edildikten sonra, linolyum veya kısaca "lino", 1870'lerden 1970'lere kadar yaygın bir ev ve endüstriyel zemin kaplaması türüydü ve daha sonra büyük ölçüde PVC ("vinil") zemin kaplamalarıyla değiştirildi.
Ancak, 1990'lardan beri linolyum, PVC'den daha çevre dostu olarak kabul edilerek yeniden popülerlik kazanmaktadır.
Linolyum, kabartma bir tasarımın pürüzsüz yüzeye oyulduğu ve daha sonra mürekkep sürülerek bir görüntünün basıldığı linolyum baskı tekniğine adını vermiştir.
Sonuçlar, ahşap baskı ile elde edilenlere benzerdir.
Reaktivite Profili
Keten tohumu yağı, asitlerle reaksiyona girerek ısı açığa çıkarır.
Ayrıca kostik çözeltilerle etkileşim sonucu da ısı üretilir.
Güçlü oksitleyici asitler, reaksiyon ürünlerini tutuşturacak kadar ekzotermik olan şiddetli bir reaksiyona neden olabilir.
Yanıcı hidrojen, alkali metaller ve hidritlerle karıştırıldığında oluşur.
Sertleşmek için havadaki oksijenle reaksiyona girer.
Havalandırılmayan bir alanda ısı birikirse (yağlı bezlerde "kendiliğinden tutuşma" olarak adlandırılır), yakındaki yanıcı malzemenin tutuşmasına neden olacak kadar hızlı bir şekilde havayla reaksiyona girebilir.
