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La lysine est un acide aminé essentiel largement utilisé en nutrition humaine, en alimentation animale, en pharmacie et en soins personnels en tant que nutriment, composant tampon et bloc fonctionnel pour la formation de sels et l’optimisation des formulations.
La lysine est couramment fournie sous forme de L-lysine ou de sels de lysine tels que le chlorhydrate de L-lysine, et la lysine soutient la synthèse des protéines et est fréquemment utilisée pour enrichir les aliments et les aliments pour animaux lorsque l’équilibre en acides aminés est important.
La lysine est appréciée pour sa grande pertinence nutritionnelle, sa bonne solubilité dans l’eau, sa large acceptation réglementaire pour les usages nutritionnels et sa polyvalence en formulation en tant qu’acide aminé ajusteur de pH et tampon.
Numéro CAS : 56-87-1 (L-lysine)
Numéro CE : 200-294-2
Formule moléculaire : C6H14N2O2
Masse molaire : 146.19 g/mol
Synonymes : Lysine, L-Lysine, Base de lysine, Acide 2,6-diaminohexanoïque, Acide α,ε-diaminocaproïque, Acide aminé lysine, Additif nutritionnel lysine, Supplément de lysine, Lysine qualité alimentation animale, Lysine qualité alimentaire, Lysine pharmaceutique, Acide aminé protéinogène lysine, Lysine, L-Lysine, L-Lysine (acide aminé essentiel), Lysine (acide aminé essentiel), Lys (abréviation d’acide aminé), K (code à une lettre de l’acide aminé), Acide 2,6-diaminohexanoïque, Acide 2,6-diaminohexanoïque (variante), 2,6-diaminohexanoate (formulation « forme acide »), Acide α,ε-diaminocaproïque, Acide alpha,epsilon-diaminocaproïque, Acide diaminocaproïque, Diaminocaproate (formulation « forme acide »), Acide aminocaproïque, Acide 6-amino-2-aminocaproïque (variante), Acide (S)-2,6-diaminohexanoïque, Acide (S)-2,6-diaminohexanoïque (variante), Acide L-2,6-diaminohexanoïque, Acide L-2,6-diaminohexanoïque (variante), Acide L-α,ε-diaminocaproïque, Acide L-alpha,epsilon-diaminocaproïque, Base de L-lysine, Base de lysine, Lysine base libre, Base libre de lysine, Poudre de lysine, Cristaux de lysine, Granulés de lysine, Lysine en poudre fine, Lysine micronisée, Lysine haute pureté, Lysine 98%, Lysine 99%, Lysine USP (le cas échéant), Lysine EP (le cas échéant), Lysine BP (le cas échéant), Lysine qualité alimentaire, Lysine qualité alimentation animale, Lysine qualité pharmaceutique, Lysine qualité complément, Lysine réactif, Lysine qualité analytique, Lysine qualité laboratoire, Lysine qualité technique, Lysine (CAS 56-87-1), CAS 56-87-1, Lysine (C6H14N2O2), C6H14N2O2, Lysine (EINECS 200-294-2), CE 200-294-2, Chlorhydrate de lysine, Chlorhydrate de L-lysine, Lysine HCl, L-lysine HCl, Monochlorhydrate de lysine, Monochlorhydrate de L-lysine, Lysine HCl (98%), Lysine HCl (qualité alimentation animale), Sulfate de lysine, Sulfate de L-lysine, Sulfate de lysine (variante orthographique), Sulfate de L-lysine (variante orthographique), Sulfate de lysine (qualité alimentation animale), Acétate de lysine, Acétate de L-lysine, Aspartate de lysine, Aspartate de L-lysine, Monoglutamate de lysine, Monoglutamate de L-lysine, Malate de lysine, Malate de L-lysine, Citrate de lysine, Citrate de L-lysine, Phosphate de lysine, Phosphate de L-lysine, Lysine (acide aminé), Lysine naturelle, Lysine de fermentation
APPLICATIONS
La lysine est utilisée dans les compléments alimentaires pour soutenir l’apport quotidien en acides aminés essentiels sous forme de gélules, comprimés et poudres.
La lysine est incorporée dans les produits de nutrition sportive pour compléter les mélanges protéiques et les profils d’acides aminés.
La lysine est utilisée dans les poudres bien-être et les mélanges pour boissons lorsque l’enrichissement en acides aminés est recherché.
La lysine est utilisée dans les aliments fonctionnels pour fortifier la qualité des protéines et améliorer l’équilibre en acides aminés dans les produits à base de céréales.
La lysine est incorporée dans les barres nutritionnelles pour renforcer le profil en acides aminés essentiels des protéines végétales.
La lysine est utilisée dans les substituts de repas pour soutenir des spécifications ciblées en acides aminés.
La lysine est utilisée en nutrition animale comme additif clé pour optimiser les performances de croissance et l’efficacité alimentaire.
La lysine est incorporée dans les aliments pour volailles afin d’améliorer l’équilibre en acides aminés et de réduire les besoins en protéines totales.
La lysine est utilisée dans l’alimentation porcine pour soutenir la croissance maigre et améliorer l’utilisation de l’azote.
La lysine est utilisée dans les aliments pour l’aquaculture afin de couvrir les besoins en acides aminés essentiels des poissons et des crevettes.
La lysine est incorporée dans les formulations d’aliments pour animaux de compagnie afin de soutenir des profils d’acides aminés complets et équilibrés.
La lysine est utilisée dans des aliments spécialisés lorsque des supplémentations précises en acides aminés sont requises.
La lysine est utilisée en formulation pharmaceutique comme agent de formation de sels pour améliorer la solubilité et la stabilité de substances médicamenteuses acides.
La lysine est incorporée dans des formulations injectables et orales lorsque le tamponnage et le contrôle du pH sont nécessaires.
La lysine est utilisée dans les produits lyophilisés comme excipient stabilisant dans des formulations compatibles.
La lysine est utilisée dans la nutrition médicale et les produits cliniques pour soutenir une supplémentation en acides aminés sous encadrement professionnel.
La lysine est incorporée dans les formules de nutrition entérale pour atteindre des objectifs spécifiques en acides aminés.
La lysine est utilisée dans les produits de nutrition pédiatrique lorsque l’enrichissement en acides aminés est requis par spécification.
La lysine est utilisée en soins personnels comme composant d’acide aminé conditionnant pour la peau dans des formulations hydratantes et de soutien de la barrière cutanée.
La lysine est incorporée dans des crèmes et des sérums pour soutenir un profil d’acides aminés favorable à la peau dans des systèmes compatibles.
La lysine est utilisée dans les produits capillaires où les acides aminés soutiennent des allégations de conditionnement et une meilleure sensorialité.
La lysine est utilisée comme ajusteur de pH et composant tampon dans les formulations cosmétiques et topiques lorsqu’une légère alcalinité est nécessaire.
La lysine est incorporée dans des systèmes tensioactifs pour optimiser la douceur et réduire le potentiel d’irritation dans des conceptions compatibles.
La lysine est utilisée dans des concepts de déodorants et d’antitranspirants où la formation de sels et le contrôle du pH sont importants.
La lysine est utilisée dans la fabrication basée sur la fermentation comme produit cible et comme nutriment dans les milieux de croissance microbiens.
La lysine est incorporée au développement de bioprocédés pour optimiser le rendement et les stratégies de purification aval.
La lysine est utilisée dans les milieux de laboratoire et les protocoles de recherche lorsque la supplémentation en acides aminés est requise.
La lysine est utilisée en synthèse chimique comme bloc chiral pour les peptides et des intermédiaires spécialisés.
La lysine est incorporée à la synthèse peptidique pour produire des peptides bioactifs et des réactifs de recherche.
La lysine est utilisée dans les chimies de réticulation et de fonctionnalisation lorsque la fonctionnalité diamine est avantageuse.
La lysine est utilisée dans les laboratoires de contrôle qualité comme étalon de référence pour l’analyse des acides aminés.
La lysine est incorporée dans des méthodes HPLC et de titrage pour valider la performance de quantification des acides aminés.
La lysine est appréciée car la lysine apporte une nutrition essentielle et une grande polyvalence de formulation dans les applications alimentaires, d’alimentation animale, pharmaceutiques et cosmétiques.
DESCRIPTION
La lysine est généralement fournie sous forme de poudre cristalline blanche à blanc cassé et est couramment disponible sous forme de L-lysine ou de chlorhydrate de L-lysine selon les besoins de l’application.
La lysine est un acide aminé basique possédant deux groupes amines, et la lysine peut former des sels avec des acides et participer à un comportement tampon en systèmes aqueux.
La lysine est très soluble dans l’eau, et les solutions de lysine présentent généralement un comportement de pH alcalin en raison de la fonctionnalité amine.
La lysine est essentielle pour l’être humain et de nombreux animaux, ce qui signifie que la lysine doit être obtenue par l’alimentation car la lysine ne peut pas être synthétisée en quantités suffisantes.
La lysine est largement produite par fermentation puis purifiée pour répondre aux spécifications alimentaires, d’alimentation animale ou pharmaceutiques.
La lysine peut interagir avec les sucres réducteurs dans les systèmes alimentaires, donc les conditions de procédé doivent être contrôlées afin de gérer les réactions de brunissement dans les applications sensibles.
La lysine est généralement stable en stockage à sec, mais la lysine peut absorber l’humidité et s’agglomérer si elle est exposée à une atmosphère humide.
La lysine doit être stockée dans des contenants hermétiquement fermés, protégés de l’humidité et de la contamination, afin de maintenir une qualité constante.
La lysine est généralement utilisée conformément aux réglementations pertinentes et aux spécifications produit pour le marché et la catégorie d’application visés.
PROPRIÉTÉS
Formule chimique : C6H14N2O2
Masse molaire : 146.19 g/mol
Nom courant : L-lysine
Type chimique : Acide aminé essentiel (basique, diamino-acide)
Aspect : Poudre cristalline blanche à blanc cassé
Odeur : Pratiquement inodore
Solubilité : Très soluble dans l’eau ; légèrement soluble dans l’éthanol (selon la qualité)
pKa : Valeurs de pKa multiples typiques des acides aminés (selon le système)
pH (solution à 1%) : Généralement alcalin (selon la qualité)
Point de fusion : Se décompose à l’échauffement (typique des acides aminés)
Hygroscopicité : Peut absorber l’humidité ; agglomération possible en environnement humide
Stabilité : Stable à sec et au frais ; les solutions aqueuses nécessitent un contrôle microbiologique
Température de stockage : 15–25°C, au sec, hermétiquement fermé
Durée de conservation : Généralement 24–36 mois dans l’emballage d’origine scellé (selon le fournisseur)
PREMIERS SOINS
Inhalation :
Se déplacer à l’air frais si la poussière est inhalée.
Consulter un médecin si l’irritation respiratoire persiste.
Éviter de respirer la poussière lors de la manipulation et du transfert de poudre.
Contact cutané :
Laver à l’eau et au savon après contact.
Retirer les vêtements contaminés et les laver avant réutilisation.
Demander un avis médical si une irritation apparaît ou persiste.
Contact oculaire :
Rincer prudemment à l’eau pendant plusieurs minutes.
Retirer les lentilles de contact si présentes et faciles à enlever, puis continuer à rincer.
Consulter un médecin si l’irritation persiste.
Ingestion :
Rincer la bouche avec de l’eau.
Consulter un médecin en cas d’inconfort ou si une grande quantité est avalée.
Ne jamais rien faire avaler à une personne inconsciente.
Note au médecin :
Traiter de façon symptomatique.
Aucun antidote spécifique n’est requis.
Assurer des soins de soutien en fonction de la voie d’exposition et des symptômes.
MANIPULATION ET STOCKAGE
Manipulation :
Utiliser des EPI appropriés, notamment des gants et des lunettes de sécurité.
Éviter la formation de poussières et éviter l’inhalation des poudres fines.
Appliquer de bonnes pratiques d’hygiène dans les environnements alimentaires, d’alimentation animale, pharmaceutiques et cosmétiques.
Ventilation :
Utiliser une aspiration locale ou une ventilation générale lorsque de la poussière peut être générée.
Maintenir une bonne circulation d’air pendant les opérations de chargement et de mélange.
Réduire l’accumulation de particules en suspension dans les zones confinées.
Stockage :
Stocker dans un endroit frais et sec, dans des récipients hermétiquement fermés.
Protéger de l’humidité afin d’éviter l’agglomération et de maintenir l’écoulement.
Garder les récipients correctement étiquetés et protégés de la contamination.
Procédures en cas de déversement et de fuite :
Éviter la formation de poussières et balayer ou aspirer avec un équipement conçu pour les poudres fines.
Placer le produit récupéré dans des contenants appropriés pour l’élimination conformément aux réglementations locales.
Nettoyer la zone avec un essuyage humide si nécessaire afin de réduire la dispersion des poussières.
Précautions de manipulation :
Appliquer une rotation des stocks FIFO afin de maintenir une qualité et une efficacité constantes.
Contrôler l’humidité dans les zones de stockage afin de réduire le mottage et d’améliorer la manutention.
Vérifier la qualité et la spécification correctes pour un usage alimentaire, alimentation animale ou pharmaceutique avant application.
