Hızlı Arama
Lizozim, bakteriyel hücre duvarındaki peptidoglikanı hidrolize eden doğal olarak bulunan bir antimikrobiyal enzimdir ve Lizozim özellikle birçok Gram-pozitif bakteriye karşı etkilidir.
Lizozim, gıda koruma, farmasötikler, biyoteknoloji ve laboratuvar uygulamalarında yaygın olarak kullanılır ve Lizozim çoğunlukla dereceye ve düzenleyici gerekliliklere bağlı olarak yumurta akından veya fermantasyonla üretilir.
Lizozim, doğal kökenli antimikrobiyal aktivite, düşük kullanım seviyelerinde iyi fonksiyonellik ve protein araştırmalarında geniş kullanım alanı nedeniyle değerlidir, ancak Lizozim yumurta kaynaklı olduğunda alerjenik olabilir ve uygun şekilde elleçlenmeli ve etiketlenmelidir.
CAS Numarası: 9001-63-2
EC Numarası: 232-554-6
Moleküler Formül: Değişken (protein enzim; amino asit dizisine bağlı)
Moleküler Ağırlık: ~14.3 kDa (tavuk yumurta akı Lizozimi için tipik; dereceye bağlı)
Eşanlamlılar: Lizozim, Yumurta Akı Lizozimi, Lizozim Enzimi, Muramidaz, N-Asetilmuramid Glikanohidrolaz, Lizozim Klorür (yaygın form), Lizozim Hidroklorür (yaygın form), Lizozim Proteini, Antimikrobiyal Enzim Lizozim, Lizozim Gıda Koruyucusu, HEWL (Tavuk Yumurta Akı Lizozimi), Lizozim Reaktifi, Lizozim, Lizozim enzimi, Lizozim proteini, Muramidaz, Yumurta akı lizozimi, Tavuk yumurta akı lizozimi, HEWL, Tavuk yumurta akı lizozimi, Tavuk lizozimi, İnsan lizozimi, HLZ, İnsan lizozim C, Lizozim C, c-tipi lizozim, C-tipi lizozim, Lizozim (EC 3.2.1.17), EC 3.2.1.17, N-asetilmuramid glikanhidrolaz, N-asetilmuramid glikanohidrolaz, N-asetilmuramidaz, N-asetilmuramik asit hidrolaz, Peptidoglikan N-asetilmuramoylhidrolaz, Peptidoglikan hidrolaz (lizozim), Peptidoglikan muramidaz, 1,4-beta-N-asetilmuramidaz, 1,4-β-N-asetilmuramidaz, Beta-1,4-muramidaz, β-1,4-muramidaz, Beta-1,4-N-asetilmuramidaz, β-1,4-N-asetilmuramidaz, Lizozim klorür, Lizozim hidroklorür, Lizozim HCl, Lizozim (klorür), Lizozim (hidroklorür), Lizozim (yumurta), Lizozim (kuş), Tavuk yumurta akından lizozim, Tavuk yumurta akı lizozimi, Yumurta akından lizozim, Lizozim (bakteriyolitik enzim), Bakteriyolitik enzim, Antimikrobiyal enzim lizozim, Doğal antimikrobiyal enzim, Lizozim (litik enzim), Hücre duvarı litik enzimi, Hücre duvarı hidrolazı (lizozim), Gram-pozitif hücre duvarı hidrolazı, Lizozomal enzim lizozim, Tükürük lizozimi, Gözyaşı lizozimi, Süt lizozimi, Serum lizozimi, Lizozim preparatı, Lizozim konsantresi, Lizozim tozu, Lizozim granülleri, Lizozim kristalleri, Lizozim gıda koruyucusu, Lizozim koruyucu, Lizozim (gıda katkısı), E1105, INS 1105, Lizozim (E1105), Lizozim (INS 1105)
UYGULAMALAR
Lizozim, belirli klostridiler ve ilgili bozulma organizmalarının neden olduğu geç şişme kusurlarını baskılamak için peynir üretiminde kullanılır.
Lizozim, uygun proseslerde raf ömrünü desteklemek ve gaz oluşumunu azaltmak için sert ve yarı sert peynirlere dahil edilir.
Lizozim, hedefli antimikrobiyal korumanın istendiği peynir salamuralarında ve yüzey işlemlerinde kullanılır.
Lizozim, belirli şarap stillerinde laktik asit bakterilerini kontrol etmek ve malik asit fermantasyonunu yönetmeye yardımcı olmak için şarap üretiminde kullanılır.
Lizozim, izin verildiğinde ve doğru dozlandığında bozulma riskini azaltmak için şarap işlemede antimikrobiyal yardımcı olarak dahil edilir.
Lizozim, uygun yaklaşımlarda diğer koruyuculara bağımlılığı azaltmak için şarap stabilizasyon stratejilerinde kullanılır.
Lizozim, belirli işlenmiş gıdalarda Gram-pozitif bozulma organizmalarını baskılamak ve raf ömrünü uzatmak için kullanılır.
Lizozim, hafif ve doğal antimikrobiyal desteğin istendiği soğutulmuş gıdalara dahil edilir.
Lizozim, uyumlu sistemlerde antimikrobiyal yüzeyler oluşturmak için gıda ambalajı ve kaplama araştırmalarında kullanılır.
Lizozim, antimikrobiyal veya fonksiyonel protein etkilerinin hedeflendiği belirli ürünlerde protein aktif madde olarak farmasötik formülasyonlarda kullanılır.
Lizozim, Lizozim kullanımının yerleşik olduğu bazı pazarlarda pastillere ve ağız ürünlerine dahil edilir.
Lizozim, formülasyon tasarımı ve düzenlemelerle uyumlu olduğunda mikrobiyal kontrolü desteklemek için topikal konseptlerde kullanılır.
Lizozim, protein ekstraksiyonu ve plazmid hazırlama iş akışları sırasında bakteriyel hücreleri parçalamak için biyoteknolojide kullanılır.
Lizozim, hücre duvarlarını zayıflatmak ve hücre içi biyomoleküllerin verimini artırmak için hücre lizis tamponlarına dahil edilir.
Lizozim, bakterilerden DNA, RNA ve protein izolasyonunu desteklemek için laboratuvar protokollerinde kullanılır.
Lizozim, bakteriyel hücre duvarı bütünlüğünü ve peptidoglikan yapısını incelemek için mikrobiyoloji araştırmalarında kullanılır.
Lizozim, bakteriyel suşların ve hücre duvarı mutantlarının duyarlılığını değerlendirmek için enzimatik testlere dahil edilir.
Lizozim, enzim aktivitesini ve antimikrobiyal mekanizmaları göstermek için öğretim laboratuvarlarında kullanılır.
Lizozim, örnek hazırlama ve mikrobiyal lizis adımlarında fonksiyonel protein olarak tanı reaktif kitlerinde kullanılır.
Lizozim, tutarlı enzimatik aktivitenin güvenilir test performansını desteklediği reaktif formülasyonlara dahil edilir.
Lizozim, lizis verimliliğini ve aşağı akış analiz dayanıklılığını doğrulamak için kalite kontrol laboratuvarlarında kullanılır.
Lizozim, kontaminasyon kontrol çalışmaları ve proses geliştirme için araç enzim olarak fermantasyon ve biyoproseslerde kullanılır.
Lizozim, seçilmiş iş akışlarında artık bakteriyel hücreleri parçalayarak berraklaştırmayı iyileştirmek için aşağı akış işlemede dahil edilir.
Lizozim, temiz etiketli koruma stratejileri için antimikrobiyal enzimler üzerine araştırmalarda kullanılır.
Lizozim, kontrollü çalışmalarda bağırsak sağlığı desteğini ve antimikrobiyal enzim etkilerini değerlendirmek için hayvan beslenmesi ve veteriner araştırmalarında kullanılır.
Lizozim, doğal antimikrobiyal araçların araştırıldığı özel yem katkısı araştırmalarına dahil edilir.
Lizozim, bağışıklık desteği ve mikrobiyal denge stratejilerini incelemek için su ürünleri yetiştiriciliği araştırmalarında kullanılır.
Lizozim, stabilite ve güvenliğin sağlanabildiği özel formülasyonlarda biyoaktif enzim konsepti olarak kişisel bakım araştırmalarında kullanılır.
Lizozim, enzim bazlı koruma yaklaşımlarını araştırmak için deneysel antimikrobiyal sistemlere dahil edilir.
Lizozim, geniş araştırma ve endüstriyel kullanıma sahip iyi anlaşılmış doğal bir antimikrobiyal mekanizma sağladığı için değerlidir.
Lizozim, gıda koruma sistemlerinde doğal bir antimikrobiyal enzim olarak kullanılır.
Lizozim, Gram-pozitif bozulma ve kusur oluşturan bakterileri kontrol etmek için peynir yapımında kullanılır.
Lizozim, süt ürünlerinde raf ömrünü uzatmak ve mikrobiyal stabiliteyi iyileştirmek için kullanılır.
Lizozim, seçilmiş stillerde laktik asit bakterilerini kontrol etmek için şarap yapımında kullanılır.
Lizozim, bazı şarap koruma stratejilerinde sülfitlere bağımlılığı azaltmak için kullanılır.
Lizozim, şişelenmiş şaraplarda istenmeyen malik asit fermantasyonunu önlemeye yardımcı olmak için kullanılır.
Lizozim, laktik asit bakterilerinin neden olduğu bozulmayı azaltmak için bira üretiminde kullanılır.
Lizozim, bira üretimi ve ambalajlamada mikrobiyolojik stabiliteyi iyileştirmek için kullanılır.
Lizozim, bakteriyel sapmayı sınırlayarak tutarlı lezzet profillerini desteklemek için kullanılır.
Lizozim, izin verildiğinde et ve kümes hayvanı uygulamalarında antimikrobiyal yardımcı olarak kullanılır.
Lizozim, pişirilmiş veya işlenmiş ürünlerin yüzeyinde bakteri büyümesini azaltmak için kullanılır.
Lizozim, soğutulmuş tüketime hazır gıdalarda raf ömrü uzatımını desteklemek için kullanılır.
Lizozim, seçilmiş deniz ürünleri ve surimi uygulamalarında Gram-pozitif kontaminantları sınırlamak için kullanılır.
Lizozim, protein açısından zengin gıdaların soğuk depolanması sırasında kalite korunmasını desteklemek için kullanılır.
Lizozim, minimum ısıl işlem gören formülasyonlarda bozulma risklerini azaltmak için kullanılır.
Lizozim, Bacillus türleriyle ilişkili ip bozulmasını azaltmaya yardımcı olmak için fırıncılık ürünlerinde kullanılır.
Lizozim, paketli ekmek ve fırın ürünlerinde dayanma süresini iyileştirmek için kullanılır.
Lizozim, fırın ürünlerinde çoklu engel koruma sistemlerini desteklemek için kullanılır.
Lizozim, izin verilen durumlarda özel beslenme ürünlerinde koruyucu enzim olarak kullanılır.
Lizozim, hassas toz bileşenlerin mikrobiyolojik stabilitesini desteklemek için kullanılır.
Lizozim, beslenme ürünlerinin depolanması ve dağıtımı sırasında bozulma riskini azaltmak için kullanılır.
Lizozim, aktif ambalaj araştırmalarında antimikrobiyal fonksiyonel bileşen olarak kullanılır.
Lizozim, gıdalar üzerinde bakteri büyümesini baskılamak üzere tasarlanan yenilebilir filmler ve kaplamalarda kullanılır.
Lizozim, taze ve minimum işlenmiş ürünler için antimikrobiyal yüzey işlemlerini desteklemek amacıyla kullanılır.
Lizozim, farmasötik ve biyoteknoloji laboratuvarlarında bakteriyel lizis reaktifi olarak kullanılır.
Lizozim, Gram-pozitif bakterilerden proteinlerin nazikçe ekstraksiyonunu mümkün kılmak için kullanılır.
Lizozim, aşağı akış saflaştırma için hücresiz lizatlardan hazırlamayı desteklemek amacıyla kullanılır.
Lizozim, DNA hazırlığı sırasında hücre duvarının zayıflatılmasına yardımcı olmak için moleküler biyoloji iş akışlarında kullanılır.
Lizozim, örnek işlemede enzimatik lizis adımlarının verimliliğini artırmak için kullanılır.
Lizozim, araştırma laboratuvarlarında bakteriyel örneklerin yüksek verimli şekilde ele alınmasını desteklemek için kullanılır.
Lizozim, lizozim duyarlılığını ve hücre duvarı yapısını incelemek için mikrobiyoloji laboratuvarlarında kullanılır.
Lizozim, protoplast oluşumunu ve hücre duvarı yeniden şekillendirme deneylerini desteklemek için kullanılır.
Lizozim, bakteriyel zarf biyolojisinin öğretim gösterimlerini desteklemek için kullanılır.
Lizozim, bakteriyel örneklerin ön işlemine yönelik tanı reaktif sistemlerinde kullanılır.
Lizozim, immünoassayler ve hızlı testler için bakteriyel antijenlerin salınımını iyileştirmek amacıyla kullanılır.
Lizozim, örnek erişilebilirliğini artırarak daha hızlı tespit iş akışlarını desteklemek için kullanılır.
Lizozim, antibiyotik olmayan bir antimikrobiyal seçenek olarak veteriner ve hayvan beslenmesi araştırmalarında kullanılır.
Lizozim, bağırsak sağlığı ve performans çalışmalarını desteklemek için kanatlı ve domuz denemelerinde kullanılır.
Lizozim, seçilmiş yem ve su katkısı konseptlerinde bakteriyel yükü azaltmaya yardımcı olmak için kullanılır.
Lizozim, ağız içinde antibakteriyel aktiviteyi desteklemek için ağız bakım ürünlerinde kullanılır.
Lizozim, plakla ilişkili bakterileri yönetmeye yardımcı olmak için ağız gargaraları ve durulamalarda kullanılır.
Lizozim, günlük ağız bakım rutinlerinde ferah nefes ve hijyen konseptlerini desteklemek için kullanılır.
Lizozim, prototiplerde doğal antimikrobiyal bileşen olarak yara bakım araştırmalarında kullanılır.
Lizozim, enfeksiyon kontrol stratejilerini desteklemek için deneysel hidrojeller ve pansumanlarda kullanılır.
Lizozim, topikal konseptlerde biyouyumlu antimikrobiyal performansı iyileştirmek için kullanılır.
Lizozim, doğal gözyaşı enzim sistemlerini taklit etmek için oküler bakım araştırmalarında kullanılır.
Lizozim, antimikrobiyal performansı değerlendirmek için kontakt lens solüsyonu çalışmalarında kullanılır.
Lizozim, lens bakım prototiplerinde protein birikimi, temizlik ve uyumluluğu incelemek için kullanılır.
Lizozim, kokuya neden olan bakterileri hedefleyen kozmetik ve kişisel bakım konseptlerinde kullanılır.
Lizozim, mikrobiyom dostu konumlandırmayı desteklemek için deodorant ve vücut bakım prototiplerinde kullanılır.
TANIM
Lizozim, bakteriyel hücre duvarlarındaki peptidoglikanı hidrolize eden bir enzimdir.
Lizozim, doğal olarak yumurta akında, gözyaşında, tükürükte ve anne sütünde bulunur.
Lizozim, substrat özgüllüğü nedeniyle genellikle muramidaz olarak sınıflandırılır.
Lizozim, ticari sınıflarda genellikle beyaz ile kirli beyaz arası bir toz olarak tedarik edilir.
Lizozim, uygun pH ve iyonik koşullar altında genellikle suda çözünebilir.
Lizozim aktivitesi birimlerle ölçülür ve test yöntemi ile koşullara bağlıdır.
Lizozim, peptidoglikan erişilebilir olduğu için Gram-pozitif bakterilere karşı en etkilidir.
Lizozim, zarlar geçirgenleştirilmedikçe Gram-negatif bakterilere karşı doğrudan daha düşük aktivite gösterir.
Lizozim performansı iyonik güç, şelatörler ve formülasyon yardımcı maddelerinden etkilenir.
Lizozim, kaynağına bağlı olarak hafif asidik ile nötre yakın koşullarda optimum aktivite gösterir.
Lizozim, uzun süreli yüksek ısıda veya sert işlem koşullarında aktivitesini kaybedebilir.
Lizozim stabilitesi uygun formülasyon tasarımıyla korunduğunda artar.
Lizozim, güçlü oksitleyiciler ve aşırı pH ortamları tarafından inaktive edilebilir.
Lizozim, proteinlere ve yüzeylere bağlanabilir ve bu durum etkin kullanılabilirliği etkileyebilir.
Lizozim stabilitesi uygun tamponlar ve kontrollü depolama koşullarıyla desteklenebilir.
Lizozim genellikle tavuk yumurta akından elde edilir ve alternatif kaynaklar da mevcuttur.
Lizozim yumurta kaynaklı olduğunda alerjen değerlendirmeleri önemlidir.
Lizozim için düzenleyici statü ve izinli kullanımlar ülkeye ve uygulama kategorisine göre değişir.
Lizozim nispeten yüksek bir izoelektrik noktaya sahiptir ve nötre yakın pH’da sıklıkla pozitif yüklüdür.
Lizozim, negatif yüklü bakteriyel yüzeylerle etkileşir ve bu etkileşim antimikrobiyal fonksiyonunu destekler.
Lizozim, birçok organizmada doğuştan gelen bağışıklık savunma mekanizmalarının bir parçası olarak kabul edilir.
Lizozim, nem alımına karşı korunmak için sıkıca kapalı kaplarda saklanmalıdır.
Lizozim, uygun olmayan sıcaklıklarda uzun süre saklanırsa etkinliği azalabilir.
Lizozim kalite kontrolü tipik olarak etkinlik, saflık, kimlik ve mikrobiyolojik limitleri içerir.
Lizozim, bakteriyel peptidoglikandaki β(1→4) glikozidik bağları kesen, hücre duvarının zayıflamasına ve hücre lizisine yol açan küçük, bazik bir enzim proteinidir.
Lizozim, Gram-pozitif bakterilere karşı daha etkilidir çünkü peptidoglikan tabakası daha erişilebilirdir, buna karşılık Gram-negatif bakteriler dış zar bariyeri nedeniyle çoğu zaman daha az duyarlıdır.
Lizozim, tutarlı performans için sıklıkla aktivite birimleriyle standardize edilen beyaz ile kirli beyaz arası bir toz olarak yaygın şekilde tedarik edilir.
Lizozim aktivitesi pH, iyonik güç, sıcaklık ve inhibitörlerin varlığına bağlıdır, bu nedenle Lizozim performansı nihai matriste doğrulanmalıdır.
Lizozim zorlu işlem koşullarında denatüre olabilir ve Lizozim stabilitesi kontrollü pH, ılımlı sıcaklıklar ve uygun formülasyon tasarımı ile iyileştirilir.
Lizozim sıklıkla yumurta kaynaklıdır, bu nedenle gıda ve tüketici ürünleri için alerjen yönetimi ve etiketleme kritik önemdedir.
Lizozim, raf ömrü boyunca enzim aktivitesini korumak için sıkıca kapalı kaplarda kuru ve serin koşullarda saklanmalıdır.
Lizozim çözeltileri zamanla aktivite kaybedebilir ve soğutma, steril elleçleme ve mikrobiyal kontrol önlemleri gerektirebilir.
Lizozim, toz maruziyetini en aza indirmek ve alerjen kontrollü üretim ortamlarında çapraz kontaminasyonu önlemek için dikkatle elleçlenmelidir.
ÖZELLİKLER
Yaygın Adı: Lizozim
Kimyasal Tip: Enzim protein (muramidaz)
Görünüm: Beyaz ile kirli beyaz arası toz (dereceye bağlı)
Koku: Pratik olarak kokusuz
Çözünürlük: Suda çözünür (çözünürlük tuz formuna ve iyonik güce bağlıdır)
Moleküler Ağırlık: ~14.3 kDa tavuk yumurta akı Lizozimi için tipiktir (dereceye bağlı)
İzoelektrik Nokta (pI): Lizozim için tipik olarak yüksek pI (bazik protein; dereceye bağlı)
Aktivite: Aktivite spesifikasyonu ile tedarik edilir (mg veya g başına birim; tedarikçiye bağlı)
Optimum pH Aralığı: Birçok sistem için tipik olarak hafif asidik ile nötr (dereceye bağlı)
Termal Stabilite: Orta; koşullara bağlı olarak yüksek sıcaklıklarda denatüre olur
Stabilite: Aşırı pH’a, yüksek ısıya ve proteazlara duyarlıdır; kuru ve serin saklandığında stabildir
Depolama Sıcaklığı: Aktivite korunumu için 2–8°C tercih edilir; aksi halde serin, kuru depolama (dereceye bağlı)
Raf Ömrü: Tipik olarak orijinal kapalı ambalajında 24–36 ay (tedarikçiye bağlı)
İLK YARDIM
Soluma:
Toz solunursa temiz havaya çıkarın.
Solunum yolu irritasyonu devam ederse veya alerjik belirtiler ortaya çıkarsa tıbbi yardım alın.
Enzim tozları duyarlı kişilerde hassasiyet oluşturabileceği için enzim tozunu solumaktan kaçının.
Cilt Teması:
Temas sonrası sabun ve su ile yıkayın.
Kirlenmiş giysileri çıkarın ve tekrar kullanmadan önce yıkayın.
İritasyon veya alerjik reaksiyon gelişirse tıbbi tavsiye alın.
Göz Teması:
Birkaç dakika boyunca dikkatlice suyla durulayın.
Kontakt lens varsa ve çıkarması kolaysa çıkarın, ardından durulamaya devam edin.
İritasyon devam ederse tıbbi yardım alın.
Yutma:
Ağzı suyla çalkalayın.
Rahatsızlık olursa veya alerjik belirtiler gelişirse tıbbi yardım alın.
Bilinci kapalı bir kişiye ağızdan hiçbir şey vermeyin.
Hekimlere Not:
Semptomatik olarak tedavi edin.
Özellikle enzim maruziyetinde duyarlı bireylerde aşırı duyarlılık reaksiyonlarını değerlendirin.
Maruziyet yolu ve semptomlara göre destekleyici bakım sağlayın.
KULLANIM VE DEPOLAMA
Kullanım:
Eldiven ve koruyucu gözlük dahil uygun KKD kullanın ve tozlarla çalışırken solunum korumasını değerlendirin.
Toz oluşumundan kaçının ve solumaktan kaçının çünkü enzim tozları duyarlanma oluşturabilir.
Lizozim yumurta kaynaklıysa alerjen kontrol prosedürlerini uygulayın ve alerjen olmayan hatlarla çapraz teması önleyin.
Havalandırma:
Toz oluşabilecek yerlerde lokal aspirasyon veya genel havalandırma kullanın.
Tartım, şarjlama ve karıştırma işlemleri sırasında iyi hava akışı sağlayın.
Mümkün olduğunda havaya karışan enzim maruziyetini azaltmak için kapalı sistemler kullanın.
Depolama:
Nemden korunacak şekilde serin ve kuru bir yerde sıkıca kapalı kaplarda saklayın.
Özellikle daha yüksek saflıktaki sınıflar için aktiviteyi korumak amacıyla tedarikçi tarafından önerildiğinde buzdolabında saklayın.
Proteinleri denatüre edebilecek güçlü oksitleyicilerden ve sert kimyasallardan uzak tutun.
Dökülme ve Sızıntı Prosedürleri:
Tozu dağıtan kuru süpürmeden kaçının ve tozlar için ıslak temizlik veya HEPA filtreli vakum sistemleri kullanın.
Dökülen materyali yerel düzenlemelere ve tesis prosedürlerine göre bertaraf için uygun kaplara toplayın.
Alerjen çapraz temasını ve kalıntı enzim tozunu önlemek için alanı iyice temizleyin.
Kullanım Önlemleri:
İş yerlerinde enzim tozu maruziyetini izleyin ve duyarlılaştırıcı maddeler için iş hijyeni uygulamalarını uygulayın.
Aktiviteyi korumak ve mikrobiyal büyümeyi önlemek için hazırlanan çözeltilerde steril ve soğutmalı elleçleme uygulayın.
FIFO uygulamalarıyla stok rotasyonu yapın ve etkinlik ile kaliteyi korumak için kapları sıkıca kapalı tutun.
