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L'huile de noix de macadamia est un délice pour la peau, contenant des acides gras monoinsaturés qui ressemblent beaucoup au sébum et sont rapidement absorbés par la peau.
L'huile de noix de macadamia, avec sa saveur délicate et ses bienfaits nutritionnels, est populaire pour la cuisine, le rôtissage, les vinaigrettes et comme alternative au beurre pour la cuisson et la friture.
L'huile de noix de macadamia, obtenue à partir de noix de macadamia pelées et pressées à froid, est un liquide jaune pâle avec un doux parfum de noisette, parfait pour les sautés, les sautés, la pâtisserie et le soin de la peau.
Numéro CAS : 129811-19-4
Synonymes : huile de macadamia, extrait de noix de macadamia, huile de graines de macadamia, huile de noix australienne, huile de noix du Queensland, huile de noix de Bush, huile de Maroochi
L'huile de noix de macadamia est liquide à température ambiante.
L'huile de noix de macadamia est claire, légèrement ambrée avec une légère odeur de noisette.
Populairement utilisée pour la cuisine, les soins capillaires et de beauté, l'huile de noix de macadamia est dérivée des noix des arbres de macadamia, originaires d'Australie.
Contrairement à l’huile de coco, l’huile de noix de macadamia est un liquide clair et jaune clair à température ambiante qui est principalement utilisée sous sa forme pure.
L'huile de noix de macadamia est une huile non volatile recueillie à partir des noix de l'arbre de macadamia, originaire d'Australie.
L’huile de noix de macadamia est un ajout populaire aux formulations culinaires et cosmétiques/soins personnels.
Les noix de macadamia contiennent jusqu'à 75 % de leur poids en huile.
L'huile de noix de macadamia est une huile claire de couleur légèrement ambrée et contient le pourcentage le plus élevé de monoinsaturés par rapport à l'huile d'olive et de canola.
L’accumulation d’huile de noix de macadamia ne commence que lorsque les noix sont complètement développées et que la coque durcit, signalant le moment de la récolte maximale.
La composition en acides gras et le manque de cholestérol ont conduit à la promotion de la noix de macadamia et de l’huile qui en résulte en tant qu’aliment santé.
L'huile de noix de macadamia est généralement utilisée dans les applications de friture en raison de sa capacité thermique élevée et de son point d'éclair.
Le goût et l'odeur légers et presque imperceptibles de l'huile de noix de macadamia, ainsi que sa stabilité, en font une huile alternative populaire dans les produits de boulangerie.
En tant qu'émollient naturel, l'huile de noix de macadamia est un ajout populaire aux formulations saines ou conscientes de la peau dans l'industrie des soins personnels.
Sur l'échelle comédogène, l'huile de noix de macadamia obtient un score de 2 à 3, ce qui signifie que pour la plupart des types de peau, l'huile de noix de macadamia n'obstruera pas les pores et ne favorisera pas l'acné.
À titre de référence, l'huile de noix de coco, actuellement à la mode, obtient un score de 4 à 5 sur l'échelle, ce qui signifie que toute utilisation prolongée provoquera des obstructions et de l'acné chez presque tous les individus ; seuls ceux qui ont beaucoup de chance peuvent utiliser quotidiennement l’huile de noix de macadamia.
L’huile de noix de macadamia est également l’une des seules huiles dont la composition chimique correspond à celle du sébum, créant une intégration presque transparente, avec très peu de risque d’irritation.
La correspondance étroite crée également la sensation d'un produit extrêmement riche et luxueux qui ne sera pas lourd sur la peau ou les cheveux.
Les fortes propriétés fixatrices de l’huile de noix de macadamia en font un complément utile à de nombreuses formulations de parfums pour améliorer la tenue sans affecter le parfum.
L'huile de noix de macadamia est liquide à température ambiante.
L'huile raffinée, l'huile de noix de Macadamia, est claire, légèrement ambrée avec une légère odeur de noisette.
L'huile de noix de macadamia est l'huile non volatile recueillie à partir des noix de macadamia (Macadamia integrifolia), une plante indigène australienne.
L'huile de noix de macadamia contient environ 60 % d'acide oléique, 19 % d'acide palmitoléique, 1 à 3 % d'acide linoléique et 1 à 2 % d'acide α-linolénique.
L'huile de noix de macadamia présente des propriétés chimiques typiques d'une huile végétale de triglycérides, car elle est stable en raison de sa faible teneur en graisses polyinsaturées.
L'huile de noix de macadamia est obtenue à partir de la noix de macadamia (Macadamia Ternifolia), un arbre qui pousse principalement en Australie, en Afrique du Sud et dans les régions du Pacifique.
La teneur en huile de noix de macadamia de la noix fraîche est de 75 %.
L'huile pressée à froid est jaune pâle ou dorée avec une odeur caractéristique.
L'huile de noix de macadamia est habituellement utilisée sous une qualité raffinée, presque incolore/jaune pâle et presque inodore.
L'huile de noix de macadamia contient 80 % d'acides gras monoinsaturés, avec un rapport de 3:1 oléique et palmitoléique.
L'huile de noix de macadamia est l'une des huiles avec une teneur plus élevée en palmitoléique, environ 20 %, et l'huile de noix de macadamia est cette teneur qui la différencie des autres huiles.
La saveur riche et de noisette de la macadamia ainsi que ses bienfaits nutritionnels rendent l'huile de noix de macadamia populaire pour la cuisson, le rôtissage et les vinaigrettes, ou comme alternative au beurre pour la cuisson et la friture.
L'huile de noix de macadamia est la graisse non volatile extraite de la chair de la noix de macadamia.
L'huile de noix de macadamia a un goût exquis et constitue un véritable délice avec une saveur fine et délicate de beurre.
Les grosses noix de macadamia rondes sont soigneusement pelées et transformées et sont cultivées de manière biologique.
Faites-vous plaisir avec cette huile de luxe biologique pressée à froid !
Dégustez cette huile exquise sur des salades vertes ou des fromages frais, ou encore avec du poisson, des soupes et des jus de fruits frais.
Versez sur des desserts fins et savourez la saveur légèrement sucrée et vive de l'huile de noix de Macadamia.
L'huile de noix de macadamia est fabriquée à partir de noix de haute qualité provenant de l'État ensoleillé d'Australie, le Queensland.
Les noix de macadamia regorgent de nutriments, de vitamines et de minéraux, qui sont tous conservés tout au long de notre méthode d'extraction pionnière par pression à froid, vous garantissant ainsi d'obtenir une huile délicieuse et saine.
En plus de ses bienfaits naturels pour la santé, la noix de macadamia est l’huile parfaite à utiliser avec les aliments.
L'huile de noix de macadamia a une qualité beurrée et délicate, et est parfaite pour la cuisson à haute température (point de fumée 210°C).
Apportez une touche de douceur à vos repas avec cette délicieuse huile, l'huile de noix de Macadamia.
On pense que l’huile de noix de macadamia pénètre mieux et plus profondément dans la peau que la plupart des autres huiles de support et ne laisse aucun résidu gras.
Cela fait de l’huile de noix de macadamia une excellente huile de base à utiliser pour les mélanges de massage avec des huiles essentielles, car elle aide à infuser les propriétés positives des huiles essentielles dans la peau.
L’huile de noix de macadamia est facilement absorbée et constitue un fantastique revitalisant pour la peau.
À 3 %, l'huile de noix de macadamia est la plus faible de toutes les huiles culinaires en acides gras polyinsaturés oméga 6 (huile d'olive = 8 %, canola = 23 %).
Un excès d’acides gras oméga 6 peut avoir un impact négatif sur la coagulation sanguine, la fonction immunitaire et l’inflammation.
L'huile de noix de macadamia est obtenue à partir de noix de macadamia pelées pressées à froid.
L'huile de noix de macadamia a une couleur jaune pâle et est presque inodore, mais peut avoir un léger parfum de noisette.
L'huile de noix de macadamia a un point de fumée raisonnable (210°C), ce qui signifie qu'elle peut être utilisée dans les sautés, les sautés ainsi qu'à la place du beurre dans les recettes de pâtisserie ou pour enrober les légumes.
L'huile de noix de macadamia est un délice pour la peau.
L'huile de noix de macadamia contient des acides gras monoinsaturés et ressemble beaucoup au sébum (l'huile naturellement produite par la peau pour aider à la protéger) et est rapidement absorbée par la peau.
L'huile de noix de macadamia est une huile non raffinée qui est sensible à la lumière et se dégrade en conséquence.
L'huile de noix de macadamia a une belle odeur de noisette.
L'huile de noix de macadamia est produite en pressant des noix de macadamia, un liquide transparent jaune pâle.
L'huile de noix de macadamia est soigneusement extraite de la pulpe de noix de macadamia et transformée en un délicieux élixir.
Excellente pour tous les types de peau et riche en antioxydants puissants et en acides gras nécessaires, l'huile de noix de macadamia est un véritable superaliment pour votre peau.
L'huile de noix de macadamia contient de grandes quantités d'acide palmitoléique (22 %), un acide gras essentiel dont la quantité commence à diminuer avec l'âge, et agit comme un multitâche polyvalent et un véritable héros de la peau.
L'huile de noix de macadamia est généralement pressée à froid.
L'huile de noix de macadamia est extraite des noix puis ajoutée aux produits de soin pour créer de la magie pour votre peau.
L'huile de noix de macadamia est la plus saine de toutes les huiles de cuisson, à 80 % monoinsaturée.
L'huile de noix de macadamia est délicieuse avec les plats de poisson, de poulet et de légumes.
Excellente comme huile de noix de macadamia pour les vinaigrettes ou pour être utilisée en pâtisserie comme substitut au beurre.
Honnêtement, là où nous aimons le plus, c’est dans le mélange pour brownies.
Ajoutez quelques noix de macaroni hachées, et wow !
L’huile de noix de macadamia fait sortir n’importe quelle pâtisserie de la poêle.
L'huile de noix de macadamia confère une saveur délicieuse et convient également au pop-corn.
Chose intéressante, nous avons un certain nombre de clients grossistes qui l’utilisent comme huile de massage en raison de sa viscosité combinée à son odeur agréable.
Expulseur pressé à partir de noix de macadamia 100 % hawaïennes.
L'huile de noix de macadamia contient de la vitamine E.
L'huile de noix de macadamia est pressée à froid à partir des noyaux du fruit du macadamia, ce qui donne une huile légère et polyvalente, naturellement riche en acides gras palmitoléiques et oléiques.
L'huile de noix de macadamia est vierge, ce qui signifie qu'elle n'est pas raffinée et porte donc une couleur caractéristique et un arôme de noisette avec des variations naturelles dues à la matière première.
L'huile de noix de macadamia est relativement stable, résiste à l'oxydation en raison de sa composition en acides gras et a un point de fumée plus élevé qu'une grande partie des autres huiles végétales.
L'huile de noix de macadamia est un excellent ingrédient dans les formulations cosmétiques et de soins personnels en raison de ses propriétés émollientes naturelles.
L'huile jaune d'or, l'huile de noix de Macadamia, provient de la noix de Macadamia, une noix originaire d'Australie.
Semblable à d’autres huiles végétales, l’huile de noix de macadamia est chargée d’acides gras émollients et nourrissants.
L'huile de noix de macadamia est une huile riche en acide oléique (50 à 67 % d'acide oléique et seulement 0 à 5 % d'acide linoléique), ce qui la rend très émolliente et idéale pour les peaux sèches (et moins idéale pour les peaux à tendance acnéique).
Huile émolliente de noix de macadamia contenant des niveaux élevés d'acides gras monoinsaturés.
Exceptionnellement stable et résistante au rancissement, et contenant des tocophérols naturels, l'huile de noix de Macadamia est une huile émolliente idéale pour les crèmes, lotions et produits de massage.
L'huile de noix de macadamia est extraite par expulseur, pressée à froid et filtrée, mais non raffinée.
On dit que l’huile de noix de macadamia agit comme un anti-inflammatoire naturel (peut-être en raison de sa teneur en acide oléique).
L'action anti-inflammatoire possible de l'huile de noix de macadamia, combinée à sa viscosité et à son pouvoir glissant, en fait un bon candidat pour les applications de massage.
Si elle n’est pas utilisée en petite dilution avec une autre huile végétale, l’huile de noix de macadamia peut dominer un mélange.
L'huile de noix de macadamia, comme on l'appelle parfois, est produite en extrayant l'huile du fruit (ou de la noix) de l'arbre australien Macadamia integrifolia.
L’huile de noix de macadamia présente certains avantages pour la santé et la beauté, mais tous ne sont pas étayés par des preuves scientifiques solides.
L'huile de noix de macadamia pressée à froid est composée principalement d'acides gras monoinsaturés (AGMI), les acides oléique et palmitoléique étant les principaux acides gras.
L'huile de noix de macadamia contient également des composés bioactifs tels que des tocophérols, des phytostérols, du squalène et des polyphénols.
Les huiles de noix de macadamia contiennent 83 à 85 % d’acides gras insaturés et 15 à 17 % d’acides gras saturés.
Les acides gras prédominants sont les acides oléique (56 à 65 %), palmitoléique (18 à 23 %) et palmitique (7 à 9 %).
Le noix de macadamia est un arbre ancien dont l'origine remonte à 50 millions d'années dans les forêts tropicales de la côte est de l'Australie.
Les noix de macadamia sont récoltées dans la nature par les aborigènes australiens et consommées comme aliment de brousse riche en nutriments depuis plus de 50 000 ans.
Bien qu'endémiques à l'Australie, où les colons européens ont commencé à la cultiver commercialement dans les années 1800, les macadamias étaient cultivées à une échelle beaucoup plus grande aux États-Unis.
Hawaï et se développe désormais largement dans d'autres endroits, y compris au Kenya.
L'huile de noix de macadamia est le résultat de la pression à froid du noyau interne de la noix de macadamia, qui doit d'abord être cassé.
Cette coque extérieure est si dure que Fairoils utilise des machines spéciales pour effectuer ce travail sans endommager le noyau interne.
L'huile de noix de macadamia est riche en minéraux tels que le magnésium, le cuivre et le fer.
L'huile de noix de macadamia a également une teneur élevée en acide oléique et est particulièrement riche en squalane, un antioxydant naturel, également présent naturellement dans notre peau.
L'huile de noix de macadamia en cuisine :
Lorsque les gens parlent d’huiles de cuisson, la conversation commence et se termine souvent par l’huile d’olive.
Mais ce n'est pas le seul jeu en ville.
Une foule d’autres huiles peuvent être utilisées pour créer des plats sucrés et salés – et ces huiles sont souvent plus faciles à utiliser et beaucoup plus saines pour vous.
L’huile de noix de macadamia est l’une des plus polyvalentes.
Bénéficiant d'une douce saveur de beurre, l'huile de noix de macadamia est idéale pour rôtir, cuire au four et frire, et peut également être utilisée comme base pour les vinaigrettes et même comme substitut du beurre lors de la cuisson.
L’une des caractéristiques les plus importantes de cette huile est son point de fumée élevé.
Le point de fumée de l’huile de noix de macadamia se situe entre 210°C et 234°C.
C'est important, car le point de fumée d'une huile est la température à laquelle l'huile de noix de macadamia dégage de la fumée et donne à vos aliments un goût amer et désagréable.
Une autre caractéristique clé de l’huile de noix de macadamia est sa teneur élevée en graisses monoinsaturées, environ 80 à 85 %.
Les monoinsaturés sont de bons gras et il a été démontré qu’ils abaissent le taux de cholestérol et aident le corps à brûler les graisses plus facilement.
Fruits, huile de noix de macadamia :
Macadamia integrifolia est un arbre australien aux feuilles ressemblant à du houx qui pousse bien dans un sol organique humide et peut résister à des températures aussi basses que −4,4 °C (24 °F).
Les semis portent en 5 à 7 ans.
Le fruit est porté dans un étui renfermant une noix sphérique extrêmement dure.
L'amande est blanchâtre, sucrée et se consomme crue ou grillée.
Les fleurs sont blanches à crème et les feuilles sont disposées en verticilles par trois.
La multiplication se fait par graines, greffage ou marcottage aérien.
L'huile de noix de macadamia est cultivée commercialement.
Les noms communs des arbres sont la noix australienne ou la noix du Queensland.
Les espèces qui sont des « macadamia à coque lisse » sont appelées Macadamia integrifolia et les « macadamia à coque rugueuse » sont appelées Macadamia tetraphylla.
Macadamia ternifolia est également le nom utilisé pour M. integrifolia.
Macadamia integrifolia est originaire d'Australie où elle pousse dans les forêts tropicales et à proximité des cours d'eau.
Macadamia tetraphylla est originaire du sud-est du Queensland et du nord-est de la Nouvelle-Galles du Sud.
Utilisations de l’huile de noix de Macadamia :
L'huile de noix de macadamia est utilisée dans les aliments comme huile de friture ou de salade, et dans les formulations cosmétiques comme émollient ou fixateur de parfum.
L'huile de noix de macadamia est facilement absorbée dans les couches superficielles de la peau avec une action anti-inflammatoire.
L'huile de noix de macadamia est également appréciée pour son action drainante, anti-inflammatoire et protectrice du système circulatoire.
L'huile de noix de macadamia est utilisée pour les applications sur le visage et le corps.
L'huile de noix de macadamia possède des propriétés émollientes, nourrissantes, adoucissantes et raffermissantes.
L'huile de noix de macadamia est très hydratante et convient également au rasage.
L'huile de noix de macadamia est connue pour ses propriétés tonifiantes.
L'huile de noix de macadamia favorise l'élasticité de la peau et procure un excellent soin des cuticules.
Adaptée également aux soins capillaires, l’huile de noix de Macadamia est bonne car elle pénètre rapidement sans laisser de film gras.
L'huile de noix de macadamia adoucit les cheveux, favorise la maniabilité et régénère les pointes fourchues.
Idéalement, l'huile de noix de macadamia est soigneusement massée sur les cheveux et le cuir chevelu, laissée agir pendant quelques heures ou toute la nuit, puis lavée avec un shampoing.
L’huile de noix de macadamia peut également être utilisée pour le nettoyage et les soins du visage.
Quelques gouttes d'une huile essentielle, l'huile de noix de macadamia, confèrent à l'huile un délicieux parfum.
L'huile de noix de macadamia est particulièrement bénéfique pour les peaux sèches, matures et sujettes aux rides, car l'huile de noix de macadamia contient de grandes quantités du même acide palmitoléique que celui présent dans le sébum humain.
À mesure que la peau vieillit, elle produit moins de sébum, ce qui fait de l’huile de noix de macadamia l’huile parfaite pour le vieillissement cutané.
Fonctionne très bien avec l'huile de noix de macadamia seule, mais est encore meilleure lorsqu'elle est utilisée comme huile de support combinée à des huiles essentielles pures.
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Extraite de noix de macadamia pures, cette huile luxueuse est enrichie de flavonoïdes, d'antioxydants et du rapport parfait d'acides gras vitaux bénéfiques pour votre peau.
Semblable au sébum naturel de votre peau, cette huile légère s'infiltre profondément dans votre peau, hydratante, apaisante et accélérant la guérison des cicatrices, des coups de soleil et des zones sèches.
Profitez du pouvoir anti-âge de l’huile de noix de macadamia et voyez votre peau retrouver sa fermeté de jeunesse.
L'huile de noix de macadamia est facilement absorbée par la peau, ce qui en fait une huile de support courante utilisée dans les produits de soin topiques tels que les sérums pour le visage, les lotions, les crèmes pour la peau et les hydratants.
En plus des utilisations en matière de soins personnels, l'huile de noix de macadamia est recherchée dans toute l'industrie culinaire comme huile de cuisson et dans une variété de sauces, de vinaigrettes et de produits alimentaires emballés.
L'huile de noix de macadamia est légère et dorée avec une saveur de noisette, ce qui la rend idéale pour les sauces, les vinaigrettes et les sautés.
L'huile de noix de macadamia est également idéale pour la pâtisserie, avec sa saveur de noisette et sa texture beurrée.
L'huile de noix de macadamia contient des niveaux élevés de graisses monoinsaturées (même plus que l'huile d'olive !) ainsi que des antioxydants naturels et de l'acide palmitoléique qui facilite le métabolisme des graisses.
La propriété unique de l'huile de noix de macadamia est qu'elle contient de grandes quantités d'un acide gras rare appelé acide palmitoléique (12-25 %) qui confère à l'huile de macadamia une sensation « moelleuse ».
L'huile de noix de macadamia est également facilement absorbée et rend la peau douce et souple.
Les amandes de macadamia contiennent une teneur élevée en huile (> 60 %) et l'une des techniques couramment utilisées pour récupérer l'huile de son amande est la pression à froid.
De nombreuses personnes utilisent l’huile de noix de macadamia pour les soins capillaires et pour améliorer la santé de la peau.
La pression à froid du noyau de macadamia génère de la farine de macadamia dégraissée comme sous-produit.
La farine de macadamia dégraissée contient des niveaux élevés de protéines et de glucides et peut être utilisée pour produire une gamme de produits alimentaires.
L'huile de noix de macadamia est riche en nutriments, en acides gras et en potassium, et la concentration en acide palmitoléique fait de l'huile de noix de macadamia un ingrédient bien connu dans les produits cosmétiques et se retrouve dans diverses lotions pour la peau, crèmes pour le visage, masques capillaires, etc.
L'huile de noix de macadamia est utilisée dans les formules de soins de la peau, les crèmes, les lotions, les huiles de massage, les crèmes/huiles de réflexologie, les produits de soins capillaires et de bain.
L'huile de noix de macadamia est excellente pour les poêles ou les sautés, dans les vinaigrettes, dans les gâteaux ou le pain ou tout simplement arrosée de vos pâtes ou de vos plats cuits au four.
L'huile de noix de macadamia est utilisée à la place d'autres graisses pour la friture, les sautés, les vinaigrettes ou les ingrédients de pâtisserie.
L’huile de noix de macadamia est utilisée pour remplacer le beurre dans la purée de pommes de terre (seulement une petite quantité requise).
L'huile de noix de macadamia est une alternative saine aux autres huiles alimentaires avec ses niveaux élevés de monoinsaturés (80-85 %), son absence de cholestérol et ses niveaux importants d'antioxydants naturels.
L'huile de noix de macadamia tolère des températures élevées avec un point de fumée entre 200° et 210° C et un point d'éclair à 252° C. Elle est donc parfaite pour la friture peu profonde et l'huile de noix de macadamia peut être utilisée comme une alternative savoureuse aux autres huiles en pâtisserie.
L'huile de noix de macadamia est utilisée pour arroser les salades, les plats de légumes, les pâtes ou les nouilles.
Utilisations alimentaires :
L'huile de noix de macadamia peut être utilisée pour la friture en raison de sa capacité thermique élevée ainsi que d'autres propriétés utiles comme huile comestible :
Contient jusqu'à 85 % de graisses monoinsaturées
Durée de conservation non réfrigérée d'un à deux ans
Point de fumée de 210 °C (410 °F)
Point d'éclair supérieur à 300 °C (572 °F)
Les acides gras
Utilisations du massage :
L'huile de noix de macadamia peut être utilisée comme substitut à l'huile d'amande douce ou de pépins de raisin pour le massage, car l'huile de noix de macadamia est facilement absorbée par la peau sans la laisser grasse.
Utilisations en soins de la peau :
L'huile de noix de macadamia est idéale pour les soins de la peau, à utiliser seule ou peut être utilisée pour créer vos propres formulations de soins de la peau.
Créez un sérum pour le visage apaisant et hydratant en combinant 50 ml d'huile de noix de macadamia avec 0,5 ml (environ 10 gouttes) d'huile essentielle de lavande n° 102 et massez quelques gouttes sur votre visage et votre cou.
Utilisez l’huile de noix de macadamia comme alternative naturelle à la mousse à raser.
L'huile de noix de macadamia aidera le rasoir à glisser sur la peau et aidera à prévenir le feu du rasoir, tout en lissant et en hydratant la peau.
Utilisations capillaires :
Mélangez 100 ml d'huile de noix de macadamia avec 0,25 ml (environ 5 gouttes) d'arbre à thé #109 et 0,25 ml (environ 5 gouttes) d'huile de camomille #134 pour un masque réparateur en profondeur.
Massez une petite quantité sur vos cheveux et votre cuir chevelu et laissez agir environ 30 minutes.
Lavez normalement, vous devrez peut-être laver deux fois.
Utilisations en cuisine :
Embellissez vos plats en ajoutant un peu d'huile à votre cuisine.
Cette huile polyvalente peut être utilisée dans les vinaigrettes, les smoothies, les plats de pâtes, une trempette pour le pain, en filet sur du poisson ou de la viande grillée, des légumes rôtis et bien d'autres encore.
L'huile de noix de macadamia ajoute de la saveur et de la richesse.
Comment utiliser l’huile de noix de macadamia dans votre cuisine :
En vinaigrette :
Pour une délicieuse vinaigrette, l’huile de noix de macadamia constitue une excellente base.
La recette de la vinaigrette Macadamia est simple et rapide à réaliser, mélangez l'huile, le vinaigre de vin rouge, le sucre en poudre, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre et appliquez généreusement.
En marinade :
L’huile de noix de macadamia constitue également une base fantastique pour une marinade savoureuse.
La recette d'agneau marocain avec riz pilaf macadamia est un repas copieux et sain qui plaira à coup sûr à votre famille.
Les lanières d'agneau sont marinées avec un savoureux mélange d'huile de macaroni, d'ail, de cumin et de sumac.
Dans un sauté :
Un wok chaud et de l'huile de macaroni sont le point de départ idéal pour votre prochain sauté.
Ce sauté de poulet, de champignons et de macadamia est un dîner familial rapide et qui plaira à tous en milieu de semaine.
L'huile de noix de macadamia comme substitut du beurre lors de la cuisson
Une autre façon intelligente d’utiliser l’huile de noix de macadamia est de remplacer le beurre.
Dans cette recette décadente de gâteau aux fruits et au chocolat épicé, les raisins secs, les pruneaux, le rhum et le chocolat figurent aux côtés de l'ingrédient secret : une demi-tasse d'huile de maca de qualité supérieure de Brookfarm.
Le gâteau se déguste de préférence avec une généreuse portion de glace à la vanille ou de crème anglaise.
Pour le rôtissage :
Insufflant une nouvelle vie au rôti du dimanche, ce poulet rôti farci au couscous de macadamia est une délicieuse version du poulet rôti classique.
Pour impressionner vos invités, nos pelures de pommes de terre rôties avec macadamia, bacon, roquette et fromage bleu sont un incontournable des fêtes de type tapas.
Huile de noix de macadamia pour la friture :
Celle-ci peut être utilisée pour la friture, offrant une alternative plus saine aux autres huiles de friture.
Ce poisson pané à la bière avec du sel de macadamia et de la poussière de poivre met parfaitement en valeur les avantages de la friture avec de l'huile de macaroni – le résultat est un poisson pané croustillant et délicieux.
Application cutanée topique :
L'huile de noix de macadamia est un ingrédient de nombreux produits de soins de la peau, mais une personne peut également appliquer l'huile pure directement sur la peau.
Il est important de tester l’huile de noix de macadamia sur une petite zone de la peau.
Bien que l’huile de noix de macadamia soit généralement sans danger, certaines personnes peuvent développer une éruption cutanée après l’avoir appliquée directement sur la peau.
Les personnes allergiques aux noix devraient éviter d’utiliser l’huile de noix de macadamia.
Bienfaits de l’huile de noix de Macadamia :
L'huile de noix de macadamia est pressée à froid à partir de la noix du macadamia, un arbre à feuilles persistantes aux fleurs blanches à roses et violettes, originaire d'Australie.
La plupart des arbres Macadamia ternifolia cultivés commercialement se trouvent désormais à Hawaï et en Afrique de l’Est.
L'huile de noix de macadamia est riche en oméga 7, en acide palmitique (22 %) qui est excellent pour traiter les peaux sèches, matures et abîmées.
Les effets hydratants de l’huile de noix de macadamia durent longtemps et l’humidité est retenue pendant de nombreuses heures.
Si elle est utilisée seule, l’huile de noix de macadamia peut sembler un peu lourde en raison de sa barrière grasse et protectrice sur la peau.
L'huile de noix de macadamia peut être combinée dans des mélanges de massage et des formulations de soins de la peau avec l'une des huiles plus légères, comme l'abricot ou les pépins de raisin, pour réduire la lourdeur et augmenter l'absorption.
La sensation riche et « moelleuse » de l'huile de noix de macadamia est une qualité particulièrement utile lorsqu'une crème plus épaisse est souhaitée, comme les crèmes hautement émollientes et les lotions solaires.
Sa capacité à laisser un fini soyeux et non gras rend également l'huile de noix de macadamia populaire dans les produits capillaires pour lisser la cuticule et laisser une brillance brillante.
En ce qui concerne les noix, les noix de macadamia sont reines car elles sont les plus riches en graisses monoinsaturées saines et les plus faibles en graisses inflammatoires oméga-6.
L'huile de noix de macadamia est une huile extrêmement stable, avec une durée de conservation plus longue que de nombreuses autres huiles pressées à froid.
Sa stabilité, ainsi que sa qualité émolliente et sa similitude avec le sébum humain, font de l'huile de noix de macadamia un ingrédient populaire dans les cosmétiques, en particulier dans les formules de soins de la peau.
L’huile de noix de macadamia est non seulement nutritive en termes d’huiles, mais aussi par sa multitude de vitamines – A, B1, B2, B6, C et E – et sa teneur en minéraux.
La teneur en phytostérols de l’huile de noix de macadamia est attribuée à la récupération cutanée, à la réduction des démangeaisons et de l’inflammation (comme une « cortisone naturelle »).
Certaines personnes prétendent que l’application de l’huile de noix de macadamia sur la peau présente des avantages pour la santé.
Ces bienfaits incluent l’hydratation et la prévention des rides et des dommages cutanés.
Cependant, les preuves de ces avantages sont largement anecdotiques ou indirectes.
La vitamine E présente dans l'huile de noix de macadamia possède de nombreuses propriétés qui peuvent être bénéfiques pour la peau.
Par exemple, l’huile de noix de macadamia est facilement absorbée, ce qui en fait un bon hydratant pour les peaux très sèches.
Cependant, sachez que l’application d’huile de noix de macadamia directement sur la peau peut obstruer les pores et entraîner des poussées d’acné.
Une exposition prolongée au soleil peut endommager l'ADN de la peau d'une personne.
Des études en éprouvettes suggèrent que l’application de vitamine E sur la peau peut protéger contre ces dommages.
Après-shampoing naturel :
De nombreuses personnes utilisent de l’huile de noix de macadamia pure pour renforcer et revitaliser leurs cheveux.
De la même manière que pour l’huile d’olive, une personne peut prendre une petite quantité d’huile de noix de macadamia et la frotter directement sur ses cheveux.
Il est généralement préférable de laisser l’huile de noix de macadamia pénétrer dans les cheveux pendant une courte période avant de rincer l’excédent.
Peau plus lisse :
L'huile de noix de macadamia aide à obtenir une peau plus lisse et aide à construire et à renforcer la barrière cutanée.
L'acide oléique, présent dans l'huile de noix de macadamia, est idéal pour maintenir la souplesse de la peau.
L'huile de noix de macadamia contient beaucoup d'acides gras supplémentaires en plus de l'acide oléique, qui aident à adoucir votre peau et à protéger l'huile de noix de macadamia contre les sensations de tiraillement ou de sécheresse.
Hydraté :
En termes d'hydratation, l'eau que vous buvez nourrit toutes les autres parties de votre corps et votre peau est la dernière partie du corps à être hydratée.
Boire beaucoup d’eau ne vous donnera pas une peau exceptionnellement hydratée.
Nous vous recommandons d’essayer l’huile de noix de macadamia car elle contient tout ce dont votre peau a besoin pour être hydratée et maintenir son propre équilibre hydrique naturel.
L'huile de noix de macadamia regorge de vitamine E, qui se lie à l'eau et la retient dans les cellules de votre peau.
Calme:
L'huile de noix de macadamia contient des quantités plus élevées d'acides gras oméga 3 et oméga 6, qui ont de puissantes propriétés calmantes.
Même les peaux les plus sensibles peuvent bénéficier de l’huile de noix de macadamia car elle contient une quantité équilibrée d’acides gras oméga 3 et oméga 6.
L'huile de noix de macadamia peut aider à calmer et apaiser la peau rouge, qui démange, sèche, squameuse ou irritée afin de l'aider à retrouver son équilibre normal.
Même si votre peau est naturellement grasse, l’huile de noix de macadamia est un choix fantastique pour vous.
L'huile de noix de macadamia améliore la barrière naturelle de votre peau.
Riche en antioxydants :
Les antioxydants sont essentiels à la santé des cellules de votre peau.
Les radicaux libres sont des molécules instables qui s’attachent aux cellules de votre peau et les endommagent.
Les antioxydants aident les cellules de votre peau à combattre et à neutraliser les radicaux libres.
Les radicaux libres sont produits par les rayons ultraviolets du soleil, le tabac, la pollution et même les additifs alimentaires comme le sucre.
La peau endommagée par les radicaux libres semble terne et plus vieille qu’elle ne l’est en réalité.
Le squalène, l’un des antioxydants les plus puissants présents dans l’huile de noix de macadamia, est également son meilleur antioxydant.
La réaction de vos cellules au stress des radicaux libres est atténuée par le squalène.
Votre corps produit naturellement du squalène, mais à mesure que nous vieillissons, ces niveaux diminuent.
C’est là que l’huile de noix de macadamia entre en jeu, fournissant du squalène aux cellules, protégeant notre peau et lui permettant de vieillir de la manière la plus élégante.
Réduit visiblement l'apparence des rides :
En favorisant la régénération des kératinocytes cutanés, l'acide palmitoléique et le squalène présents dans l'huile de noix de macadamia peuvent retarder l'apparition des rides.
De plus, l'acide linoléique aide à maintenir l'hydratation et la souplesse de la peau en réduisant la perte d'eau transépidermique (TEWL).
Les propriétés hydratantes de l'huile de noix de macadamia sont bénéfiques pour les peaux sèches, les peaux âgées, les peaux des nouveau-nés, les baumes à lèvres et les crèmes pour les yeux.
En plus d'être un excellent hydratant pour la peau et un excellent revitalisant pour vos cheveux, voici quelques avantages incroyables de l'huile de noix de macadamia :
L’utilisation de l’huile de noix de macadamia présente de nombreux avantages pour la peau, les cheveux et le corps.
Bien qu'il existe d'autres huiles comme l'huile d'olive, l'huile de noix de coco, entre autres, qui sont généralement utilisées pour la cuisine, l'alimentation, les soins de la peau et des cheveux, les gens ont plus que jamais commencé à considérer l'huile de noix de macadamia.
En fait, cette huile au goût de noisette et sucré est 40 fois plus forte que l’huile d’olive, ce qui signifie que l’huile de noix de macadamia peut potentiellement réduire le risque de maladies cardiaques, d’inflammation et d’accident vasculaire cérébral, entre autres.
Discutons maintenant en détail de dix avantages étonnants et moins connus de l'huile de noix de macadamia.
L'huile de noix de macadamia aide à réduire les démangeaisons et les éruptions cutanées :
L'huile de noix de macadamia contient des phytostérols qui aident à réduire l'inflammation.
Riche en acides gras oméga-3 et oméga-6, l'huile de noix de macadamia aide les peaux sensibles et réduit les démangeaisons et les éruptions cutanées tout en atténuant les affections cutanées comme le psoriasis et l'eczéma.
Si vous n'êtes pas sûr ou si vous essayez l'huile de noix de macadamia pour la première fois, vous pouvez commencer avec l'huile nettoyante pour le visage nourrissante en profondeur Pure Sense Relaxing Macadamia.
L'huile de noix de macadamia est une huile nettoyante luxueusement unique qui nettoie en douceur votre peau et l'hydrate.
Comme ce nettoyant pour le visage a une formule non desséchante, l'huile de noix de macadamia dorlote votre peau en rassasiant sa soif d'humidité.
Étant donné que l'huile nettoyante infusée d'huile de noix de macadamia nourrit votre peau et calme vos sens, vous pouvez l'utiliser sans vous soucier de la formation d'éruptions cutanées ou de démangeaisons.
L'huile de noix de macadamia répare les cicatrices et les vergetures :
Il a été prouvé que l'huile de noix de macadamia pour la peau est bénéfique dans le traitement des vergetures, la cicatrisation des peaux gercées et la réparation des cicatrices, car elle contient des niveaux élevés d'acide linoléique, palmitoléique et oléique.
L'huile de noix de macadamia aide à nourrir la peau et agit comme un excellent hydratant.
L'huile de noix de macadamia prévient les rides prématurées :
L'huile de noix de macadamia contient également un antioxydant rare appelé squalène qui aide à prévenir la formation prématurée de rides sur votre peau, en accélérant la régénération des kératinocytes cutanés.
Outre l’acide palmitoléique, l’acide linoléique est un autre acide contenu dans l’huile de noix de macadamia qui aide à garder la peau hydratée et souple.
L'huile de noix de macadamia est bénéfique pour la peau de bébé, la peau mature et la peau sèche, c'est donc un ingrédient utile dans les crèmes pour les yeux et les baumes à lèvres car elle a de grands niveaux d'hydratation.
L'huile de noix de macadamia guérit les lèvres gercées :
Étant donné que l’huile de noix de macadamia aide à réduire l’inflammation des plaies ou des plaies, elle est utilisée dans divers produits cosmétiques, notamment les rouges à lèvres, les crèmes solaires, les revitalisants pour la peau et bien d’autres encore.
Vous pouvez même fabriquer un baume à lèvres naturel avec de l’huile de noix de macadamia et de la cire d’abeille.
L'huile de noix de macadamia aide à hydrater les lèvres gercées et modifie sensiblement l'apparence et la santé de vos lèvres.
Si vous n'avez pas le temps de bricoler, pas de problème.
Vous pouvez essayer le baume à lèvres nourrissant Pure Sense Macadamia qui est infusé des bienfaits de l’huile de noix de macadamia.
L'huile de noix de macadamia est composée d'ingrédients biologiques et est exempte de sulfates et de parabènes.
Outre l'huile de noix de macadamia, ce baume à lèvres nourrissant contient également de l'huile de ricin qui aide à éliminer la décoloration et donne à vos lèvres un aspect plus frais.
L'huile de noix de macadamia dompte les cheveux crépus, secs et ternes :
L'huile de noix de macadamia contient des acides gras qui hydratent les cheveux.
Cela fonctionne très bien pour les cheveux secs et crépus, car l'huile de noix de macadamia est légère et non grasse.
Ainsi, l’hydratation apportée par l’huile de noix de macadamia transforme vos cheveux sans vie en cheveux frais et d’apparence saine sans les alourdir.
L'huile de noix de macadamia hydrate le cuir chevelu et régénère la peau du cuir chevelu :
L'huile de noix de macadamia a la capacité de régulariser la production d'huile du cuir chevelu, gardant ainsi le cuir chevelu et les cheveux hydratés à tout moment.
Comme mentionné précédemment, l'huile de noix de macadamia contient de l'acide linoléique qui aide à restaurer la fonction de barrière cutanée, tandis que l'acide oléique régénère la peau du cuir chevelu, l'adoucit en l'hydratant et en la nourrissant.
L’huile de noix de macadamia améliore puissamment la santé globale de vos cheveux dès les racines.
En parlant de la façon dont l'huile de noix de macadamia fait des merveilles pour protéger la santé de votre cuir chevelu, vous pouvez aller plus loin pour donner à vos cheveux les soins qu'ils méritent avec le combo de soins capillaires Pure Sense Macadamia Deep Nourish.
Infusé de macadamia, ce combo de soins capillaires nourrissants en profondeur comprend un nettoyant capillaire et un après-shampooing, qui nettoient et nourrissent en douceur votre cuir chevelu et le laissent sans frisottis.
Enrichi en huile de noix de macadamia d'origine éthique, l'après-shampooing emprisonne les nutriments qui adoucissent vos cheveux et ajoute également une brillance naturelle.
L'huile de noix de macadamia régule la production d'huile :
L'huile de noix de macadamia a la capacité de régulariser la production d'huile du cuir chevelu, gardant ainsi le cuir chevelu et les cheveux hydratés à tout moment.
L'acide oléique contenu dans l'huile de noix de macadamia renouvelle et restaure les niveaux corporels pour la production de sébum.
Cela aide les personnes ayant des cheveux gras, car l’huile de noix de macadamia met un terme à la surproduction d’huile et, par conséquent, réduit les pellicules et autres bactéries.
L'huile de noix de macadamia regorge d'antioxydants :
Comme la plupart des noix, les noix de macadamia sont également une excellente source d’antioxydants.
Les radicaux libres peuvent augmenter le risque de maladies cardiaques, de diabète et de maladie d'Alzheimer, qui peuvent être considérablement neutralisés par les antioxydants afin de réduire le risque de telles maladies.
L'huile de noix de macadamia est également riche en tocotriénols, une forme de vitamine E qui aide à réduire le taux de cholestérol.
L'huile de noix de macadamia fonctionne mieux pour le rôtissage, la pâtisserie et la friture :
L'huile de noix de macadamia a une douce saveur de beurre et fonctionne de manière phénoménale pour rôtir, cuire au four et frire des aliments.
Vous pouvez également utiliser l’huile de noix de macadamia comme base pour la vinaigrette et comme substitut au beurre lorsque vous préparez des biscuits ou d’autres aliments similaires.
L’huile de noix de macadamia favorise la perte de poids :
L'huile de noix de macadamia regorge de minéraux, de vitamines, d'antioxydants, de fibres et de graisses saines ; qui favorisent tous la perte de poids.
L'acide palmitoléique contenu dans l'huile de noix de macadamia aide à augmenter le métabolisme des graisses et à réduire leur stockage.
L’huile grasse oméga-7 contrôle la combustion des graisses et l’appétit, ce qui favorise indirectement la perte de poids.
L'huile de noix de macadamia offre plusieurs avantages potentiels pour la santé lorsqu'une personne l'utilise en cuisine et dans le cadre d'une alimentation équilibrée et saine.
Ceux-ci inclus:
Santé cardiaque :
La consommation d’huile de noix de macadamia peut favoriser la santé cardiaque.
Il contient des niveaux élevés de graisses monoinsaturées.
Selon l'American Heart Association (AHA), les graisses monoinsaturées peuvent réduire les niveaux de mauvais cholestérol, ce qui, à son tour, peut réduire le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
Antioxydants :
L'huile de noix de macadamia est une source d'antioxydants.
Selon le Centre national de santé complémentaire et intégrative, les radicaux libres présents dans l'organisme peuvent provoquer un stress oxydatif.
Cela pourrait jouer un rôle dans le vieillissement et le développement d’un certain nombre de maladies, dont le cancer.
La consommation d’antioxydants peut toutefois aider à lutter contre ces radicaux libres.
L'huile de noix de macadamia est également riche en acide oléique, un acide gras insaturé qui possède des propriétés antioxydantes.
D'autres études indiquent que la consommation d'acide oléique pourrait avoir un effet bénéfique sur le cancer et les maladies inflammatoires et auto-immunes.
Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ces résultats.
Vitamine E :
L'huile de noix de macadamia contient également des substances appelées tocotriénols, qui font partie de la famille des vitamines E.
La recherche indique que la vitamine E et les tocotriénols sont de puissants antioxydants qui peuvent protéger contre le cancer et divers autres problèmes de santé, notamment les maladies cardiovasculaires et neurologiques.
Avantages pour la peau :
L’huile de noix de macadamia est une huile légère, bien absorbée sans sensation grasse.
L'huile de noix de macadamia est riche en acides gras monoinsaturés, dont l'acide oléique (Oméga 9), très hydratants, régénérants et adoucissants pour la peau.
Ces acides gras possèdent également des propriétés anti-inflammatoires.
L'acide linoléique (oméga 6) contenu dans l'huile de noix de macadamia aide à restaurer la fonction barrière de la peau et à réduire la perte en eau.
L'huile de noix de macadamia contient également de l'acide palmitoléique (oméga 7), un antimicrobien actif que l'on trouve naturellement dans la peau jeune.
Les niveaux d'acide palmitoléique (oméga 7) dans notre peau diminuent avec l'âge, contribuant à l'apparition de ridules, de rides et d'une peau altérée.
Il a été démontré que l’huile de noix de macadamia ralentit les signes du vieillissement et est également utilisée pour améliorer l’apparence des cicatrices, des coups de soleil et d’autres irritations cutanées mineures.
Avantages pour la santé :
La noix de macadamia présente des bienfaits surprenants pour la santé qui s’ajoutent à un mode de vie sain.
Riches en acides gras essentiels, comme l'acide palmitoléique, qui aident à prévenir le vieillissement prématuré, les noix de macadamia sont également riches en acide oléique, qui aide à prévenir la perte d'eau transépidermique (TEWL), ce qui les rend parfaites pour hydrater les peaux sèches et sensibles.
L'huile de noix de macadamia contient également une forte proportion de ces acides gras monoinsaturés oméga-7, ce qui donne à vos cheveux un coup de pouce supplémentaire, soit lorsqu'elle est ingérée, soit lorsqu'elle est frottée directement sur vos boucles et vos mèches.
L'huile de noix de macadamia est également très riche en antioxydants naturels et contient des oméga 3 et des oméga 6, qui peuvent avoir un effet puissant sur la santé globale du corps, ainsi qu'une riche source de fibres.
Transformez vos repas avec notre délicieuse huile de noix de macadamia
En utilisant notre huile de noix de macadamia extra vierge dans votre cuisine, vous pouvez transformer un repas régulier en quelque chose de spécial.
Ajoutez une touche à vos pâtisseries pour donner une saveur douce et riche qui distingue vos cupcakes, ou assaisonnez votre viande sur la Barbie pour impressionner vos invités.
L’huile de noix de macadamia est une huile saine que les gens utilisent pour cuisiner.
L’utilisation de l’huile de noix de macadamia peut également présenter des avantages pour la santé du cœur, des cheveux et de la peau.
Les noix de macadamia poussent sur des macadamias, originaires d’Australie.
Tout comme l’huile d’olive, l’huile de noix de macadamia est un liquide à température ambiante.
Les gens utilisent cette huile dans la cuisine et dans des applications de santé et de beauté.
L’huile de noix de macadamia est riche en nutriments, notamment en acides gras sains et en potassium.
Pour cette raison, de nombreuses personnes pensent que l’huile de noix de macadamia présente de nombreux avantages pour la santé.
Les personnes qui utilisent l’huile de noix de macadamia comme revitalisant capillaire affirment qu’elle peut aider :
Renforcer les cheveux
Cheveux lisses
Ajouter de la brillance
Rendre les cheveux plus faciles à coiffer
Encore une fois, les preuves de ces avantages sont largement anecdotiques.
Fonctionnalité de l’huile de noix de Macadamia :
L'huile de noix de macadamia est un excellent émollient.
L'huile de noix de macadamia est une bonne huile pour les produits de soins capillaires et les produits solaires.
L'huile de noix de macadamia aide à soulager les irritations de la peau et du cuir chevelu, ainsi que les inflammations et les démangeaisons.
L’huile de noix de macadamia est une huile lubrifiante populaire, couramment utilisée en massage pour cette raison même.
L'huile de noix de macadamia a une durée de conservation très stable et décente.
L’huile de noix de macadamia est un très bon support à mélanger avec d’autres huiles, principalement des huiles essentielles.
De par son état raffiné, le profil de l’huile de noix de Macadamia n’a pas d’impact sur l’arôme de l’huile essentielle.
L’huile de noix de macadamia est une huile de support rentable, vous pouvez donc en acheter beaucoup !
Le goût de l’huile de noix de macadamia :
Avec ses saveurs délicates, onctueuses et beurrées, l'huile de noix de macadamia extra vierge Olivado est parfaite pour être poêlée ou utilisée comme substitut du beurre lors de la cuisson.
L'huile de noix de macadamia peut être utilisée dans les pâtisseries et tous les produits de boulangerie, ainsi que dans les omelettes et autres plats à base d'œufs pour rehausser la texture et le goût.
L'huile de noix de macadamia est également idéale pour grésiller les steaks à la poêle ou sur le barbecue.
Huile, huile de noix de macadamia :
La teneur en huile de noix de macadamia varie de 65 à 75 % et la teneur en sucre de 6 à 8 %.
Ces facteurs se traduisent par des couleurs et des textures variables lorsque les noix sont torréfiées dans les mêmes conditions.
L'huile de noix de macadamia est liquide à température ambiante.
L'huile raffinée, l'huile de noix de Macadamia, est claire, légèrement ambrée avec une légère odeur de noisette.
L'huile de noix de macadamia a une densité de 900 à 920 et un point d'éclair supérieur à 300 °C (572 °F).
L’accumulation d’huile ne commence que lorsque les noix sont complètement développées et que la coque durcit.
Il s'accumule rapidement dans l'amande à la fin de l'été, lorsque la teneur en sucres réducteurs diminue.
La composition des noix de macadamia mûres, grillées et salées est présentée.
Comme pour de nombreuses graines oléagineuses, la protéine est faible en méthionine.
Les grains frais contiennent jusqu'à 4,6 % de sucre, principalement du sucre non réducteur.
L’huile de noix de macadamia est principalement composée d’acides gras insaturés et est similaire chez les deux espèces, bien que la proportion d’acides gras insaturés par rapport aux acides gras saturés semble être légèrement plus élevée chez M. integrifolia (6,2 : 1 contre 4,8 : 1).
La composition en acides gras et l’absence de cholestérol pourraient conduire à la promotion des macadamias en tant qu’aliment santé à haute teneur énergétique.
Les principaux composants volatils des amandes de macadamia grillées sont apparemment similaires à ceux trouvés dans d'autres noix grillées, bien que peu d'informations détaillées soient disponibles.
Graisses contenues dans l’huile de noix de macadamia :
L'huile de noix de macadamia contient différents types de graisses, notamment des graisses saturées, des graisses polyinsaturées et des graisses monoinsaturées.
Plus précisément, l'huile contient :
Acide oléique (environ 55 à 67 %), un gras monoinsaturé qui peut améliorer la santé cardiovasculaire lorsqu'il est utilisé à la place des graisses saturées ou des glucides raffinés.
Acide palmitoléique (environ 18 à 25 %), un acide gras monoinsaturé qui peut avoir des effets bénéfiques sur la sensibilité à l'insuline et le métabolisme du cholestérol.
Acide palmitique (environ 7 à 9 %), un acide gras saturé qui peut augmenter le cholestérol LDL et avoir un effet négatif sur la santé cardiaque.
Acide stéarique (environ 2 à 5 %), un acide gras saturé qui peut diminuer le cholestérol LDL (mais pas aussi efficacement que les graisses insaturées).
Acide linoléique (environ 1 à 4 %), ou acides gras oméga-6, ces graisses polyinsaturées sont parfois associées à une perte de poids, bien que les preuves manquent.
Vous consommerez également des graisses polyinsaturées en consommant de l'huile de noix de macadamia.
Des recherches ont montré que ces acides gras essentiels peuvent aider à réduire votre (mauvais) cholestérol LDL et à prévenir les maladies cardiovasculaires.
Les experts en nutrition recommandent que 3 à 10 % de vos calories quotidiennes proviennent des graisses polyinsaturées.
Les graisses saturées contenues dans l’huile de noix de macadamia (acide stéarique) peuvent avoir un effet bénéfique sur la santé cardiaque, mais en général, les experts de la santé recommandent de réduire notre consommation de graisses saturées et de consommer plutôt des graisses mono- et polyinsaturées.
Il n'y a ni glucides ni protéines dans l'huile de noix de macadamia.
Graisses saines de l’huile de noix de macadamia :
L’huile de noix de macadamia possède l’une des concentrations les plus élevées de graisses monoinsaturées (acide oléique) parmi les huiles disponibles.
Cet incroyable gras oméga-9, l’acide oléique, aide à maintenir un cœur en bonne santé. En fait, l’huile de noix de macadamia est considérée comme la référence en matière d’optimisation de la santé de notre environnement interne.
L'huile de noix de macadamia est si riche en graisses monoinsaturées (84 à 85 % en poids) qu'elle surpasse même l'huile d'olive extra vierge (65 à 74 % en poids).
Rapport idéal d'acides gras essentiels et d'huile de noix de macadamia :
L'huile de noix de macadamia a un rapport parfait d'acides gras oméga-6 et oméga-3, 1:1.
Nos ancêtres chasseurs-cueilleurs mangeaient un équilibre égal (rapport 1:1) d’acide linoléique (oméga-6) et d’acide alpha-linolénique (oméga-3) d’acides gras essentiels (AGE).
La malbouffe, l’utilisation généralisée d’huiles végétales et l’alimentation à base de céréales des animaux (même des poissons) ont entraîné une augmentation de nos ratios de consommation actuels jusqu’à un ratio effrayant de 20 : 1.
Idéale pour la cuisine, l'huile de noix de macadamia :
L'huile de noix de macadamia a un point de fumée extrêmement élevé (410 degrés), ce qui la rend excellente pour les sautés et la pâtisserie.
L'huile d'olive a un point de fumée beaucoup plus bas (325 degrés ou moins) et l'huile de noix de macadamia se dégrade lorsqu'elle est utilisée en cuisine.
L'huile de noix de macadamia a un goût de beurre sucré, résiste à l'oxydation et est extrêmement riche en vitamine E (quatre fois plus élevée que l'huile d'olive), ce qui en fait la graisse idéale pour la santé du cœur et l'amélioration des performances.
Valeurs nutritives de l’huile de noix de macadamia :
Les informations nutritionnelles suivantes sont fournies par le Département américain de l'Agriculture (USDA) pour une cuillère à soupe d'huile de noix de macadamia.
Calories : 120
Matière grasse : 14g
Sodium : 0 mg
Glucides : 0g
Fibres : 0g
Sucres : 0g
Protéine : 0g
Production et extraction de l’huile de noix de macadamia :
Le macadamia est un arbre à feuilles persistantes qui appartient à la famille des plantes Proteaceae, originaire d'Australie et peut atteindre 12 mètres de hauteur.
Les noix de macadamia constituent une culture importante pour les petits exploitants au Kenya depuis 30 ans.
Le climat tropical autour de l'équateur au Kenya, ainsi que les sols fertiles des hauts plateaux du Kenya, créent des conditions idéales pour la culture de la Macadamia.
Fairoils effectue tout le traitement de la macadamia dans notre usine d'Athi River, au sud de Nairobi, au Kenya.
La coque extérieure très dure de la noix de macadamia est fissurée (et conservée) pour en extraire l'amande riche en huile.
Fairoils presse ensuite à froid sur des presses à huile spécialement conçues pour produire une huile de noix de macadamia pure et naturelle.
L'huile de noix de macadamia est filtrée deux fois avant d'être stockée dans de grands réservoirs en acier inoxydable recouverts d'azote, pour éviter l'oxydation.
Le Kenya est un important exportateur d'amandes de qualité alimentaire vers les États-Unis et l'Europe.
La nature très sélective de l’industrie d’exportation signifie qu’une grande partie des noix est rejetée.
Fairoils offre à ces agriculteurs une deuxième source de revenus précieuse en leur offrant un marché pour leurs noix rejetées.
La principale saison de récolte au Kenya s'étend de mars à août, mais les exportateurs d'amandes détiennent souvent de gros volumes de noix, ce qui permet aux amandes rejetées d'être disponibles jusqu'en octobre/novembre.
L'amande de macadamia a une teneur en huile très élevée, produisant entre 58 et 60 % d'huile en poids. L'huile de noix de macadamia contient l'un des niveaux les plus élevés de graisses monoinsaturées parmi toutes les huiles de qualité alimentaire, y compris l'huile d'olive.
L'huile de noix de macadamia est riche en acides gras essentiels et contient également des oméga 3, oméga 6 et oméga 7.
Propriétés de l'huile de noix de Macadamia :
Aspect : liquide huileux jaune pâle à ambre (est)
Répertorié par le Codex des produits chimiques alimentaires : Non
Valeur de saponification : 193,00 à 198,00
Point d'éclair : > 320,00 °F. TCC ( > 160,00 °C. )
Soluble dans : cyclométhicone, diméthicone, trouble, glycérine, trouble, myristate d'isopropyle,
huile minérale, propylène glycol, trouble, sorbitol, trouble,
huile de soja, huile de tournesol, eau, 2,551e-020 mg/L à 25 °C (est)
Insoluble dans : eau, diméthicone, alcool, propylène glycol, sorbitol, glycérine
ASPECT A 20°C Liquide clair légèrement visqueux
COULEUR Jaune pâle à jaune-orange
ODEUR Presque inodore
ROTATION OPTIQUE (°) 0 / 0
DENSITÉ À 20°C (G/ML)) 0,905 - 0,920
INDICE DE RÉFRACTION ND20 1,4600 - 1,4700
POINT D'ÉCLAIR (°C) 340
SOLUBILITÉ Insoluble dans l'eau
DOSAGE (% GC) Acide oléique : 55-65% - acide palmitoléique : 15-30%
VALEUR ACIDE (MG KOH/G) < 5
Nom botanique : Feuillage du Macadamia
Macadamia intégrifolia
Arôme : Doux, gras et noisette.
Plus parfumé que l'huile d'amande douce et d'autres huiles de noix.
Viscosité : Épais
Absorption/Toucher : Noix de Macadamia
Laisse un film gras sur la peau
Couleur : Transparent avec une teinte jaune
