GLUTAMATE MONOAMMONIUM

Le glutamate monoammonique est utilisé dans les chips, les snacks, les soupes (en poudre), les pâtés, les pizzas, la charcuterie, les sauces, les épices, le riz, les plats cuisinés, les olives, les produits carnés et les dérivés du poisson .
Dans la production d'aliments transformés et salés, le glutamate de monoammonium est utilisé pour renforcer l'intensité de l'umami.
Le glutamate monoammonique est fréquemment utilisé dans les soupes, les sauces, les assaisonnements et les enrobages de snacks où la teneur en sodium doit être contrôlée.

Numéro CAS : 64772-90-5
Numéro CE : Non systématiquement indiqué dans les bases de données publiques
Formule moléculaire : C5H12N2O4
Masse moléculaire : 164,16 g/mol

SYNONYMES :
Glutamate de monoammonium, glutamate d'ammonium, L-glutamate d'ammonium, glutamate d'ammonium monobasique, sel d'ammonium de l'acide L-glutamique, 2-aminopentanedioate d'ammonium, E624, INS 624, monoglutamate d'ammonium, L-glutamate de monoammonium, sel d'ammonium de l'acide glutamique, 4-amino-5-hydroxy-5-oxopentanoate d'azanium, glutamate d'ammonium, 7558-63-6, L-glutamate de monoammonium, glutamate d'ammonium, glutamate d'ammonium, acide L-glutamique, sel de monoammonium, glutamate de monoammonium, glutamate d'ammonium [allemand], 245K560GAW, EINECS 231-447-1, acide glutamique, sel de monoammonium, L-, acide L-glutamique, sel d'ammonium (1:1), INS N° 624, INS-624, L-GLUTAMATE DE MONOAMMONIUM [FCC], E 624, E-624, RefChem : 557726, 231-447-1, Sel de monoammonium de l'acide L-glutamique, acide (2S)-2-aminopentanedioïque ; azane, L-glutamate d'ammonium, amine de l'acide (2S)-2-aminopentanedioïque, sel d'ammonium de l'acide L-glutamique, acide L-glutamique (sel d'ammonium), UNII-245K560GAW, sel d'ammonium de l'acide (S)-2-aminopentanedioïque, acide L-glutamique (ammonium), SCHEMBL648218, SCHEMBL5403731, PHKGGXPMPXXISP-DFWYDOINSA-N, SEL D'AMMONIAQUE DE L'ACIDE GLUTAMIQUE, MFCD00039098, FG28929, HY-W419700, AS-81085, E85380, F852444, ammonium ; (2S)-2-amino-5-hydroxy-5-oxo-pentanoate, L-glutamate d'ammonium, lévo-glutamate d'ammonium, 4-amino-5-hydroxy-5-oxopentanoate d'azanium, sel d'ammonium de l'acide L-glutamique (1:1), sel d'ammonium de l'acide lévo-glutamique (1:1), sel monoammonium de l'acide L-glutamique, sel monoammonium de l'acide lévo-glutamique, acide L-glutamique, sel d'ammonium (1:1), acide L-glutamique, sel monoammonium, acide glutamique, sel monoammonium, L-

Le glutamate de monoammonium, également connu sous le nom d'acide E ou DL-glutamique, appartient à la classe des composés organiques connus sous le nom d'acide glutamique et de ses dérivés.
L'acide glutamique et ses dérivés sont des composés contenant de l'acide glutamique ou un dérivé de celui-ci résultant d'une réaction de l'acide glutamique au niveau du groupe amino ou du groupe carboxy, ou du remplacement de n'importe quel hydrogène de la glycine par un hétéroatome.

Le glutamate de monoammonium est un composé basique très fort (d'après son pKa).
Le glutamate monoammonique est présent dans tous les organismes vivants, des bactéries aux humains.
Le glutamate monoammonique se trouve, en moyenne, en plus forte concentration dans quelques aliments différents, tels que les poivrons rouges, le lait (de vache) et le blé, et en plus faible concentration dans les baies de saskatoon, l'avoine et les blettes.

Le glutamate monoammonique a également été détecté, mais non quantifié, dans quelques aliments différents, tels que les pommes, le brocoli et la laitue.
Cela pourrait faire du glutamate monoammonique un biomarqueur potentiel de la consommation de ces aliments.

Le glutamate de monoammonium appartient à la classe des composés organiques connus sous le nom d'acide glutamique et de ses dérivés.
L'acide glutamique et ses dérivés sont des composés contenant de l'acide glutamique ou un dérivé de celui-ci résultant d'une réaction de l'acide glutamique au niveau du groupe amino ou du groupe carboxy, ou du remplacement de n'importe quel hydrogène de la glycine par un hétéroatome.

Il est préférable d'éviter le glutamate monoammonique et autres additifs dans le cadre d'un régime pauvre en histamine.
Le glutamate monoammonique peut déclencher la libération de l'histamine déjà présente dans l'organisme.
Chaque personne a des déclencheurs alimentaires uniques.

Votre réaction au glutamate monoammonique peut être différente de celle d'une autre personne.
Le glutamate monoammonium (CAS 15673-81-1), également connu sous sa désignation d'additif alimentaire E624, est la forme sel d'ammonium de l'acide glutamique utilisée principalement comme exhausteur de goût dans la fabrication des aliments.

Le glutamate monoammonium offre des caractéristiques gustatives umami à des niveaux de sodium réduits, ce qui en fait une alternative fonctionnelle au glutamate monosodique dans les applications de réduction du sodium.
Le glutamate monoammonique (E624) est le sel d'ammonium de l'acide glutamique (E620), un acide aminé naturel qui sert d'élément constitutif des protéines.

Le glutamate de monoammonium se présente sous forme de poudre cristalline blanche et inodore, très soluble dans l'eau.
Le glutamate monoammonique est particulièrement apprécié comme alternative à faible teneur en sodium au glutamate monosodique (MSG/E621), ce qui le rend utile dans les produits alimentaires à teneur réduite en sel.

Le glutamate monoammonique se trouve couramment dans les légumes en conserve, le thon en conserve, les vinaigrettes, les chips, les cubes de bouillon et les aliments surgelés.
Le glutamate monoammonique est un additif alimentaire autorisé dans l'Union européenne et est généralement reconnu comme sûr (GRAS) aux États-Unis.

Le glutamate monoammonique, également désigné E624, est un sel de l'acide glutamique.
Le glutamate monoammonique est un additif alimentaire couramment utilisé comme régulateur d'acidité et exhausteur de goût.
Le glutamate monoammonique se présente sous forme de poudre blanche cristalline au goût neutre.

Le glutamate de monoammonium est facilement soluble dans l'eau, ce qui facilite son utilisation dans l'industrie alimentaire.
Le glutamate monoammonique est stable sur une large gamme de pH et de températures.
Le glutamate monoammonium (E624) est le sel d'ammonium de l'acide glutamique.

Sous forme de poudre cristalline hautement soluble dans l'eau, le glutamate de monoammonium agit comme exhausteur de goût qui apporte une saveur umami (savoureuse) prononcée.
Le glutamate monoammonique constitue une alternative efficace et à faible teneur en sodium au glutamate monosodique (GMS) dans les aliments transformés.
Le glutamate de monoammonium est un composé de formule NH4C5H8NO4.

Le glutamate monoammonium est un sel d'acide glutamique d'ammonium.
Le glutamate monoammonique porte le numéro E624 et est utilisé comme exhausteur de goût.
Le glutamate monoammonique, également désigné E624, est un sel de l'acide glutamique.

Le glutamate monoammonique est un additif alimentaire couramment utilisé comme régulateur d'acidité et exhausteur de goût.
Le glutamate monoammonique se présente sous forme de poudre blanche cristalline au goût neutre.
Le glutamate de monoammonium est facilement soluble dans l'eau, ce qui facilite son utilisation dans l'industrie alimentaire.

Le glutamate monoammonique est stable sur une large gamme de pH et de températures.
Le glutamate monoammonique est un additif alimentaire qui rehausse la saveur.
Le glutamate monoammonique est le sel d'ammonium de l'acide glutamique.

Pour un usage industriel, le glutamate de monoammonium est obtenu par fermentation bactérienne de la mélasse.
Les glutamates donnent le goût « umami » (délicieux en japonais), considéré comme le cinquième goût de base, avec le sucré, l'acide, le salé et l'amer.
Ils peuvent être ajoutés à tous les aliments, y compris les boissons alcoolisées et non alcoolisées, dans des proportions allant jusqu'à 1 %, permettant ainsi de réduire la quantité de sel nécessaire.

Une proportion supérieure à 1 % ne peut pas accentuer davantage le goût, mais peut le dénaturer.
Le glutamate monoammonique est le sel d'ammonium de l'acide L-glutamique, un acide aminé naturellement présent dans les protéines et de nombreux aliments.
Le glutamate monoammonique appartient à la famille des sels de glutamate utilisés comme exhausteurs de goût et est identifié par le numéro d'additif alimentaire E624.

Comme les autres sels de glutamate, le glutamate monoammonium contribue au goût umami caractéristique, souvent décrit comme savoureux, charnu ou rappelant un bouillon.
Le glutamate monoammonique est formé par neutralisation de l'acide glutamique avec de l'ammoniac, ce qui donne un sel qui combine des ions glutamate et ammonium.

UTILISATIONS ET APPLICATIONS DU GLUTAMATE DE MONOAMMONIUM :
Le glutamate monoammonique est classé comme exhausteur de goût et est utilisé dans l'industrie alimentaire pour conférer le goût umami caractéristique — le cinquième goût de base aux côtés du sucré, de l'acide, du salé et de l'amer.
Utilisations courantes du glutamate de monoammonium : chips, snacks, soupes (en poudre), pâtés, pizzas, charcuterie, sauces, épices, riz, plats cuisinés, olives, charcuterie, produits carnés, dérivés du poisson.

Dans la production d'aliments transformés et salés, le glutamate monoammonium est utilisé pour renforcer l'intensité de l'umami.
Le glutamate monoammonique est fréquemment utilisé dans les soupes, les sauces, les assaisonnements et les enrobages de snacks où la teneur en sodium doit être contrôlée.
Les formulateurs des industries de transformation de la viande et des plats cuisinés incorporent du glutamate monoammonium pour préserver l'intensité des saveurs.

Ceci est particulièrement utile pour réduire la teneur en sel des produits reformulés.
En agriculture et dans l'alimentation animale, le glutamate de monoammonium agit comme exhausteur de goût et comme supplément d'acides aminés dans les aliments composés pour animaux.

Les fabricants de produits pharmaceutiques utilisent également le glutamate de monoammonium comme agent tampon dans les formulations nécessitant une stabilité du pH contrôlée.
Le glutamate monoammonique est fourni sous forme de poudre cristalline blanche pour diverses utilisations industrielles.
Les matières premières de qualité alimentaire conformes aux spécifications de la FCC constituent la forme commerciale standard pour les applications d'arômes et d'alimentation animale.

Des matériaux de qualité technique sont également disponibles pour des utilisations industrielles non alimentaires.
Le glutamate monoammonique est largement utilisé comme exhausteur de goût dans de nombreux produits alimentaires, tels que les soupes, les plats préparés, les en-cas, les marinades et les condiments.

De plus, le glutamate de monoammonium peut être utilisé comme régulateur d'acidité, améliorant ainsi l'équilibre des saveurs dans les produits.
Le glutamate monoammonique est largement utilisé comme exhausteur de goût dans de nombreux produits alimentaires, tels que les soupes, les plats préparés, les en-cas, les marinades et les condiments.

De plus, le glutamate de monoammonium peut être utilisé comme régulateur d'acidité, améliorant ainsi l'équilibre des saveurs dans les produits.
Le glutamate monoammonique est utilisé pour accentuer la saveur et le goût des aliments naturels.
Utilisations du glutamate de monoammonium : substitut de sel à faible teneur en sodium

Le glutamate monoammonium est principalement utilisé dans l'industrie alimentaire pour intensifier la saveur, améliorer l'équilibre gustatif et accroître l'acceptation des produits salés par les consommateurs.
Le glutamate monoammonique est principalement utilisé comme exhausteur de goût dans les produits alimentaires salés.

Le glutamate monoammonium contribue à intensifier le goût umami, à améliorer la profondeur des saveurs et à créer un profil sensoriel plus complet.
Le glutamate monoammonique peut être incorporé dans les soupes, les bouillons, les mélanges d'assaisonnements, les en-cas salés, les viandes transformées, les sauces, les plats préparés, les aliments surgelés et les préparations culinaires.

Dans la fabrication des arômes, le glutamate de monoammonium est utilisé dans les systèmes d'assaisonnement et les formulations aromatiques lorsqu'un caractère savoureux plus prononcé est recherché.
Le glutamate de monoammonium contribue au développement équilibré des saveurs et peut améliorer la perception globale de la richesse et de la texture en bouche.

Le glutamate de monoammonium peut également être utilisé dans des formulations spécialisées où les exhausteurs de goût contenant du sodium ne sont pas préférés.
Le glutamate de monoammonium, qui fournit la fonctionnalité du glutamate sans introduire de sodium, peut être envisagé dans certains développements de produits à teneur réduite en sodium.

Dans la recherche et les applications en sciences alimentaires, le glutamate monoammonium sert de composé modèle utile pour étudier la chimie du glutamate, les interactions des récepteurs du goût, les mécanismes d'amélioration de la saveur et la fonctionnalité des sels d'acides aminés.
Le glutamate monoammonium est compatible avec de nombreux ingrédients alimentaires et peut être incorporé dans des formulations sèches et liquides.
Sa haute solubilité et son efficacité à rehausser la saveur rendent le glutamate de monoammonium utile dans diverses applications alimentaires transformées.

AVANTAGES DU GLUTAMATE DE MONOAMMONIUM :
Le glutamate monoammonique présente plusieurs avantages importants dans la formulation des aliments.
L'un de ses principaux avantages est la capacité du glutamate monoammonique à rehausser la saveur savoureuse et à augmenter l'intensité gustative globale sans altérer significativement le caractère fondamental de l'aliment.

Le glutamate de monoammonium contribue à un meilleur équilibre des saveurs, à une plus grande complexité gustative, à une sensation en bouche améliorée et à une expérience sensorielle plus riche.
Le glutamate monoammonium peut renforcer les notes savoureuses recherchées et contribuer à créer un profil aromatique plus satisfaisant.

Un autre avantage important est l'interaction synergique du glutamate monoammonium avec les exhausteurs de goût nucléotidiques tels que les inosinates et les guanylates.
Cette synergie augmente considérablement la perception de l'umami et permet aux fabricants de produits alimentaires d'obtenir une forte amélioration de la saveur à des niveaux d'utilisation relativement faibles.

Comme il ne contient pas de sodium, le glutamate de monoammonium peut également être envisagé dans des formulations spécifiques visant à réduire la teneur en sodium tout en conservant des caractéristiques gustatives souhaitables.

CARACTÉRISTIQUES DU GLUTAMATE DE MONOAMMONIUM :
Le glutamate monoammonique appartient à la famille des exhausteurs de goût du glutamate et agit en stimulant les récepteurs du goût umami.
Le glutamate de monoammonium ne crée pas une saveur totalement nouvelle, mais amplifie les notes savoureuses existantes et améliore la perception globale de la saveur.

Une caractéristique distinctive du glutamate monoammonique est qu'il contient de l'ammonium plutôt que du sodium, du potassium, du calcium ou du magnésium.
Cela rend le glutamate monoammonium chimiquement différent des autres sels de glutamate couramment utilisés, tout en conservant les propriétés d'amélioration de la saveur associées au glutamate.
Le glutamate monoammonique se dissout facilement dans l'eau et se disperse efficacement dans les systèmes alimentaires.

L'acide glutamique étant naturellement présent dans de nombreux aliments, le glutamate monoammonium est chimiquement apparenté aux composés aromatiques naturels présents dans les tomates, le fromage, les champignons, les produits fermentés, la viande et les fruits de mer.
Une autre caractéristique importante est la capacité du glutamate monoammonium à interagir de manière synergique avec les exhausteurs de goût nucléotidiques tels que l'inosinate disodique (E631) et le guanylate disodique (E627), ce qui donne une sensation umami plus forte que chaque ingrédient pris individuellement.

PROPRIÉTÉS PHYSIQUES ET CHIMIQUES DU GLUTAMATE DE MONOAMMONIUM :
Le glutamate monoammonique est généralement fourni sous forme de matériau cristallin blanc présentant une excellente solubilité dans l'eau.
En solution aqueuse, le glutamate monoammonique se dissocie en ions glutamate et ammonium.
Le glutamate monoammonique est responsable de l'activité d'exhausteur de goût, tandis que l'ion ammonium contribue aux propriétés chimiques du sel.

Le glutamate de monoammonium présente une bonne stabilité dans des conditions de stockage normales et est compatible avec de nombreuses opérations de transformation des aliments.
Le glutamate monoammonique reste fonctionnel dans une large gamme de formulations alimentaires et peut résister aux températures de fabrication typiques utilisées dans la production alimentaire.

Comme de nombreux sels d'acides aminés, le glutamate de monoammonium ne présente pas de point de fusion précis car il se décompose avant de fondre à des températures élevées.
Le glutamate de monoammonium est généralement considéré comme chimiquement stable lorsqu'il est protégé de la chaleur et de l'humidité excessives.

PARENTS ALTERNATIFS DU GLUTAMATE DE MONOAMMONIUM :
*Acide alpha-aminé
*Acide gras aminés
*Acide dicarboxylique et dérivés
*Acides aminés
*Acide carboxylique
*Composés organopnictogènes
*Oxydes organiques
*Monoalkylamines
*Dérivés d'hydrocarbures
*Composés carbonylés

SUBSTITUTS DU GLUTAMATE DE MONOAMMONIUM :
*Acide glutamique ou dérivés
*Acide alpha-aminé
*Acide gras aminé
*Acide dicarboxylique ou dérivés
*Acide gras
*Acyl gras
*Acide aminé
*Acide carboxylique
*Oxyde organique
*Amine primaire
Composé organooxygéné
Composé organo-azoté
*Amine aliphatique primaire
Composé organopnictogène
*Groupe carbonyle
Composé organique oxygéné
*Amine
Composé azoté organique
*Dérivé d'hydrocarbure
Composé aliphatique acyclique

SOURCE DE GLUTAMATE DE MONOAMMONIUM :
Le glutamate monoammonique est produit industriellement par fermentation bactérienne de la mélasse (issue de la betterave sucrière ou de la canne à sucre).
La base d'acide L-glutamique est généralement produite à partir de la souche de Corynebacterium glutamicum génétiquement modifiée.
Le glutamate monoammonique peut également être préparé à partir de sources de protéines végétales telles que le gluten ou les protéines de soja.

La production industrielle moderne de glutamate monoammonique est principalement d'origine végétale, utilisant des matières premières d'origine végétale et la fermentation microbienne.
Cependant, l'acide glutamique peut théoriquement aussi être dérivé de sources de protéines animales, ce qui est le facteur critique affectant son statut halal.

LE GLUTAMATE DE MONOAMMONIUM ET SES FONCTIONS DANS L'ALIMENTATION
Le glutamate monoammonique joue un rôle clé dans l'industrie alimentaire en tant que régulateur d'acidité et exhausteur de goût.
Grâce à ses propriétés, le glutamate de monoammonium améliore le goût et l'arôme des aliments, leur conférant un profil aromatique plus intense et plus profond.
Le glutamate monoammonique est un ingrédient important de nombreux produits alimentaires, contribuant à l'obtention des qualités sensorielles recherchées.

PROPRIÉTÉS PHYSIQUES ET CHIMIQUES DU GLUTAMATE DE MONOAMMONIUM :
Nom commun : Glutamate de monoammonium
Numéro d'additif alimentaire : E624
Numéro INS : INS 624
Nom chimique : L-glutamate d'ammonium
Nom IUPAC : 2-aminopentanedioate d'ammonium
Type chimique : Sel d'ammonium de l'acide glutamique
Numéro CAS : 64772-90-5*
Numéro CE : Non systématiquement indiqué dans les bases de données publiques

Formule moléculaire : C5H12N2O4
Masse moléculaire : 164,16 g/mol
Classification chimique : Sel d'acide aminé
Composé parent : acide L-glutamique
Aspect : Poudre ou granulés cristallins blancs
État physique : solide
Odeur : Inodore ou faiblement caractéristique
Goût : Saveur umami prononcée et savoureuse

Solubilité dans l'eau : Très soluble
Solubilité dans l'éthanol : Légèrement soluble à pratiquement insoluble
Hygroscopicité : Légèrement hygroscopique
Forme cristalline : solide cristallin
Densité : Données publiques limitées
Stabilité : Stable dans des conditions de stockage normales
Point de fusion : Se décompose sous l'effet de la chaleur
Conditions de stockage : Conserver dans un récipient hermétique, dans un endroit frais et sec.

Classe chimique : Sel d'acide aminé
Caractère ionique : sel d’ammonium
Acide parent : acide L-glutamique
du pH : Solutions aqueuses légèrement acides à neutres
Stabilité thermique : Stable dans les conditions normales de transformation des aliments
Comportement à l'hydrolyse : Stable dans des conditions normales
Réactivité : Faible réactivité chimique
Fonctionnalité aromatique : exhausteur de goût umami

Dissociation dans l'eau : produit des ions ammonium et des ions glutamate
Pertinence biologique : Les composants sont naturellement présents dans les systèmes biologiques
Masse moléculaire : 164,16 g/mol
Nombre de donneurs de liaisons hydrogène : 4
Nombre d'accepteurs de liaisons hydrogène : 6
Nombre de liaisons rotatives : 4
Masse exacte : 164,07970687 Da
Masse monoisotopique : 164,07970687 Da

Surface polaire topologique : 102 Ų
Nombre d'atomes lourds : 11
Accusation formelle : 0
Complexité : 145
Nombre d'atomes isotopiques : 0
Nombre de stéréocentres atomiques définis : 1
Nombre de stéréocentres atomiques non définis : 0
Nombre de stéréocentres Bond définis : 0

Nombre de stéréocentres de liaison indéfini : 0
Nombre d'unités liées par covalence : 2
Compound est canonique : Oui
Autre (CASRN supprimé) : 17140-86-2
ECHA EINECS - REACH Pré-enregistrement : 231-447-1
FDA UNII : 245K560GAW
Masse moléculaire : 164,16144000
Formule : C5H12N2O4
Aspect : poudre cristalline blanche ( est .)

Dosage : 99,00 à 100,00
Inscrit au Codex des produits chimiques alimentaires : Non
Point d'ébullition : 333,80 °C à 760,00 mmHg ( est .)
Pression de vapeur : 0,000025 mmHg à 25,00 °C. ( est .)
Point d'éclair : 312,00 °F. TCC (155,70 °C.) ( est )
logP (o/w): -1,435 (est.)
Soluble dans :
eau , 9,416e+005 mg/L à 25 °C (est)

Formule chimique : C5H9NO4
Nom IUPAC : acide 2-aminopentanedioïque
Identifiant InChI : InChI=1S/C5H9NO4/c6-3(5(9)10)1-2-4(7)8/h3H ,1 -2,6H2,(H,7,8)(H,9,10)
Clé InChI : WHUUTDBJXJRKMK-UHFFFAOYSA-N
SMILES isomères : NC( CCC(O)=O)C(O)=O
Masse moléculaire moyenne : 147,1293
Masse moléculaire monoisotopique : 147,053157781

PREMIERS SECOURS EN CAS DE GLUTAMATE DE MONOAMMONIUM :
-Description des mesures de premiers secours
*Conseils généraux :
Présentez cette fiche de données de sécurité au médecin présent.
*En cas d'inhalation :
Après inhalation :
De l'air frais.
*En cas de contact avec la peau :
Retirez immédiatement tous les vêtements contaminés.
Rincer la peau avec
eau / douche.
*En cas de contact visuel :
Après le contact visuel :
Rincez abondamment à l'eau.
Appelez un ophtalmologiste.
Retirez vos lentilles de contact.
*En cas d'ingestion :
Après avoir avalé :
Faites immédiatement boire de l'eau à la victime (deux verres au maximum).
Consultez un médecin.
-Indication de toute attention médicale immédiate et de tout traitement spécial nécessaire.
Aucune donnée disponible

MESURES À PRENDRE EN CAS DE LIBÉRATION ACCIDENTELLE DE GLUTAMATE DE MONOAMMONIUM :
-Précautions environnementales :
Ne laissez pas le produit pénétrer dans les canalisations.
- Méthodes et matériaux de confinement et de nettoyage :
Couvrir les drains.
Collecter, retenir et pomper les déversements.
Respectez les éventuelles restrictions relatives aux matériaux.
Prendre à sec.
Éliminer correctement.
Nettoyer la zone touchée.

MESURES DE LUTTE CONTRE L'INCENDIE DU GLUTAMATE DE MONOAMMONIUM :
- Moyens d'extinction :
*Moyens d'extinction appropriés :
Dioxyde de carbone (CO2)
Mousse
Poudre sèche
*Moyens d'extinction inadaptés :
Aucune limitation d'agents extincteurs n'est donnée pour cette substance/ce mélange.
-Informations complémentaires :
Empêcher l'eau utilisée pour éteindre les incendies de contaminer les eaux de surface ou les nappes phréatiques.

CONTRÔLE DE L'EXPOSITION/PROTECTION INDIVIDUELLE au GLUTAMATE DE MONOAMMONIUM :
-Paramètres de contrôle :
--Ingrédients soumis à des paramètres de contrôle en milieu de travail :
-Contrôles d'exposition :
--Équipements de protection individuelle :
*Protection des yeux/du visage :
Utilisez un équipement de protection oculaire.
lunettes de sécurité
*Protection du corps :
vêtements de protection
*Protection respiratoire :
Type de filtre recommandé : Filtre A
-Contrôle de l'exposition environnementale :
Ne laissez pas le produit pénétrer dans les canalisations.

MANIPULATION ET STOCKAGE DU GLUTAMATE DE MONOAMMONIUM :
-Conditions de stockage sûr, y compris les éventuelles incompatibilités :
*Conditions de stockage :
Fermé hermétiquement.
Sec.

STABILITÉ et RÉACTIVITÉ DU GLUTAMATE DE MONOAMMONIUM :
-Stabilité chimique :
Le produit est chimiquement stable dans les conditions ambiantes standard (température ambiante).
-Possibilité de réactions dangereuses :
Aucune donnée disponible