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Le phosphate monocalcique est un composé inorganique largement utilisé comme agent levant, composant d'engrais et supplément nutritionnel dans l'alimentation animale.
Le phosphate monocalcique est produit par la réaction de l'acide phosphorique avec des sources de calcium telles que le calcaire et est apprécié pour sa solubilité et sa biodisponibilité.
Le phosphate monocalcique est largement utilisé dans l'industrie alimentaire, l'agriculture et les applications pharmaceutiques en raison de ses propriétés multifonctionnelles et de son profil de sécurité.
Numéro CAS : 7758-23-8
Numéro CE : 231-837-1
Formule moléculaire : Ca(H2PO4)2⋅H2O
Poids moléculaire : 252,07 g/mol
Synonymes : Phosphate monocalcique, phosphate de dihydrogène de calcium, phosphate de calcium acide, biphosphate de calcium, MCP, phosphate de calcium primaire, phosphate monocalcique de qualité alimentaire, phosphate monocalcique de qualité fourragère, orthophosphate monocalcique, superphosphate de calcium, phosphate de calcium monobasique, sel acide de phosphate de calcium, Ca(H2PO4)2⋅H2O, phosphate monocalcique agent levant, engrais MCP.
APPLICATIONS
Le phosphate monocalcique est largement utilisé dans l'industrie de la boulangerie comme agent levant pour libérer du dioxyde de carbone lorsqu'il est combiné au bicarbonate de sodium.
Le phosphate monocalcique est utilisé dans la production de produits de boulangerie tels que les gâteaux, les pains et les biscuits pour assurer une bonne levée et une bonne texture.
Le phosphate monocalcique est ajouté aux mélanges à crêpes et aux poudres à pâtisserie instantanées pour une action levante constante.
Le phosphate monocalcique est incorporé dans les formulations d'aliments pour animaux pour fournir une source de phosphore et de calcium facilement disponible.
Le phosphate monocalcique est utilisé dans l'alimentation des volailles pour soutenir le développement osseux et la formation de la coquille d'œuf.
Le phosphate monocalcique est inclus dans les régimes alimentaires des porcs et des bovins pour améliorer la croissance et la santé reproductive.
Le phosphate monocalcique est appliqué dans l'agriculture comme ingrédient d'engrais pour améliorer la teneur en phosphore du sol.
Le phosphate monocalcique est utilisé dans les engrais composés pour un apport équilibré en nutriments.
Le phosphate monocalcique est apprécié pour sa solubilité dans l'eau, assurant une absorption rapide par les cultures.
Le phosphate monocalcique est incorporé dans les suppléments minéraux de qualité alimentaire pour les humains.
Le phosphate monocalcique est inclus dans les formulations pharmaceutiques comme source de calcium et de phosphore.
Le phosphate monocalcique est utilisé dans les aliments enrichis tels que les céréales de petit-déjeuner pour améliorer la valeur nutritionnelle.
Le phosphate monocalcique est utilisé dans le dentifrice et les produits de soins bucco-dentaires comme agent de polissage et source de phosphate de calcium.
Le phosphate monocalcique est ajouté aux produits dentaires pour aider à reminéraliser l'émail des dents.
Le phosphate monocalcique est utilisé dans les compléments alimentaires pour soutenir la santé osseuse.
Le phosphate monocalcique est employé dans la fabrication du fromage fondu comme sel émulsifiant.
Le phosphate monocalcique est ajouté aux produits laitiers pour stabiliser la texture et améliorer le profil nutritionnel.
Le phosphate monocalcique est utilisé dans les boissons en poudre comme stabilisant et fortifiant minéral.
Le phosphate monocalcique est inclus dans les applications industrielles pour l'inhibition de la corrosion dans le traitement de l'eau.
Le phosphate monocalcique est utilisé comme agent tampon dans les réactifs de laboratoire.
Le phosphate monocalcique est incorporé dans les adhésifs de spécialité comme charge.
Le phosphate monocalcique se trouve dans les mélanges de boulangerie prêts à l'emploi pour fournir une levée fiable pendant le stockage.
Le phosphate monocalcique est utilisé dans les biscuits et les cookies pour créer une texture uniforme et éviter le plat.
Le phosphate monocalcique est appliqué dans les gaufres et les muffins pour un dégagement de gaz contrôlé et le volume du produit.
Le phosphate monocalcique est utilisé dans les aliments pour aquaculture pour améliorer les taux de croissance des poissons et des crevettes.
Le phosphate monocalcique est ajouté aux prémélanges d'aliments pour une digestibilité et une absorption minérale accrues.
Le phosphate monocalcique est considéré comme un supplément sûr et efficace en nutrition vétérinaire.
Le phosphate monocalcique est incorporé dans les sirops pharmaceutiques comme stabilisant.
Le phosphate monocalcique est utilisé dans les compléments de santé pour l'amélioration de la densité osseuse.
Le phosphate monocalcique est ajouté aux formulations pédiatriques comme fortifiant minéral sûr.
Le phosphate monocalcique est utilisé dans les mélanges d'engrais pour les cultures de fruits et de légumes.
Le phosphate monocalcique est appliqué dans le conditionnement du sol pour restaurer les niveaux de phosphore.
Le phosphate monocalcique est apprécié dans l'agriculture durable pour son efficacité et son faible impact environnemental.
Le phosphate monocalcique est utilisé dans les assaisonnements de nouilles instantanées et les soupes en poudre pour la stabilité.
Le phosphate monocalcique est inclus dans les sauces et les jus de cuisson comme fortifiant minéral.
Le phosphate monocalcique est appliqué dans les collations pour améliorer la teneur en calcium.
Le phosphate monocalcique est ajouté aux cosmétiques comme un abrasif doux.
Le phosphate monocalcique est utilisé dans les poudres et les fonds de teint pour améliorer la texture.
Le phosphate monocalcique est inclus dans les formulations de soins corporels comme additif minéral.
Le phosphate monocalcique est utilisé dans la recherche en laboratoire comme source standard de phosphate.
Le phosphate monocalcique est utilisé dans les kits de test pour l'analyse des nutriments.
Le phosphate monocalcique est apprécié en chimie analytique pour sa stabilité et sa pureté.
DESCRIPTION
Le phosphate monocalcique est un solide blanc, cristallin ou granulaire, au goût légèrement acide.
Le phosphate monocalcique est inodore et stable dans des conditions de stockage normales.
Le phosphate monocalcique est librement soluble dans l'eau, offrant une biodisponibilité élevée dans les applications alimentaires et fourragères.
Le phosphate monocalcique se décompose à des températures élevées, libérant de l'eau et de l'acide phosphorique.
Le phosphate monocalcique est couramment produit en traitant le carbonate de calcium avec de l'acide phosphorique.
Le phosphate monocalcique est très réactif avec les substances alcalines, libérant des phosphates.
Le phosphate monocalcique a une réaction neutre à légèrement acide, ce qui le rend adapté aux formulations de boulangerie.
Le phosphate monocalcique est biodégradable et sans danger pour l'environnement lorsqu'il est utilisé en agriculture.
Le phosphate monocalcique est non toxique lorsqu'il est utilisé dans les niveaux réglementés dans les aliments et les aliments pour animaux.
Le phosphate monocalcique est classé comme Généralement Reconnu comme Sûr (GRAS) par les principaux organismes de réglementation.
PROPRIÉTÉS
Formule chimique : Ca(H2PO4)2⋅H2O
Poids moléculaire : 252,07 g/mol
Nom commun : Phosphate monocalcique
Aspect : Solide blanc cristallin ou granulaire
Odeur : Inodore
Densité : Environ 2,22 g/cm3
Point de fusion : Se décompose avant de fondre
Solubilité : Librement soluble dans l'eau, insoluble dans l'alcool
Réactivité : Réagit avec les substances alcalines et libère de l'acide phosphorique
Stabilité chimique : Stable dans des conditions normales de stockage et de manipulation
Température de stockage : Conserver à 15–25 °C dans un endroit sec et ventilé
PREMIERS SECOURS
Inhalation :
En cas d'inhalation de poussière de phosphate monocalcique, déplacer immédiatement la personne affectée à l'air frais.
Si des difficultés respiratoires surviennent, consulter un médecin.
Pratiquer la respiration artificielle si la personne ne respire pas.
Contact avec la peau :
Laver la zone affectée abondamment avec de l'eau et du savon.
Si une irritation survient, consulter un médecin.
Retirer les vêtements contaminés et les laver avant de les réutiliser.
Contact avec les yeux :
Rincer les yeux à l'eau pendant au moins 15 minutes, en soulevant fréquemment les paupières.
Consulter immédiatement un médecin si l'irritation persiste.
Retirer les lentilles de contact si elles sont présentes et faciles à enlever.
Ingestion :
En cas d'ingestion de phosphate monocalcique, rincer la bouche à l'eau.
Ne pas provoquer de vomissements sauf indication contraire du personnel médical.
Consulter immédiatement un médecin si l'inconfort persiste.
Note aux médecins :
Traiter de manière symptomatique.
Fournir des soins de soutien.
Aucun antidote spécifique n'est connu.
MANIPULATION ET STOCKAGE
Manipulation :
Protection personnelle :
Porter un équipement de protection individuelle approprié, y compris des gants, des lunettes de protection et des masques anti-poussière, lors de la manipulation du phosphate monocalcique.
Éviter de générer de la poussière pendant la manipulation.
Ventilation :
Utiliser une ventilation locale par aspiration ou une ventilation générale adéquate pour minimiser l'exposition aéroportée.
Précautions :
Éviter le contact avec les yeux, la peau et les vêtements.
Ne pas manger, boire ou fumer pendant la manipulation.
Se laver soigneusement les mains après utilisation.
Procédures en cas de déversement et de fuite :
Recueillir le matériau déversé à l'aide de matériaux absorbants appropriés.
Éviter de créer de la poussière et éliminer le matériau conformément aux réglementations locales.
Stockage :
Stocker le phosphate monocalcique dans un endroit frais, sec et bien ventilé.
Garder les récipients hermétiquement fermés et protégés de l'humidité.
Éviter de stocker près d'alcalis et d'acides forts.
Avertissements de manipulation :
Prévenir la contamination pendant l'utilisation.
S'assurer que les récipients de stockage sont correctement scellés pour maintenir la qualité du produit.
Éviter la chaleur excessive ou l'humidité pour préserver la stabilité.
