MUCIC ACIDE

Mucic acide, un acide dicarboxylique provenant de l'oxydation de galactose, dispose d'une structure chimique avec deux groupes carboxyle et est couramment utilisé dans les diverses transformations chimiques, y compris la production de allomucic de l'acide et de l'α-thiophène carboxylique.
En dépit de ses atomes de carbone chiraux, mucic de l'acide optiquement inactif en raison de son méso composé de la structure, ce qui contribue à sa composition chimique unique de propriétés et les applications.
Dans l'environnement pharmaceutique et des contextes, mucic de l'acide de chélation de l'aide de propriétés de l'ion métallique de séquestration, de son rôle de précurseur dans la synthèse chimique met en évidence son importance et ses effets protecteurs contre les infections virales souligner son potentiel pour renforcer les réponses immunitaires.

Numéro CAS: 526-99-8
Numéro CE: 208-404-0
Nom IUPAC: (2S,3R,4S,5R)-2,3,4,5-Tetrahydroxyhexanedioic acide
Formule chimique: C6H10O8

Autres noms: galactaric acide, 526-99-8, Saccharolactic acide (2R,3S,4R,5S)-2,3,4,5-tetrahydroxyhexanedioic acide, Galactosaccharic acide D-Galactaric acide, galactarate, Schleimsaure, D-galactarate, Tetrahydroxyadipic acide méso-galactaric acide, MFCD00004239, E149J5OTIF, (2S,3R,4S,5R)-2,3,4,5-tetrahydroxyhexanedioic acide, DTXSID7048740, CHEBI:30852, MUCICACID, 2R,3S,4R,5S-tétrahydroxy-adipate, DTXCID0028666, 2,3,4,5-Tetrahydroxyhexanedioic acide, CAS-526-99-8, Schleimsaure [allemand], UNII-E149J5OTIF, Galactarsaeure, Galaktarsaeure, Mucinsaeure, Saccharolactate, Schleimsaeure, équilibre acido mucico, hexaric acide d-Zuckersaure, NSC-8127, Galactosaccharate, équilibre acido galactarico, (2R,3S,4R,5S)-2,3,4,5-tetrahydroxyhexanedioate, HSDB 2116, D-Mucic acide, NCGC00096080-01, NSC 8127, EINECS 208-404-0, MUCILIANCE, Mucic acide, 97%, Mucic acide, 98%, ORISTAR MCA, BRN 1728117, AI3-06294, AI3-19582, Tetrahydroxyhexanedioic acide, SCHEMBL5901, GALACTARIC ACIDE [MI], mucic acide (galactaric acide), 4-03-00-01292 (Beilstein Manuel de Référence), GALACTARIC ACIDE [HSDB], GALACTARIC ACIDE [INCI], CHEMBL1232958, DSLZVSRJTYRBFB-DUHBMQHGSA-N, 2,3,4,5-Tetrahydroxyadipic Acide, GALACTARIC ACIDE (+/-)-, Tox21_113190, BDBM50346168, LMFA01170107, AKOS016009395, Tox21_113190_1, CS-W015126, HY-W014410, NCGC00344532-01, AS-35302, M0466, S3964, C00879, EN300-128455, A870928, Q424916, 5E407223-AAEF-4D79-BCED-63F0DECB8CE2, W-109551, (R)-3-(pyrrolidin-2-ylethynyl)pyridine hemigalactarate, GAE

Mucic acide, aussi connu comme saccharic acide, est un produit naturel dicarboxylique provenant de l'oxydation de galactose.
Mucic de l'acide de formule chimique est C6H8O8, et il dispose de deux groupes carboxyle attaché à un six-structure carbone.

Mucic acide se trouve dans divers fruits et légumes, où elle joue un rôle dans les processus métaboliques des plantes.
En termes de propriétés, Mucic acide est connu pour son rôle dans la chélation des métaux, ce qui peut être bénéfique dans la réduction des effets toxiques des métaux lourds dans l'environnement.

En outre, Mucic acide présente des propriétés antioxydantes qui peuvent aider à atténuer le stress oxydatif.
Mucic de l'acide applications s'étendre aux industries alimentaire et pharmaceutique, où il est utilisé pour ses bienfaits potentiels pour la santé et sa capacité à stabiliser les formulations.
Mucic de l'acide présence de sources naturelles et de ses avantages fonctionnels en font un précieux composé à la fois de la recherche scientifique et les applications pratiques.

Mucic acide est un hexaric acide résultant de l'formel oxydatif anneau de clivage de galactose. 
Mucic acide a un rôle d'un métabolite de l'homme. 

Mucic acide est un conjugué de l'acide d'un galactarate(1-) et un Mucic acide anionique.
Mucic acide est un aldaric de l'acide obtenu par l'acide nitrique, l'oxydation du galactose ou du galactose contenant des composés tels que le lactose, dulcite, quercite, et la plupart des variétés de gomme.

Mucic acide formes de poudre cristalline, qui fond à 210-230 °C.
Mucic acide est insoluble dans l'alcool, et presque insoluble dans l'eau froide.

En raison de la symétrie dans la molécule, Mucic de l'acide optiquement inactif, même si elle a d'atomes de carbone chiraux (c'est à dire, il est un composé méso).
Lorsqu'il est chauffé avec de la pyridine à 140 °C, Mucic acide est transformé en allomucic acide.

Lors de la digestion avec de l'acide chlorhydrique fumant pendant un certain temps Mucic acide est transformé en αα' furfural dicarboxylique tout sur le chauffage au sulfure de baryum, il est transformé en α-thiophène carboxylique.
Le sel d'ammonium, les rendements sur la distillation sèche dioxyde de carbone, l'ammoniac, pyrrol et d'autres substances.
L'acide lorsqu'ils sont fusionnés avec des alcalis caustiques, les rendements de l'acide oxalique.

Avec bisulfate de potassium mucic acide formes 3-hydroxy-2-pyrone par la déshydratation et la décarboxylation.
Mucic de l'acide peut être utilisé pour remplacer l'acide tartrique dans l'auto-sensibilisation de la farine ou effervescents.

Mucic de l'acide a été utilisé comme un précurseur de l'acide adipique dans la façon de nylon par un rhénium-catalysée deoxydehydration réaction.
Mucic de l'acide a été utilisé comme un précurseur de Taxol dans Nicolaou Taxol synthèse totale (1994).

Mucic acide est un chélate de métal qui stimule le métabolisme des glucides, des graisses et des protéines. 
Mucic acide joue également un rôle dans la production d'énergie dans le corps. 

Mucic de l'acide a été montré pour avoir un effet protecteur contre les maladies infectieuses, comme elle active les récepteurs toll-like 2 (TLR2) et TLR4, qui sont des molécules impliquées dans l'immunité innée. 
Mucic de l'acide a été montré pour protéger contre la grippe l'infection par le virus de l'augmentation de l'expression de l'interféron-gamma (IFN-γ) et de l'IL-12, qui sont des cytokines qui inhibent la réplication virale. 
Mucic de l'acide peut être utilisé comme une sonde de fluorescence pour la détection des leucocytes polynucléaires dans le sang.

Les Applications de Mucic acide:
Mucic acide, aussi connu comme saccharic acide, a des applications diverses dans plusieurs industries en raison de sa composition chimique unique de propriétés.
En sciences de l'environnement, Mucic acide est utilisé comme un agent de chélation de lier les métaux lourds, la réduction de leur toxicité et d'aide à la décontamination des sols et des eaux.

Dans l'industrie alimentaire, Mucic acide sert d'agent de conservation et exhausteur de goût, prolongeant la durée de vie et améliorer la stabilité du produit.
Mucic de l'acide utilitaire s'étend aux produits pharmaceutiques, où il se stabilise formulations et potentiellement offre des avantages antioxydants.

Dans les cosmétiques, Mucic de l'acide propriétés antioxydantes aident à protéger la peau contre les dommages oxydatifs.
En outre, Mucic acide trouve des applications dans la synthèse chimique et de la recherche, faisant d'elle un précieux composé avec de la pratique et de la pertinence scientifique.

Les Applications Environnementales:

Chélation Des Métaux Lourds:
Mucic de l'acide agit comme un agent de chélation, la liaison aux métaux lourds et de réduire leur toxicité.
Cette propriété rend Mucic acide utile dans la remédiation de l'environnement et de la maîtrise de la pollution, d'aider à la décontamination des sols et de l'eau.

Industrie Alimentaire:

Conservateur:
Mucic de l'acide peut être utilisé comme agent de conservation alimentaire en raison de sa capacité à inhiber la croissance de micro-organismes.
Cela contribue à étendre la durée de vie des produits alimentaires.

Exhausteur De Goût:
Mucic de l'acide peut être utilisé pour améliorer les saveurs et de stabiliser certains produits alimentaires.

Produits pharmaceutiques:

Formulation Stabilisateur:
Mucic de l'acide capacité de chélater les métaux et de ses propriétés antioxydantes rendre utile dans la stabilisation des formulations pharmaceutiques, de la prévention de la dégradation des principes actifs.

Avantages Potentiels Pour La Santé:
La recherche dans Mucic de l'acide avantages pour la santé est en cours, avec les études explorant son rôle dans la réduction du stress oxydatif et de ses effets thérapeutiques potentiels.

Cosmétiques:

Antioxydant:
Dans des formulations cosmétiques, Mucic de l'acide propriétés antioxydantes aident à protéger la peau contre les dommages oxydatifs, ce qui peut contribuer au vieillissement et d'autres problèmes de peau.

Applications Industrielles:

La Synthèse Chimique:
Mucic acide est utilisé dans divers procédés chimiques et comme un précurseur dans la synthèse d'autres composés chimiques.

Recherche:

Des Études Biochimiques:
Mucic acide est étudié pour son rôle dans les voies métaboliques et de ses applications potentielles dans la biochimie et la biologie moléculaire.

Caractéristiques de Mucic acide:

Structure Chimique:

Dicarboxylique:
Mucic acide est caractérisé par ses deux groupes carboxyle (-COOH), joint à un six-structure carbone.
Cette structure est dérivée à partir de l'oxydation de galactose.

Solubilité:

Soluble Dans L'Eau:
Mucic acide est très soluble dans l'eau, ce qui améliore son utilité dans diverses formulations aqueuses et des processus.

Propriétés De Chélation:

Chélation Des Métaux Lourds:
Mucic de l'acide capacité à lier les ions de métal la rend efficace dans la réduction de la toxicité des métaux lourds dans les applications environnementales et industrielles.

L'Activité Antioxydante:

Le Stress Oxydatif Atténuation:
Mucic acide présente des propriétés antioxydantes, aide à neutraliser les radicaux libres et de réduire le stress oxydatif.

Phénomène Naturel:

À Base De Plantes:
Mucic acide est présent naturellement dans de nombreux fruits et légumes, s'intégrant de façon transparente en bio et naturels, des formulations.

Stabilité:

Stabilité Chimique:
Mucic acide est stable dans des conditions normales, ce qui contribue à son efficacité dans différentes industries et applications de la recherche.

Polyvalence:

De Multiples Utilisations:
Mucic de l'acide applications s'étendent de l'assainissement de l'environnement et de la conservation de la nourriture pharmaceutiques de stabilisation et de formulations cosmétiques.

Propriétés expérimentales de Mucic acide:
Mucic acide est un monosaccharide qui a été trouvé dans les moûts de raisin et le vin, et sous une forme oxydée de l'acide galacturonique.
Mucic de l'acide (5 à 10 µM) augmente l'expression de l'arnm de Runx2 dans C3H/10T1/2 de la souris des cellules souches mésenchymateuses.

Mucic de l'acide augmente la phosphatase alcaline (ALP) dans les niveaux, et de la minéralisation de l', C3H/10T1/2 cellules lorsqu'utilisé en combinaison avec de la gélatine comme un revêtement sur un 3D-poly (acide lactique) (PLA) échafaudage à des concentrations allant de 10 à 20 µM.
Mucic acide est symétrique six de carbone diacide qui peut être produit par l'oxydation de galactose avec de l'acide nitrique, l'oxydation électrolytique de D-galacturonate ou de la conversion microbienne de D-galacturonate. 

Les deux sels et de l'acide libre de galactarate ont solubilité relativement faible, ce qui peut créer des défis pour un microbienne de l'hôte. 
Mucic de l'acide a été le plus soluble à un pH autour de 4.7 en présence d'ammonium ou de sodium, les ions et les moins solubles en présence des ions potassium. 

La solubilité augmente avec l'augmentation de la température. 
La Production de Mucic acide par Trichoderma reesei D-161646 était dépendante de la température, du pH et de la composition du milieu, d'être mieux à un pH de 4 et 35 °C. 

Jusqu'à 20 g L-1 Mucic acide ont été produites à partir de D-galacturonate à l'aide d'un fed-batch stratégie avec le lactose comme co-substrat et à la fois d'ammonium et extrait de levure en tant que sources d'azote. 
Les cristaux de Mucic de l'acide ont été observées pour former dans le bouillon de certaines fermentations.

Les réactions de Mucic acide:
Mucic acide, aussi connu comme saccharic acide, participe à diverses réactions chimiques en raison de sa structure et le fonctionnement des groupes.

Voici quelques exemples de réactions impliquant des Mucic acide:

Oxydation:

L'Oxydation En Outre:
Mucic de l'acide lui-même est un produit de l'oxydation de galactose.
Soumis à de fortes conditions oxydantes, Mucic acide peut, en outre, de s'oxyder, s'il est relativement stable par rapport à son précurseur.

La chélation:

L'Ion Métallique De Liaison:
Mucic de l'acide peut chélater les ions métalliques en raison de ses deux groupes carboxyle.
Cette réaction entraîne la formation de complexes avec les ions métalliques, ce qui contribue à réduire la toxicité des métaux lourds dans les applications environnementales et industrielles.

Création de Sels et ses Esters:

La Formation De Sel:
Réagit avec les bases pour former des sels, tels que le sodium saccharate.
Ces sels sont utilisés dans diverses applications, y compris les additifs alimentaires et pharmaceutiques.

Estérification: Réagit avec les alcools pour former des esters.
La réaction d'estérification implique la réaction de Mucic acide avec des alcools en présence d'un catalyseur, de la production Mucic, les esters d'acide qui peuvent être utilisés dans différents procédés industriels.

Les Réactions De Réduction:

Réduction de Galactose:
Sous certaines conditions, Mucic de l'acide peut être réduit à du galactose ou de ses dérivés, bien que ce n'est pas une réaction courante dans les applications pratiques.

La Formation de Complexes:

Des Composés De Coordination:
Mucic acide peut former des composés de coordination avec les métaux de transition, qui peut être utilisé dans divers produits chimiques et de procédés industriels.

La Production de Mucic acide:

L'oxydation de Galactose:
La principale méthode de production de Mucic acide implique l'oxydation de galactose, un sucre que l'on trouve dans divers fruits et de produits laitiers.
Ceci peut être réalisé à l'aide de puissants agents oxydants, tels que l'acide nitrique ou le permanganate de potassium.

Conditions: 
Cette réaction nécessite généralement des conditions contrôlées pour éviter l'oxydation et à assurer la formation de Mucic de l'acide.

L'oxydation de Lactose:
Mucic acide peut aussi être produite par l'oxydation de lactose, un disaccharide composé de glucose et de galactose.
Le processus d'oxydation est identique réactifs et conditions que celles utilisées pour le galactose.

Production Biotechnologique:
Les progrès de la biotechnologie peut activer la fermentation microbienne des substrats pour produire Mucic de l'acide.
Des souches spécifiques de bactéries ou de levures peuvent être conçus pour convertir les sucres ou d'autres précurseurs dans Mucic de l'acide par des processus de fermentation.
Cette méthode peut offrir une plus durable et respectueux de l'environnement de la production de route par rapport à l'oxydation chimique.

L'Extraction à partir de Sources Naturelles:
Bien que moins fréquents, Mucic de l'acide peut être extrait à partir de sources végétales, où il se produit naturellement.
Cela implique l'extraction et la purification de Mucic acide de fruits, de légumes ou d'autres matières végétales.
Le rendement et la pureté de Mucic de l'acide à partir de sources naturelles peut être inférieure par rapport à des produits chimiques ou de méthodes biotechnologiques.

De manutention et de Stockage de Mucic acide:

Manipulation:
Poignée de Mucic acide avec soin, en évitant le contact direct avec la peau et les yeux. L'utilisation appropriée de l'équipement de protection individuelle (EPI) tels que des gants, des lunettes de sécurité, et des blouses de laboratoire.
Travailler dans un endroit bien ventilé pour éviter d'inhaler la poussière ou les vapeurs.
Eviter l'inhalation ou l'ingestion de la substance.

Stockage:
Stocker dans un endroit frais, sec et à l'abri de l'humidité, de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur.
Garder le contenant hermétiquement fermé lorsqu'il n'est pas en cours d'utilisation.
Stocker dans une étiquette, un conteneur sécurisé pour éviter toute exposition accidentelle ou de déversement.

Stabilité et Réactivité de Mucic acide:

Stabilité:
Mucic acide est généralement stable dans les conditions recommandées de stockage.
Éviter l'exposition à la chaleur excessive et de l'humidité pour éviter la dégradation.

Réactivité:

Incompatibilités:
Éviter le contact avec les oxydants forts, les acides forts et les bases fortes.

Réactions:
Mucic de l'acide peut chélater les ions métalliques et peuvent participer à des réactions d'oxydoréduction sous certaines conditions.

Premiers soins Mesures de Mucic acide:

Inhalation:
Déplacer la personne à l'air frais immédiatement.
Si des symptômes tels que la toux ou les difficultés respiratoires persistent, consulter un médecin.

Contact Avec La Peau:
Laver la zone affectée avec beaucoup de savon et d'eau.
Enlever les vêtements contaminés et consulter un médecin si une irritation ou une réaction allergique se produit.

Contact Avec Les Yeux:
Rincer les yeux avec beaucoup d'eau pendant au moins 15 minutes, en maintenant les paupières ouvertes.
Obtenir immédiatement des soins médicaux.

Ingestion:
Rincer la bouche avec de l'eau et de boire beaucoup d'eau.
Ne pas provoquer le vomissement à moins que recommandé par un professionnel de la santé. Consulter un médecin rapidement.

De lutte contre l'incendie Mesures de Mucic acide:

Moyens D'Extinction:
Utiliser de l'eau pulvérisée, mousse, poudre sèche ou du dioxyde de carbone (CO2) pour éteindre les incendies impliquant des Mucic de l'acide.

Dangers Particuliers:
Au cours d'un incendie, des vapeurs toxiques ou de gaz peut être libéré.
Porter un appareil respiratoire autonome (ARA) et des vêtements de protection.

De Lutte Contre L'Incendie Procédures:
Évacuer la zone et de l'approche de l'incendie de la direction du vent. 
Utilisation appropriée des techniques de lutte contre l'incendie et d'assurer une ventilation appropriée.

Cas de dispersion accidentelle Mesures de Mucic acide:

Précautions Personnelles:
Porter un EPI approprié, y compris des gants, des lunettes et des vêtements de protection.
Éviter l'inhalation et le contact direct avec la substance.

Précautions Pour L'Environnement:
Prévenir la substance de pénétrer dans les égouts, les cours d'eau, ou de l'environnement.
Contenir le déversement pour éviter la contamination.

Méthodes De Nettoyage:
Recueillir le produit déversé à l'aide d'outils appropriés et de la place Mucic l'acide dans un récipient approprié pour l'élimination.
Nettoyer la zone affectée avec de l'eau et un détergent pour enlever les résidus.

Contrôles de l'exposition/Protection Personnelle Équipement de Mucic acide:

Contrôles D'Ingénierie:
Utiliser une ventilation locale ou des hottes de laboratoire, afin de minimiser l'exposition par inhalation.

L'Équipement de Protection individuelle (EPI):

Protection Des Voies Respiratoires:
Utiliser un appareil de protection respiratoire si la ventilation est insuffisante ou si il y a un risque d'inhalation de poussières ou de vapeurs.

Protection Des Mains:
Porter des gants résistant aux produits chimiques pour empêcher le contact avec la peau.

Protection Des Yeux:
Utilisez des lunettes de sécurité ou un écran facial pour protéger les yeux contre les éclaboussures.

Protection De La Peau:
Porter des vêtements de protection, tels que des blouses ou tabliers, pour éviter le contact de la peau.