Hızlı Arama
Galaktozun oksidasyonundan türetilen bir dikarboksilik asit olan musik asit, iki karboksil grubuna sahip kimyasal bir yapıya sahiptir ve allomusik asit ve a-tiyofen karboksilik asit üretimi de dahil olmak üzere çeşitli kimyasal dönüşümlerde yaygın olarak kullanılır.
Kiral karbon atomlarına rağmen, müs asit, benzersiz kimyasal özelliklerine ve uygulamalarına katkıda bulunan mezo bileşik yapısı nedeniyle optik olarak etkisizdir.
Çevresel ve farmasötik bağlamlarda, müs asidin şelatlama özellikleri metal iyonu sekestrasyonuna yardımcı olur, kimyasal sentezlerde öncü rolü önemini vurgular ve viral enfeksiyonlara karşı koruyucu etkileri, bağışıklık tepkilerini artırma potansiyelinin altını çizer.
CAS Numarası: 526-99-8
EC Numarası: 208-404-0
IUPAC Adı: (2S,3R,4S,5R) - 2,3,4,5-Tetrahidroksiheksandioik asit
Kimyasal Formül: C6H10O8
Diğer isimler: galaktarik asit, 526-99-8, Sakarolaktik asit, (2R,3S,4R,5S)-2,3,4,5-tetrahidroksiheksandioik asit, Galaktosakkarik asit, D-Galaktarik asit, galaktarat, Schleimsaure, D-galaktarat, Tetrahidroksiadipik asit, mezo-galaktarik asit, MFCD00004239, E149J5OTIF (2 S 3R 4 S(5R)-2,3,4,5-tetrahidroksiheksandioik asit DTXSID7048740 CHEBI:30852 MUCİCACİD 2R 3S 4R 5S-tetrahidroksi heksandioik asit DTXCID0028666 2,3,4,5-Tetrahidroksiheksandioik asit CAS-526-99-8, Schleimsaure [Almanca], UNII-E149J5OTIF, Galaktarsaeure, Galaktarsaeure, Müsinsaeure, Sakarolaktat, Schleimsaeure, acido mucico, heksarik asit, d-Zuckersaure, NSC-8127, Galaktosakkarat, acido galactarico, (2R,3S,4R, 5S)-2,3,4,5-tetrahidroksiheksanedioat, HSDB 2116, D-musik asit, NCGC00096080-01, MGK 8127, EINECS 208-404-0, MÜSİLİK,Müsik asit, %97, musik asit, %98, ORİSTAR MCA, BRN 1728117, AI3-06294, AI3-19582, Tetrahidroksiheksandioik asit, SCHEMBL5901, GALAKTARİK ASİT [MI], musik asit( galaktarik asit), 4-03-00-01292 (Beilstein El Kitabı Referansı), GALAKTARİK ASİT [HSDB], GALAKTARİK ASİT [İNCİ], CHEMBL1232958, DSLZVSRJTYRBFB-DUHBMQHGSA-N, 2,3,4,5-Tetrahidroksiadipik Asit, GALAKTARİK ASİT, (+/-)-, Tox21_113190, BDBM50346168, LMFA01170107, AKOS016009395, Tox21_113190_1, CS-W015126, HY-W014410, NCGC00344532-01, AS-35302, M0466, S3964, C00879, EN300-128455, A870928, Q424916, 5E407223-AAEF-4D79-BCED-63F0DECB8CE2, W-109551, (R)-3 - (pirolidin-2-iletinil) piridin hemigalaktarat, GAE
Sakkarik asit olarak da bilinen müsik asit, galaktozun oksidasyonundan türetilen doğal olarak oluşan bir dikarboksilik asittir.
Mucik asidin kimyasal formülü C6H8O8'DİR ve altı karbonlu bir omurgaya bağlı iki karboksil grubuna sahiptir.
Müsik asit, bitkilerin metabolik süreçlerinde rol oynadığı çeşitli meyve ve sebzelerde bulunur.
Özellikler açısından Müs asit, metallerin şelatlanmasındaki rolü ile bilinir ve bu, ağır metallerin ortamdaki toksik etkilerini azaltmada faydalı olabilir.
Ek olarak, Müsik asit oksidatif stresi azaltmaya yardımcı olabilecek antioksidan özellikler sergiler.
Müsik asidin uygulamaları, potansiyel sağlık yararları ve formülasyonları stabilize etme kabiliyeti için kullanıldığı gıda ve ilaç endüstrilerine kadar uzanır.
Müsik asidin doğal kaynaklardaki varlığı ve fonksiyonel faydaları, onu hem bilimsel araştırmalarda hem de pratik uygulamalarda değerli bir bileşik haline getirir.
Müsik asit, galaktozun resmi oksidatif halka bölünmesinden kaynaklanan bir hekzarik asittir.
Müsik asit, insan metaboliti olarak rol oynar.
Müs asit, bir galaktaratın(1-) ve bir Müs asit anyonunun eşlenik asididir.
musik asit, laktoz, dulsit, kersit ve çoğu sakız çeşidi gibi galaktoz veya galaktoz içeren bileşiklerin nitrik asit oksidasyonu ile elde edilen bir aldarik asittir.
Müsik asit, 210-230 °C'de eriyen kristal bir toz oluşturur.
Müsik asit alkolde çözünmez ve soğuk suda neredeyse çözünmez.
Moleküldeki simetri nedeniyle Müs asit, kiral karbon atomlarına sahip olmasına rağmen optik olarak etkisizdir (yani bir mezo bileşiğidir).
Piridin ile 140 °C'ye ısıtıldığında, Müs asit allomusik aside dönüştürülür.
Dumanlı hidroklorik asit ile bir süre sindirildiğinde Müs asit, aα' furfural dikarboksilik aside dönüştürülürken, baryum sülfür ile ısıtıldığında a-tiyofen karboksilik aside dönüştürülür.
Amonyum tuzu kuru damıtma karbondioksit, amonyak, pirol ve diğer maddeler üzerinde verim sağlar.
Asit, kostik alkalilerle kaynaştığında oksalik asit verir.
Potasyum bisülfat ile müsik asit, dehidrasyon ve dekarboksilasyon yoluyla 3-hidroksi-2-piron oluşturur.
Müsik asit, kendiliğinden yükselen un veya fizzilerdeki tartarik asidin yerini almak için kullanılabilir.
Müsik asit, renyum katalizli bir deoksidehidrasyon reaksiyonu ile naylon yolunda adipik asidin öncüsü olarak kullanılmıştır.
Müsik asit, Nicolaou Taxol total sentezinde (1994) Taksolün öncüsü olarak kullanılmıştır.
Müsik asit, karbonhidratların, yağların ve proteinlerin metabolizmasını uyaran metal bir şelattır.
Müsik asit ayrıca vücuttaki enerji üretiminde de rol oynar.
Mucik asidin, doğuştan gelen bağışıklıkta rol oynayan moleküller olan toll benzeri reseptör 2'yi (TLR2) ve tlr4'ü aktive ettiği için bulaşıcı hastalıklara karşı koruyucu bir etkiye sahip olduğu gösterilmiştir.
Müs asidin, viral replikasyonu inhibe eden sitokinler olan interferon-gama (IFN-γ) ve IL-12'nin ekspresyonunu artırarak influenza virüsü enfeksiyonuna karşı koruma sağladığı gösterilmiştir.
Müsik asit, kan örneklerinde polimorfonükleer lökositlerin tespiti için bir floresan probu olarak kullanılabilir.
Müsik asit uygulamaları:
Sakkarik asit olarak da bilinen müsik asit, benzersiz kimyasal özellikleri nedeniyle çeşitli endüstrilerde çeşitli uygulamalara sahiptir.
Çevre biliminde Müs asit, ağır metalleri bağlamak, toksisitelerini azaltmak ve kirlenmiş toprakların ve suların iyileştirilmesine yardımcı olmak için bir şelatlama maddesi olarak kullanılır.
Gıda endüstrisinde Müsik asit, raf ömrünü uzatan ve ürün stabilitesini artıran bir koruyucu ve lezzet arttırıcı görevi görür.
Müsik asidin faydası, formülasyonları stabilize ettiği ve potansiyel olarak antioksidan faydalar sağladığı farmasötiklere kadar uzanır.
Kozmetikte Müsik asidin antioksidan özellikleri cildin oksidatif hasardan korunmasına yardımcı olur.
Ek olarak, Müsik asit kimyasal sentez ve araştırmada uygulamalar bulur ve bu da onu önemli pratik ve bilimsel öneme sahip değerli bir bileşik haline getirir.
Çevresel Uygulamalar:
Ağır Metal Şelasyonu:
Müsik asit, ağır metallere bağlanan ve toksisitelerini azaltan bir kenetleme maddesi görevi görür.
Bu özellik, Müsik asidi çevresel iyileştirme ve kirlilik kontrolünde faydalı hale getirerek kirlenmiş toprakların ve suyun temizlenmesine yardımcı olur.
Gıda Endüstrisi:
Koruyucu:
Müsik asit, mikroorganizmaların büyümesini inhibe etme kabiliyeti nedeniyle gıda koruyucu olarak kullanılabilir.
Bu, gıda ürünlerinin raf ömrünü uzatmaya yardımcı olur.
Lezzet Arttırıcı:
Müsik asit, tatları arttırmak ve bazı gıda ürünlerini stabilize etmek için kullanılabilir.
İlaç:
Formülasyon Stabilizatörü:
Müs asidin metalleri şelatlama yeteneği ve antioksidan özellikleri, farmasötik formülasyonların stabilize edilmesinde, aktif bileşenlerin bozulmasının önlenmesinde faydalı olmasını sağlar.
Potansiyel Sağlık Yararları:
Oksidatif stresi azaltmadaki rolünü ve potansiyel terapötik etkilerini araştıran çalışmalarla Müs asidin sağlığa faydaları üzerine araştırmalar devam etmektedir.
Kozmetik:
Antioksidan:
Kozmetik formülasyonlarda, Müsik asidin antioksidan özellikleri, cildin yaşlanmaya ve diğer cilt sorunlarına katkıda bulunabilecek oksidatif hasardan korunmasına yardımcı olur.
Endüstriyel Uygulamalar:
Kimyasal Sentez:
Müsik asit, çeşitli kimyasal işlemlerde ve diğer kimyasal bileşiklerin sentezinde öncü olarak kullanılır.
Araştırma:
Biyokimyasal Çalışmalar:
Müsik asit, metabolik yollardaki rolü ve biyokimya ve moleküler biyolojideki potansiyel uygulamaları açısından incelenmiştir.
Müsik asidin özellikleri:
Kimyasal Yapı:
Dikarboksilik Asit:
Müsik asit, altı karbonlu bir omurgaya bağlı iki karboksil grubu (-COOH) ile karakterize edilir.
Bu yapı galaktozun oksidasyonundan elde edilir.
Çözünürlük:
Suda Çözünür:
Müsik asit suda oldukça çözünür, bu da çeşitli sulu formülasyonlarda ve işlemlerde faydasını arttırır.
Şelatlama Özellikleri:
Ağır Metal Şelasyonu:
Müs asidin metal iyonlarını bağlama kabiliyeti, çevresel ve endüstriyel uygulamalarda ağır metallerin toksisitesini azaltmada etkili olmasını sağlar.
Antioksidan Aktivite:
Oksidatif Stres Azaltma:
Müsik asit, serbest radikalleri nötralize etmeye ve potansiyel olarak oksidatif stresi azaltmaya yardımcı olan antioksidan özellikler sergiler.
Doğal Oluşum:
Bitki Bazlı:
Müsik asit, çeşitli meyve ve sebzelerde doğal olarak bulunur ve doğal ve organik formülasyonlara sorunsuz bir şekilde entegre olur.
Kararlılık:
Kimyasal Kararlılık:
Müsik asit standart koşullar altında stabildir, bu da çeşitli endüstriyel ve araştırma uygulamalarında etkinliğine katkıda bulunur.
Çok yönlülük:
Çoklu Kullanımlar:
Müsik asidin uygulamaları, çevresel iyileştirme ve gıda muhafazasından farmasötik stabilizasyona ve kozmetik formülasyonlara kadar uzanır.
Mukik asidin deneysel Özellikleri:
Müsik asit, üzüm küflerinde ve şarapta bulunan ve oksitlenmiş bir galakturonik asit formunda bulunan bir monosakkarittir.
Müsik asit (5-10 µM), C3H/10T1/2 fare mezenkimal kök hücrelerinde Runx2'nin mRNA ekspresyonunu arttırır.
Müsik asit, 10 ila 20 µM arasında değişen konsantrasyonlarda bir 3D-poli (laktik asit) (PLA) iskele üzerinde bir kaplama olarak jelatin ile kombinasyon halinde kullanıldığında C3H/10T1/2 hücrelerindeki alkalin fosfataz (ALP) seviyelerini ve mineralizasyonunu arttırır.
musik asit, galaktozun nitrik asit ile oksidasyonu, D-galakturonatın elektrolitik oksidasyonu veya D-galakturonatın mikrobiyal dönüşümü ile üretilebilen simetrik altı karbonlu bir diyasittir.
Galaktaratın hem tuzları hem de serbest asidi nispeten düşük çözünürlüğe sahiptir ve bu da bir mikrobiyal konakçı için zorluklar yaratabilir.
Müsik asit en çok amonyum veya sodyum iyonlarının varlığında pH değerlerinde 4,7 civarında çözünür ve potasyum iyonlarının varlığında daha az çözünürdü.
Artan sıcaklıkla çözünürlük arttı.
Trichoderma reesei D-161646 tarafından müsik asit üretimi, en iyi pH 4 ve 35 °C'de olmak üzere sıcaklığa, pH'a ve ortam bileşimine bağlıydı.
D-galakturonattan, ko-substrat olarak laktoz ve azot kaynağı olarak hem amonyum hem de maya özütü içeren bir fed-batch stratejisi kullanılarak 20 g'a kadar L-1 Müsik asit üretildi.
Bazı fermantasyonların suyunda müsik asit kristallerinin oluştuğu gözlendi.
Müsik asit reaksiyonları:
Sakkarik asit olarak da bilinen müsik asit, yapısı ve fonksiyonel grupları nedeniyle çeşitli kimyasal reaksiyonlara katılır.
İşte Müs asidi içeren bazı dikkate değer reaksiyonlar:
Oksidasyon:
Daha Fazla Oksidasyon:
Müsik asidin kendisi galaktozun oksidasyonunun bir ürünüdür.
Güçlü oksidatif koşullar altında, Müsik asit, öncüsüne kıyasla nispeten stabil olmasına rağmen daha da oksitlenebilir.
Şelasyon:
Metal İyonu Bağlanması:
Müsik asit, iki karboksil grubu nedeniyle metal iyonlarını şelatlayabilir.
Bu reaksiyon, çevresel ve endüstriyel uygulamalarda ağır metallerin toksisitesini azaltmaya yardımcı olan metal iyonlarıyla komplekslerin oluşumunu içerir.
Tuzların ve Esterlerin Oluşturulması:
Tuz Oluşumu:
Sodyum sakarat gibi tuzlar oluşturmak için bazlarla reaksiyona girer.
Bu tuzlar, gıda katkı maddeleri ve farmasötikler dahil olmak üzere çeşitli uygulamalarda kullanılır.
Esterleşme: Ester oluşturmak için alkollerle reaksiyona girer.
Esterleşme reaksiyonu, bir katalizör varlığında Müs asidin alkollerle reaksiyonunu içerir ve farklı endüstriyel işlemlerde kullanılabilen Müs asit esterleri üretir.
İndirgeme Reaksiyonları:
Galaktoza İndirgeme:
Belirli koşullar altında, musik asit galaktoza veya türevlerine geri indirgenebilir, ancak bu pratik uygulamalarda yaygın bir reaksiyon değildir.
Komplekslerin Oluşumu:
Koordinasyon Bileşikleri:
Müsik asit, çeşitli kimyasal ve endüstriyel işlemlerde kullanılabilen geçiş metalleri ile koordinasyon bileşikleri oluşturabilir.
Müsik asit üretimi:
Galaktozun Oksidasyonu:
Müsik asit üretmenin birincil yöntemi, çeşitli meyvelerde ve süt ürünlerinde bulunan bir şeker olan galaktozun oksidasyonunu içerir.
Bu, nitrik asit veya potasyum permanganat gibi güçlü oksitleyici maddeler kullanılarak sağlanabilir.
Koşullar:
Bu reaksiyon tipik olarak aşırı oksidasyonu önlemek ve Müsik asit oluşumunu sağlamak için kontrollü koşullar gerektirir.
Laktozun Oksidasyonu:
Müsik asit, glikoz ve galaktozdan oluşan bir disakkarit olan laktozun oksidasyonu ile de üretilebilir.
Oksidasyon işlemi, galaktoz için kullanılanlara benzer reaktifler ve koşullar içerir.
Biyoteknolojik Üretim:
Biyoteknolojideki gelişmeler, substratların mikrobiyal fermantasyonunun Müsik asit üretmesini sağlayabilir.
Fermantasyon süreçleri yoluyla şekerleri veya diğer öncülleri Müsik aside dönüştürmek için spesifik bakteri veya maya suşları tasarlanabilir.
Bu yöntem, kimyasal oksidasyona kıyasla daha sürdürülebilir ve çevre dostu bir üretim yolu sunabilir.
Doğal Kaynaklardan Ekstraksiyon:
Daha az yaygın olmasına rağmen, Müsik asit doğal olarak oluştuğu bitki kaynaklarından elde edilebilir.
Bu, Müsik asidin meyvelerden, sebzelerden veya diğer bitki materyallerinden ekstraksiyonunu ve saflaştırılmasını içerir.
Müsik asidin doğal kaynaklardan verimi ve saflığı, kimyasal veya biyoteknolojik yöntemlere kıyasla daha düşük olabilir.
Müsik asidin Taşınması ve Depolanması:
Taşıma:
Cilt ve gözlerle doğrudan temastan kaçınarak mukik asidi dikkatli kullanın. Eldiven, koruyucu gözlük ve laboratuvar önlüğü gibi uygun kişisel koruyucu ekipman (KKD) kullanın.
Toz veya buhar solumaktan kaçınmak için iyi havalandırılan bir alanda çalışın.
Maddeyi solumaktan veya yutmaktan kaçının.
Depolama:
Nemden, doğrudan güneş ışığından ve ısı kaynaklarından uzakta serin ve kuru bir yerde saklayın.
Kullanılmadığı zaman kabı sıkıca kapalı tutun.
Kazara maruz kalmayı veya dökülmeyi önlemek için etiketli, güvenli bir kapta saklayın.
Müsik asidin stabilitesi ve Reaktivitesi:
Kararlılık:
Müsik asit genellikle önerilen saklama koşullarında stabildir.
Bozulmayı önlemek için aşırı ısıya ve neme maruz kalmaktan kaçının.
Reaktivite:
Uyumsuzluklar:
Güçlü oksitleyici maddeler, güçlü asitler ve güçlü bazlarla temastan kaçının.
Tepkiler:
Müsik asit, metal iyonlarını şelatlayabilir ve belirli koşullar altında oksidasyon-indirgeme reaksiyonlarına katılabilir.
Müsik asidin ilk yardım Önlemleri:
Soluma:
Kişiyi derhal temiz havaya çıkarın.
Öksürük veya nefes almada zorluk gibi belirtiler devam ederse tıbbi yardım alın.
Cilt Teması:
Etkilenen bölgeyi bol sabun ve suyla yıkayın.
Tahriş veya alerjik reaksiyon meydana gelirse kontamine olmuş giysileri çıkarın ve doktora başvurun.
Göz Teması:
Göz kapaklarını açık tutarak gözleri en az 15 dakika bol suyla durulayın.
Derhal tıbbi yardım alın.
Yutma:
Ağzınızı suyla çalkalayın ve bol su için.
Bir tıp uzmanı tarafından talimat verilmedikçe kusmaya neden olmayın. Derhal tıbbi yardım alın.
Müsik asidin Yangınla Mücadele Önlemleri:
Söndürme Ortamı:
Müsik asit içeren yangınları söndürmek için su spreyi, köpük, kuru kimyasal veya karbondioksit (CO2) kullanın.
Özel Tehlikeler:
Yangın sırasında zehirli dumanlar veya gazlar açığa çıkabilir.
Kendi kendine yeten solunum cihazı (SCBA) ve koruyucu giysiler giyin.
Yangınla Mücadele Prosedürleri:
Bölgeyi boşaltın ve rüzgara karşı ateşe yaklaşın.
Uygun yangın söndürme tekniklerini kullanın ve uygun havalandırmayı sağlayın.
Müsik Asidin Kazara Salınım Önlemleri:
Kişisel Önlemler:
Eldivenler, gözlükler ve koruyucu giysiler dahil uygun KKD'LER giyin.
Solumaktan ve madde ile doğrudan temastan kaçının.
Çevresel Önlemler:
Maddenin kanalizasyona, su yollarına veya çevreye girmesini önleyin.
Kirlenmeyi önlemek için dökülmeyi önleyin.
Temizleme Yöntemleri:
Dökülen malzemeyi uygun aletler kullanarak toplayın ve Müsik asidi bertaraf için uygun bir kaba koyun.
Kalan malzemeyi çıkarmak için etkilenen bölgeyi su ve deterjanla temizleyin.
Maruz Kalma Kontrolleri/Müsik Asidin Kişisel Koruyucu Ekipmanı:
Mühendislik Kontrolleri:
Solunmaya maruz kalmayı en aza indirmek için yerel egzoz havalandırması veya davlumbaz kullanın.
Kişisel Koruyucu Ekipman (KKD):
Solunum Koruması:
Havalandırma yetersizse veya toz veya buhar soluma riski varsa solunum cihazı kullanın.
El Koruması:
Cilt temasını önlemek için kimyasallara dayanıklı eldivenler giyin.
Göz Koruması:
Gözleri sıçramalardan korumak için koruyucu gözlük veya yüz siperi kullanın.
Cilt Koruması:
Cilt temasından kaçınmak için laboratuvar önlüğü veya önlük gibi koruyucu giysiler giyin.
