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L'extrait de graine de Mucuna Pruriens est une légumineuse tropicale originaire d'Afrique et d'Asie tropicale, largement naturalisée et cultivée.
Les noms communs anglais de l'extrait de graine de Mucuna Pruriens incluent le tamarinier de singe, le haricot de velours, le haricot de velours du Bengale, le haricot de velours de Floride, le haricot de velours de Maurice, le haricot de velours de Yokohama, le cowage, le cowitch, le haricot lacuna et le haricot de Lyon.
Le nom en langue Tshivenda/Venda est Vhulada.
CAS : 90064-10-1
EINECS : 290-071-6
Synonymes
Extrait de poudre de Mucuna Pruriens ; Mucuna pruriens, ext. ; Extrait de Cowhage ; extrait de graine de Mucuna pruriens ; Extrait de poudre de haricot Lathyrus pubescens
La plante est connue pour les démangeaisons extrêmes que l'extrait de graine de Mucuna Pruriens produit au contact, en particulier avec le jeune feuillage et les gousses de graines.
L'extrait de graines de Mucuna Pruriens produit également de nombreuses bosses rouges et gonflées de taille moyenne ainsi que des démangeaisons.
L'extrait de graines de Mucuna Pruriens a une valeur agricole et horticole et est utilisé en herboristerie.
L'extrait de graines de Mucuna Pruriens est un arbuste grimpant annuel avec de longues vignes qui peuvent atteindre plus de 15 mètres (50 pieds) de longueur.
Lorsque la plante est jeune, l'extrait de graines de Mucuna Pruriens est presque entièrement recouvert de poils duveteux, mais lorsqu'elle est plus âgée, l'extrait de graines de Mucuna Pruriens est presque entièrement dépourvu de poils.
Les feuilles sont tripennées, ovales, ovales inversées, en forme de losange ou largement ovales.
Les côtés des feuilles sont souvent fortement rainurés et les extrémités sont pointues.
Chez les jeunes spécimens, les deux côtés des feuilles sont velus.
Les tiges des folioles mesurent 2 à 3 millimètres (1⁄16–1⁄8 pouce) de long.
Des feuilles adjacentes supplémentaires sont présentes et mesurent environ 5 mm (1⁄4 po) de long.
Les capitules prennent la forme de panicules disposées axialement.
Elles mesurent 15 à 32 centimètres (6 à 13 po) de long et portent deux ou trois fleurs, ou plusieurs, qui peuvent être blanches, lavande ou violettes.
Les feuilles qui les accompagnent mesurent environ 12,5 mm (1⁄2 po) de long ; les axes des tiges florales mesurent entre 2,5 et 5 mm (1⁄8 à 3⁄16 po).
La cloche mesure 7,5 à 9 mm (5⁄16 à 3⁄8 po) de long et est soyeuse.
Les sépales sont plus longs ou de la même longueur que les navettes.
La couronne est violacée ou blanche. Le drapeau mesure 1,5 mm (1⁄16 po) de long.
Les ailes mesurent 2,5 à 3,8 cm (1 à 1+1⁄2 po) de long.
Au stade de la maturation des fruits, un fruit légumineux non ailé de 4 à 13 cm (2 à 5 pouces) de long et de 1 à 2 cm (3⁄8 à 3⁄4 pouces) de large se développe.
Il y a une crête sur toute la longueur de l'extrait de graine de Mucuna Pruriens et l'enveloppe est couverte de poils orange lâches qui provoquent de fortes démangeaisons s'ils entrent en contact avec la peau.
Les gousses contiennent jusqu'à sept graines, qui sont des graines de dérive noires ou brunes brillantes.
Ce sont des ellipsoïdes uniformes aplatis, de 1 à 1,9 cm (3⁄8 à 3⁄4 pouces) de long, de 0,8 à 1,3 cm (3⁄8 à 1⁄2 pouces) de large et de 4 à 6,5 cm (2 à 3 pouces) d'épaisseur.
Le hile, la base du funicule (connexion entre le placenta et les graines de la plante) est entouré d'un arille important (enveloppe charnue de la graine).
Le poids sec des graines est de 55 à 85 grammes (2 à 3 onces) pour 100 graines.
Utilisations
Dans de nombreuses régions du monde, l'extrait de graines de Mucuna Pruriens est utilisé comme fourrage, jachère et engrais vert.
Étant donné que la plante est une légumineuse, elle fixe l'azote et fertilise le sol.
En Indonésie, en particulier à Java, les haricots sont consommés et largement connus sous le nom de « Benguk ».
Les haricots peuvent également être fermentés pour former un aliment similaire au tempeh et connu sous le nom de tempe Benguk ou « tempe Benguk ».
L'extrait de graines de Mucuna Pruriens est une plante fourragère répandue dans les tropiques.
À cette fin, la plante entière est donnée aux animaux sous forme d'ensilage, de foin séché ou de graines séchées.
L'extrait d'ensilage de graines de Mucuna Pruriens contient 11 à 23 % de protéines brutes, 35 à 40 % de fibres brutes et les haricots secs 20 à 35 % de protéines brutes.
L'extrait de graine de Mucuna Pruriens est également utilisé au Bénin et au Vietnam comme contrôle biologique de l'herbe Imperata cylindrica problématique.
L'extrait de graine de Mucuna Pruriens ne serait pas invasif en dehors de sa zone cultivée.
Cependant, l'extrait de graine de Mucuna Pruriens est invasif dans les zones de conservation du sud de la Floride, où il envahit fréquemment les habitats perturbés des terres et des rochers en bordure de hamac.
Les pousses fraîches cuites ou les haricots peuvent également être consommés.
La plante contient des niveaux relativement élevés (3 à 7 % du poids sec) de l-DOPA, auxquels certaines personnes sont sensibles ; l'extrait de graine de Mucuna Pruriens peut provoquer des nausées, des vomissements, des crampes, des arythmies et une hypotension.
Jusqu'à 88 % de la l-DOPA peut être extraite de l'extrait de graine de Mucuna Pruriens par ébullition et trempage pendant environ 48 heures.
L'efficacité du processus peut être légèrement améliorée en utilisant environ 0,25 à 0,50 % de bicarbonate de sodium.
