MİRİSTİK ASİT

MİRİSTİK ASİT
CAS NO:544-63-8
AT NO:208-875-2
Laurik asit ve miristik asit doymuş yağ asitleridir. Resmi isimleri sırasıyla dodekanoik asit ve tetradekanoik asittir. Her ikisi de suda çok az çözünür olan beyaz katılardır.
Miristik asit (IUPAC adı: tetradekanoik asit), CH3(CH2)12COOH moleküler formülüne sahip yaygın bir doymuş yağ asididir. Tuzları ve esterleri yaygın olarak miristatlar veya tetradekanoatlar olarak adlandırılır. Adını, ilk kez 1841'de Lyon Playfair tarafından izole edildiği hindistan cevizinin (Myristica fragrans) iki terimli adından almıştır.
Miristik Asit, 14 karbonlu bir omurgaya sahip doymuş uzun zincirli bir yağ asididir. Miristik asit, doğal olarak hurma yağı, hindistancevizi yağı ve tereyağı yağında bulunur.

EŞ ANLAMLI:
tetradekanoik asit; MİRİSTİK ASİT; 544-63-8; n-Tetradekanoik asit; krodasit; n-Tetradekoik asit; 1-Tridekankarboksilik asit; n-Tetradekan-1-oik asit; Hidrofol asit 1495; Univol U 316S; Zımpara 655; Myristinsaeure; miristat; tetradekoik asit; Histren 9014; Neo-yağ 14; C14 yağ asidi; Miristik asit, saf; n-miristik asit; Miristik asit (doğal); tetradekanoat; asit tetradekanoik; NSC 5028; FEMA No. 2764; CCRIS 4724; CH3-[CH2]12-COOH; HSDB 5686; C14:0; UNII-0I3V7S25AW; Filasit 1400; CHEBI:28875; AI3-15381; Prifak 2942; MFCD00002744; 1-tetradekankarboksilik asit; 0I3V7S25AW; CHEMBL111077; NSC5028; Miristik asit, %99; DSSTox_CID_1666; n-tetradekan-1-yulaf; DSSTox_RID_76274; DSSTox_GSID_21666; CAS-544-63-8; Miristik asit [NF]; EINECS 208-875-2; BRN 0508624; miristoat; miristoik asit; Kurşun dimiristat; n-Tetradekanoat; 3usx; Miristik asit saf; Miristik Asit Pul; Histren 9514; Kortacid 1499; Edenor C14; Miristik Asit 655; 1-Tridekankarboksilat; Prifrac 2942; MAGNEZYUMARSENAT; Miristik asit, %95; Miristik asit, doğal; tridekankarboksilik asit; Miristik asit (8CI); Miristik Asit, Reaktif; 3v2n; 3w9k; Miristik asit, puriss.; ACMC-1AKMJ; 32112-52-0; tetradekanoik asit (9CI); bmse000737; Epitop ID:176772; SCHEMBL6374; 4-02-00-01126 (Beilstein El Kitabı Referansı); MİRİSTİK ASİT

GENEL AÇIKLAMA
Yağ Asitleri, zincirin bir ucunda değişen hidrokarbon uzunluklarına sahip, diğer ucunda terminal karboksil (-COOH) grubuna bağlanan alifatik karboksilik asittir. Genel formül R-(CH2)n-COOH'dir. Yağ asitleri ağırlıklı olarak dalsızdır ve 12 ila 22 karbon arasında çift sayıda karbon atomuna sahip olanlar, bitkilerde, hayvanlarda ve mikroorganizmalarda lipitler (canlı hücrelerin yağda çözünen bileşenleri) oluşturmak için uzun süre gliserol ile reaksiyona girer. Yağ asitlerinin hepsinin ortak isimleri sırasıyla lilk laurik (C12), MyrIstic (C14), palmitik (C16), stearik (C18), oleik (C18, doymamış) ve linoleik (C18, çoklu doymamış) asitlerdir. Doymuş yağ asitlerinin katı bağları yoktur, oleik asit doymamış bir yağ asididir ve bir katı bağı (olefinik olarak da tanımlanır) vardır ve linolenik asit gibi çoklu doymamış yağ asitleri iki veya daha fazla katı bağ içerir. Laurik asit (Dodekanoik asit olarak da adlandırılır), hindistancevizi yağındaki (yüzde 45-50) ve hurma çekirdeği yağındaki (yüzde 45-55) ana asittir. Küçük hindistan cevizi yağı, yağ asidi içeriğinin yüzde 60-75'ini oluşturan miristik asit (Tetradekanoik asit olarak da adlandırılır) bakımından zengindir. Palmitik asit (Heksadesilik asit olarak da adlandırılır) çoğu hayvansal yağın yüzde 20 ila 30'unu oluşturur ve aynı zamanda çoğu bitkisel yağın önemli bir bileşenidir (hurma yağının yüzde 35 ila 45'i). Stearik asit (Oktadekanoik Asit olarak da bilinir), hayvansal ve bitkisel yağlardan elde edilen, doğanın en yaygın uzun zincirli yağ asitleridir. Endüstriyel müstahzarlarda bir yağlayıcı ve katkı maddesi olarak yaygın olarak kullanılır. Metalik stearatların, farmasötiklerin, sabunların, kozmetiklerin ve gıda ambalajlarının imalatında kullanılır. Kauçuklarda yumuşatıcı, hızlandırıcı aktivatör ve dağıtıcı ajan olarak da kullanılır. Oleik asit (sistematik kimyasal adı cis-octadec-9-enoik asittir) doğada en bol bulunan doymamış yağ asitleridir.
Miristik asit, çoğunlukla süt yağında bulunan düz zincirli, on dört karbonlu, uzun zincirli doymuş bir yağ asididir. İnsan metaboliti, EC 3.1.1.1 (karboksilesteraz) inhibitörü, Daphnia magna metaboliti ve alg metaboliti olarak rolü vardır. Uzun zincirli bir yağ asidi ve düz zincirli bir doymuş yağ asididir. Bir miristik asidin konjuge asididir.
Reaktivite Profili
Miristik asit bir karboksilik asittir. Karboksilik asitler, onları kabul edecek bir baz varsa hidrojen iyonları bağışlar. Hem organik (örneğin aminler) hem de inorganik tüm bazlarla bu şekilde reaksiyona girerler. Bazlarla "nötralizasyon" adı verilen reaksiyonlarına, önemli miktarda ısının evrimi eşlik eder. Bir asit ve bir baz arasındaki nötralizasyon, su artı bir tuz üretir. Altı veya daha az karbon atomlu karboksilik asitler suda serbestçe veya orta derecede çözünür; altıdan fazla karbona sahip olanlar suda az çözünür. Çözünür karboksilik asit, hidrojen iyonları verecek şekilde suda bir dereceye kadar ayrışır. Bu nedenle karboksilik asitlerin çözeltilerinin pH'ı 7.0'dan azdır. Birçok çözünmeyen karboksilik asit kimyasal bir baz içeren sulu çözeltilerle hızla reaksiyona girer ve nötralizasyon çözünür bir tuz oluşturduğunda çözülür. Sulu çözeltideki karboksilik asitler ve sıvı veya erimiş karboksilik asitler, gaz halinde hidrojen ve bir metal tuzu oluşturmak için aktif metallerle reaksiyona girebilir. Bu tür reaksiyonlar prensipte katı karboksilik asitler için de meydana gelir, ancak katı asit kuru kalırsa yavaştır. "Çözünmeyen" karboksilik asitler bile havadan yeterince su emebilir ve demir, çelik ve alüminyum parçaları ve kapları aşındırmak veya eritmek için Miristik asitte yeterince çözülebilir. Karboksilik asitler, diğer asitler gibi, gaz halinde hidrojen siyanür üretmek için siyanür tuzları ile reaksiyona girer. Kuru, katı karboksilik asitler için reaksiyon daha yavaştır. Çözünmeyen karboksilik asitler, gaz halindeki hidrojen siyanürün salınmasına neden olmak için siyanür çözeltileri ile reaksiyona girer. Yanıcı ve/veya toksik gazlar ve ısı, karboksilik asitlerin diazo bileşikleri, ditiyokarbamatlar, izosiyanatlar, merkaptanlar, nitrürler ve sülfürlerle reaksiyonu sonucu üretilir. Karboksilik asitler, özellikle sulu çözeltide, yanıcı ve/veya zehirli gazlar ve ısı üretmek için sülfitler, nitritler, tiyosülfatlar (H2S ve SO3 vermek üzere), ditiyonitler (SO2) ile de reaksiyona girer. Karbonatlar ve bikarbonatlarla reaksiyonları zararsız bir gaz (karbon dioksit) üretir, ancak yine de ısıtır. Diğer organik bileşikler gibi, karboksilik asitler de güçlü oksitleyici ajanlarla oksitlenebilir ve güçlü indirgeme ajanlarıyla indirgenebilir. Bu reaksiyonlar ısı üretir. Çok çeşitli ürünler mümkündür. Diğer asitler gibi, karboksilik asitler de polimerizasyon reaksiyonlarını başlatabilir; diğer asitler gibi, genellikle kimyasal reaksiyonları katalize ederler (hızını arttırırlar).

kullanır
Ayrıca bakınız: Miristoilasyon
Miristik asit, enzimin membran lokalizasyonunu sağlamak için reseptörle ilişkili kinazlardaki N-terminal glisine yaygın olarak eklenir. Miristik asit, ökaryotik hücrenin plazma zarının fosfolipid çift tabakasının yağlı asil çekirdeğine dahil olmak için yeterince yüksek bir hidrofobikliğe sahiptir. Bu şekilde, miristik asit, biyomembranlarda bir lipit çapa görevi görür.

Çeşitli "insan epidemiyolojik çalışmaları, miristik asit ve Miristik asidin, insanlarda ortalama serum kolesterol konsantrasyonları ile en güçlü şekilde ilişkili doymuş yağ asitleri olduğunu göstermiştir", yani bunların, plazmadaki trigliseritleri yaklaşık 20 oranında yükseltmenin yanı sıra, daha yüksek kolesterol seviyeleri ile pozitif korelasyon içinde oldukları anlamına gelir. Bazı araştırmalar, miristik asidin HDL kolesterol üzerindeki olumlu etkilerine ve dolayısıyla HDL'nin (iyi kolesterol) toplam kolesterol oranını iyileştirdiğine işaret etse de, kardiyovasküler hastalık riskini % artırma

Miristik asidin indirgenmesi miristil aldehit ve miristil alkol verir.

Miristik asit, yaygın olarak, birçok ökaryotik ve viral proteinin N-terminal glisine kovalent bir bağlantı yoluyla eklenir, bu süreç miristoilasyon olarak adlandırılır. Miristoilasyon, proteinlerin hücre zarlarına bağlanmasını sağlar ve protein-protein etkileşimlerini kolaylaştırır. Proteinlerin miristoliyasyonu birçok hücresel işlevi etkiler ve bu nedenle sağlık ve hastalık üzerinde etkileri vardır.

Miristik asit, düz zincirli 14 karbonlu bir yağ asididir. Miristik ve palmitik asitlerle birlikte miristik asit açısından zengin diyetler, düşük yoğunluklu lipoprotein kolesterolün serum düzeylerinin artmasıyla ilişkilidir.

Tetradekanoik asit olarak da adlandırılan miristik asit, CH3(CH2)12COOH moleküler formülüne sahip yaygın bir doymuş yağ asididir. Bir miristat, miristik asidin bir tuzu veya esteridir.
Miristik asit, hindistan cevizi Myristica fragrans'ın adını almıştır. Küçük hindistan cevizi yağı, miristik asidin trigliseriti olan %75 trimiristindir. Küçük hindistan cevizinin yanı sıra miristik asit, hurma çekirdeği yağı, hindistancevizi yağı, tereyağı yağında da bulunur ve diğer birçok hayvansal yağın küçük bir bileşenidir. Ayrıca, sperm balinasından elde edilen yağın kristalize fraksiyonu olan ispermeçette de bulunur.

Miristik asit ayrıca, enzimin membran lokalizasyonunu sağlamak için reseptörle ilişkili kinazlardaki sondan bir önceki, nitrojen terminali, glisine ortak çevirisel olarak da eklenir. Miristik asit, ökaryotik hücrenin plazma zarının fosfolipid çift tabakasının yağlı asil çekirdeğine dahil olmak için yeterince yüksek bir hidrofobikliğe sahiptir. Bu şekilde, miristik asit biyomembranlarda bir lipit çapası görevi görür. Ester izopropil miristat, cilt yoluyla iyi emilim istenen kozmetik ve topikal tıbbi preparatlarda kullanılır. Miristik asidin indirgenmesi miristil aldehit ve miristil alkol verir.

Beyaz ila sarımsı beyaz katı, bazen parlak kristal katı veya beyaz ila sarımsı beyaz toz olarak görünür. 0.8739 (80 ℃) nispi yoğunluğa, 54.5 ℃ erime noktasına ve 326.2 ℃ kaynama noktasına sahiptir. Kırılma indisi (nD60) 1.4310'dur. Suda çözünmez ancak etanol, eter ve kloroformda çözünür.
Myristin yaklaşık %70 ila %80 içerirken diğer hindistancevizi yağı, hurma çekirdeği yağı da içerir.

Uygulama
Baharatların ve organik maddelerin sentezi için de kimyasal bir ajan olarak kullanılabilir.
biz olabiliriz emülgatörlerin, su geçirmezlik maddelerinin, kürleme maddelerinin, PVC ısı stabilizatörlerinin ve plastikleştiricilerin imalatında ed ve ayrıca baharat ve farmasötik hammadde olarak kullanılır. Esas olarak sorbitan yağ asidi üretimi için yüzey aktif maddelerin üretimi için hammadde olarak kullanılır esterler, gliserol yağ asidi esterleri, etilen glikol veya propilen glikol yağ asidi esterleri. İzopropil miristat vb. üretimi için de kullanılabilir. Ayrıca köpük kesiciler ve aroma verici maddeler için de kullanılabilir. Çin GB2760-89 hükmüne göre, çeşitli gıda baharatları hazırlamak için kullanılabilir.

Hazırlık
Miristik asidi hazırlamak için, karışık yağ asitlerinin metil esteri veya hindistancevizi yağı veya hurma çekirdeği yağından elde edilen karışık yağ asidi metil esteri, miristik asit elde edilerek vakumla fraksiyonlamaya tabi tutulur. Laboratuvar hazırlığı için, gliserol tris (tetradekanoat), %10 sodyum hidroksit çözeltisi ile sabunlaştırmaya tabi tutulur, ayrıca serbest miristik asidi elde etmek için hidroklorik asit ile asitleştirilir. Tetradekanolden de yapılabilir.

oluşum
Hindistan cevizi, palmiye çekirdeği, ispermeçet balinası yağı, mavi peynir, burley tütünü, pişmiş dana eti ve tavuk, balık, rom, kayısı, muz, limon ve greyfurt suyu, kızılcık, guava, üzüm, kavun, papaya, ahududu, çilek meyvesinde bulunduğu bildirildi. ve reçel, salatalık, domates, birçok peynir, kekik, ekmek, tereyağı, süt, kuzu ciğeri, domuz eti, şerbetçiotu yağı, bira, konyak, viski, fıstık yağı, kakao, çay, hindistan cevizi eti ve sütü, cloudberry, fasulye, çarkıfelek meyvesi , mantar, mango, yıldız meyvesi, demirhindi, yosun, kakule, pirinç, karabuğday, su teresi, malt, wort, yenidünya, Bourbon vanilya, melisa, karides, nektarin, yengeç, tarak, kalamar, bektaşi üzümü, Çin ayvası, pençe ve tatlı ot yağı
Küçük hindistan cevizi yağı, miristik asidin trigliseriti olan %75 trimiristin içerir. Küçük hindistan cevizinin yanı sıra miristik asit, hurma çekirdeği yağı, hindistancevizi yağı, tereyağı, sığır sütünün %8-14'ü ve anne sütünün %8,6'sında bulunur ve diğer birçok hayvansal yağın küçük bir bileşenidir. ispermeçet, ispermeçet balinasından elde edilen kristalize yağ fraksiyonu. Ayrıca Orris kökü de dahil olmak üzere İris'in rizomlarında bulunur. Ayrıca Durian türü Durio graveolens'in meyvelerinden elde edilen yağların %14,49'unu içerir.

Miristik asit kullanır bir yüzey aktif madde ve temizlik maddesidir. Potasyum ile birleştiğinde miristik asit sabunu çok iyi, bol köpük sağlar. Bu, hindistancevizi, hindistancevizi yağı, hindistancevizi yağı, topuz yağı ve çoğu hayvansal ve bitkisel yağlar gibi tereyağı asitlerinde doğal olarak bulunan katı bir organik asittir. Bazı kaynaklar tahriş potansiyeli olmadığını belirtse de, komedojenite potansiyelini gösterirler.
Miristik Asit, hindistancevizi yağı ve diğer yağlardan elde edilen bir yağ asididir. suda çözünürlüğü zayıftır ancak alkol, kloroform ve eterde çözünür. kayganlaştırıcı, bağlayıcı ve köpük giderici olarak kullanılır.
Miristik Asit, hindistan cevizi, hurma çekirdeği yağı, hindistancevizi yağı ve tereyağı yağında bulunan yaygın bir doymuş yağ asididir.
Kullanımları Miristik asit, 14 karbonlu doymuş (14:0) bir yağ asididir. İn vivo olarak, genellikle N-miristoilasyon olarak adlandırılan bir birlikte-çeviri işleminde proteinlerin N-terminaline kovalent olarak eklenir. Ek olarak, gizli bir miristoilasyon modeli ortaya çıktığında N-miristoilasyonun translasyon sonrası meydana geldiği örnekler vardır.

Reaktivite Profili
Miristik asit bir karboksilik asittir. Karboksilik asitler, onları kabul edecek bir baz varsa hidrojen iyonları bağışlar. Hem organik (örneğin aminler) hem de inorganik tüm bazlarla bu şekilde reaksiyona girerler. Bazlarla "nötralizasyon" adı verilen reaksiyonlarına, önemli miktarda ısının evrimi eşlik eder. Bir asit ve bir baz arasındaki nötralizasyon, su artı bir tuz üretir. Altı veya daha az karbon atomlu karboksilik asitler suda serbestçe veya orta derecede çözünür; altıdan fazla karbona sahip olanlar suda az çözünür. Çözünür karboksilik asit, hidrojen iyonları verecek şekilde suda bir dereceye kadar ayrışır. Bu nedenle karboksilik asitlerin çözeltilerinin pH'ı 7.0'dan azdır. Birçok çözünmeyen karboksilik asit, kimyasal bir baz içeren sulu çözeltilerle hızla reaksiyona girer ve nötralizasyon çözünür bir tuz oluştururken çözülür. Sulu çözeltideki karboksilik asitler ve sıvı veya erimiş karboksilik asitler, gaz halinde hidrojen ve bir metal tuzu oluşturmak için aktif metallerle reaksiyona girebilir. Bu tür reaksiyonlar prensipte katı karboksilik asitler için de meydana gelir, ancak katı asit kuru kalırsa yavaştır. "Çözünmeyen" karboksilik asitler bile havadan yeterince su emebilir ve demir, çelik ve alüminyum parçaları ve kapları aşındırmak veya eritmek için Miristik asitte yeterince çözülebilir. Karboksilik asitler, diğer asitler gibi, gaz halinde hidrojen siyanür üretmek için siyanür tuzları ile reaksiyona girer. Kuru, katı karboksilik asitler için reaksiyon daha yavaştır. Çözünmeyen karboksilik asitler, gaz halindeki hidrojen siyanürün salınmasına neden olmak için siyanür çözeltileri ile reaksiyona girer. Yanıcı ve/veya zehirli gazlar ve ısı karboksilik asitlerin diazo bileşikleri, ditiyokarbamatlar, izosiyanatlar, merkaptanlar, nitrürler ve sülfürlerle reaksiyonu ile üretilir. Karboksilik asitler, özellikle sulu çözeltide, yanıcı ve/veya zehirli gazlar ve ısı üretmek için sülfitler, nitritler, tiyosülfatlar (H2S ve SO3 vermek üzere), ditiyonitler (SO2) ile de reaksiyona girer. Karbonatlar ve bikarbonatlarla reaksiyonları zararsız bir gaz (karbon dioksit) üretir, ancak yine de ısıtır. Diğer organik bileşikler gibi, karboksilik asitler de güçlü oksitleyici ajanlarla oksitlenebilir ve güçlü indirgeme ajanlarıyla indirgenebilir. Bu reaksiyonlar ısı üretir. Çok çeşitli ürünler mümkündür. Diğer asitler gibi, karboksilik asitler de polimerizasyon reaksiyonlarını başlatabilir; diğer asitler gibi, genellikle kimyasal reaksiyonları katalize ederler (hızını arttırırlar).

14 veya tetradekanoat olarak da bilinen miristik asit, uzun zincirli yağ asitleri olarak bilinen organik bileşikler sınıfına aittir. Bunlar, 13 ila 21 karbon atomu içeren alifatik kuyruklu yağ asitleridir. Miristik asit, çok hidrofobik bir moleküldür, pratik olarak çözünmez (suda) ve nispeten nötrdür.

Miristik asit, 14 karbonlu doymuş bir yağ asididir. Miristoil koenzim A'ya (miristoil-CoA) dahil edilir ve N-miristoiltransferaz tarafından belirli proteinlerin N-terminal glisinine aktarılır, ya protein aktivitesini değiştirmek için çeviri sırasında ya da apoptotik hücrelerde çeviri sonrası olarak.

14 karbonlu doymuş bir yağ asidi olan miristik Asit, hücrelerde nadir bulunan bir moleküldür ve bazı yağ asidi desatürazlarının bir substratıdır. Bu bileşik, N-terminal miristoilasyonu adı verilen bir işlemde, N-terminal glisin kalıntılarına kovalent olarak bağlanarak proteinleri asilleme yeteneğine sahiptir. Bu yağ asidi tarafından substrat proteinlerinin miristoilasyonu, birçok fizyolojik yolu aktive etme ve aracılık etme potansiyeline sahiptir. Ayrıca doymuş yağ asitlerinin lipopolisakkaritlerin biyolojik aktiviteleri için gerekli olduğu rapor edilmiştir ve COX-2 ve NFκB (nükleer faktör κB) aktivasyonunun ekspresyonunu indükleme kabiliyetini göstermiştir.

Doymuş yağ asitleri R-COOH biçimindedir.

burada R = CH 3-(CH2)n - n 1'den büyük veya 1'e eşit herhangi bir tam sayıdır Kimyada, özellikle biyokimyada, bir yağ asidi, genellikle uzun bir alifatik kuyruğu (uzun zincirler) olan bir karboksilik asittir (veya organik asit), doymuş veya doymamış. Doğal yağ asitlerinin çoğu çift sayıda karbon atomuna sahiptir, çünkü bunlar iki karbon atomlu asetattan oluşur.

Endüstriyel olarak, yağ asitleri, bir yağ veya biyolojik yağdaki (her ikisi de trigliserittir) ester bağlarının hidrolizi ve gliserolün çıkarılmasıyla üretilir.

Birçok Amerikalı az miktarda miristik asit tüketir çünkü bu yağ asidi hindistancevizi yağı ve birçok Amerikalının yemediği süt yağlarında bulunur. Miristik asit, vücudun bağışıklık sisteminde kullanılan proteinler de dahil olmak üzere farklı proteinleri stabilize etmek için kullandığı önemli bir yağ asididir. .

Özellikler
Görünüm Beyaz tozdan kristale
Saflık(GC) min. %98,0
Saflık(Nötralizasyon titrasyonu) min. %99,0
Erime noktası 54.0 ila 57.0 °C
Metanolde çözünürlük neredeyse şeffaflık

Uygulamalar
Akış Ajanı ve emülgatör olarak kullanılır. Yapay orris kokularında kullanılır. Sabun ve deterjanlarda anyonik/noniyonik Sürfaktanlar olarak kullanılır.

Tetradekanoik asit olarak da bilinen miristik asit, birçok endüstriyel uygulamaya sahip 14 karbon atomlu doymuş bir yağ asididir. miristik asit minimum yüzde 98 saftır ve tamamen bitkisel bazlı (hurma yağı) kaynaklardan elde edilir.

Miristik asit, çeşitli endüstrilerde ve üretim süreçlerinde geniş bir kullanım alanına sahiptir. Akış ajanı ve emülgatör olarak kullanıldığı yiyecek ve içeceklerde bulabilirsiniz. Sabunlarda, deterjanlarda ve tekstillerde yüzey aktif madde ve ayrıca plastiklerde ara, iç veya dış yağlayıcıdır. Bir miristik asit esteri olan izopropil miristat, cilt yoluyla emilimi desteklemek için farmasötiklerin, kozmetiklerin ve kişisel bakım ürünlerinin hazırlanmasında kullanılır.

KULLANIM VE UYGULAMALAR
Yüzey Aktif Maddeler ve Esterler: Kimyasallar, Tekstil, Gıda, Sabun ve Deterjan için Anyonik ve Noniyonik Yüzey Aktif Maddeler
Yiyecek ve İçecek: Akış Maddesi ve Emülgatör
Plastikler: Ara, İç ve Dış Yağlayıcı
Sabunlar ve Deterjanlar: Anyonik/Noniyonik Yüzey Aktif Maddeler
Tekstil: Anyonik/Noniyonik Yüzey Aktif Maddeler
Kişisel Bakım: Yüz Kremleri ve Losyonlar için Emülgatör

Özellikler
 
Görünüm (Renk) Beyaz
Görünüm (Form) Kristal toz
Çözünürlük (Bulanıklık) Metanolde %5 solüsyon Berrak
Çözünürlük (Renk) metanolde %5 solüsyon Renksiz
Test min. %99,5
Erime Noktası 53 - 55°C
Sülfatlanmış Kül maks. %0.05
Ağır Metaller (Pb) max. %0,001

Myristic asit (14 karbon atomlu), 1841 yılında Playfair L. tarafından, adını aldığı tropik ağaç Myristica fragrans'ın tohumu olan hindistan cevizinde keşfedildi.
Doymuş bir yağ asididir (çift bağ yoktur, dolayısıyla kısaca 14:0) s'nin üyesidir. 14 ila 18 karbon atomlu uzun zincirli yağ asitleri (LCFA) olarak adlandırılan ub grubu.

Özellikleri
Molekül ağırlığı: 228.37092 g/mol
Moleküler formül: C14H28O2
IUPAC adı: tetradekanoik asit
CAS sicil numarası: 544-63-8
11005

Miristik asit
Arıtılmış formda, erime noktası 53.9 °C'de (129.02 °F; 327.05 K) ve kaynama noktası 250 °C'de (482 °F; 523.15 K) 100 mmHg'de, suda çözünmeyen beyaz bir katıdır.

Diğer isimler
n-tetradekanoik asit
krodasit
n-tetradekoik asit
n-tetradekan-1-oik asit
1-tridekankarboksilik asit
14:0

Çoğu hayvansal ve bitkisel katı ve sıvı yağlarda gliserol ester olarak bulunur.
Et, yumurta, süt, balık, kabuklu deniz ürünleri ve kabuklu yağlar gibi hayvansal yağlarda küçük miktarlarda bulunur, <1.5 g/100 g yenebilir kısım (maksimum içerik: yılan balığında 1.4 g/100 g yenebilir kısım). , ve ringa balığı içinde 1 g).
İstisna, süt ürünlerindeki yağ ile temsil edilir, örneğin:
peynirler, özellikle de terbiyeli türleri (3.4 g/100 g yenilebilir porsiyonlu Parmigiano iyi bir kaynaktır);
tereyağı, en zengin kaynak, 8.3 g/100 g yenilebilir kısım.
Bitkisel katı ve sıvı yağlar arasında, özellikle zengin bir kaynak, yaklaşık 17 g/100 g yenebilir kısmı olan hindistancevizi yağıdır.
Diğer bitkisel yağlarda, sadece hurma yağı 1 g/100 g yenebilir porsiyona ulaşan konsantrasyonlara sahipken, margarinde 0,86 g/100 g yenebilir porsiyonu geçmez (fıstık ezmesinde yoktur).
Küçük hindistan cevizi yağının, miristik asidin trigliseriti olan %75 trimiristin olduğu belirtilmelidir (miristik asit, Myristicaceae'nin yağlarında baskındır).
Meyvede, Myristic asit gibi sadece kurutulmuş ve taze hindistan cevizinde yüksek miktarlarda bulunur, sırasıyla 9,5 ve 5,4 g/100 g yenilebilir kısım.
Birkaç tahılda az miktarda bulunur (mısır, 0.28 g/100 g yenilebilir kısım, en zengin olanıdır).
Kozmetikte kullanır
Sabunlarda ve tıraş kremlerinde bileşen olarak kullanılır, genellikle Myristic asit formundadır ve aynı zamanda tetradekanoik asit olarak da adlandırılır, 14 karbon atomlu (C14) doymuş bir yağ asididir. Özellikle miristik asit ve miristik asit açısından çok zengin bitkisel yağlar olan hindistancevizi yağı ve hurma çekirdeği yağında bulunur. Süt yağında da büyük miktarlarda bulunur.
Uygulamalar:
Miristik asit, özellikle kozmetik sektörü ve daha birçok uygulamada kullanılan %100 doğal kaynaklı bir malzemedir. Miristik asit, kozmetik yağların cilde daha kolay nüfuz etmesini sağlar ve cildin koruyucu işlevinin yenilenmesine yardımcı olur. Aynı zamanda bir temizlik veya parfüm maddesi olarak kullanılan bir emülsifiye edici maddedir. Baklagillerde ester ester izopropil miristat.
Miristik asit, hayvansal ve bitkisel yağların çoğunda, özellikle tereyağı ve hindistancevizi, hurma ve hindistan cevizi yağlarında bulunan doymuş 14 karbonlu bir yağ asididir.
Miristik asit yağlı, beyaz kristal bir katıdır. Alkol ve eterde çözünür, suda çözünmez.
Miristik asit, sabunlar, kozmetikler, aroma ve parfümler için ester sentezi ve gıda sınıfı katkı maddelerinin bir bileşeni dahil olmak üzere birçok kullanıma sahiptir.

Miristik asit fonksiyonları
Temizleme : Yüzeyin temiz kalmasına yardımcı olur
Emülsifiye edici: Ara yüzey gerilimini (su ve yağ) değiştirerek karışmayan sıvılar arasında yakın karışımların oluşumunu destekler.
Parfüm : Parfüm ve aromatik hammaddeler için kullanılır
Genişletilmiş Bilgi Miristik Asit, hayvansal yağlarda ve çoğu sebzede doğal olarak oluşan toksik olmayan bir yağ asididir.
Palm yağı ve Hindistan cevizi yağı nispeten yüksek değerler içerir.
Temizleyici, yüzey aktif madde ve opaklaştırıcı ajan olarak kullanılır.
Doymuş yağ asidi Miristik Asit 14 karbon atomuna sahiptir ve sabunlaştırıldığında sodyum miristat olur.
Bu ürün herhangi bir hayvansal katı veya sıvı yağdan elde edilmemiştir. Hindistan cevizi/palmiye yağından elde edilmiştir.
Miristik asit, Myristik tipi bir yağın fraksiyonlanmasından elde edilir.
Elde edilen ürünün erime noktası 55 ºC'nin üzerindedir.
Oda sıcaklığında katı, opak beyaz ve karakteristik bir kokuya sahiptir.
Miristik Asit, çoğunlukla süt yağında bulunan düz zincirli, on dört karbonlu, uzun zincirli doymuş bir yağ asididir.
Kozmetik ve Farmasötik kullanım: Kremler, losyonlar, rujlar, tozlar, cilt merhemleri, yüz temizleyiciler, vücut şampuanları, sabunlar, vb. Yağ bazı için.
Miristik asit, sabunlar, kozmetikler, aromalar ve parfümler için esterlerin sentezi ve gıda sınıfı katkı maddelerinin bir bileşeni dahil olmak üzere birçok kullanıma sahiptir.
Myristic asit, tropikal Myristica fragrans ağacının tohumu olan hindistancevizinde keşfedildi.
Miristik asit, uzun zincirli yağ asitleri adı verilen alt grubun doymuş bir yağ asidi üyesidir.
Miristik asit, çoğu hayvansal ve bitkisel katı ve sıvı yağlarda bir gliserol ester olarak bulunur. Mistik asit en çok süt yağında bulunur. Miristik asit hiperkolesterolemiktir ve sağlıklı deneklerde oleik aside kıyasla hem LDL hem de HDL kolesterol konsantrasyonlarını yükseltir.
Miristik asit mide boşalmasını geciktirir. Mide boşalmasını geciktirebilecek bir hormon veya hormonun salınımı için tetikleyici görevi görebilir.
Miristik asit sabunlarda, kozmetiklerde ve tıraş kremlerinde çoğunlukla ester izopropil miristat formunda bir bileşen olarak kullanılır.
Miristik asit sMevcut kullanım ve konsantrasyon uygulamalarında kozmetik bileşenler olarak kullanılabilir.
Tetradekanoik asit, yağlı beyaz kristal bir katıdır.
Toplu damıtma (veya termal parçalama), bileşenlerin farklı kaynama noktası özelliklerine bağlı olarak, yağ asitlerinin karışımlarının daha dar kesimlere veya hatta ayrı bileşenlere ayrılmasını sağlar.
Miristik asit ve miristik asidin 10 °C'de toluen içindeki çözünürlüğü stearik asitten sırasıyla 400 ve 100 kat daha fazladır.
Miristik asit gerçekten de doğrudan ve spesifik olarak, artan sayıda ökaryotik ve viral proteinin NH2-terminal glisin tortusuna bir amit bağı ile miristik asidin oldukça spesifik kovalent bağlanmasını ifade eden protein N-terminal miristoilasyonunda yer alır.
Miristik asit ve miristik asit doymuş yağ asitleridir. Resmi isimleri sırasıyla dodekanoik asit ve tetradekanoik asittir.
Her ikisi de suda az çözünür olan beyaz katılardır.
Miristik asit esterleri (esas olarak trigliseritler) yalnızca bitkisel yağlarda, özellikle hindistancevizi sütü ve yağında, defne yağında ve hurma çekirdeği yağında bulunur.
Buna karşılık, miristik asit trigliseritleri bitkilerde ve hayvanlarda, özellikle hindistan cevizi yağında meydana gelir.
Miristik asit, hindistancevizi, hurma çekirdeği yağı, hindistancevizi yağı ve tereyağı yağında doğal olarak bulunabilen 14 karbon uzunluğunda bir yağ asididir. Köpük yapı temizlik maddesi olarak kullanılır.
Miristik asit Kimyasal Özellikleri, Kullanım Alanları, Üretimi
Kimyasal özellikler Mistik asit, beyaz ila sarımsı beyaz bir katı, bazen parlak kristal bir katı veya beyaz ila sarımsı beyaz bir toz olarak görünür. 0.8739 (80 ℃) nispi yoğunluğa, 54.5 ℃ erime noktasına ve 326.2 kaynama noktasına sahiptir. Kırılma indisi (nD60) 1.4310'dur. Suda çözünmez ancak etanol, eter ve kloroformda çözünür.
Myristin yaklaşık %70 ila %80 içerirken, diğer hindistancevizi yağı türleri de hurma çekirdeği yağı içerir.
Uygulama
Miristik asit, baharatların ve organik maddelerin sentezi için kimyasal bir ajan olarak da kullanılabilir.
Miristik asit, emülgatörlerin, su yalıtım maddelerinin, kürleme maddelerinin, PVC ısı stabilizatörlerinin ve plastikleştiricilerin yanı sıra baharat ve farmasötik hammaddelerin imalatında kullanılabilir.
Miristik asit esas olarak sorbitan yağ asidi esterleri, gliserol yağ asidi esterleri, etilen glikol veya propilen glikol yağ asidi esterlerinin üretimi için yüzey aktif maddelerin üretiminde hammadde olarak kullanılır. İzopropil miristat ve benzerlerinin üretimi için de kullanılabilir. Ayrıca köpük kesiciler ve aroma maddeleri için de kullanılabilir. Çin GB2760-89 şartına göre çeşitli gıda baharatları hazırlamak için kullanılabilir.
Miristik asit hazırlamak için, karışık yağ asitlerinin metil esteri veya hindistancevizi yağından veya hurma çekirdeği yağından elde edilen karışık yağlı asit metil esteri, miristik asit elde edilerek vakumla fraksiyonlamaya tabi tutulur. Laboratuvar hazırlığı için, gliserol tris (tetradekanoat), %10 sodyum hidroksit çözeltisi ile sabunlaştırmaya tabi tutulur, ayrıca serbest miristik asit elde etmek için hidroklorik asit ile asitleştirilir. Tetradekanolden de yapılabilir.
Kullanım sınırı
FEMA (mg / kg): alkolsüz içecekler 5.3, soğuk içecekler 2.6 ~ 10, şekerlemeler 4.1, unlu mamuller 5.3, puding sınıfı 0.10.

açıklama

D tetradekanoik asit olarak a olarak adlandırılan miristik asit, CH3(CH2)12COOH moleküler formülüne sahip yaygın bir doymuş yağ asididir. Miristat, miristik asidin bir tuzu veya esteridir.
Miristik asit, hindistan cevizi Myristica fragrans'ın adını almıştır. Küçük hindistan cevizi yağı, miristik asidin trigliseriti olan %75 trimristindir. Küçük hindistan cevizinin yanı sıra miristik asit, hurma çekirdeği yağı, hindistancevizi yağı, tereyağı yağında da bulunur ve diğer birçok hayvansal yağın küçük bir bileşenidir. Ayrıca sperm balinasından elde edilen kristalize yağ fraksiyonu olan ispermeçette de bulunur.
Miristik asit ayrıca, enzimin membran lokalizasyonuna izin vermek için reseptörle ilişkili kinazlarda sondan bir önceki nitrojen terminaline birlikte-çeviri yoluyla eklenir. Miristik asit, ökaryotik hücrenin plazma zarının fosfolipid çift tabakasının yağlı asil çekirdeğine dahil edilecek kadar yüksek bir hidrofobikliğe sahiptir. Bu şekilde, miristik asit, biyomembranlarda bir lipit çapa görevi görür.
Ester izopropil miristat, cilt yoluyla iyi emilim istenen kozmetik ve topikal tıbbi preparatlarda kullanılır.
Miristil asidin indirgenmesi miristil aldehit ve miristil alkol verir.
Miristik Asit Hangi Besinlerde Bulunur?
Küçük hindistan cevizi yağı, miristik asidin trigliseriti olan %75 trimiristin içerir. Hindistan cevizi yağının yanı sıra miristik asit, hindistancevizi yağı ve hurma çekirdeği yağının %16'sı, tereyağının %7-12'si, sığır ve kuzu yağının %2-4'ü, somon yağının %3'ü, domuz yağının %2'sidir. ve %1'den az. tavuk.
Miristik Asit ve Kolesterol Düzeyleri
Miristik asit (C14: 0) LDL kolesterol konsantrasyonlarını çoğu diyette baskın doymuş yağ asidi olan palmitik asitten biraz daha fazla yükseltir.

oluşum
Myristica fragrans meyvesi miristik asit içerir
Küçük hindistan cevizi yağı, miristik asidin trigliseriti olan %75 trimiristin içerir.
Küçük hindistan cevizinin yanı sıra miristik asit palmiyede bulunur.
ernel yağı, hindistancevizi yağı, tereyağı, sığır sütünde %8-14 ve anne sütünde %8,6 ve diğer birçok hayvansal yağın minör bir bileşenidir.
Miristik asit, Orris kökü de dahil olmak üzere İris'in rizomlarında da bulunur.
Ayrıca Durian tipi Durio graveolenlerin meyvelerinden elde edilen yağların %14,49'unu oluşturmaktadır.

kullanır
Miristik asit, enzimin membran lokalizasyonunu sağlamak için genellikle reseptörle ilişkili kinazlarda N-terminal glisine eklenir. Miristik asit, ökaryotik hücrenin plazma zarının fosfolipid çift tabakasının yağlı asil çekirdeğine dahil edilecek kadar yüksek bir hidrofobikliğe sahiptir.
Bu şekilde, miristik asit, biyomembranlarda bir lipit çapa görevi görür.
Çeşitli "insan epidemiyolojik çalışmaları, miristik asit ve Miristik asidin, insanlarda ortalama serum kolesterol konsantrasyonları ile en güçlü şekilde ilişkili doymuş yağ asitleri olduğunu" göstermiştir, yani bunlar, daha yüksek kolesterol seviyeleri ile pozitif ilişkilidir ve plazmadaki trigliseritleri 20 artırır. Bazı çalışmalar miristik asidin HDL kolesterol üzerindeki olumlu etkilerine işaret etmekte ve böylece HDL'nin (iyi kolesterol) toplam kolesterole oranını artırarak kardiyovasküler hastalık riskini % oranında artırmaktadır.
Miristil asidin indirgenmesi miristil aldehit ve miristil alkol verir.
Tetradekanoik asit, çoğunlukla süt yağında bulunan düz zincirli, on dört karbonlu, uzun zincirli doymuş bir yağ asididir. Bir insan metaboliti, bir EC 3.1.1.1 (karboksilesteraz) inhibitörü, bir Daphnia magna metaboliti ve bir alg metaboliti olarak görev yapar. Uzun zincirli bir yağ asidi ve düz zincirli bir doymuş yağ asididir. Bir tetradekanoatın konjuge asididir.

Tercih edilen IUPAC adı: Tetradekanoik asit
Diğer isimler: C14:
tanımlayıcılar

KULLANIMLAR
 Çeşitli kullanımlar için genel yapıştırıcılar ve bağlayıcı maddeler
 Telefonlar, bilgisayarlar, kameralar vb. dahil olmak üzere her türlü tüketici elektroniği ekipmanı.
 Hayvanların yetiştirilmesi ve yetiştirilmesi ve mahsullerin yetiştirilmesi dahil olmak üzere tarımla ilgili
 Resim, boncuk/mücevher yapımı, scrapbooking, iğne işi, kil vb. gibi sanat ve el sanatları malzemeleri.
 Maddelerde veya ürünlerde tespit edilen kimyasallar (bu kimyasalların ürün için bir "içerik listesinde" bulunmayabileceğini ve bu nedenle beklenmedik olabileceğini, ancak ürün test çalışmalarında tespit edildiğini unutmayın)
 Otomobillerin bakım ve onarımı ile ilgili olarak, otomobillerin temizlik ve bakım ürünleri (oto şampuanı, cila/balmumu, alt takım bakımı, fren gresi)
 İçecek alt kategorisi, insan tüketimi için gıda
 Binalar veya tekneler için inşaat veya inşaat süreci ile ilgili (sıhhi tesisat ve elektrik işleri, duvar örme vb. faaliyetleri içerir)
 Boyalar, tekstiller, plastikler vb. için dolgu maddeleri
 Gürültüden, soğuktan vb. korunmak için yalıtım malzemeleri (evlerde veya binalarda kullanılanlar gibi), elektrikle ilgili yalıtım malzemeleri
 Çocuklar için özel olarak tasarlanmış ürünlerle ilgili (ör. oyuncaklar, çocuk kozmetiği vb.)
 Maddelerde veya ürünlerde tespit edilen kimyasallar (bu kimyasalların ürün için bir 'içerik listesinde' bulunmayabileceğini ve bu nedenle beklenmedik olabileceğini, ancak ürün test çalışmalarında tespit edildiğini unutmayın)
 Sigaradaki veya tütünle ilgili ürünlerdeki veya tütün ürünlerinin imalatıyla ilgili kimyasallar
 Evde kullanılan temizlik ürünleri, çamaşır deterjanları, sabunlar, yağ çözücüler, leke çıkarıcılar vb. dahil olmak üzere her türlü temizlik/yıkama ile ilgili olarak; mod
 Çok çeşitli uygulamalara sahip deterjanlar; bilindiğinde dahil edilen değiştiriciler
 Döşeme malzemeleri (halılar, ahşap, vinil döşeme) veya zeminler için cila veya cila gibi döşeme ile ilgili
 Genel inşaat (inşaat_yapısı olarak etiketlenenlerin aksine)
 Çok çeşitli uygulamalara sahip deterjanlar; bilindiğinde dahil edilen değiştiriciler
 Dezenfeksiyon işlemlerinin yan ürünleri
 İlaçlar, pestisitler ve radyonüklidler gibi içme suyundaki kirleticiler veya yan ürünler
 İlaçla ilgili
 Boyalar, tekstiller, plastikler vb. için dolgu maddeleri
 Köpük önleyici ajanlar, pıhtılaştırıcı ajanlar, dispersiyon ajanları, emülgatörler, yüzdürme ajanları, köpürtücü ajanlar, viskozite ayarlayıcılar vb. içerir
 İnsan tüketimi için gıdalara eklenen baharatlar, özler, renklendiriciler, tatlar vb. içerir

IUPAC İSİMLERİ:
MİRİSTİK ASİT
Miristik asit
Miristik asit
miristik asit
tetradekanoik asit
tetradekanoik asit