OKTADEKANOİK ASİT

Oktadekanoik asit ayrıca taş kalıplarda pişirilen köpük lateksin kalıp ayırıcı maddesi olarak da kullanılır.
Oktadekanoik asit, yağlayıcı, bağlayıcı ve köpük giderici olarak işlev görür.
Oktadekanoik asit, sakız bazında yumuşatıcı olarak kullanılır.

CAS Numarası: 57-11-4
EC Numarası (EINECS): 200-313-4
Moleküler Formül: C18H36O2 / CH3(CH2)16COOH
Moleküler Ağırlık: ~284,48 g/mol

EŞ ANLAMLILAR:
Stearik asit, n-Oktadekanoik asit, Oktadekanoik asit, 1-Heptadekankarboksilik asit, Humko Industrene R, Hydrofol Acid 150, Hystrene S-97, Hystrene T-70, Hystrene 80, Industrene R, Kam 1000, Neo-Fat 18, Stearex Beads, Stearofanik asit, Stearik asit, Vanicol, n-Oktadesilik asit, Adeka Fatty Acid SA 910, Emersol 120, Century 1240, Setilasetik asit, Loxiol G 20, Lunac S 40, Tsubaki, Vis-Plus, SA 400 (yağ asidi), stearik asit, Oktadekanoik asit, 57-11-4, n-Oktadekanoik asit, Stearofanik asit, Stearex Beads, Setilasetik asit, 1-Heptadekankarboksilik asit, İnci stearik asit, Industrene R, Oktadekansaeure, Stearinsaeure, Vanicol, Hydrofol Acid 150, Century 1240, Glycon DP, Glycon TP, Humko Industrene R, Formula 300, Hydrofol 1895, Hystrene 7018, Hystrene 9718, Glycon S-80, Glycon S-90, oktadekoik asit, Tegostearic 254, Tegostearic 255, Tegostearic 272, Hystrene 80, Hydrofol acid 1655, Hydrofol acid 1855, Industrene 5016, Dar-chem 14, Emersol 120, Emersol 132, Hystrene 4516, Hystrene 5016, Groco 54, Groco 55, Groco 55L, Groco 58, Groco 59, Glikon S-70, Industrene 8718, Industrene 9018, Emersol 150, Kam 1000, Barolub FTA, FEMA No. 3035, acidum stearinicul, HY-Phi 1199, HY-Phi 1205, HY-Phi 1303, HY-Phi 1401, Kam 2000, Kam 3000, C18:0, Century 1210, Stearik asit 50, Stearik asit, saf, PD 185, NAA 173, Emersol 153NF, Dervacid 3155, Saflaştırılmış stearik asit, Adeka sa 300, Edenor htict-n, Stearik asit 70, 4ELV7Z65AP, NSC-25956, Sterene 60b, Sterene 60r, Pristerene 4910, Pristerene 4916, Pristerene 4981, Pristerine 4989, Sterene 460, DTXSID8021642, Hyfac 410, Hyfac 420, Hyfac 421, Hyfac 422, Prifac 5905, NSC-261168, DTXCID301642, CHEBI:28842, 200-313-4, Batana, diş tozu, Himalayan Scrub, Papaya Enzimi, Vücut Peelingi, Vücut Spreyleri, Doctor Plus, Vücut Jeli, Obeo Baby Bubble, Jinhwagwangsu Saç, hidron;oktadekanoat, Avokado Şekerli Peeling, Jinhwagwangsu Bubble, yağ asidi 18:0, Zerdeçal Peeling Kremi, RefChem:6691, Vazelin Nemlendirici Krem, Erkekler İçin Tüy Dökücü Krem, Zerdeçal Çamur Filmi C Vitamini, Kadınlar İçin Özel Bölge Tıraş Sonrası Kremi, CELLBN İLK BAKIM TEMİZLEYİCİ, ZENOL POWERFULX ONARICI KREMİ, 680-589-4, Stearat, Hystrene S-97, Hystrene T-70, Stearik asit, Caswell No. 801D, Oktadekansaeure, acide stearique, acide octadecanoique, Hydrofol Acid 150 (VAN), MFCD00002752, CCRIS 2305, Prifac 2918, HSDB 2000, Vis-Plus, EPA Pestisit Kimyasal Kodu 079082, Kiraz Stearik Asit, Edenor C18, CH3-[CH2]16-COOH, Loxiol G 20, Century 1220, Century 1230, Emersol 6349, AI3-00909, Lunac S 20, Lunac S 40, Hydrofol Acid 1895, CHEMBL46403, NSC25956, Acidum stearicum 50, FA 18:0, NCGC00091596-02, Stearicacid, Lunac, CAS-57-11-4, Isostearic acid EX, 18639-67-3, Haimaric MKH(R), Prisorine 3501, Prisorine 3502, Prisorine 3508, Emersol 871, Emersol 875, Emery 875D, Hystrene 9718NFFG, Emery 871, Unimac 5680, C-Lube 10, EINECS 200-313-4, Stearik asit [JAN:NF], NSC 25956, UNII-4ELV7Z65AP, BRN 0608585, Stearofanat, Promulsin, Stearex, Tsubaki, n-Oktadekanoat, Tearik asit, Bassinik asit, Laktarik asit, Talgik asit, Stearik asit?, 1hmr, 1hmt, 4fnn, Kiri stearik asit, Stearik Asit (Gıda Katkı Maddesi/İlaç Yardımcı Maddesi/Kozmetik/Toksik Olmayan Plastik Katkı Maddeleri), Lunac YA, Stearik asit CRS, n-Oktadesilik asit, Palmitostearik asit, Stearik asit, CP, EINECS 250-178-0, F 3 (yağlayıcı), Industrene 4518, Nonsoul SK 1, Pristerene 4900, Pristerene 4904, Pristerene 4963, Pristerene 9429, Pristerene 9559, Hystrene S 97, Hystrene T 70, Edenor ST 1, Stearik asit (TN), Sunfat 18S, Emersol 153, Selosol 920, Industrene 5016K, Hystrene 9718NF, Kortacid 1895, Radiacid 0427, Edenor ST 20, Lunac 30, Serfax MT 90, Stearic acid_ravikumar, Unister NAA 180, Century 1224, Edenor HT-JG 60, Lunac S 90KC, Stearik asit (8CI), Stearik asit, saf., Hystrene 7018 FG, Lunac S 30, Lunac S 50, Lunac S 90, Lunac S 98, 3v2p, 875D, 1-Heptadekankarboksilat, Industrene 7018 FG, AFCO-Chem B 65, Heptadekankarboksilik asit, Edenor C 18/98, Oktadekanoik asit (9CI), Stearik asit, >=98%, SCHEMBL659, Hystrene 9718 NF FG, bmse000485, STEARİK ASİT [II], STEARİK ASİT [MI], EC 200-313-4, Emery 400 (Tuz/Karışım), STEARİK ASİT [DSC], STEARİK ASİT [JAN], Stearik asit (JP15/NF), Stearik asit (JP18/NF), Emersol 110 (Tuz/Karışım), STEARİK ASİT [FHFI], STEARİK ASİT [HSDB], SCHEMBL56011, Stearik asit (reaktif sınıfı), STEARİK ASİT [VANDF], 4-02-00-01206 (Beilstein El Kitabı Referansı), WLN: QV17, SCHEMBL249583, STEARİK ASİT [MART.], STEARİK ASİT [USP-RS], STEARİK ASİT [WHO-DD], 17FA, GTPL3377, orb1304721, SCHEMBL3125045, SCHEMBL6047730, WO 2, SCHEMBL10611257, UNII-X33R8U0062, MSK1716, Nonsoul SN 1 (Sodyum tuzu), SNA-2000 (Sodyum tuzu), Stearik asit, analitik standart, VLZ 200, HMS5085M19, SAFLAŞTIRILMIŞ STEARİK ASİT [NF], Stearik asit, reaktif sınıfı, %95, BB_NC-02187, HY-B2219, STEARİK ASİT [EP MONOGRAFİSİ], Tox21_111154, Tox21_201887, Tox21_300562, BBL012224, BDBM50240485, EBC-26446, LMFA01010018, s5733, SA 200, SBB060276, Stearik asit, >=%95, FCC, FG, STL163565, AKOS005716958, Tox21_111154_1, CCG-267314, DB03193, FA 1655, FS14761, X33R8U0062, NCGC00091596-01, NCGC00091596-03, NCGC00091596-04, NCGC00091596-05, NCGC00091596-07, NCGC00254456-01, NCGC00259436-01, BP-14047, E570, MSK1716-1000, ST023799, VS-03242, Stearik asit, saf, >=%98,5 (GC), Stearik asit, SAJ birinci sınıf, >=%90,0, CS-0021598, G 270, NS00010335, S 300, S0163, EN300-19730, Stearik asit, SAJ özel sınıf, >=95.0%, Stearik asit, Vetec(TM) reaktif sınıfı, 94%, 400JB9103-88, A 1760, C01530, D00119, EC 250-178-0, F70008, SBI-0633521.0002, Stearik asit 50, Ph.Eur.'a göre test edilmiştir, F237888, Heksan içinde Oktadekanoik asit çözeltisi, 1000 µg/mL, Q209685, SR-01000944717, Erime Noktası Standardı 69-71°C, analitik standart, SR-01000944717-1, Stearik asit, Sınıf I, >=%98,5 (kılcal GC), Stearik asit, SAJ birinci sınıf, >=%90,0, toz, F0001-1489, STEARİK ASİT (PALMETTO BİLEŞENİ) [DSC], Stearik asit, sertifikalı referans materyali, TraceCERT(R), Z104474964, CD7993EA-AD14-452A-A907-33376CC98790, Stearik asit, Avrupa Farmakopesi (EP) Referans Standardı, Stearik asit, Amerika Birleşik Devletleri Farmakopesi (USP) Referans Standardı, Stearik Asit, Farmasötik İkincil Standart, Sertifikalı Referans Materyal, InChI=1/C18H36O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h2-17H2,1H3,(H,19,20, Stearik asit, n-Oktadekanoik asit, Humko Industrene R, Hidrofol Asit 150, Hystrene S-97, Hystrene T-70, Hystrene 80, Industrene R, Kam 1000, Kam 2000, Kam 3000, Neo-Fat 18, Neo-Fat 18-53, Neo-Fat 18-54, Neo-Fat 18-55, Neo-Fat 18-59, NAA 173, PD 185, Stearex Boncukları, Stearofanik asit, Stearik asit, Vanikol, 1-Heptadekankarboksilik asit, Heptadekankarboksilik asit, Neo-fat 18-61, İnci stearik asit, Century 1240, Dar-chem 14, Emersol 120, Emersol 132, Emersol 150, Formula 300, Glycon DP, Glycon TP, Glycon S-70, Glycon S-80, Glycon S-90, Groco 54, Groco 55, Groco 55L, Groco 58, Groco 59, Hy-phi 1199, Hy-phi 1205, Hy-phi 1303, Hy-phi 1401, Hidrofol asit 1655, Hidrofol asit 1855, Hidrofol 1895, Hystrene 4516, Hystrene 5016, Hystrene 7018, Hystrene 9718, Industrene 5016, Neo-Fat 18-S, Tegostearic 254, Tegostearic 255, Tegostearic 272, Setilasetik asit, Industrene 8718, Industrene 9018, Barolub FTA, Loxiol G 20, Lunac S 20, Emersol 153, Century 1210, Century 1220, Century 1230, Emersol 6349, Hystrene 7018 FG, Hystrene 9718 NF FG, Industrene 4518, Industrene 7018 FG, n-Oktadesilik asit, Pristerene 4904, Promulsin, Proviscol wax, Stearex, Tsubaki, Vis-Plus, Prifac 2918, Adeka Yağ Asidi SA 910, Century 1224, Edenor C18, Hidrofol Asit 1895, Kiri stearik asit, Lunac S 40, SA 400 (yağ asidi), WO 2 (yağ asidi), Oktadekanoik asit (stearik asit), Emersol 110 (Tuz/Karışım), Emery 400 (Tuz/Karışım), (E)-oktadek-2-enoik asit, OKTADEKENOİK ASİT, 26764-26-1, yağ asidi 18:1, RefChem:855766, CHEBI:25634, DTXSID80865316, DTXCID401774868, 247-991-8, trans-2-oktadekenoik asit, 2-Oktadekenoik asit, 2825-79-8, (E)-2-oktadekenoik asit, trans-2-oleik asit, oktadek-2-enoik asit, trans-oktadek-2-enoik asit, 27251-59-8, CHEMBL4292703, 2Z-oktadekenoik asit, C18:1n-16, trans-2-Oktadekenoik asit, NSC931, Oktadekenoik asit, (E)-, (2E)-oktadek-2-enoik asit, 2-Oktadekensaeure, 2-oktadekenik asit, Oktadek-2-ensaeure, Oktadek-2t-ensaeure, oktadek-2t-enoik asit, starbld0007012, 2-trans-oktadekenoik asit, SCHEMBL41749, orb2943909, SCHEMBL6422860, 18:1 (n-16), trans, C18:1 (n-16), trans, CHEBI:50572, CHEBI:50573, LKOVPWSSZFDYPG-WUKNDPDISA-N, trans-Heptadecen-(1)-carbonsaeure, BDBM50466179, LMFA01030062, HY-W749928, C18:1, n-16, G66943, Q27122121, Q27122122, OCTADECANE, Octadecanoic acid, C18:0, Stearic, Steric acid, TRIPLE PRESSED STEARIC ACID, 1800, Stearil Acid, YZS, 1865

Oktadekanoik asit, çift bağı 2. pozisyonda bulunan bir oktadekenoik asittir.
Oktadekanoik asit, bir oktadekenoik asit ve alfa,beta-doymamış monokarboksilik bir asittir.
Oktadekanoik asit, oktadek-2-enin bir hidritinden türetilir.

Oktadekanoik asidin Trichoderma virens, Populus nigra ve verileri mevcut olan diğer organizmalarda bulunduğu bildirilmiştir.
Oktadekanoik asit, uzun zincirli doymuş bir yağ asididir.
Aynı zamanda Oktadekanoik asit veya Stearofanik asit olarak da adlandırılır.

Oktadekanoik asit genellikle çeşitli bitkilerde ve hayvansal yağlarda bulunur.
Oktadekanoik asit, başlıca shea yağı ve kakao yağının bir bileşeni olarak bulunur.
Oktadekanoik asidin kimyasal formülü C18H36O2'dir.

Oktadekanoik asit katı haldeyken beyaz bir katı olarak görünür ve hafif keskin, yağlı bir kokuya sahiptir.
Oktadekanoik asit suyun üzerinde yüzer.
Oktadekanoik asit, bitki metaboliti, alg metaboliti, Daphnia magna metaboliti ve insan metaboliti olarak işlev görür.

Oktadekanoik asit, oktadekandan türetilir.
Oktadekanoik asit, yağ asidi sentez mekanizması yoluyla karbonhidratlardan biyosentetik olarak da üretilir.
Oktadekanoik asit, cilt koruyucu olarak kullanılan topikal ürünlerde bulunan bir bileşendir.

Oktadekanoik asit, bitkisel yağlarda bulunan doğal bir yağ asididir.
Oktadekanoik asit, anyonik bir yağ-su emülgatörüdür.
Oktadekanoik asit, yağları ve katı yağları oluşturan başlıca uzun zincirli yağ asitlerinden biridir.

Oktadekanoik asit, hayvansal yağlarda, sıvı yağlarda ve bazı bitkisel yağ türlerinde gliserit formunda bulunur.
Bu yağlar hidrolizden sonra oktadekanoik asit üretir.
Oktadekanoik asit, doğada yaygın olarak bulunan ve karboksilik asitlerin genel kimyasal özelliklerine sahip bir yağ asididir.

Hemen hemen tüm yağ ve sıvı yağ türleri belirli miktarda oktadekanoik asit içerir ve hayvansal yağlardaki içeriği nispeten yüksektir.
Örneğin, tereyağındaki içerik %24'e kadar ulaşabilirken, bitkisel yağlardaki içerik nispeten düşüktür; çay yağındaki değer %0,8, palmiye yağındaki değer ise %6'dır.

Ancak kakao içeriği %34'e kadar çıkabilir.
Oktadekanoik asidin endüstriyel üretiminde iki ana yaklaşım vardır: fraksiyonlama ve sıkıştırma yöntemi.
Hidrojene edilmiş yağa ayrıştırıcı madde eklenir, ardından ham yağ asidi elde etmek için hidroliz yapılır, daha sonra suyla yıkama, damıtma ve ağartma işlemlerinden geçirilerek yan ürün olarak gliserol ile birlikte nihai ürünler elde edilir.

Yerli üreticilerin çoğu üretimde hayvansal yağ kullanmaktadır.
Bazı üretim teknolojisi türleri, plastik işleme sırasında ve yüksek sıcaklıklarda uyarıcı koku üreten yağ asitlerinin damıtılmasının tamamlanmamasına neden olur.

Bu kokular zehirli olmasa da, çalışma koşulları ve doğal çevre üzerinde belirli etkileri olacaktır.
Oktadekanoik asit (E numarası E570) bazı gıdalarda bulunur.
Oktadekanoik asit, uzun zincirli doymuş bir yağ asididir.

Oktadekanoik asit, kakao yağının ana bileşenlerinden biridir ve ayrıca sığır yağı ve bitkisel yağlarda da bulunmuştur.
Birçok uzun zincirli doymuş yağ asidinin aksine, diyetle alınan oktadekanoik asit hiperkolesterolemiye neden olmaz veya LDL kolesterolü yükseltmez.
Oktadekanoik asit, 18 karbon zincirine sahip doymuş bir yağ asididir ve IUPAC adı oktadekanoik asittir.

Oktadekanoik asit mumsu bir katıdır ve kimyasal formülü CH3(CH2)16CO2H'dir.
Oktadekanoik asidin adı, Yunanca "stéar" (στ?αρ) kelimesinden gelir ve don yağı anlamına gelir.
Oktadekanoik asidin tuzları ve esterlerine stearat denir.

Oktadekanoik asit, palmitik asitten sonra doğada en sık bulunan doymuş yağ asitlerinden biridir.
Oktadekanoik asidin uygulamaları genellikle, metal katyonlarına bağlanabilen polar bir baş grubu ve organik çözücülerde çözünürlük sağlayan polar olmayan bir zincirden oluşan çift işlevli karakterinden yararlanır.

Bu kombinasyon, yüzey aktif madde ve yumuşatıcı madde olarak kullanımına yol açar.
Oktadekanoik asit, doymuş karboksilik asitlerin tipik reaksiyonlarına girer; özellikle stearil alkole indirgenme ve çeşitli alkollerle esterleşme reaksiyonlarına katılır.

Yağ asitleri, mum yapımının klasik bileşenleridir.
Oktadekanoik asit, birçok hayvansal ve bitkisel lipitin bileşeni olan C18 düz zincirli doymuş bir yağ asididir.
Oktadekanoik asit, beslenmede kullanılmasının yanı sıra sabunların sertleştirilmesinde, plastiklerin yumuşatılmasında ve kozmetik, mum ve plastik üretiminde de kullanılır.

Oktadekanoik asit, stearat veya stearik asit olarak da bilinir ve uzun zincirli yağ asitleri olarak bilinen organik bileşikler sınıfına aittir.
Bunlar, 13 ila 21 karbon atomu içeren alifatik bir kuyruğa sahip yağ asitleridir.
Oktadekanoik asit, oldukça hidrofobik bir moleküldür, suda neredeyse çözünmez ve nispeten nötrdür.

Oktadekanoik asit, mumsu bir katıdır ve doğada bulunan en yaygın doymuş yağ asitlerinden biridir (palmitik asitten sonra ikinci sırada yer alır).
Üç oktadekanoik asit molekülünden türetilen trigliseride stearin denir.
Oktadekanoik asit, stearin gibi trigliseritlerin sıcak su kullanılarak sabunlaştırılmasıyla yağlardan ve sıvı yağlardan elde edilir.

Oktadekanoik asit, bakterilerden insanlara kadar tüm canlı organizmalarda bulunur.
Oktadekanoik asit, defne yaprağı, kuşburnu, misket üzümü, pomelo ve krizantem gibi çeşitli gıdalarda tespit edilmiş ancak miktarı belirlenmemiştir.

Oktadekanoik asit bakımından zengin yağlar ve sıvı yağlar, bitkisel yağlara (tipik olarak <%5) kıyasla hayvansal yağlarda (%30'a kadar) daha bol bulunur.
Önemli istisnalar, oktadekanoik asit içeriğinin (trigliserit olarak) %28-45 arasında olduğu kakao yağı ve shea yağıdır.
Biyosentezi açısından, oktadekanoik asit, asetil-CoA'nın iki karbonlu yapı taşları sağladığı yağ asidi sentez mekanizması yoluyla karbonhidratlardan üretilir.

Oktadekanoik asit, eski adıyla stearik asit, birçok doğal kaynakta trigliserit esterlerinin bir bileşeni olarak bulunan bir yağ asididir.
Oktadekanoik asit en yaygın olarak hayvansal yağlarda ve bunlardan elde edilen ürünlerde, örneğin tereyağı, peynir ve hayvansal yağda bulunur.
Palmiye yağı, hindistan cevizi yağı, kakao ve shea yağı gibi bitki bazlı maddelerdeki trigliseritler de oktadekanoik asit içerir.

Oktadekanoik asit, 1879'da Thomas Carnelley* ve W. Carleton Williams'ın Owens Koleji'nde (Manchester, İngiltere) tuzlarının erime noktalarını ölçmeyi içeren ilginç bir yöntemle bu asidin ve diğer kimyasalların kaynama noktalarını belirlemesiyle kimya literatüründe ortaya çıktı.
"Bazı metallerin ve metalik tuzların kaynama noktaları üzerine" (muhtemelen "erime noktaları" kastediliyordu) garip bir başlıkla yayınlanan makalede, günümüzde kabul edilen değerlere yakın kaynama noktaları bildiriliyordu.

Öte yandan, Duquesne Kimya Laboratuvarı'nda (Pittsburgh) görevli WE Garrigues'in 1894 tarihli bir makalesinde, "mum malzemesi" olarak adlandırdığı yağlı maddelerin erime noktalarının ölçülmesindeki zorluklardan bahsedilmiştir.
Petrol rafinerilerinde üretilen parafin mumlarının erime sıcaklıklarını ölçmek için kullanılan bir tekniği uyarlayan Garrigues, stearik, palmitik¹ ve oleik² asitlerin erime noktalarını belirlemek için büyük çaba sarf etti ve oldukça tekrarlanabilir sonuçlar elde etti.

Tek sorun, onun oktadekanoik asidin erime noktası için verdiği değerin, sonunda doğru şekilde ölçülen değerden yaklaşık 15 °C daha düşük olmasıydı.
Oktadekanoik asit ve türevleri düzinelerce gıda ve ev ürününde bulunur.
Yukarıda belirtilen gıdalara ek olarak, oktadekanoik asit içeren yağlar (trigliseritler) unlu mamuller, dondurma, şekerleme ve diğer tatlıların üretiminde de kullanılmaktadır.

Oktadekanoik asit doymuş bir yağ asidi olduğu için birçok tüketici, özellikle palmitik asit olmak üzere, bu asidi ve türevlerini içeren gıdaları tüketmekten kaçınır.
Oktadekanoik asit tuzları ve esterleri, çok çeşitli kozmetik ürünlerinde, sabunlarda, deterjanlarda ve diğer bilindik ürünlerde kullanılan bileşenlerdir.

Sanayide, aynı bileşiklerin birçoğu yağlayıcılarda, tekstil yumuşatıcılarında, döküm malzemelerinde (örneğin alçı), cilalarda ve elbette mumlarda kullanılmaktadır.
Oktadekanoik asit, yağlarda ve sıvı yağlarda gliserit formunda bulunan katı bir karboksilik asittir.

Oktadekanoik asit, sistematik olarak stearik asit olarak adlandırılır ve moleküler formülü C₁₈H₃₆O₂ olan ve moleküler ağırlığı 284,48 g/mol olan uzun zincirli doymuş bir yağ asididir.

Oktadekanoik asit, oda sıcaklığında beyaz, mumsu bir katı halde bulunur; erime noktası 69–70 °C ve standart basınçta kaynama noktası yaklaşık 361 °C'dir; suda pratik olarak çözünmez (20 °C'de çözünürlük <0,001 g/100 mL), ancak etanol, eter ve kloroformda kolayca çözünür.

Birçok hayvan ve bitki lipidinde doğal olarak bulunan oktadekanoik asit, sığır yağı (%24'e kadar), kakao yağı (%34 civarı), domuz yağı, tereyağı ve shea yağı gibi yağların önemli bir bölümünü oluşturur ve hücre zarlarında enerji depolama molekülü ve yapısal bileşen olarak görev yapar.

Ticari olarak, oktadekanoik asit esas olarak hayvansal yağların veya bitkisel yağların hidrolizi ve ardından fraksiyonel damıtma yoluyla veya palm, soya fasulyesi veya pamuk tohumu yağları gibi kaynaklardan elde edilen doymamış C18 yağ asitlerinin (oleik asit gibi) hidrojenasyonu yoluyla üretilir ve genellikle doygunluk seviyesini belirtmek için iyot değerine göre sınıflandırılan yüksek saflıkta bir ürün elde edilir.

Bu işlem, vegan uygulamalar için uygun, bitkisel kaynaklı bir versiyon elde edilmesini sağlar; ancak hayvansal kaynaklı varyantlar bazı sektörlerde yaygın olarak kullanılmaya devam etmektedir.
Oktadekanoik asit birçok hayvansal ve bitkisel yağdan elde edilir.

Oktadekanoik asit mumsu bir katıdır.
Oktadekanoik asidin adı, Yunanca "stéar" (genitif: stéatos) kelimesinden gelir ve don yağı anlamına gelir.
Oktadekanoik asit, mum, sabun, plastik, yağlı pastel boya ve kozmetik ürünlerinin yapımında ve kauçuğu yumuşatmakta kullanılan bir bileşendir.

Oktadekanoik asit, özellikle bitkisel yağlarla yapılan sabunları sertleştirmek için kullanılır.
Yağ asitleri, doymuş veya doymamış olabilen, uzun, dallanmamış alifatik bir kuyruğa (zincire) sahip karboksilik asitlerdir.
Doğal yağlardan ve sıvı yağlardan elde edilen yağ asitlerinin en az 8 karbon atomuna sahip olduğu varsayılabilir.

Doğal yağ asitlerinin çoğunun çift sayıda karbon atomu vardır, çünkü biyosentezleri iki karbon atomlu bir grup taşıyan bir koenzim olan asetil-CoA'yı içerir.
Bilimsel adı stearik asit olan ve CAS numarası 57-11-4 ile tanımlanan oktadekanoik asit, çeşitli endüstriyel uygulamalarıyla yaygın olarak tanınan kritik bir doymuş yağ asididir.

OKTADEKANOİK ASİT'İN KULLANIM ALANLARI VE UYGULAMALARI:
Oktadekanoik asit, yağlayıcı, stabilize edici ve emülsifiye edici özellikleri nedeniyle çeşitli endüstriyel süreçlerde çok yönlü bir katkı maddesi olarak kullanılır.
Üretim sektöründe oktadekanoik asit, özellikle metal işleme ve plastik kalıplamada yapışmayı önleyerek ve sorunsuz işlemeyi kolaylaştırarak yaygın olarak yağlayıcı ve ayırıcı madde olarak kullanılır.

Örneğin, plastik üretiminde oktadekanoik asit, metal kalıplara yapışmayı önlemek için kalıp ayırıcı madde görevi görür ve böylece ekipman bütünlüğünü ve ürün kalitesini korur.
Kauçuk ve plastik endüstrilerinde oktadekanoik asit, yumuşatıcı ve asit giderici madde olarak işlev görerek malzemenin işlenebilirliğini ve dayanıklılığını artırır.

Lastik üretiminde oktadekanoik asit, karbon siyahı gibi dolgu maddelerinin dağılımını iyileştirerek nihai ürünlerde homojen dokular ve daha iyi aşınma direnci sağlar.
Kauçuk bileşiminde tipik kullanım seviyeleri %1 ila %3 arasında değişmekte olup, oktadekanoik asit kauçuk molekülleri arasındaki sürtünmeyi azaltır ve aktivatör olarak vulkanizasyona yardımcı olur.

İlaç üretiminde, tablet formülasyonunu ve üretim verimliliğini artırmak için yardımcı madde olarak oktadekanoik asit ve magnezyum stearat gibi türevleri kullanılmaktadır.
Oktadekanoik asitten elde edilen magnezyum stearat, %0,5 ila %2 konsantrasyonlarında yağlayıcı ve akış düzenleyici görevi görerek sıkıştırma sırasında sürtünmeyi azaltır ve ekipmana yapışmayı önler; bu da tablet ağırlığı ve boyutunun tutarlı olmasını sağlar.

Bu uygulama, tozun akışkanlığını artırır ve verimlilikte azalma görülmeden önce %1-2'lik ilaveye kadar en iyi performans gözlemlenir.
Oktadekanoik asidin niş endüstriyel uygulamaları arasında, mum üretiminde sertliği ve opaklığı artırmak için kullanımı yer almaktadır; bu kullanım genellikle daha iyi stabilite ve kalıptan ayırma için mum ağırlığının %5-10'u oranında eklenir.

Patlayıcı ve piroteknik ürünlerde oktadekanoik asit, formülasyonun bütünlüğünü artırmak için bağlayıcı görevi görür.
Tekstil ürünlerinde oktadekanoik asit, lifler üzerinde hidrofobik kaplamalar oluşturarak su geçirmezlik ajanı görevi görür ve kumaşın neme karşı direncini artırır.

Çevre uygulamalarında, oktadekanoik asit, özellikle doğrusal düşük yoğunluklu polietilen/termoplastik nişasta gibi karışımlarda arayüzey yapışmasını iyileştirmek için nişastaya aşılandığında, biyolojik olarak parçalanabilir plastiklerin geliştirilmesine uyumlulaştırıcı olarak katkıda bulunur.
Bu modifikasyon, çekme dayanımını artırır ve faz ayrışmasını azaltarak sürdürülebilir malzeme özelliklerini destekler.

Küresel olarak, endüstriyel uygulamalar oktadekanoik asit tüketiminin büyük bir bölümünü oluşturmaktadır; plastik sektörü tek başına 2024 yılında pazarın yaklaşık %25'ini oluştururken, kauçuk işleme ve yağlayıcılar da önemli paylara sahiptir.
Havai fişeklerde oktadekanoik asit, alüminyum ve demir gibi metal tozlarını kaplamak için sıklıkla kullanılır.

Bu, oksidasyonu önleyerek bileşimlerin daha uzun süre saklanmasına olanak tanır.
Oktadekanoik asit, seramik tozlarının enjeksiyon kalıplama ve presleme işlemlerinde yaygın olarak kullanılan bir yağlayıcıdır.
Oktadekanoik asit ayrıca taş kalıplarda pişirilen köpük lateksin kalıp ayırıcı maddesi olarak da kullanılır.

Oktadekanoik asit, esas olarak oktadekanoik asit ve palmitik asitten elde edilen katı organik asitlerin bir karışımı olan bir yağ asididir.
Oktadekanoik asit suda pratik olarak çözünmez.

Oktadekanoik asit, yağlayıcı, bağlayıcı ve köpük giderici olarak işlev görür.
Oktadekanoik asit, sakız bazında yumuşatıcı olarak kullanılır.
Oktadekanoik asidin kullanım alanları: Farmasötik yardımcı madde (emülsiyon katkı maddesi); farmasötik yardımcı madde (tablet ve/veya kapsül kayganlaştırıcı).

Oktadekanoik asit, birçok bitkisel yağda bulunan bir emülgatör ve kıvam arttırıcıdır.
Oktadekanoik asit, kalıp sabun ve yağlayıcı maddelerin yapımında kullanılan ana bileşendir.
Oktadekanoik asit, tereyağı asitlerinde, don yağında, kaskarilla kabuğunda ve diğer hayvansal yağlarda doğal olarak bulunur.

Oktadekanoik asit, hassas cilde sahip kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir ve kısmen komedojenik olarak kabul edilir.
Oktadekanoik asit, kozmetik ürünlerde, plastiklerde, plastikleştiricilerde, kalıp ayırıcı maddelerde, stabilizatörlerde, yüzey aktif maddelerde, kauçuk vulkanizasyon hızlandırıcılarında, su geçirmezlik ajanlarında, parlatıcı maddelerde, metal sabunlarında, metal mineral flotasyon ajanlarında, yumuşatıcılarda ve ilaçlarda olduğu gibi diğer organik kimyasallarda da yaygın olarak kullanılmaktadır.

Oktadekanoik asit ayrıca yağda çözünen boyaların çözücüsü, pastel boyaların yağlayıcı maddesi, şablon aydınlatma maddesi ve oktadekanoik asit gliseridin emülgatörü olarak da kullanılabilir.

Oktadekanoik asit ayrıca PVC boru, levha malzeme, profil ve film üretiminde yaygın olarak kullanılmaktadır ve iyi kayganlığı ve ışığa ve ısıya karşı mükemmel stabilitesi ile PVC ısı stabilizatörü olarak işlev görmektedir.
Polivinil klorür boru üretiminde oktadekanoik asit, işlem sırasında "koklaşmayı" önlemeye yardımcı olur ve PVC film işleme sırasında etkili bir ısı dengeleyici görevi görür; ayrıca maruz kalma nedeniyle oluşan bitmiş filmin renk değişimini de engeller.

Oktadekanoik asit, doldurulmuş ana karışımın yağlanması, plastikleştirilmesi ve stabilizasyonu için katkı maddesi haline gelmiştir.
Oktadekanoik asit, inorganik tozların kaplama aktivasyon etkisini etkin bir şekilde iyileştirebilir ve malzemelerin akış hızını artırabilir.

Çoğunluğu inorganik tozdan oluşan malzemeler için yüksek erime akış hızına ihtiyaç duyulduğunda, oktadekanoik asit içeriğinin uygun şekilde artırılması, malzemenin erime akış hızını önemli ölçüde artırabilir.
Ancak, doldurulmuş masterbatch'te kullanılan oktadekanoik asit miktarı da bir eşik değerine sahiptir ve bu miktar toplam kütlenin yaklaşık %1'i ile sınırlandırılmıştır.

Eklenen miktar aşırı olursa, oktadekanoik asit sadece plastik ürünlerin kalitesini ve performansını düşürmekle kalmaz, aynı zamanda plastik ürün üretim ekipmanının kalıp ağzı bölgesinde yapışkan bir madde oluşturarak üretim verimliliğini ve ürün kalitesini de etkiler.

Oktadekanoik asidin mono- veya çoklu alkol esteri kozmetik ürünlerde, iyonik olmayan yüzey aktif maddelerde ve plastikleştiricilerde kullanılabilir.
Oktadekanoik asidin alkali metal tuzu suda çözünebilir ve sabunun ana bileşenlerinden biridir.
Diğer tuz türleri su geçirmezlik maddesi, yağlayıcı, bakterisit, kaplama katkı maddesi ve PVC stabilizatörü olarak kullanılabilir.

Oktadekanoik asit, yağlayıcı madde olarak kullanılır.
Oktadekanoik asit gıda katkı maddesi olarak kullanılır.
Oktadekanoik asit, deterjan üretiminde kullanılır.

Oktadekanoik asit, kozmetik ürünlerinde, sabunlarda ve şampuanlarda yaygın olarak kullanılmaktadır.
Oktadekanoik asit, ilaç üretiminde kullanılır.
Oktadekanoik asit, yalıtkan malzemelerin yapımında kullanılır.

Oktadekanoik asit gıda ambalaj endüstrisinde kullanılmaktadır.
Oktadekanoik asit, iyi bir emülsiyon stabilizasyon ajanı görevi görür.
Oktadekanoik asit etkili koyulaştırıcı özelliklere sahiptir.

Oktadekanoik asit cilde yumuşak, inci gibi ve serinletici bir his verir.
Oktadekanoik asit sıklıkla yağlayıcılarda kullanılır.
Oktadekanoik asit, kurşun-asit bataryalarının üretiminde negatif plaka katkı maddesi olarak kullanılır.

Macun hazırlanırken, oksidin kilogramı başına 0,6 gram oranında oktadekanoik asit eklenir.
Oktadekanoik asidin, özellikle kuru şarj işlemi sırasında negatif plakanın hidrofobikliğini artırdığına inanılmaktadır.

Oktadekanoik asit ayrıca, tank oluşturma işleminden sonra plakalar açık havada kurutulmaya bırakıldığında, yeni oluşan kurşunun (negatif aktif madde) oksidasyonunun yayılmasını da azaltır.
Sonuç olarak, ilk doldurma ve şarj işlemi (IFC) sırasında kuru ve şarj edilmemiş bir bataryanın şarj süresi, oktadekanoik asit katkı maddesi içermeyen plakalarla monte edilmiş bir bataryaya kıyasla nispeten daha düşüktür.

Yağ asitleri, mum yapımının klasik bileşenleridir.
Oktadekanoik asit, şekerlemelerde sertleştirici olarak basit şeker veya mısır şurubu ile birlikte kullanılır.
İthal edilen oktadekanoik asidin çoğu, hammadde olarak bitkisel yağ kullanır ve üretim süreçleri daha gelişmiştir; üretilen

Oktadekanoik asit, istikrarlı performansa, iyi yağlama özelliğine ve uygulamada daha az kokuya sahiptir.
Oktadekanoik asit esas olarak sodyum stearat, magnezyum stearat, kalsiyum stearat, kurşun stearat, alüminyum stearat, kadmiyum stearat, demir stearat ve potasyum stearat gibi stearatların üretiminde kullanılır.

Sabunun bileşeni, oktadekanoik asidin sodyum veya potasyum tuzudur.
Sodyum stearatın dezenfeksiyon yeteneği sodyum palmitata göre daha düşük olsa da, varlığı sabunun sertliğini artırabilir.
Ham madde olarak tereyağı alın, sülfürik asit veya basınçlı yöntemle ayrıştırın.

Serbest yağ asitleri önce 30-40 ℃ 'de su basıncı yöntemiyle palmitik asit ve oleik asitten arındırıldı , ardından etanolde çözüldü ve sonrasında stearat çökelmesi için baryum asetat veya magnezyum asetat eklendi.
Ardından seyreltik sülfürik asit ekleyerek serbest stearat asidini elde edin, süzün ve alın, ardından saf oktadekanoik asidi elde etmek için etanolde yeniden kristalleştirin.

Yukarıdaki bilgiler Dai Xiongfeng'in kimya kitabından alınmıştır.
Oktadekanoik asit, doğal kauçuk, sentetik kauçuk (bütil kauçuk hariç) ve lateks kürleme aktif maddesi olarak kullanılabilir.

Oktadekanoik asit, plastik yumuşatıcı ve stabilizatör hammaddesi olarak da kullanılabilir.
Tıp: Oktadekanoik asit, merhem, fitil vb. hazırlanmasında kullanılabileceği gibi kozmetik ürünler, mumlar, su geçirmezlik maddesi ve parlatıcı madde üretiminde de kullanılır.

Oktadekanoik asit, gıda endüstrisinde yağlayıcı, köpük giderici ve gıda katkı maddesi olarak kullanılabileceği gibi, gliserol stearat, oktadekanoik asit sorbitol anhidrit esterleri ve sükroz esterlerinin de hammaddesidir.
Oktadekanoik asit, gaz analizinde standart referans ürün olarak kullanılabileceği gibi, sabun, kozmetik, ilaç ve diğer organik kimyasalların hazırlanmasında da kullanılabilir.

Eşsiz kimyasal yapısı ve özellikleri, onu kozmetik, ilaç, gıda ürünleri, plastik ve kauçuk üretiminde vazgeçilmez bir bileşen haline getiriyor.
Oktadekanoik asidin endüstriyel uygulamalarının geniş yelpazesini keşfedin ve çeşitli üretim süreçlerindeki işlevsel rollerini anlayın.

Oktadekanoik asidin kimyasal özelliklerini ve kullanım alanlarını inceleyerek, ürün geliştirmede yüzey aktif madde ve yumuşatıcı olarak etkinliğini ele alacağız.
Oktadekanoik asidin, krem, losyon ve sabunlarda dokuyu, stabiliteyi ve yumuşatıcı özelliği artırmak isteyen formülatörler için neden tercih edilen bir kozmetik bileşen olduğunu anlayın.

Oktadekanoik asit farmasötik yardımcı maddesinin tablet bağlama, kayganlaştırma ve kontrollü salım formülasyonlarındaki kritik rolü hakkında bilgi edinin.
Oktadekanoik asit, şekerlemelerde sertleştirici olarak basit şeker veya mısır şurubu ile birlikte kullanılır.
Oktadekanoik asit, besin takviyeleri üretiminde kullanılır.

Oktadekanoik asit esas olarak deterjan, sabun ve şampuan, tıraş kremi gibi kozmetik ürünlerinin üretiminde kullanılır.
Yağ asitleri, mum yapımının klasik bileşenleridir.
Oktadekanoik asit, şekerlemelerde sertleştirici olarak basit şeker veya mısır şurubu ile birlikte kullanılır.

Epidemiyolojik ve klinik çalışmalarda, oktadekanoik asidin diğer doymuş yağ asitlerine kıyasla LDL kolesterol seviyesini düşürdüğü bulunmuştur.
Oktadekanoik asidin çok yönlülüğü, yumuşatıcı, emülsifiye edici ve stabilize edici özelliklerinden kaynaklanmaktadır ve bu da onu birçok uygulamada önemli bir bileşen haline getirmektedir.

Oktadekanoik asit, stearat tuzları oluşturarak sabunları ve mumları sertleştirir, plastik ve kauçuk vulkanizasyonunda yağlayıcı ve ayırıcı madde görevi görür, kozmetik ve ilaçlarda (örneğin merhemlerde ve tablet kaplamalarında) opaklaştırıcı ve koyulaştırıcı olarak kullanılır ve şekerleme, margarin ve sakızda emülsifikasyon için gıda katkı maddesi (E570) olarak işlev görür.
Diğer doymuş yağlardan farklı olarak, diyetle alınan oktadekanoik asit, vücutta hızla oleik aside dönüştürüldüğü için kolesterol seviyeleri açısından nötr veya faydalı olarak kabul edilir; ancak işlenmiş gıdalardan aşırı alımından kaçınılmalıdır.

-Oktadekanoik asidin gıda alanındaki kullanımları:
Amerika Birleşik Devletleri'nde tüketilen doymuş yağ asitleri arasında, oktadekanoik asit tüketimi (toplam doymuş yağ asidi alımının %26'sı) palmitik asitten (toplam doymuş yağ asidi alımının %56'sı) sonra ikinci sırada yer almaktadır.
Oktadekanoik asit, bitkisel yağa (tipik olarak %5'ten az) kıyasla hayvansal yağda (sığır karaciğerinde %33'e kadar) daha bol bulunur.

Önemli istisnalar kakao yağı (%34) ve shea yağıdır; bu gıdalarda oktadekanoik asit içeriği (trigliserit olarak) %28-45 arasındadır.
Oktadekanoik asidin gıda üretiminde kullanımına örnek olarak fırın ürünleri, dondurulmuş süt ürünleri, jelatinler, pudingler, sert şekerler ve alkolsüz içecekler verilebilir.

-Sabunlarda ve kozmetik ürünlerinde oktadekanoik asit kullanımı:
Oktadekanoik asit esas olarak deterjan, sabun ve şampuan, tıraş kremi gibi kozmetik ürünlerinin üretiminde kullanılır.
Sodyum stearat gibi stearat sabunları, oktadekanoik asitten üretilebilir ancak bunun yerine genellikle oktadekanoik asit içeren trigliseritlerin sabunlaştırılmasıyla üretilir.
Oktadekanoik asidin etilen glikol ile esterleri (glikol stearat ve glikol distearat), şampuanlarda, sabunlarda ve diğer kozmetik ürünlerde inci parlaklığı etkisi yaratmak için kullanılır.

-Oktadekanoik asidin yağlayıcı, yumuşatıcı ve ayırıcı maddelerde kullanımı:
Sabunun ana bileşeni olan sodyum tuzunun yumuşak dokusu göz önüne alındığında, diğer tuzlar da yağlayıcı özellikleri nedeniyle faydalıdır.

Lityum stearat, yağlayıcıların önemli bir bileşenidir.
Çinko, kalsiyum, kadmiyum ve kurşun stearat tuzları, PVC için ısı dengeleyici olarak kullanılır.

Oktadekanoik asit, tekstil ürünlerinde yumuşatıcı olarak kullanılmak üzere hint yağı ile birlikte kullanılır.
Bunlar ısıtılır ve kostik potasyum veya kostik soda ile karıştırılır.

İlgili tuzlar ayrıca, örneğin otomobil lastiklerinin üretiminde, kalıp ayırıcı madde olarak da yaygın olarak kullanılmaktadır.
Örneğin, oktadekanoik asit, alçı kalıptan veya atık kalıptan döküm yapmak ve verniklenmiş kil orijinalinden kalıp yapmak için kullanılabilir.

Bu kullanımda, toz halindeki oktadekanoik asit suyla karıştırılır ve süspansiyon, dökümden sonra ayrılacak yüzeye fırça ile sürülür.
Bu madde, alçıdaki kalsiyum ile reaksiyona girerek, ayırıcı madde görevi gören ince bir kalsiyum stearat tabakası oluşturur.

Oktadekanoik asit, oyun kartlarının yelpazeleme işlemi sırasında düzgün bir hareket sağlamak için kullanılan bir yağlayıcı olan çinko stearat'a dönüştürülebilir (yelpazeleme tozu).
Oktadekanoik asit, seramik tozlarının enjeksiyon kalıplama ve presleme işlemlerinde yaygın olarak kullanılan bir yağlayıcıdır.

-Oktadekanoik asidin niş kullanım alanları:
Ucuz, toksik olmayan ve oldukça inert bir madde olması nedeniyle oktadekanoik asit birçok niş uygulamada kullanılmaktadır.
Oktadekanoik asidin imalat sektöründeki çeşitli kullanım örnekleri arasında sabunlar ve gresler, ev sabun ürünleri, sentetik kauçuk, kozmetik ve farmasötik kremler ve losyonlar, mumlar, plaklar, yağlayıcılar, ayakkabı ve metal cilaları, gıda ambalajları ve kauçuk bileşikleri yer almaktadır.

OKTADEKANOİK ASİT'İN GIDA UYGULAMALARI:
Oktadekanoik asit, çeşitli gıda ürünlerinde emülgatör ve stabilizatör olarak kullanılır ve Avrupa Birliği'nde E 570 olarak sınıflandırılmıştır.
Oktadekanoik asit, sakız gibi ürünlerde dokuyu iyileştirmek ve ayrışmayı önlemek için, şekerlemelerde kıvamı artırmak için ve fırınlanmış ürünlerde hamurun işlenmesine ve stabilitesine yardımcı olmak için kullanılır.

Oktadekanoik asit kullanım seviyeleri, lezzeti değiştirmeden işlevselliği sağlamak amacıyla bu uygulamalarda genellikle iyi üretim uygulamalarıyla sınırlı olup, genellikle %0,5-2 civarındadır.

Çikolata ve şekerlemelerde, oktadekanoik asit, esas olarak yaklaşık %35 oktadekanoik asit içeren kakao yağının bir bileşeni olarak, istenen çıtırtı ve ağızda bıraktığı hisse önemli ölçüde katkıda bulunur.
Bu doymuş yağ asidi, oda sıcaklığında katılık sağlayan ve ağızda yumuşak bir erime hissi veren kristal yapının oluşmasına yardımcı olur ve oktadekanoik asit, bu özellikleri taklit etmek için bitkisel kaynaklardan elde edilen kakao yağı eşdeğerlerinde de kullanılır.

Besin değeri açısından oktadekanoik asit, diğer diyet yağlarına benzer şekilde gram başına 9 kcal enerji sağlayan 18 karbonlu doymuş bir yağ asididir.
Diğer birçok doymuş yağın aksine, oktadekanoik asit toplam ve düşük yoğunluklu lipoprotein kolesterol seviyeleri üzerinde nötr bir etkiye sahiptir; bu da onu palmitik veya laurik asitlere kıyasla ölçülü tüketildiğinde daha az endişe verici bir bileşen haline getirir.

Düzenleyici onaylar arasında, ABD Gıda ve İlaç İdaresi'nden (FDA) gıdalarda mevcut iyi üretim uygulamalarını aşmayan seviyelerde kullanım için "genel olarak güvenli kabul edilen" (GRAS) statüsü de bulunmaktadır.
Dünya Sağlık Örgütü, beslenme kılavuzlarıyla uyumlu olarak, kardiyovasküler sağlığı desteklemek için oktadekanoik asit de dahil olmak üzere toplam doymuş yağ alımının günlük kalori alımının %10'undan azıyla sınırlandırılmasını önermektedir.

Oktadekanoik asit, interesterifikasyon işlemleri yoluyla margarinlere ve katı yağlara dahil edilir; bu işlemde, yüksek oleik ayçiçek yağı veya palm stearin gibi diğer yağlarla yeniden düzenlenerek, fırınlama ve kızartma uygulamaları için daha iyi yayılabilirlik ve stabiliteye sahip trans yağ içermeyen alternatifler oluşturulur.

Tarihsel olarak, oktadekanoik asit 19. yüzyıldan beri gıdalarda kullanılmaktadır; başlangıçta erken dönem margarin üretiminde hayvansal yağdan elde edilirken, modern vegan alternatifleri bitki bazlı talepleri karşılamak için palmiye yağından elde edilmektedir.

KİŞİSEL BAKIM VE KOZMETİKTE OKTADEKANOİK ASİT KULLANIMI:
Oktadekanoik asit, sabun ve deterjan formülasyonunda önemli bir rol oynar; burada sabun sertliğini artırmak ve sodyum stearat tuzlarının üretimi yoluyla istikrarlı köpük oluşumunu desteklemek için %10-30 oranlarında eklenir.
Oktadekanoik asidin sodyum hidroksit ile sabunlaştırılmasından elde edilen bu tuzlar, sabunun dayanıklılığına ve temizleme verimliliğine katkıda bulunur; nemli koşullarda yumuşamaya karşı direnç gösteren sağlam bir yapı oluştururken, yağların ve kirin etkili bir şekilde emülsiyonlaştırılmasını kolaylaştırır.

Kozmetik ürünlerde oktadekanoik asit, öncelikle kıvam arttırıcı ve yumuşatıcı olarak işlev görür; losyonlar, kremler ve rujlar gibi ürünlerde emülsiyonları stabilize etmeye ve genellikle %5'e kadar konsantrasyonlarda pürüzsüz bir doku kazandırmaya yardımcı olur.
Losyon ve kremlerde oktadekanoik asit, yağ ve su fazlarını birbirine bağlayarak ayrışmayı önlerken, cildi yağlılık hissi vermeden yumuşatan nemlendirici faydalar sağlar.

Rujlarda oktadekanoik asit, opaklığı ve yapısal stabiliteyi artırarak, koruyucu bir bariyer oluşturarak dudaklarda eşit uygulama ve uzun süre kalıcılık sağlar.
Oktadekanoik asidin yüzey aktif madde özellikleri, şampuan ve saç kremlerinde köpürmeyi ve temizlemeyi iyileştirmek için yüzey gerilimini azaltması gibi kişisel bakım ürünlerindeki kullanım alanını daha da genişletmektedir.

Bu işlem, aktif bileşenlerin daha iyi dağılmasını ve saç ile saç derisinden kalıntıların uzaklaştırılmasını sağlayarak daha hafif ve kolay şekillendirilebilir bir his yaratır.
2023 tahminlerine göre, kişisel bakım ve kozmetik ürünleri, kişisel bakım ve cilt bakım ürünlerine olan artan talep nedeniyle, toplam oktadekanoik asit tüketiminin yaklaşık %20-30'unu oluşturmaktadır.

Oktadekanoik asidin çok yönlülüğünü vurgulayan özel formülasyonlar mevcuttur; örneğin, deodorantlarda katı bileşenleri bir arada tutan ve kullanım sırasında ürünün bütünlüğünü koruyan bir bağlayıcı madde görevi görür.
Genellikle bitkisel kaynaklı olan hipoalerjenik oktadekanoik asit çeşitleri, düşük tahriş potansiyeli ve dermatolojik standartlarla uyumluluğu nedeniyle hassas cilt formülasyonlarında tercih edilir.

Sektördeki sürdürülebilirlik eğilimleri 2010'lardan beri hız kazanmış olup, ormansızlaşma ve biyolojik çeşitlilik kaybıyla ilgili çevresel endişeleri gidermek amacıyla RSPO sertifikalı palmiye kaynaklı oktadekanoik aside doğru önemli bir kayma gözlemlenmektedir.

OKTADEKANOİK ASİT'İN FARMASÖTİK UYGULAMALARI:
Oktadekanoik asit, ağızdan ve topikal olarak uygulanan farmasötik formülasyonlarda yaygın olarak kullanılmaktadır.
Oktadekanoik asit, esas olarak tablet ve kapsül kayganlaştırıcı olarak oral formülasyonlarda kullanılır, ancak bağlayıcı olarak veya şellak ile birlikte tablet kaplaması olarak da kullanılabilir.

Oktadekanoik asidin ayrıca enterik tablet kaplamalarında ve uzun süreli salınım sağlayan ilaç taşıyıcısı olarak kullanılabileceği de öne sürülmüştür.
Topikal formülasyonlarda oktadekanoik asit, emülsiyonlaştırıcı ve çözünme sağlayıcı madde olarak kullanılır.
Oktadekanoik asit, alkaliler veya trietanolamin ile kısmen nötralize edildiğinde kremlerin hazırlanmasında kullanılır.

Kısmen nötrleştirilmiş oktadekanoik asit, kendi ağırlığının 5-15 katı kadar sulu sıvı ile karıştırıldığında kremsi bir baz oluşturur; kremanın görünümü ve esnekliği kullanılan alkali oranına bağlıdır.

Oktadekanoik asit, gliserin fitillerinde sertleştirici madde olarak kullanılır.
Oktadekanoik asit ayrıca kozmetik ve gıda ürünlerinde de yaygın olarak kullanılmaktadır.

OKTADEKANOİK ASİT'İN BAŞLICA KULLANIM ALANLARI:
*Kozmetik ve Kişisel Bakım
Oktadekanoik asit kozmetik bileşeninin, istenen dokuları ve nemlendirici faydaları sağlayarak yüksek kaliteli cilt bakımı, saç bakımı ve makyaj ürünlerinin formülasyonunda nasıl ayrılmaz bir rol oynadığını keşfedin.

*İlaçlar
Oktadekanoik asidin ilaç üretiminde, tablet sıkıştırmaya yardımcı olma, bağlayıcı görevi görme ve kontrollü ilaç salınımını kolaylaştırma işlevlerini anlamak.

*Gıda Endüstrisi
Oktadekanoik asidin gıda endüstrisinde dokuyu, stabiliteyi artıran ve çeşitli gıda ürünlerinde topaklanmayı önleyici madde olarak kullanımını inceleyin.

*Endüstriyel Üretim
Oktadekanoik asidin yüzey aktif madde özelliklerinden ve yağlama yeteneğinden yararlanarak plastik, kauçuk, yağlayıcılar ve mum üretiminde üretim süreçlerini ve ürün ömrünü optimize edin.

Oktadekanoik asit, 69,3 °C'de eriyen, normal oda sıcaklığında mumsu katı halde bulunan, eterde ve sıcak etanolde çözünen, suda çözünmeyen, renksiz ve kokusuz bir karboksilik asittir.
Oktadekanoik asit, (esas olarak) palmitik asit (eş anlamlısı: heksadekanoik asit) ve oktadekanoik asit (oktadekanoik asit) karışımıdır.
Oktadekanoik asidin tuzlarına stearat denir.

OKTADEKANOİK ASİT ÜRETİM YÖNTEMİ:
Oktadekanoik asit birçok hayvansal ve bitkisel yağda bulunur, ancak bitkisel yağa (tipik olarak <%5) kıyasla hayvansal yağda (%30'a kadar) daha bol miktarda bulunur.
Önemli istisnalar kakao yağı ve shea yağıdır; bunların oktadekanoik asit içeriği (trigliserit olarak) %28-45 arasındadır.

Oktadekanoik asit, bu yağların ve sıvı yağların yüksek basınç ve sıcaklıkta (200 °C'nin üzerinde) su ile işlenmesiyle elde edilir; bu işlem trigliseritlerin hidrolizine yol açar.

Elde edilen karışım daha sonra damıtılır.
Ticari oktadekanoik asit genellikle stearik ve palmitik asitlerin bir karışımıdır, ancak saflaştırılmış oktadekanoik asit de mevcuttur.
Biyosentezi açısından, oktadekanoik asit, asetil-CoA yoluyla yağ asidi sentez mekanizması aracılığıyla karbonhidratlardan üretilir.

OKTADEKANOİK ASİTİN HAZIRLANMASI:
Ticari olarak oktadekanoik asit, soya fasulyesi, pamuk tohumu veya diğer bitkisel yağların doymamış 18 karbonlu yağ asitlerinin hidrojenasyonuyla üretilir.
Ticari oktadekanoik asit, hayvansal yağlardan hidroliz ve fraksiyonel kristalizasyon yoluyla elde edildiğinde, esas olarak palmitik ve oktadekanoik asitlerden oluşan katı organik asitlerin bir karışımıdır.
Yaklaşık %90 oktadekanoik asit içeren ticari ürünler, tamamen hidrojene edilmiş bitkisel yağın hidrolizi ve kristalizasyonuyla veya don yağından elde edilen yağ asidi karışımlarının fraksiyonel damıtılmasıyla üretilir.

OKTADEKANOİK ASİT'İN Biyokimya/Fizyolojik Etkileri:
Oktadekanoik asidin β-oksidasyonu sekiz FADH2 (flavin adenin dinükleotid) ve NADH2 (nikotinamid adenin dinükleotid) molekülü ve dokuz asetil-CoA molekülü üretir.

OKTADEKANOİK ASİTİN BULUNMA SIKLIĞI:
Gliseril stearat formundaki oktadekanoik asit, neredeyse tüm hayvansal ve bitkisel yağlarda doğal olarak bulunan bir bileşendir.
Örneğin, hindistan cevizi yağında, fındıkta veya kakao yağında.
AB'de palmitik asit, gıdalar için genel olarak onaylanmış bir gıda katkı maddesidir (E 570).

OKTADEKANOİK ASİT'İN BAŞLICA AVANTAJLARI:
*Çok Yönlü İşlevsellik
Çok işlevli bir bileşen olan oktadekanoik asidin gücünden yararlanın; bu madde, çok çeşitli ürün türlerinde emülgatör, stabilizatör, yağlayıcı ve yumuşatıcı olarak işlev görür.

*Endüstriyel Performans
Oktadekanoik asit bazlı plastik yağlayıcı kullanarak plastik ve kauçuk endüstrilerinde ürün performansını artırın, böylece işleme ve nihai ürün kalitesini iyileştirin.

*Doğal Kaynak ve Güvenlik
Doymuş yağ asitlerinin üretim süreçlerinin çoğunlukla bitki kaynaklı olmasından ve oktadekanoik asidin gıda endüstrisi uygulamalarındaki kanıtlanmış güvenlik profilinden faydalanın.

OKTADEKANOİK ASİTİN ENDÜSTRİYEL ÜRETİMİ:
Oktadekanoik asit, endüstriyel ölçekte esas olarak hayvansal veya bitkisel yağların hidrolizi yoluyla üretilir ve ardından istenen yağ asidini izole etmek için saflaştırma adımları uygulanır.
Bu işlemde, don yağı, hurma yağı veya hindistan cevizi yağı türevleri gibi kaynaklardan elde edilen trigliseritler, genellikle yüksek sıcaklıklarda su ile sabunlaştırma veya yüksek basınçlı parçalama yoluyla hidrolize edilerek serbest yağ asitleri ve gliserol karışımı elde edilir.

Oktadekanoik asidin yanı sıra palmitik ve oleik asit gibi diğer doymuş ve doymamış yağ asitlerini de içeren yağ asidi karışımı daha sonra gliserol fazından ayrılır.

Önemli bir arıtma aşaması, vakum koşulları altında fraksiyonel damıtma işlemidir; bu işlem, kaynama noktalarındaki farklılıklardan yararlanarak oktadekanoik asidi yoğunlaştırır ve ticari uygulamalar için gereken kaliteye bağlı olarak genellikle %90-99 saflık seviyelerine ulaşır.
Bu damıtma işlemi, oktadekanoik asidi (atmosfer basıncında kaynama noktası yaklaşık 361 °C) daha düşük kaynama noktasına sahip safsızlıklardan ve daha yüksek molekül ağırlıklı bileşenlerden ayırır; daha yüksek saflık için birden fazla geçiş kullanılır.

Tarihsel olarak, yüksek doğal stearik asit içeriği nedeniyle hayvansal yağlar, özellikle don yağı, hammadde olarak tercih edilmiştir; ancak 1990'lardan bu yana, sığır spongiform ensefalopatisi (BSE) bulaşma riskleri ve sürdürülebilir, etik alternatiflere yönelik artan talepler nedeniyle üretim ağırlıklı olarak palmiye ve hindistan cevizi yağı gibi bitkisel kaynaklara kaymıştır.

Alternatif veya tamamlayıcı bir yöntem ise, özellikle bitkisel yağlardan elde edilen oleik asit olmak üzere, doymamış C18 yağ asitlerinin hidrojenasyonu yoluyla oktadekanoik asit üretilmesidir.
Bu katalitik işlem, tipik olarak 200 °C civarındaki sıcaklıklarda ve 3 atm basınçlarda nikel bazlı katalizörler kullanarak oleik asitteki çift bağları, %80-95 dönüşüm verimliliğiyle doymuş oktadekanoik aside dönüştürür.

Hammaddenin bileşimine bağlı olarak palmitik asit gibi yan ürünler oluşabilir ve reaksiyon genellikle hidroliz sonrası entegre edilerek, palm oleini gibi doymamış yağ asitleri açısından zengin kaynaklardan elde edilen genel stearik asit verimini artırır.

OKTADEKANOİK ASİT'İN ÜRETİM YÖNTEMLERİ:
Oktadekanoik asit, yüksek basınçlı bir odada yüksek sıcaklıktaki su ve yağın sürekli olarak ters akım şeklinde akışına maruz bırakılmasıyla yağın hidroliziyle üretilir.
Elde edilen karışım vakumlu buhar damıtma yöntemiyle saflaştırılır ve damıtılan ürünler daha sonra seçici çözücüler kullanılarak ayrıştırılır.

Oktadekanoik asit ayrıca pamuk tohumu ve diğer bitkisel yağların hidrojenasyonuyla; oleinin hidrojenasyonu ve ardından sabunlaştırılması ve alkolden yeniden kristalleştirilmesiyle; ve yenilebilir yağlardan ve sıvı yağlardan sodyum hidroksit ile kaynatılarak, gliserinin ayrılması ve elde edilen sabunun sülfürik veya hidroklorik asit ile ayrıştırılmasıyla da üretilebilir.

Daha sonra oktadekanoik asit, soğuk presleme yöntemiyle oleik asitten ayrılır.
Oktadekanoik asit, harici kullanım için tasarlanmamışsa, yenilebilir yağ kaynaklarından elde edilir; harici kullanım için tasarlanmışsa, yenilebilir olmayan yağ kaynakları da kullanılabilir.

USP32–NF27 standardı, yalnızca harici kullanım için etiketlenmiş oktadekanoik asidin, yenilebilir kaynaklardan hazırlanması şartından muaf olduğunu belirtmektedir.
Oktadekanoik asit, %0,005 a/a bütillenmiş hidroksitoluen gibi uygun bir antioksidan içerebilir.

OKTADEKANOİK ASİDİN KİMYASAL ÖZELLİKLERİ:
Oktadekanoik asit, don yağına benzeyen karakteristik bir koku ve tada sahiptir.
Esas olarak oktadekanoik asit (C18H36O2) ve palmitik asitten (C16H32O2) oluşan, yağlardan elde edilen katı organik asitlerin bir karışımıdır.

Oktadekanoik asit, sert, beyaz veya hafif sarı renkli, biraz parlak, kristal yapılı bir katı veya beyaz veya sarımsı beyaz bir tozdur.
Oktadekanoik asit hafif bir kokuya (koku eşiği 20 ppm) ve don yağına benzer bir tada sahiptir.

Oktadekanoik asit, CH3(CH2)16COOH, 70°C (158°F) erime noktasına ve 2 kPa'da 232°C (450°F) kaynama noktasına sahip, beyaz veya renksiz, mumsu bir katıdır.
Oktadekanoik asit alkol, eter ve kloroformda çözünür, suda ise çözünmez.

Doğanın en yaygın yağ asidi olan oktadekanoik asit, doğal hayvansal ve bitkisel yağlardan elde edilir.
N-oktadekanoik asit olarak da bilinen oktadekanoik asit, metalik stearatların hazırlanmasında, yağlayıcı olarak ve ilaçlarda, kozmetiklerde, mumlarda ve gıda ambalajlarında kullanılır.

OKTADEKANOİK ASİTİN BULUNMA SIKLIĞI:
Oktadekanoik asit, hayvansal yağların ve çoğu bitkisel yağın gliseritlerinde doğal olarak bulunur.
Oktadekanoik asidin taze elma, muz, Vitis vinifera L., kavun, domates, zencefil, mavi peynirler, çedar peyniri, İsviçre peyniri, beyaz peynir, ayran, çiğ yağlı balık, çiğ yağsız balık, çiğ karides, greyfurt suyu, guava, papaya, salatalık, safran, domuz ve kuzu karaciğeri, domuz yağı, şerbetçiotu yağı, bira, konyak, rom, viski, şeri, çay, yer fıstığı yağı, soya fasulyesi, kavrulmuş hindistan cevizi, hindistan cevizi sütü, avokado, çarkıfelek meyvesi, gül elması, mantar , yıldız meyvesi, çemen otu, mango, kakule, pişmiş pirinç, dikenli armut, dereotu tohumu, karabuğday, malt, şıra, manyok, muşmula, karides, yengeç, altın çilek ve Çin ayvasında bulunduğu bildirilmiştir.

OKTADEKANOİK ASİT ÜRETİM YÖNTEMİ:
Oktadekanoik asidin endüstriyel üretiminde iki ana yaklaşım vardır: fraksiyonlama ve sıkıştırma yöntemi.
Hidrojene edilmiş yağa ayrıştırıcı madde eklenir, ardından ham yağ asidi elde etmek için hidroliz yapılır, daha sonra suyla yıkama, damıtma ve ağartma işlemlerinden geçirilerek yan ürün olarak gliserol ile birlikte nihai ürünler elde edilir.
Sıkıştırma yöntemi, hammadde olarak hayvansal yağ kullanır.

Hayvansal yağ, 1,17~1,47 MPa basınç altında çinko oksit katalizörlüğünde hidrolize tabi tutulur, daha sonra oleik asidin uzaklaştırılması için asitleme, yıkama, damıtma, soğutma, dondurma ve presleme işlemlerinden geçirilerek nihai ürün elde edilir.
Pamuk çekirdeği yağı, pirinç kepeği yağı veya soya fasulyesi yağını, hidroliz edici bir madde eşliğinde normal basınç altında 1,5 saat süreyle kaynama noktasına kadar ısıtın ve hidroliz işlemiyle doymuş yağ asidine dönüştürün.

Oleik asit hidrojenasyonu;
Sentetik yağ asidinin C10~C20 ve C18~C20 fraksiyonlarını hammadde olarak kullanarak, eritme, ( %1 sülfürik asit ile) kalıplama, presleme, eritme, asitleme, susuzlaştırma ve kristalleştirme işlemlerinden geçirerek oktadekanoik asit elde edilir.

Oktadekanoik asit, karışık yağ asitlerinin düşük sıcaklıkta segmentlere ayrılması yoluyla elde edilebilir.
Oktadekanoik asit, oleik asidin hidrojenasyonu yoluyla da üretilebilir.

OKTADEKANOİK ASİDİN KİMYASAL ÖZELLİKLERİ:
Saf oktadekanoik asit, beyaz, parlak, yumuşak, küçük parçacıklar halinde bulunur.
Oktadekanoik asit suda az çözünür, alkolde ve asetonda çözünür, benzen, kloroform, eter, karbon tetraklorür, karbon disülfür, amil asetat ve toluende ise kolayca çözünür.

OKTADEKANOİK ASİT'İN METABOLİZMASI:
İnsanlar üzerinde yapılan bir izotop etiketleme çalışması, diyetle alınan oktadekanoik asidin oksidatif olarak oleik aside dönüşen kısmının, palmitik asidin benzer şekilde palmitoleik aside dönüşen kısmından 2,4 kat daha yüksek olduğu sonucuna varmıştır.
Ayrıca, oktadekanoik asidin kolesterol esterlerine dahil olma olasılığı daha düşüktür.
Epidemiyolojik ve klinik çalışmalarda, oktadekanoik asidin diğer doymuş yağ asitlerine kıyasla LDL kolesterol seviyesini düşürdüğü bulunmuştur.

OKTADEKANOİK ASİDİN KİMYASAL ÖZELLİKLERİ:
IUPAC adı oktadekanoik asit olan oktadekanoik asit, karbon omurgasında 18 karbon atomu bulunan düz zincirli doymuş bir yağ asididir.
Oktadekanoik asidin moleküler formülü C18H36O2'dir ve yapısal formülü CH3(CH2)16COOH olarak gösterilebilir; bu formülde polar bir terminal karboksil grubu (-COOH), 16 metilen (-CH2-) biriminden oluşan polar olmayan bir hidrokarbon zincirine ve bir terminal metil grubuna (-CH3) bağlıdır.

Bu yapılandırma, oktadekanoik asidi, karbonlar arası çift bağ içermeyen doymuş bir yağ asidi olarak tanımlar; oysa pozisyonel izomeri olan oleik asit, 9. ve 10. karbonlar arasında cis çift bağ bulunan 18 karbonlu tekli doymamış bir yağ asididir.
Oktadekanoik asidin başlıca fonksiyonel grupları, asidik özelliklerinden sorumlu olan karboksilik asit kısmı ve çözünürlüğü ve reaktiviteyi etkileyen uzatılmış alkil zinciridir.

Tipik bir karboksilik asit olan oktadekanoik asit, sulu ortamlarda zayıf bir asit gibi davranır ve kısmen ayrışarak stearat anyonu ve bir proton oluşturur; 25°C'de pKa değeri 4,75'tir.
Karşılık gelen asit ayrışma sabiti Ka, Ka=10−pKa formülüyle hesaplandığında 1,78×10−5'tir ve bu da 7'nin üzerindeki fizyolojik pH değerlerinde oktadekanoik asidin ağırlıklı olarak protonsuzlaştırılmış formda bulunduğunu gösterir.

Oktadekanoik asit, esterleşme de dahil olmak üzere karboksilik asitlerin karakteristik reaksiyonlarına katılır; bu reaksiyonlarda asidik koşullar altında alkollerle yoğunlaşarak stearat esterleri oluşturur; örneğin, gliserol ile reaksiyonu, gıda ve kozmetikte yaygın olarak kullanılan bir yağ olan stearin (tristearin) üretir.

Oktadekanoik asit ayrıca sodyum hidroksit gibi bazlarla nötralizasyon yoluyla kolayca tuzlar oluşturarak deterjanlarda yaygın olarak kullanılan suda çözünebilen bir sabun olan sodyum stearat üretir.
Tipik olarak karboksilik asitler ve alkoller elde etmek için esterlerin baz katalizli hidrolizini tanımlayan sabunlaştırma, burada oktadekanoik asit içeren trigliseritlerin alkali işlem yoluyla sabunlara dönüştürülmesini ifade etmektedir.

Oktadekanoik asidin doymuş yapısı, özellikle oksidasyona karşı direnç olmak üzere, kayda değer kimyasal kararlılık sağlar; çünkü çift bağların yokluğu, oleik asit gibi daha kolay peroksidasyona uğrayan doymamış yağ asitlerinin aksine, reaktif oksijen türlerinin kolayca saldırmasını önler.
Bu oksidatif kararlılık, oktadekanoik asidi bozulma olmaksızın uzun süreli dayanıklılık gerektiren uygulamalar için uygun hale getirir.

OKTADEKANOİK ASİT ÜRETİMİ:
Oktadekanoik asit, trigliseritlerin yaklaşık 100 santigrat derece sıcaklıkta sıcak su kullanılarak sabunlaştırılması işlemiyle yağlardan ve katı yağlardan üretilir.
Elde edilen karışım damıtılır.
Ticari olarak temin edilen oktadekanoik asit genellikle palmitik asit ve oktadekanoik asit karışımıdır.
Stearofanik asidin yağ ve katı yağ içeriği, bitkisel yağa kıyasla hayvansal yağ açısından daha zengindir.
Shea yağı ve kakao yağı gibi gıdalarda oktadekanoik asit içeriği yaklaşık %28-45 arasında değiştiği için bu durum birkaç istisna teşkil eder.

OKTADEKANOİK ASİT KAYNAKLARI VE ÜRETİMİ:
Doğal oluşum
Oktadekanoik asit, çeşitli doğal lipitlerde, özellikle hayvansal ve bitkisel kaynaklarda bulunan ve yağların yapısal bütünlüğüne katkıda bulunan yaygın bir doymuş yağ asididir.

Hayvansal yağlarda oktadekanoik asit bol miktarda bulunur; sığır don yağının %30'una kadarını ve domuz yağının yaklaşık %15'ini oluşturur ve bu da memeli yağ dokularında ve işlenmiş yağlarda yaygınlığını yansıtır.
Bu seviyeler, oktadekanoik asidin hayvansal kaynaklı lipitlerdeki önemli bir bileşen olarak rolünü vurgulamaktadır ve çoğu bitkisel yağdaki konsantrasyonunu genellikle aşmaktadır.

Bitkisel kaynaklar da, özellikle bazı tereyağları ve yağlarda, önemli miktarda oktadekanoik asit içerir.
Kakao yağı özellikle zengindir ve yağ asidi bileşiminin %34-37'sini oktadekanoik asit oluştururken, shea yağı bölgesel çeşitlere ve yetiştirme koşullarına bağlı olarak %20-50 oranında oktadekanoik asit içerir.
Buna karşılık, palmiye yağı %4-5 oranında oktadekanoik asit içerirken, pamuk tohumu yağı daha az miktarda, yaklaşık %2-3 oranında oktadekanoik asit içerir.

Bu doğal trigliseritler içinde, oktadekanoik asit tipik olarak gliserol omurgasının sn-1 veya sn-3 pozisyonlarında esterleşir; bu, hem hayvansal hem de bitkisel yağlarda yaygın olan ve fiziksel özelliklerini etkileyen stereospesifik bir düzenlemedir.
Mikrobiyal kaynaklar arasında, oktadekanoik asidin ftiocerol dimikokerosatlar (PDIM'ler) ve mikolik asitler gibi hücre duvarı bileşenlerine dahil edildiği ve zar stabilitesine katkıda bulunduğu Mycobacterium türleri gibi bazı bakteriler yer almaktadır.

OKTADEKANOİK ASİTİN ÖZELLİKLERİ:
Oktadekanoik asidin molar kütlesi 284,48 g/mol'dür.
Oktadekanoik asit, oda sıcaklığında beyaz, mumsu bir katı halde bulunur.
Oktadekanoik asit, 100 mmHg basınçta 69,3–69,7 °C erime noktası aralığına ve 361 °C kaynama noktasına sahiptir.

Oktadekanoik asidin yoğunluğu, 75 °C'de katı halde 0,94 g/cm³ ve sıvı halde 0,839 g/cm³'tür.
Oktadekanoik asit suda çözünmez ve 20 °C'de çözünürlüğü 0,0003 g/100 mL'dir; ancak etanol, eter ve kloroform gibi organik çözücülerde çözünür.

Oktadekanoik asidin kırılma indisi 80 °C'de 1,4299'dur ve parlama noktası 196 °C'dir.
Oktadekanoik asidin temel termal özellikleri arasında -11.298 kJ/mol (yaklaşık -39,7 kJ/g) yanma ısısı ve oda sıcaklığında katı fazın yaklaşık 2,1 J/g•K özgül ısı kapasitesi bulunur.

OKTADEKANOİK ASİT'İN KULLANIM ALANLARI VE UYGULAMALARI:
Yaygın Adı: Stearik asit
CAS Numarası: 57-11-4
AB Numarası (EINECS): 200-313-4
Moleküler Formül: C₁₈H₃₆O₂
Moleküler Ağırlık: ~284,48 g/mol
PubChem CID: 5281
ChemSpider ID: 5091
IUPAC Adı: Oktadekanoik asit
Görünüm: Beyaz veya hafif sarımsı, mum benzeri katı madde.
Koku Hafif yağlı koku

Yoğunluk ~0,94 g/cm³ (20 °C)
Erime Noktası ~69–70 °C
Kaynama Noktası Kaynamadan önce ayrışır (~360–383 °C)
Suda Çözünürlük: Pratik olarak çözünmez / 20 °C'de ~0,0029 g/100 g
Organik Çözücülerde Çözünürlük: Alkol, eter, benzen, kloroform ve karbon disülfürde çözünür.
Fonksiyonel Grup: Karboksilik asit (–COOH)
Doymuş yağ asidi: Karbon-karbon çift bağları içermez.
Kimyasal formül: C18H36O2
Molar kütle: 284,484 g•mol−1

Görünüm: Beyaz düz
Koku: Keskin, yağlı
Yoğunluk: 0,9408 g/cm³ (20 °C)
Yoğunluk: 0,847 g/cm³ (70 °C)
Erime noktası: 69,3 °C (156,7 °F; 342,4 K)
Kaynama noktası: 361 °C (682 °F; 634 K)
Kaynama noktası: ayrışır
Kaynama noktası: 15 mmHg'de 232 °C (450 °F; 505 K).

Suda çözünürlük: 0,0018 g/100 g (0 °C)
Suda çözünürlük: 0,0029 g/100 g (20 °C)
Suda çözünürlük: 0,0034 g/100 g (30 °C)
Suda çözünürlük: 0,0042 g/100 g (45 °C)
Suda çözünürlük: 0,0050 g/100 g (60 °C)
Çözünürlük: Alkil asetatlarda çözünür.
Çözünürlük: Alkollerde çözünür.
Çözünürlük: Metil formatta çözünür.

Çözünürlük: Fenillerde çözünür.
Çözünürlük: Karbon disülfürde çözünür.
Çözünürlük: Karbon tetraklorürde çözünür.
Diklorometan içindeki çözünürlük: 3,58 g/100 g (25 °C)
Diklorometan içindeki çözünürlük: 8,85 g/100 g (30 °C)
Diklorometan içindeki çözünürlük: 18,3 g/100 g (35 °C)

Heksandaki çözünürlük: 0,5 g/100 g (20 °C)
Heksandaki çözünürlük: 4,3 g/100 g (30 °C)
Heksandaki çözünürlük: 19 g/100 g (40 °C)
Heksandaki çözünürlük: 79,2 g/100 g (50 °C)
Heksandaki çözünürlük: 303 g/100 g (60 °C)[4]
Etanolde çözünürlük: 1,09 g/100 mL (10 °C)

Etanolde çözünürlük: 2,25 g/100 g (20 °C)
Etanolde çözünürlük: 5,42 g/100 g (30 °C)
Etanolde çözünürlük: 22,7 g/100 g (40 °C)
Etanolde çözünürlük: 105 g/100 g (50 °C)
Etanolde çözünürlük: 400 g/100 g (60 °C)
Asetonda çözünürlük: 4,73 g/100 g
Kloroformda çözünürlük: 15,54 g/100 g
Toluende çözünürlük: 13,61 g/100 g

Buhar basıncı: 0,01 kPa (158 °C)
Buhar basıncı: 0,46 kPa (200 °C)
Buhar basıncı: 16,9 kPa (300 °C)
Tipik reaksiyonlar: Alkollerle esterleşme
Tipik reaksiyonlar: Metallerle tuz oluşumu (stearatlar)
Tipik reaksiyonlar: Stearil alkole indirgenme
Moleküler Ağırlık: 284,5 g/mol
XLogP3: 7.4

Hidrojen Bağı Verici Sayısı: 1
Hidrojen Bağı Alıcı Sayısı: 2
Döndürülebilir Bağlantı Sayısı: 16
Kesin Kütle: 284.271530387 Da
Monoisotopik Kütle: 284.271530387 Da
Topolojik Kutupsal Yüzey Alanı: 37,3 Ų
Ağır Atom Sayısı: 20
Formal yük: 0
Karmaşıklık: 202

İzotop Atom Sayısı: 0
Tanımlanmış Atom Stereomerkez Sayısı: 0
Tanımlanmamış Atom Stereomerkez Sayısı: 0
Tanımlı Bağ Stereomerkez Sayısı: 0
Tanımlanmamış Bağ Stereomerkez Sayısı: 0
Kovalent Bağla Bağlı Birim Sayısı: 1
Bileşik Kanonikleştirildi: Evet
Manyetik duyarlılık (χ): −220,8•10−6 cm3/mol

Isı iletkenliği: 0,173 W/m•K (70 °C)
Isı iletkenliği: 0,166 W/m•K (100 °C)
Kırılma indisi (nD): 1,4299 (80 °C)
Yapı:
Kristal yapısı: B formu = Monoklinik
Uzay grubu: B-şekli = P21/a
Puan grubu: B-formu = Cs2h
Örgü sabiti: a = 5,591 Å, b = 7,404 Å, c = 49,38 Å (B-formu)
Kafes sabiti: α = 90°, β = 117,37°, γ = 90°

Termokimya:
Isı kapasitesi (C): 501,5 J/mol•K
Standart molar entropi (S ⦵ 298): 435,6 J/mol•K
Standart oluşum entalpisi (ΔfH ⦵ 298): −947,7 kJ/mol
Standart yanma entalpisi (ΔcH ⦵ 298): −11342,4 kJ/mol
Görünüm: Beyazdan soluk sarıya kadar kristal toz (tahmini)
Analiz: 95.00 ila 100.00
Su içeriği: <0,20%

Gıda Kimyasalları Kodeksi'nde Listelenmiştir: Evet
Erime Noktası: 760,00 mm Hg'de 64,00 ila 69,00 °C
Kaynama Noktası: 183,00 ila 184,00 °C @ 1,00 mm Hg
Kaynama Noktası: 196,00 ila 211,00 °C @ 760,00 mm Hg
Sabunlaşma Değeri: 197,00 - 212,00
Sabunlaşmayan Madde: <%1,50
Buhar Basıncı: 0,000008 mmHg @ 25,00 °C (tahmini)
Parlama Noktası: > 230.00 °F TCC (> 110.00 °C)

logP (o/w): 8.230
Alkolde çözünür: 1 gramı 20 ml'de
Çözünür olduğu madde: kloroform
Eterde çözünür.
Heksilen glikolde çözünür.
Propilen glikolde çözünür.
Suda çözünebilir, 25 °C'de 0,597 mg/L (deney)

Erime noktası: 67-72 °C (kaynak)
Kaynama noktası: 361 °C (kaynak)
Yoğunluk: 0,845 g/cm³
Hacimsel yoğunluk: 400-500 kg/m³
Buhar basıncı: 1 mm Hg (173,7 °C)
Kırılma indisi: 1.4299
FEMA: 3035 | STEARİK ASİT
Parlama noktası: >230 °F
Saklama sıcaklığı: +30°C'nin altında saklayın.

Çözünürlük: Suda pratik olarak çözünmez, etanolde (%96) ve hafif petrolde çözünür (kaynama noktası: 50-70 °C).
Şekil: toz
pKa: pKa 5,75±0,00(H2O t = 35) (Belirsiz)
Özgül Ağırlık: 0,84 (80 ℃ )
Renk: Beyaz
Koku: kokusuz, hafif yağlı
Koku Tipi: kokusuz
Biyolojik kaynak: palmiye yağı
Suda Çözünürlük: 23 ºC'de 0,1-1 g/100 mL

Merck: 14,8804
JECFA Numarası: 116
BRN: 608585
Maruz kalma sınırları: ACGIH: TWA 10 mg/m3; TWA 3 mg/m3
Dielektrik sabiti: 2,3 ( 22 ℃ )
Kozmetik İçeriklerin Fonksiyonları: EMÜLSİYON STABİLİZASYONU
Kozmetik İçeriklerinin Fonksiyonları: YÜZEY AKTİF MADDE - TEMİZLEME
Kozmetik İçeriklerin Fonksiyonları: Yağ Yenileme

Kozmetik İçeriklerinin Fonksiyonları: TEMİZLEME
Kozmetik İçeriklerinin Fonksiyonları: YÜZEY AKTİF MADDE - EMÜLSİFİYE EDİCİ
Kozmetik İçeriklerinin Fonksiyonları: KOKU
InChIKey: QIQXTHQIDYTFRH-UHFFFAOYSA-N
LogP: 8.22
FDA 21 CFR: 184.1090; 172.615; 175.105; 175.300; 201.327; 352.70; 357.210
Gıdalara Eklenen Maddeler (eski adıyla EAFUS): STEARİK ASİT
SCOGS (GRAS Maddeleri Seçici Komitesi): Stearik asit (ambalaj)
CAS Veritabanı Referansı: 57-11-4 (CAS Veritabanı Referansı)

EWG'nin Gıda Puanları: 1
FDA UNII: 4ELV7Z65AP
NIST Kimya Referansı: Oktadekanoik asit (57-11-4)
EPA Madde Kayıt Sistemi: Stearik asit (57-11-4)
Kozmetik Bilgisi: Stearik Asit
UNSPSC Kodu: 85151701
NACRES: NA.77
Fiziksel durum: Balmumu gibi
Renk: beyaz

Koku: hafif
Erime noktası/donma noktası: Erime noktası/aralığı: 67 - 72 °C - lit.
Başlangıç kaynama noktası ve kaynama aralığı: 361 °C - lit.
Yanıcılık (katı, gaz): Veri mevcut değil
Üst/alt yanıcılık veya patlama limitleri: Veri mevcut değil.
Parlama noktası: yaklaşık 200 °C - Cleveland açık kap - ASTM D 92
Kendiliğinden tutuşma sıcaklığı: yaklaşık 400 °C
Bozunma sıcaklığı: Veri mevcut değil.
pH: Veri mevcut değil.

Viskozite:
Kinematik viskozite: 70 °C'de 12 mm²/s - ASTM D 445
Dinamik viskozite: 70 °C'de 9,87 mPa.s
Suda çözünürlük: Veri mevcut değil.
Dağılım katsayısı: n-oktanol/su: Veri mevcut değil
Buhar basıncı: Veri mevcut değil.
Yoğunluk: 0,845 g/cm³
Bağıl yoğunluk: Veri mevcut değil

Bağıl buhar yoğunluğu: Veri mevcut değil.
Parçacık özellikleri: Veri mevcut değil.
Patlayıcı özellikleri: Patlayıcı olarak sınıflandırılmamıştır.
Oksitleyici özellikler: yok
Diğer güvenlik bilgileri:
Yüzey gerilimi: 20 °C'de yaklaşık 0,03 mN/m
Molar kütle: 284,48 g/mol
Görünüm: Beyaz, mumsu katı

Erime noktası: 69,3–69,7 °C
Kaynama noktası: 361 °C (100 mmHg'de)
Yoğunluk (katı): 0,94 g/cm³
Yoğunluk (sıvı, 75 °C): 0,839 g/cm³
Suda çözünürlük (20 °C): 0,0003 g/100 mL
Kırılma indisi (80 °C): 1,4299
Parlama noktası: 196 °C
Yanma ısısı: -11.298 kJ/mol (-39,7 kJ/g)
Özgül ısı kapasitesi (katı): ~2,1 J/g•K

OKTADEKANOİK ASİT'İN İÇİN İLK YARDIM ÖNLEMLERİ:
-İlk yardım önlemlerinin açıklaması
*Genel tavsiye:
Bu malzeme güvenlik bilgi formunu muayenede bulunan doktora gösterin.
*Solunum yoluyla alınması halinde:
Solunum yoluyla alındıktan sonra:
Temiz hava aldırın.
*Ciltle temas halinde:
Kirlenmiş tüm kıyafetleri derhal çıkarın.
Cildinizi durulayın
su/duş.
*Göz teması halinde:
Göz temasından sonra:
Bol suyla iyice durulayın.
Göz doktorunu çağırın.
Kontakt lensleri çıkarın.
*Yutulması halinde:
Yutulduktan sonra:
Kurbana hemen su içirin (en fazla iki bardak).
Bir doktora danışın.
-Acil tıbbi müdahale ve özel tedavi gerektiren durumların belirtilmesi.
Veri mevcut değil.

OKTADEKANOİK ASİTİN KAZA SONUCU SALINIMI ÖNLEMLERİ:
-Çevresel önlemler:
Ürünün giderlere karışmasına izin vermeyin.
-Yangının yayılmasını önleme ve temizleme yöntemleri ve malzemeleri:
Su tahliye borularını kapatın.
Dökülen sıvıları toplayın, bağlayın ve pompalayarak uzaklaştırın.
Olası malzeme kısıtlamalarına dikkat edin.
Kuru olarak alın.
Uygun şekilde imha edin.
Etkilenen bölgeyi temizleyin.

OKTADEKANOİK ASİT İLE YANGINLA MÜCADELE ÖNLEMLERİ:
-Söndürme medyası:
*Uygun söndürme maddeleri:
Karbondioksit (CO2)
Köpük
Kuru toz
*Uygun olmayan söndürme maddeleri:
Bu madde/karışım için söndürme maddelerine ilişkin herhangi bir sınırlama belirtilmemiştir.
-Daha fazla bilgi:
Yangın söndürme suyunun yüzey sularını veya yer altı su sistemini kirletmesini önleyin.

OKTADEKANOİK'İN ASİTİN MARUZ KALMASINI ÖNLEME/KİŞİSEL KORUNMA YÖNTEMLERİ:
-Kontrol parametreleri:
--İşyeri kontrol parametrelerine sahip bileşenler:
-Pozlama kontrolleri:
--Kişisel koruyucu ekipman:
*Göz/yüz koruması:
Göz koruması için ekipman kullanın.
Güvenlik gözlükleri kullanın
*Vücut Koruma:
koruyucu giysiler giyin
*Solunum koruması:
Önerilen filtre türü: Filtre A
-Çevresel maruziyetin kontrolü:
Ürünün giderlere karışmasına izin vermeyin.

OKTADEKANOİK ASİT'İN KULLANIMI ve SAKLANMASI:
-Güvenli saklama koşulları ve olası uyumsuzluklar:
*Saklama koşulları:
Sıkıca kapalı tutun.
Kuru tutun.

OKTADEKANOİK ASİT'İN STABİLİTESİ ve REAKTİVİTESİ:
-Kimyasal kararlılık:
Ürün, standart ortam koşullarında (oda sıcaklığı) kimyasal olarak stabildir.
-Tehlikeli reaksiyon olasılığı:
Veri mevcut değil.