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L'acide octadécanoïque est également utilisé comme agent de démoulage pour le latex mousse cuit dans des moules en pierre.
L'acide octadécanoïque agit comme lubrifiant, liant et antimousse.
L'acide octadécanoïque est utilisé comme adoucissant dans la base des chewing-gums.
Numéro CAS : 57-11-4
Numéro CE (EINECS) : 200-313-4
Formule moléculaire : C18H36O2 / CH3(CH2)16COOH
Masse moléculaire : ~284,48 g/mol
SYNONYMES :
Acide stéarique, acide n-octadécanoïque, acide octadécanoïque, acide 1-heptadécanecarboxylique, Humko Industrene R, Hydrofol Acid 150, Hystrene S-97, Hystrene T-70, Hystrene 80, Industrene R, Kam 1000, Neo-Fat 18, Stearex Beads, acide stéarophanique, acide stérique, Vanicol, acide n-octadécylique, Adeka Fatty Acid SA 910, Emersol 120, Century 1240, acide cétylacétique, Loxiol G 20, Lunac S 40, Tsubaki, Vis-Plus, SA 400 (acide gras), acide stéarique, acide octadécanoïque, 57-11-4, acide n-octadécanoïque, acide stéarophanique, Stearex Beads, acide cétylacétique, acide 1-heptadécanecarboxylique, Pearl stéarique, Industrene R, Octadécansaure, Stéarinsaure, Vanicol, Hydrofol Acid 150, Century 1240, Glycon DP, Glycon TP, Humko Industrene R, Formula 300, Hydrofol 1895, Hystrene 7018, Hystrene 9718, Glycon S-80, Glycon S-90, acide octadécoïque, Tegostearic 254, Tegostearic 255, Tegostearic 272, Hystrene 80, Hydrofol acid 1655, Hydrofol acid 1855, Industrene 5016, Dar-chem 14, Emersol 120, Emersol 132, Hystrene 4516, Hystrene 5016, Groco 54, Groco 55, Groco 55L, Groco 58, Groco 59, Glycon S-70, Industrene 8718, Industrene 9018, Emersol 150, Kam 1000, Barolub FTA, FEMA n° 3035, Acidum stearinicul, HY-Phi 1199, HY-Phi 1205, HY-Phi 1303, HY-Phi 1401, Kam 2000, Kam 3000, C18:0, Century 1210, Acide stéarique 50, Acide stéarique pur, PD 185, NAA 173, Emersol 153NF, Dervacid 3155, Acide stéarique purifié, Adeka sa 300, Edenor htict-n, Acide stéarique 70, 4ELV7Z65AP, NSC-25956, Sterene 60b, Sterene 60r, Pristerene 4910, Pristerene 4916, Pristerene 4981, Pristerine 4989, Sterene 460, DTXSID8021642, Hyfac 410, Hyfac 420, Hyfac 421, Hyfac 422, Prifac 5905, NSC-261168, DTXCID301642, CHEBI:28842, 200-313-4, Batana, poudre dentifrice, Gommage de l'Himalaya, Enzyme de Papaye, Gommage Corporel, Sprays Corporels, Doctor Plus, Gel Corporel, Mousse Moussante pour Bébé Obeo, Cheveux Jinhwagwangsu, hydronodécanoate, Gommage Bonbon à l'Avocat, Mousse Jinhwagwangsu, acide gras 18:0, Crème Gommante au Curcuma, RefChem:6691, Crème Hydratante Vaseline, Épilation Crème pour hommes, masque à la boue de curcuma et à la vitamine C, après-rasage intime pour femmes, nettoyant CELLBN FIRST CARE, crème réparatrice ZENOL POWERFULX, 680-589-4, stéarate, Hystrene S-97, Hystrene T-70, acide stéarique, Caswell n° 801D, acide octadécanoïque, Hydrofol Acid 150 (VAN), MFCD00002752, CCRIS 2305, Prifac 2918, HSDB 2000, Vis-Plus, code chimique EPA pour pesticides 079082, acide stéarique cerise, Edenor C18, CH3-[CH2]16-COOH, Loxiol G 20, Century 1220, Century 1230, Emersol 6349, AI3-00909, Lunac S 20, Lunac S 40, Acide Hydrofol 1895, CHEMBL46403, NSC25956, Acidum stearicum 50, FA 18:0, NCGC00091596-02, Acide stéarique, Lunac, CAS-57-11-4, Acide isostéarique EX, 18639-67-3, Haimaric MKH(R), Prisorine 3501, Prisorine 3502, Prisorine 3508, Emersol 871, Emersol 875, Emery 875D, Hystrene 9718NFFG, Emery 871, Unimac 5680, C-Lube 10, EINECS 200-313-4, Acide stéarique [JAN:NF], NSC 25956, UNII-4ELV7Z65AP, BRN 0608585, Stéarophanate, Promulsin, Stearex, Tsubaki, n-Octadécanoate, acide lacrymique, acide bassinique, acide lactique, acide talgique, acide stéarique ?, 1hmr, 1hmt, 4fnn, acide stéarique Kiri, acide stéarique (additif alimentaire/excipient pharmaceutique/cosmétique/additifs plastiques non toxiques), Lunac YA, acide stéarique CRS, acide n-octadécylique, acide palmitostéarique, acide stéarique, CP, EINECS 250-178-0, F 3 (lubrifiant), Industrene 4518, Nonsoul SK 1, Pristerene 4900, Pristerene 4904, Pristerene 4963, Pristerene 9429, Pristerene 9559 Hystrene S 97, Hystrene T 70, Edenor ST 1, acide stéarique (TN), Sunfat 18S, Emersol 153, Selosol 920, Industrene 5016K, Hystrene 9718NF, Kortacid 1895, Radiacid 0427, Edenor ST 20, Lunac 30, Serfax MT 90, acide stéarique_ravikumar, Unister NAA 180, Century 1224, Edenor HT-JG 60, Lunac S 90KC, acide stéarique (8CI), acide stéarique, puriss., Hystrene 7018 FG, Lunac S 30, Lunac S 50, Lunac S 90, Lunac S 98, 3v2p, 875D, 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Eur., F237888, Solution d'acide octadécanoïque dans l'hexane, 1000 µg/mL, Q209685, SR-01000944717, Étalon de point de fusion 69-71 °C, étalon analytique, SR-01000944717-1, Acide stéarique, Grade I, ≥ 98,5 % (GC capillaire), Acide stéarique, SAJ premier grade, ≥ 90,0 %, poudre, F0001-1489, ACIDE STÉARIQUE (CONSTITUANT DU PALMIER MAGÉEN) [DSC], Acide stéarique, matériau de référence certifié, TraceCERT(R), Z104474964, CD7993EA-AD14-452A-A907-33376CC98790, Acide stéarique, étalon de référence de la Pharmacopée européenne (EP), Acide stéarique, étalon de référence de la Pharmacopée des États-Unis (USP), Acide stéarique, étalon secondaire pharmaceutique, matériau de référence certifié, InChI=1/C18H36O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h2-17H2,1H3,(H,19,20), Acide stéarique, acide n-octadécanoïque, Humko Industrene R, Hydrofol Acid 150, Hystrene S-97, Hystrene T-70, Hystrene 80, Industrene R, Kam 1000, Kam 2000, Kam 3000, Neo-Fat 18, Neo-Fat 18-53, Neo-Fat 18-54, Neo-Fat 18-55, Neo-Fat 18-59, NAA 173, PD 185, Perles de Stearex, Acide stéarophanique, Acide stérique, Vanicol, Acide 1-heptadécanecarboxylique, Acide heptadécanecarboxylique, Neo-fat 18-61, Acide stéarique perlé, Century 1240, Dar-chem 14, Emersol 120, Emersol 132, Emersol 150, Formula 300, Glycon DP, Glycon TP, Glycon S-70, Glycon S-80, Glycon S-90, Groco 54, Groco 55, Groco 55L, Groco 58, Groco 59, Hy-phi 1199, Hy-phi 1205, Hy-phi 1303, Hy-phi 1401, Acide Hydrofol 1655, Acide Hydrofol 1855, Hydrofol 1895, Hystrene 4516, Hystrene 5016, Hystrene 7018, Hystrene 9718, Industrene 5016, Neo-Fat 18-S, Tegostearic 254, Tegostearic 255, Tegostearic 272, Acide cétylacétique, Industrene 8718, Industrene 9018, Barolub FTA, Loxiol G 20, Lunac S 20, Emersol 153, Century 1210, Century 1220, Century 1230, Emersol 6349, Hystrene 7018 FG, Hystrene 9718 NF FG, Industrene 4518, Industrene 7018 FG, acide n-octadécylique, Pristerene 4904, Promulsin, cire Proviscol, Stearex, Tsubaki, Vis-Plus, Prifac 2918, Adeka Fatty Acid SA 910, Century 1224, Edenor C18, Hydrofol Acid 1895, acide stéarique Kiri, Lunac S 40, SA 400 (acide gras), WO 2 (acide gras), acide octadécanoïque (acide stéarique), Emersol 110 (sel/mélange), Emery 400 (sel/mélange), acide (E)-octadéc-2-énoïque, ACIDE OCTADÉCÉNOÏQUE, 26764-26-1, acide gras 18:1, RefChem:855766, CHEBI:25634, DTXSID80865316, DTXCID401774868, 247-991-8, acide trans-2-octadécénoïque, acide 2-octadécénoïque, 2825-79-8, acide (E)-2-octadécénoïque, acide trans-2-oléique, acide octadéc-2-énoïque, acide trans-octadéc-2-énoïque, 27251-59-8, CHEMBL4292703, acide 2Z-octadécénoïque, C18:1n-16, acide trans-2-octadécénoïque, NSC931, acide octadécénoïque, (E)-, acide (2E)-octadéc-2-énoïque, 2-Octadecensaeure, acide 2-octadécénique, Octadec-2-ensaeure, Octadec-2t-ensaeure, acide octadec-2t-énoïque, starbld0007012, acide 2-trans-octadécénoïque, SCHEMBL41749, orb2943909, SCHEMBL6422860, 18:1 (n-16), trans, C18:1 (n-16), trans, CHEBI:50572, CHEBI:50573, LKOVPWSSZFDYPG-WUKNDPDISA-N, trans-Heptadécène-(1)-carbonsaeure, BDBM50466179, LMFA01030062, HY-W749928, C18:1, n-16, G66943, Q27122121, Q27122122, OCTADÉCANE, Acide octadécanoïque, C18:0, Stéarique, Acide stéarique, ACIDE STÉARIQUE TRIPLE PRESSION, 1800, Acide stéaril, YZS, 1865
L'acide octadécanoïque est un acide octadécénoïque dont la double liaison se trouve en position 2.
L'acide octadécanoïque est un acide octadécénoïque et un acide monocarboxylique alpha,bêta-insaturé.
L'acide octadécanoïque dérive d'un hydrure d'octadéc-2-ène.
L'acide octadécanoïque a été signalé chez Trichoderma virens, Populus nigra et d'autres organismes pour lesquels des données sont disponibles.
L'acide octadécanoïque est un acide gras saturé à longue chaîne.
On l'appelle également acide octadécanoïque ou acide stéarophanique.
L'acide octadécanoïque se trouve généralement dans diverses plantes et graisses animales.
L'acide octadécanoïque se trouve principalement comme composant du beurre de karité et du beurre de cacao.
La formule chimique de l'acide octadécanoïque est C18H36O2.
Sous sa forme solide, l'acide octadécanoïque se présente comme un solide blanc et possède une légère odeur piquante et huileuse.
L'acide octadécanoïque flotte sur l'eau.
L'acide octadécanoïque fonctionne comme métabolite végétal, métabolite algal, métabolite de Daphnia magna et métabolite humain.
L'acide octadécanoïque est dérivé de l'octadécane.
L'acide octadécanoïque est également produit par biosynthèse à partir de glucides via la synthèse de la machinerie des acides gras.
L'acide octadécanoïque est un ingrédient présent dans les produits topiques comme protecteur cutané.
L'acide octadécanoïque est un acide gras naturel présent dans les graisses végétales.
L'acide octadécanoïque est un émulsifiant anionique huile-dans-eau.
L'acide octadécanoïque est l'un des principaux acides gras à longue chaîne qui composent les huiles et les graisses.
L'acide octadécanoïque est présent dans les graisses animales, les huiles et certains types d'huiles végétales, ainsi que sous forme de glycérides.
Ces huiles, après hydrolyse, produisent l'acide octadécanoïque.
L'acide octadécanoïque est un acide gras très répandu dans la nature et possède les propriétés chimiques générales des acides carboxyliques.
Presque toutes les graisses et huiles contiennent une certaine quantité d'acide octadécanoïque, la teneur étant relativement élevée dans les graisses animales.
Par exemple, la teneur en matières grasses dans le beurre peut atteindre jusqu'à 24 %, tandis que celle dans les huiles végétales est relativement faible, avec une valeur de 0,8 % pour l'huile de thé et de 6 % pour l'huile de palme.
Cependant, la teneur en cacao peut atteindre jusqu'à 34 %.
Il existe deux grandes approches pour la production industrielle d'acide octadécanoïque, à savoir le fractionnement et la méthode de compression.
Ajouter un agent de décomposition à l'huile hydrogénée, puis hydrolyser pour obtenir l'acide gras brut, puis laver à l'eau, distiller et blanchir pour obtenir les produits finis avec du glycérol comme sous-produit.
La plupart des fabricants nationaux utilisent de la graisse animale pour leur production.
Certains procédés de production peuvent entraîner une distillation incomplète des acides gras, ce qui produit une odeur stimulante lors du traitement du plastique et à haute température.
Bien que ces odeurs ne soient pas toxiques, elles auront néanmoins un impact certain sur les conditions de travail et l'environnement naturel.
L'acide octadécanoïque (numéro E570) est présent dans certains aliments.
L'acide octadécanoïque est un acide gras saturé à longue chaîne.
L'acide octadécanoïque est un composant majeur du beurre de cacao et se retrouve également dans la graisse de bœuf et les huiles végétales.
Contrairement à de nombreux acides gras saturés à longue chaîne, l'acide octadécanoïque alimentaire n'induit pas d'hypercholestérolémie ni n'augmente le cholestérol LDL.
L'acide octadécanoïque est un acide gras saturé à chaîne carbonée de 18 atomes de carbone, désigné par le nom IUPAC acide octadécanoïque.
L'acide octadécanoïque est un solide cireux, et sa formule chimique est CH3(CH2)16CO2H.
Le nom de l'acide octadécanoïque vient du mot grec σταρ "stéar", qui signifie suif.
Les sels et les esters de l'acide octadécanoïque sont appelés stéarates.
L'acide octadécanoïque est l'un des acides gras saturés les plus courants dans la nature après l'acide palmitique.
De manière générale, les applications de l'acide octadécanoïque exploitent son caractère bifonctionnel, avec un groupe de tête polaire qui peut être attaché à des cations métalliques et une chaîne non polaire qui confère une solubilité dans les solvants organiques.
Cette combinaison permet des utilisations comme tensioactif et agent adoucissant.
L'acide octadécanoïque subit les réactions typiques des acides carboxyliques saturés, notamment la réduction en alcool stéarylique et l'estérification avec une gamme d'alcools.
Les acides gras sont des composants classiques de la fabrication des bougies.
L'acide octadécanoïque est un acide gras saturé à chaîne linéaire C18, composant de nombreux lipides animaux et végétaux.
Outre son utilisation dans l'alimentation, l'acide octadécanoïque sert à durcir les savons, à assouplir les plastiques et à fabriquer des cosmétiques, des bougies et des matières plastiques.
L'acide octadécanoïque, également connu sous le nom de stéarate ou acide stéarique, appartient à la classe des composés organiques appelés acides gras à longue chaîne.
Ce sont des acides gras à chaîne aliphatique contenant entre 13 et 21 atomes de carbone.
L'acide octadécanoïque est une molécule très hydrophobe, pratiquement insoluble dans l'eau et relativement neutre.
L'acide octadécanoïque est un solide cireux et l'un des acides gras saturés les plus courants dans la nature (juste après l'acide palmitique).
Le triglycéride dérivé de trois molécules d'acide octadécanoïque est appelé stéarine.
L'acide octadécanoïque est obtenu à partir de graisses et d'huiles par saponification des triglycérides, comme la stéarine, à l'aide d'eau chaude.
L'acide octadécanoïque est présent dans tous les organismes vivants, des bactéries aux humains.
L'acide octadécanoïque a été détecté, mais non quantifié, dans plusieurs aliments différents, tels que le laurier-sauce, les cynorrhodons, les raisins muscadine, le pomelo et les chrysanthèmes en guirlande.
Les graisses et les huiles riches en acide octadécanoïque sont plus abondantes dans les graisses animales (jusqu'à 30 %) que dans les graisses végétales (généralement < 5 %).
Les exceptions importantes sont les aliments beurre de cacao et beurre de karité, où la teneur en acide octadécanoïque (sous forme de triglycéride) est de 28 à 45 %.
En termes de biosynthèse, l'acide octadécanoïque est produit à partir de glucides via la machinerie de synthèse des acides gras dans laquelle l'acétyl-CoA fournit des éléments constitutifs à deux carbones.
L'acide octadécanoïque, formellement l'acide stéarique, est un acide gras présent comme composant des esters de triglycérides dans de nombreuses sources naturelles.
L'acide octadécanoïque se trouve principalement dans les graisses animales et les produits qui en sont dérivés, comme le beurre, les fromages et le suif.
Les triglycérides présents dans les matières végétales telles que l'huile de palme et de coco, le beurre de cacao et le beurre de karité contiennent également de l'acide octadécanoïque.
L'acide octadécanoïque est apparu dans la littérature chimique en 1879, lorsque Thomas Carnelley* et W. Carleton Williams du Owens College (Manchester, Royaume-Uni) ont déterminé son point d'ébullition et ceux d'autres produits chimiques par une méthode curieuse qui consistait à mesurer les points de fusion de leurs sels.
Intitulé étrangement « Sur les points d'ébullition de certains métaux et sels métalliques » (« points de fusion » était probablement l'intention), l'article mentionnait des points d'ébullition proches des valeurs aujourd'hui acceptées.
D’autre part, un article de 1894 de WE Garrigues du Duquesne Chemical Laboratory (Pittsburgh) traitait des difficultés de mesurer les points de fusion des substances grasses, qu’il appelait « matière à bougies ».
En adaptant une technique utilisée pour mesurer les températures de fusion des cires de paraffine produites dans les raffineries de pétrole, Garrigues a déployé des efforts considérables pour déterminer les points de fusion des acides stéarique, palmitique1 et oléique2 et a obtenu des résultats remarquablement reproductibles.
Le seul problème était que sa valeur du point de fusion de l'acide octadécanoïque était inférieure d'environ 15 °C à celle qui a finalement été mesurée correctement.
L'acide octadécanoïque et ses dérivés sont présents dans des dizaines de produits alimentaires et ménagers.
En plus des aliments mentionnés ci-dessus, les graisses (triglycérides) contenant de l'acide octadécanoïque sont utilisées dans la fabrication de produits de boulangerie, de crèmes glacées, de bonbons et d'autres desserts.
L'acide octadécanoïque étant un acide gras saturé, de nombreux consommateurs évitent de consommer des aliments qui en contiennent, ainsi que ses dérivés, notamment l'acide palmitique.
Les sels et esters de l'acide octadécanoïque sont des ingrédients d'une large gamme de cosmétiques, savons, détergents et autres produits courants.
Dans l'industrie, bon nombre de ces mêmes composés sont utilisés dans les lubrifiants, les adoucissants textiles, les matériaux de moulage (par exemple, le plâtre), les produits de polissage et, bien sûr, les bougies.
L'acide octadécanoïque est un acide carboxylique solide présent dans les graisses et les huiles sous forme de glycéride.
L'acide octadécanoïque, systématiquement nommé acide stéarique, est un acide gras saturé à longue chaîne de formule moléculaire C₁₈H₃₆O₂ et de poids moléculaire de 284,48 g/mol.
L'acide octadécanoïque se présente sous forme de solide blanc cireux à température ambiante, avec un point de fusion de 69 à 70 °C et un point d'ébullition d'environ 361 °C à pression standard ; il est pratiquement insoluble dans l'eau (solubilité < 0,001 g/100 mL à 20 °C) mais facilement soluble dans l'éthanol, l'éther et le chloroforme.
Présent naturellement dans de nombreux lipides animaux et végétaux, l'acide octadécanoïque constitue une part importante des graisses telles que le suif de bœuf (jusqu'à 24 %), le beurre de cacao (environ 34 %), le saindoux, le beurre et le beurre de karité, où il sert de molécule de stockage d'énergie et de composant structurel des membranes cellulaires.
Sur le plan commercial, l'acide octadécanoïque est principalement produit par hydrolyse de graisses animales ou d'huiles végétales suivie d'une distillation fractionnée, ou par hydrogénation d'acides gras insaturés en C18 (comme l'acide oléique) provenant de sources telles que les huiles de palme, de soja ou de coton, ce qui donne un produit de haute pureté souvent classé selon l'indice d'iode pour indiquer le niveau de saturation.
Ce procédé permet d'obtenir une version d'origine végétale adaptée aux applications végétaliennes, même si les variantes d'origine animale restent courantes dans certains secteurs.
L'acide octadécanoïque provient de nombreuses graisses et huiles animales et végétales.
L'acide octadécanoïque est un solide cireux.
Le nom de l'acide octadécanoïque vient du mot grec stéar (génitif : stéatos), qui signifie suif.
L'acide octadécanoïque est utile comme ingrédient dans la fabrication de bougies, de savons, de plastiques, de pastels à l'huile et de cosmétiques, et pour assouplir le caoutchouc.
L'acide octadécanoïque est utilisé pour durcir les savons, notamment ceux à base d'huile végétale.
Les acides gras sont des acides carboxyliques possédant une longue chaîne aliphatique non ramifiée, saturée ou insaturée.
On peut supposer que les acides gras dérivés des graisses et huiles naturelles possèdent au moins 8 atomes de carbone.
La plupart des acides gras naturels possèdent un nombre pair d'atomes de carbone, car leur biosynthèse implique l'acétyl-CoA, une coenzyme portant un groupe à deux atomes de carbone.
L'acide octadécanoïque, scientifiquement connu sous le nom d'acide stéarique et identifié par le numéro CAS 57-11-4, est un acide gras saturé essentiel largement reconnu pour ses diverses applications industrielles.
UTILISATIONS ET APPLICATIONS DE L'ACIDE OCTADÉCANÈQUE :
L'acide octadécanoïque est un additif polyvalent utilisé dans divers procédés industriels grâce à ses propriétés lubrifiantes, stabilisantes et émulsifiantes.
En production, l'acide octadécanoïque est couramment utilisé comme lubrifiant et agent de démoulage, notamment dans le travail des métaux et le moulage des plastiques, où il empêche l'adhérence et facilite un traitement en douceur.
Par exemple, dans la production de plastique, l'acide octadécanoïque agit comme agent de démoulage pour éviter qu'il ne colle aux moules métalliques, préservant ainsi l'intégrité des équipements et la qualité du produit.
Dans les industries du caoutchouc et des plastiques, l'acide octadécanoïque agit comme agent adoucissant et neutralisant d'acide, améliorant ainsi la transformabilité et la durabilité des matériaux.
Lors de la production de pneumatiques, l'acide octadécanoïque améliore la dispersion des charges comme le noir de carbone, ce qui permet d'obtenir des textures uniformes et une meilleure résistance à l'usure des produits finaux.
Les niveaux d'utilisation typiques dans le compoundage du caoutchouc varient de 1 % à 3 %, où l'acide octadécanoïque réduit la friction entre les molécules de caoutchouc et facilite la vulcanisation en tant qu'activateur.
L'industrie pharmaceutique utilise l'acide octadécanoïque et ses dérivés, tels que le stéarate de magnésium, comme excipients pour améliorer la formulation des comprimés et l'efficacité de la production.
Le stéarate de magnésium, dérivé de l'acide octadécanoïque, sert de lubrifiant et d'agent de fluidité à des concentrations de 0,5 % à 2 %, réduisant la friction pendant la compression et empêchant le collage à l'équipement, ce qui garantit un poids et une taille constants des comprimés.
Cette application améliore la fluidité de la poudre, avec des performances optimales observées jusqu'à un ajout de 1 à 2 % en poids avant que les gains ne diminuent.
Parmi les applications industrielles de niche, on peut citer l'utilisation de l'acide octadécanoïque dans la production de bougies pour augmenter leur dureté et leur opacité ; il est généralement ajouté à raison de 5 à 10 % du poids de la cire pour une meilleure stabilité et un démoulage plus facile.
Dans les explosifs et la pyrotechnie, l'acide octadécanoïque agit comme liant pour améliorer la cohésion de la formulation.
Pour les textiles, l'acide octadécanoïque agit comme agent imperméabilisant en formant des revêtements hydrophobes sur les fibres, améliorant ainsi la résistance du tissu à l'humidité.
Dans les applications environnementales, l'acide octadécanoïque contribue au développement de plastiques biodégradables en tant qu'agent de compatibilisation, notamment lorsqu'il est greffé sur de l'amidon pour améliorer l'adhérence interfaciale dans des mélanges comme le polyéthylène linéaire basse densité/amidon thermoplastique.
Cette modification améliore la résistance à la traction et réduit la séparation de phases, favorisant ainsi des propriétés durables du matériau.
À l'échelle mondiale, les applications industrielles représentent une part importante de la consommation d'acide octadécanoïque, le segment des plastiques représentant à lui seul environ 25 % du marché en 2024, aux côtés de parts importantes dans le traitement du caoutchouc et les lubrifiants.
En pyrotechnie, l'acide octadécanoïque est souvent utilisé pour enrober les poudres métalliques telles que l'aluminium et le fer.
Cela empêche l'oxydation, permettant ainsi de conserver les compositions pendant une période plus longue.
L'acide octadécanoïque est un lubrifiant couramment utilisé lors du moulage par injection et du pressage de poudres céramiques.
L'acide octadécanoïque est également utilisé comme agent de démoulage pour le latex mousse cuit dans des moules en pierre.
L'acide octadécanoïque est un acide gras qui est un mélange d'acides organiques solides obtenus principalement à partir d'acide octadécanoïque et d'acide palmitique.
L'acide octadécanoïque est pratiquement insoluble dans l'eau.
L'acide octadécanoïque agit comme lubrifiant, liant et antimousse.
L'acide octadécanoïque est utilisé comme adoucissant dans la base des chewing-gums.
Utilisations de l'acide octadécanoïque : auxiliaire pharmaceutique (adjuvant d'émulsion) ; auxiliaire pharmaceutique (lubrifiant pour comprimés et/ou capsules).
L'acide octadécanoïque est un émulsifiant et un agent épaississant présent dans de nombreuses graisses végétales.
L'acide octadécanoïque est le principal ingrédient utilisé dans la fabrication des savons en barre et des lubrifiants.
L'acide octadécanoïque est naturellement présent dans les acides du beurre, le suif, l'écorce de cascarille et dans d'autres graisses et huiles animales.
L'acide octadécanoïque peut provoquer des réactions allergiques chez les personnes à la peau sensible et est considéré comme quelque peu comédogène.
L'acide octadécanoïque est largement utilisé dans les cosmétiques, les plastifiants pour plastiques, les agents de démoulage, les stabilisants, les tensioactifs, les accélérateurs de vulcanisation du caoutchouc, les agents imperméabilisants, les agents de polissage, les savons métalliques, les agents de flottation des minéraux métalliques, les adoucissants et les produits pharmaceutiques ainsi que dans d'autres produits chimiques organiques.
L'acide octadécanoïque peut également être utilisé comme solvant de peinture soluble dans l'huile, comme agent lubrifiant pour crayons, comme agent d'éclairage pour pochoirs et comme émulsifiant de glycéride d'acide octadécanoïque.
L'acide octadécanoïque peut également être largement utilisé dans la fabrication de tuyaux, de feuilles, de profilés et de films en PVC et constitue un stabilisateur thermique pour PVC présentant une bonne lubrification et une excellente stabilité à la lumière et à la chaleur.
Dans l'application de tuyaux en polychlorure de vinyle, l'acide octadécanoïque aide à prévenir la formation de « coke » pendant le traitement et constitue un stabilisateur thermique efficace lors du traitement du film PVC, tout en prévenant la décoloration du film fini causée par l'exposition.
L'acide octadécanoïque est devenu l'additif utilisé pour la lubrification, la plastification et la stabilisation du mélange-maître chargé.
L'acide octadécanoïque peut améliorer efficacement l'effet d'activation du revêtement de poudre inorganique et augmenter le débit des matériaux.
Lorsqu'il est nécessaire d'obtenir un débit de fusion élevé pour un matériau composé en grande partie de poudre inorganique, une augmentation appropriée de la teneur en acide octadécanoïque peut accroître significativement le débit de fusion du matériau.
Cependant, la quantité d'acide octadécanoïque utilisée dans le mélange-maître rempli a également un seuil, sa quantité étant contrôlée à environ 1 % de la masse totale.
Si la quantité ajoutée est excessive, l'acide octadécanoïque entraînera non seulement une diminution de la qualité et des performances des produits en plastique, mais générera également une substance collante au niveau des lèvres de la filière de l'équipement de fabrication des produits en plastique, affectant ainsi l'efficacité de la production et la qualité du produit.
L'ester mono- ou polyalcoolique de l'acide octadécanoïque peut être utilisé comme cosmétique, tensioactif non ionique et plastifiant.
Le sel de métal alcalin de l'acide octadécanoïque est soluble dans l'eau et constitue un composant majeur du savon.
D'autres types de sels peuvent être utilisés comme agents d'imperméabilisation, lubrifiants, bactéricides, additifs de revêtement et stabilisateurs de PVC.
L'acide octadécanoïque est utilisé comme agent lubrifiant.
L'acide octadécanoïque est utilisé comme additif alimentaire.
L'acide octadécanoïque est utilisé dans la production de détergents.
L'acide octadécanoïque est largement utilisé dans les cosmétiques, les savons et les shampoings.
L'acide octadécanoïque est utilisé dans la fabrication de produits pharmaceutiques.
L'acide octadécanoïque est utilisé dans la fabrication d'isolants.
L'acide octadécanoïque est utilisé dans l'industrie de l'emballage alimentaire.
L'acide octadécanoïque agit comme un bon agent stabilisant d'émulsion.
L'acide octadécanoïque possède des propriétés épaississantes efficaces.
L'acide octadécanoïque procure à la peau une sensation douce, nacrée et rafraîchissante.
L'acide octadécanoïque est souvent utilisé dans les lubrifiants.
L'acide octadécanoïque est utilisé comme additif pour la plaque négative dans la fabrication des batteries au plomb-acide.
L'acide octadécanoïque est ajouté à raison de 0,6 g par kg d'oxyde lors de la préparation de la pâte.
L'acide octadécanoïque est censé améliorer l'hydrophobie de la plaque négative, notamment pendant le processus de charge à sec.
L'acide octadécanoïque réduit également l'étendue de l'oxydation du plomb fraîchement formé (matériau actif négatif) lorsque les plaques sont laissées à sécher à l'air libre après le processus de formation du réservoir.
En conséquence, le temps de charge d'une batterie sèche non chargée lors du remplissage et de la charge initiaux (IFC) est comparativement plus court que celui d'une batterie assemblée avec des plaques ne contenant pas d'additif d'acide octadécanoïque.
Les acides gras sont des composants classiques de la fabrication des bougies.
L'acide octadécanoïque est utilisé avec du sucre simple ou du sirop de maïs comme agent durcisseur dans les bonbons.
La plupart des formes importées d'acide octadécanoïque utilisent l'huile végétale comme matière première et leurs procédés de production sont plus avancés ;
L'acide octadécanoïque offre des performances stables, de bonnes propriétés lubrifiantes et dégage peu d'odeur lors de son application.
L'acide octadécanoïque est principalement utilisé pour la production de stéarates tels que le stéarate de sodium, le stéarate de magnésium, le stéarate de calcium, le stéarate de plomb, le stéarate d'aluminium, le stéarate de cadmium, le stéarate de fer et le stéarate de potassium.
Le sel de sodium ou de potassium de l'acide octadécanoïque est un composant du savon.
Bien que le stéarate de sodium ait un pouvoir décontaminant inférieur à celui du palmitate de sodium, sa présence peut augmenter la dureté du savon.
On utilise le beurre comme matière première, que l'on traite par l'acide sulfurique ou par une méthode sous pression pour sa décomposition.
Les acides gras libres ont d'abord été soumis à une méthode de pression d'eau pour éliminer l'acide palmitique et l'acide oléique à 30~40 ℃ , puis dissous dans l'éthanol, suivi de l'ajout d'acétate de baryum ou d'acétate de magnésium qui précipite le stéarate.
Ajoutez ensuite de l'acide sulfurique dilué pour obtenir l'acide stéarique libre, filtrez-le et recristallisez-le dans l'éthanol pour obtenir l'acide octadécanoïque pur.
Les informations ci-dessus sont tirées du livre de chimie de Dai Xiongfeng.
L'acide octadécanoïque peut être utilisé comme agent actif de vulcanisation pour le caoutchouc naturel, le caoutchouc synthétique (à l'exception du caoutchouc butyle) et le latex.
L'acide octadécanoïque peut également être utilisé comme matière première pour les plastifiants et stabilisateurs de plastique.
Usage médical : L’acide octadécanoïque peut être utilisé pour la préparation de pommades, de suppositoires, etc., ainsi que dans la fabrication de cosmétiques, de bougies, d’agents imperméabilisants et d’agents de polissage.
L'acide octadécanoïque peut être utilisé comme lubrifiant, antimousse et additif alimentaire dans l'industrie alimentaire, ainsi que comme matière première pour le stéarate de glycérol, les esters d'anhydride de sorbitol d'acide octadécanoïque et les esters de saccharose.
L'acide octadécanoïque peut également être utilisé comme produit de référence standard pour l'analyse des gaz ainsi que pour la préparation de savons, de cosmétiques, de produits pharmaceutiques et d'autres produits chimiques organiques.
Sa structure chimique unique et ses propriétés en font un ingrédient indispensable dans des formulations couvrant les cosmétiques, les produits pharmaceutiques, les produits alimentaires, les plastiques et la fabrication du caoutchouc.
Explorez le large éventail d'applications industrielles de l'acide octadécanoïque et comprenez ses rôles fonctionnels dans divers procédés de fabrication.
Explorez les propriétés chimiques et les utilisations de l'acide octadécanoïque, en examinant son efficacité en tant que tensioactif et agent adoucissant dans le développement de produits.
Comprenez pourquoi l'acide octadécanoïque est un ingrédient cosmétique de choix pour les formulateurs qui cherchent à améliorer la texture, la stabilité et l'émollience des crèmes, lotions et savons.
Découvrez le rôle essentiel de l'acide octadécanoïque, excipient pharmaceutique, dans la liaison, la lubrification et la formulation à libération contrôlée des comprimés.
L'acide octadécanoïque est utilisé avec du sucre simple ou du sirop de maïs comme agent durcisseur dans les bonbons.
L'acide octadécanoïque est utilisé pour produire des compléments alimentaires.
L'acide octadécanoïque est principalement utilisé dans la production de détergents, de savons et de produits cosmétiques tels que les shampoings et les crèmes à raser.
Les acides gras sont des composants classiques de la fabrication des bougies.
L'acide octadécanoïque est utilisé avec du sucre simple ou du sirop de maïs comme agent durcisseur dans les bonbons.
Des études épidémiologiques et cliniques ont montré que l'acide octadécanoïque était associé à une diminution du cholestérol LDL par rapport à d'autres acides gras saturés.
La polyvalence de l'acide octadécanoïque provient de ses propriétés émollientes, émulsifiantes et stabilisantes, ce qui en fait un ingrédient clé dans de nombreuses applications.
L'acide octadécanoïque durcit les savons et les bougies en formant des sels de stéarate, agit comme lubrifiant et agent de démoulage dans la vulcanisation des plastiques et du caoutchouc, sert d'opacifiant et d'épaississant dans les cosmétiques et les produits pharmaceutiques (par exemple, dans les onguents et les enrobages de comprimés), et fonctionne comme additif alimentaire (E570) pour l'émulsification dans les confiseries, la margarine et les chewing-gums.
Contrairement aux autres graisses saturées, l'acide octadécanoïque alimentaire est considéré comme neutre ou bénéfique pour le taux de cholestérol, car il est rapidement converti en acide oléique dans l'organisme, bien qu'une consommation excessive provenant d'aliments transformés doive être modérée.
-Utilisations alimentaires de l'acide octadécanoïque :
Parmi les acides gras saturés consommés aux États-Unis, la consommation d'acide octadécanoïque est la deuxième (26 % de l'apport total en acides gras saturés) après l'acide palmitique (56 % de l'apport total en acides gras saturés).
L'acide octadécanoïque est plus abondant dans les graisses animales (jusqu'à 33 % dans le foie de bœuf) que dans les graisses végétales (généralement moins de 5 %).
Les exceptions importantes sont les aliments beurre de cacao (34%) et beurre de karité, où la teneur en acide octadécanoïque (sous forme de triglycéride) est de 28 à 45%.
L'acide octadécanoïque est utilisé, entre autres, dans la fabrication de produits de boulangerie, de produits laitiers congelés, de gélatines, de poudings, de bonbons durs et de boissons non alcoolisées.
-Utilisation de l'acide octadécanoïque dans les savons et les cosmétiques :
L'acide octadécanoïque est principalement utilisé dans la production de détergents, de savons et de produits cosmétiques tels que les shampoings et les crèmes à raser.
Le savon au stéarate, tel que le stéarate de sodium, pourrait être fabriqué à partir d'acide octadécanoïque, mais il est généralement produit par saponification de triglycérides contenant de l'acide octadécanoïque.
Les esters d'acide octadécanoïque avec de l'éthylène glycol (stéarate de glycol et distéarate de glycol) sont utilisés pour produire un effet nacré dans les shampoings, les savons et autres produits cosmétiques.
-Utilisation de l'acide octadécanoïque comme lubrifiant, agent adoucissant et agent de démoulage :
Compte tenu de la texture douce du sel de sodium, qui est le principal composant du savon, d'autres sels sont également utiles pour leurs propriétés lubrifiantes.
Le stéarate de lithium est un composant important des graisses.
Les stéarates de zinc, de calcium, de cadmium et de plomb sont utilisés comme stabilisants thermiques pour le PVC.
L'acide octadécanoïque est utilisé avec l'huile de ricin pour la préparation d'adoucissants dans l'encollage textile.
Elles sont chauffées et mélangées à de la potasse caustique ou à de la soude caustique.
Des sels apparentés sont également couramment utilisés comme agents de démoulage, par exemple dans la production de pneumatiques automobiles.
À titre d'exemple, l'acide octadécanoïque peut être utilisé pour réaliser des moulages à partir d'un moule en plâtre ou d'un moule de rebut, et pour fabriquer un moule à partir d'un original en argile vernie.
Dans cette utilisation, l'acide octadécanoïque en poudre est mélangé à de l'eau et la suspension est appliquée au pinceau sur la surface à séparer après le moulage.
Ce composé réagit avec le calcium contenu dans le plâtre pour former une fine couche de stéarate de calcium, qui agit comme agent de démoulage.
L'acide octadécanoïque peut être converti en stéarate de zinc, utilisé comme lubrifiant pour les cartes à jouer (poudre de ventilation) afin d'assurer un mouvement fluide lors de l'éventail.
L'acide octadécanoïque est un lubrifiant couramment utilisé lors du moulage par injection et du pressage de poudres céramiques.
-Utilisations spécifiques de l'acide octadécanoïque :
Peu coûteux, non toxique et relativement inerte, l'acide octadécanoïque trouve de nombreuses applications de niche.
L'acide octadécanoïque trouve diverses applications dans la fabrication, notamment dans les savons et les graisses, les produits de nettoyage ménagers, le caoutchouc synthétique, les crèmes et lotions cosmétiques et pharmaceutiques, les bougies, les disques vinyles, les lubrifiants, les produits d'entretien pour chaussures et métaux, les emballages alimentaires et les composés de caoutchouc.
APPLICATIONS ALIMENTAIRES DE L'ACIDE OCTADÉCANÈQUE :
L'acide octadécanoïque sert d'émulsifiant et de stabilisant dans divers produits alimentaires, désigné sous le code E 570 dans l'Union européenne.
L'acide octadécanoïque est utilisé pour améliorer la texture et prévenir la séparation dans des produits tels que le chewing-gum, où il agit comme agent plastifiant, les bonbons pour une meilleure consistance et les produits de boulangerie pour faciliter la manipulation et la stabilité de la pâte.
Les niveaux d'utilisation de l'acide octadécanoïque sont généralement limités par les bonnes pratiques de fabrication, souvent autour de 0,5 à 2 % dans ces applications afin de garantir la fonctionnalité sans altérer la saveur.
Dans le chocolat et la confiserie, l'acide octadécanoïque contribue de manière significative au croquant et à la texture en bouche recherchés, principalement en tant que composant du beurre de cacao, qui contient environ 35 % d'acide octadécanoïque.
Cet acide gras saturé contribue à former la structure cristalline qui assure la solidité à température ambiante et une fonte onctueuse en bouche, et l'acide octadécanoïque est également utilisé dans les équivalents de beurre de cacao dérivés de sources végétales pour imiter ces propriétés.
Sur le plan nutritionnel, l'acide octadécanoïque est un acide gras saturé à 18 atomes de carbone qui fournit 9 kcal par gramme, comme d'autres graisses alimentaires.
Contrairement à de nombreuses autres graisses saturées, l'acide octadécanoïque a un effet neutre sur les taux de cholestérol total et de cholestérol LDL, ce qui en fait un composant moins préoccupant en consommation modérée comparé aux acides palmitique ou laurique.
Les approbations réglementaires comprennent le statut généralement reconnu comme sûr (GRAS) de la Food and Drug Administration américaine pour une utilisation dans les aliments à des niveaux ne dépassant pas les bonnes pratiques de fabrication actuelles.
L’Organisation mondiale de la santé, conformément aux recommandations nutritionnelles, préconise de limiter l’apport total en graisses saturées, y compris l’acide octadécanoïque, à moins de 10 % de l’apport calorique quotidien afin de préserver la santé cardiovasculaire.
L'acide octadécanoïque est incorporé dans les margarines et les graisses végétales par des procédés d'interestérification, où il est réarrangé avec d'autres graisses comme l'huile de tournesol à haute teneur en acide oléique ou la stéarine de palme pour créer des alternatives sans gras trans avec une meilleure tartinabilité et une stabilité accrue pour les applications de cuisson au four et de friture.
Historiquement, l'acide octadécanoïque est utilisé dans l'alimentation depuis le XIXe siècle, initialement dérivé du suif animal dans les premières productions de margarine, avec des alternatives végétaliennes modernes issues de l'huile de palme pour répondre aux demandes d'aliments d'origine végétale.
SOINS PERSONNELS ET COSMÉTIQUES UTILISATION DE L'ACIDE OCTADÉCANÈQUE :
L'acide octadécanoïque joue un rôle clé dans la formulation des savons et des détergents, où il est incorporé à des niveaux de 10 à 30 % pour améliorer la dureté du pain de savon et favoriser la formation d'une mousse stable grâce à la production de sels de stéarate de sodium.
Ces sels, issus de la saponification de l'acide octadécanoïque avec de l'hydroxyde de sodium, contribuent à la durabilité et à l'efficacité nettoyante du savon en créant une structure ferme qui résiste au ramollissement en conditions humides tout en facilitant l'émulsification efficace des huiles et des saletés.
En cosmétique, l'acide octadécanoïque agit principalement comme épaississant et émollient, contribuant à stabiliser les émulsions et à conférer une texture lisse aux produits tels que les lotions, les crèmes et les rouges à lèvres, généralement à des concentrations allant jusqu'à 5 %.
Dans les lotions et les crèmes, l'acide octadécanoïque lie les phases huileuse et aqueuse pour empêcher leur séparation, tout en procurant des bienfaits hydratants qui adoucissent la peau sans la rendre grasse.
Pour les rouges à lèvres, l'acide octadécanoïque améliore l'opacité et la stabilité structurelle, assurant une application uniforme et une longue tenue sur les lèvres grâce à la formation d'une barrière protectrice.
Ses propriétés tensioactives étendent encore son utilité dans les soins personnels, où l'acide octadécanoïque réduit la tension superficielle pour améliorer la formation de mousse et le nettoyage des shampoings et des après-shampoings.
Cette action permet une meilleure dispersion des principes actifs et l'élimination des résidus des cheveux et du cuir chevelu, contribuant ainsi à une sensation de légèreté et de facilité de coiffage.
À l'échelle mondiale, les produits de soins personnels et les cosmétiques représentent environ 20 à 30 % de la consommation totale d'acide octadécanoïque selon les estimations de 2023, sous l'effet d'une demande croissante de produits de soins personnels et de soins de la peau.
Des formulations spécifiques mettent en évidence sa polyvalence, comme dans les déodorants où l'acide octadécanoïque agit comme agent liant pour maintenir les composants solides ensemble et préserver l'intégrité du produit pendant son utilisation.
Les qualités hypoallergéniques d'acide octadécanoïque, souvent d'origine végétale, sont préférées pour les formulations destinées aux peaux sensibles en raison de leur faible potentiel d'irritation et de leur compatibilité avec les normes dermatologiques.
Les tendances en matière de durabilité dans l'industrie se sont accélérées depuis les années 2010, avec un changement notable vers l'acide octadécanoïque dérivé de l'huile de palme certifié RSPO pour répondre aux préoccupations environnementales liées à la déforestation et à la perte de biodiversité.
APPLICATIONS PHARMACEUTIQUES DE L'ACIDE OCTADÉCANÈQUE :
L'acide octadécanoïque est largement utilisé dans les formulations pharmaceutiques orales et topiques.
L'acide octadécanoïque est principalement utilisé dans les formulations orales comme lubrifiant pour comprimés et capsules, bien qu'il puisse également être utilisé comme liant ou en combinaison avec de la gomme laque comme enrobage de comprimés.
Il a également été suggéré que l'acide octadécanoïque pourrait être utilisé dans les enrobages entériques de comprimés et comme vecteur de médicament à libération prolongée.
Dans les formulations topiques, l'acide octadécanoïque est utilisé comme agent émulsifiant et solubilisant.
Une fois partiellement neutralisé avec des alcalis ou de la triéthanolamine, l'acide octadécanoïque est utilisé dans la préparation de crèmes.
L'acide octadécanoïque partiellement neutralisé forme une base crémeuse lorsqu'il est mélangé à 5 à 15 fois son propre poids de liquide aqueux, l'aspect et la plasticité de la crème étant déterminés par la proportion d'alcali utilisée.
L'acide octadécanoïque est utilisé comme agent durcissant dans les suppositoires à la glycérine.
L'acide octadécanoïque est également largement utilisé dans les cosmétiques et les produits alimentaires.
PRINCIPALES APPLICATIONS DE L'ACIDE OCTADÉCANÈQUE :
Cosmétiques et soins personnels
Découvrez comment l'acide octadécanoïque, ingrédient cosmétique essentiel, entre dans la formulation de produits de soin de la peau, des cheveux et de maquillage de haute qualité, offrant des textures agréables et des bienfaits hydratants.
*Médicaments
Comprendre le rôle de l'acide octadécanoïque, excipient pharmaceutique, dans la fabrication des médicaments : il facilite la compression des comprimés, agit comme liant et permet une libération contrôlée du médicament.
*Industrie alimentaire
Explorez l'utilisation de l'acide octadécanoïque dans l'industrie alimentaire comme additif alimentaire qui améliore la texture et la stabilité, et agit comme agent anti-agglomérant dans divers produits alimentaires.
*Fabrication industrielle
Exploiter les propriétés tensioactives et les capacités lubrifiantes de l'acide octadécanoïque dans la production de plastiques, de caoutchouc, de lubrifiants et de bougies, optimisant ainsi les processus de fabrication et la durée de vie des produits.
L'acide octadécanoïque est un acide carboxylique incolore et inodore qui fond à 69,3 °C, est un solide cireux à température ambiante normale, soluble dans l'éther, soluble dans l'éthanol chaud et insoluble dans l'eau.
L'acide octadécanoïque est un mélange (principalement) d'acide palmitique (syn. acide hexadécanoïque) et d'acide octadécanoïque.
Les sels de l'acide octadécanoïque sont appelés stéarates.
MÉTHODE DE PRODUCTION DE L'ACIDE OCTADÉCANÈNE :
L'acide octadécanoïque est présent dans de nombreuses graisses et huiles animales et végétales, mais il est plus abondant dans les graisses animales (jusqu'à 30 %) que dans les graisses végétales (généralement < 5 %).
Les exceptions importantes sont le beurre de cacao et le beurre de karité où la teneur en acide octadécanoïque (sous forme de triglycéride) est de 28 à 45 %.
L'acide octadécanoïque est préparé en traitant ces graisses et huiles avec de l'eau à haute pression et température (au-dessus de 200 °C), ce qui conduit à l'hydrolyse des triglycérides.
Le mélange obtenu est ensuite distillé.
L'acide octadécanoïque commercial est souvent un mélange d'acides stéarique et palmitique, bien que l'acide octadécanoïque purifié soit disponible.
En termes de biosynthèse, l'acide octadécanoïque est produit à partir de glucides via la machinerie de synthèse des acides gras via l'acétyl-CoA.
PRÉPARATION DE L'ACIDE OCTADÉCANÈNE :
Sur le plan industriel, l'acide octadécanoïque est produit par l'hydrogénation des acides gras insaturés à 18 carbones de l'huile de soja, de coton ou d'autres huiles végétales.
Lorsqu'il est obtenu à partir de graisses animales par hydrolyse et cristallisation fractionnée, l'acide octadécanoïque commercial est un mélange d'acides organiques solides, principalement des acides palmitique et octadécanoïque.
Les produits commerciaux contenant environ 90 % d'acide octadécanoïque sont obtenus par hydrolyse et cristallisation d'une huile végétale totalement hydrogénée ou par distillation fractionnée de mélanges d'acides gras obtenus à partir de suif.
ACTIONS BIOCHIMIQUES/PHYSIOLIQUES DE L'ACIDE OCTADÉCANÈQUE :
La β-oxydation de l'acide octadécanoïque produit huit molécules de FADH2 (flavine adénine dinucléotide) et de NADH2 (nicotinamide adénine dinucléotide) et neuf molécules d'acétyl-CoA.
PRÉSENCE D'ACIDE OCTADÉCANIQUE :
Sous forme de stéarate de glycéryle, l'acide octadécanoïque est un composant naturel de presque toutes les graisses et huiles animales et végétales.
Par exemple, dans l'huile de coco, les noisettes ou le beurre de cacao.
Dans l'UE, l'acide palmitique est généralement approuvé comme additif alimentaire (E 570) pour les aliments.
PRINCIPAUX AVANTAGES DE L'ACIDE OCTADÉCANÈQUE :
*Fonctionnalités polyvalentes
Tirez parti du pouvoir de l'acide octadécanoïque en tant qu'ingrédient multifonctionnel, servant d'émulsifiant, de stabilisant, de lubrifiant et d'adoucissant dans une large gamme de types de produits.
*Performances industrielles
Améliorer les performances des produits dans les industries du plastique et du caoutchouc en utilisant un lubrifiant plastique à base d'acide octadécanoïque pour une meilleure transformation et une qualité de produit fini améliorée.
Origine naturelle et sécurité
Bénéficiez de la nature souvent végétale des procédés de fabrication des acides gras saturés, associée à son profil de sécurité établi pour l'acide octadécanoïque dans les applications de l'industrie alimentaire.
PRODUCTION INDUSTRIELLE D'ACIDE OCTADÉCANÈQUE :
L'acide octadécanoïque est principalement produit à l'échelle industrielle par hydrolyse de graisses et d'huiles animales ou végétales, suivie d'étapes de purification pour isoler l'acide gras souhaité.
Dans ce procédé, les triglycérides provenant de sources telles que le suif, l'huile de palme ou les dérivés d'huile de noix de coco sont hydrolysés — souvent par saponification ou par fractionnement à haute pression avec de l'eau à des températures élevées — pour donner un mélange d'acides gras libres et de glycérol.
Le mélange d'acides gras, qui comprend l'acide octadécanoïque ainsi que d'autres acides gras saturés et insaturés comme l'acide palmitique et l'acide oléique, est ensuite séparé de la phase glycérol.
Une étape clé du raffinage consiste en une distillation fractionnée sous vide, qui exploite les différences de points d'ébullition pour concentrer l'acide octadécanoïque, atteignant généralement des niveaux de pureté de 90 à 99 % selon la qualité requise pour les applications commerciales.
Cette distillation sépare l'acide octadécanoïque (point d'ébullition d'environ 361 °C à pression atmosphérique) des impuretés à point d'ébullition inférieur et des composants à poids moléculaire plus élevé, avec plusieurs passages utilisés pour une pureté plus élevée.
Historiquement, les matières premières privilégiaient les graisses animales comme le suif pour leur teneur élevée en acide stéarique naturel, mais la production s'est orientée principalement vers des sources végétales telles que les huiles de palme et de coco depuis les années 1990, sous l'effet des préoccupations liées aux risques de transmission de l'encéphalopathie spongiforme bovine (ESB) et de la demande croissante d'alternatives durables et éthiques.
Une méthode alternative ou complémentaire consiste en l'hydrogénation des acides gras insaturés C18, en particulier de l'acide oléique dérivé d'huiles végétales, pour produire de l'acide octadécanoïque.
Ce procédé catalytique utilise des catalyseurs à base de nickel, généralement à des températures d'environ 200 °C et à des pressions de 3 atm, convertissant les doubles liaisons de l'acide oléique pour donner de l'acide octadécanoïque saturé avec des rendements de conversion de 80 à 95 %.
Des sous-produits tels que l'acide palmitique peuvent se former en fonction de la composition de la matière première, et la réaction est souvent intégrée après l'hydrolyse pour améliorer le rendement global en acide stéarique à partir de sources riches en acides gras insaturés comme l'oléine de palme.
MÉTHODES DE PRODUCTION DE L'ACIDE OCTADÉCANÈQUE :
L'acide octadécanoïque est fabriqué par hydrolyse des graisses grâce à une exposition continue à un flux à contre-courant d'eau à haute température et de graisse dans une chambre à haute pression.
Le mélange obtenu est purifié par distillation à la vapeur sous vide, puis les distillats sont séparés à l'aide de solvants sélectifs.
L'acide octadécanoïque peut également être fabriqué par hydrogénation d'huiles de coton et d'autres huiles végétales ; par hydrogénation et saponification subséquente d'oléine suivie d'une recristallisation à partir d'alcool ; et à partir de graisses et d'huiles comestibles par ébullition avec de l'hydroxyde de sodium, séparation de la glycérine éventuelle et décomposition du savon résultant avec de l'acide sulfurique ou chlorhydrique.
L'acide octadécanoïque est ensuite séparé de tout acide oléique par expression à froid.
L'acide octadécanoïque est dérivé de sources de graisses comestibles, sauf s'il est destiné à un usage externe, auquel cas des sources de graisses non comestibles peuvent être utilisées.
La norme USP32–NF27 stipule que l’acide octadécanoïque étiqueté uniquement pour un usage externe est exempté de l’exigence qu’il soit préparé à partir de sources comestibles.
L'acide octadécanoïque peut contenir un antioxydant approprié tel que 0,005 % p/p d'hydroxytoluène butylé.
PROPRIÉTÉS CHIMIQUES DE L'ACIDE OCTADÉCANÈQUE :
L'acide octadécanoïque possède une odeur et un goût caractéristiques qui rappellent le suif.
Il s'agit d'un mélange d'acides organiques solides obtenus à partir de graisses, composé principalement d'acide octadécanoïque (C18H36O2) et d'acide palmitique (C16H32O2).
L'acide octadécanoïque est un solide cristallin dur, blanc ou légèrement jaunâtre, quelque peu brillant, ou une poudre blanche ou blanc jaunâtre.
L'acide octadécanoïque a une légère odeur (avec un seuil olfactif de 20 ppm) et un goût qui rappelle le suif.
L'acide octadécanoïque, CH3(CH2)16COOH, est un solide blanc ou incolore, semblable à de la cire, avec un point de fusion de 70°C (158 OF) et un point d'ébullition de 232°C (450 OF) à 2 kPa.
L'acide octadécanoïque est soluble dans l'alcool, l'éther et le chloroforme, et insoluble dans l'eau.
L'acide octadécanoïque, l'acide gras le plus courant dans la nature, est dérivé des graisses animales et végétales naturelles.
Également connu sous le nom d'acide n-octadécanoïque, l'acide octadécanoïque est utilisé dans la préparation de stéarates métalliques, comme lubrifiant, et dans les produits pharmaceutiques, les cosmétiques, les bougies et les emballages alimentaires.
PRÉSENCE D'ACIDE OCTADÉCANIQUE :
L'acide octadécanoïque est naturellement présent dans les glycérides des graisses animales et de la plupart des huiles végétales.
L'acide octadécanoïque est présent dans les pommes fraîches, les bananes, la vigne (Vitis vinifera L.), le melon, les tomates, le gingembre, les fromages bleus, le cheddar, le gruyère, la feta, le babeurre, les poissons gras crus, les poissons maigres crus, les crevettes crues, le jus de pamplemousse, la goyave, la papaye, le concombre, le safran, le foie de porc et d'agneau, la graisse de porc, l'huile de houblon, la bière, le cognac, le rhum, les whiskies, le xérès, le thé, l'huile d'arachide, le soja, la noix de coco grillée, le lait de coco, l'avocat, le fruit de la passion, la pomme rose, les champignons, le carambole, le fenugrec, la mangue, la cardamome, le riz cuit, la figue de Barbarie, les graines d'aneth, le sarrasin, le malt, le moût, le manioc, la nèfle du Japon, les crevettes, le crabe, la physalis et le coing de Chine.
MÉTHODE DE PRODUCTION DE L'ACIDE OCTADÉCANÈNE :
Il existe deux grandes approches pour la production industrielle d'acide octadécanoïque, à savoir le fractionnement et la méthode de compression.
Ajouter un agent de décomposition à l'huile hydrogénée, puis hydrolyser pour obtenir l'acide gras brut, puis laver à l'eau, distiller et blanchir pour obtenir les produits finis avec du glycérol comme sous-produit.
La méthode de compression utilise l'huile animale comme matière première.
L'huile animale est soumise à une hydrolyse catalysée par l'oxyde de zinc à une pression de 1,17 à 1,47 MPa, puis passe par un décapage, un lavage, une distillation, un refroidissement, une congélation et un pressage pour éliminer l'acide oléique afin d'obtenir les produits finis.
Chauffer l'huile de coton, l'huile de son de riz ou l'huile de soja en présence d'un agent hydrolysant sous pression normale jusqu'à ébullition avec une hydrolyse de 1,5 h et durcir en acide gras saturé.
Hydrogénation de l'acide oléique ;
Utiliser les fractions C10~C20 et C18~C20 de l'acide gras synthétique comme matières premières, passer par fusion, décapage (avec 1 % d'acide sulfurique), moulage, pressage, fusion, décapage, déshydratation et cristallisation pour obtenir l'acide octadécanoïque.
L'acide octadécanoïque peut être obtenu par séparation segmentaire à basse température d'un mélange d'acides gras.
L'acide octadécanoïque peut également être obtenu par hydrogénation de l'acide oléique.
PROPRIÉTÉS CHIMIQUES DE L'ACIDE OCTADÉCANÈQUE :
L'acide octadécanoïque pur se présente sous forme de petits morceaux blancs, brillants et mous.
L'acide octadécanoïque est légèrement soluble dans l'eau, soluble dans l'alcool, l'acétone, facilement soluble dans le benzène, le chloroforme, l'éther, le tétrachlorure de carbone, le sulfure de carbone, l'acétate d'amyle et le toluène.
MÉTABOLISME DE L'ACIDE OCTADÉCANÈQUE :
Une étude de marquage isotopique chez l'homme a conclu que la fraction d'acide octadécanoïque alimentaire qui se désature par oxydation en acide oléique est 2,4 fois supérieure à la fraction d'acide palmitique convertie de manière analogue en acide palmitoléique.
De plus, l'acide octadécanoïque est moins susceptible d'être incorporé dans les esters de cholestérol.
Des études épidémiologiques et cliniques ont montré que l'acide octadécanoïque était associé à une diminution du cholestérol LDL par rapport à d'autres acides gras saturés.
PROPRIÉTÉS CHIMIQUES DE L'ACIDE OCTADÉCANÈQUE :
L'acide octadécanoïque, de nom IUPAC acide octadécanoïque, est un acide gras saturé à chaîne linéaire comprenant 18 atomes de carbone dans son squelette carboné.
La formule moléculaire de l'acide octadécanoïque est C18H36O2, et sa formule structurale peut être représentée par CH3(CH2)16COOH, présentant un groupe carboxyle terminal polaire (-COOH) lié à une chaîne hydrocarbonée non polaire composée de 16 unités méthylène (-CH2-) et d'un groupe méthyle terminal (-CH3).
Cette configuration définit l'acide octadécanoïque comme un acide gras saturé, dépourvu de doubles liaisons carbone-carbone, contrairement à son isomère de position, l'acide oléique, qui est un acide gras mono-insaturé à 18 carbones avec une double liaison cis entre les carbones 9 et 10.
Les principaux groupes fonctionnels de l'acide octadécanoïque sont le groupement acide carboxylique, responsable de ses propriétés acides, et la chaîne alkyle étendue, qui influence la solubilité et la réactivité.
En tant qu'acide carboxylique typique, l'acide octadécanoïque se comporte comme un acide faible dans les milieux aqueux, se dissociant partiellement pour former l'anion stéarate et un proton, avec une valeur de pKa de 4,75 à 25 °C.
La constante de dissociation acide correspondante Ka est de 1,78×10−5, calculée comme Ka=10−pKa, indiquant qu'à des valeurs de pH physiologiques supérieures à 7, l'acide octadécanoïque existe principalement sous sa forme déprotonée.
L'acide octadécanoïque participe aux réactions caractéristiques des acides carboxyliques, notamment l'estérification, où il se condense avec des alcools dans des conditions acides pour donner des esters de stéarate ; par exemple, la réaction avec le glycérol produit de la stéarine (tristéarine), une graisse courante utilisée dans l'alimentation et les cosmétiques.
L'acide octadécanoïque forme également facilement des sels par neutralisation avec des bases, telles que l'hydroxyde de sodium, pour générer du stéarate de sodium, un savon soluble dans l'eau largement utilisé dans les détergents.
La saponification, qui décrit généralement l'hydrolyse catalysée par une base des esters pour régénérer les acides carboxyliques et les alcools, s'applique ici à la conversion des triglycérides contenant de l'acide octadécanoïque en savons par traitement alcalin.
La structure saturée de l'acide octadécanoïque lui confère une stabilité chimique remarquable, notamment une résistance à l'oxydation, car l'absence de doubles liaisons empêche une attaque facile par les espèces réactives de l'oxygène, contrairement aux acides gras insaturés tels que l'acide oléique qui subissent une peroxydation plus facilement.
Cette stabilité à l'oxydation rend l'acide octadécanoïque adapté aux applications nécessitant une durabilité à long terme sans dégradation.
PRODUCTION D'ACIDE OCTADÉCANoïque :
L'acide octadécanoïque est produit à partir d'huiles et de graisses par le procédé de saponification des triglycérides à l'aide d'eau chaude à une température d'environ 100 degrés Celsius.
Le mélange obtenu est distillé.
L'acide octadécanoïque disponible dans le commerce est généralement un mélange d'acide palmitique et d'acide octadécanoïque.
La teneur en huiles et graisses de l'acide stéarophanique est riche en graisses animales par rapport aux graisses végétales.
Quelques exceptions existent dans des aliments tels que le beurre de karité et le beurre de cacao, dont la teneur en acide octadécanoïque est d'environ 28 à 45 %.
SOURCES ET PRODUCTION DE L'ACIDE OCTADÉCANÈQUE :
Phénomène naturel
L'acide octadécanoïque est un acide gras saturé courant présent dans divers lipides naturels, notamment dans les sources animales et végétales où il contribue à l'intégrité structurelle des graisses.
Dans les graisses animales, l'acide octadécanoïque est abondant, représentant jusqu'à 30 % du suif de bœuf et environ 15 % du saindoux, ce qui reflète sa prévalence dans les tissus adipeux des mammifères et les graisses fondues.
Ces niveaux soulignent le rôle de l'acide octadécanoïque en tant que composant majeur des lipides d'origine animale, dépassant souvent sa concentration dans la plupart des huiles végétales.
Les sources végétales contiennent également des quantités notables d'acide octadécanoïque, notamment dans certains beurres et huiles.
Le beurre de cacao est particulièrement riche, l'acide octadécanoïque représentant 34 à 37 % de sa composition en acides gras, tandis que le beurre de karité en contient de 20 à 50 %, selon les variantes régionales et les conditions de culture.
En revanche, l'huile de palme contient 4 à 5 % d'acide octadécanoïque, et l'huile de coton en contient de plus petites quantités, de l'ordre de 2 à 3 %.
Dans ces triglycérides naturels, l'acide octadécanoïque est généralement estérifié aux positions sn-1 ou sn-3 du squelette glycérol, un arrangement stéréospécifique commun aux graisses animales et végétales qui influence leurs propriétés physiques.
Les sources microbiennes comprennent certaines bactéries, telles que les espèces de Mycobacterium, où l'acide octadécanoïque est incorporé dans des composants de la paroi cellulaire comme les dimycocérosates de phtiocérol (PDIM) et les acides mycoliques, contribuant à la stabilité de l'enveloppe.
PROPRIÉTÉS DE L'ACIDE OCTADÉCANÈNE :
L'acide octadécanoïque a une masse molaire de 284,48 g/mol.
L'acide octadécanoïque se présente sous forme de solide blanc cireux à température ambiante.
L'acide octadécanoïque présente une plage de points de fusion de 69,3 à 69,7 °C et un point d'ébullition de 361 °C à 100 mmHg.
La densité de l'acide octadécanoïque est de 0,94 g/cm³ à l'état solide et de 0,839 g/cm³ à l'état liquide à 75 °C.
L'acide octadécanoïque est insoluble dans l'eau, avec une solubilité de 0,0003 g/100 mL à 20 °C, mais il est soluble dans les solvants organiques tels que l'éthanol, l'éther et le chloroforme.
L'indice de réfraction de l'acide octadécanoïque est de 1,4299 à 80 °C et son point d'éclair est de 196 °C.
Les principales propriétés thermiques de l'acide octadécanoïque comprennent une chaleur de combustion de -11 298 kJ/mol (environ -39,7 kJ/g) et une capacité thermique spécifique de la phase solide d'environ 2,1 J/g•K à température ambiante.
PROPRIÉTÉS PHYSIQUES ET CHIMIQUES DE L'ACIDE OCTADÉCANÈNE :
Nom commun : acide stéarique
Numéro CAS : 57-11-4
Numéro CE (EINECS) : 200-313-4
Formule moléculaire : C₁₈H₃₆O₂
Masse moléculaire : ~284,48 g/mol
PubChem CID : 5281
Identifiant ChemSpider : 5091
Nom IUPAC : acide octadécanoïque
Aspect : Solide cireux blanc ou légèrement jaunâtre
Odeur : Légère odeur grasse
Densité ~0,94 g/cm³ (20 °C)
Point de fusion ~69–70 °C
Point d'ébullition : Décomposition avant ébullition (~360–383 °C)
Solubilité dans l'eau : Pratiquement insoluble / ~0,0029 g/100 g à 20 °C
Solubilité dans les solvants organiques : Soluble dans l'alcool, l'éther, le benzène, le chloroforme et le sulfure de carbone.
Groupe fonctionnel : acide carboxylique (–COOH)
Acide gras saturé : Ne contient pas de doubles liaisons carbone-carbone
Formule chimique : C18H36O2
Masse molaire : 284,484 g•mol−1
Aspect : Blanc uni
Odeur : Piquante, huileuse
Densité : 0,9408 g/cm3 (20 °C)
Densité : 0,847 g/cm3 (70 °C)
Point de fusion : 69,3 °C (156,7 °F ; 342,4 K)
Point d'ébullition : 361 °C (682 °F ; 634 K)
Point d'ébullition : se décompose
Point d'ébullition : 232 °C (450 °F ; 505 K) à 15 mmHg
Solubilité dans l'eau : 0,0018 g/100 g (0 °C)
Solubilité dans l'eau : 0,0029 g/100 g (20 °C)
Solubilité dans l'eau : 0,0034 g/100 g (30 °C)
Solubilité dans l'eau : 0,0042 g/100 g (45 °C)
Solubilité dans l'eau : 0,0050 g/100 g (60 °C)
Solubilité : Soluble dans les acétates d'alkyle
Solubilité : Soluble dans les alcools
Solubilité : Soluble dans le formiate de méthyle
Solubilité : Soluble dans les phényles
Solubilité : Soluble dans le sulfure de carbone
Solubilité : Soluble dans le tétrachlorure de carbone
Solubilité dans le dichlorométhane : 3,58 g/100 g (25 °C)
Solubilité dans le dichlorométhane : 8,85 g/100 g (30 °C)
Solubilité dans le dichlorométhane : 18,3 g/100 g (35 °C)
Solubilité dans l'hexane : 0,5 g/100 g (20 °C)
Solubilité dans l'hexane : 4,3 g/100 g (30 °C)
Solubilité dans l'hexane : 19 g/100 g (40 °C)
Solubilité dans l'hexane : 79,2 g/100 g (50 °C)
Solubilité dans l'hexane : 303 g/100 g (60 °C)[4]
Solubilité dans l'éthanol : 1,09 g/100 mL (10 °C)
Solubilité dans l'éthanol : 2,25 g/100 g (20 °C)
Solubilité dans l'éthanol : 5,42 g/100 g (30 °C)
Solubilité dans l'éthanol : 22,7 g/100 g (40 °C)
Solubilité dans l'éthanol : 105 g/100 g (50 °C)
Solubilité dans l'éthanol : 400 g/100 g (60 °C)
Solubilité dans l'acétone : 4,73 g/100 g
Solubilité dans le chloroforme : 15,54 g/100 g
Solubilité dans le toluène : 13,61 g/100 g
Pression de vapeur : 0,01 kPa (158 °C)
Pression de vapeur : 0,46 kPa (200 °C)
Pression de vapeur : 16,9 kPa (300 °C)
Réactions typiques : Estérification avec des alcools
Réactions typiques : Formation de sels avec des métaux (stéarates)
Réactions typiques : Réduction en alcool stéarylique
Masse moléculaire : 284,5 g/mol
XLogP3 : 7.4
Nombre de donneurs de liaisons hydrogène : 1
Nombre d'accepteurs de liaisons hydrogène : 2
Nombre de liaisons rotatives : 16
Masse exacte : 284,271530387 Da
Masse monoisotopique : 284,271530387 Da
Surface polaire topologique : 37,3 Ų
Nombre d'atomes lourds : 20
Accusation formelle : 0
Complexité : 202
Nombre d'atomes isotopiques : 0
Nombre de stéréocentres atomiques définis : 0
Nombre de stéréocentres atomiques non définis : 0
Nombre de stéréocentres Bond définis : 0
Nombre de stéréocentres de liaison indéfini : 0
Nombre d'unités liées par covalence : 1
Compound est canonique : Oui
Susceptibilité magnétique (χ) : −220,8 × 10−6 cm3/mol
Conductivité thermique : 0,173 W/m•K (70 °C)
Conductivité thermique : 0,166 W/m•K (100 °C)
Indice de réfraction (nD) : 1,4299 (80 °C)
Structure:
Structure cristalline : forme B = monoclinique
Groupe spatial : forme B = P21/a
Groupe ponctuel : forme B = Cs2h
Constante de réseau : a = 5,591 Å, b = 7,404 Å, c = 49,38 Å (forme B)
Constante de réseau : α = 90°, β = 117,37°, γ = 90°
Thermochimie:
Capacité thermique (C) : 501,5 J/mol•K
Entropie molaire standard (S ⦵ 298) : 435,6 J/mol•K
Enthalpie standard de formation (ΔfH ⦵ 298) : −947,7 kJ/mol
Enthalpie standard de combustion (ΔcH ⦵ 298) : −11342,4 kJ/mol
Aspect : poudre cristalline blanche à jaune pâle (est.)
Dosage : 95,00 à 100,00
Teneur en eau : <0,20 %
Inscrit au Codex des produits chimiques alimentaires : Oui
Point de fusion : 64,00 à 69,00 °C à 760,00 mm Hg
Point d'ébullition : 183,00 à 184,00 °C à 1,00 mm Hg
Point d'ébullition : 196,00 à 211,00 °C à 760,00 mm Hg
Indice de saponification : 197,00 à 212,00
Matières insaponifiables : <1,50 %
Pression de vapeur : 0,000008 mmHg à 25,00 °C (est.)
Point d'éclair : > 230,00 °F TCC (> 110,00 °C)
logP (o/w): 8,230
Soluble dans l'alcool, 1 g dans 20 ml
Soluble dans le chloroforme
Soluble dans l'éther
Soluble dans : l'hexylène glycol
Soluble dans le propylène glycol
Soluble dans l'eau, 0,597 mg/L à 25 °C (exp)
Point de fusion : 67-72 °C (littérature)
Point d'ébullition : 361 °C (littérature)
Densité : 0,845 g/cm³
Masse volumique apparente : 400-500 kg/m³
Pression de vapeur : 1 mm Hg (173,7 °C)
indice de réfraction : 1,4299
FEMA : 3035 | ACIDE STÉARIQUE
Point d'éclair : >230 °F
Température de stockage : Conserver à une température inférieure à +30°C.
solubilité : Pratiquement insoluble dans l'eau, soluble dans l'éthanol (96 %) et dans le pétrole léger (point d'ébullition : 50-70 °C).
forme : poudre
pKa : pKa 5,75±0,00 (H2O t = 35) (Incertain)
Densité relative : 0,84 (80 ℃ )
couleur : Blanc
Odeur : légère, inodore et grasse
Type d'odeur : inodore
source biologique : huile de palme
Solubilité dans l'eau : 0,1 à 1 g/100 mL à 23 °C
Merck : 14 8804
Numéro JECFA : 116
BRN : 608585
Limites d'exposition : ACGIH : VME 10 mg/m3 ; VME 3 mg/m3
Constante diélectrique : 2,3 ( 22 °C )
Fonctions des ingrédients cosmétiques : STABILISATION DES ÉMULSIONS
Fonctions des ingrédients cosmétiques : TENSIOACTIF – NETTOYANT
Fonctions des ingrédients cosmétiques : RECHAUFFAGE
Fonctions des ingrédients cosmétiques : NETTOYAGE
Fonctions des ingrédients cosmétiques : TENSIOACTIF - ÉMULSIFIANT
Fonctions des ingrédients cosmétiques : PARFUM
InChIKey : QIQXTHQIDYTFRH-UHFFFAOYSA-N
LogP : 8,22
FDA 21 CFR : 184.1090 ; 172.615 ; 175.105 ; 175.300 ; 201.327 ; 352.70 ; 357.210
Substances ajoutées aux aliments (anciennement EAFUS) : ACIDE STÉARIQUE
SCOGS (Comité spécial sur les substances GRAS) : Acide stéarique (emballage)
Référence de la base de données CAS : 57-11-4 (Référence de la base de données CAS)
Note alimentaire de l'EWG : 1
FDA UNII : 4ELV7Z65AP
Référence chimique NIST : Acide octadécanoïque (57-11-4)
Système d'enregistrement des substances de l'EPA : Acide stéarique (57-11-4)
Informations cosmétiques : Acide stéarique
Code UNSPSC : 85151701
NACRES : NA.77
État physique : aspect cireux
Couleur : blanc
Odeur : légère
Point de fusion/point de congélation : Point de fusion/plage : 67 - 72 °C - litt.
Point d'ébullition initial et plage d'ébullition : 361 °C - litt.
Inflammabilité (solide, gaz) : Aucune donnée disponible
Limites supérieures/inférieures d'inflammabilité ou d'explosivité : Aucune donnée disponible
Point d'éclair : env. 200 °C – Coupe ouverte de Cleveland – ASTM D 92
Température d'auto-inflammation : env. 400 °C
Température de décomposition : données non disponibles
pH : Aucune donnée disponible
Viscosité:
Viscosité cinématique : 12 mm²/s à 70 °C - ASTM D 445
Viscosité dynamique : 9,87 mPa•s à 70 °C
Solubilité dans l'eau : Aucune donnée disponible
Coefficient de partage n-octanol/eau : données non disponibles
Pression de vapeur : données non disponibles
Densité : 0,845 g/cm³
Densité relative : données non disponibles
Densité de vapeur relative : données non disponibles
Caractéristiques des particules : Aucune donnée disponible
Propriétés explosives : Non classé comme explosif.
Propriétés oxydantes : aucune
Autres informations de sécurité :
Tension superficielle : env. 0,03 mN/m à 20 °C
Masse molaire : 284,48 g/mol
Aspect : Solide cireux blanc
Point de fusion : 69,3–69,7 °C
Point d'ébullition : 361 °C (à 100 mmHg)
Densité (solide) : 0,94 g/cm³
Densité (liquide, 75 °C) : 0,839 g/cm³
Solubilité dans l'eau (20 °C) : 0,0003 g/100 mL
Indice de réfraction (80 °C) : 1,4299
Point d'éclair : 196 °C
Chaleur de combustion : -11 298 kJ/mol (-39,7 kJ/g)
Capacité thermique massique (solide) : ~2,1 J/g•K
PREMIERS SECOURS EN CAS D'ACIDE OCTADÉCANÈQUE :
-Description des mesures de premiers secours
*Conseils généraux :
Présentez cette fiche de données de sécurité au médecin présent.
*En cas d'inhalation :
Après inhalation :
De l'air frais.
*En cas de contact avec la peau :
Retirez immédiatement tous les vêtements contaminés.
Rincer la peau avec
eau/douche.
*En cas de contact visuel :
Après le contact visuel :
Rincez abondamment à l'eau.
Appelez un ophtalmologiste.
Retirez vos lentilles de contact.
*En cas d'ingestion :
Après avoir avalé :
Faites immédiatement boire de l'eau à la victime (deux verres au maximum).
Consultez un médecin.
-Indication de toute attention médicale immédiate et de tout traitement spécial nécessaire.
Aucune donnée disponible
MESURES À PRENDRE EN CAS DE LIBÉRATION ACCIDENTELLE D'ACIDE OCTADÉCANÈQUE :
-Précautions environnementales :
Ne laissez pas le produit pénétrer dans les canalisations.
- Méthodes et matériaux de confinement et de nettoyage :
Couvrir les drains.
Collecter, retenir et pomper les déversements.
Respectez les éventuelles restrictions relatives aux matériaux.
Prendre à sec.
Éliminer correctement.
Nettoyer la zone touchée.
MESURES DE LUTTE CONTRE L'INCENDIE DE L'ACIDE OCTADÉCANÈQUE :
- Moyens d'extinction :
*Moyens d'extinction appropriés :
Dioxyde de carbone (CO2)
Mousse
Poudre sèche
*Moyens d'extinction inadaptés :
Aucune limitation d'agents extincteurs n'est donnée pour cette substance/ce mélange.
-Informations complémentaires :
Empêcher l'eau utilisée pour éteindre les incendies de contaminer les eaux de surface ou les nappes phréatiques.
CONTRÔLE DE L'EXPOSITION/PROTECTION INDIVIDUELLE à l'ACIDE OCTADÉCANÈQUE :
-Paramètres de contrôle :
--Ingrédients soumis à des paramètres de contrôle en milieu de travail :
-Contrôles d'exposition :
--Équipements de protection individuelle :
*Protection des yeux/du visage :
Utilisez un équipement de protection oculaire.
lunettes de sécurité
*Protection du corps :
vêtements de protection
*Protection respiratoire :
Type de filtre recommandé : Filtre A
-Contrôle de l'exposition environnementale :
Ne laissez pas le produit pénétrer dans les canalisations.
MANIPULATION ET STOCKAGE DE L'ACIDE OCTADÉCANÈQUE :
-Conditions de stockage sûr, y compris les éventuelles incompatibilités :
*Conditions de stockage :
Fermé hermétiquement.
Sec.
STABILITÉ et RÉACTIVITÉ DE L'ACIDE OCTADÉCANÈNE :
-Stabilité chimique :
Le produit est chimiquement stable dans les conditions ambiantes standard (température ambiante).
-Possibilité de réactions dangereuses :
Aucune donnée disponible
