ACIDE OLÉIQUE

L'acide oléique est un acide gras qui se trouve naturellement dans diverses graisses animales et végétales et des huiles.
L'acide oléique est un gaz inodore, incolore huile, bien que les échantillons commerciaux peut être jaunâtre. Sur le plan chimique, l'acide oléique est classé comme un gras monoinsaturés acides gras oméga-9, abrégé avec un lipide nombre de 18:1 cis-9.
L'acide oléique a la formule CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH. Le nom dérive du mot Latin oleum, ce qui signifie que l'huile. 

Numéro CAS: 112-80-1
Numéro CE: 204-007-1
Nom IUPAC: (Z)-acide octadéc-9-énoïque
Formule chimique: C18H34O2

Autres noms: acide Oléique, cis-9-octadécénoïque, Elainic acide, C18H34O2, l'acide oléique, 112-80-1, en cis de l'acide Oléique, l'oléate, Elaidoic acide (Z)-acide octadéc-9-énoïque, cis-acide octadéc-9-énoïque, Z-9-octadécénoïque, Oleinic acide 9-octadécénoïque (Z)-, Blanc oléique acide (9Z)-acide octadéc-9-énoïque, 9Z-octadécénoïque, Elainicacid, cis-Oléate, Elaic acide, delta9-cis de l'acide Oléique, acide 9-octadécénoïque (9Z)-, 9-octadécénoïque, (Z)-, 9-octadécénoïque, (9Z)-acide octadécène dioïque, de l'acide Oléique pur, D 100 (acide gras), acide Oléique (naturel), de l'huile Rouge, D 100, 9-octadecylenic acide cis-delta(sup 9)-l'acide octadécène dioïque, 9,10-octadécénoïque, EINECS 204-007-1, C18:1n-9, delta.9-cis de l'acide Oléique, 9-(Z)-acide octadécène dioïque, (Z)-9-Octadecanoic acide 9-octadécénoïque, cis, cis-.delta.9-Octadecenoate, cis.delta.9-octadécénoïque, cis-Delta 9-octadécénoïque, l'acide Oléique (NF), l'acide Oléique, 97%, C18:1 n-9, acide octadéc-9-énoïque, 18:1 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L'acide oléique est le plus commun des acides gras de l'acide Oléique est un acide octadéc-9-énoïque dans lequel la double liaison C-9 a la Z (cis) de la stéréochimie. Il agit comme un CE 3.1.1.1 (carboxylestérase) inhibiteur, un Escherichia coli métabolite, une plante métabolite, Daphnia galeata métabolite, un solvant, un antioxydant et un métabolite de la souris. C'est le conjugué de l'acide de l'oléate. Il est dérivé d'un cis-acide octadéc-9-ene-hydrure.

Les triglycérides, esters trouvés dans l'huile d'olive pour la plupart contiennent de l'acide oléique. Gratuit en acide oléique rend l'huile d'olive impropres à la consommation. L'acide oléique est également 59-75% dans de l'huile de noix de pécan, 61% dans l'huile de canola, 36-67% dans de l'huile d'arachide, de 60% en macadami de pétrole, 20% à 80% dans l'huile de tournesol, de 15 à 20% de pépins de raisin et de pseudo-lauriers-roses huile, et de 40% dans l'huile de sésame. et 14% dans l'huile de pavot. Haute teneur en acide oléique acide variantes de produits à base de plantes comme l'huile de tournesol (~ 80%) et d'huile de canola (70%) ont également été développés.

L'acide oléique constitue 22.18% des huiles obtenues à partir du durian, fruit de la Durio graveolens de la plante. Elle est abondante dans de nombreuses graisses animales, les 37-56% de poulet et de la dinde de graisse et de 44 à 47% de saindoux.
L'acide oléique est le plus abondant des acides gras dans le tissu adipeux humain, après l'acide palmitique dans tous les tissus humains.
Les acides gras (ou de leurs sels) souvent, ne se produit pas en tant que tel dans les systèmes biologiques. Au lieu d'acides gras comme l'acide oléique se produire que leurs esters, communément triglycérides, qui sont la matière graisse dans de nombreuses huiles naturelles. L'acide oléique est le plus commun des acides gras mono-insaturés dans la nature. On le trouve dans les graisses (triglycérides), les phospholipides qui rendent les membranes, les esters de cholestérol, et des esters de cire. 
Les triglycérides de l'acide oléique constituent la majorité de l'huile d'olive.

Gratuit en acide oléique rend l'huile d'olive impropres à la consommation. Il a également fait 59-75% de noix de pécan, de l'huile, 61% d'huile de canola, 36-67% de l'huile d'arachide, 60% de noix de macadamia huile, 20% à 80% d'huile de tournesol, de 15 à 20% d'huile de pépins de raisin, huile d'argousier, 40% de l'huile de sésame, et 14% de l'huile d'œillette. Haute teneur en acide oléique des variantes de sources végétales telles que l'huile de tournesol (~80%) et d'huile de canola (70%) ont également été développés. Il comprend également 22.18% des matières grasses à partir du fruit de l'durian espèces, Durio graveolens. Karuka contient 52.39% d'acide oléique. Il est présent en abondance dans de nombreux graisses animales, constituant de 37 à 56% de poulet et de la dinde de graisse, et de 44 à 47% de saindoux.
L'acide oléique est le plus abondant des acides gras dans le tissu adipeux humain, et la deuxième en abondance dans les tissus humains globale, à la suite de l'acide palmitique.

La biosynthèse de l'acide oléique implique l'action de l'enzyme stéaroyl-CoA 9-désaturase agissant sur la stéaroyl-CoA. En effet, l'acide stéarique est dehydrogenated pour donner mono-insaturés dérivés, l'acide oléique.
L'acide oléique subit les réactions des acides carboxyliques et des alcènes. Il est soluble dans une solution aqueuse de base pour donner des savons appelé oléates. L'iode ajoute à travers la double liaison. L'hydrogénation de la double liaison rendements saturés, dérivés de l'acide stéarique. L'oxydation de la double liaison se produit lentement dans l'air, et est connu comme rancidification dans les denrées alimentaires et que le séchage dans les revêtements. La réduction de l'acide carboxylique groupe rendements oleyl de l'alcool. L'ozonolyse de l'acide oléique est une voie importante de l'acide azélaïque. Le coproduct est l'acide nonanoïque:

H17C8CH=CHC7H14CO2H + 4"O" → HO2CC7H14CO2H + H17C8CO2H

Les Esters de l'acide azélaïque de trouver des applications en lubrification et de plastifiant.

L'acide oléique, le plus répandu de tous les acides gras, apparemment, se produisant dans une certaine mesure dans toutes les huiles et les graisses. Dans les huiles comme l'huile d'olive, de palme, d'arachide, de tournesol, c'est le principal acide obtenu par saponification. L'acide oléique, CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7CO2H, comme d'autres acides gras, ne se produit pas dans l'état libre, mais l'on trouve normalement comme un ester de glycérol à—dire, comme un glycérides ou un ester d'alcool à longue chaîne.

L'acide oléique est un gras monoinsaturés acides gras oméga-9 acides gras trouvés dans bon nombre d'aliments riches en matières grasses, y compris les légumes et les sources animales. Voici quelques exemples de l'huile d'olive, l'huile d'avocat et de noix de macadamia. 
Les oméga-9 acides gras sont une famille de graisses non saturées carbone-carbone de la double liaison à l'oméga−9.Contrairement aux oméga-6 et oméga-3 les acides gras, les acides gras oméga−9 les graisses ne sont pas des “acides gras essentiels”, car ils peuvent être synthétisés à partir d'acides gras insaturés.

L'acide oléique a été trouvé pour avoir des effets bénéfiques dans la recherche sur le cancer. Une étude menée par l'Université d'Edimbourg, a constaté que les acides gras mono-insaturés encourage la synthèse d'une cellule de la molécule (miR-7) qui prend en charge une réduction de protéines qui provoquent le cancer de se développer. 
L'acide oléique pourrait jouer un rôle dans les voies de signalisation intracellulaires qui sont impliqués dans le cancer de la cellule de développement. Une étude espagnole a trouvé que cet acide gras monoinsaturé aide à induire la mort cellulaire dans les cellules cancéreuses.

Des études montrent qu'il existe une relation inverse entre le déclin cognitif et de l'apport de la bonne santé des acides gras monoinsaturés. Une étude a montré que chez les personnes âgées avec un régime Méditerranéen, la consommation élevée d'acides gras monoinsaturés offre une protection contre le déclin cognitif. 
Les scientifiques impliqués dans l'étude ont conclu que ces bonnes graisses peut aider à traiter la maladie d'Alzheimer.Les gens avec le diabète de type 2 peuvent bénéficier de l'ajout de l'acide oléique à leur régime alimentaire.

Selon la recherche, de l'acide oléique a des effets bénéfiques sur le diabète de type 2 et la sensibilité à l'insuline.
Ces effets bénéfiques sont dus à la potentielle des propriétés anti-inflammatoires d'acide oléique et de sa capacité à inhiber l'atténuation de la voie de signalisation de l'insuline.

Cela pourrait suggérer que la consommation d'acide oléique peut aider à contrôler la quantité d'insuline libérée pour augmenter l'absorption du glucose dans le sang.Selon une étude pilote, par rapport à une normale faible en gras régime, un régime alimentaire riche en huile d'olive (une source d'acide oléique) conduit à l'augmentation de la perte de poids chez les femmes avec le cancer du sein. 
Dans l'étude, environ 80% des femmes qui ont consommé un régime alimentaire riche en huile d'olive (environ trois cuillères à soupe d'huile par jour) a connu une perte de poids de 5%. Le régime a également réduit les triglycérides et l'augmentation des lipoprotéines de haute densité cholestérol.De nombreuses études ont constaté que l'huile d'olive (encore une fois, une source d'acide oléique) peut aider à réduire la pression artérielle et amélioré la santé cardiovasculaire chez les sujets. 

L'huile d'Olive contient environ 80% d'acide oléique, et les scientifiques ont découvert que les acides gras monoinsaturés, est le responsable de l'effet hypotenseur de l'huile d'olive.La consommation de l'huile d'olive et d'autres aliments riches en oméga-9 acides gras augmente le taux d'acide oléique dans les membranes. L'acide gras modifie la structure de la membrane et de ses propriétés physiques et des contrôles de la signalisation cellulaire, ce qui conduit à une diminution de la pression artérielle.

La recherche conclut que la consommation de l'huile d'olive diminue la pression artérielle en raison des propriétés physiques de l'acide oléique.De nombreuses études ont constaté que l'huile d'olive (encore une fois, une source d'acide oléique) peut aider à réduire la pression artérielle et amélioré la santé cardiovasculaire chez les sujets. L'huile d'Olive contient environ 80% d'acide oléique, et les scientifiques ont découvert que les acides gras monoinsaturés, est le responsable de l'effet hypotenseur de l'huile d'olive.

La consommation de l'huile d'olive et d'autres aliments riches en oméga-9 acides gras augmente le taux d'acide oléique dans les membranes. L'acide gras modifie la structure de la membrane et de ses propriétés physiques et des contrôles de la signalisation cellulaire, ce qui conduit à une diminution de la pression artérielle.La recherche conclut que la consommation de l'huile d'olive diminue la pression artérielle en raison des propriétés physiques de l'acide oléique.
Le haut de l'acide oléique aliments sont généralement trouvés dans la qualité des matières grasses comme les huiles. Alors que l'ensemble de la version de la nourriture est généralement une source d'acide oléique ainsi, les huiles de fournir une augmentation de la concentration des acides gras oméga-9, de sorte que vous obtenir le plus d'avantages de ceux-ci. 

L'huile de Macadamia est une source riche en acide oléique et d'autres de la qualité des graisses. Sa composition en acides gras rend vraiment unique. 
L'huile de Macadamia contient environ:
60% d'acide oléique
19% d'acide palmitoléique acide
De 1 à 2% d'acide alpha-linolénique (ALA)
De nombreuses études montrent que les noix de macadamia, l'huile peut soutenir l'amélioration de l'apparence de la peau, perte de poids, la santé du cœur et la sensibilité à l'insuline.

L'huile d'Olive est également une excellente source d'acide oléique et est obtenu à partir de l'olive. 
Certains des acides gras dans l'huile d'olive comprennent: 
L'acide linolénique 
L'acide stéarique
L'acide oléique
Acide palmitoléique acide
Les acides palmitique

Les œufs sont une source d'acides gras monoinsaturés (AGMI) qui sont considérés comme un seul de la plus haute qualité de produits d'origine animale.
L'acide oléique est le principal acide gras qui se trouve dans les œufs (de 42 à 45%) et se trouve dans le jaune de l'œuf. 
Les oeufs sont également une excellente source de protéines, d'oméga-3 les acides gras, les vitamines D et A, et de la vitamine B-6.

Le fromage est une source connue de l'acide oléique, ainsi que d'autres acides gras bénéfiques et des protéines, tels que l'acide linoléique et les autres. 
En fait, la recherche suggère que “le Pâturage des vaches laitières qui produisent du lait avec des niveaux élevés d'acides gras insaturés, et de l'acide linoléique conjugué, qui sont en mesure de réduire les maladies cardiovasculaires et certains ont des propriétés anticancéreuses.” 

Haute teneur en acide oléique de l'huile de tournesol contient de grandes quantités d'acide oléique (environ 80%). 
Ce neutre de dégustation de l'huile a plusieurs utilisations, y compris de revêtement par pulvérisation d'huiles de fruits secs, des biscuits et des céréales. 
L'huile de tournesol est une huile végétale, cependant, et ne supporte pas très bien la chaleur. 
L'Acide oléique (également appelé cis-9-octadécénoïque) est un exemple d'un acide gras qui se trouve dans les huiles animales et végétales. C'est un mono-insaturés acides gras, en raison de la présence d'une seule double liaison.

Les propriétés physiques des acides gras comme l'acide oléique sont déterminés par le nombre, la géométrie et la position des doubles liaisons dans la chaîne, le long de avec le degré d'insaturation (i.e. le nombre de doubles liaisons). Naturellement acides gras, tels que ceux trouvés dans les huiles végétales, les doubles liaisons sont tous dans le cis de configuration (indiqué en rouge dans la figure), qui rend les molécules plié ou courbé. Cela rend également les molécules beaucoup moins souples que ceux de pleinement acides gras saturés (par exemple, l'acide stéarique).

Leur fléchie entrave également la cristallisation, et explique pourquoi ces acides gras sont des huiles à la température ambiante. (Saturés acides gras ont des chaînes droites et peuvent emporter facilement dans un réseau cristallin, et donc sont solides à température ambiante, par exemple du beurre).
Les acides gras insaturés sont une bonne réserve d'énergie, et on les trouve en abondance dans de nombreuses viandes. De porc, d'agneau et de poulet gras tous contiennent une plus grande proportion d'acides gras de la viande de bœuf et ainsi se sentir plus doux au toucher. Les graines de la plante, aussi, sont une bonne source de ces graisses, où ils agissent comme un compact efficace de réserve alimentaire. Ils peuvent être trouvés dans les plantes aussi diverses que le maïs, de coton, de soja, de colza, de carthame et de tournesol.

L'acide oléique lui-même est le principal acide gras dans l'huile d'olive pressée à partir de la maturité du fruit de l'olivier (olea europaea). Il a également été en vedette dans le récent film d'Hollywood 'Lorenzo du Pétrole". Dans une rare maladie génétique appelée adrenoleukodystophy (ALD), les jeunes garçons souffrent d'un excès de nuisible à longue chaîne (C24-C26), d'acides gras qui provoque la myéline autour des nerfs cellules à se détériorer, entraînant des dommages cérébraux.

Ils perdent de plus en plus leurs facultés, la parole, le mouvement, etc., jusqu'à ce qu'ils finissent par mourir. Il a été découvert que l'ingestion de grandes quantités de pur acide oléique triglycérides (mixte avec environ 25% de la C22 acide, l'acide érucique) a empêché l'accumulation de la nocifs plus enchaînés acides, soulagé tous les symptômes liés à la maladie, et a permis aux malades de mener une vie normale. Cela fonctionne pour l'essentiel par de maintien de l'enzyme responsable de la biosynthèse des acides occupé métabolisme de ces inoffensifs acides, et donc ils ont plus de ressources pour produire les nuisibles.

L'acide oléique est également présent dans le beurre de cacao, de chocolat comme une composante d'un triglycéride. Les deux autres composantes sont souvent soit de l'acide stéarique, ou étroitement liées, de l'acide palmitique. Cela signifie que le triglycéride est beaucoup plus uniforme de la structure que l'on trouve normalement dans la plupart des graisses et huiles, et cette uniformité des résultats dans une plus forte que la normale du point de fusion. Cela permet au chocolat de rester raide presque jusqu'à son point de fusion (34°C). Quand il n'fonte, la fonte se produit soudainement et endothermically. Si cela se produit dans la bouche, il donne une sensation de fraîcheur - peut-être une des raisons de la popularité durable de chocolat, avec sa douceur en raison de l'ajout de sucre).

Comme la plupart des acides gras, l'acide oléique peut subir une oxydation par bêta-oxydation et du cycle de krebs voies du catabolisme, où une nouvelle réaction d'isomérisation est nécessaire pour compléter le catabolisme de l'acide oléique. Via une série d'élongation et de désaturation étapes, de l'acide oléique peut être converti en chaîne plus longue eicosatrienoic et nervonic acide.
L'acide oléique peut être saponifié, sulfonés ou sulfatée par nos clients pour obtenir d'autres produits utilisés dans les détergents et les cosmétiques.Il sert également comme émulsifiant dans le mélange, en fournissant de cohérence parce qu'il est relativement visqueux à la température de la pièce.L'acide oléique peuvent aussi modifier la tension de surface des propriétés et est utilisé dans les détergents et assouplissants.Dans certaines formulations, il est utilisé comme un activateur de certaines des caractéristiques de certains herbicides, de fongicides et d'foliaires en éléments nutritifs.
L'acide oléique, enveloppe les pesticides de prévenir le contact avec de l'eau et de servir de véhicule pour les produits agrochimiques par l'amélioration de leur efficience et de l'efficacité, parce que l'attaque prend la forme d'une goutte.

L'acide oléique est mélangé comme un additif de lubrification avec de la poudre métallique. La proportion des lubrifiants varie de 0,5% à 5,0% en poids.Au cours de la presse de la phase de compactage, les lubrifiants améliorer le flux et la compressibilité de fonctionnalités tout en le liant a l'effet inverse.L'acide oléique permet de contrôler la température et les lecteurs d'autres composants de façon homogène. Les différentes quantités de deux additifs impacts de la porosité et de la finale des propriétés des matériaux.Il encourage les flux et la lubrification dans des extrudeuses et des moules.

Enfin, les additifs volatise le “non” des composants lorsqu'ils sont frittés dans la fournaise, d'après la presse de la phase de compactage.L'acide oléique peut former des émulsions avec des additifs pour améliorer leur viscosité et de la densité et de faciliter l'application de peintures, vernis, caoutchouc, résines et additifs pour le nettoyage et le polissage des surfaces.Le dosage de lubrifiants et d'additifs dans les procédés de fabrication réduit les coûts d'énergie dans les moteurs et les appareils de chauffage, l'augmentation de la productivité et des améliorations de produit final propriétés.
L'acide oléique est utilisé comme composant dans de nombreux aliments, dans la forme de son taux de triglycérides. C'est un composant de l'alimentation humaine normale, étant une partie de graisses animales et d'huiles végétales.

L'acide oléique comme son sel de sodium est un composant majeur de savon comme agent émulsifiant. Il est également utilisé comme émollient. De petites quantités d'acide oléique sont utilisés comme excipients dans les médicaments, et il est utilisé comme émulsifiant ou agent de solubilisation dans les produits en aérosol.L'acide oléique est utilisé pour induire des lésions pulmonaires chez certains types d'animaux, dans le but de tester de nouveaux médicaments et d'autres moyens pour traiter les maladies pulmonaires. Spécifiquement chez les ovins, l'administration intraveineuse d'acide oléique provoque la lésion pulmonaire aiguë avec le correspondant de l'œdème pulmonaire.L'acide oléique est utilisé comme décapant dans les vitraux de travail pour rejoindre le plomb est venu.L'acide oléique est largement utilisé dans la solution de la phase de synthèse de nanoparticules, comme le fonctionnement d'une cinétique de bouton pour contrôler la taille et la morphologie des nanoparticules.
L'acide oléique est une commune de graisses insaturées dans le régime alimentaire humain. Teneur en acides gras monoinsaturés, la consommation a été associée à une diminution des lipoprotéines de basse densité (LDL), et, éventuellement, avec l'augmentation des lipoprotéines de haute densité (HDL) cholestérol, cependant, sa capacité à augmenter le taux de HDL est encore débattue.

Présence d'un facteur équilibrant les deux types est considérée comme essentielle pour une bonne santé et que cette relation reste sujet à débat scientifique, la recherche continue.L'acide oléique peut être responsable de l'hypotension (pression artérielle en réduisant les effets de l'huile d'olive qui est considéré comme un bénéfice pour la santé. Les effets indésirables ont été documentés dans certains travaux de recherche de l'acide oléique, cependant, puisque les deux oléique et monoinsaturés acides gras dans les membranes des globules rouges ont été associés à un risque accru de cancer du sein, bien que d'autres recherches indiquent que la consommation de l'oléate dans l'huile d'olive a été associée à une diminution du risque de cancer du sein.

La FDA a approuvé une allégation de santé sur la réduction du risque de maladie coronarienne de haute teneur en acide oléique (> 70% d'acide oléique) les huiles. De l'huile de plantes ont des cultivars sélectionnés pour augmenter la quantité de l'acide oléique dans l'huile. En plus de fournir une allégation de santé, la stabilité à la chaleur et la durée de vie peut également être améliorée, mais seulement si l'augmentation de la monoinsaturés des niveaux d'acide oléique correspondent à une réduction substantielle des acides gras polyinsaturés (surtout acide α-Linolénique) contenu. Lorsque les graisses saturées ou trans dans les aliments frits est remplacé par un stable à haute teneur en acide oléique de l'huile, les consommateurs peuvent être en mesure d'éviter certains risques pour la santé associés à la consommation de gras saturés et de gras trans.L'acide oléique est trouvé associé avec isovaleric acidémie, ce qui est une erreur innée du métabolisme.
L'acide oléique est utilisé comme excipient dans les produits pharmaceutiques et comme émulsifiant ou agent de solubilisation dans les produits en aérosol. Il peut empêcher la progression de la adrenoleukodystrophy, une maladie mortelle qui affecte le cerveau et les glandes surrénales, et il peut aider à stimuler la mémoire.L'acide oléique et l'acide linoléique sont différents acides gras, mais les deux sont des atouts pour notre fils.

L'acide linoléique stimule la croissance des cheveux, maintient une saine conditions de cuir chevelu, et le contrôle des pertes en eau dans vos cheveux. L'acide oléique permet aussi de contrôler les pertes d'eau dans vos cheveux tout en rendant vos cheveux plus doux et plus souple.

L'acide linoléique est léger et plus mince que l'acide oléique, ce qui signifie qu'il est capable d'être absorbé par la peau plus facilement. Cela signifie que les huiles avec des pourcentages plus élevés d'acide linoléique est bénéfique dans le contrôle de l'acné. L'acide oléique, d'autre part, il est plus épais et se sent riche, bénéficiant ceux avec sèche ou de vieillissement de la peau.L'acide oléique est nécessaire par les cellules du corps pour une bonne fluidité de la membrane: faire en sorte que la membrane de la cellule a une assez épaisse couche. Ceci est important pour la lutte contre les agents pathogènes, le transport de minéraux et de répondre aux hormones. L'acide oléique sert également comme une source majeure d'énergie de nos cellules, et il est utilisé pour la production et la biosynthèse de nombreux métabolites essentiels.

La grande différence entre l'acide oléique et l'acide linoléique est que notre corps produit de l'acide oléique, de sorte que le besoin de supplément n'est pas aussi important. En fait, l'acide oléique est le plus abondant des acides gras dans la nature, et il est présent dans la plupart de nos cellules.Il n'existe pas de recommandation spécifique de l'acide oléique et l'oméga-9 acides gras de l'apport, car ces graisses sont considérés comme non essentiels, mais la recherche montre que l'augmentation de votre consommation d'oméga-9, peut-être à la place des acides gras oméga-6, peut avoir des effets bénéfiques.
L'acide oléique est un gras monoinsaturés acides gras oméga-9, tandis que l'acide linoléique est un acides gras polyinsaturés oméga-6 acides gras.

Quelle est la différence? Notre corps ne peut pas produire des acides gras polyinsaturés, de sorte qu'ils sont considérés comme “essentiels” et doivent être obtenus à partir des aliments que nous mangeons. Ils sont une source importante d'énergie pour le corps, mais le régime alimentaire Occidental comprend généralement des quantités très élevées d'acide linoléique et d'autres oméga-6 aliments, comme raffinées huiles végétales. Manger trop d'acides gras oméga-6 peuvent en fait augmenter l'inflammation dans le corps, il est donc important de garder un œil sur combien vous consommez.

L'Acide Oléique:
-Réduit La Pression Artérielle
-Diminue Le Taux De Cholestérol
-Favorise La Combustion Des Graisses
-Aide À Prévenir Le Diabète De Type 2
-Favorise La Fonction Du Cerveau
-Peut Aider À Prévenir La Colite Ulcéreuse
-Combat Les Infections
-Favorise La Réparation De La Peau
-Aide À Lutter Contre Le Cancer

L'un des plus connus de l'huile d'olive avantages est sa capacité à stimuler la santé cardiovasculaire en réduisant la pression artérielle. Des études démontrent que les effets hypotenseurs de l'huile d'olive est causée par sa haute teneur en acide oléique.
Les chercheurs indiquent que c'est la consommation de l'acide oléique qui régule les lipides de la membrane de la structure, qui contrôle G de protéines de la signalisation médiée et provoque une régulation de la pression artérielle. Donc, c'est la haute teneur en acide oléique qui est responsable de la pression artérielle en réduisant les effets de la consommation d'huile d'olive.
Les scientifiques ont constaté que, comparativement avec d'autres types de haut de sains-en graisses, une teneur en acide oléique régime riche a égalité de cholestérol-la diminution des effets, tout en maintenant des taux de cholestérol HDL et de réduire les triglycérides. Pour cette raison, les régimes alimentaires qui sont riches en monosaturated acides gras, en particulier ceux qui prévoient une augmentation de la consommation de l'huile d'olive, sont connus pour leur santé-protection et anti-cholestérol effets.

La Production
Trouvé dans la forme de glycérides dans beaucoup de graisses animales et végétales. En conséquence, il est extrait à partir d'un mélange d'acides gras obtenus après la saponification des graisses naturelles. La méthode de séparation de l'acide oléique à partir saturés acides est basée sur l'extraction de sa de plomb de sel avec de l'éther.

Propriétés: les Agpi acide monobasique. Insoluble dans l'eau. Soluble dans les solvants organiques.
Principaux domaines et les méthodes d'application
Dans l'industrie des cosmétiques, l'acide oléique est généralement inclus dans les diverses crèmes et produits cosmétiques pour protéger la peau. L'acide oléique active le métabolisme des lipides, restaure les fonctions de barrière de l'épiderme et conserve l'humidité dans la peau. Les produits contenant de l'acide oléique sont bien absorbés par la peau, l'acide oléique favorise la pénétration des autres ingrédients actifs dans le stratum corneum. Il est également utilisé dans la production du savon.
Dans d'autres industries, l'acide oléique et de ses dérivés sont utilisés comme plastifiants, des agents émulsifiants, des composants de fluides de coupe de textile, semelle auxiliaires (lubrifiant pour les fibres synthétiques), les réactifs de flottation. Dans la production de caoutchouc synthétique, des antimousses, des inhibiteurs de corrosion.
Les règles de sécurité et de stockage: Stocker le produit au sec, aéré et à l', en évitant les rayons directs du soleil.

CARACTÉRISTIQUES:
Formule: C18H34O2
Masse molaire: 282.47 g / mol
Densité: 895 kg / m3
Solubilité dans l'eau: Insoluble
Solubilité dans l'éthanol: Solubilité
Aspect: Forme: liquide clair
Couleur: incolore
Point de fusion/congélation point de Fusion point/intervalle: 13 - 14 °C 
Point Initial d'ébullition et 194 - 195 °C à 1,6 hPa 
Point d'éclair > 113 °C coupelle fermée
Pression de vapeur 1 hPa à 176 °C
Densité Relative 0,89 g/cm3 à 25 °C