ÜRÜNLER

PALMİTİK ASİT

PALMİTİK ASİT
CAS NO:57-10-3
AT NO:200-312-9

IUPAC terminolojisindeki palmitik asit veya heksadekanoik asit, hayvanlarda, bitkilerde ve mikroorganizmalarda bulunan en yaygın doymuş yağ asididir. Kimyasal formülü CH3(CH2)14COOH ve C:D'si 16:0'dır. Adından da anlaşılacağı gibi, palmiye yağının (hurma yağı) meyvesinden elde edilen yağın önemli bir bileşenidir. Palmitik asit ayrıca et, peynir, tereyağı ve diğer süt ürünlerinde de bulunabilir. Palmitatlar, palmitik asidin tuzları ve esterleridir. Palmitat anyonu, fizyolojik pH'da (7.4) gözlenen palmitik asit formudur.
C16 veya heksadekanoat olarak da bilinen palmitik asit, uzun zincirli yağ asitleri olarak bilinen organik bileşikler sınıfına aittir. Bunlar, 13 ila 21 karbon atomu içeren alifatik kuyruklu yağ asitleridir. Palmitik asit, çok hidrofobik bir moleküldür, pratik olarak çözünmez (suda) ve nispeten nötrdür. Palmitik asit, potansiyel olarak toksik bir bileşiktir.

EŞ ANLAMLI:
palmitik asit; heksadekanoik asit; 57-10-3; Setilik asit; palmitat; n-Heksadekanoik asit; heksadesilik asit; hidrofol; n-Heksadekoik asit; 1-Pentadekankarboksilik asit; Palmitinik asit; Pentadekankarboksilik asit; C16 yağ asidi; heksaektilik asit; 1-Heksildekanoik Asit; Endüstri 4516; Emersol 140; Emersol 143; Histren 8016; Histren 9016; heksadekoik asit; Palmitik asit, saf; Palmitinsaeure; Palmitik asit %95; Palmitik asit (doğal); Yağ asitleri, C14-18; Prifak 2960; FEMA No. 2832; Pristeren 4934; Edenor C16; Kortacid 1698; Lunac P 95KC; C16:0; Loksiol EP 278; Lunac P 95; Lunac P 98; Hidrofol Asit 1690; HSDB 5001; AI3-01594; C16H32O2; NSC 5030; MFCD00002747UNII-2V16EO95H1; Palmitik asit (NF); Glikon P-45; CHEBI:15756; NSC5030; Heksadekanoik asit (9CI); Palmitik asit (7CI,8CI); CHEMBL82293; 67701-02-4; CH3-[CH2]14-COOH; 2V16EO95H1; n-hekzadekoat; LMFA01010001; PA900; FA1695; 1-heksildekanoat; Palmitik asit, %98; NCGC00164358- 01;DSSTox_CID_1602;pentadekankarboksilat;DSSTox_RID_76229;DSSTox_GSID_21602;PLM;palmitik-asit;palmik asit; Heksadekanoat(n-C16:0); CAS-57-10-3; CCRIS5443; SR-01000944716; EINECS200-312-9; Palmitik asit[USAN:NF]; BRN0607489; palmitoat; heksadekoat; palmitat; palmitoik asit; Etalik asit; Heksadekanoik asit Palmitik asit; (C14-C18)Alkilkarboksilik asit; 2hmb; 2hnx; (C14-C18) Alkilkarboksilik asit; Yağ asidi yolu; palmitik asit grubuPalmitic acid_jeyamEINECS 266-926-; Palmitik Asit, FCC; Kortacid 1695; Palmitik asit_RaGuSa; Univol U332; Prifrac 2960; Heksadekanoik asit anyonu; 3v2q; ACMC-1ASQF; SDA 17-005-00; Palmitik asit, >=99%; Epitop ID:141181; EC 200-312-9; SCHEMBL6177; 4-02-00-01157 (Beilstein El Kitabı Referansı); YAĞ; WLN: QV15
P5585_SIGM; GTPL1055; QSPL 166; DTXSID2021602; 1b56; HMS3649N08; Palmitik asit, analitik standart; Palmitik asit, BioXtra, >=%99; Palmitik asit, Derece II, ~%95; HY-N0830; NSC-5030; Palmitik asit, doğal, %98, FG; ÇİNKO6072466; ANW-13574; BBL011563; BDBM50152850; s3794; SBB017229; STL146733; Palmitik asit, >=95%, FCC, FG;AKOS005720983;Don yağı yağ asitlerinden hafif uçlu (C14-C18) doymuş yağ asidi fraksiyonu;Tox21_112105_1;CCG-267027;CR-0047;DB03796;FA16:0;MCULE-1361949901; Palmitik asit, sentez için, %98,0;AK-48351;I728;Palmitik asit, purum, >=%98,0 (GC); Asetonitril içinde Heksadekanoik asit 10 mikrog/mL; Palmitik asit, Vetec(TM) reaktif derecesi, %98; Palmiticacid,>=98%palmiticacidbasis(GC);Q209727;SR-01000944716-1;SR-01000944716-2;BA71C79B-C9B1-451A-A5BE-B480B5CC7D0C;F0001-1488;Z955123552;Palmitik asit, sertifikalı referans malzeme, TraceCERT( R)

PALMİTİK ASİT
Oluşum ve üretim
Palmitik asit, 1840 yılında Edmond Frémy tarafından sabunlaştırılmış palm yağında keşfedilmiştir. Bu, palm yağındaki trigliseritlerin (yağların) yüksek sıcaklıkta su (200 °C veya 390 °F'nin üzerinde) ile hidrolize edilmesi ve elde edilen karışımın saf ürünü vermek üzere fraksiyonel olarak damıtılmasıyla, üretimi için birincil endüstriyel yol olmaya devam etmektedir.
Palmitik asit, doğal olarak çok çeşitli diğer bitki ve organizmalar tarafından, tipik olarak düşük seviyelerde üretilir. Tereyağı, peynir, süt ve etin yanı sıra kakao yağı, soya fasulyesi yağı ve ayçiçek yağında doğal olarak bulunur. Karukas %44.90 palmitik asit içerir. Palmitik asidin setil esteri (setil palmitat) spermaceti'de bulunur.
Palmitik asit, toplam diyet SFA alımının büyük bir bölümünü oluşturur ve palmiye yağı, et ve tereyağında bulunabilir. Palmitik asit ayrıca C14:0 uzamasıyla endojen olarak sentezlenebilir, ancak bu yolun Batı, yüksek yağlı diyetler bağlamında daha az aktif olduğu düşünülür (Hellerstein, 1999) ve dolaşımdaki SFA'ların açık ara en büyük bileşenidir (Hellerstein, 1999). Khaw ve diğerleri, 2012; Wu ve diğerleri, 2011). Çeşitli çalışmalar, dolaşımdaki palmitik asidin KKH ile ilişkisini araştırmış ve çelişkili sonuçlar vermiştir. Bunlardan biri, Amerika Birleşik Devletleri'nde 65 yaş ve üstü erkekler ve kadınlar arasında yapılan toplum temelli ileriye dönük bir çalışma olan CHS'dir (Wu ve diğerleri, 2011). Bu popülasyonda, palmitik asit, ölçülen toplam yağ asitlerine %25.3 katkıda bulunmuştur. Yazarlar, denekler arasında KKH riski ilişkisi bildirmedi.
bir dizi potansiyel kafa karıştırıcı risk faktörü için ayarlama yapıldıktan sonra, palmitik asit dağılımının üst ve alt beşte biri arasındaki seviyelerle (Wu ve diğerleri, 2011). Benzer şekilde, ABD merkezli başka bir çalışmada, Topluluklarda Ateroskleroz Riski (ARIC; Wang ve diğerleri, 2003a) ve bir Japon çalışmasında, Japonya EPA Lipid Müdahale Çalışmasında (JELIS; Itakura ve diğerleri, 2011) hiçbir ilişki bulunamadı. Sadece kolesterol esterlerinde palmitik asit seviyeleri ölçüldüğünde (CE'ler; Simon ve diğerleri, 1995) olmasına rağmen, çoklu risk faktörü müdahale çalışmasına (MRFIT) kaydolan yüksek başlangıç kardiyovasküler riski olan deneklerde potansiyel bir zararlı etki rapor edilmiştir. PL'lerde ölçüldüğünde, anlamlı bir ilişki gözlenmedi. Bununla birlikte, palmitik asidin CE düzeylerinin CHD ile PL düzeylerininki gibi minimal olarak ayarlanmış ilişkisi anlamlı değildi. Bunun yerine, palmitik asit CE'lerinin ilişkisi, yalnızca sigara içme, potansiyel güçlü bir karıştırıcı faktör ve karıştırıcıdan ziyade potansiyel bir aracı faktör olabilen kolesterol seviyeleri dahil olmak üzere çeşitli faktörler için ayarlandıktan sonra önemli hale geldi. Palmitik asidin PL seviyeleri için benzer ayarlamalar yapılmamıştır.
Ayar seviyelerindeki farklılıklar bu çalışmada CE ve PL seviyeleri arasındaki ilişkideki bazı farklardan sorumlu olabilse de, PL'lerdeki ortalama palmitik asit konsantrasyonları (%27.86), CE'lerdeki (%11.8) konsantrasyonlardan iki kattan daha fazlaydı (Simon ve diğerleri, 1995), CE'lerde ve PL'lerde ölçülen yağ asidi seviyelerini bildiren diğer çalışmalarla tutarlıdır (Wang ve diğerleri, 2003a). Bu, farklı kan fraksiyonlarındaki yağ asidi düzeylerini belirlemede metabolik yolların önemini vurgulamaktadır ve bu, farklı çalışmalardan elde edilen sonuçlar karşılaştırılırken dikkate alınmalıdır. EPIC-Norfolk çalışması, palmitik asidin PL seviyelerindeki her bir SD artışının %37 daha yüksek KKH riski ile ilişkili olduğu güçlü bir zararlı ilişki bildirmiştir (Khaw ve ark., 2012).
Palmitik asitin CE düzeylerinin ilişkisi, aynı zamanda, başlangıçta bir pan-Avrupa ikincil CAD önleme denemesi olan, Olayları Azaltmak için Müdahale Yoluyla Avrupa İkincil ve Birincil Önleme Eylemine (EUROASPIRE) kayıtlı Finli deneklerde de araştırılmıştır (Erkkila ve diğerleri, 2003). Yerleşik KAH olan hastalar arasında yazarlar, palmitik asidin orta üçte birlik kısmının, daha düşük ölümcül KKH ve ölümcül olmayan MI riski ile anlamlı şekilde ilişkili olduğunu bildirmiştir. Bununla birlikte, tertiller arasında anlamlı bir eğilim yoktu (P=0.06) ve yazarların haklı olarak belirttiği gibi, kardiyovasküler ilaçlar alan KAH hastaları arasındaki bu çalışmadan elde edilen sonuçlar doğrudan sağlıklı popülasyonlara genelleştirilmemelidir.

Gıda içerik etiketlerinde listelenen palmitik asit görmüş olabilirsiniz veya görmemiş olabilirsiniz. Bunun nedeni, içerik listesinde hindistancevizi yağı veya hurma yağı varsa, gıdada çok iyi palmitik asit olabilir ve onu etiketlemeyebilir. Bu yağ asidi hayvansal ürünlerde ve bazı bitkisel yağlarda bulunur.
Peki palmitik asit nedir ve sağlığa olası etkileri nelerdir?
Palmitik asit doymuş bir yağdır. Et ve süt ürünleri gibi bazı hayvansal ürünlerin yanı sıra palmiye ve hindistancevizi yağlarında doğal olarak bulunur. Bu iki yağ, işlenmiş gıdalarda sıklıkla kullanıldığı için, farkında bile olmadan diyetinize palmitik asit alıyor olabilirsiniz.

Yağ Asitleri, zincirin bir ucunda değişen hidrokarbon uzunluklarına sahip, diğer ucunda terminal karboksil (-COOH) grubuna bağlanan alifatik karboksilik asittir. Genel formül R-(CH2)n-COOH'dir. Yağ asitleri ağırlıklı olarak dalsızdır ve 12 ila 22 karbon arasında çift sayıda karbon atomuna sahip olanlar, bitkilerde, hayvanlarda ve mikroorganizmalarda lipitler (canlı hücrelerin yağda çözünen bileşenleri) oluşturmak için uzun süre gliserol ile reaksiyona girer. Yağ asitlerinin hepsinin ortak isimleri sırasıyla lilk laurik (C12), MyrIstic (C14), palmitik (C16), stearik (C18), oleik (C18, doymamış) ve linoleik (C18, çoklu doymamış) asitlerdir. Doymuş yağ asitlerinin katı bağları yoktur, oleik asit doymamış bir yağ asididir ve bir katı bağı (olefinik olarak da tanımlanır) vardır ve linolenik asit gibi çoklu doymamış yağ asitleri iki veya daha fazla katı bağ içerir. Laurik asit (Dodekanoik asit olarak da bilinir), hindistancevizi yağındaki (yüzde 45-50) ve hurma çekirdeği yağındaki (yüzde 45-55) ana asittir. Küçük hindistan cevizi yağı, yağ asidi içeriğinin yüzde 60-75'ini oluşturan miristik asit (Tetradekanoik asit olarak da adlandırılır) bakımından zengindir. Palmitik asit (Heksadesilik asit olarak da adlandırılır) çoğu hayvansal yağın yüzde 20 ila 30'unu oluşturur ve aynı zamanda çoğu bitkisel yağın önemli bir bileşenidir (hurma yağının yüzde 35 ila 45'i). Stearik asit (Oktadekanoik Asit olarak da bilinir), hayvansal ve bitkisel yağlardan elde edilen, doğanın en yaygın uzun zincirli yağ asitleridir. Endüstriyel müstahzarlarda yağlayıcı ve katkı maddesi olarak yaygın olarak kullanılmaktadır. Metalik stearatların, farmasötiklerin, sabunların, kozmetiklerin ve gıda ambalajlarının imalatında kullanılır. Kauçuklarda yumuşatıcı, hızlandırıcı aktivatör ve dispersiyon ajanı olarak da kullanılır. Oleik asit (sistematik kimyasal adı cis-octadec-9'dur.-enoik asit) doğada en çok bulunan doymamış yağ asitleridir.

Bu madde tüketiciler tarafından, eşyalarda, profesyonel çalışanlar tarafından (yaygın kullanımlar), formülasyonda veya yeniden ambalajlamada, sanayi sitelerinde ve imalatta kullanılmaktadır.

Profesyonel çalışanlar tarafından yaygın kullanımlar
Bu madde şu ürünlerde kullanılmaktadır: yıkama ve temizlik ürünleri, cilalar ve cilalar, kozmetik ve kişisel bakım ürünleri, laboratuvar kimyasalları, yapıştırıcılar ve dolgu macunları ve pH düzenleyiciler ve su arıtma ürünleri.
Bu madde şu alanlarda kullanılır: karışımların formülasyonu ve/veya yeniden ambalajlama ve belediye tedariki (örn. elektrik, buhar, gaz, su) ve kanalizasyon arıtma.
Bu madde, tekstil, deri veya kürk üretiminde kullanılır.
Bu maddenin çevreye salınması endüstriyel kullanımdan meydana gelebilir: karışımların formülasyonu ve endüstriyel sitelerdeki işleme yardımcılarında.
Bu maddenin çevreye diğer salınımı muhtemelen şunlardan kaynaklanabilir: iç mekan kullanımı (örneğin makine yıkama sıvıları/deterjanlar, otomotiv bakım ürünleri, boyalar ve kaplamalar veya yapıştırıcılar, kokular ve oda spreyleri) ve dış mekan kullanımı.
Formülasyon veya yeniden paketleme
Bu madde şu ürünlerde kullanılmaktadır: polimerler, pH düzenleyiciler ve su arıtma ürünleri, deri işleme ürünleri, kaplama ürünleri, dolgu maddeleri, macunlar, sıvalar, modelleme kili, parmak boyaları, mürekkepler ve tonerler, yağlayıcılar ve gresler, tekstil işleme ürünleri ve boyalar ve kozmetik ve kişisel bakım ürünleri.
Bu maddenin çevreye salınması endüstriyel kullanımdan meydana gelebilir: malzemelerdeki formülasyon ve karışımların formülasyonu.
Sanayi sitelerinde kullanımlar
Bu madde şu ürünlerde kullanılmaktadır: yıkama ve temizlik ürünleri, deri işleme ürünleri, polimerler, tekstil işleme ürünleri ve boyaları, pH düzenleyiciler ve su işleme ürünleri ile yağlayıcılar ve gresler.
Bu madde şu alanlarda kullanılır: karışımların formülasyonu ve/veya yeniden ambalajlama ve belediye tedariki (örn. elektrik, buhar, gaz, su) ve kanalizasyon arıtma.
Bu madde, tekstil, deri veya kürk üretiminde kullanılır.
Bu maddenin çevreye salınımı endüstriyel kullanımdan kaynaklanabilir: endüstriyel sitelerde işleme yardımcılarında, eşya üretiminde, işleme yardımcısı olarak ve işleme yardımcısı olarak.
imalat
Bu maddenin çevreye salınımı, endüstriyel kullanımdan oluşabilir: maddenin üretimi.
biyokimya
Vücuttaki fazla karbonhidratlar palmitik aside dönüştürülür. Palmitik asit, yağ asidi sentezi sırasında üretilen ilk yağ asididir ve daha uzun yağ asitlerinin öncüsüdür. Sonuç olarak, palmitik asit, hayvanların ana vücut bileşenidir. İnsanlarda yapılan bir analiz, bunun insan depo yağının %21-30'unu (molar) oluşturduğunu ve bunun insan anne sütünün önemli, ancak oldukça değişken bir lipid bileşeni olduğunu buldu. Palmitate olumsuz geri besler on asetil-CoA'nın malonil-CoA'ya dönüştürülmesinden sorumlu olan asetil-CoA karboksilaz (ACC), bu da büyüyen asil zincirine eklemek için kullanılır, böylece daha fazla palmitat oluşumunu önler. Biyolojide, bazı proteinler, palmitoilasyon olarak bilinen bir işlemde bir palmitoil grubunun eklenmesiyle değiştirilir. Palmitoilasyon, birçok proteinin membran lokalizasyonu için önemlidir.
Uygulamalar
sürfaktan
Palmitik asit sabunlar, kozmetikler ve endüstriyel kalıp ayırıcı maddeler üretmek için kullanılır. Bu uygulamalar, yaygın olarak hurma yağının sabunlaştırılmasıyla elde edilen sodyum palmitat kullanır. Bu amaçla, hurma ağacından (Elaeis guineensis türü) elde edilen hurma yağı, ester gruplarının hidrolizine neden olan ve gliserol ve sodyum palmitat veren sodyum hidroksit (kostik soda veya kül suyu formunda) ile işlenir.
Palmitik asidin hidrojenasyonu, deterjan ve kozmetik üretiminde kullanılan setil alkolü verir.
Gıdalar
Ucuz olduğu ve işlenmiş gıdalara (hazır yiyecekler) doku ve "ağız hissi" kattığı için, palmitik asit ve sodyum tuzu gıda maddelerinde geniş kullanım alanı bulmaktadır. Organik ürünlerde doğal katkı maddesi olarak sodyum palmitat kullanımına izin verilir.
Askeri
Alüminyum tuzu, askeri harekatlarda kullanılan napalmın koyulaştırıcı maddesi olarak kullanılır.
Şizofreni
Son zamanlarda, şizofreni tedavisinde kullanılan uzun etkili bir antipsikotik ilaç olan paliperidon palmitat (INVEGA Sustenna olarak pazarlanmaktadır), kas içine enjekte edildiğinde uzun etkili salınımlı taşıyıcı ortam olarak yağlı palmitat ester kullanılarak sentezlenmiştir. Altta yatan ilaç verme yöntemi, uzun etkili depo ilaçlarını, özellikle haloperidol dekanoat gibi nöroleptikleri vermek için dekanoik asit ile kullanılana benzerdir.

Tüketici Kullanımları
Bu madde şu ürünlerde kullanılmaktadır: yıkama ve temizlik ürünleri, kaplama ürünleri, parmak boyaları, dolgu maddeleri, macunlar, sıvalar, modelleme kili, cilalar ve mumlar, hava bakım ürünleri ve bitki koruma ürünleri.
Bu maddenin çevreye diğer salınımı muhtemelen şunlardan kaynaklanabilir: iç mekan kullanımı (örneğin makine yıkama sıvıları/deterjanlar, otomotiv bakım ürünleri, boyalar ve kaplamalar veya yapıştırıcılar, kokular ve oda spreyleri) ve dış mekan kullanımı.
Makale hizmet ömrü
Bu maddenin çevreye salınması endüstriyel kullanımdan meydana gelebilir: yüksek salınım hızına sahip endüstriyel aşındırma işlemi (örn. zımparalama işlemleri veya kumlama ile boya çıkarma) ve düşük salınım hızına sahip endüstriyel aşındırma işlemi (örn. tekstil kesimi, kesme, işleme veya metal taşlama). Bu maddenin çevreye diğer salınımı muhtemelen şunlardan meydana gelebilir: düşük salınım hızına sahip uzun ömürlü malzemelerde iç mekan kullanımı (örn. döşeme, mobilya, oyuncak, inşaat malzemeleri, perde, ayakkabı, deri ürünleri, kağıt ve karton ürünler, elektronik ekipman), düşük salınım hızına sahip uzun ömürlü malzemelerde (örn. metal, ahşap ve plastik yapı ve yapı malzemeleri) dış mekan kullanımı, yüksek salınım hızına sahip uzun ömürlü malzemelerde dış mekan kullanımı (örn. lastikler, işlenmiş ahşap ürünler, işlenmiş tekstil ve kumaş, kamyon veya arabalardaki fren balataları, binaların (köprüler, cepheler) veya araçların (gemiler) zımparalanması ve iç mekanda yüksek salınım oranına sahip uzun ömürlü malzemelerde kullanım (örneğin kumaşlardan ayrılma, yıkama sırasında tekstiller, iç mekan boyalarının çıkarılması) . Bu madde, serbest bırakılması amaçlanmayan karmaşık eşyalarda bulunabilir: araçlar ve makineler, mekanik cihazlar ve elektrikli/elektronik ürünler (örn. bilgisayarlar, kameralar, lambalar, buzdolapları, çamaşır makineleri). Bu madde, plastik (örn. gıda paketleme ve depolama, oyuncaklar, cep telefonları), kumaşlar, tekstiller ve giysiler (örn. giyim, yatak, perdeler veya halılar, tekstil oyuncakları), deri (örn. eldivenler, ayakkabı, çanta, mobilya) ve ambalaj için kullanılan kağıtlar (gıda ambalajları hariç).
Profesyonel çalışanlar tarafından yaygın kullanımlar
Bu madde şu ürünlerde kullanılmaktadır: yıkama ve temizlik ürünleri, cilalar ve cilalar, kozmetik ve kişisel bakım ürünleri, laboratuvar kimyasalları, yapıştırıcılar ve dolgu macunları ve pH düzenleyiciler ve su arıtma ürünleri.
Bu madde şu alanlarda kullanılır: karışımların formülasyonu ve/veya yeniden ambalajlama ve belediye tedariki (örn. elektrik, buhar, gaz, su) ve kanalizasyon arıtma.
Bu madde, tekstil, deri veya kürk üretiminde kullanılır.
Bu maddenin çevreye salınması endüstriyel kullanımdan meydana gelebilir: karışımların formülasyonu ve endüstriyel sitelerdeki işleme yardımcılarında.
Bu maddenin çevreye diğer salınımı muhtemelen şunlardan kaynaklanabilir: iç mekan kullanımı (örneğin makine yıkama sıvıları/deterjanlar, otomotiv bakım ürünleri, boyalar ve kaplamalar veya yapıştırıcılar, kokular ve oda spreyleri) ve dış mekan kullanımı.
Formülasyon veya yeniden paketleme
Bu madde şu ürünlerde kullanılmaktadır: polimerler, pH düzenleyiciler ve su arıtma ürünleri, deri işleme ürünleri, kaplama ürünleri, dolgu maddeleri, macunlar, sıvalar, modelleme kili, parmak boyaları, mürekkepler ve d tonerler, yağlayıcılar ve gresler, tekstil işleme ürünleri ve boyalar ile kozmetik ve kişisel bakım ürünleri.
Bu maddenin çevreye salınması endüstriyel kullanımdan meydana gelebilir: malzemelerdeki formülasyon ve karışımların formülasyonu.
Sanayi sitelerinde kullanımlar
Bu madde şu ürünlerde kullanılmaktadır: yıkama ve temizlik ürünleri, deri işleme ürünleri, polimerler, tekstil işleme ürünleri ve boyaları, pH düzenleyiciler ve su işleme ürünleri ile yağlayıcılar ve gresler.
Bu madde şu alanlarda kullanılır: karışımların formülasyonu ve/veya yeniden ambalajlama ve belediye tedariki (örn. elektrik, buhar, gaz, su) ve kanalizasyon arıtma.
Bu madde, tekstil, deri veya kürk üretiminde kullanılır.
Bu maddenin çevreye salınımı endüstriyel kullanımdan kaynaklanabilir: endüstriyel sitelerde işleme yardımcılarında, eşya üretiminde, işleme yardımcısı olarak ve işleme yardımcısı olarak.
Gıda içerik etiketlerinde listelenen palmitik asit görmüş olabilirsiniz veya görmemiş olabilirsiniz. Bunun nedeni, içerik listesinde hindistancevizi yağı veya hurma yağı varsa, gıdada çok iyi palmitik asit olabilir ve onu etiketlemeyebilir. Bu yağ asidi hayvansal ürünlerde ve bazı bitkisel yağlarda bulunur.
Peki palmitik asit nedir ve sağlığa olası etkileri nelerdir?
Palmitik asit doymuş bir yağdır. Et ve süt ürünleri gibi bazı hayvansal ürünlerin yanı sıra palmiye ve hindistancevizi yağlarında doğal olarak bulunur. Bu iki yağ, işlenmiş gıdalarda sıklıkla kullanıldığı için, farkında bile olmadan diyetinize palmitik asit alıyor olabilirsiniz.
Palmitik asit, toplam diyet SFA alımının büyük bir bölümünü oluşturur ve palmiye yağı, et ve tereyağında bulunabilir. Palmitik asit ayrıca C14:0 uzamasıyla endojen olarak sentezlenebilir, ancak bu yolun Batı, yüksek yağlı diyetler bağlamında daha az aktif olduğu düşünülür (Hellerstein, 1999) ve dolaşımdaki SFA'ların açık ara en büyük bileşenidir (Hellerstein, 1999). Khaw ve diğerleri, 2012; Wu ve diğerleri, 2011).
Palmitik asit veya heksadekanoik asit, hayvanlarda, bitkilerde ve mikroorganizmalarda bulunan en yaygın doymuş yağ asitlerinden biridir. Adından da anlaşılacağı gibi, palmiye yağının (hurma yağı) meyvesinden elde edilen yağın önemli bir bileşenidir. Vücuttaki fazla karbonhidratlar palmitik aside dönüştürülür. Palmitik asit, yağ asidi sentezi sırasında üretilen ilk yağ asididir ve daha uzun yağ asitlerinin öncüsüdür. Sonuç olarak, palmitik asit, hayvanların ana vücut bileşenidir. İnsanlarda, bir analiz bunun insan depo yağının (PMID: 13756126) %21-30'unu (molar) oluşturduğunu ve bunun insan anne sütünün önemli, ancak oldukça değişken bir lipid bileşeni olduğunu (PMID: 352132) buldu. Palmitik asit sabunlar, kozmetikler ve endüstriyel kalıp ayırıcı maddeler üretmek için kullanılır. Bu uygulamalar, yaygın olarak hurma yağının sabunlaştırılmasıyla elde edilen sodyum palmitat kullanır. Bu amaçla, hurma ağacından (Elaeis guineensis türü) elde edilen hurma yağı, ester gruplarının hidrolizine neden olan ve gliserol ve sodyum palmitat veren sodyum hidroksit (kostik soda veya kül suyu formunda) ile işlenir. Palmitik asit ve naftenik asidin alüminyum tuzları, napalm üretmek için İkinci Dünya Savaşı sırasında birleştirildi. "Napalm" kelimesi, naftenik asit ve palmitik asit kelimelerinden türetilmiştir. Palmitik asit de su sertliğinin belirlenmesinde kullanılır ve intravenöz ultrasonik kontrast madde olan Levovist'in yüzey aktif maddesidir.

Palmitik Asit, kozmetikte gıda katkı maddesi ve yumuşatıcı veya yüzey aktif madde olarak kullanılan bir yağdır.
Palmitik asit, lipogenez (yağ asidi sentezi) sırasında üretilen ve daha uzun yağ asitlerinin üretilebildiği ilk yağ asididir. Palmitate, büyüyen asil zincirinde asetil-ACP'yi malonil-ACP'ye dönüştürmekten sorumlu olan asetil-CoA karboksilaz (ACC) üzerinde negatif olarak geri beslenir, böylece daha fazla palmitat oluşumunu önler

Palmitik asit, hayvanların yağlarında bulunan en yaygın yağ asitlerinden biridir; aynı zamanda hurma yağında doğal olarak bulunur. Bir asetil grubunun, karbonlar arasındaki tekli bağlarla bağlanan çoklu malonil gruplarına eklenmesiyle üretilir. Bu yapı, katı gliseritlerin ana bileşeni olan doymuş bir asit oluşturur.
Palmitik asit (heksadekanoik asit olarak da bilinir), hayvanlarda ve bitkilerde doğal olarak bulunan ve ayrıca laboratuvar ortamlarında oluşturulabilen bir yağ asididir. Palmitik asit, kişisel bakım ürünleri ve kozmetikler de dahil olmak üzere çeşitli uygulamalarda yaygın olarak kullanılmaktadır.
Palmitik asidin ana kullanımlarından biri, cildin pürüzsüz kalmasına yardımcı olma özelliğinden dolayı sabunlardır. Palmitik asit, kişisel bakım ürünlerinde popüler bir bileşen olan balmumunda bulunur. Kozmetikte, cilt makyajında kusurları gizlemek için palmitik asit kullanılır. Ayrıca bazı yüzey aktif maddelerde temizlik maddesi olarak kullanılır.
C16 veya heksadekanoat olarak da bilinen palmitik asit, uzun zincirli yağ asitleri olarak bilinen organik bileşikler sınıfına aittir. Bunlar, 13 ila 21 karbon atomu içeren alifatik kuyruklu yağ asitleridir. Palmitik asit, çok hidrofobik bir moleküldür, pratik olarak çözünmez (suda) ve nispeten nötr. Palmitik asit, potansiyel olarak toksik bir bileşiktir.
Palmitik asit (16:0), diyette bulunan ve endojen olarak sentezlenen doymuş bir yağ asididir. Genellikle yetişkinlerde kronik hastalık üzerinde olumsuz etkileri olduğu düşünülse de, 16:0 protein palmitoilasyonu ve sinyal moleküllerinde çok önemli rollere sahip membran, salgı ve taşıma lipidlerinin temel bir bileşenidir.
Palmitik asidin proteinleri hücre zarlarına hedeflediği bildirilmiştir. Trigliserit birikimini teşvik ettiği ve ayrıca hücre canlılığını etkilediği bulunmuştur. Kaz hepatositlerinde trigliserit birikimi, apoptozu indükleme yeteneğini gösterir. Mekanistik çalışmalar, Palmitik Asit'in, sonunda hücrelerin parçalanmasına yol açacak olan kırmızı kan hücrelerinin plazma zarlarında Ca2+'ya bağlı gözeneklerin açılmasını indükleme yeteneğini de gösterdiğini göstermektedir. Ek çalışmalar, doymuş yağ asitlerinin Cox-2 ve NFκB (nükleer faktör κB) aktivasyonunun ekspresyonunu indükleyebileceğini düşündürmektedir. Palmitik asit, su sertliğinin belirlenmesinde kullanılır.
Bir yağ asidi, uzun bir hidrokarbon zinciridir. Doymamış bağlantılar yoksa, sadece karbon atomları arasında tekli bağlar varsa, yağ asidi doymuş bir tiptir. Bu, en az bir çift karbon-karbon bağı içeren doymamış bir yağ asidinin aksinedir.
Palmitik asit doymuş bir yağ asididir. Tek bağlarla bağlanmış bir zincirde on altı karbon molekülüne sahiptir. Çoğu canlıda doymuş yağ asidinin en yaygın şeklidir.
Palmitik asit, bitkisel yağlarda (örneğin palmiye yağı ve zeytinyağı), katı yağlarda ve mumlarda doğal olarak bulunur. Endüstriyel kullanımlarından biri sabunlaştırma yoluyla sabun yapmaktır. Palmitik asidin esterleri ve tuzları, palmitat olarak adlandırılır.
Palmitik asidin ana kaynaklarından biri vücutta fazla miktarda bulunan karbonhidratlardır. Daha uzun yağ asitlerinin öncüsü olarak hizmet edebilir. Palmitoil kalıntısı, membran fosfolipidlerinin yaygın asil kalıntılarından biridir. Bazı zar proteinlerinde sistein kalıntılarına bağlı bir tiyoester olarak da bulunur. Bu şekilde modifiye edilen proteinler genellikle transmembran proteinlerdir ve modifiye edilmiş kalıntı, zarın sitoplazmik yüzeyi üzerindedir.

Palmitik asit, en yaygın doymuş yağ asitlerinden biridir ve vücut lipidlerinde en yaygın olanlardan biridir: insan yağ dokusunun (yağ) %21 ila 30'unu oluşturur. Hem hayvanlarda hem de bitkilerde, esas olarak hurma yağından (dolayısıyla adı) bulunur. Palmitik asit kozmetik ürünlerde birçok işlev için kullanılır: yüzey aktif madde (deterjan), emülgatör (yağ ve suyun karışmasını sağlar), opaklaştırıcı ajan veya yumuşatıcı (cildi yumuşatır).

Palmitik asit, doğal katı ve sıvı yağlar, uzun yağ ve çoğu ticari sınıf stearik asitte oluşan doymuş bir yağ asididir. Palmitik asit, katı ve sıvı yağların su ile yüksek basınç ve sıcaklıkta işlenmesiyle hazırlanır ve trigliseritlerin hidrolizine yol açar.
Palmitik asit esas olarak metalik palmitatların, sabunların, kozmetiklerin, yağlama yağlarının, su geçirmezlik ayırıcı maddelerin imalatında ve gıda sınıfı katkı maddelerinde kullanılır.
Palmitik asit (Heksadekanoik asit, Cetilik asit), anti-tümör aktivitesi olan hayvanlarda, bitkilerde ve mikroorganizmalarda bulunan en yaygın doymuş yağ asididir.
Laboratuvar ortamında
Palmitik asit (PA), TLR4'ü adaptör protein MD2 aracılığıyla bağlar ve PA tarafından indüklenen TLR4 sinyalinin, sağlam bir IL-1β yanıtının eşlik ettiği dendritik hücre aktivasyonunu ve olgunlaşmasını uyarır. Palmitik asit, bir TLR4/MD-2 ligandıdır. TLR4 aracılığıyla proinflamatuar aktivite uygular.
Palmitik asit, diyette bulunan ve endojen olarak sentezlenen rafine palm yağının temel bileşeni olan doymuş bir yağ asididir. Palmitik asit, yetim G proteinine bağlı reseptör GPR40'ı aktive edebilir. Palmitik asit ayrıca peroksizom proliferatörü ile aktive olan reseptör gamasının zayıf bir ligandıydı. Palmitik asit, lipid şaperonlarının bir ligandıdır - yağ asidi bağlayıcı proteinler (FABP'ler).
Palmiye yağı ve doğal yağlardan hidroliz yoluyla elde edilen beyaz, kristalli, suda çözünmeyen bir katı olan C16H32O2, içinde gliserit olarak oluştuğu ve spermaceti'den: sabun üretiminde kullanılır.
Palmitik asit, hem hayvanlarda hem de bitkilerde yaygın olarak bulunan uzun zincirli doymuş bir yağ asididir. PA, fare granüloza hücrelerinde glukozla düzenlenen protein 78 (GRP78) ve CCAAT/arttırıcı bağlayıcı protein homolog proteinin (CHOP) ekspresyonunu indükleyebilir.
Yağ asitleri geleneksel olarak genel sağlığa zararlı arter tıkayan türler olarak tanımlanmıştır. En yaygın yağ asidi, biyolojik sistemlerde her yerde bulunan on altı karbon zincirli bir yağ asidi olan palmitik asittir (PA). PA, çoğu ökaryotik hücre zarında ve Krebs döngüsünden türetilen mitokondride, öncüsü olarak asetil-koenzim A'yı kullanan yaygındır.
PA, hindistancevizi yağında yüksek miktarda bulunan çeşitli bitkilerde bulunur. Birçok kozmetik, şampuan ve ticarileştirilmiş güzellik ürünleri, jele veya reaktife yapı ve madde sağlayan PA içerir. Bu kitap, kimyasalların oluşumunu, biyokimyasını ve sağlık üzerindeki etkilerini tartışıyor. palmitik asit.
Moleküler Formül: C16H32O2
Molekül Ağırlığı: 256.43
Bölüm B
Depolama: Oda Sıcaklığı
Raf Ömrü: 60 Ay
HSN Kodu : 29157010
IMDG Tanımlama :Nakliye için Düzenlenmemiş (Haz Olmayan)
Görünüm (Renk) Beyaz
Görünüm (Form) Kristal toz
Çözünürlük (Bulanıklık) Chloroform Clear içinde %10 solüsyon
Çözünürlük (Renk) Kloroform Renksiz içinde %10 çözelti
Test min. %99
Erime Noktası 61 - 63°C
Sülfatlanmış Kül maks. %0.05
Ağır Metaller (Pb) max. %0,001

Fransızca “palmitique” kelimesinden gelen palmitik asit (16 karbon atomlu), ilk olarak Chevreul ME tarafından tereyağı ve donyağı (sığır yağı olarak da bilinir) üzerine yaptığı araştırmada saflaştırıldı, ancak kesinlikle Frémy E. tarafından 1840 yılında sabunlaştırılmış palm yağında, adının nereden geldiği.
Bu, 14 ila 18 karbon atomlu, uzun zincirli yağ asitleri (LCFA) adı verilen alt grubun bir doymuş yağ asididir (çift bağ yoktur, yani kısaca 16:0).
İnsanlarda yağ asidi sentezi sırasında üretilen ilk yağ asidi ve daha uzun yağ asitlerinin üretilebildiği yağ asididir.

Palmitik asit, gliserol ester olarak oluştuğu bitki ve hayvan lipidlerinde en yaygın doymuş yağ asitleridir.
Taze kırmızı ve beyaz ette küçük miktarlarda bulunur, en yüksek değerler kuzu, tavşan budu, domuz filetosu ve derili bütün tavukta olup, tümü 2 g/100 g yenilebilir porsiyona yakındır.

CH3(CH2)14COOH, bir monobazik doymuş karboksilik asit; renksiz kristaller. Erime noktası, 63.1°C; kaynama noktası, 351.5°C. Palmitik asit suda çözünmez ve alkol, benzen ve asetonda orta derecede çözünür. Stearik asit ile birlikte, bilinen neredeyse tüm doğal yağlarda bir gliserol esteri olarak meydana gelen, doğada en yaygın şekilde dağılmış doymuş yağ asididir. Palm yağındaki ortalama palmitik asit gliserit içeriği yüzde 32-40'tır; tereyağında yüzde 25; fasulye yağında yüzde 6,5; ve domuz yağında yüzde 30. Palmitik asit ve daha yüksek alkollerin esterleri mumlar oluşturur; örneğin, palmitik asidin setil esteri, spermaceti mumunun ana bileşenidir ve mirisil ester, balmumunun ana bileşenidir. Koenzim A, palmitik asidin biyosentezinde ve metabolizmasında rol oynar.
Palmitik asit genellikle yağların sabunlaştırılmasıyla elde edilen asit karışımlarından rektifikasyon veya fraksiyonel yeniden kristalleştirme yoluyla izole edilir. Bazı palmitik asit esterleri, deterjan ve kozmetik üretiminde kullanılmaktadır. Palmitik asit tuzları, diğer bazı karboksilik asitlerin tuzları ile birlikte deterjan olarak sınıflandırılır. Stearik asit ile kombinasyon halinde palmitik asit, stearinin bir bileşenidir.
Palmitik asit, birçok doğal yağda (spermaceti ve palm yağı gibi) ve katı yağlarda yanıcı beyaz kristaller halinde oluşan doymuş bir yağ asididir. Palmitik asit, en yaygın olarak hurma yağından üretilir, ancak diğer bitkisel yağların yanı sıra süt ve ette daha küçük miktarlarda bulunur. Saf palmitik asit üretmek için yağ kaynatılarak yağ asitleri gliserolden ayrılır ve daha sonra farklı asitler kaynama noktalarına göre ayrılır. Kimyasal formülü: C16H32O2. Sabun yapımında kullanılır.
Palmitik asit ayrıca et, peynir, tereyağı ve süt ürünlerinde de bulunabilir. Palmitat, palmitik asidin tuzları ve esterleridir. Palmitat anyonu, fizyolojik pH'ta (7.4) gözlenen palmitik asit formudur. Cilt bakım ürünlerinde, yağ asidinin sodyum palmitat üretmek için bir alkali benzeri sodyum hidroksit ile reaksiyona girdiği bir alkali tuzu şeklinde yaygın olarak kullanılır.
Palmitik asit, 14 ila 18 karbon atomlu, uzun zincirli yağ asitleri (LCFA) adı verilen alt grubun bir üyesidir (çift bağ yoktur, yani kısaca 16:0).
İnsanlarda yağ asidi sentezi sırasında üretilen ilk yağ asidi ve daha uzun yağ asitlerinin üretilebildiği yağ asididir.
Palmitik asit, 1840 yılında Edmond Frémy tarafından sabunlaştırılmış palm yağında keşfedildi.[10] Bu, palm yağındaki trigliseritlerin (yağların) yüksek sıcaklıkta su (200 °C veya 390 °F'nin üzerinde) ile hidrolize edilmesi ve elde edilen karışımın saf ürünü vermek üzere fraksiyonel olarak damıtılmasıyla, üretimi için birincil endüstriyel yol olmaya devam etmektedir.
Sonuç olarak, palmitik asit, hayvanların ana vücut bileşenidir. İnsanlarda yapılan bir analiz, bunun insan depo yağının %21-30'unu (molar) oluşturduğunu ve bunun insan anne sütünün önemli, ancak oldukça değişken bir lipid bileşeni olduğunu buldu. Palmitate, asetil-CoA'yı malonil-CoA'ya dönüştürmekten sorumlu olan asetil-CoA karboksilazını (ACC) negatif olarak geri besler, bu da büyüyen açil zincirine eklemek için kullanılır, böylece daha fazla palmitat oluşumunu önler.
Palmitik asit alkali tuzlarının ana işlevlerinden biri, yağ bazlı, hidrofobik moleküllerin normalde birbirlerini itecekleri su ile etkileşime girmesine izin vererek, emülsiyonlaştırıcılar ve yüzey aktif maddeler olarak hareket etmeleridir. Bu, tuzun yağ asidi ucunun yağ ile etkileşime girmesiyle çalışır, tuz ucu ise su ile etkileşime girerek yağ ve su arasında bir adaptör oluşturur. Bazı ürünlerde Bu, yağ ve su olmadan doğal olarak ayrılacağı için ürünün stabilitesini arttırır. Sabunlarda ve temizleme yağlarında, yağlı uç cildinizdeki yağı ve suya dayanıklı makyajı tutarken, tuz ucu suyun her şeyi yıkamasına izin verir.
Palmitik asidin hidrojenasyonu, deterjan ve kozmetik üretiminde kullanılan setil alkolü verir.
Palmitik asit, yağlarda ve mumlarda bulunan, 16 karbonlu bir omurganın bir tür yaygın doymuş yağ asididir. Doğal olarak hurma yağı ve hurma çekirdeği yağında bulunur ve ayrıca tereyağı, peynir, süt, et, kakao yağı, soya fasulyesi yağı ve ayçiçek yağında da bulunabilir. Birçok bitki ve organizma tarafından üretilebilir. Sabun, kozmetik ve endüstriyel kalıp ayırıcıların üretiminde kullanılabilir. Aynı zamanda bir gıda işleme yardımcısıdır. Deterjan ve kozmetik üretiminde faydalı olan setil alkol üretmek için de kullanılabilir. Son zamanlarda, uzun etkili bir antipsikotik ilaç olan paliperidon palmitat'ın üretiminde de kullanılmıştır.
Palmitik Asit, esas olarak palmitik asit ile değişen miktarlarda stearik asit içeren yağlardan elde edilen katı organik asitlerin bir karışımı olan bir yağ asididir. yağlayıcı, bağlayıcı ve köpük giderici ajan olarak işlev görür.

Palmitik asit, cildin yağ bezleri tarafından üretilen başlıca yağ asitlerinden biridir. Kozmetik preparatlarda formül tekstüre edici olarak kullanılır. Bu asit doğal olarak yenibahar, anason, Hint kamışı yağı, cascarilla kabuğu, kereviz tohumu, kahve, çay ve birçok hayvansal yağ ve bitkisel yağda bulunur. Palm yağından, Japon mumundan veya Çin bitkisel donyağından elde edilir.
16 karbonlu doymuş bir yağ asidi olan Palmitik Asit'in, proteinleri hücre zarlarına hedeflediği bildirilmiştir. Bu bileşiğin trigliserit birikimini desteklediği ve ayrıca hücre canlılığını etkilediği bulunmuştur. Kaz hepatositlerinde trigliserit birikimi, apoptozu indükleme yeteneğini gösterir. Mekanistik çalışmalar, Palmitik Asit'in, sonunda hücrelerin parçalanmasına yol açacak olan kırmızı kan hücrelerinin plazma zarlarında Ca2+'ya bağlı gözeneklerin açılmasını indükleme yeteneğini de gösterdiğini göstermektedir. Ek çalışmalar, doymuş yağ asitlerinin Cox-2 ve NFκB (nükleer faktör κB) aktivasyonunun ekspresyonunu indükleyebileceğini düşündürmektedir.

Doymuş bir yağ asidi. Palmitik asit, saç bakımı, kozmetik, sabun, boya, kauçuk, gıda, ilaç, hayvan yemi ve tekstilde kullanılan doymuş bir yağ asididir. Organik ürünlerde doğal bir katkı maddesi olan sodyum palmitat hazırlamak için kullanılır. Deterjanların ve kozmetiklerin hazırlanmasında kullanılan setil alkolün hazırlanmasında yer alır.
Palmitik asit, adından da anlaşılacağı gibi, palm yağında bulunan bir yağ asididir. Diğer birçok bitki ve sebze kaynağından da elde edilebilir - aslında, dünyada en yaygın olarak bulunan doğal yağ asididir.
Heksadekanoik asit olarak da bilinen palmitik asit, sıvı veya katı (boncuk veya pul) formlarda bulunur. Hafif bir kokuya ve beyaz veya soluk bir görünüme sahiptir ve ürün SDS'sindeki talimatlara göre saklandığında iki yıla kadar dayanabilir (sıvı formunda bir yıl). Acme-Hardesty, çeşitli palmitik asit çeşitlerini kullanım için sunmaktadır. farklı endüstriyel süreçler. Ana ürünümüz minimum yüzde 98 saftır, ancak yüzde 95 ve yüzde 92'lik versiyonları da mevcuttur. FG ve koşer sertifikalı palmitik asitler, yiyecek ve içecek ürünlerinde kullanım için mevcuttur
Palmitik asit ucuzdur ve üretilmesi kolaydır, bu da onu birçok endüstriyel uygulama için mükemmel bir seçim haline getirir. Sabun, deterjan ve kozmetik üretiminde emülgatör olarak kullanılır. Aynı zamanda gıdalar için tekstüre edici bir ajan, meyve ve sebzeler için mumsu bir örtü ve bir anyonik ve noniyonik yüzey aktif madde ve ester kaynağıdır. Palmitik asit, izopropil palmitat, setil alkol ve diğer katkı maddelerini üretmek için daha da rafine edilebilir veya diğer kimyasal maddelerle birleştirilebilir.

Palmitik asit, yağlar, süt ve ette bulunan ve hurma yağı ve hurma çekirdeği yağının önemli bir bileşeni olan doymuş uzun zincirli bir yağ asididir. Sabun ve kozmetik üretiminde kullanılabilir.
Palmitik asit bir karboksilik asit olduğu için çeşitli organik alkollerle esterleştirilebilir. Az yağlı süt üretiminde, retinol ve palmitatın esterleşmiş hali olan retinil palmitat, süt yağıyla birlikte kaybolan A vitamininin (retinol) yerine geri eklenir. Kozmetik sektöründe A vitamini içeren kremler de retinil palmitat içerir. Farmasötik endüstrisinde, kloramfenikol palmitat gibi palmitat ile esterlenmiş bazı ilaçlar etkisizdir, ince bağırsakta hidrolizden sonra aktif hale gelirler. Gıda endüstrisinde yağ bozulması Ascorbyl palmitat, askorbik asidin antioksidan özelliklerini palmitatın yağda çözünürlüğü ile birleştirir.
Palmitik asit Uzun zincirli ve çok önemli doymuş yağ asidi. Doğada, hemen hemen tüm bitkisel ve hayvansal yağlarda, genellikle stearik asitle birlikte bulunur. Birçok balık yağında %10, %20 oranında bulunur. pamuk yağında ve %40 hurma yağında. Diğer yağ asitleri gibi palmitik asit de doğada serbest halde bulunmaz. Ancak diğerleri gibi gliserin ile esterleştirilmiş yağlarda bulunur ve bunlara gliserid adı verilir. Palmitik asit, yağlarda gliserin tripalmitat olarak bulunur.
Fosfor pentaklorür (PCl5) ve asit klorür (C15H31COCl) oluşturur. Palmitik asidin en önemli bileşiği sodyum veya potasyum ile yaptığı bileşiklerdir. Sodyum palmitat (C15H31COONa) beyaz katı sabundur, potasyum palmitat (C15H31COOK) kahverengi likör (sıvı) sabundur. Sabun endüstrisinde, gliserin esterleri genellikle sabun üretmek için kullanılır, palmitik asit veya diğer asitlerin kendileri değil. On altı karbon atomu içeren palmitik asit, iki karbonlu asetik asidin biyosentezinden oluşur.
Palmitik asit veya IUPAC tanımındaki heksadekanoik asit, hayvanlarda, bitkilerde ve mikroorganizmalarda bulunan en yaygın doymuş yağ asididir. Kimyasal formülü CH3 (CH2) 14COOH ve C: D 16: 0'dır. Adından da anlaşılacağı gibi, palmiye yağı (hurma yağı), meyvesinden elde edilen yağın önemli bir bileşenidir. Palmitik asit ayrıca et, peynir, tereyağı ve diğer süt ürünlerinde de bulunabilir. Palmitatlar, palmitik asidin tuzları ve esterleridir. Palmitat anyonu, fizyolojik pH'ta (7.4) gözlenen palmitik asit formudur.
Palmitik asit ve naftenik asidin alüminyum tuzları, II. Dünya Savaşı sırasında napalm üretmek için uçucu petrokimyasallarla birlikte kullanılan jelleştirici maddelerdi. "Napalm" kelimesi, naftenik asit ve palmitik asit kelimelerinden türetilmiştir.

Palmitik asit, 1840 yılında Edmond Frémy tarafından sabunlaştırılmış hurma yağında keşfedildi. Palm yağındaki trigliseritleri (yağları) yüksek sıcaklıkta su (200 °C veya 390 °F'nin üzerinde) ile hidrolize ederek ve elde edilen karışımın fraksiyonel olarak damıtılmasıyla saf ürünü elde etmek için, bu, üretimi için birincil endüstriyel rota olmaya devam ediyor.
Palmitik asit, çok çeşitli diğer bitki ve organizmalar tarafından, tipik olarak düşük seviyelerde doğal olarak üretilir. Tereyağı, peynir, süt ve etin yanı sıra kakao yağı, soya fasulyesi yağı ve ayçiçek yağında doğal olarak bulunur. Karukas %44.90 palmitik asit içerir. Palmitik asidin setil esteri (setil palmitat) spermaceti'de oluşur.
Vücuttaki fazla karbonhidrat palmitik aside dönüştürülür. Palmitik asit, yağ asidi sentezi sırasında üretilen ilk yağ asididir ve daha uzun yağ asitlerinin öncüsüdür. Sonuç olarak, palmitik asit, hayvanların önemli bir vücut bileşenidir. İnsanlarda yapılan bir analiz, bunun insan depolama yağının %21-30'unu (molar) oluşturduğunu ve anne sütünün önemli fakat oldukça değişken bir lipid bileşeni olduğunu buldu. Palmitate, asetil-CoA'yı büyüyen açil zincirine bağlanmak için kullanılan malonil-CoA'ya dönüştürmekten sorumlu olan asetil-CoA karboksilazını (ACC) negatif olarak besler ve böylece daha fazla palmitat oluşumunu önler. Biyolojide, bazı proteinler, palmitoilasyon olarak bilinen bir işlemde bir palmitoil grubunun eklenmesiyle değiştirilir. Palmitoilasyon, birçok proteinin membran lokalizasyonu için önemlidir.

Palmitik asit sabun, kozmetik ve endüstriyel kalıp ayırıcı maddeler üretmek için kullanılır. Bu uygulamalarda genellikle palm yağının sabunlaştırılmasıyla elde edilen sodyum palmitat kullanılmaktadır. Bu amaçla hurma ağacından (Elaeis guineensis türü) elde edilen hurma yağı, ester gruplarının hidrolizine neden olarak gliserol ve sodyum palmitat üreten sodyum hidroksit (kostik soda veya lye formunda) ile işlenir. Palmitik asidin hidrojenasyonu, deterjan ve kozmetik üretiminde kullanılan setil alkolü verir.
Palmitik Asit, 16 karbonlu bir omurgaya sahip doymuş uzun zincirli bir yağ asididir. Palmitik asit, hurma yağı ve hurma çekirdeği yağının yanı sıra tereyağı, peynir, süt ve ette doğal olarak bulunur.
Heksadekanoik asit, düz zincirli, on altı karbonlu, doymuş uzun zincirli bir yağ asididir. EC 1.1.1.189 (prostaglandin-E2 9-redüktaz) inhibitörü, bitki metaboliti, Daphnia magna metaboliti ve alg metaboliti olarak rolü vardır. Uzun zincirli bir yağ asidi ve düz zincirli bir doymuş yağ asididir. Bir heksadekanoatın konjuge asididir.
Palmitik asit, lipogenez (yağ asidi sentezi) sırasında üretilen ve daha uzun yağ asitlerinin üretilebildiği ilk yağ asididir. Palmitate, büyüyen asil zincirinde asetil-ACP'yi malonil-ACP'ye dönüştürmekten sorumlu olan asetil-CoA karboksilaz (ACC) üzerinde negatif olarak geri beslenir, böylece daha fazla palmitat oluşumunu önler

TANIMLAMA: Heksadekenoik asit olarak da bilinen palmitik asit, beyaz ila hafif sarımsı, parlak kristal bir katıdır. Temelde kokusuzdur ve hafif bir tada sahiptir. Suda çözünmez. Palmitik asit, memelilerin, kuşların ve omurgasızların beslenmesinde önemli olan bir yağ asididir. Doğada her yerde bulunur ve birçok bitki ve ağaçta bulunur. KULLANIMI: Palmitik asit önemli bir ticari kimyasaldır. Sabun, yağlama yağı, su yalıtım malzemeleri, gıda katkı maddeleri ve diğer kimyasalların yapımında kullanılır.
Sanayi Kullanımları
Tarım kimyasalları (pestisit olmayan) Ticari ve endüstriyel ürünler.
Kürleme Aktivatörü ve Polimer
Son işlem ajanları
Yakıtlar ve yakıt katkı maddeleri
ara ürünler
Yağlayıcılar ve yağlayıcı katkı maddeleri
İşleme yardımcıları, başka şekilde listelenmemiş
Kauçuk Bileşen
Kauçuk bileşen
Yüzey aktif maddeler
kauçuk bileşen
Tüketici Kullanımları
Tarım ürünleri (pestisit olmayan)
Hava bakım ürünleri
Sanat, el sanatları ve hobi malzemeleri
Temizlik ve döşeme bakım ürünleri
Ticari ve tüketici ürünlerinde kullanılan endüstriyel organik kimyasallar.
Çamaşır ve bulaşık ürünleri
TSCA dışı kullanım
Kişisel Bakım ürünleri
Başka yerde kapsanmayan plastik ve kauçuk ürünler
Lastik Lastikler
Kokularda Kullanılır
enerji israfı
Sanayi İşleme Sektörleri
Diğer tüm temel inorganik kimyasal üretim
Diğer tüm temel organik kimyasal üretim
Yiyecek, içecek ve tütün ürünleri imalatı
Kağıt üretimi
Kişisel Bakım
Plastik malzeme ve reçine imalatı
Plastik ürün imalatı
Kauçuk ürün imalatı
Ulaşım ekipmanları imalatı
Toptan ve perakende ticaret
geri dönüşüm
enerji israfı
IUPAC İSİMLERİ:
heksadekanoik asit
heksadekanoik asit
heksadekanoik asit

PALMİTİK ASİT
Palmitik asit
Palmitik asit
palmitik asit
Palmitik asit
palmitik asit
Diğer isimler
Palmitik asit
C16:0 (Lipid sayıları)