PEG-20 SORBİTAN MONOPALMİTAT (POLİSORBAT 40)

PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40) ayrıca ilaç, kozmetik, temizlik bileşiklerinde yağ-su emülgatörü olarak kullanılır.
PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40) krema, çorba, içecek, şekerlemelerde kullanılır
PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40) yalnızca araştırma amaçlı kullanılır.

CAS Numarası: 9005-66-7
EC Numarası: 618-421-9
MDL Numarası: MFCD00165345
Moleküler Formül: C12H18O11

EŞ ANLAMLILAR:
Polisorbat 40, Polioksietilen 20 sorbitan monopalmitat, STI11B5A2X, Polioksietilen (20) sorbitan monopalmitat, Polioksietilen sorbitan monopalmitat, Sorbimakrogol palmitat 300, CHEBI:53423, Crill 7, Crillet 2, Durfax 60, Emsorb 6910, Etoksilatlı sorbitan monopalmitat, Glikosperse p-20, Nissan Nonion PT-221, Polietilen glikol sorbitan monopalmitat, Polietilen glikol-sorbitan monopalmitat adüktü, Sorbitan monopalmitat polietilen glikol eter, Sorbitan polietoksi monopalmitat, Sorbitan, monopalmitat, polioksietilen türevleri, CCRIS 701, E-434, HSDB 1928, INS NO.434, INS-434, POLİSORBAT 40 (EP MONOGRAFİSİ), POLİSORBAT 40 (II), POLİSORBAT 40 (MART.), POLİSORBAT 40 (USP-RS), Polietilen glikol (80) sorbitan monopalmitat, Radiasurf 7145, SORBİTAN, MONOHEKSADEKANOAT, POLİ(OKSİ-1,2-ETANDİİL) TÜREVLERİ, Sorbitan, monopalmitat polioksietilen türevi, UNII-4NR71FN0IA, UNII-STI11B5A2X, E434, Polioksietilen (20) sorbitan monopalmitat, Tween 40, Polioksietilen (20) sorbitan monopalmitat (IUPAC), Sorbitan monoheksidekanoat, E 434, Polisorbat 40, Polioksietilen (20) sorbitan monopalmitat, Polisorbat 20, Polioksietilen (20) Sorbitan Monolaurat, Glikosperz L-20X, Polietilen glikol sorbitan monolaurat, Polioksietilensorbitan monolaurat, TWEEN® 20, PEG(20)sorbitan monolaurat, TWEEN 40, POLİOKSİETİLEN SORBİTAN MONOPALMİTAAT, TWEEN NO 40, PEG-80 SORBİTAN PALMİTAAT, Tween 40 (=Polioksietilen Sorbitan Monopalmitat), crill7, crillet2, durfax60, emsorb6910, TWEEN(R) 40,

PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40) (Polietilen glikol sorbitan monolaurat) biyokimya ve yaşam bilimleri araştırmalarında rutin olarak kullanılan iyonik olmayan bir deterjandır.
G-Biosciences, kritik protein araştırmaları için 0,5 L ve 1 L'lik paketlerde (786-517, 786-518) araştırma sınıfı PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40) veya yüksek oranda saflaştırılmış ve steril PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40) (DG011, DG012, DG511C, DG519C) sağlar.

PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40), inert gaz altında kapatılmış ve sertifikalı düşük seviyelerde zararlı aldehit ve peroksit içeren cam kehribar şişelerde sunulmaktadır.
PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40) sarıdan kehribar rengine değişen bir sıvıdır.

PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40), sudaki uçucu yağların emülgatörü ve stabilizatörüdür.
PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40) da bir deterjan olup çeşitli temizleme ve nemlendirme preparatlarında kullanılır.
PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40), iç antistatik ajan olarak kullanılan iyonik olmayan bir yüzey aktif maddedir.

PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40), toplam poli(etilen glikol) ünitesi sayısı 20 (w + x + y + z = 20) olan ve tek bir terminali palmitoil grubu ile kapatılmış, PEG ile birleştirilmiş sorbitandan oluşan bir polimerdir.
PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40) noniyonik bir deterjandır.

PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40), doğal bir yağ asidinden (palmitik asit) türetilen %100 biyobazlı etoksillenmiş bir sorbitan esteridir.
Bu etoksilat, özellikle etoksilatlanmamış formu Span 40 ile birleştirildiğinde, su içinde yağ (O/W) emülsiyonları oluşturmada oldukça etkilidir.

PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40), idrar içindeki iyodür tayininin kemilüminesans sistemiyle değerlendirilmesi amacıyla yapılan bir çalışmada kullanılmıştır.
PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40) ayrıca ilaç, kozmetik, temizlik bileşiklerinde yağ-su emülgatörü olarak kullanılır.

PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40) krema, çorba, içecek, şekerlemelerde kullanılır.
PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40), Tween 40 olarak da bilinir, tam adı polioksietilen (20) sorbitan monopalmitattır, 40 monopalmitat anlamına gelir.

PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40), Avrupa gıda katkı maddesi numarası E434 olan gıdalarda emülgatör ve stabilizatördür.
E 434 gıda kodu ile bilinen PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40), kimyasal formülü C62H122O26 olan, molekül ağırlığı 1283,82 GR/MOL olan açık beyaz renkli toz emülgatördür.

PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40) elektrolitlere ve zayıf asit ve bazlara karşı stabildir.
Bazı antibiyotik ve koruyucu maddelerin etkisi engellenebilir.
Atmosferik oksijenin etkisi maddenin kendi kendine oksitlenmesine neden olur.

Bu başlangıçta peroksitler oluşturur ve bunlar reaksiyona girerek aldehitler, karboksilik asitler ve henüz belirlenemeyen diğer bozunma ürünlerini oluşturur.
PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40) bir O/W emülgatörüdür.
PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40) sarı, turuncu veya dondurulmuş viskoz bir sıvıdır.

PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40) hafif acımsı bir tada sahip olup, su, etanol, etil asetat ve toluende çözünür, mineral yağ ve bitkisel yağda çözünmez.
PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40) ıslak emülsifiye etme ve köpürtme özelliğine sahiptir.

PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40) veya Tween 40, bilimsel olarak polioksietilen (20) sorbitan monopalmitat olarak bilinen, emülgatör ve yüzey aktif madde rolüyle ünlü, gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılan önemli bir katkı maddesidir.
PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40) O/W emülsiyon formunda, sarıdan turuncuya viskoz sıvı veya dondurulmuş macundur.

Polisorbat ailesinin bir parçası olan PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40), Polisorbat 20 ve Polisorbat 80 gibi akrabalarıyla birçok işlevsel özelliği paylaşmaktadır.
PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40), PEG 40 ve Polioksietilen Sorbitan Monopalmitat olarak da bilinen, sorbitolün polioksietilen türevi, petrol türevi olan etilen oksit ve palmitik asit formundaki palmiye yağıdır.

PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40) da deterjan olarak kabul edilir.
PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40), hayvansal yağ asitlerinden ve doğal yağlardan elde edilen bir emülgatördür ve sentetik aroma verici, yüzey aktif madde, köpük önleyici ve hamur düzenleyici olarak kullanılır.

PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40) yağda çözünen maddelerin emilimini artırabilir.
PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40) hafif acımsı bir tada sahip olup, mineral yağlarda ve bitkisel yağlarda çözünmez, su, etanol, etil asetat ve toluende çözünür.

PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40) emülsifiye edici, ıslatıcı ve köpürtücü özelliklere sahiptir
E 434 gıda kodu ile bilinen PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40), kimyasal formülü C62H122O26 olan, molekül ağırlığı 1283,82 GR/MOL olan açık beyaz renkli toz emülgatördür.

PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40), sıklıkla E434 veya polioksietilen (20) sorbitan monopalmitat olarak da adlandırılan, çoğunlukla gıda endüstrisinde, ancak aynı zamanda ilaç ve kozmetik üretiminde de kullanılan sentetik bir maddedir.
PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40), istenilen özelliklerin elde edilmesi amacıyla gıdalara bilerek ilave edilen yabancı bir maddedir.

PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40), emülgatörler grubuna ait olup, birbirine karışmayan parçaların karışımlarının stabilitesini arttıran maddelerdir.
Sonuç olarak PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40), ürünlerin homojen bir kıvam ve görünümde kalmasına yardımcı olur.
PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40), Tween 40 olarak da bilinir, tam adı polioksietilen (20) sorbitan monopalmitattır, 40 monopalmitat anlamına gelir.

PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40), Avrupa gıda katkı maddesi numarası E434 olan gıdalarda emülgatör ve stabilizatördür.
PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40), sorbitol ve mono- ve dianhidritlerinin kısmi esterlerinin yenilebilir palmitik asitle karışımı ve sorbitol ve anhidritlerinin her bir molü için yaklaşık 20 mol etilen oksit ile yoğunlaştırılmış halidir.

PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40), 25°C'de hafif karakteristik bir kokuya sahip, limondan portakala kadar değişen renkte yağlı bir sıvı veya yarı jeldir.
PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40) suda çözünür; etanol, metanol, etil asetat ve asetonda çözünür.
PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40) mineral yağda çözünmez

PEG-20 Sorbitan Monopalmitat'ın (Polisorbat 40) HLB değeri 15.6 olup, yağ içinde su emülsiyonları, O/W verir.
PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40), etilen oksit (sentetik bir bileşik), sorbitol (bkz. E420) ve palmitik asitten (doğal bir yağ asidi) üretilen sentetik bir bileşiktir.

PEG-20 SORBİTAN MONOPALMİTAT'IN (POLİSORBAT 40) KULLANIMI ve UYGULAMALARI:
PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40), membran-protein komplekslerinin izolasyonu sırasında membran proteinlerini çözmek için kullanılan iyonik olmayan bir deterjandır.
PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40), kirletici peroksitlerin, aldehitlerin, tuzların ve karbonil bileşiklerinin ultra düşük konsantrasyonlarında kullanılır.

PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40), sert yüzey temizliği, endüstriyel ve kurumsal temizlik, araç bakımı, cila ve cilalar da dahil olmak üzere çeşitli alanlarda uygulama alanı bulmaktadır.
PEG-20 Sorbitan Monopalmitat'ın (Polisorbat 40) Kullanımları: Farmasötik yardımcı madde (yüzey aktif madde)Not: Grafik formülü Polisorbat 20 ile aynıdır, ancak R (C15H31)COO'dur.

PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40) başta gıda sektörü olmak üzere birçok endüstriyel alanda emülgatör olarak, kozmetik, deterjan vb. alanlarda kullanılmaktadır.
PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40), emülgatör ve aroma verici rol oynayan sentetik bir gıda katkı maddesidir.

PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40), tüm emülgatörlerde olduğu gibi, yağ-su fazları veya su-yağ fazları oluşturarak bu ürünlerde emülsiyon sağlayan bir katkı maddesidir.
PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40) gıda mayonezi, soslar, krema yağları, bira, malt gibi ürünlerin üretiminde çeşitli oranlarda kullanılabilir.

PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40), idrar içindeki iyodür tayininin kemilüminesans sistemiyle değerlendirilmesi amacıyla yapılan bir çalışmada kullanılmıştır.
PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40) da HepG2 hücrelerine astaksantin ve kantaksantinin iletimini araştırmak için yapılan bir çalışmada kullanılmıştır.
PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40) ayrıca ilaç, kozmetik, temizlik bileşiklerinde yağ-su emülgatörü olarak kullanılır.

PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40) krema, çorba, içecek, şekerlemelerde kullanılır
PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40), yaşam bilimleriyle ilgili araştırmalarda biyolojik materyal veya organik bileşik olarak kullanılabilen bir biyokimyasal reaktiftir.
PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40) yalnızca araştırma amaçlı kullanılır.

Eczacılık ve gıda teknolojisinde PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40) ıslatıcı, çözücü, O/W emülgatörü olarak ve köpükleri stabilize etmek için kullanılır.
PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40), AB'de belirli gıdalarda kilogram başına beş grama kadar veya pişirme yağlarında kilogram başına on grama kadar miktarlarda gıda katkı maddesi (numarası E 434) olarak onaylanmıştır.

PEG-20 Sorbitan Monopalmitat'ın (Polisorbat 40) izin verilen günlük dozu, tüm polisorbatlar birleştirildiğinde vücut ağırlığının kilogramı başına 10 miligramdır.
İlaç üretiminde özellikle farmakopelerde belirtilen PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40)'ın saf kaliteleri aranmaktadır.

PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40), polisorbatlar grubundan bir organik bileşik ve örneğin gıda, kozmetik ve ilaç sanayinde emülgatör ve ıslatıcı madde olarak kullanılan bir yüzey aktif maddedir.
PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40) aynı zamanda gıdanın raf ömrünü uzatır ve görünümünü iyileştirir.

PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40) özellikle dondurma, sos ve salata sosları, fırın ürünleri, tatlılar, şekerlemeler, kozmetik ve ilaçlarda kullanılır.
Gıda sektöründe PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40) esas olarak yağ ve su gibi karışımların ayrışmasını önlemek amacıyla stabilizatör olarak kullanılır.

PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40) sentetik kökenli olmasına rağmen güvenli bir katkı maddesi olarak kabul edilmektedir.
Ancak PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40) maddesinin sindirim sistemi üzerinde olumsuz etki yaratabileceğine dair bazı çalışmalar olduğu göz önünde bulundurulmalıdır.

Kozmetikte PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40) esas olarak üründeki diğer bileşenlerin kıvamını ve dağılımını iyileştirme yeteneği nedeniyle kullanılır.
PEG-20 Sorbitan Monopalmitat'ın (Polisorbat 40) Kozmetik Endüstrisinde Kullanımları: Losyonlar, Kremler, Saç ürünleri, Cilt bakım ürünleri ve Makyaj ürünlerinde kullanılır.

İlaç sektöründe PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40) tıbbi maddelerin taşıyıcı bileşeni olarak kullanılır.
PEG-20 Sorbitan Monopalmitat'ın (Polisorbat 40) Gıda Endüstrisindeki Kullanımları: Çırpılmış yenilebilir yağ sosu, Kısaltmalar ve yenilebilir yağlar, Dondurma, Soslar, Kekler ve kek karışımları, kremalar ve dolgular, Şekerleme kaplamaları, Bitkisel yağ-su emülsiyonları ve Maya-mayalı fırın ürünleri.

PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40) başta gıda sektörü olmak üzere birçok endüstriyel alanda emülgatör olarak, kozmetik, deterjan vb. alanlarda kullanılmaktadır.
PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40) çeşitli endüstrilerde emülgatör ve stabilizatör olarak kullanılır.

PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40), tüm emülgatörlerde olduğu gibi, yağ-su fazları veya su-yağ fazları oluşturarak bu ürünlerde emülsiyon sağlayan bir katkı maddesidir.
Diğer polisorbatlardan farklı olarak PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40), FDA tarafından doğrudan gıda katkı maddesi yerine dolaylı emülgatör olarak onaylanmıştır.

PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40) gıda mayonezi, soslar, krema yağları, bira, malt gibi ürünlerin üretiminde çeşitli oranlarda kullanılabilir.
PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40), sakız, dondurma, meşrubat gibi çok çeşitli gıdalarda emülgatör, stabilizatör olarak kullanılır.

PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40) ayrıca çok çeşitli deterjanlarda, ilaçlarda, güzellik ve cilt ürünlerinde kullanılır.
PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40), emülgatör ve aroma verici rol oynayan sentetik bir gıda katkı maddesidir.
PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40) aynı zamanda diğer gıda katkı maddelerinin çözücüsü olarak da kullanılır.

PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40) ince unlu mamullerde, soslarda, tatlılarda, şekerlemelerde, pastacılıkta kullanılan yağ emülsiyonlarında, hazır çorbalarda, buzda, vücut ağırlığı kontrolüne yönelik diyet gıdalarında kullanılır.
PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40) hayvansal yağlardan gelebildiği için vejetaryenler için önerilmez.

Bu da PEG-20 Sorbitan Monopalmitat'ın (Polisorbat 40) ABD'de gıdalarda daha az kullanılmasına neden oluyor.
Ancak PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40) doğrudan gıda katkı maddesi olarak kullanılabilir olup, güvenliği 2015 yılında yeniden değerlendirilmiştir.
PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40) aynı zamanda kozmetik ve kişisel bakım ürünlerinde yağ ve suyun karışmasına yardımcı olan bir emülgatör veya yüzey aktif madde olarak kullanılır.

PEG-20 SORBİTAN MONOPALMİTAT'IN (POLİSORBAT 40) FONKSİYONLARI:
*Emülgatör,
*Emülgatör (Y/S),
*Çözündürücü,
*Yüzey aktif madde,
*Yüzey Aktif Madde (İyonik Olmayan),
*Islatma Maddesi

PEG-20 SORBİTAN MONOPALMİTAT (POLİSORBAT 40) NE İÇİN KULLANILIR?
1. Gıda Endüstrisi
*Emülsifikasyon:
Dondurma ve Dondurulmuş Tatlılar:
PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40), buz kristallerinin oluşumunu engelleyerek pürüzsüz ve kremsi bir doku oluşmasına yardımcı olur.
Salata Sosları ve Salata Sosları:
PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40), yağ ve su karışımlarını stabilize ederek ayrışmayı önler ve tutarlı bir doku sağlar.

*Stabilizasyon:
Çırpılmış Soslar ve Krema:
PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40), çırpılmış ürünlerin yapısını koruyarak çökmesini önler ve hafif, havadar bir doku elde edilmesini sağlar.
Fırın Ürünleri:
PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40), nemi koruyarak ve bayatlamayı önleyerek fırınlanmış ürünlerin kıvamını ve raf ömrünü iyileştirir.

*Polisorbat 40'ın ekmekte kullanımı
Dağılım:
Aromalar ve Renklendiriciler:
PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40), içecek ve şekerlemelerde aroma ve renklendiricilerin eşit dağılımını sağlayarak ürün kalitesini ve görünümünü artırır.

*Nem Tutma:
İşlenmiş Etler:
PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40), işlenmiş etlerde nemin tutulmasına yardımcı olur, dokuyu iyileştirir ve kuruluğu önler.

2. Kozmetik Endüstrisi
*Emülsifikasyon:
Losyonlar ve Kremler:
PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40), yağ ve su bazlı bileşenlerin harmanlanmasına yardımcı olarak stabil ve homojen emülsiyonlar oluşturur.
Saç Bakım Ürünleri:
PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40), şampuan ve saç kremlerinde formülleri stabilize etmek ve dokuyu geliştirmek için kullanılır.

*Stabilizasyon:
Kozmetik Kremler:
PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40), çeşitli krem ve losyonlarda düzgün ve stabil bir kıvam sağlayarak ayrılmayı önler ve ürün bütünlüğünün korunmasını sağlar.

PEG-20 SORBİTAN MONOPALMİTAT (POLİSORBAT 40) NASIL ÜRETİLİR?
PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40), sorbitol, palmitik asit ve etilen oksit arasındaki kimyasal reaksiyondan elde edilir.
Üretim süreci diğer polisorbatlara (20, 60 ve 80) benzerdir.

*Palmitik asit
Palmitik asit ve stearik asit, hayvansal yağlar ile bitkisel yağlarda bulunan en yaygın doymuş yağ asitleridir.
Palmitik asit de diğer yağ asitleri gibi doğada genellikle trigliserit formunda bulunur.

Palmitik asit açısından zengin doğal kaynaklar şunlardır:
*Hurma yağı
*Soya yağı
*Ayçiçek yağı
*Tereyağı
*Peynir
*Süt
*Et
*kakao yağı
*Sorbitol
Genellikle mısır veya tapioka'dan elde edilen d-glikozdan üretilir.

PEG-20 SORBİTAN MONOPALMİTAT'IN (POLİSORBAT 40) ÖZELLİKLERİ:
PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40), sentetik olarak üretilen hidrofilik, iyonik olmayan bir yüzey aktif maddedir.
HLB değerinin 15.6 olması nedeniyle PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40) yağ-su (O/W) emülsiyonlarının üretimi için uygundur.
Sarımsı sıvı PEG-20 Sorbitan Monopalmitat'ın (Polisorbat 40) viskozitesi 400 ila 600 mPa•s (25 °C) ve parlama noktası 113,0 °C'nin üzerindedir (ölçüm yöntemi: kapalı kap).

PEG-20 SORBİTAN MONOPALMİTAT (POLİSORBAT 40) GÜVENLİ MİDİR?
Evet, PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40) güvenlidir.
PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40), ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) tarafından yaygın olarak kullanılan ve genel olarak güvenli (GRAS) olarak kabul edilen bir maddedir ve tüketicilerin gıda katkı maddelerinin alımını takip ediyorsa içerik etiketlerini kontrol etmeleri her zaman iyi bir uygulamadır.
Üreticilerin, PEG-20 Sorbitan Monopalmitat'ı (Polisorbat 40) içerik etiketlerinde, genellikle genel adıyla veya Avrupa'da E434 olarak listelemeleri gerekmektedir.

Son Düşünceler
PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40), gıda endüstrisinde değerli bir emülgatör ve stabilizatördür ve çeşitli ürünlerin kalitesine, kıvamına ve raf ömrüne katkıda bulunur.

Dokuyu iyileştirme, kıvamı koruma ve raf ömrünü uzatma yeteneği, PEG-20 Sorbitan Monopalmitatı (Polisorbat 40) çok çeşitli gıda ürünlerinde paha biçilmez bir bileşen haline getirir.

PEG-20 Sorbitan Monopalmitat'ın (Polisorbat 40) bilimini ve uygulamalarını anlamak, üreticilerin faydalarından yararlanmalarını ve ürünlerinin yüksek kalite standartlarını ve tüketici memnuniyetini karşılamasını sağlar.

PEG-20 SORBİTAN MONOPALMİTAT'IN (POLİSORBAT 40) ÜRETİMİ:
Sorbitol ve PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40)'ın anhidritlerinin (sorbitan) palmitik asitle esterifikasyonu sorbitan yağ asidi esterleri üretir.
Bunlar etilen oksitle poliadisyon yoluyla reaksiyona girerek polioksietilen köprüleri oluşturur ve polisorbat oluşturur.

PEG-20 SORBİTAN MONOPALMİTAT'IN (POLİSORBAT 40) KİMYASAL YAPISI:
PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40), sorbitanın (sorbitol türevi) palmitik asitle esterleştirilmesi ve ardından yaklaşık 20 ünite etilen oksit ile etoksilasyonu sonucu elde edilir.
Bu yapı PEG-20 Sorbitan Monopalmitat'ı (Polisorbat 40) bileşenler arasındaki yüzey gerilimini azaltmada etkili olan iyonik olmayan bir yüzey aktif madde haline getirir.

*Dış görünüş:
PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40) tipik olarak sarı ila kehribar renkli, viskoz bir sıvı veya yarı katıdır.

*Çözünürlük:
PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40), su, alkol ve çeşitli organik çözücülerde çözünür, bu da onu farklı gıda formülasyonları için çok yönlü hale getirir.

*Kararlılık:
PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40), çeşitli gıda işleme koşullarındaki performansı açısından kritik öneme sahip olan geniş bir pH seviyesi ve sıcaklık aralığında stabil kalır.

PEG-20 SORBİTAN MONOPALMİTAT'IN (POLİSORBAT 40) MALZEMELERİ NELERDİR?
PEG-20 Sorbitan Monopalmitat (Polisorbat 40) üretimi, sorbitan, palmitik asit ve etilen oksidin bir araya geldiği bir dizi kimyasal reaksiyonu içerir.

*Sorbitan:
Sorbitan, meyvelerde yaygın olarak bulunan ve glikozdan sentezlenen bir şeker alkolü olan sorbitolün bir türevidir.
Sorbitol, sorbitan oluşturmak için bir dehidratasyon sürecine tabi tutulur.

*Palmitik Asit:
Palmitik asit hem hayvanlarda hem de bitkilerde bulunan yaygın bir doymuş yağ asididir.
Adını ilk olarak elde edildiği palmiye yağından almaktadır.
Palmitik asit çeşitli gıda ve endüstriyel ürünlerde kullanılmaktadır.

*Etilen Oksit:
Etilen oksit, çeşitli kimyasalların üretiminde kullanılan organik bir bileşiktir.
Polioksietilen zincirlerinin üretiminde temel yapı taşıdır.

Bu bileşenler, son ürün olan PEG-20 Sorbitan Monopalmitat'ı (Polisorbat 40) oluşturmak için esterifikasyon ve etoksilasyona uğrarlar.
Emülsiyonları stabilize etme ve çeşitli ürünlerin dokusunu ve kıvamını iyileştirme yeteneği, PEG-20 Sorbitan Monopalmitat'ı (Polisorbat 40) gıda, kozmetik ve ilaç endüstrisinde değerli bir bileşen haline getirir.

PEG-20 SORBİTAN MONOPALMİTAT'IN (POLİSORBAT 40) FİZİKSEL ve KİMYASAL ÖZELLİKLERİ:
CBNumarası:CB5739444
Moleküler Formül: C12H18O11
Moleküler Ağırlık:338.26472
MDL Numarası:MFCD00165345
MOL Dosyası:9005-66-7.mol
Erime noktası: 0,1 °C
Kaynama noktası: 797.89°C (kabaca tahmin)
Yoğunluk: 25 °C'de 1,083 g/mL (lit.)
Kırılma indisi: n20/D 1.47(lit.)
Parlama noktası: >230 °F
Depolama sıcaklığı: +30°C’nin altında saklayınız.
Çözünürlük: Suyla, susuz etanolle karışabilir,
etil asetat ve metanol ile,
yağlı yağlarda ve sıvı parafinde pratik olarak çözünmez.

Form: Viskoz sıvı
Özgül Ağırlık: 1.090 (25/4 ℃ )
Renk: Açık sarıdan sarıya ve turuncuya
Suda Çözünürlük: 100 g/L
Hidrofilik-Lipofilik Denge (HLB): 15.6
Gıda ile Temas Eden Maddelerde Kullanılan Dolaylı Katkı Maddeleri: POLİSORBAT 40
EWG'nin Gıda Puanları: 1
FDA UNII: PEG-80 SORBİTAN PALMITAT (4NR71FN0IA)
POLİSORBAT 40 (STI11B5A2X)
EPA Madde Kayıt Sistemi: Polisorbat 40 (9005-66-7)
Kozmetik Bilgisi: Polisorbat 40

PEG-20 SORBİTAN MONOPALMİTAT'IN (POLİSORBAT 40) İLK YARDIM ÖNLEMLERİ:
-İlk yardım önlemlerinin tanımı
*Genel tavsiye:
Bu malzeme güvenlik bilgi formunu görevli doktora gösterin.
*Solunması halinde:
Teneffüs ettikten sonra:
Temiz hava aldırın.
*Cilt teması halinde:
Kirlenmiş tüm giysilerinizi derhal çıkarın.
Cildinizi durulayın
su/duş.
*Göz teması halinde:
Göz temasından sonra:
Bol su ile durulayın.
Göz doktorunu arayın.
Kontakt lenslerinizi çıkarın.
*Yutulması halinde:
Yuttuktan sonra:
Mağdura hemen su içirin (en fazla iki bardak).
Bir hekime danışın.
- Acil tıbbi müdahale ve özel tedavi gerektiğine dair gösterge.
Veri yok

PEG-20 SORBİTAN MONOPALMİTAT'IN (POLİSORBAT 40) KAZA SONUCU SALINIM ÖNLEMLERİ:
-Çevresel önlemler:
Ürünün giderlere kaçmasına izin vermeyin.
-Sınırlama ve temizleme yöntemleri ve malzemeleri:
Giderleri kapatın.
Dökülenleri toplayın, bağlayın ve pompalayın.
Olası maddi kısıtlamalara dikkat edin.
Kuru olarak alın.
Uygun şekilde bertaraf edin.
Etkilenen bölgeyi temizleyin.

PEG-20 SORBİTAN MONOPALMİTAT'IN (POLİSORBAT 40) YANGIN SÖNDÜRME ÖNLEMLERİ:
-Söndürme malzemeleri:
*Uygun söndürme ortamı:
Karbondioksit (CO2)
Köpük
Kuru toz
*Uygun olmayan söndürme maddeleri:
Bu madde/karışım için söndürme maddelerine ilişkin herhangi bir sınırlama verilmemiştir.
-Daha fazla bilgi:
Yangın söndürme sularının yüzey sularını veya yeraltı su sistemini kirletmesini önleyin.

PEG-20 SORBİTAN MONOPALMİTAT'IN (POLİSORBAT 40) MARUZİYET KONTROLLERİ/KİŞİSEL KORUNMA:
-Kontrol parametreleri:
--İşyeri kontrol parametreleri olan bileşenler:
-Pozlama kontrolleri:
--Kişisel koruyucu ekipman:
*Göz/yüz koruması:
Gözlerinizi korumak için ekipman kullanın.
Güvenlik gözlüğü kullanın
*Vücut Koruması:
koruyucu giysi giyin
*Solunum koruması:
Önerilen Filtre türü: Filtre A
-Çevresel maruziyetin kontrolü:
Ürünün giderlere kaçmasına izin vermeyin.

PEG-20 SORBİTAN MONOPALMİTAT'IN (POLİSORBAT 40) KULLANIMI ve DEPOLANMASI:
-Herhangi bir uyumsuzluk dahil olmak üzere güvenli depolama koşulları:
*Saklama koşulları:
Sıkıca kapalı tutun.
Kuru tutun.

PEG-20 SORBİTAN MONOPALMİTAT'IN (POLİSORBAT 40) STABİLİTESİ ve REAKTİVİTESİ:
-Kimyasal kararlılık:
Ürün standart ortam koşullarında (oda sıcaklığı) kimyasal olarak kararlıdır.
-Tehlikeli reaksiyon olasılığı:
Veri yok