MONOPALMITATE DE SORBITANE PEG-20 (POLYSORBATE 40)

Le monopalmitate de sorbitane PEG-20 (polysorbate 40) est également utilisé comme émulsifiant huile dans eau dans les produits pharmaceutiques, les cosmétiques et les composés de nettoyage.
Le monopalmitate de sorbitane PEG-20 (polysorbate 40) est utilisé dans la crème fouettée, la soupe, les boissons et les confiseries.
Le monopalmitate de sorbitan PEG-20 (polysorbate 40) est utilisé uniquement à des fins de recherche.

Numéro CAS : 9005-66-7
Numéro CE : 618-421-9
Numéro MDL : MFCD00165345
Formule moléculaire : C12H18O11

SYNONYMES:
Polysorbate 40, monopalmitate de polyoxyéthylène 20 sorbitan, STI11B5A2X, monopalmitate de polyoxyéthylène (20) sorbitan, monopalmitate de polyoxyéthylène sorbitan, palmitate de sorbimacrogol 300, CHEBI:53423, Crill 7, Crillet 2, Durfax 60, Emsorb 6910, monopalmitate de sorbitan éthoxylé, Glycosperse p-20, Nissan Nonion PT-221, monopalmitate de polyéthylène glycol sorbitan, adduit de polyéthylène glycol-monopalmitate de sorbitan, éther de polyéthylène glycol monopalmitate de sorbitan, monopalmitate de polyéthoxy sorbitan, monopalmitate de sorbitan, dérivés de polyoxyéthylène, CCRIS 701, E-434, HSDB 1928, INS NO.434, INS-434, POLYSORBATE 40 (EP MONOGRAPHIE), POLYSORBATE 40 (II), POLYSORBATE 40 (MART.), POLYSORBATE 40 (USP-RS), Polyéthylène glycol (80) sorbitan monopalmitate, Radiasurf 7145, SORBITAN, MONOHEXADECANOATE, POLY(OXY-1,2-ETHANEDIYL) DERIVS, Sorbitan, monopalmitate dérivé de polyoxyéthylène, UNII-4NR71FN0IA, UNII-STI11B5A2X, E434, Polyoxyéthylène (20) sorbitan monopalmitate, Tween 40, Polyoxyéthylène (20) sorbitan monopalmitate (IUPAC), Sorbitan monohexédécanoate, E 434, Polysorbate 40, Polyoxyéthylène (20) sorbitan monopalmitate, Polysorbate 20, Polyoxyéthylène (20) sorbitan monolaurate, Glycosperse L-20X, monolaurate de polyéthylène glycol sorbitan, monolaurate de polyoxyéthylènesorbitan, TWEEN® 20, monolaurate de PEG(20)sorbitan, TWEEN 40, MONOPALMITATE DE POLYOXYÉTHYLÈNE SORBITAN, TWEEN NO 40, PALMITATE DE PEG-80 SORBITAN, Tween 40 (= monopalmitate de polyoxyéthylène sorbitan), crill7, crillet2, durfax60, emsorb6910, TWEEN(R) 40,

Le monopalmitate de sorbitane PEG-20 (polysorbate 40) (monolaurate de polyéthylène glycol sorbitane) est un détergent non ionique couramment utilisé dans la recherche biochimique et en sciences de la vie.
G-Biosciences fournit du monopalmitate de sorbitane PEG-20 (Polysorbate 40) de qualité recherche en emballages de 0,5 L et 1 L (786-517, 786-518) ou un monopalmitate de sorbitane PEG-20 (Polysorbate 40) hautement purifié et stérile (DG011, DG012, DG511C, DG519C) pour la recherche critique sur les protéines.

Le monopalmitate de sorbitane PEG-20 (polysorbate 40) est fourni dans des flacons en verre ambré, scellés sous gaz inerte et certifiés à faible teneur en aldéhydes et peroxydes nocifs.
Le monopalmitate de sorbitan PEG-20 (polysorbate 40) est un liquide jaune à ambré.

Le PEG-20 Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40) est un émulsifiant et stabilisateur d'huiles essentielles dans l'eau.
Le monopalmitate de sorbitan PEG-20 (polysorbate 40) est également un détergent et utilisé dans une variété de préparations nettoyantes et hydratantes.
Le monopalmitate de sorbitan PEG-20 (polysorbate 40) est un tensioactif non ionique utilisé comme agent antistatique interne.

Le monopalmitate de sorbitan PEG-20 (polysorbate 40) est un polymère composé de sorbitan PEG-ylé, où le nombre total d'unités poly(éthylène glycol) est de 20 (w + x + y + z = 20) et un seul terminal est coiffé par un groupe palmitoyle.
Le PEG-20 Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40) est un détergent non ionique.

Le PEG-20 Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40) est un ester de sorbitan éthoxylé 100 % biosourcé dérivé d'un acide gras naturel (acide palmitique).
Cet éthoxylate est très efficace pour créer des émulsions huile dans eau (H/E), en particulier lorsqu'il est combiné avec sa forme non éthoxylée, Span 40.

Le monopalmitate de sorbitane PEG-20 (polysorbate 40) a été utilisé dans une étude pour évaluer la détermination de l'iodure dans l'urine sur la base d'un système de chimioluminescence.
Le monopalmitate de sorbitane PEG-20 (polysorbate 40) est également utilisé comme émulsifiant huile dans eau dans les produits pharmaceutiques, les cosmétiques et les composés de nettoyage.

Le monopalmitate de sorbitane PEG-20 (polysorbate 40) est utilisé dans la crème fouettée, la soupe, les boissons et les confiseries.
PEG-20 Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40), également connu sous le nom de Tween 40, le nom complet polyoxyéthylène (20) sorbitan monopalmitate, 40 signifie monopalmitate.

Le PEG-20 Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40) est un émulsifiant et un stabilisant alimentaire portant le numéro d'additif alimentaire européen E434.
Le PEG-20 Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40), connu sous le code alimentaire E 434, est un émulsifiant en poudre blanche légère avec la formulation chimique C62H122O26 et un poids moléculaire de 1283,82 GR/MOL.

Le monopalmitate de sorbitan PEG-20 (polysorbate 40) est stable contre les électrolytes et les acides et bases faibles.
Certains antibiotiques et conservateurs peuvent voir leur effet inhibé.
L’effet de l’oxygène atmosphérique provoque l’auto-oxydation de la substance.

Cela forme d’abord des peroxydes, qui réagissent pour former des aldéhydes, des acides carboxyliques et d’autres produits de dégradation qui ne peuvent pas encore être déterminés.
Le PEG-20 Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40) est un émulsifiant H/E.
Le monopalmitate de sorbitan PEG-20 (polysorbate 40) est un liquide visqueux jaune, orange ou congelé.

Le monopalmitate de sorbitan PEG-20 (polysorbate 40) est légèrement amer, soluble dans l'eau, l'éthanol, l'acétate d'éthyle et le toluène, insoluble dans l'huile minérale et l'huile végétale.
Le monopalmitate de sorbitan PEG-20 (polysorbate 40) possède des propriétés émulsifiantes et moussantes humides.

Le PEG-20 Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40), ou Tween 40, scientifiquement connu sous le nom de polyoxyéthylène (20) sorbitan monopalmitate, est un additif important largement utilisé dans l'industrie alimentaire, célèbre pour son rôle d'émulsifiant et de tensioactif.
Le monopalmitate de sorbitane PEG-20 (polysorbate 40) appartient à un émulsifiant H/E, liquide visqueux jaune à orange ou pâte congelée.

Faisant partie de la famille des polysorbates, le PEG-20 Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40) partage de nombreuses propriétés fonctionnelles avec ses parents, tels que le Polysorbate 20 et le Polysorbate 80.
Le PEG-20 Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40), également connu sous le nom de PEG 40 et Polyoxyéthylène Sorbitan Monopalmitate, est un dérivé polyoxyéthylène du sorbitol, de l'oxyde d'éthylène comme dérivé du pétrole et de l'huile de palme sous forme d'acide palmitique.

Le monopalmitate de sorbitan PEG-20 (polysorbate 40) est également considéré comme un détergent.
Le PEG-20 Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40) est un émulsifiant dérivé d'acides gras animaux et d'huiles naturelles et utilisé comme arômes synthétiques, tensioactifs, agents anti-mousse et conditionneurs de pâte.

Le monopalmitate de sorbitan PEG-20 (polysorbate 40) peut augmenter l'absorption des substances liposolubles.
Le monopalmitate de sorbitan PEG-20 (polysorbate 40) est légèrement amer, insoluble dans les huiles minérales et végétales, soluble dans l'eau, l'éthanol, l'acétate d'éthyle et le toluène.

Le monopalmitate de sorbitan PEG-20 (polysorbate 40) possède des propriétés émulsifiantes, mouillantes et moussantes
Le PEG-20 Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40), connu sous le code alimentaire E 434, est un émulsifiant en poudre blanche légère avec la formulation chimique C62H122O26 et un poids moléculaire de 1283,82 GR/MOL.

Le PEG-20 Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40), également souvent appelé E434 ou polyoxyéthylène (20) sorbitan monopalmitate, est une substance synthétique qui est souvent utilisée principalement dans l'industrie alimentaire, mais également dans la production pharmaceutique et cosmétique.
Le monopalmitate de sorbitane PEG-20 (polysorbate 40) est une substance étrangère qui est ajoutée aux aliments dans le but d'obtenir les propriétés souhaitées.

Le PEG-20 Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40) appartient au groupe des émulsifiants, c'est-à-dire des substances qui augmentent la stabilité des mélanges de parties non miscibles.
Par conséquent, le PEG-20 Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40) aide à maintenir une consistance et une apparence uniformes des produits.
PEG-20 Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40), également connu sous le nom de Tween 40, le nom complet polyoxyéthylène (20) sorbitan monopalmitate, 40 signifie monopalmitate.

Le PEG-20 Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40) est un émulsifiant et un stabilisant alimentaire portant le numéro d'additif alimentaire européen E434.
Le monopalmitate de sorbitan PEG-20 (polysorbate 40) est un mélange d'esters partiels de sorbitol et de ses mono- et dianhydrides avec de l'acide palmitique comestible et condensé avec environ 20 moles d'oxyde d'éthylène par mole de sorbitol et de ses anhydrides.

Le PEG-20 Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40) est un liquide huileux ou semi-gel de couleur citron à orange à 25°C avec une légère odeur caractéristique.
Le monopalmitate de sorbitane PEG-20 (polysorbate 40) est soluble dans l'eau ; soluble dans l'éthanol, le méthanol, l'acétate d'éthyle et l'acétone ;
Le monopalmitate de sorbitane PEG-20 (polysorbate 40) est insoluble dans l'huile minérale

La valeur HLB du PEG-20 Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40) est de 15,6, ce qui donne des émulsions huile dans eau, H/E.
Le PEG-20 Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40) est un composé synthétique, produit à partir d'oxyde d'éthylène (un composé synthétique), de sorbitol (voir E420) et d'acide palmitique (un acide gras naturel).

UTILISATIONS ET APPLICATIONS du PEG-20 SORBITAN MONOPALMITATE (POLYSORBATE 40) :
Le monopalmitate de sorbitan PEG-20 (polysorbate 40) est un détergent non ionique pour solubiliser les protéines membranaires lors de l'isolement des complexes membranaires-protéines.
Le monopalmitate de sorbitan PEG-20 (polysorbate 40) est utilisé à des concentrations ultra faibles de peroxydes, d'aldéhydes, de sels et de composés carbonylés contaminants.

Le monopalmitate de sorbitane PEG-20 (polysorbate 40) trouve des applications dans divers domaines, notamment le nettoyage des surfaces dures, le nettoyage industriel et institutionnel, l'entretien des véhicules, ainsi que les cires et produits de polissage.
Utilisations du monopalmitate de sorbitane PEG-20 (polysorbate 40) : auxiliaire pharmaceutique (tensioactif)Remarque : la formule graphique est la même que pour le polysorbate 20, sauf que R est (C15H31)COO.

Le PEG-20 Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40) est utilisé comme émulsifiant dans de nombreux domaines industriels, notamment dans le secteur alimentaire, ainsi que dans les cosmétiques, les détergents et plus encore.
Le monopalmitate de sorbitan PEG-20 (polysorbate 40) est un additif alimentaire synthétique avec un rôle émulsifiant et aromatisant.

Le PEG-20 Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40), comme dans tous les émulsifiants, est un additif qui crée des phases huile-eau ou eau-huile et fournit une émulsion dans ces produits.
Le PEG-20 Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40) peut être utilisé dans diverses proportions dans la production de produits tels que la mayonnaise alimentaire, les sauces, les huiles crémeuses, la bière, le malt.

Le monopalmitate de sorbitane PEG-20 (polysorbate 40) a été utilisé dans une étude pour évaluer la détermination de l'iodure dans l'urine sur la base d'un système de chimioluminescence.
Le monopalmitate de sorbitane PEG-20 (polysorbate 40) a également été utilisé dans une étude visant à étudier l'administration d'astaxanthine et de canthaxanthine aux cellules HepG2.
Le monopalmitate de sorbitane PEG-20 (polysorbate 40) est également utilisé comme émulsifiant huile dans eau dans les produits pharmaceutiques, les cosmétiques et les composés de nettoyage.

Le monopalmitate de sorbitane PEG-20 (polysorbate 40) est utilisé dans la crème fouettée, la soupe, les boissons et les confiseries.
Le monopalmitate de sorbitan PEG-20 (polysorbate 40) est un réactif biochimique qui peut être utilisé comme matériau biologique ou composé organique pour la recherche liée aux sciences de la vie.
Le monopalmitate de sorbitan PEG-20 (polysorbate 40) est utilisé uniquement à des fins de recherche.

En pharmacie et en technologie alimentaire, le PEG-20 Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40) est utilisé comme agent mouillant, solubilisant, émulsifiant H/E et pour stabiliser les mousses.
Le monopalmitate de sorbitane PEG-20 (polysorbate 40) est approuvé dans l'UE comme additif alimentaire (numéro E 434) pour certains aliments en quantités allant jusqu'à cinq grammes par kilogramme ou dans les graisses de boulangerie jusqu'à dix grammes par kilogramme.

La dose quotidienne autorisée de PEG-20 Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40) est de 10 milligrammes par kilogramme de poids corporel pour tous les polysorbates combinés.
Pour la fabrication de médicaments, des qualités particulièrement pures de PEG-20 Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40) sont nécessaires, qui sont spécifiées dans les pharmacopées.

Le PEG-20 Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40) est un composé organique du groupe des polysorbates et une substance tensioactive utilisée comme émulsifiant et agent mouillant, par exemple dans les aliments, les cosmétiques et les produits pharmaceutiques.
Le PEG-20 Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40) prolonge également la durée de conservation des aliments et améliore leur apparence.

Le monopalmitate de sorbitane PEG-20 (polysorbate 40) est principalement utilisé dans les glaces, les sauces et les vinaigrettes, les produits de boulangerie, les desserts, les confiseries, ainsi que dans les cosmétiques et les produits pharmaceutiques.
Dans l'industrie alimentaire, le PEG-20 Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40) est principalement utilisé comme stabilisant pour empêcher la séparation de mélanges tels que la graisse et l'eau.

Malgré son origine synthétique, le PEG-20 Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40) est considéré comme un additif sûr.
Cependant, le PEG-20 Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40) doit être pris en compte car certaines études ont lié cette substance à un possible effet négatif sur le système digestif.

En cosmétique, le PEG-20 Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40) est principalement utilisé pour sa capacité à améliorer la consistance et la répartition des autres ingrédients du produit.
Utilisations de l'industrie cosmétique du PEG-20 Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40) : lotions, crèmes, produits capillaires, produits de soins de la peau et produits de maquillage.

Dans le secteur pharmaceutique, le monopalmitate de sorbitane PEG-20 (polysorbate 40) est utilisé comme composant de supports pour substances médicinales.
Utilisations de l'industrie alimentaire du monopalmitate de sorbitane PEG-20 (polysorbate 40) : garniture d'huile comestible fouettée, shortenings et huiles comestibles, crème glacée, vinaigrettes, gâteaux et mélanges à gâteaux, glaçages et garnitures, enrobages de confiseries au sucre, émulsions eau-graisse végétale et produits de boulangerie à base de levure.

Le PEG-20 Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40) est utilisé comme émulsifiant dans de nombreux domaines industriels, notamment dans le secteur alimentaire, ainsi que dans les cosmétiques, les détergents et plus encore.
Le monopalmitate de sorbitan PEG-20 (polysorbate 40) est utilisé comme émulsifiant et stabilisant dans diverses industries.

Le PEG-20 Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40), comme dans tous les émulsifiants, est un additif qui crée des phases huile-eau ou eau-huile et fournit une émulsion dans ces produits.
Contrairement aux autres polysorbates, le PEG-20 Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40) est approuvé comme émulsifiant indirect au lieu d'un additif alimentaire direct par la FDA.

Le PEG-20 Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40) peut être utilisé dans diverses proportions dans la production de produits tels que la mayonnaise alimentaire, les sauces, les huiles crémeuses, la bière, le malt.
Le monopalmitate de sorbitane PEG-20 (polysorbate 40) est utilisé comme émulsifiant, stabilisant dans une large gamme d'aliments, notamment les chewing-gums, les glaces et les boissons gazeuses.

Le monopalmitate de sorbitane PEG-20 (polysorbate 40) est également utilisé dans une large gamme de détergents, de produits pharmaceutiques et de produits de beauté et pour la peau.
Le monopalmitate de sorbitan PEG-20 (polysorbate 40) est un additif alimentaire synthétique avec un rôle émulsifiant et aromatisant.
Le monopalmitate de sorbitan PEG-20 (polysorbate 40) est également utilisé comme solvant pour d’autres additifs alimentaires.

Le monopalmitate de sorbitane PEG-20 (polysorbate 40) est utilisé dans les produits de boulangerie fine, les sauces, les desserts, les confiseries, les émulsions grasses pour la pâtisserie, les soupes instantanées, les glaces, les aliments diététiques pour le contrôle du poids corporel.
Le PEG-20 Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40) n'est pas recommandé aux végétariens, car il peut provenir de graisses animales.

Cela fait que le PEG-20 Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40) est moins utilisé dans les aliments aux États-Unis.
Cependant, le PEG-20 Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40) peut être utilisé comme additif alimentaire direct et sa sécurité a été réévaluée en 2015.
Le monopalmitate de sorbitan PEG-20 (polysorbate 40) est également utilisé comme émulsifiant ou tensioactif pour aider à mélanger l'huile et l'eau dans les cosmétiques et les produits de soins personnels.

FONCTIONS DU MONOPALMITATE DE SORBITANE PEG-20 (POLYSORBATE 40) :
*Émulsifiant,
*Émulsifiant (H/E),
*Solubilisant,
*Tensioactif,
*Tensioactif (non ionique),
*Agent mouillant

À QUOI SERT LE PEG-20 SORBITAN MONOPALMITATE (POLYSORBATE 40) ?
1. Industrie alimentaire
*Émulsification :
Crèmes glacées et desserts glacés :
Le monopalmitate de sorbitan PEG-20 (polysorbate 40) aide à créer une texture lisse et crémeuse en empêchant la formation de cristaux de glace.
Vinaigrettes et sauces pour salades :
Le monopalmitate de sorbitan PEG-20 (polysorbate 40) stabilise les mélanges d’huile et d’eau, empêchant la séparation et maintenant une texture uniforme.

*Stabilisation:
Garnitures fouettées et crèmes :
Le monopalmitate de sorbitan PEG-20 (polysorbate 40) maintient la structure des produits fouettés, les empêchant de s'effondrer et assurant une texture légère et aérée.
Produits de boulangerie :
Le monopalmitate de sorbitan PEG-20 (polysorbate 40) améliore la consistance et la durée de conservation des produits de boulangerie en maintenant l'humidité et en empêchant le rassissement.

*Utilisations du polysorbate 40 dans le pain
Dispersion:
Arômes et colorants :
Le monopalmitate de sorbitan PEG-20 (polysorbate 40) assure une répartition uniforme des arômes et des colorants dans les boissons et les confiseries, améliorant ainsi la qualité et l'apparence du produit.

*Rétention d'humidité :
Viandes transformées :
Le monopalmitate de sorbitan PEG-20 (polysorbate 40) aide à retenir l'humidité dans les viandes transformées, améliorant ainsi la texture et prévenant la sécheresse.

2. Industrie cosmétique
*Émulsification :
Lotions et crèmes :
Le monopalmitate de sorbitan PEG-20 (polysorbate 40) aide à mélanger les ingrédients à base d'huile et d'eau, créant des émulsions stables et homogènes.
Produits de soins capillaires :
Le monopalmitate de sorbitan PEG-20 (polysorbate 40) est utilisé dans les shampooings et les revitalisants pour stabiliser les formulations et améliorer la texture.

*Stabilisation:
Crèmes cosmétiques :
Le monopalmitate de sorbitan PEG-20 (polysorbate 40) assure une consistance lisse et stable dans diverses crèmes et lotions, empêchant la séparation et préservant l'intégrité du produit.

COMMENT EST FABRIQUÉ LE PEG-20 SORBITAN MONOPALMITATE (POLYSORBATE 40) ?
Le monopalmitate de sorbitan PEG-20 (polysorbate 40) est fabriqué à partir de la réaction chimique entre le sorbitol, l'acide palmitique et l'oxyde d'éthylène.
Le processus de fabrication est similaire à celui des autres polysorbates : 20, 60 et 80.

*Acide palmitique
L'acide palmitique et l'acide stéarique sont les acides gras saturés les plus courants présents dans les graisses et huiles animales et les huiles végétales.
Comme d’autres acides gras, l’acide palmitique est également présent dans la nature, généralement sous forme de triglycérides.

Voici les sources naturelles riches en acide palmitique :
*Huile de palme
*Huile de soja
*Huile de tournesol
*Beurre
*Fromage
*Lait
*Viande
*beurre de cacao
*Sorbitol
Il est produit à partir de d-glucose, généralement fabriqué à partir de maïs ou de tapioca.

CARACTÉRISTIQUES DU MONOPALMITATE DE SORBITANE PEG-20 (POLYSORBATE 40) :
Le monopalmitate de sorbitan PEG-20 (polysorbate 40) est un tensioactif hydrophile non ionique produit synthétiquement.
En raison de sa valeur HLB de 15,6, le PEG-20 Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40) convient donc à la production d'émulsions huile dans eau (H/E).
Le liquide jaunâtre, le PEG-20 Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40), a une viscosité de 400 à 600 mPa•s (25 °C) et un point d'éclair supérieur à 113,0 °C (méthode de mesure : coupelle fermée).

LE PEG-20 SORBITAN MONOPALMITATE (POLYSORBATE 40) EST-IL SÛR ?
Oui, le PEG-20 Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40) est sûr.
Le monopalmitate de sorbitane PEG-20 (polysorbate 40) est largement utilisé et généralement reconnu comme sûr (GRAS) par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis, et il est toujours recommandé aux consommateurs de vérifier les étiquettes des ingrédients s'ils surveillent leur consommation d'additifs alimentaires.
Les fabricants sont tenus d’indiquer le monopalmitate de sorbitane PEG-20 (polysorbate 40) sur les étiquettes des ingrédients, généralement sous son nom commun ou sous le nom E434 en Europe.

Réflexions finales
Le monopalmitate de sorbitan PEG-20 (polysorbate 40) est un émulsifiant et stabilisant précieux dans l'industrie alimentaire, contribuant à la qualité, à la cohérence et à la durée de conservation de divers produits.

Sa capacité à améliorer la texture, à maintenir la consistance et à prolonger la durée de conservation fait du PEG-20 Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40) un ingrédient inestimable dans une large gamme de produits alimentaires.

Comprendre la science et les applications du PEG-20 Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40) permet aux fabricants de tirer parti de ses avantages, garantissant que leurs produits répondent à des normes élevées de qualité et de satisfaction des consommateurs.

PRODUCTION DE MONOPALMITATE DE SORBITANE PEG-20 (POLYSORBATE 40) :
L'estérification du sorbitol et des anhydrides du PEG-20 Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40) (sorbitan) avec l'acide palmitique produit des esters d'acide gras de sorbitan.
Ceux-ci réagissent avec l'oxyde d'éthylène dans une polyaddition, formant des ponts polyoxyéthylène, pour former du polysorbate.

STRUCTURE CHIMIQUE DU MONOPALMITATE DE SORBITANE PEG-20 (POLYSORBATE 40) :
Le monopalmitate de sorbitan PEG-20 (polysorbate 40) est dérivé de l'estérification du sorbitan (un dérivé du sorbitol) avec de l'acide palmitique, suivie d'une éthoxylation avec environ 20 unités d'oxyde d'éthylène.
Cette structure fait du PEG-20 Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40) un tensioactif non ionique, efficace pour réduire la tension superficielle entre les ingrédients.

*Apparence:
Le monopalmitate de sorbitane PEG-20 (polysorbate 40) est généralement un liquide visqueux ou semi-solide de couleur jaune à ambrée.

*Solubilité:
Le monopalmitate de sorbitan PEG-20 (polysorbate 40) est soluble dans l’eau, l’alcool et divers solvants organiques, ce qui le rend polyvalent pour différentes formulations alimentaires.

*Stabilité:
Le monopalmitate de sorbitane PEG-20 (polysorbate 40) reste stable sur une large gamme de niveaux de pH et de températures, ce qui est crucial pour ses performances dans diverses conditions de transformation des aliments.

DE QUOI EST COMPOSÉ LE PEG-20 SORBITAN MONOPALMITATE (POLYSORBATE 40) ?
La production de PEG-20 Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40) implique une série de réactions chimiques qui combinent le sorbitan, l'acide palmitique et l'oxyde d'éthylène.

*Sorbitane :
Le sorbitane est un dérivé du sorbitol, un alcool de sucre que l'on trouve couramment dans les fruits et synthétisé à partir du glucose.
Le sorbitol subit un processus de déshydratation pour former du sorbitan.

*Acide palmitique :
L’acide palmitique est un acide gras saturé commun présent dans les animaux et les plantes.
Son nom vient de l’huile de palme à partir de laquelle il a été isolé pour la première fois.
L'acide palmitique est utilisé dans une variété de produits alimentaires et industriels.

*Oxyde d'éthylène :
L'oxyde d'éthylène est un composé organique utilisé dans la production de divers produits chimiques.
Il s’agit d’un élément clé dans la fabrication de chaînes de polyoxyéthylène.

Ces composants subissent une estérification et une éthoxylation pour former le produit final, le PEG-20 Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40).
Sa capacité à stabiliser les émulsions et à améliorer la texture et la consistance de divers produits fait du PEG-20 Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40) un ingrédient précieux dans les industries alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques.

PROPRIÉTÉS PHYSIQUES ET CHIMIQUES du PEG-20 SORBITAN MONOPALMITATE (POLYSORBATE 40) :
Numéro CB : CB5739444
Formule moléculaire : C12H18O11
Poids moléculaire : 338,26472
Numéro MDL : MFCD00165345
Fichier MOL:9005-66-7.mol
Point de fusion : 0,1 °C
Point d'ébullition : 797,89°C (estimation approximative)
Densité : 1,083 g/mL à 25 °C(lit.)
Indice de réfraction : n20/D 1,47(lit.)
Point d'éclair : > 230 °F
Température de stockage : Conserver à une température inférieure à +30°C.
Solubilité : Miscible à l'eau, à l'éthanol anhydre,
avec de l'acétate d'éthyle et du méthanol,
pratiquement insoluble dans les huiles grasses et dans la paraffine liquide.

Forme : Liquide visqueux
Densité : 1,090 (25/4 ℃ )
Couleur : Jaune clair à jaune à orange
Solubilité dans l'eau : 100 g/L
Équilibre hydrophile-lipophile (HLB) : 15,6
Additifs indirects utilisés dans les substances en contact avec les aliments : POLYSORBATE 40
Scores alimentaires de l'EWG : 1
FDA UNII : PALMITATE DE SORBITAN PEG-80 (4NR71FN0IA)
POLYSORBATE 40 (STI11B5A2X)
Système de registre des substances de l'EPA : Polysorbate 40 (9005-66-7)
Informations sur les cosmétiques : Polysorbate 40

PREMIERS SECOURS du PEG-20 SORBITAN MONOPALMITATE (POLYSORBATE 40) :
-Description des mesures de premiers secours
*Conseils généraux :
Montrez cette fiche de données de sécurité au médecin traitant.
*En cas d'inhalation :
Après inhalation :
Air frais.
*En cas de contact avec la peau :
Retirer immédiatement tous les vêtements contaminés.
Rincer la peau avec
eau/douche.
*En cas de contact avec les yeux :
Après contact visuel :
Rincer abondamment à l'eau.
Appelez un ophtalmologue.
Retirer les lentilles de contact.
*En cas d'ingestion :
Après avoir avalé :
Faire boire immédiatement de l’eau à la victime (deux verres au maximum).
Consultez un médecin.
-Indication des soins médicaux immédiats et des traitements particuliers nécessaires.
Aucune donnée disponible

MESURES À PRENDRE EN CAS DE REJET ACCIDENTEL DE PEG-20 SORBITAN MONOPALMITATE (POLYSORBATE 40) :
-Précautions environnementales :
Ne laissez pas le produit pénétrer dans les égouts.
- Méthodes et matériels de confinement et de nettoyage :
Couvrir les drains.
Recueillir, lier et pomper les déversements.
Tenir compte des éventuelles restrictions matérielles.
Prendre à sec.
Éliminer correctement.
Nettoyer la zone touchée.

MESURES DE LUTTE CONTRE L'INCENDIE DU PEG-20 SORBITAN MONOPALMITATE (POLYSORBATE 40) :
- Moyens d'extinction :
*Moyens d'extinction appropriés :
Dioxyde de carbone (CO2)
Mousse
Poudre sèche
*Moyens d’extinction inappropriés :
Pour cette substance/ce mélange, aucune limitation des agents extincteurs n'est donnée.
-Informations complémentaires :
Empêcher l’eau d’extinction d’incendie de contaminer les eaux de surface ou le réseau d’eau souterraine.

CONTRÔLES DE L'EXPOSITION/PROTECTION INDIVIDUELLE du PEG-20 SORBITAN MONOPALMITATE (POLYSORBATE 40) :
-Paramètres de contrôle :
--Ingrédients avec paramètres de contrôle sur le lieu de travail :
-Contrôles d'exposition :
--Équipement de protection individuelle :
*Protection des yeux/du visage :
Utiliser un équipement de protection des yeux.
Lunettes de sécurité
*Protection du corps :
vêtements de protection
*Protection respiratoire :
Type de filtre recommandé : Filtre A
-Contrôle de l’exposition environnementale :
Ne laissez pas le produit pénétrer dans les égouts.

MANIPULATION et STOCKAGE du PEG-20 SORBITAN MONOPALMITATE (POLYSORBATE 40) :
-Conditions de stockage sûr, y compris d'éventuelles incompatibilités :
*Conditions de stockage :
Bien fermé.
Sec.

STABILITÉ et RÉACTIVITÉ du PEG-20 SORBITAN MONOPALMITATE (POLYSORBATE 40) :
-Stabilité chimique :
Le produit est chimiquement stable dans des conditions ambiantes standard (température ambiante).
-Possibilité de réactions dangereuses :
Aucune donnée disponible