ACIDE PHOSPHORIQUE (PHOSPHORIC ACID)

Acide phosphorique (alimentaire / technique)
Caractéristiques physiques: liquide visqueux ou visqueux, incolore, inodore, transparent
Formule chimique: H3PO4
Poids moléculaire: 98,00 g / mol
Type de conteneur, bidon / IBS
Acide phosphorique; solides incolores ayant une structure cristalline. Les sels sont caractérisés comme du phosphate.
Domaines d'utilisation:
- Dans la production de détergents chimiques.
-Utilisé dans l'industrie textile.
-Dans l'industrie alimentaire.
-Pour le polissage des produits en cuir.
-Pour nettoyer la surface métallique.
-L'industrie des peintures et vernis, des produits chimiques de construction, dans l'industrie minière et dans des industries telles que la cosmétologie.

L'acide phosphorique, également connu sous le nom d'acide orthophosphorique ou d'acide phosphorique (V), est un acide faible de formule chimique H
3PO
4. Il se présente normalement sous la forme d'un sirop incolore d'une concentration de 85% dans l'eau. Le composé pur est un solide incolore.

Les trois hydrogènes sont acides à des degrés divers et peuvent être perdus de la molécule sous forme d'ions H + (protons). Lorsque les trois ions H + sont éliminés, le résultat est un orthophosphate
ion PO43−, communément appelé "phosphate". L'élimination d'un ou deux protons donne respectivement l'ion dihydrogénophosphate H2PO-4 et l'ion hydrogénophosphate HPO2−4. Orthophosphorique
l'acide forme également des esters, appelés organophosphorés.

L'acide phosphorique est couramment rencontré dans les laboratoires de chimie sous forme de solution aqueuse à 85%, qui est un liquide sirupeux incolore, inodore et non volatil. Bien que phosphorique
 l'acide ne répond pas à la définition stricte d'un acide fort, la solution à 85% peut encore irriter gravement la peau et endommager les yeux.

Le nom «acide orthophosphorique» peut être utilisé pour distinguer cet acide spécifique des autres «acides phosphoriques», tels que l'acide pyrophosphorique. Néanmoins, le terme «acide phosphorique»
signifie souvent ce composé spécifique; et c'est la nomenclature actuelle IUPAC.

L'acide phosphorique est produit industriellement par deux voies générales. Dans le procédé humide, un minéral contenant du phosphate tel que l'hydroxyapatite de calcium est traité avec de l'acide sulfurique.

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La fluoroapatite est une charge alternative, auquel cas le fluorure est éliminé sous forme de composé insoluble Na2SiF6. La solution d'acide phosphorique contient généralement 23 à 33% de P2O5 (32 à 46% de H3PO4).
 Il peut être concentré pour produire de l'acide phosphorique de qualité commerciale ou marchande, qui contient environ 54 à 62% de P2O5 (75 à 85% de H3PO4). Une élimination supplémentaire de l'eau donne de l'acide superphosphorique
avec une concentration de P2O5 supérieure à 70% (correspondant à près de 100% de H3PO4). Le sulfate de calcium (gypse) est produit comme sous-produit et est éliminé sous forme de phosphogypse.

Pour produire de l'acide phosphorique de qualité alimentaire, le minerai de phosphate est d'abord réduit avec du coke dans un four à arc électrique, pour produire du phosphore élémentaire. De la silice est également ajoutée, ce qui entraîne la production
 de laitier de silicate de calcium. Le phosphore élémentaire est distillé hors du four et brûlé avec de l'air pour produire du pentoxyde de phosphore de haute pureté, qui est dissous dans l'eau pour faire
acide phosphorique.

L'acide phosphorique des deux procédés peut être davantage purifié en éliminant les composés d'arsenic et d'autres impuretés potentiellement toxiques.

L'acide phosphorique de qualité alimentaire (additif E338) est utilisé pour acidifier les aliments et les boissons tels que divers colas et confitures, donnant un goût acidulé ou aigre. Boissons gazeuses contenant du phosphorique
l'acide, qui comprendrait le Coca-Cola, sont parfois appelés sodas phosphatés ou phosphates. L'acide phosphorique dans les boissons gazeuses a le potentiel de provoquer une érosion dentaire. L'acide phosphorique aussi
a le potentiel de contribuer à la formation de calculs rénaux, en particulier chez ceux qui ont déjà eu des calculs rénaux.

Les applications spécifiques de l'acide phosphorique comprennent:

En traitement antirouille par revêtement de conversion de phosphate ou passivation
En tant que norme externe pour la résonance magnétique nucléaire du phosphore 31.
Dans les piles à combustible à acide phosphorique.
Dans la production de charbon actif.
Dans le traitement des semi-conducteurs composés, pour graver l'arséniure d'indium et de gallium sélectivement par rapport au phosphure d'indium.
En microfabrication pour graver le nitrure de silicium de manière sélective par rapport au dioxyde de silicium.
Comme ajusteur de pH dans les cosmétiques et les produits de soin de la peau.
En tant qu'agent désinfectant dans les industries laitière, alimentaire et brassicole.
sécurité
Un lien a été démontré entre la consommation régulière de cola à long terme et l'ostéoporose à un âge moyen plus avancé chez les femmes (mais pas les hommes). On pensait que cela était dû à la présence d'acide phosphorique,
et le risque pour les femmes était plus élevé pour les colas sucrés et caféinés que pour les variantes diététiques et décaféinées, avec une consommation plus élevée de cola en corrélation avec une densité osseuse plus faible.

À des concentrations modérées, les solutions d'acide phosphorique sont irritantes pour la peau. Le contact avec des solutions concentrées peut provoquer de graves brûlures cutanées et des lésions oculaires permanentes.