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Le Ricinoléate de polyglycérol est un émulsifiant ester de polyglycérol utilisé dans les systèmes alimentaires, cosmétiques, de soins personnels, pharmaceutiques et d’émulsions de spécialité, et le Ricinoléate de polyglycérol est apprécié pour sa forte émulsification eau-dans-huile, sa réduction de viscosité, son mouillage des pigments et sa stabilisation de la phase huileuse.
Le Ricinoléate de polyglycérol est couramment utilisé dans le chocolat, les graisses de confiserie, les pâtes à tartiner, les émulsions allégées en matières grasses, les crèmes, les lotions, les écrans solaires, le maquillage, les baumes et les systèmes anhydres-vers-émulsion où une structure stable continue en huile et un traitement fluide sont requis.
Le Ricinoléate de polyglycérol est généralement fourni sous forme de liquide visqueux jaunâtre à ambré ou de matière pâteuse, et la performance du Ricinoléate de polyglycérol dépend de la composition du polyglycérol, du profil d’ester d’acide ricinoléique, de l’indice d’acide, de l’indice d’hydroxyle, du dosage, de la polarité de la phase huileuse, de la température de traitement et de la compatibilité avec les graisses, les cires, les pigments, les actifs et les électrolytes.
Numéro CAS : 29894-35-7
Numéro CE : Dépendant du mélange / du grade
Formule moléculaire : Mélange d’esters de polyglycérol ; variable
Poids moléculaire : Mélange ; variable
Synonymes : Ricinoléate de polyglycérol, Polyricinoléate de polyglycérol, PGPR, E476, Polyricinoléate de polyglycéryle, Ricinoléate de polyglycéryle, Ester de polyglycérol de l’acide ricinoléique, Ester d’huile de ricin de polyglycérol, Ester de polyglycérol de l’acide ricinoléique, Émulsifiant E/H, Émulsifiant pour chocolat, Émulsifiant à faible HLB, Ricinoléate de polyglycérol, Polyricinoléate de polyglycérol, PGPR, Ester d’acide polyricinoléique de polyglycérol, Ester de polyglycérol de l’acide ricinoléique, Ricinoléate de polyglycéryle, Polyricinoléate de polyglycéryle, Ester d’acide polyricinoléique de polyglycéryle, Ester de polyglycéryle de l’acide ricinoléique, Ester de ricinoléate de polyglycérol, Ester de ricinoléate de polyglycéryle, Émulsifiant polyricinoléate de polyglycérol, Émulsifiant PGPR, E476, Émulsifiant E476, Émulsifiant alimentaire E476, Ricinoléate de polyglycérol E476, Polyricinoléate de polyglycérol E476, Ricinoléate de polyglycérol grade alimentaire, Émulsifiant alimentaire Ricinoléate de polyglycérol, Émulsifiant non ionique Ricinoléate de polyglycérol, Tensioactif Ricinoléate de polyglycérol, Agent de surface actif Ricinoléate de polyglycérol, Stabilisant Ricinoléate de polyglycérol, Agent dispersant Ricinoléate de polyglycérol, Émulsifiant pour chocolat Ricinoléate de polyglycérol, Émulsifiant pour confiserie Ricinoléate de polyglycérol, Émulsifiant de boulangerie Ricinoléate de polyglycérol, Émulsifiant à base de matières grasses Ricinoléate de polyglycérol, Émulsifiant lipidique Ricinoléate de polyglycérol, Émulsifiant à faible HLB Ricinoléate de polyglycérol, Émulsifiant eau-dans-huile Ricinoléate de polyglycérol, Émulsifiant E/H Ricinoléate de polyglycérol, Modificateur de viscosité Ricinoléate de polyglycérol, Auxiliaire de traitement Ricinoléate de polyglycérol, Ingrédient Ricinoléate de polyglycérol, Additif alimentaire Ricinoléate de polyglycérol, Ricinoléate de polyglycérol grade cosmétique, Ricinoléate de polyglycérol grade industriel, Ricinoléate de polyglycérol grade technique, Ricinoléate de polyglycérol grade commercial, Ricinoléate de polyglycérol commercial, Émulsifiant de spécialité Ricinoléate de polyglycérol, Additif de formulation Ricinoléate de polyglycérol, Additif pour graisses Ricinoléate de polyglycérol, Ester de Ricinoléate de polyglycérol, Ester de polyglycérol de l’acide ricinoléique, Ester de polyglycérol de l’acide polyricinoléique, Ricinoléate condensé de polyglycérol, Ingrédient alimentaire Ricinoléate de polyglycérol
APPLICATIONS
Le Ricinoléate de polyglycérol est utilisé dans le chocolat et le chocolat composé pour réduire la valeur d’écoulement et améliorer l’écoulement pendant le traitement.
Le Ricinoléate de polyglycérol est incorporé dans les masses de chocolat pour améliorer le remplissage des moules, le comportement d’enrobage et l’uniformité du revêtement.
Le Ricinoléate de polyglycérol est utilisé dans les enrobages de confiserie où le contrôle de la viscosité et la compatibilité avec la phase grasse sont importants.
Le Ricinoléate de polyglycérol est utilisé dans les pâtes à tartiner et les garnitures à base de matières grasses pour améliorer la texture et la stabilité de phase.
Le Ricinoléate de polyglycérol est incorporé dans les pâtes à tartiner allégées en matières grasses où l’émulsification eau-dans-huile aide à stabiliser les gouttelettes d’eau dispersées.
Le Ricinoléate de polyglycérol est utilisé dans la margarine et les systèmes continus en matières grasses où la stabilité de l’émulsion et une sensation en bouche lisse sont requises.
Le Ricinoléate de polyglycérol est utilisé dans les graisses de boulangerie et de confiserie pour améliorer la tolérance au traitement et la dispersion des graisses.
Le Ricinoléate de polyglycérol est incorporé dans les garnitures, glaçages, crèmes et revêtements où une viscosité contrôlée et une texture stable sont souhaitées.
Le Ricinoléate de polyglycérol est utilisé dans les émulsions alimentaires de spécialité où un fort comportement d’émulsifiant à faible HLB est requis.
Le Ricinoléate de polyglycérol est utilisé dans les émulsions cosmétiques eau-dans-huile pour améliorer la stabilité et le toucher cutané.
Le Ricinoléate de polyglycérol est incorporé dans les crèmes, lotions, écrans solaires, fonds de teint, anticernes et baumes où la compatibilité avec la phase huileuse et une émulsification stable sont nécessaires.
Le Ricinoléate de polyglycérol est utilisé dans les cosmétiques contenant des pigments où le soutien au mouillage et à la dispersion améliore l’uniformité de la couleur.
Le Ricinoléate de polyglycérol est utilisé dans les émulsions pharmaceutiques et techniques comme émulsifiant à faible HLB et stabilisant de phase huileuse.
Le Ricinoléate de polyglycérol est incorporé dans certains onguents, émulsions topiques et systèmes de dispersion de spécialité où une émulsification non ionique douce est requise.
Le Ricinoléate de polyglycérol est apprécié parce que le Ricinoléate de polyglycérol fournit une forte émulsification eau-dans-huile, une réduction de viscosité, une stabilisation de la phase huileuse et un mouillage des pigments dans les applications alimentaires, cosmétiques, pharmaceutiques et techniques.
Le Ricinoléate de polyglycérol est utilisé comme émulsifiant dans les formulations alimentaires.
Le Ricinoléate de polyglycérol aide à stabiliser les systèmes eau-dans-huile et continus en matières grasses.
Le Ricinoléate de polyglycérol est utilisé dans les formulations de chocolat et de chocolat composé.
Le Ricinoléate de polyglycérol aide à réduire la viscosité dans les masses de chocolat.
Le Ricinoléate de polyglycérol est utilisé dans les enrobages de confiserie.
Le Ricinoléate de polyglycérol soutient un écoulement lisse et une performance d’enrobage uniforme.
Le Ricinoléate de polyglycérol est utilisé dans les systèmes de garnitures à base de matières grasses.
Le Ricinoléate de polyglycérol aide à améliorer la dispersion du sucre, du cacao et des solides laitiers.
Le Ricinoléate de polyglycérol est utilisé dans les formulations de graisses de boulangerie.
Le Ricinoléate de polyglycérol soutient une distribution stable des matières grasses et des ingrédients mineurs.
Le Ricinoléate de polyglycérol est utilisé dans les formulations de margarine et de pâtes à tartiner.
Le Ricinoléate de polyglycérol aide à stabiliser les gouttelettes d’eau dans les émulsions continues en matières grasses.
Le Ricinoléate de polyglycérol est utilisé dans les formulations de pâtes à tartiner allégées en matières grasses.
Le Ricinoléate de polyglycérol améliore la stabilité de l’émulsion et la constance de la texture.
Le Ricinoléate de polyglycérol est utilisé dans les systèmes de shortening.
Le Ricinoléate de polyglycérol aide à améliorer le comportement de traitement dans les mélanges de graisses.
Le Ricinoléate de polyglycérol est utilisé dans les formulations de vinaigrettes.
Le Ricinoléate de polyglycérol soutient une émulsification stable dans les systèmes compatibles riches en huile.
Le Ricinoléate de polyglycérol est utilisé dans les formulations de sauces et de condiments.
Le Ricinoléate de polyglycérol aide à améliorer la texture et la stabilité de phase.
Le Ricinoléate de polyglycérol est utilisé dans les systèmes de supports d’arômes.
Le Ricinoléate de polyglycérol aide à disperser les ingrédients aromatiques solubles dans l’huile.
Le Ricinoléate de polyglycérol est utilisé dans les applications de revêtement alimentaire.
Le Ricinoléate de polyglycérol soutient un étalement lisse et une formation de film régulière.
Le Ricinoléate de polyglycérol est utilisé dans les formulations d’agents de démoulage.
Le Ricinoléate de polyglycérol aide à réduire l’adhérence pendant le traitement de boulangerie et de confiserie.
Le Ricinoléate de polyglycérol est utilisé dans les formulations de crèmes cosmétiques.
Le Ricinoléate de polyglycérol agit comme émulsifiant eau-dans-huile dans les produits de soins personnels.
Le Ricinoléate de polyglycérol est utilisé dans les lotions de soin de la peau.
Le Ricinoléate de polyglycérol aide à améliorer la stabilité de l’émulsion et le toucher cutané.
Le Ricinoléate de polyglycérol est utilisé dans les crèmes corporelles et les beurres corporels.
Le Ricinoléate de polyglycérol soutient une application lisse dans les systèmes cosmétiques riches en huile.
Le Ricinoléate de polyglycérol est utilisé dans les formulations de baumes nettoyants.
Le Ricinoléate de polyglycérol aide à disperser les huiles et les cires pendant le nettoyage.
Le Ricinoléate de polyglycérol est utilisé dans les formulations de démaquillants.
Le Ricinoléate de polyglycérol soutient l’élimination et la dispersion des résidus cosmétiques.
Le Ricinoléate de polyglycérol est utilisé dans les produits de soin des lèvres.
Le Ricinoléate de polyglycérol améliore la douceur et le glissement dans les formulations de type baume.
Le Ricinoléate de polyglycérol est utilisé dans les formulations de rouges à lèvres.
Le Ricinoléate de polyglycérol aide à mouiller les pigments et à stabiliser les bases anhydres.
Le Ricinoléate de polyglycérol est utilisé dans les formulations de fonds de teint et de cosmétiques colorés.
Le Ricinoléate de polyglycérol soutient la dispersion des pigments et la stabilité de l’émulsion.
Le Ricinoléate de polyglycérol est utilisé dans les formulations d’écrans solaires.
Le Ricinoléate de polyglycérol aide à disperser les filtres UV solubles dans l’huile dans les systèmes compatibles.
Le Ricinoléate de polyglycérol est utilisé dans les formulations pharmaceutiques topiques.
Le Ricinoléate de polyglycérol soutient la stabilité de l’émulsion dans les crèmes et les onguents.
Le Ricinoléate de polyglycérol est utilisé dans les produits topiques vétérinaires.
Le Ricinoléate de polyglycérol aide à disperser les huiles et les ingrédients actifs dans les formulations compatibles.
Le Ricinoléate de polyglycérol est utilisé dans les formulations de lubrifiants.
Le Ricinoléate de polyglycérol améliore le mouillage de surface et la compatibilité avec l’huile.
Le Ricinoléate de polyglycérol est utilisé dans les systèmes de dispersion de pigments.
Le Ricinoléate de polyglycérol aide au mouillage et à la stabilisation des particules solides dans les milieux huileux.
Le Ricinoléate de polyglycérol est utilisé dans les formulations chimiques de spécialité.
Le Ricinoléate de polyglycérol sert d’additif ester fonctionnel dérivé de l’huile de ricin.
Le Ricinoléate de polyglycérol est utilisé dans la recherche et le développement de systèmes d’émulsifiants non ioniques.
Le Ricinoléate de polyglycérol soutient les applications nécessitant l’émulsification, le contrôle de la viscosité, le mouillage des pigments et la compatibilité avec la phase huileuse.
DESCRIPTION
Le Ricinoléate de polyglycérol est un ester de polyglycérol fabriqué à partir de polyglycérol et de composants d’acides gras riches en acide ricinoléique, et le Ricinoléate de polyglycérol possède à la fois des groupes polyglycérol hydrophiles et des chaînes ricinoléate hydrophobes.
Le Ricinoléate de polyglycérol se comporte comme un émulsifiant non ionique à faible HLB, et sa structure amphiphile soutient des émulsions eau-dans-huile stables et la dispersion d’ingrédients polaires ou particulaires dans les phases huileuses.
Le Ricinoléate de polyglycérol est largement connu sous le nom de PGPR dans les applications alimentaires et sous le nom d’E476 lorsqu’il est utilisé comme émulsifiant alimentaire autorisé sur les marchés réglementés.
Le Ricinoléate de polyglycérol réduit la tension interfaciale entre les phases aqueuse et huileuse, aidant à stabiliser de fines gouttelettes d’eau dans les systèmes continus en matières grasses ou continus en huile.
Le Ricinoléate de polyglycérol peut réduire la résistance à l’écoulement du chocolat et des masses à base de matières grasses, ce qui améliore le traitement, l’enrobage, le pompage et la performance de moulage.
Le Ricinoléate de polyglycérol peut améliorer le mouillage des pigments parce que les chaînes d’esters de ricinoléate interagissent bien avec les huiles, les cires, les pigments et les composants de formulation hydrophobes.
Le Ricinoléate de polyglycérol doit être évalué dans la formulation complète parce que la teneur en électrolytes, la composition de la phase aqueuse, le niveau de cire, la polarité de l’huile, la cristallisation des graisses et le cisaillement de traitement peuvent affecter la stabilité de l’émulsion.
Le Ricinoléate de polyglycérol est généralement stable dans des conditions normales de stockage, mais le Ricinoléate de polyglycérol doit être protégé de la chaleur excessive, des oxydants forts, de la contamination par l’humidité et de l’exposition prolongée à l’air.
Le Ricinoléate de polyglycérol doit être utilisé conformément aux recommandations du fournisseur, aux réglementations sur les additifs alimentaires, aux BPF cosmétiques, aux normes de sécurité au travail et aux exigences applicables du marché.
PROPRIÉTÉS
Nom commun : Ricinoléate de polyglycérol
Type chimique : Ester de polyglycérol ; émulsifiant non ionique ; émulsifiant eau-dans-huile ; modificateur de viscosité ; auxiliaire de mouillage des pigments
Apparence : Liquide visqueux jaunâtre à ambré ou matière pâteuse, dépendant du grade
Odeur : Odeur grasse caractéristique douce
Goût : Neutre à légèrement gras, dépendant du grade
Solubilité : Insoluble ou peu soluble dans l’eau ; soluble ou dispersible dans les huiles, les graisses, les esters, les cires et de nombreuses phases hydrophobes
Caractère ionique : Non ionique
Valeur HLB : Faible, dépendante du grade
Indice d’acide : Dépendant du grade
Indice d’hydroxyle : Dépendant du grade
Indice de saponification : Dépendant du grade
Fonction : Émulsifiant E/H, réducteur de viscosité, améliorant d’écoulement du chocolat, auxiliaire de mouillage des pigments, stabilisant de phase huileuse
Compatibilité : Graisses, huiles, cires, pigments, filtres UV minéraux, émollients et nombreux systèmes anhydres, dépendante de la formulation
Stabilité : Stable dans les conditions de stockage recommandées ; protéger de la chaleur, de l’oxydation, de l’humidité et de la contamination
Température de stockage : 15–30°C, hermétiquement fermé, sec, bien ventilé
Durée de conservation : Généralement 12–36 mois dans l’emballage d’origine scellé, dépendante du fournisseur
PREMIERS SECOURS
Inhalation :
Déplacer à l’air frais si du brouillard, un aérosol ou des vapeurs chauffées sont inhalés.
Consulter un médecin si l’irritation respiratoire, la toux ou l’inconfort persiste.
Éviter de respirer le brouillard pendant la pulvérisation, le chauffage ou le traitement à fort cisaillement.
Contact avec la peau :
Laver la peau avec du savon et de l’eau après contact.
Retirer les vêtements contaminés si nécessaire et les laver avant réutilisation.
Demander un avis médical si une irritation, une rougeur ou un inconfort prolongé se développe.
Contact avec les yeux :
Rincer prudemment avec de l’eau pendant plusieurs minutes.
Retirer les lentilles de contact si elles sont présentes et faciles à enlever, puis continuer à rincer.
Consulter un médecin si l’irritation, la rougeur ou une vision floue persiste.
Ingestion :
Rincer la bouche avec de l’eau.
Ne pas provoquer de vomissements.
Consulter un médecin si un inconfort survient ou si une quantité importante est avalée.
Ne jamais rien administrer par voie orale à une personne inconsciente.
Note aux médecins :
Traiter de manière symptomatique.
Surveiller l’irritation ou l’inconfort gastro-intestinal après une exposition importante.
Fournir des soins de soutien si nécessaire.
MANIPULATION ET STOCKAGE
Manipulation :
Utiliser des EPI appropriés, notamment des gants et des lunettes de sécurité pour la manipulation en vrac.
Éviter les éclaboussures, le contact prolongé avec la peau et l’inhalation de brouillard ou de vapeurs chauffées.
Utiliser un équipement propre et sec pour éviter la contamination dans la production alimentaire, cosmétique, pharmaceutique et technique.
Ventilation :
Utiliser une ventilation générale pour la manipulation normale.
Utiliser une ventilation locale par aspiration lorsque du brouillard, un aérosol ou des vapeurs chauffées peuvent être générés.
Fournir une ventilation adéquate pendant le traitement chauffé ou le mélange à grande échelle.
Stockage :
Stocker dans des récipients hermétiquement fermés dans un endroit frais, sec et bien ventilé.
Protéger de la chaleur excessive, de la lumière directe du soleil, de la contamination par l’humidité et de l’oxydation par l’air.
Tenir à l’écart des oxydants forts, des acides forts, des bases fortes et des produits chimiques réactifs incompatibles.
Procédures en cas de déversement et de fuite :
Contenir le déversement avec un absorbant inerte et empêcher l’entrée dans les drains et les cours d’eau.
Recueillir dans des récipients appropriés pour réutilisation ou élimination conformément aux réglementations locales et aux procédures de l’installation.
Nettoyer rapidement les résidus restants, car les résidus d’émulsifiant huileux peuvent créer des risques de glissade.
Précautions de manipulation :
Optimiser le dosage parce que le Ricinoléate de polyglycérol affecte la stabilité eau-dans-huile, la viscosité du chocolat, le comportement d’écoulement, la dispersion des pigments et la texture du produit final.
Contrôler la température de traitement et le cisaillement parce que la stabilité de l’émulsion et la réduction de viscosité dépendent d’un mélange approprié des phases, de la taille des gouttelettes et de la compatibilité des graisses ou des huiles.
Effectuer la rotation des stocks selon les pratiques FIFO afin de maintenir une couleur, une odeur, une viscosité, un indice d’acide et une performance d’émulsification constants.
