Hızlı Arama
Poligliserol Risinoleat, hint yağından elde edilen yoğunlaştırılmış risinoleik asidin poligliserol ile esterleştirilmesi yoluyla üretilen noniyonik lipofilik bir emülgatördür.
Poligliserol Risinoleat, yaygın olarak Poligliserol Polirisinoleat veya PGPR adıyla bilinir ve E476 ya da INS 476 gıda katkı maddesi olarak tanımlanır.
Poligliserol Risinoleat, arayüzey davranışını kontrol eder, pigmentlerin ve parçacıkların ıslanmasını iyileştirir ve çikolatanın, gıda emülsiyonlarının ve kişisel bakım formülasyonlarının akış özelliklerini değiştirir.
CAS Numarası: 29894-35-7
EC Numarası: E476 için resmî AB spesifikasyonunda atanmamıştır; belirli Poligliseril-3 Polirisinoleat kayıtları için 608-428-5 bildirilmektedir
Moleküler Formül: Değişken polimerik ester; temsili ifade C₁₈H₃₄O₃·x(C₃H₈O₃)ₙ
Moleküler Ağırlık: Değişkendir; tek bir sabit moleküler ağırlığı yoktur
EŞ ANLAMLILAR
Poligliserol Risinoleat, Poligliserol Polirisinoleat, Poligliserolpolirisinoleat, Poligliseril Polirisinoleat, Poligliseril-3 Polirisinoleat, Poligliserin Polirisinoleat, Poligliserin-3 Polirisinoleat, PGPR, PGPR Emülgatörü, E476, E 476, INS 476, Gıda Katkı Maddesi 476, İnteresterifiye Risinoleik Asidin Poligliserol Esterleri, Polikondanse Risinoleik Asidin Poligliserol Esterleri, Hint Yağından Elde Edilen Polikondanse Yağ Asitlerinin Poligliserol Esterleri, Yoğunlaştırılmış Hint Yağı Yağ Asitlerinin Gliserol Esterleri, Yoğunlaştırılmış Hint Yağı Yağ Asitlerinin Gliserin Esterleri, Yoğunlaştırılmış Hint Yağı Yağ Asidinin Gliseran Esterleri, Yoğunlaştırılmış Hint Yağı Yağ Asitlerinin Poligliserol Esterleri, Polirisinoleik Asidin Poligliserol Esteri, Risinoleik Asit Estolidlerinin Poligliserol Esteri, Poligliserol Risinoleik Asit Esteri, Polirisinoleik Asit Poligliserol Esteri, Hint Yağı Türevli Poligliserol Esteri, Hint Yağı Yağ Asidi Poligliserol Esteri, Risinoleik Asit Poligliserol Esteri, Polirisinoleat Emülgatörü, Çikolata Emülgatörü PGPR, Çikolata Viskozite Düşürücü, Çikolata Akma Sınırı Düşürücü, Lipofilik Gıda Emülgatörü, Su İçinde Yağ Gıda Emülgatörü, W/O Emülgatörü, Düşük HLB’li Emülgatör, Noniyonik Gıda Emülgatörü, Şekerleme Emülgatörü, Kakao Ürünü Emülgatörü, Kompaund Kaplama Emülgatörü, Yağ Sürekli Fazlı Emülgatör, Pigment Islatıcı Emülgatör, Kozmetik W/O Emülgatörü, Renkli Kozmetik Emülgatörü, Poligliseril-3 Polirisinoleat INCI, PGPR E476, CAS 29894-35-7, CAS 68936-89-0, 9-Oktadesenoik Asit, 12-Hidroksi-, 1,2,3-Propanetriol ile Polimer, 1,2,3-Propanetriol Homopolimer Risinoleat, Risinoleik Asit Estolid Poligliserol Esteri
UYGULAMALAR
Poligliserol Risinoleat, sütlü, bitter, beyaz ve kompaund çikolata formülasyonlarında son derece etkili bir yardımcı emülgatör görevi görür.
Poligliserol Risinoleat, çikolata kütlelerinin akma sınırını düşürür ve çikolatanın daha düşük bir kuvvet uygulandığında akmaya başlamasını sağlar.
Poligliserol Risinoleat, endüstriyel işleme sırasında viskozite ve akışın hassas biçimde kontrol edilmesini gerektiren çikolata formülasyonlarını destekler.
Poligliserol Risinoleat, üreticilerin yalnızca ilave kakao yağına veya diğer pahalı yağlara bağlı kalmadan reolojiyi ayarlamasını sağlar.
Poligliserol Risinoleat, sıvı çikolatanın karmaşık kalıp boşlukları boyunca hızlı ve homojen biçimde dağılmasını kolaylaştırır.
Poligliserol Risinoleat, kristalleşme başlamadan önce çikolatanın köşelere, ince ayrıntılara ve dar bölümlere ulaşmasına yardımcı olur.
Poligliserol Risinoleat, kalıplanmış çikolata üretiminin titreşim aşamasında hapsolmuş havanın serbest bırakılmasını destekler.
Poligliserol Risinoleat, görünür hava kabarcıklarının, iğne deliği biçimindeki boşlukların ve kalıbın eksik dolmasının görülme sıklığını azaltır.
Poligliserol Risinoleat, kalıplanmış şekerlemelerde daha ince ve daha homojen çikolata kabuklarının elde edilmesine katkıda bulunur.
Poligliserol Risinoleat, kalıbın iç yüzeyinin tamamen kaplanmasını sağlarken üreticilerin kabuk ağırlığını kontrol etmesine yardımcı olur.
Poligliserol Risinoleat, kaplama kalınlığının tutarlı kalması gereken çikolata kaplama sistemlerinde etkili biçimde çalışır.
Poligliserol Risinoleat, kaplama çikolatasının bisküviler, gofretler, barlar, kekler, meyveler ve şekerleme dolguları üzerinde eşit biçimde akmasını sağlar.
Poligliserol Risinoleat, kaplanmış ürünlerin altında aşırı kalın çikolata tabanlarının oluşmasını önlemeye yardımcı olur.
Poligliserol Risinoleat, kesintisiz kaplama sırasında daha temiz kenarları ve daha kontrollü bir kaplama profilini destekler.
Poligliserol Risinoleat, az yağlı ve kakao yağı azaltılmış çikolata formülasyonlarının işleme davranışını iyileştirir.
Poligliserol Risinoleat, sürekli yağ fazı azaltıldığında oluşan akış direncinin bir bölümünü telafi eder.
Poligliserol Risinoleat, çikolata üreticilerinin işlenebilir bir reolojiyi korurken ilave kakao yağı miktarını azaltmasını sağlar.
Poligliserol Risinoleat, bu nedenle duyusal kalite ve mevzuat gereklilikleri korunduğunda formülasyon maliyetlerinin kontrol edilmesine katkıda bulunabilir.
Poligliserol Risinoleat, çikolata ve kakao bazlı şekerleme sistemlerinde lesitin ile birlikte işlev görür.
Poligliserol Risinoleat esas olarak akma sınırını kontrol ederken lesitin, plastik viskozite ve arayüzey davranışı üzerinde tamamlayıcı etkiler sağlayabilir.
Poligliserol Risinoleat, alternatif emülgatörler veya amonyum fosfatidler içeren çikolata reçetelerini destekler.
Poligliserol Risinoleat, emülgatör sisteminin tamamının maliyet, akış, tat ve işleme tutarlılığı açısından optimize edilmesini sağlar.
Poligliserol Risinoleat, çikolata üretiminde partiden partiye kararlı reoloji elde edilmesine katkıda bulunur.
Poligliserol Risinoleat, kakao katıları, süt tozu, şeker parçacığı dağılımı ve yağ bileşimindeki doğal farklılıkların etkisini azaltır.
Poligliserol Risinoleat, kuruyemiş, tahıl parçaları, bisküvi kırıntıları, kurutulmuş meyve veya diğer katkı parçaları içeren çikolataların üretimini kolaylaştırır.
Poligliserol Risinoleat, çikolatanın katkı parçalarının çevresindeki hareketini iyileştirir ve yüzeyin daha eksiksiz kaplanmasını destekler.
Poligliserol Risinoleat, çikolata damlaları, parçacıkları, düğmeleri, kabukları, tabletleri, pralinleri ve dolgulu çikolata ürünlerini destekler.
Poligliserol Risinoleat, dozajlama, kalıplama, soğutma ve kalıptan çıkarma işlemleri sırasında kontrollü akış sağlar.
Poligliserol Risinoleat, çikolata dolgularının, kakaolu sürülebilir ürünlerin ve yağ bazlı şekerleme dolgularının işlenmesini iyileştirir.
Poligliserol Risinoleat, parçacıklı bileşenler sürekli bir yağ fazı içinde dağıtıldığında pompalanabilirliğin ve kontrollü akışın korunmasına yardımcı olur.
Poligliserol Risinoleat, kakao yağı yerine bitkisel yağlara dayanan kompaund kaplamalarda işlev görür.
Poligliserol Risinoleat, fırıncılık ürünlerinde, gofretlerde, dondurmalarda ve şekerleme ürünlerinde düzgün uygulamayı ve kontrollü kaplama ağırlığını destekler.
Poligliserol Risinoleat, dondurulmuş tatlılar ve dondurma ürünleri için ince ve homojen yağ bazlı kaplamaların uygulanmasını kolaylaştırır.
Poligliserol Risinoleat, kaplama formülasyonlarının yağ fazı katılaşmadan önce soğuk yüzeylerin etrafında akmasına yardımcı olur.
Poligliserol Risinoleat, çikolatanın pompalanması, karıştırılması, dozajlanması ve kaplanması sırasında enerji ihtiyacının azaltılmasına katkıda bulunur.
Poligliserol Risinoleat, mekanik direnci düşürür ve işlemenin optimize edilmiş sıcaklık ve basınçlarda yapılmasını sağlayabilir.
Poligliserol Risinoleat, borular, pompalar, valfler ve dozajlama ekipmanlarındaki akışı iyileştirerek daha hızlı çikolata üretim hatlarını destekler.
Poligliserol Risinoleat, kalıpların yetersiz dolması, aşırı kaplama kalınlığı veya kararsız reolojiden kaynaklanan kesintilerin azaltılmasına yardımcı olur.
Poligliserol Risinoleat, üreticilerin doğal bileşim farklılıkları gösteren ham maddeleri işlerken tutarlı çikolata kalitesi elde etmesini sağlar.
Poligliserol Risinoleat, hem standart hem de premium şekerleme reçeteleri için pratik bir reoloji kontrol aracı sağlar.
Poligliserol Risinoleat, ilgili gıda mevzuatının izin verdiği düşük yağlı sürülebilir ürünlerde su içinde yağ emülgatörü görevi görür.
Poligliserol Risinoleat, ince su damlacıklarının sürekli yenilebilir yağ fazı boyunca dağılmasına yardımcı olur.
Poligliserol Risinoleat, kararlı nem dağılımı gerektiren yağı azaltılmış margarin ve sürülebilir yağ formülasyonlarını destekler.
Poligliserol Risinoleat, depolama sırasında su ayrılmasının önlenmesine yardımcı olurken emülsiyon kararlılığına katkıda bulunur.
Poligliserol Risinoleat, yağ sürekli fazlı bir yapıyla formüle edilen salata soslarında ve emülsifiye soslarda işlev görür.
Poligliserol Risinoleat, sulu bileşenlerin çevredeki yağ fazı boyunca dağılmasını iyileştirir.
Poligliserol Risinoleat, şeker, kakao tozu, süt katıları veya kuruyemiş bileşenleri içeren yağ bazlı dolgulara ve sürülebilir ürünlere katkıda bulunur.
Poligliserol Risinoleat, ince bölünmüş parçacıkların ıslanmasına ve dolgu kütlesi boyunca homojen dağılımın korunmasına yardımcı olur.
Poligliserol Risinoleat, E476’nın yasal olarak izin verildiği seçilmiş işlenmiş peynir, süt ürünü analoğu ve sütlü tatlı uygulamalarını destekler.
Poligliserol Risinoleat, yalnızca hedef pazarda izin verilen gıda kategorileri ve azami kullanım seviyeleri dâhilinde kullanılmalıdır.
Poligliserol Risinoleat, kozmetik su içinde yağ kremlerinde ve losyonlarında lipofilik bir emülgatör olarak işlev görür.
Poligliserol Risinoleat, yağlar, esterler, mumlar veya silikonlardan oluşan sürekli faz boyunca ince sulu damlacıkları stabilize eder.
Poligliserol Risinoleat, ağır bir mum yapısı olmaksızın kararlılık gerektiren düşük viskoziteli su içinde yağ emülsiyonlarını destekler.
Poligliserol Risinoleat, depolama sırasında damlacık birleşmesini azaltmaya yardımcı olan bir arayüzey tabakası oluşturur.
Poligliserol Risinoleat, su, yumuşatıcılar, pigmentler ve film oluşturucu bileşenler içeren sıvı fondötenlere katkıda bulunur.
Poligliserol Risinoleat, pigmentlerin homojen dağılımını ve cilt üzerinde tutarlı renk performansını destekler.
Poligliserol Risinoleat, fondötenlerde, kapatıcılarda, krem allıklarda ve bronzlaştırıcı ürünlerde pigmentlerin ıslanmasını kolaylaştırır.
Poligliserol Risinoleat, yeterli öğütme veya homojenizasyon uygulandığında kuru aglomeratları azaltır.
Poligliserol Risinoleat, renk düzeltme, cilt bakımı ve suya dayanıklı emülsiyon performansını birleştiren BB kremleri ve CC kremleri destekler.
Poligliserol Risinoleat, yağda çözünen ve suda çözünen bileşenlerin tek bir formülasyon içinde dağılmış hâlde kalmasını sağlar.
Poligliserol Risinoleat, organik ultraviyole filtreler veya dağılmış mineral tozlar içeren suya dayanıklı güneş koruyucu emülsiyonlarında işlev görür.
Poligliserol Risinoleat, yağ fazının sürekliliğini iyileştirir ve ürünün cilt üzerine homojen biçimde uygulanmasını destekler.
Poligliserol Risinoleat, titanyum dioksit, çinko oksit, demir oksitler ve diğer hidrofilik tozların yağlı ortamlarda dağılmasını destekler.
Poligliserol Risinoleat, hidrofobik kozmetik ortamlarda toz aglomerasyonunun önlenmesine yardımcı olur.
Poligliserol Risinoleat, rujlara, dudak parlatıcılarına, dudak balmlarına ve sıvı dudak renklendiricilerine katkıda bulunur.
Poligliserol Risinoleat, pigmentlerin ıslanmasını, yağ dağılımını, kayganlığı ve dudaklar üzerinde homojen birikimi iyileştirir.
Poligliserol Risinoleat, mumlar, yağlar, pigmentler ve küçük sulu fazlar içeren maskara ve kaş formülasyonlarını destekler.
Poligliserol Risinoleat, bütünlüklü bir dokuya ve aplikatörden tutarlı ürün aktarımına katkıda bulunur.
Poligliserol Risinoleat, temizleme yağlarında ve temizleme balmlarında emülsifiye edici bir bileşen görevi görür.
Poligliserol Risinoleat, yağlı formülasyonların durulama suyuyla etkileşime girmesine yardımcı olur ve makyajın, güneş koruyucunun ve sebumun uzaklaştırılmasını destekler.
Poligliserol Risinoleat, hidrofilik tozların veya bileşenlerin temizleme yağlarında hızla aglomere olmasını önler.
Poligliserol Risinoleat, çok amaçlı yağ bazlı temizleme sistemlerinin homojenliğini iyileştirir.
Poligliserol Risinoleat, yoğun vücut kremlerine, bariyer kremlerine, el kremlerine ve koruyucu cilt formülasyonlarına katkıda bulunur.
Poligliserol Risinoleat, besleyici ve kadifemsi duyusal profile sahip kalıcı yağ sürekli fazlı emülsiyonları destekler.
Poligliserol Risinoleat, uyumlu noniyonik yüzey aktif maddeler ve poligliseril esterlerle birlikte yardımcı emülgatör olarak işlev görür.
Poligliserol Risinoleat, formülatörlerin HLB dengesini, viskoziteyi, damlacık boyutunu ve uygulama özelliklerini ayarlamasını sağlar.
Poligliserol Risinoleat, seçilen ticari sınıfın her iki yönteme de izin vermesi durumunda sıcak işlem ve soğuk işlem kozmetik emülsifikasyonunu destekler.
Poligliserol Risinoleat, kremler, losyonlar, makyaj ürünleri, temizleme ürünleri ve yağ açısından zengin emülsiyonlarda formülasyon esnekliği sağlar.
Poligliserol Risinoleat, tedarikçi sertifikasyonuyla desteklenmesi durumunda doğal konumlandırılmış, PEG içermeyen, vegan ve bitki türevli kozmetik formülasyonlarına katkıda bulunur.
Poligliserol Risinoleat kökeni ve sertifikasyon iddiaları, seçilen ticari sınıfa ait belgelerden doğrulanmalıdır.
Poligliserol Risinoleat, uygun bir sınıf seçildiğinde farmasötik, nutrasötik ve teknik formülasyonlarda özel bir emülgatör görevi görür.
Poligliserol Risinoleat, yerleşik gıda ve kozmetik kullanımlarının dışında uygulamaya özgü mevzuat, uyumluluk, saflık ve güvenlik değerlendirmesi gerektirir.
TANIM
Poligliserol Risinoleat, yoğunlaştırılmış veya polikondanse risinoleik asidin poligliserol esterlerinden oluşan karmaşık bir karışımdır.
Poligliserol Risinoleat, tek ve kesin biçimde tanımlanmış bir yapıya sahip, homojen ve düşük moleküler ağırlıklı tek bir molekülden oluşmaz.
Poligliserol Risinoleat, genellikle gliserol ve saflaştırılmış hint yağı yağ asitlerinden elde edilen risinoleik asitten üretilir.
Gıda sınıfı Poligliserol Risinoleat üretimi, risin içermeyen hint yağı türevli ham maddeler gerektirir.
Poligliserol Risinoleat, hidrofilik bir poligliserol bölgesi ve güçlü biçimde lipofilik çok sayıda polirisinoleat zinciri içerir.
Poligliserol Risinoleat, su içinde yağ emülsifiye etme ve parçacık ıslatma davranışını bu amfifilik mimariden kazanır.
Poligliserol Risinoleat, ilk olarak gliserolün kontrollü bir poligliserol karışımına polimerleştirilmesiyle üretilir.
Poligliserol Risinoleat üretimi daha sonra poligliserol fraksiyonunun yoğunlaştırılmış hint yağı yağ asitleriyle esterleştirilmesini içerir.
Poligliserol Risinoleat, doğal hidroksil işlevsellikleri aracılığıyla yoğunlaşarak estolid yapıları oluşturabilen risinoleik asit zincirleri içerir.
Poligliserol Risinoleat, her iki ham madde bileşeni de dağılım hâlinde bulunduğundan çeşitli olası zincir uzunlukları ve esterleşme düzenleri içerir.
Poligliserol Risinoleat, mevzuat literatüründe tek ve kesin bir moleküler formül yerine genelleştirilmiş bir polimerik formülle temsil edilir.
Bu nedenle Poligliserol Risinoleat, poligliserol bileşimine ve polirisinoleat zincir uzunluğuna bağlı olarak değişken bir moleküler ağırlığa sahiptir.
Poligliserol Risinoleat, genel olarak berrak, açık sarıdan kehribar rengine veya kahverengiye kadar değişebilen, yüksek viskoziteli bir sıvı görünümündedir.
Poligliserol Risinoleat rengi, kokusu, viskozitesi ve akışı; ham madde kalitesine, saflaştırmaya ve ticari sınıfa göre değişebilir.
Poligliserol Risinoleat, resmî gıda katkı maddesi tanımlama testleri kapsamında suda ve etanolde çözünmez.
Poligliserol Risinoleat, mevzuat spesifikasyonlarına göre eterde, hidrokarbonlarda ve halojenli hidrokarbonlarda çözünür.
Poligliserol Risinoleat, güçlü bir lipofilik karaktere sahiptir ve tercihen yağ fazlarında kalır.
Poligliserol Risinoleat; su damlacıkları, şeker parçacıkları, kakao katıları, süt katıları veya kozmetik pigmentlerle etkileşime girebildiği arayüzeylerde konumlanır.
Poligliserol Risinoleat, konsantre çikolata süspansiyonlarının akma sınırına katkıda bulunan parçacıklar arası kuvvetleri azaltır.
Poligliserol Risinoleat, sürekli yağ fazı içinde dağılmış katı parçacıkların çevresinde kayganlaştırıcı ve ıslatıcı bir tabaka oluşturur.
Poligliserol Risinoleat, yalnızca geleneksel bir viskozite seyrelticisi olarak hareket etmek yerine esas olarak çikolatanın akma sınırını düşürür.
Poligliserol Risinoleat, çikolatanın daha kolay akmaya başlamasını sağlarken yüksek kesme hızındaki viskozite üzerindeki etkisi formülasyonun tamamına bağlıdır.
Poligliserol Risinoleat, her emülgatör çikolata reolojisini farklı bir arayüzey etkileri dengesiyle etkilediği için lesitini tamamlayabilir.
Poligliserol Risinoleat dozajı optimize edilmelidir; çünkü aşırı ilave akışı, duyusal kaliteyi, kristalleşmeyi veya mevzuata uygunluğu değiştirebilir.
Poligliserol Risinoleat gıda katkı maddesi spesifikasyonları, poligliserol fraksiyonunun esas olarak di-, tri- ve tetragliserollerden oluştuğunu belirtir.
Poligliserol Risinoleat spesifikasyonları, heptagliserole eşit veya heptagliserolden daha yüksek poligliserollerin oranını sınırlar.
Gıda sınıfı Poligliserol Risinoleat kalitesi genellikle asit değeri, hidroksil değeri, kırılma indisi, gliserol bileşimi ve safsızlık limitleri aracılığıyla kontrol edilir.
Ticari Poligliserol Risinoleat sınıfları ayrıca viskozite düşürme gücü, renk, koku, nem ve duyusal nötrlük açısından karakterize edilebilir.
Kozmetik sınıfı Poligliserol Risinoleat ürünleri sıklıkla Poligliseril-3 Polirisinoleat INCI adıyla tanımlanır.
Kozmetik sınıfı Poligliserol Risinoleat ürünleri, gıda sınıfı E476’dan farklı bileşim, saflık, sertifikasyon ve performans spesifikasyonlarına sahip olabilir.
Poligliserol Risinoleat, birçok ticari sınıf için normal işleme sıcaklıklarında sıvıdır.
Poligliserol Risinoleat, düşük sıcaklıkta daha viskoz hâle gelebilir ve hafifçe ısıtıldığında daha az viskoz olabilir.
Poligliserol Risinoleat, kademeli oksidatif bozulmaya karşı hassaslığını koruyan doymamış yağ zincirleri içerir.
Poligliserol Risinoleat oksidasyonu, uygun olmayan depolama sırasında renk, koku, asitlik veya viskozitenin artmasına yol açabilir.
Poligliserol Risinoleat, aşırı ısıdan, uzun süreli hava temasından, doğrudan güneş ışığından ve metal kontaminasyonundan korunmalıdır.
Poligliserol Risinoleat, asgari tepe boşluğuna sahip sıkıca kapatılmış kaplarda ve temiz işleme ekipmanlarıyla daha etkili biçimde korunabilir.
Poligliserol Risinoleat, kuvvetli asitlere, kuvvetli bazlara, yüksek su aktivitesine veya aşırı işleme sıcaklıklarına uzun süre maruz kaldığında hidrolize uğrayabilir.
Poligliserol Risinoleat hidrolizi, serbest yağ asitlerini artırabilir ve emülsifiye etme veya reolojik performansı değiştirebilir.
Poligliserol Risinoleat kalitesi, amaçlanan gıda, kozmetik, farmasötik veya endüstriyel uygulamaya göre seçilmelidir.
Yalnızca jenerik kimyasal adıyla tanımlanan Poligliserol Risinoleat ürünlerinin gıda katkı maddesi veya kozmetik sınıfı spesifikasyonlarını otomatik olarak karşıladığı varsayılmamalıdır.
Poligliserol Risinoleatın gıdalarda kullanımı, hedef pazarın onaylanmış gıda kategorilerine, azami kullanım seviyelerine, etiketleme kurallarına ve saflık gerekliliklerine uygun olmalıdır.
Poligliserol Risinoleatın kozmetik formülasyonlarında kullanımı, güncel tedarikçi belgelerine ve geçerli kozmetik mevzuatına uygun olmalıdır.
Poligliserol Risinoleat, tam formülasyon içinde reoloji, kararlılık, duyusal özellik, uyumluluk ve proses testleri aracılığıyla değerlendirilmelidir.
Poligliserol Risinoleat performansı; konsantrasyona, yağ bileşimine, katı parçacık yüzeyine, emülgatör kombinasyonlarına, sıcaklığa, kesme kuvvetine ve üretim sırasına bağlıdır.
ÖZELLİKLER
Kimyasal Adı: Poligliserol Risinoleat
Tercih Edilen Gıda Katkı Maddesi Adı: Poligliserol Polirisinoleat
Kozmetik INCI Adı: Yaygın olarak ilişkilendirilen kozmetik sınıfları için Poligliseril-3 Polirisinoleat
Kısaltma: PGPR
Gıda Katkı Maddesi Numarası: E476
Codex INS Numarası: 476
Kimyasal Sınıf: Yoğunlaştırılmış risinoleik asidin poligliserol esteri
Fonksiyonel Sınıf: Noniyonik emülgatör
Birincil Gıda İşlevi: Çikolata reoloji düzenleyicisi ve su içinde yağ emülgatörü
Birincil Kozmetik İşlevi: Su içinde yağ emülgatörü ve pigment ıslatıcı madde
CAS Numarası: 29894-35-7
Alternatif CAS Numarası: İlişkili bir kayıtlı ana bileşen tanımı için 68936-89-0
EC Numarası: Resmî AB E476 spesifikasyonunda atanmamıştır
Bildirilen Kozmetik Kayıt Numarası: Belirli Poligliseril-3 Polirisinoleat kayıtları için 608-428-5
Moleküler Formül: Değişken polimerik ester
Temsili Formül İfadesi: C₁₈H₃₄O₃·x(C₃H₈O₃)ₙ
Moleküler Ağırlık: Değişkendir ve benzersiz biçimde tanımlanmamıştır
Ham Madde Kökeni: Poligliserol ve yoğunlaştırılmış hint yağı yağ asitleri
Risinoleik Asit Kaynağı: Saflaştırılmış hint yağı
Fiziksel Hâl: Yüksek viskoziteli sıvı
Görünüm: Sınıfa bağlı olarak berrak, açık sarı, kehribar rengi veya kahverengimsi sıvı
Koku: Rafine gıda sınıflarında hafif yağlı koku veya büyük ölçüde nötr koku
Tat: Uygun biçimde rafine edilmiş gıda sınıflarında nötr veya nötre yakın
İyonik Karakter: Noniyonik
Polarite: Güçlü biçimde lipofilik
HLB Karakteri: Düşük HLB’li su içinde yağ emülgatörü
Suda Çözünürlük: Çözünmez
Etanolde Çözünürlük: Çözünmez
Eterde Çözünürlük: Çözünür
Hidrokarbonlarda Çözünürlük: Çözünür
Halojenli Hidrokarbonlarda Çözünürlük: Çözünür
65°C’de Kırılma İndisi: AB E476 spesifikasyonlarına göre 1,4630–1,4665
Hidroksil Değeri: AB E476 spesifikasyonlarına göre 80–100
Asit Değeri: AB E476 spesifikasyonlarına göre azami 6
Başlıca Poligliserol Fraksiyonu: Birleşik di-, tri- ve tetragliseroller için en az %75
Yüksek Poligliseroller: Heptagliserole eşit veya heptagliserolden yüksek olanlar için azami %10
Arsenik: Güncellenmiş AB spesifikasyonları kapsamında azami 0,1 mg/kg
Kurşun: Güncellenmiş AB spesifikasyonları kapsamında azami 0,1 mg/kg
Cıva: Güncellenmiş AB spesifikasyonları kapsamında azami 0,1 mg/kg
Kadmiyum: Güncellenmiş AB spesifikasyonları kapsamında azami 0,1 mg/kg
3-MCPD ve 3-MCPD Esterleri: Güncellenmiş AB spesifikasyonları kapsamında 3-MCPD olarak ifade edildiğinde azami 2,5 mg/kg
Glisidil Yağ Asidi Esterleri: Güncellenmiş AB spesifikasyonları kapsamında glisidol olarak ifade edildiğinde azami 1 mg/kg
Çikolatadaki İşlevi: Akma sınırının düşürülmesi ve akışın iyileştirilmesi
Emülsiyon Yönelimi: Su içinde yağ ve yağ sürekli fazlı sistemler
Pigment Islatma Yeteneği: Uyumlu yağ fazlarında yüksek
Uçuculuk: Çok düşük
Buhar Basıncı: Normal koşullar altında ihmal edilebilir
Oksidasyon Hassasiyeti: Doymamış risinoleat zincirleri nedeniyle orta düzeyde
Hidroliz Hassasiyeti: Kuvvetli asidik, alkali veya uzun süreli yüksek sıcaklık koşullarında artar
Yanıcılık: Uygun yangın koşullarında yanıcı organik sıvı
Parlama Noktası: Sınıfa bağlıdır; tedarikçiye özgü Güvenlik Bilgi Formuna başvurun
Önerilen İşleme: Kontrollü karıştırma altında yağ fazına dâhil edin
Temsili Gıda Uygulamaları: Çikolata, kompaund kaplamalar, kakao bazlı şekerlemeler, sürülebilir ürünler ve yasal olarak izin verilen diğer gıda emülsiyonları
Temsili Kozmetik Uygulamaları: Fondötenler, BB kremleri, güneş koruyucular, dudak ürünleri, temizleme yağları ve su içinde yağ kremleri
Gıda Mevzuatı Durumu: Yalnızca geçerli bölgesel kullanım koşulları kapsamında E476 olarak izinlidir
Raf Ömrü: Tedarikçiye bağlıdır; bazı ticari PGPR gıda sınıfları en az 24 aylık raf ömrü sağlar
Depolama Koşulları: Serin, kuru, sıkıca kapatılmış ve ısıdan, ışıktan, havadan ve kontaminasyondan korunmuş
İLK YARDIM
Soluma: Poligliserol Risinoleat sisi, aerosolü veya termal bozunma dumanına maruz kalan kişiyi temiz havaya çıkarın.
Poligliserol Risinoleat maruziyeti kalıcı öksürüğe, solunum yolu tahrişine, baş dönmesine veya nefes alma güçlüğüne neden olursa tıbbi yardım alın.
Cilt Teması: Poligliserol Risinoleata maruz kalan cildi sabun ve suyla iyice yıkayın.
Temasın ısıtılmış Poligliserol Risinoleatı içermesi ve termal yanığa neden olması durumunda cildi derhâl suyla soğutun ve tıbbi yardım alın.
Göz Teması: Poligliserol Risinoleata maruz kalan gözleri en az 15 dakika boyunca temiz suyla dikkatlice durulayın.
Kolayca çıkarılabiliyorsa kontakt lensleri çıkarın ve Poligliserol Risinoleat kalıcı kızarıklığa, ağrıya veya görme bozukluğuna neden olursa tıbbi yardım alın.
Yutma: Poligliserol Risinoleatın kazara yutulmasının ardından ağzı iyice durulayın.
Sağlık personeli tarafından talimat verilmedikçe kusturmayın ve önemli miktarda yutma veya semptom gelişmesi durumunda tıbbi yardım alın.
Hekimlere Not: Poligliserol Risinoleat maruziyetini semptomatik olarak tedavi edin ve destekleyici bakım sağlayın.
Poligliserol Risinoleat sınıfları saflık, katkı maddeleri ve tehlike sınıflandırması bakımından farklılık gösterebileceğinden tedarikçiye özgü güncel Güvenlik Bilgi Formuna başvurun.
ELLEÇLEME VE DEPOLAMA
Elleçleme: Poligliserol Risinoleatı iyi endüstriyel hijyen uygulamalarına ve gıda, kozmetik veya kimyasal üretim uygulamalarına uygun olarak elleçleyin.
Poligliserol Risinoleatın aşırı ısınmasından kaçının ve gözler, cilt, giysiler ve uyumsuz maddelerle gereksiz temasını önleyin.
Havalandırma: Poligliserol Risinoleatın ısıtıldığı, pompalandığı, püskürtüldüğü veya yüksek hızda karıştırıldığı her yerde yeterli genel havalandırma sağlayın.
Poligliserol Risinoleat işlemesi sis, aerosol, buhar veya bozunma dumanı oluşturduğunda lokal egzoz havalandırması kullanın.
Depolama: Poligliserol Risinoleatı sıkıca kapatılmış orijinal veya tedarikçi tarafından onaylanmış kaplarda, serin, kuru ve iyi havalandırılan bir alanda depolayın.
Poligliserol Risinoleatı aşırı ısıdan, doğrudan güneş ışığından, uzun süreli hava temasından, nemden, kuvvetli oksitleyicilerden ve kontaminasyondan koruyun.
Dökülme ve Sızıntı Prosedürleri: Dökülen Poligliserol Risinoleatı kum, toprak veya başka bir inert emici malzemeyle çevreleyin.
Poligliserol Risinoleatın kanalizasyona girmesini önleyin ve geri kazanılan Poligliserol Risinoleatı yeniden kullanım veya mevzuata uygun bertaraf için etiketli kaplara yerleştirin.
Elleçleme Önlemleri: Dökme Poligliserol Risinoleat elleçlenirken uygun eldivenler, koruyucu gözlük ve koruyucu iş kıyafeti kullanın.
Dökülen Poligliserol Risinoleatı derhâl temizleyin; çünkü Poligliserol Risinoleat kaygan bir yürüme yüzeyi oluşturabilir ve ticari kullanımdan önce güncel Güvenlik Bilgi Formuna başvurun.
