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Le monooleate de sorbitan en polyoxyéthylène (Polysorbate 80) E433 est un tensioactif non ionique et un émulsifiant produit à partir de sorbitan, d'acide oléique et d'oxyde d'éthylène, couramment utilisé dans l'alimentation, les cosmétiques, la pharmacie et les applications industrielles.
Polyoxyéthylène Monooléate de Sorbitan (Polysorbate 80) E433 améliore la dispersion des huiles, arômes, parfums et ingrédients actifs dans les systèmes à base d'eau, et est considéré comme un émulsifiant, un dispersant, un agent mouillant, un solubilisant et un stabilisant.
Le monooleate de sorbitan en polyoxyéthylène (Polysorbate 80) E433 est le produit le plus utilisé de la série polysorbate, avec une forte valeur HLB d'environ 15, ce qui le rend très efficace pour l'émulsification de l'huile dans l'eau.
Numéro CAS : 9005-65-6
Numéro EC : 500-019-9
Formule moléculaire : C64H124O26
Poids moléculaire : 1310 g/mol
Synonymes : Polysorbate 80, E433, INS 433, Polyoxyéthylène Sorbitan Monooléate, Polyoxyéthylène(20) Sorbitan monooléate, PEG-20 Sorbitan Monooléate Éthaniérate, Sorbitan Monooléate Éthoxylé, Polyéthylène Glycol Sorbitan Monooléate, Sorbitan Oléate Sorbitan Éther, Polyoxyéthylène Sorbitan Oléate, POE Sorbitan Monooleate, Tween 80
Le monooleate de sorbitan de polyoxyéthylène (Polysorbate 80) E433 est un liquide visqueux ambré à jaune, facilement soluble dans l'eau, le méthanol et l'éthanol, et soluble dans l'huile de coton, l'huile de maïs, l'acétate d'éthyle et le toluène, mais insoluble dans l'huile minérale.
Le monooléate de sorbitan polyoxyéthylène (Polysorbate 80) E433 est une substance synthétique obtenue par l'estérification de l'huile végétale (généralement de l'huile de soja) avec du sorbitol, puis par éthoxylation du produit résultant.
Polyoxyéthylène Monooléate de Sorbitan (Polysorbate 80) E433 se caractérise par sa capacité à former des émulsions stables d'huile dans l'eau en réduisant la tension superficielle entre les liquides immiscibles, permettant ainsi le développement d'une surface de contact plus grande entre les deux phases.
Le monooléate de polyoxyéthylène sorbitan (Polysorbate 80) E433 a une concentration critique de micelles de 0,012 mM dans l'eau pure, et les groupes hydrophiles de sa structure sont des groupes polyoxyéthylène, qui sont des polymères d'oxyde d'éthylène.
Polyoxyéthylène Sorbitan Monooléate (Polysorbate 80) E433 présente une résistance importante aux électrolytes et peut efficacement réduire la tension superficielle de la mousse, améliorer la stabilité de la mousse et améliorer la performance et la qualité de la mousse dans la production de mousse polyuréthane.
Le monooléate de sorbitan en polyoxyéthylène (Polysorbate 80) E433 peut être appliqué dans diverses industries, notamment la médecine, les cosmétiques, l'alimentation, la peinture et les pigments, le textile et les pesticides.
Utilisations du monooléate de sorbitan polyoxyéthylène (Polysorbate 80) E433 :
Le monooleate de polyoxyéthylène sorbitan (Polysorbate 80) E433 est largement utilisé dans l'industrie alimentaire comme émulsifiant, agent moussent, stabilisant, antifoamant, solubilisant et agent disperseur dans les glaces, desserts, sauces, vinaigrettes, produits de boulangerie, confiseries, boissons et systèmes d'arôme.
Polyoxyéthylène Sorbitan Monooleate (Polysorbate 80) E433 offre une texture plus lisse et une fonte plus lente dans la glace en empêchant les protéines du lait de recouvrir complètement les gouttelettes de graisse, produisant ainsi une texture plus ferme qui conserve sa forme lorsque la glace fond.
Le monooleate de polyoxyéthylène sorbitan (Polysorbate 80) E433 est utilisé comme dissolvent dans les cornichons pour disperser la saveur et la couleur, comme anti-mousse lors de la fermentation de certains vins, et comme agent disperseur pour les vitamines liposolubles et les préparations vitamines-minérales dans les compléments alimentaires.
Polyoxyéthylène Sorbitan Monooleate (Polysorbate 80) E433 aide à lier les aliments entre eux, maintient les sauces lisses et empêche la séparation des graisses et de l'eau dans les sauces et les vinaigresses.
Le monooleate de sorbitan polyoxyéthylène (Polysorbate 80) E433 agit dans les produits pharmaceutiques comme émulsifiant, agent solubilisant et stabilisateur de suspension sous forme solide, semi-solide et liquide, comme émulsifiant et stabilisant dans divers vaccins et injections, ainsi que comme lubrifiant dans les gouttes ophtalmiques.
Le monooleate de sorbitan en polyoxyéthylène (Polysorbate 80) E433 est utilisé pour améliorer la consistance des gélules en gel, faciliter la dissolution des comprimés dans l'estomac et augmenter la biodisponibilité des ingrédients pharmaceutiques actifs en assurant leur répartition homogène dans la formulation.
Le monooléate de sorbitan en polyoxyéthylène (Polysorbate 80) E433 est utilisé dans les produits cosmétiques et de soins personnels, notamment les shampoings, nettoyants pour le visage, bains de bouche, produits capillaires, huiles corporelles, huiles nettoyantes, crèmes de soins de la peau et savons, permettant la combinaison d'huiles avec des formules à base d'eau et rendant les produits plus crémeux et homogènes.
Le polyoxyéthylène Sorbitan Monooléate (Polysorbate 80) E433 est utilisé pour dissoudre les huiles essentielles dans l'eau et pour améliorer le rinçage des gommages et huiles nettoyantes sans eau.
Le monooleate de sorbitan en polyoxyéthylène (Polysorbate 80) E433 est utilisé comme stabilisateur et agent co-moussant dans la production de mousse de polyuréthane.
Le monooléate de polyoxyéthylène sorbitan (Polysorbate 80) E433 est utilisé dans des applications industrielles comme émulsifiant dans la production de pesticides, agent actif de surface dans les produits de nettoyage, stabilisant dans les formulations chimiques, et solvant pour pigments et parfums.
Avantages ou avantages du monooléate de sorbitan en polyoxyéthylène (polysorbate 80) E433 :
Polyoxyéthylène Sorbitan Monooleate (Polysorbate 80) E433 a une forte valeur HLB d'environ 15, offrant une forte performance d'émulsionisation d'huile dans l'eau dans un large éventail d'applications alimentaires, pharmaceutiques, cosmétiques et industrielles.
Le monooleate de polyoxyéthylène sorbitan (Polysorbate 80) E433 est un tensioactif non ionique à charge neutre, ce qui le rend compatible avec une large gamme d'ingrédients et de systèmes de formulation, y compris des composants ionique, cationique et anionique.
Le monooléate de sorbitan en polyoxyéthylène (Polysorbate 80) E433 est un composé multifonctionnel pouvant être utilisé en toute sécurité dans les aliments comme émulsifiant, antifoamant, solubilisant, agent dispersant, tensioactif, mouillant et adjuvant dans un seul ingrédient.
Le monooleate de sorbitan en polyoxyéthylène (Polysorbate 80) E433 est soluble dans l'eau et la plupart des solvants courants, permettant une intégration facile dans des formulations aqueuses sans co-solvants supplémentaires.
Polyoxyéthylène Sorbitan Monooleate (Polysorbate 80) E433 aide à améliorer la texture, l'uniformité, la stabilité et la répartition des ingrédients dans les systèmes huile-eau, prolongeant la durée de conservation des produits et améliorant l'attrait des consommateurs.
Le monooléate de sorbitan en polyoxyéthylène (Polysorbate 80) E433 est particulièrement utile lorsque les huiles, arômes, parfums, ingrédients actifs ou substances hydrophobes doivent être dispersés en formulations à base d'eau.
Caractéristiques du monooléate de sorbitan polyoxyéthylène (Polysorbate 80) E433 :
Le monooleate de sorbitan de polyoxyéthylène (Polysorbate 80) E433 est un liquide visqueux huileux de couleur ambrée à jaune avec une odeur caractéristique douce, soluble ou dispersable dans l'eau et l'alcool.
Le monooleate de polyoxyéthylène sorbitan (Polysorbate 80) E433 a une viscosité de 300 à 500 centistokes à 25 degrés C, une densité de 1,102 g/mL, et un pH de 6 à 8 dans une solution aqueuse à 5 %.
Le monooleate de polyoxyéthylène sorbitan (Polysorbate 80) E433 a une valeur HLB d'environ 15,0, une valeur hydroxyle de 65 à 82 mg de KOH/g, une valeur de saponification de 43 à 55 mg de KOH/g, et une valeur d'acide ne dépassant pas 2 mg de KOH/g.
Le monooléate de polyoxyéthylène sorbitan (Polysorbate 80) E433 a un point d'ébullition supérieur à 100 degrés C, un point d'épouse d'environ 113 degrés C et une solubilité dans l'eau de 100 mL/L.
Propriétés chimiques du monooléate de sorbitan polyoxyéthylène (polysorbate 80) E433 :
Le monooléate de sorbitan polyoxyéthylène (Polysorbate 80) E433 est dérivé du sorbitan polyéthoxylé et de l'acide oléique, les groupes hydrophiles étant les groupes polyoxyéthylène (polymères de l'oxyoxyd'oxylène) et le groupe lipophile étant la moitié acide oléique.
Polyoxyéthylène Monooléate de sorbitan (Polysorbate 80) E433 porte les noms chimiques complets polyoxyéthylène(20) monooléate de sorbitan et (x)-sorbitan mono-9-octadécénate poly(oxy-1,2-éthanediyle), la désignation 80 faisant référence au groupe lipophile de l'acide oléique (C18:1) et 20 indiquant environ 20 moles d'oxyde d'éthylène par molécule.
Le monooléate de sorbitan polyoxyéthylène (Polysorbate 80) E433 est chimiquement stable dans les conditions recommandées de stockage et de manipulation et ne réagit pas dangereusement dans des conditions normales d'utilisation.
Polyoxyéthylène Sorbitan Monooleate (Polysorbate 80) E433 peut réagir avec de puissants agents oxydants, des acides forts ou des bases fortes, et la décomposition ou combustion thermique peut produire du monoxyde de carbone, du dioxyde de carbone, de la fumée et des fumées organiques irritantes.
Production et réactions chimiques du monooléate de sorbitan polyoxyéthylène (polysorbate 80) E433 :
Polyoxyéthylène Monooléate de sorbitan (Polysorbate 80) E433 est fabriqué d'abord en estérifiant l'acide oléique avec du sorbitol pour obtenir des esters de sorbitan, puis en condensant les esters de sorbitan avec une moyenne de 20 moles d'oxyde d'éthylène par molécule.
Le monooléate de sorbitan polyoxyéthylène (Polysorbate 80) E433 peut également être produit en déshydratant partiellement le sorbitol pour obtenir un mélange sorbitol-sorbitan, en ajoutant de l'oxyde d'éthylène pour obtenir le polyéthylène éther sorbitan, puis en réagissant avec l'acide oléique.
La production de monooléate de sorbitan en polyoxyéthylène (Polysorbate 80) E433 est réalisée dans des conditions contrôlées afin d'assurer une valeur HLB cohérente, une valeur de saponification, une valeur hydroxyle et une valeur acide cohérentes dans les limites de spécification.
Le polyoxyéthylène Monooléate de sorbitan (Polysorbate 80) E433 vérifie les paramètres de contrôle qualité tels que la valeur acide, la valeur de saponification, la valeur hydroxyle, la teneur en humidité, la teneur en oxyéthylène, les résidus à l'allumage, l'arsenic et la teneur en plomb.
Fiche de données de sécurité des matériaux (MSDS) du monooleate de sorbitan en polyoxyéthylène (polysorbate 80) E433 :
Manipulation du monooléate de polyoxyéthylène sorbitan (Polysorbate 80) E433 :
Le polyoxyéthylène Sorbitan Monooleate (Polysorbate 80) E433 doit être manipulé conformément à de bonnes pratiques d'hygiène industrielle et de sécurité.
La manipulation du monooleate de sorbitan en polyoxyéthylène (Polysorbate 80) E433 nécessite d'éviter le contact avec les yeux, la peau et les vêtements, ainsi que d'éviter la brume, les vapeurs ou les aérosols respiratoires.
SDS du monooléate de sorbitan polyoxyéthylène (polysorbate 80) E433 :
Stabilité et réactivité du monooléate de polyoxyéthylène sorbitan (polysorbate 80) E433 :
Stabilité chimique :
Polyoxyéthylène Monooléate de Sorbitan (Polysorbate 80) E433 est stable dans les conditions recommandées de stockage et de manipulation.
Réactivité :
Aucune réaction dangereuse n'est attendue dans des conditions normales d'utilisation.
Le monooleate de sorbitan de polyoxyéthylène (Polysorbate 80) E433 peut réagir avec de puissants agents oxydants, des acides forts ou des bases fortes.
Conditions à éviter :
Chaleur excessive.
Des flammes ouvertes.
Lumière directe du soleil.
Gelé.
Humidité et contamination.
Matériaux incompatibles :
Agents oxydants forts.
Acides forts.
Des bases solides.
Des produits chimiques réactifs.
Produits de décomposition dangereux :
Monoxyde de carbone (CO).
Dioxyde de carbone (CO2).
Des fumées organiques irritantes.
Manipulation et stockage du monooléate de polyoxyéthylène sorbitan (polysorbate 80) E433 :
Gestion :
Traitez selon de bonnes pratiques d'hygiène industrielle et de sécurité.
Évitez le contact avec les yeux, la peau et les vêtements.
Évitez de respirer les brumes, les vapeurs ou les aérosols.
Stockage :
Conservez dans un endroit frais, sec et bien ventilé.
Gardez le contenant bien fermé lorsqu'il n'est pas utilisé.
Protégez de la chaleur, du soleil direct, de l'humidité, du gel et de la contamination.
Conservez dans des contenants d'origine scellés ou des tambours en plastique adaptés, des tambours métalliques, des contenants IBC ou des emballages industriels doublés.
Mesures de premiers secours du monooleate de sorbitan en polyoxyéthylène (polysorbate 80) E433 :
Inhalation :
Déplacer la personne à l'air frais.
Si vous avez des difficultés respiratoires, de la toux ou de l'irritation, consultez un médecin.
Contact cutané :
Lavez la zone affectée avec du savon et beaucoup d'eau.
Retirez les vêtements contaminés si nécessaire.
Consultez un médecin si l'irritation persiste.
Contact visuel :
Rincez prudemment avec de l'eau propre pendant plusieurs minutes.
Retirez les lentilles de contact si elles sont présentes et si c'est facile à faire.
Continuez à rincer et consultez un médecin si l'irritation persiste.
Ingestion :
Rincez la bouche à l'eau.
Ne provoquez pas de vomissements sauf indication du personnel médical.
Consultez un médecin si vous ressentez de l'inconfort.
Mesures de lutte contre l'incendie du monooleate de polyoxyéthylène sorbitan (polysorbate 80) E433 :
Supports d'extinction adaptés :
Pulvérisation d'eau.
Mousse.
Poudre chimique sèche.
Dioxyde de carbone (CO2).
Supports d'extinction inadaptés :
N'utilisez pas un jet d'eau direct à haute pression car il pourrait propager le matériau ou provoquer un incendie.
Dangers spécifiques :
Le monooléate de sorbitan polyoxyéthylène (Polysorbate 80) E433 peut brûler en conditions de feu.
La combustion peut produire du monoxyde de carbone, du dioxyde de carbone, de la fumée et des fumées organiques irritantes.
Équipements de protection pour les pompiers :
Portez un appareil respiratoire autonome (SCBA).
Portez des vêtements de protection complets lors des opérations de lutte contre l'incendie.
Instructions pour la lutte contre l'incendie :
Des contenants frais exposés au feu avec des sprays d'eau.
Empêcher l'eau contaminée de lutte contre les incendies d'entrer dans les canalisations ou les cours d'eau.
Mesures de libération accidentelle du monooléate de sorbitan polyoxyéthylène (polysorbate 80) E433 :
Précautions personnelles :
Évitez le contact avec les yeux, la peau et les vêtements.
Évitez de respirer les brumes, les vapeurs ou les aérosols.
Un matériau renversé peut créer une surface glissante ; Utilisez un équipement de protection individuelle approprié.
Précautions environnementales :
Empêchez les matériaux d'entrer dans les drains, le sol, les eaux de surface ou les cours d'eau.
Méthodes pour nettoyer :
Arrêtez la fuite si c'est sûr.
Absorbez avec du sable, de la terre, de la vermiculite ou d'autres matériaux absorbants inertes.
Collectez dans des contenants bien étiquetés pour l'élimination.
Nettoyez la zone contaminée avec de l'eau et de la lessive.
Élimination :
Éliminer les matériaux collectés conformément aux réglementations locales, régionales et nationales.
Contrôles d'exposition / Équipement de protection individuelle du monooleate de sorbitan en polyoxyéthylène (polysorbate 80) E433 :
Contrôles techniques :
Utilisez une ventilation adéquate, surtout lorsque de la brume, de la vapeur ou des aérosols peuvent être générés.
Protection respiratoire :
Ce n'est normalement pas nécessaire dans des conditions de manipulation standard.
Utilisez une protection respiratoire appropriée si la ventilation est insuffisante ou si la formation d'aérosols se produit.
Protection oculaire :
Portez des lunettes de protection ou des lunettes anti-éclaboussures chimiques.
Protection des mains :
Portez des gants de protection adaptés à la manipulation chimique.
Protection de la peau et du corps :
Portez des vêtements de protection adaptés pour éviter un contact cutané prolongé ou répété.
Mesures d'hygiène :
Lavez-vous les mains après la manipulation et avant de manger, boire ou fumer.
Retirez les vêtements contaminés et lavez-les avant de les réutiliser.
Évitez la nourriture, les boissons et l'alimentation animale.
Identifiants du monooléate de polyoxyéthylène sorbitan (polysorbate 80) E433 :
Numéro E : E433
Numéro INS : 433
Numéro de CAS : 9005-65-6
EC n° : 500-019-9
UNII : 6OZP39ZG8H
Numéro RTECS : WG2932500
ECHA InfoCard : 100.105.529
Tableau de bord CompTox (EPA) : DTXSID0021175
Type chimique : tensioactif non ionique
Fonction : émulsifiant, stabilisateur, solubilisant, dispersant, agent mouillant, agent moussent, agent antimousseant
Propriétés du monooléate de sorbitan polyoxyéthylène (polysorbate 80) E433 :
État physique : liquide
Apparence : liquide visqueux huileux de couleur ambrée à jaune
Odeur : Odeur caractéristique légère
Solubilité : soluble ou dispersable dans l'eau et l'alcool ; soluble dans de l'éthanol, du méthanol, de l'acétate d'éthyle, du toluène, de l'huile de graines de coton et de l'huile de maïs ; insoluble dans l'huile minérale
Nature ionique : Non ionique
Valeur HLB : Environ 15,0
Densité : 1,102 g/mL
Point d'ébullition : >100 degrés C
Point d'enflammement : Environ 113 degrés C
Viscosité : 300 à 500 centistokes à 25 degrés C
pH (solution à 5 %) : 6 à 8
Solubilité dans l'eau : 100 mL/L
Spécifications du monooléate de sorbitan en polyoxyéthylène (Polysorbate 80) E433 :
Nom chimique : Polyoxyéthylène(20) Monooleate de sorbitan (Polysorbate 80)
Valeur acide (mg KOH/g) : ≤2,0
Valeur de saponification (mg KOH/g) : 43-55
Valeur hydroxyle (mg KOH/g) : 65-82
Humidité (en % v) : ≤3,0
Résidus à l'allumage (en %/v) : ≤0,25
Oxyéthylène (en % de pouce) : 65,0-69,5
Arsenic (As) (mg/kg) : ≤3
Plomb (Pb) (mg/kg) : ≤2
Conditions de stockage : Conserver dans un endroit frais, sec et bien ventilé, dans des contenants d'origine scellés
Noms du monooleate de polyoxyéthylène sorbitan (Polysorbate 80) E433 :
Polyoxyéthylène Sorbitan Monooleate
Polysorbate 80
E433
INS 433
Polyoxyéthylène(20) monooléate de sorbitan
PEG-20 Sorbitan Monooleate
Monooléate sorbitan éthoxylé
Monooleate de sorbitan éthoxylé
Polyéthylène glycol Monooléate de sorbitan
Éther polyoxyéthylène oléatique sorbitan
Oléate de sorbitan en polyoxyéthylène
POE Sorbitan Monooleate
Tween 80
