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Polysorbate 40 : polymère composé de monopalmitate de polyoxyéthylène sorbitan, où le nombre total d’unités de poly(éthylène glycol) est de 20 (w + x + y + z = 20) et une seule extrémité est coiffée par un groupe palmitoyle.
Ce monopalmitate de polyoxyéthylène sorbitan (polysorbate 40) est un tensioactif puissant utilisé en cosmétique pour faciliter le mélange d’ingrédients huileux et aqueux.
Il prévient également la séparation des différents ingrédients d’une formulation et préserve ainsi l’efficacité du produit.
CAS : 9005-66-7
Formule formule brute : C12H18O11
Masse molaire : 338,26472
Synonymes :
POLYSORBATE 40 ; MONOPALMITATE DE POLYXYÉTHYLÈNE SORBITAN ; MONOPALMITATE DE POLYXYÉTHYLÈNE GLYCOL SORBITAN ; MONOPALMITATE DE POLYXYÉTHYLÈNE (20) SORBITAN ; POLYSORBATE40,NF ; Monopalmitate de sorbitane éthoxylé, EO 20 mol ; TWEEN N° 40 ; TWEEN® 40
Utilisé comme agent dispersant, le monopalmitate de polyoxyéthylène sorbitan (polysorbate 40), un ingrédient largement répandu, contribue à répartir uniformément les pigments et les principes actifs.
Bien qu’il ait peu d’impact direct sur la santé de la peau et des cheveux, le polysorbate 40 agit efficacement en coulisses pour assurer la cohésion des composants d’un produit. Le polysorbate 40, également appelé monopalmitate de sorbitan polyoxyéthyléné, peut parfois agir comme agent conditionneur doux et antistatique.
Il se présente sous la forme d'un liquide visqueux jaune à orange à l'état brut.
Sa formule moléculaire est C₆₂H₁₂₂O₂₆.
Le polysorbate 40 est un détergent non ionique.
Aussi connu sous le nom de Tween 40, son nom complet est monopalmitate de sorbitan polyoxyéthyléné (20). Le chiffre 40 signifie monopalmitate.
Le polysorbate 40 est un émulsifiant et un stabilisant alimentaire, portant le numéro d'additif alimentaire européen E434.
Le polysorbate 40 (monopalmitate de sorbitan polyoxyéthyléné) est un mélange d'esters partiels de sorbitol et de ses mono- et dianhydrides avec de l'acide palmitique comestible, condensé avec environ 20 moles d'oxyde d'éthylène par mole de sorbitol et de ses anhydrides.
Ce tensioactif est utilisé comme émulsifiant, solubilisant et stabilisant dans de nombreux produits pharmaceutiques, alimentaires et cosmétiques.
Le polysorbate 40 peut être dérivé du sorbitol, un polyol d'origine végétale, ou du suif bovin, une graisse d'origine animale.
Ces dernières décennies, on a observé une tendance à privilégier les acides gras d'origine végétale en raison de préoccupations liées à la sécurité et au développement durable. Toutefois, il reste important de vérifier auprès des fabricants la composition des produits. Monopalmitate de polyoxyéthylène sorbitan ; le polysorbate 40 est un liquide huileux ambré.
Densité relative : 1,05-1,10. Indice HLB : 15,6.
Le monopalmitate de polyoxyéthylène sorbitan ; le polysorbate 40 est soluble dans l’eau, les acides dilués, les bases diluées et la plupart des solvants organiques ; il est insoluble dans les huiles végétales.
Le monopalmitate de polyoxyéthylène sorbitan ; le polysorbate 40 est également appelé polysorbate-40.
Monopalmitate de polyoxyéthylène sorbitan ; Propriétés chimiques du polysorbate 40
Point de fusion : 0,1 °C
Point d’ébullition : 797,89 °C (estimation approximative)
Densité : 1,083 g/mL à 25 °C (littérature)
Indice de réfraction : n20/D 1,47 (littérature)
Point d’ébullition : > 230 °F
Température de stockage : Conserver à une température inférieure à +30 °C.
Solubilité : Miscible à l’eau, à l’éthanol anhydre, à l’acétate d’éthyle et au méthanol ; pratiquement insoluble dans les huiles grasses et la paraffine liquide. Aspect : liquide visqueux
Densité : 1,090 (25/4 °C)
Couleur : jaune clair à jaune orangé
Solubilité dans l’eau : 100 g/L
Équilibre hydrophile-lipophile (HLB) : 15,6
Ingrédient cosmétique : tensioactif nettoyant
tensioactif émulsifiant
InChI : InChI=1/C12H18O11/c13-1-3(15)9-8(19)10(11(20)22-9)23-12-7(18)6(17)5(16)4(2-14)21-12/h3-7,9,12-19H,1-2H2/t3-,4+,5+,6-,7+,9+,12/s3
InChIKey : MLSJBGYKDYSOAE-YRYTZYTINA-NN&1:6,9,11,13,18,19,r|
Système d'enregistrement des substances de l'EPA : Monopalmitate de sorbitan polyoxyéthyléné ; Polysorbate 40 (9005-66-7)
Utilisations
Excipient pharmaceutique (tensioactif) Remarque : Formule graphique identique à celle du polysorbate 20, à l’exception du groupe R qui représente (C15H31)COO.
Le monopalmitate de polyoxyéthylène sorbitan (polysorbate 40) est un émulsifiant et un stabilisateur d’huiles essentielles dans l’eau.
Le monopalmitate de polyoxyéthylène sorbitan (polysorbate 40) est également un détergent utilisé dans diverses préparations nettoyantes et hydratantes.
Le monopalmitate de polyoxyéthylène sorbitan (polysorbate 40) est un tensioactif non ionique utilisé comme agent antistatique interne.
Le monopalmitate de polyoxyéthylène sorbitan (polysorbate 40) est un ingrédient qui contribue à maintenir la consistance et l’homogénéité des produits alimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques.
Le monopalmitate de polyoxyéthylène sorbitan (polysorbate 40) agit en permettant à des substances qui ne se mélangent généralement pas, comme l’huile et l’eau, de former un mélange homogène.
Le monopalmitate de sorbitan polyoxyéthyléné (Polysorbate 40) contribue également à maintenir l'humidité, prévenant ainsi le rancissement des aliments et autres produits.
Il améliore aussi l'administration des médicaments en optimisant leur solubilité et leur absorption, ce qui est particulièrement important pour les médicaments liquides, les injections et les vaccins.
De plus, le monopalmitate de sorbitan polyoxyéthyléné (Polysorbate 40) contribue à la stabilité, à l'aspect, à la texture et à l'efficacité globale des produits.
