Hızlı Arama
Polioksietilen sorbitan tristearat, diğer gıda katkı maddeleri için çözücü olarak da kullanılır.
Polioksietilen sorbitan tristearat, ince fırıncılık ürünlerinde, soslarda, tatlılarda, şekerlemelerde, hamur işleri için yağ emülsiyonlarında, hazır çorbalarda, buzda ve kilo kontrolü için diyet gıdalarında kullanılır.
Polioksietilen sorbitan tristearat, tıp, gıda, tekstil ve kozmetik sektörlerinde emülgatör olarak kullanılmaktadır.
CAS Numarası: 9005-71-4
EC Numarası: 500-020-4
MDL numarası: MFCD00165348
Kimyasal adı: Polioksietilen (20) sorbitan tristearat
Moleküler Formül: C100H194O28
Moleküler Ağırlık: Yaklaşık 1475 g/mol
EŞ ANLAMLILAR:
Polysorbate 65, E 436, Sorbitan Tristearate Polyoxyethylene, Polyoxyethylene (20) Sorbitan Tristearate, PEG-20 Sorbitan Tristearate, Tween 65, Ethoxylated Sorbitan Tristearate, POE Sorbitan Tristearate, Polyethylene Glycol Sorbitan Tristearate, Ahco 7166T, E 436, Emsorb 6907, Ethoxylated sorbitan tristearate, Glycosperse TS 20, Komul NP 4, Liposorb TS 20, Montanox 65, Nikkol TS 30, POE sorbitan tristearate, Poly(oxyethylene) sorbitan tristearate, Polyethylene glycol sorbitan ether tristearate, Polyethylene glycol sorbitan tristearate, Polyethylene glycol sorbitan tristearate eter, Polioksietilen 20 sorbitan tristearat, Polisorbat 65, Rheodol TW-S 320, Rheodol TW-S 320V, Sorbimakrogol tristearat 300, Sorgen TW 65, T 65, T-MAZ 65K, TS 30V, Tween 65 (ticari isim), Polioksietilen (20) sorbitan tristearat (IUPAC), E 436, 9005-71-4, E-436, INS NO.436, INS-436, JEESORB STS-20, LIPOSORB TS-20, NIKKOL TS-30, PEG-20 SORBİTAN TRİSTEARAT, POLİOKSİETİLEN (20) SORBİTAN TRİSTEARAT, POLİSORBAT 65 [FCC], POLİSORBAT 65 [II], POLİSORBAT 65 [USAN], SORBAX PTS-20, TWEEN 65, Polisorbat 65, Tween 65, 14BGY2Y3MJ, Peg-20 sorbitan tristearat, Polioksietilen (20) sorbitan tristearat, DTXSID30891988, E-436, Emsorb 6907, Glycosperse TS 20, INS NO.436, INS-436, JEESORB STS-20, LIPOSORB TS-20, NIKKOL TS-30, POLİSORBAT 65 (II), Peg sorbitan tristearat, SORBAX PTS-20, Sorbimacrogol tristearat 300, Sorbitan, tristearat, polioksietilen türevleri, UNII-14BGY2Y3MJ, glycosperse TS-20 KFG, hetsorb TS-20, liposorb TS-20, lonzest STS-20, nikkol TS-30V, poe-20 sorbitan tristearat, polietilen glikol sorbitan tristearat, polioksietilen (20) sorbitan tristearat, rheodol TW-S320V, tween 65, POLYSORBATE 65, PEG-20 SORBITAN TRISTEARATE, PEG SORBITAN TRISTEARATE, SORBITAN, TRIOCTADECANOATE, POLY(OXY-1,2-ETHANEDIYL) DERIVS., SORBITAN, TRISTEARATE, POLYOXYETHYLENE DERIVS., POLYOXYETHYLENE SORBITAN TRISTEARATE, POLYOXYETHYLENE (20) SORBİTAN TRİSTEARAT, Polisorbat 65, Sorbimakrogol tristearat 300, Sorbitan, trioktadekanoat, poli(oksi-1,2-etandiyil) türevleri, PEG-20 sorbitan tristearat, POE (20) sorbitan tristearat, Polisorbat 65, polisorbat 65, Tween 65, polisorbat 65, polioksietilen (20) sorbitan tristearat, TWEEN 65, POE (20) sorbitan tristearat, PEG-20 sorbitan tristearat, Sorbitan, trioktadekanoat, poli(oksi-1,2-etandiyil) türevleri, Sorbitan, tristearat, polioksietilen türevleri, Polisorbat 65, Tween 65, Poli(oksietilen) sorbitan tristearat, Polioksietilen 20 sorbitan tristearat, Polietilen glikol sorbitan eter tristearat, Sorbimakrogol tristearat 300, Emsorb 6907, Glycosperse TS 20, Ahco 7166T, Liposorb TS 20, Etoksillenmiş sorbitan tristearat, Rheodol TW-S 320, T-MAZ 65K, Nikkol TS 30, Polietilen glikol sorbitan tristearat eter, Polietilen glikol sorbitan tristearat, Montanox 65, POE sorbitan tristearat, Rheodol TW-S 320V, Komul NP 4, E 436, T 65, Sorgen TW 65, TS 30V, Desmodur N100-etoksillenmiş sorbitan monostearat-etoksillenmiş sorbitan tristearat kopolimeri, Oxiflow F 1700, Etoksillenmiş sorbitan tristearat, Poli(oksietilen) sorbitan tristearat, Polioksietilen 20 sorbitan tristearat, Polioksietilen sorbitan tristearat, Sorbitan, trioktadekanoat, poli(oksi-1,2-etandiyil) türevleri, Sorbitan, tristearat, polioksietilen türevleri, Polisorbat 65, Tween 65, Poli(oksietilen) sorbitan tristearat, Polioksietilen 20 sorbitan tristearat, Polietilen glikol sorbitan eter tristearat, Sorbimakrogol tristearat 300, Emsorb 6907, Glycosperse TS 20, Ahco 7166T, Liposorb TS 20, Etoksillenmiş sorbitan tristearat, Rheodol TW-S 320, T-MAZ 65K, Nikkol TS 30, Polietilen glikol sorbitan tristearat eter, Polietilen glikol sorbitan tristearat, Montanox 65, POE sorbitan tristearat, Rheodol TW-S 320V, Komul NP 4, E 436, T 65, Sorgen TW 65, TS 30V, Desmodur N100-etoksillenmiş sorbitan monostearat-etoksillenmiş sorbitan tristearat kopolimeri, 9015-61-6, 1629855-92-0
Polioksietilen sorbitan tristearat, sorbitol, petrol türevi etilen oksit ve stearik asitten türetilen bir polioksietilen türevidir.
Polioksietilen sorbitan tristearat aynı zamanda deterjan olarak da kabul edilir.
Polioksietilen sorbitan tristearat, hayvansal yağ asitlerinden ve doğal yağlardan elde edilen ve sentetik aroma verici, yüzey aktif madde, köpük önleyici ve hamur yumuşatıcı olarak kullanılan bir emülgatördür.
Polioksietilen sorbitan tristearat, yağda çözünen maddelerin emilimini artırabilir.
Polioksietilen (20) sorbitan tristearat, yaygın olarak Polioksietilen sorbitan tristearat olarak bilinen, çeşitli ürünlerde öncelikle emülgatör ve stabilizatör olarak kullanılan sentetik bir bileşiktir.
Polioksietilen sorbitan tristearat, sorbitolün stearik asit ve etilen oksit ile reaksiyonu sonucu üretilir.
Polioksietilen sorbitan tristearat, emülsiyonlaştırıcı ve aroma verici rolü olan sentetik bir gıda katkı maddesidir.
Polioksietilen sorbitan tristearat vegan olabilir veya olmayabilir.
Poliyoksietilen sorbitan tristearat olarak da bilinen bu madde, gıdalarda stabilizatör ve emülgatör olarak kullanılan bir stearik asit polisorbatıdır.
Stearik asit bitkisel veya hayvansal kaynaklardan elde edilebilir.
Polioksietilen sorbitan tristearat, açık kahverengi, mumsu bir katıdır; hafif bir kokuya ve acı bir tada sahiptir.
metanolde çözünür ; suda ve karbon tetraklorürde dağılabilir.
Polioksietilen sorbitan tristearat, sorbitol anhidritlerinin ve ilgili bileşiklerin karışık stearik asit esterlerinin polioksietilen eterlerinin bir karışımı olan bir gıda katkı maddesi olup, aşağıdaki belirtilen koşullara uygun olarak gıdalarda güvenle kullanılabilir:
Polioksietilen sorbitan tristearat, stearik asidin (genellikle palmitik asit olmak üzere ilişkili yağ asitleri içeren) sorbitol ile reaksiyona sokulmasıyla üretilir; bu işlem sonucunda maksimum asit sayısı 15 ve maksimum su içeriği %0,2 olan bir ürün elde edilir ve daha sonra bu ürün etilen oksit ile reaksiyona sokulur.
Polioksietilen sorbitan tristearat, yağ asidi esterleri olarak bilinen organik bileşikler sınıfına aittir.
Bunlar bir yağ asidinin karboksilik ester türevleridir.
Literatür taramasına göre, polioksietilen sorbitan tristearat hakkında çok az sayıda makale yayınlanmıştır.
Polioksietilen sorbitan tristearat, yağ asidi esterleri olarak bilinen organik bileşikler sınıfına aittir.
Bunlar bir yağ asidinin karboksilik ester türevleridir.
Polioksietilen sorbitan tristearat, doğal bir yağ asidinden (palmitik asit) elde edilen %100 biyolojik bazlı etoksillenmiş bir sorbitan esteridir.
Polioksietilen sorbitan tristearat, su içinde yağ (O/W) emülsiyonları oluşturmada mükemmeldir ve sert yüzey temizliği, endüstriyel ve kurumsal temizlik, cila ve parlatıcılar gibi çeşitli uygulamalar için uygundur.
Gıda sektöründe E436 kodu ve Tween 65 adıyla da bilinen polioksietilen sorbitan tristearat (CAS 9005-71-4), bir emülgatördür.
Polioksietilen sorbitan tristearat, yağ ve su fazlarını bir arada tutarak ürünün stabilitesini sağlar.
Bilimsel olarak polioksietilen (20) sorbitan tristearat olarak tanımlanan polioksietilen sorbitan tristearat, küresel gıda işleme endüstrisinde yaygın olarak kullanılan yüksek performanslı, iyonik olmayan bir yüzey aktif madde ve emülgatördür.
Polisorbat ailesinin bir üyesi olan polioksietilen sorbitan tristearat, sorbitan tristearatın etoksilasyonu yoluyla sentezlenir ve sonuç olarak sorbitol anhidritlerinin karışık stearik asit esterlerinin polioksietilen eterlerinden oluşan karmaşık bir karışım elde edilir.
Diğer muadillerinden (Polisorbat 60 veya 80) farklı olarak, Polioksietilen sorbitan tristearat, benzersiz HLB (Hidrofilik-Lipofilik Denge) değerleri ve dondurulmuş tatlılarda, unlu mamullerde ve süt alternatiflerinde karmaşık yağ-su sistemlerini stabilize etmek için uygun fiziksel özellikler sağlayan tristearat yapısıyla karakterize edilir.
Öncül maddesi olan polioksietilen sorbitan tristearat, Span-Tween HLB karışımı için lipofilik ortak görevi görür.
POLİOKSİETİLEN SORBİTAN TRİSTEARATIN KULLANIM ALANLARI VE UYGULAMALARI:
Polioksietilen sorbitan tristearatın kullanım alanları: Dondurma, donmuş muhallebi, pasta kremaları ve dolgularında kullanılır.
Polioksietilen sorbitan tristearat, sakız, dondurma, alkolsüz içecekler, unlu mamuller, donmuş tatlılar, taklit süt ürünleri, emülsifiye soslar ve çorbalar dahil olmak üzere çok çeşitli gıdalarda emülgatör ve stabilizatör olarak kullanılır.
Polioksietilen sorbitan tristearat ayrıca çok çeşitli deterjanlarda, ilaçlarda ve güzellik ve cilt bakım ürünlerinde de kullanılmaktadır.
Polioksietilen sorbitan tristearatın yaygın kullanım alanları: Sakız, meşrubatlar, dondurmalar, pastalar, ezmeler, çorbalar, alkollü içecekler de kullanılır.
Polioksietilen sorbitan tristearat, diğer gıda katkı maddeleri için çözücü olarak da kullanılır.
Polioksietilen sorbitan tristearat, ince fırıncılık ürünlerinde, soslarda, tatlılarda, şekerlemelerde, hamur işleri için yağ emülsiyonlarında, hazır çorbalarda, buzda ve kilo kontrolü için diyet gıdalarında kullanılır.
Polioksietilen sorbitan tristearat, hayvansal yağlardan elde edilebileceği için vejetaryenler için önerilmez.
Polioksietilen sorbitan tristearat, tıp, gıda, tekstil ve kozmetik sektörlerinde emülgatör olarak kullanılmaktadır.
Polioksietilen sorbitan tristearat ayrıca stabilizatör ve ıslatıcı madde vb. olarak da kullanılır.
Tween 65, diğer adıyla Polioksietilen sorbitan tristearat, emülsiyonlaştırıcı ve stabilizasyon özelliklerinden dolayı çeşitli endüstrilerde yaygın olarak kullanılan iyonik olmayan bir yüzey aktif maddedir.
Polioksietilen sorbitan tristearat, özellikle gıda ürünleri, ilaçlar ve kozmetik ürünlerinin formülasyonunda, dokuyu iyileştirme ve bileşenlerin dağılımını geliştirme amacıyla oldukça etkilidir.
Yüzey gerilimini azaltma özelliği sayesinde polioksietilen sorbitan tristearat, kremler, losyonlar ve soslar gibi ürünlerde hayati önem taşıyan stabil emülsiyonlar oluşturmak için ideal bir seçimdir.
Polioksietilen sorbitan tristearat, yumuşaklığı ve çok çeşitli formülasyonlarla uyumluluğu nedeniyle hassas uygulamalar için tercih edilen bir seçenek olarak bilinmektedir.
Gıda endüstrisinde, polioksietilen sorbitan tristearat genellikle salata sosları ve unlu mamuller gibi ürünlerin kıvamını ve raf ömrünü uzatmak için emülgatör olarak kullanılır.
İlaç sektöründe, polioksietilen sorbitan tristearat, aktif bileşenlerin çözünürlüğünü ve biyoyararlanımını artırarak ilaç dağıtım sistemlerinde hayati bir rol oynamaktadır.
Ek olarak, polioksietilen sorbitan tristearatın kozmetik ürünlerde kullanımı, ürün stabilitesini korumaya ve ciltte daha iyi bir his bırakmaya yardımcı olur.
Çok yönlü uygulamaları ve kanıtlanmış etkinliğiyle polioksietilen sorbitan tristearat, formülasyon zorluklarına güvenilir çözümler arayan araştırmacılar ve endüstri profesyonelleri için değerli bir bileşen olarak öne çıkmaktadır.
Polioksietilen sorbitan tristearat, gıda, kozmetik ve ilaç formülasyonlarında emülsifikasyon ve dağıtım amaçlı kullanılır.
Polioksietilen sorbitan tristearat, dondurma ve krem şanti gibi yağ içeren gıdalarda buz kristali oluşumunu engeller ve donma-çözülme döngüleri sırasında doku bütünlüğünü korur.
Polioksietilen sorbitan tristearat, yağ fazının homojen dağılımını sağlayarak margarin ve bitkisel yağ bazlı ürünlerin raf ömrünü uzatır.
Polioksietilen sorbitan tristearat, kozmetik formülasyonlarda yağ bazlı aktif bileşenlerin su bazlı sistemlere stabil bir şekilde dahil edilmesini sağlar; krem ve losyon üretiminde tercih edilir.
İlaç endüstrisinde, polioksietilen sorbitan tristearat, suda çözünürlüğü düşük olan aktif maddelerin taşınmasında ve oral ve topikal formülasyonlarda çözücü sistem bileşeni olarak kullanılır.
Endüstriyel temizlik ürünlerinde, polioksietilen sorbitan tristearat, yağ çözücü formülasyonlarda dağıtıcı madde olarak işlev görür.
Polioksietilen sorbitan tristearat genellikle sarımsı pul veya katı formda tedarik edilir.
Gıda uygulamaları için, FCC ve Polioksietilen sorbitan tristearat spesifikasyonlarına uygun kaliteler piyasada standarttır.
Polioksietilen sorbitan tristearat, yaşam bilimleriyle ilgili araştırmalarda biyolojik malzeme veya organik bileşik olarak kullanılabilen bir biyokimyasal reaktiftir.
-Gıda Endüstrisinde Polioksietilen sorbitan tristearatın Uygulamaları:
Soslar ve salata sosları için kıvam arttırıcı
Polioksietilen sorbitan tristearat, ağızda dokuyu ve hissi geliştirir.
Polioksietilen sorbitan tristearat, yağların entegrasyonuna yardımcı olur.
Polioksietilen sorbitan tristearat, ürünlerin raf ömrünü uzatır.
-Polioksietilen sorbitan tristearat aşağıdaki şekillerde kullanılmaktadır veya kullanılması amaçlanmaktadır:
(1) Dondurma, donmuş muhallebi, buzlu süt, meyve şerbeti ve standartlaştırılmamış donmuş tatlılarda emülgatör olarak;
(2) Keklerde ve kek karışımlarında emülgatör olarak.
(3) Çırpılmış yenilebilir yağ sosunda emülgatör olarak.
(4) Katı haldeki, yenilebilir bitkisel yağ-su emülsiyonlarında emülgatör olarak.
POLİOKSİETİLEN SORBİTAN TRİSTEARATIN UYGULAMA ALANLARI:
