POLİSORBAT 40

Polisorbat 40, gıda ürünlerinde, kişisel bakım formüllerinde (kremler ve losyonlar gibi) ve ilaçlarda yaygın olarak kullanılır.
Polisorbat 40, bileşenleri dağıtmaya ve formüllerin dokusunu iyileştirmeye yardımcı olur.
Polisorbat 40 ayrıca kozmetiklerde ve kişisel bakım ürünlerinde yağ ve suyun karışmasına yardımcı olmak için bir emülgatör veya yüzey aktif madde olarak kullanılır.
Polisorbat 40, sulu çözeltilerde uçucu yağları ve diğer hidrofobik maddeleri çözebilir.

CAS Numarası: 9005-66-7
Moleküler Formül: C12H18O11
Moleküler Ağırlık: 338.26472

Eş anlamlılar:
Polisorbat 40, Polioksietilen 20 sorbitan monopalmitat, STI11B5A2X, Polioksietilen (20) sorbitan monopalmitat, Polioksietilen sorbitan monopalmitat, Sorbimakrogol palmitat 300, CHEBI:53423, Crill 7, Crillet 2, Durfax 60, Emsorb 6910, Etoksillenmiş sorbitan monopalmitat, Glikosperse p-20, Nissan Nonion PT-221, Polietilen glikol sorbitan monopalmitat, Polietilen glikol-sorbitan monopalmitat adüktü, Sorbitan monopalmitat polietilen glikol eter, Sorbitan polietoksi monopalmitat, Sorbitan, monopalmitat, polioksietilen türevleri, CCRIS 701, E-434, HSDB 1928, INS NO.434, INS-434, POLİSORBAT 40 (EP MONOGRAFİSİ), POLİSORBAT 40 (II), POLİSORBAT 40 (MART.), POLİSORBAT 40 (USP-RS), Polietilen glikol (80) sorbitan monopalmitat, Radiasurf 7145, SORBİTAN, MONOHEKSADEKANOAT, POLİ(OKSİ-1,2-ETANDİİL) TÜREVLERİ, Sorbitan, monopalmitat polioksietilen türevleri, UNII-4NR71FN0IA, UNII-STI11B5A2X, POLİSORBAT 40;POLİOKSİETİLEN SORBİTAN MONOPALMİTA;POLİOKSİETİLEN GLİKOL SORBİTAN MONOPALMİTAAT; POLİOKSİETİLEN (20) SORBİTAN MONOPALMİTAAT; POLİSORBAT40,NF; Sorbitanmonopalmitat, etoksil, EO 20 mol; TWEEN 40; TWEEN NO 40

Polisorbat 40, Tween 40 olarak da bilinir, tam adı polioksietilen (20) sorbitan monopalmitat, 40 monopalmitat anlamına gelir.
Polisorbat 40, Avrupa gıda katkı maddesi numarası E434 olan gıdalarda bir emülgatör ve stabilizatördür.
Sorbitolün ve mono- ve dianhidritlerinin kısmi esterlerinin yenilebilir palmitik asitle karışımıdır ve mol sorbitol ve anhidritleri başına yaklaşık 20 mol etilen oksit ile yoğunlaştırılır.

Polisorbat 40, genellikle mısır veya tapiokadan yapılan d-glikozdan üretilir.
Sorbitol hakkında daha fazla bilgi edinin Diğer polisorbatlardan farklı olarak Polisorbat 40, FDA tarafından doğrudan bir gıda katkı maddesi yerine dolaylı bir emülgatör olarak onaylanmıştır.
Polisorbat 40, su, alkol ve çeşitli organik çözücülerde çözünür ve bu da onu farklı gıda formülasyonları için çok yönlü hale getirir.

Çeşitli gıda işleme koşullarında performansı için çok önemli olan geniş bir pH seviyesi ve sıcaklık aralığında stabil kalır.
Polisorbat 40, genellikle E434 veya polioksietilen (20) sorbitan monopalmitat olarak da adlandırılır, genellikle öncelikle gıda endüstrisinde, ancak aynı zamanda ilaç ve kozmetik üretiminde de kullanılan sentetik bir maddedir.
İstenilen özelliklere ulaşma niyetiyle gıdalara bilerek eklenen yabancı bir maddedir.

Polisorbat 40, emülgatörler grubuna aittir, yani karışmayan parçaların karışımlarının kararlılığını artıran maddelerdir.
Sonuç olarak, Polisorbat 40 ürünlerin düzgün bir kıvam ve görünümde kalmasına yardımcı olur.
Bu, Polisorbat 40'ın ABD'de gıdalarda daha az kullanılmasını sağlar.

Ancak, Polisorbat 40 doğrudan bir gıda katkı maddesi olarak kullanılabilir ve güvenliği 2015 yılında EFSA ve JECFA tarafından yeniden değerlendirilmiştir.
Gıda kullanımları diğer polisorbatlarla birlikte listelenmiştir: polisorbat 20 (E432), 60 (E435), 65 (E436) ve 80 (E433).

Polisorbat 40, kimyasal sentezden yapıldığı için doğal değildir, bahsedilen reaksiyonlar esterleşme ve yoğunlaşmadır. Polisorbat 40 adındaki sayı, mol sorbitol başına reaksiyona giren ortalama etilen oksit mol sayısını gösterir.
Polisorbat 40 veya Tween 40, bilimsel olarak polioksietilen (20) sorbitan monopalmitat olarak bilinir, gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılan önemli bir katkı maddesidir ve emülgatör ve yüzey aktif madde rolüyle ünlüdür.

Polisorbat ailesinin bir parçası olan Polisorbat 40, Polisorbat 20 ve Polisorbat 40 gibi akrabalarıyla birçok işlevsel özelliği paylaşır.
Bu makale, Polisorbat 40'ın gıda uygulamalarındaki özelliklerini, kullanımlarını ve faydalarını araştırmaktadır.
Polisorbat 40, sorbitanın (sorbitolün bir türevi) palmitik asitle esterleştirilmesinden ve ardından yaklaşık 20 birim etilen oksitle etoksillenmesinden türetilir.

Bu yapı onu, bileşenler arasındaki yüzey gerilimini azaltmada etkili olan iyonik olmayan bir yüzey aktif madde yapar.
Genellikle sarı ila kehribar renkli viskoz bir sıvı veya yarı katıdır.
Yağ asidi palmitik asit sebzelerden elde edilirse polisorbat 40 helal, koşer ve vegan olur.

Polisorbatlar, bazı ilaçlarda ve gıda hazırlamada kullanılan bir emülgatör sınıfıdır.
Genellikle kozmetiklerde uçucu yağları su bazlı ürünlere eritmek için kullanılırlar.
Polisorbat 40, etoksilatlı sorbitandan (sorbitolün bir türevi) türetilen yağlı sıvılardır.

Polisorbat 40 ve diğer Polisorbat bileşenleri (Polisorbat 21, Polisorbat 40, Polisorbat 60, Polisorbat 61, Polisorbat 65, Polisorbat 65, Polisorbat 80, Polisorbat 81, Polisorbat 85) bir dizi genel amaçlı hidrofilik, iyonik olmayan yüzey aktif maddelerdir.
Polisorbatlar cilt tazeleyiciler, cilt bakım ürünleri, cilt temizleme ürünleri, makyaj bazları ve fondötenler, şampuanlar, kalıcı dalgalar ve koku pudraları dahil olmak üzere çeşitli ürünlerde kullanılır.

Polisorbat bileşenleri, diğer bileşenlerin normalde çözünmeyecekleri bir çözücüde çözünmesine yardımcı olur.
Ayrıca emülsifiye edilecek maddelerin yüzey gerilimini azaltarak emülsiyonlar oluşturmaya yardımcı olurlar.
Polisorbat 40, poliol, sorbitolün etilen oksitle reaksiyona sokulmasıyla üretilen yüzey aktif maddelerdir.

Polisorbat 40, sorbitolün kısmi esterlerinin ve mono- ve dianhidritlerinin yenilebilir palmitik asitle karışımıdır ve mol sorbitol ve anhidritleri başına yaklaşık 20 mol etilen oksitle yoğunlaştırılır.
Bu bileşen, sorbitol, palmitik asit ve etilen oksit arasındaki kimyasal reaksiyondan yapılır.
Üretim süreci diğer polisorbatlara benzerdir: 20, 60 ve 80.

Polisorbat 40 veya TWEEN 40, iyonik olmayan bir deterjandır.
Polisorbat 40, özellikle kozmetik, ilaç ve gıda olmak üzere çeşitli endüstrilerde kullanılan iyonik olmayan bir yüzey aktif madde ve emülsifiye edici maddedir.
Palmitik asit ve stearik asit, hayvansal yağlar ve bitkisel yağlarda bulunan en yaygın doymuş yağ asitleridir.

Diğer yağ asitleri gibi, palmitik asit de doğada genellikle trigliserit formunda bulunur.
Polisorbat 40, palmitik asitle esterleştirilmiş bir sorbitan omurgasından (sorbitolden) oluşur.
Polioksietilen kısmı, sorbitana bağlı etilen oksit gruplarını ifade eder.

Polisorbat 40'ın kimyasal formülü genellikle C24H50O6 olarak gösterilir.
Polisorbat 40, yağ ve su fazları arasındaki yüzey gerilimini azaltarak emülsiyonların stabilize edilmesine yardımcı olur.

Erime noktası: 0,1 °C
Kaynama noktası: 797,89 °C (kabaca tahmin)
Yoğunluk: 25 °C'de 1,083 g/mL (lit.)
kırılma indisi: n20/D 1,47 (lit.)
Parlama noktası: >230 °F
depolama sıcaklığı: +30 °C'nin altında saklayın. çözünürlük: Suyla, susuz etanolle, etil asetatla ve metanolle karışabilir, yağlı yağlarda ve sıvı parafinde pratik olarak çözünmez.
form: viskoz sıvı
Özgül Ağırlık: 1.090 (25/4℃)
renk: Açık sarıdan Sarıya ve Turuncuya
Suda Çözünürlük: 100 g/L
Hidrofilik-Lipofilik Denge (HLB): 15.6

Polisorbat 40, palmitik asitle esterleştirilmiş ve daha sonra etilen oksitle reaksiyona girerek bir polioksietilen zinciri oluşturan bir sorbitan türevidir.
Polisorbat 40, aktif bileşenlerin iletimini artırmak için ilaç formülasyonlarında bir yardımcı madde olarak kullanılır.
Emülsiyonları (dondurma, salata sosları ve soslar gibi) stabilize etmek için çeşitli işlenmiş gıdalarda bir emülgatör olarak kullanılır.

Bazen emülsifiye edici özellikleri nedeniyle hücre kültürü ortamında kullanılır. Gıda ürünlerinde kullanıldığında genellikle güvenli (GRAS) olarak kabul edilir ve FDA gibi düzenleyici kurumlar tarafından onaylanmıştır.
Kozmetik ve ilaçlarda, Polisorbat 40 toksik olmayan ve iyi tolere edilen bir madde olarak kabul edilir, ancak herhangi bir kimyasalda olduğu gibi, bazı kişilerde tahriş veya alerjik reaksiyonlar meydana gelebilir.

Polisorbat 40, bir kemilüminesans sistemine dayalı olarak idrarda iyodür tayinini değerlendirmek için bir çalışmada kullanılmıştır.
Polisorbat 40 ayrıca, HepG2 hücrelerine astaksantin ve kantaksantinin iletimini araştırmak için bir çalışmada kullanılmıştır.
Polisorbat 40 kehribar renkli yağlı bir sıvıdır.

Polisorbat 40) suda, seyreltilmiş asitte, seyreltilmiş alkalilerde ve çoğu organik çözücüde çözünür, çözünmez
Polisorbat 40, etilen oksit (sentetik bir bileşik), sorbitol (bkz. E420) ve palmitik asitten (doğal bir yağ asidi) üretilen sentetik bir bileşiktir.
Köpük önleyici ve yağda çözünen antioksidan olarak kullanılır.

PEG 40 ve Polioksietilen Sorbitan Monopalmitat olarak da bilinen Polisorbat 40, sorbitolün polioksietilen türevi, petrol türevi etilen oksit ve palmitik asit formunda palmiye yağıdır.
Bazı kişilerde cilt alerjisine neden olabilir. Ayrıca deterjan olarak da kabul edilir.
Losyonlar, kremler ve şampuanlar gibi ürünlerde dokuyu iyileştirme ve yağ ve su bazlı bileşenlerin karıştırılmasına yardımcı olma yeteneği nedeniyle bulunur.

Polisorbat 40'ın Kullanımları:
Polisorbat 40, emülsiyonların dokusunu ve stabilitesini artırmak için nemlendiricilerde, güneş kremlerinde ve yaşlanma karşıtı ürünlerde kullanılır.
Şampuanlarda ve saç kremlerinde kıvamı iyileştirmek ve aktif bileşenlerin dağılmasına yardımcı olmak için bulunur.
Polisorbat 40, fondötenlerde, kapatıcılarda ve diğer makyaj ürünlerinde pürüzsüz uygulama ve daha iyi ürün performansı sağlamak için kullanılır.

Polisorbat 40, suda az çözünen ilaçların çözünürlüğünü iyileştirmek, aktif farmasötik bileşenlerin biyoyararlanımını artırmak için kullanılır.
Enjekte edilebilir ilaçlarda bir emülgatör görevi görerek formülasyonu stabilize etmeye ve ilacın eşit şekilde dağılmasını sağlamaya yardımcı olur.

Zamanla ilaçları kademeli olarak salmak üzere tasarlanmış formülasyonlarda kullanılır.

Polisorbat 40, gıda ürünlerindeki emülsiyonları stabilize etmek, yağ ve su gibi bileşenlerin ayrılmasını önlemek için kullanılır.
Genellikle dondurma, margarin, salata sosları, soslar ve içecekler gibi işlenmiş gıdalarda doku ve kıvamı iyileştirmek için bulunur.
Bazı gıda maddelerinin dokusunu iyileştirmeye yardımcı olur, onları daha pürüzsüz ve kremsi hale getirir.

Polisorbat 40, hücre kültürü ortamında hidrofobik maddeleri stabilize etmek ve dağıtmak, hücreler için daha iyi büyüme koşulları sağlamak için kullanılır.
Proteinleri stabilize etmek ve agregasyonu önlemek için biyolojik ve aşı formülasyonlarında kullanılabilir.
Polisorbat 40, bazı temizlik ürünlerinde emülsifiye edici özellikleri nedeniyle kullanılır, bileşenlerin daha iyi karışmasını sağlar ve ürünün etkinliğini artırır.

Su ve yağ veya reçine karışımlarını stabilize etmek için boyalarda ve kaplamalarda kullanılabilir.
Polisorbat 40 bazen aktif bileşenlerin çözülmesine ve düzgün uygulama sağlanmasına yardımcı olmak için tarımsal formülasyonlarda kullanılır. Sulu çözeltilerde uçucu yağların ve kokuların çözülmesine ve dağılmasına yardımcı olabilir ve bu da onu parfümler ve oda spreyleri gibi kokulu ürünlerde yaygın bir bileşen haline getirir.

Polisorbat 40 bazen aktif bileşiklerin iletimini iyileştirmek için veteriner ilaç formülasyonlarında kullanılır.
Polisorbat 40, gıdalarda tat ve renk taşımak için kullanılan sentetik olarak üretilen bir emülgatör ve dağıtıcı maddedir.
Polisorbat 40 güvenli kabul edilir ve gıdalarda bulunan seviyelerde bildirilen herhangi bir olumsuz etkisi yoktur.

Polisorbat 40, propilen glikol duyarlılığını kötüleştirebilir.
Farmasötik yardımcı madde (yüzey aktif madde) Not—Grafik formülü Polisorbat 20 ile aynıdır, ancak R (C15H31)COO'dur.
Polisorbat 40, sudaki uçucu yağların bir emülgatörü ve dengeleyicisidir.

Ayrıca bir deterjandır ve çeşitli temizleme ve nemlendirme preparatlarında kullanılır. Toplam poli(etilen glikol) ünitesi sayısı 20 (w + x + y + z = 20) olan ve tek bir terminali palmitoil grubu ile kapatılan Polisorbat 40.
Polisorbat 40 kehribar renkli yağlı bir sıvıdır.

Polisorbat 40 suda, seyreltilmiş asitte, seyreltilmiş alkalilerde ve çoğu organik çözücüde çözünür, bitkisel yağda çözünmez.
Polisorbat 40 emülgatör, çözücü, dengeleyici, difüzör ve lif yağlayıcı vb. olarak kullanılır.
Polisorbat 40, PEG 40 ve Polioksietilen Sorbitan Monopalmitat olarak da bilinir, sorbitolün polioksietilen türevi, petrol türevi etilen oksit ve palmitik asit formunda palmiye yağıdır.

Bazı kişilerde cilt alerjisine neden olabilir.
Hayvansal yağ asitlerinden ve doğal yağlardan elde edilen bir emülgatördür ve sentetik tatlandırıcılar, yüzey aktif maddeler, köpük giderici maddeler ve hamur düzenleyiciler olarak kullanılır.
Yağda çözünen maddelerin emilimini artırabilir.

Polisorbat 40, sakız, dondurma, meşrubatlar dahil olmak üzere çok çeşitli yiyeceklerde emülgatör, dengeleyici olarak kullanılır.
Ayrıca çok çeşitli deterjanlarda, ilaçlarda ve güzellik ve cilt ürünlerinde kullanılır.
Propilen glikole karşı toleransı olmayan kişiler ayrıca E430-E436 grubundan da kaçınmalıdır.
Bu bileşikler (E430-E436), neredeyse her zaman bitkisel yağlardan gelen yağ asitleri içerir; ancak hayvansal yağ (domuz eti dahil) kullanımı tamamen göz ardı edilemez.

Kimyasal olarak, bu bileşiklerin kökeni belirlenemez; yalnızca üretici köken hakkında bilgi sağlayabilir.
Polisorbat 40, mukoza zarlarını ve üst solunum yollarını tahriş edebilir.
Polisorbat 40'ların düşük ve kısırlıkla bağlantılı olduğu görülmüştür. Potansiyel olarak kansere yol açabilir.

Farmasötik yardımcı madde (yüzey aktif madde) Not—Grafik formülü Polisorbat 20 ile aynıdır, ancak R (C15H31)COO'dur.
Polisorbat 40, sudaki uçucu yağların emülgatörü ve dengeleyicisidir.
Polisorbat 40 ayrıca bir deterjandır ve çeşitli temizleme ve nemlendirme preparatlarında kullanılır.

Polisorbat 40, iç antistatik ajan olarak kullanılan iyonik olmayan bir yüzey aktif maddedir.
Polisorbat 40 esas olarak dondurma, soslar ve salata sosları, fırınlanmış ürünler, tatlılar, şekerlemeler ve kozmetik ve ilaçlarda kullanılır.
Gıda endüstrisinde, esas olarak yağ ve su gibi karışımların ayrılmasını önlemek için bir dengeleyici olarak kullanılır.

Polisorbat 40 ayrıca gıdanın raf ömrünü uzatır ve görünümünü iyileştirir.
Sentetik kökenine rağmen Polisorbat 40 güvenli bir katkı maddesi olarak kabul edilir.
Ancak, bazı çalışmaların Polisorbat 40'ı sindirim sistemi üzerinde olası bir olumsuz etkiyle ilişkilendirdiği dikkate alınmalıdır.

Kozmetiklerde, esas olarak üründeki diğer bileşenlerin tutarlılığını ve dağılımını iyileştirme yeteneği için kullanılır.
İlaçlarda, Polisorbat 40 tıbbi maddeler için taşıyıcıların bir bileşeni olarak kullanılır.
Yağ ve su bazlı bileşenlerin karıştırılmasına, kremlerin, losyonların ve jellerin dengelenmesine yardımcı olur.

Polisorbat 40'ın Güvenlik Profili:
Polisorbat 40'ın ürünle doğrudan göz temasından kaçınılması önerilir.
Bazı kişiler Polisorbat 40'a alerjik veya aşırı duyarlı olabilir ve bu da cilt döküntüleri, kaşıntı veya şişme gibi reaksiyonlara neden olabilir.

Nadir durumlarda, özellikle benzer bileşiklere karşı alerji öyküsü olanlarda, kontakt dermatit veya anafilaktik reaksiyonlar gibi daha şiddetli alerjik tepkiler meydana gelebilir.

Polisorbat 40 içeren ürünlerden çıkan toz veya buharın solunması solunum sistemini tahriş ederek öksürüğe, nefes darlığına veya boğaz tahrişine yol açabilir.
Bu, maddenin aerosolize formlarının mevcut olabileceği endüstriyel veya üretim ortamlarında daha olasıdır.
Polisorbat 40, gıda ürünlerinde kullanım için güvenli kabul edilir (FDA tarafından GRAS statüsündedir), büyük miktarlarda tüketilmesi mide bulantısı, kusma veya ishal gibi sindirim bozukluklarına neden olabilir.

Polisorbat 40, Polisorbat 40 içeren ürünleri önerilen sınırlar içinde tüketmek önemlidir.
Polisorbat 40, belirlenen güvenlik sınırları içinde kullanıldığında genellikle önemli uzun vadeli sağlık riskleri ile ilişkilendirilmez.
Ancak, endüstriyel veya laboratuvar ortamlarında yüksek konsantrasyonlara uzun süreli veya aşırı maruziyetten kaçınılmalıdır.

Polisorbat 40 genellikle hafif olsa da, hassas kişilerde cilt tahrişine veya alerjik reaksiyonlara neden olabilir.
Uzun süreli maruziyet veya yüksek konsantrasyonlar kuruluğa veya rahatsızlığa yol açabilir.
Gözlerle teması tahrişe, kızarıklığa veya rahatsızlığa neden olabilir.