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Le polysorbate 80 (E 433) est utilisé comme émulsifiant, stabilisant dans une large gamme d'aliments, notamment les chewing-gums, les glaces et les boissons gazeuses.
Le polysorbate 80 (E 433) est également utilisé dans une large gamme de détergents, de produits pharmaceutiques et de produits de beauté et de soins de la peau.
Textiles : Le polysorbate 80 (E 433) est utilisé comme agent mouillant et lubrifiant.
Numéro CAS : 9005-65-6
Numéro CE : 500-019-9
Formule chimique : C64H124O26
Numéro E : E433 (épaississants, ...)
SYNONYMES:
Monooléate de polyoxyéthylène (20) sorbitan, Kolliphor PS 80, Montanox 80, Alkest TW 80, Tween 80, PS 80, Kotilen-80, mololéate de polyoxyéthylène 20 sorbitane, oléate de Peg 3 Sorbitane, éthylène glycol inhibé, éthylène glycol inhibé, antigel, polysorbate 80, E 433, monooléate de sorbitane polyéthoxylé, monooléate de polyoxyéthylène sorbitane (polysorbate 80), monooléate de polyoxyéthylène sorbitane, sorbitane, mono-(9Z)-9-octadécénoate, dérivés de poly(oxy-1,2-éthanediyle), sorbitane, monooléate, dérivés de polyoxyéthylène, sorbitane, mono-9-octadécénoate, poly(oxy-1,2-éthanediyle) dérivés,(Z)-, glycols,polyéthylène,éther avec monooléate de sorbitane, olothorbe, monooléate de polyoxyéthylène sorbitane, polysorban 80, sorlate, tween 80A, tween 81, crillet 4, hodag SVO 9, monooléate de polyéthylène glycol sorbitane, monooléate d'hexaéthylène glycol sorbitane, monooléate de tris(polyoxyéthylène)sorbitane, oléate de polyoxyéthylènesorbitane, monooléate de sorbitane éthoxylé, oléate de sorbimacrogol, monooléate de polyoxyéthylène monosorbitane, monooléate de sorbitane polyoxyéthylé, polymère d'oxyde d'éthylène-monooléate de sorbitane, sorbital O 20, crill 10, crill 11, crill S 10, polysorbate 81, emsorb 6900, glycosperse O 20, sorbon T 80, durfax 80, SVO 9, Nikkol TO 10, Atlox 1087, éther de polyéthylène glycol monooléate de sorbitane, Romulgin O, éther de polyéthylène glycol sorbitane monooléate, Atlox 8916TF, MO 55F, monooléate de sorbitane polyéthoxylé, Setrolene O, Emulson 10OM, Nikkol TO 10M, Tween 18:1c, Nikkol TO 106, éther de polyoxyéthylène monooléate de sorbitane, Crillet 41, Rheodol TW-O 120, Ionet T 80, Value TN 80, Sorgen TW 80, Rheodol TW-O 106, Ionet T 80C, adduit d'oléate de sorbitane et d'oxyde d'éthylène, Flo Mo SMO 20, Eumulgin SMO 20, Disponil SMO 120, monooléate de sorbitane PEG-20, polysorbate 80, E433, PS80, monooléate de polyéthylène sorbitan, monooléate de sorbitan éthoxylé, monooctadécénoate de polyoxyéthylène sorbitan, polysorban, polyéthylène glycol, monooléate de sorbitan, CAS 9005-65-6, Tween 80, monooléate de polyoxyéthylène [80] sorbitan, glycosperse O 5, Alkamuls PSMO 20, Cemesol TW 1020, Nissan Nonion OT 221, TO 10M, adduit d'oxyde d'éthylène de monooléate de sorbitan, Witconol 2722, Rheodol Super TW-O 120, Cemerol T 80, Nonion OT 221, Crillet 4 Super, Silvan T 80, Radiasurf 7157, Myvatex MSPS, Polisorbac 60, T-MAZ 80, T-MAZ 80K, T 80C, oléate de sorbimacrogol 100, oléate de sorbimacrogol 300, Emasol O 105R, Rheodol TQ-O 106, Capmul POE-O, Sorbax PMO 20, Alkamuls T 80, T-MAZ 81, Ecoteric T 80, Montanox 81VG, TW-O 120, Montanox DF 80, Lamesorb SMO 20, monooléate de sorbitan POE, Soporol 120, Nonio-light 0-30, Nonio-light SPO 1, Rheodol TW-O 120V, E 433, E 433 (polyglycol), monooléate de sorbitan PEO(20), Rheodol TW-O 106V, Ethylan GE 08, Canarcel TW 80, Ionet-T 80PA, Nikkol TO 10V, monooléate de sorbitane PEG, monooléate de sorbitane PEG-20, polysorbate 80, E433, PS80, monooléate de polyéthylène sorbitane, monooléate de sorbitane éthoxylé, monooctadécénoate de polyoxyéthylène sorbitane, polysorban, monooléate de polyéthylène glycol sorbitane, monooléate de polyoxyéthylène (80) sorbitane, Kolliphor PS 80, Montanox 80, Alkest TW 80, Tween 80, PS 80, Kotilen-80, polysorbate 80, 6OZP39ZG8H, Monitan, oléate de sorbimacrogol 300, Armotan PMO-20, Atlox 1087, Capmul POE-O, Crillet 4, Drewmulse poe-smo, Durfax 80, Emsorb 6900, monooléate de sorbitan éthoxylé, MO 55F, Montanox 80, NCI-C60286, monooléate de sorbitan de polyéthylène glycol 300, monooléate de sorbitan d'oxyde de polyéthylène, monooléate de sorbitan de polyoxyéthylène (5), monooléate de sorbitan de polyoxyéthylène 20, oléate de sorbitan de polyoxyéthylène, Polysorban 80, Protasorb O-20, Romulgin O, SVO 9, Sorbon T 80, Sorlate, Atlox 8916TF, Avitears, CHEBI:53426, Cemerol T 80, Cemesol TW 1020, Crill 10, Crill 11, Crill S 10, Crillet 4 Super, Crillet 41, Disponil SMO 120, Eumulgin SMO 20, FEMA No. 2917, Flo Mo SMO 20, Glycol (Polysorbate 80), Glycols, polyéthylène, éther avec monooléate de sorbitan, Glycosperse O 20, Glycosperse O 5, Glycosperse O-20, Glycosperse O-20 VEG, Glycosperse O-20X, Hodag SVO 9, stabilisateur de solution IV, Myvatex MSPS, Nikkol TO, Nikkol TO 10, Nikkol TO 10M, Nissan Nonion OT 221, Nonion OT 221, Olothorb, Oléate de sorbitan PEG-3, Oléate de sorbitan Peg-20, Polisorbac 60, Monooléate de sorbitan polyéthylène glycol (3), Monooléate de sorbitan polyoxyéthylène (20), Monooléate de sorbitan polyoxyéthylène (3), Polysorbate 80 BPC, Polysorbate 80 BPC, Polysorbate 80, USP, oléate de sorbimacrogol, sorbitane, monooléate de polyoxyéthylène dérivé, sorbitane, monooléate, dérivés de polyoxyéthylène, T-Maz 80, TO 10, Tween 80, polyoxyéthylène [80] monooléate de sorbitane, (X)-SORBITAN MONO-9-OCTADECENOATE POLY(OXY-1,2-ETHANEDIYL) DÉRIVÉS, (Z)-sorbitane mono-9-octadécénoate poly(oxy 1,2-éthanediyl) dérivés, années 80, polysorbate, ALKAMULS PSMO 20, Akamuls PSMO 20, Alkamuls T 80, Atlas E, Atolox 8916TF, CCRIS 700, Cremophor PS 80, Crillet 50, DTXSID0021175, Drewpone 80K, E-433, EC 500-019-9, EMULSON 10OM, POLYMÈRE D'OXYDE D'ÉTHYLÈNE-MONOOLÉATE DE SORBITAN, Ecoteric T 80, Emasol O 105R, Emrite 6120, Emulson 100M, Eumulgin SMO, GLYCOSPERSE 0-20, GLYCOSPERSE 0-20 VEG, GLYCOSPERSE 0-20X, MONOOLÉATE D'HEXAÉTHYLÈNE GLYCOL SORBITAN, HSDB 4359, Hodag PSMO-20, INS NO.433, INS-433, IONET T 80, IONET T 80C, STABILISATEUR IV, LIPOSORB 0-20, Liposorb O-20, COMPOSANT MF59 TWEEN 80, NIKKOL TO 106, MONOOLÉATE DE SORBITAN POLYÉTHOXYLÉ, ÉTHER MONOÉATE DE POLYÉTHYLÈNE GLYCOL SORBITAN, MONOÉATE DE POLYÉTHYLÈNE GLYCOL SORBITAN, MONOÉATE DE SORBITAN POLYOXYÉTHYLÉ, MONOÉATE DE POLYOXYÉTHYLÈNE MONOSORBITAN, MONO-OLÉATE DE POLYOXYÉTHYLÈNE(20)SORBITAN, MONO-OLÉATE DE POLYOXYÉTHYLÈNE(20)SORBITAN, OLÉATE DE POLYOXYÉTHYLÈNESORBITAN, POLYSORBATA 80, POLYSORBATE 80 (MONOGRAPHIE EP), POLYSORBATE 80 (II), POLYSORBATE 80 (MART.), POLYSORBATE 80 (USP-RS), POLYSORBATE 80, USP, Oléate de peg-sorbitan, Monooléate de poly(20)oxyéthylène sorbitan, Monooléate de polyéthylène sorbitan, Oléate de polyoxyéthylène 20, Monooléate de polyoxyéthylène(20) sorbitan, Polysorbate 80, USP, Polysorbate 80s, Polysorbatum 80, RADIASURF 7157, RHEODOL SUPER TW-O 120, RHEODOL TW-O 106, RHEODOL TW-O 120, Ritabate 80, SETROLENE O, SILVAN T 80, SORBAX PMO-20, OLÉATE DE SORBIMACROGOL 100, SORBITAL O 20, MONO-OLÉATE DE SORBITAN POLYOXYÉTHYLÈNE, MONOLÉATE DE SORBITAN, ADDUCT D'OXYDE D'ÉTHYLÈNE MONOOLÉATE DE SORBITAN, ÉTHER DE POLYÉTHYLÈNE GLYCOL MONOOLÉATE DE SORBITAN, ÉTHER DE POLYOXYÉTHYLÈNE MONOOLÉATE DE SORBITAN, ADDUCT D'OXYDE D'ÉTHYLÈNE-OLÉATE DE SORBITAN, MONO-9-OCTADÉCENOATE DE SORBITAN, DÉRIVÉS DE POLY(OXY-1,2-ÉTHANEDIYL), (Z)-, MONOOLÉATE DE SORBITAN, DÉRIVÉS DE POLYOXYÉTHYLÈNE, MONO-OLÉATE DE SORÉTHYTAN (20), SORGEN TW 80, Sorbital 0 20, Dérivés de poly(oxy-1,2-éthanediyl) mono-9-octadécénoate de sorbitan, Mono-9-octadécénoate de sorbitan, Dérivés de poly(oxy-1,2-éthanediyl), Monooléate de soréthytan (20), Oléate de soréthytan, T 80C, T-MAZ 80K, TO 10M, MONOOLÉATE DE TRIS(POLYOXYÉTHYLÈNE)SORBITAN, TWEEN 18:1C, TWEEN 80A, TWEEN-80, Tego SMO 80, Tego SMO 80V, Tween 80 A, UNII-2MSF640LWM, UNII-58O7V09UCI, UNII-6OZP39ZG8H, VALUE TN 80, WITCONOL 2722, monooléate de polyoxyéthylène-sorbitan-20, mono-9-octadécénoate de sorbitan, dérivés de poly(oxy-1,2-éthanediyle), (Z)-, Montanox 80, Alkest TW 80, Tween 80, PS 80, E433, monooléate de polyoxyéthylène-sorbitane, monooléate de polyoxyéthylène (20)-sorbitane, oxyde de polyéthylène monooléate de sorbitane, polysorbate 80, alkamuls PSML-80/100, crodalan AWS, emasol O-120V, glycosperse O-20, glycosperse O-20 KFG, 2-[2-[3,4-bis(2-hydroxyéthoxy)oxolan-2-yl]-2-(2-hydroxyéthoxy)éthoxy]éthyl (E)-octadéc-9-énoate, kaopan TW-O-120, liposorb O-20, lonzest SMO-20, monebatt - 80, mulsifan SMO-20, nikkol TO-10MV, nikkol TO-10V, norfox sorbo T-80, monooléate de sorbitan poe-20, monooléate de polyoxyéthylène (20) sorbitan, polysorbate 81, rhéodol TW-O120V, toximul see-341, tween 80, glucosides de coco, CG, polyglycosides d'alkyle, polyglycosides d'alkyle en C12-C14, glycosides de noix de coco, glucoside de coco, glucoside de palmiste/coco
Glycol (polysorbate 80), oléate de sorbitane PEG-3, oléate de sorbitane PEG-6, monooléate de sorbitane polyéthylène glycol (3), monooléate de sorbitane polyéthylène glycol 300, monooléate de sorbitane polyoxyéthylène (20), monooléate de sorbitane polyoxyéthylène (3), monooléate de sorbitane polyoxyéthylène (5), Akamuls PSMO 20, Alkamuls T 80, Armotan PMO-20, Atlox 1087, Atlox 8916TF, Capmul POE-O, Cemerol T 80, Cemesol TW 1020, Crill 10, Crill 11, Crill S 10, Crillet 4, Crillet 4 Super, Crillet 41, Disponil SMO 120, Drewmulse POE-SMO, Durfax 80, Ecoteric T 80, Emasol O 105R, Emsorb 6900, Emulson 100M, monooléate de sorbitan éthoxylé, Eumulgin SMO 20, Flo Mo SMO 20, glycols, polyéthylène, éther avec monooléate de sorbitan, Glycosperse O 20, Glycosperse O 5, Glycosperse O-20, Glycosperse O-20 VEG, Glycosperse O-20X, Hodag SVO 9, MO 55F, Monitan, Montanox 80, Myvatex MSPS, Nikkol TO, Nikkol TO 10, Nikkol TO 10M, Nissan Nonion OT 221, Nonion OT 221, Olothorb, oléate de sorbitan PEG, oléate de sorbitan PEG-20, Polisorbac 60, monooléate de sorbitan d'oxyde de polyéthylène, polyoxyéthylène 20 monooléate de sorbitane, monooléate de polyoxyéthylène sorbitane, oléate de polyoxyéthylène sorbitane, monooléate de polyoxyéthylène(20) sorbitane, Polysorban 80, Polysorbate 80 BPC, Polysorbate 80 BPC, Polysorbate 80, USP, Polysorbate 80, USP, Polysorbate 81, Protasorb O-20, Romulgin O, SVO 9, oléate de sorbimacrogol, oléate de sorbimacrogol 300, Sorbital 0 20, dérivés de poly(oxy-1,2-éthanediyle) mono-9-octadécénoate de sorbitane, monooléate de sorbitane, dérivés de polyoxyéthylène, Sorbon T 80, monooléate de soréthytane (20), oléate de soréthytane, Sorlate, TO 10, Tween 80, Tween 80 A, Tween 81, POLYSORBATE 80, OLÉATE DE SORBITAN PEG-20, MONOLÉATE DE SORBITAN DE POLYOXYÉTHYLÈNE, MONO-9-OCTADÉCÉNOATE DE SORBITAN, DÉRIVÉS DE POLY(OXY-1,2-ÉTHANEDIYL) (Z)-, OLÉATE DE SORBITAN PEG, MONOLÉATE DE SORBITAN, DÉRIVÉS DE POLYOXYÉTHYLÈNE, GLYCOLS, ÉTHER DE POLYÉTHYLÈNE AVEC MONOLÉATE DE SORBITAN, MONOLÉATE DE SORBITAN DE POLYOXYÉTHYLÈNE (20),
Le polysorbate 80 (E 433), également connu sous le nom de PEG 80 et de monooléate de polyoxyéthylène sorbitane, est un dérivé polyoxyéthylène du sorbitane et de l'huile d'olive sous forme d'acide oléique.
Le polysorbate 80 (E 433) est également considéré comme un détergent.
Le polysorbate 80 (E 433) est un émulsifiant avec un agent tensioactif plus faible et une tension superficielle plus faible entre les liquides non miscibles.
La tension superficielle plus faible permet aux deux liquides de partager une plus grande surface de contact.
Le polysorbate 80 (E 433) est une molécule tensioactive et émulsifiante.
Le polysorbate 80 (E 433) est utilisé dans les aliments (E433), les cosmétiques et les médicaments.
Les atomes sont représentés par des sphères avec un code couleur conventionnel : hydrogène (blanc), carbone (gris), oxygène (rouge).
Le polysorbate 80 (E 433) est un tensioactif non ionique hydrophile et lipophile fabriqué par éthoxylation du sorbitan et de l'acide oléique.
Le polysorbate 80 (E 433) est un liquide visqueux de couleur ambrée avec une valeur d'équilibre hydrophile-lipophile de 15.
De plus, le polysorbate 80 (E 433) est soluble dans l’eau, le méthanol et l’éthanol, et insoluble dans l’huile minérale.
Le polysorbate 80 (E 433) (monooléate de polyoxyéthylène sorbitane) est dérivé de l'huile d'olive.
Le polysorbate 80 (E 433) est un tensioactif/émulsifiant non ionique non toxique et un liquide jaunâtre soluble dans l'eau utilisé comme agent dispersant qui permet à l'huile et à l'eau de se mélanger sans utiliser d'alcool.
Le polysorbate 80 (E 433) est un solubilisant et stabilisateur de parfum ; il lubrifie et a un effet apaisant sur la peau.
Cet ingrédient sans danger pour la peau, le polysorbate 80 (E 433), est largement utilisé dans les émulsions huile dans eau (lotions, après-shampooings, crèmes de rinçage, shampooings, savons liquides, gommages ou exfoliants pour le corps, etc.) ainsi que pour les brumes corporelles et les sprays pour le linge.
Le polysorbate 80 (E 433) se retrouve comme ingrédient dans de nombreux produits de toilette pour le corps, cosmétiques et lingettes actuellement sur le marché.
Polysorbate 80 (E 433) également connu sous le nom de Tween 80. C'est un liquide visqueux de couleur ambre/doré.
Le polysorbate 80 (E 433) est fabriqué à partir de sorbitan polyéthoxylé (composés chimiques dérivés de la déshydratation de l'alcool de sucre) et d'acide oléique, un acide gras présent dans les graisses animales et végétales.
Bien que le polysorbate 80 (E 433) soit considéré comme sûr, certains sont convaincus qu'il a des effets potentiellement dangereux sur la santé.
Le polysorbate 80 (E 433) est un liquide incolore à jaune utilisé comme émulsifiant dans les aliments.
Le polysorbate 80 (E 433) est un tensioactif non ionique et un émulsifiant souvent utilisé dans les aliments et les cosmétiques.
Le polysorbate 80 (E 433) est un liquide jaune visqueux et hydrosoluble. Le polysorbate 80 est utilisé pour permettre aux médicaments de traverser la barrière hémato-encéphalique.
Certains remettent en question l'utilisation du polysorbate 80 (E 433) comme additif alimentaire car, lorsqu'il est consommé dans les aliments, il peut permettre aux produits chimiques toxiques présents dans l'organisme de traverser la barrière hémato-encéphalique.
Le polysorbate 80 (E 433), désigné E 433 dans l'Union européenne, est un tensioactif non ionique et un émulsifiant dérivé du sorbitol, de l'oxyde d'éthylène et de l'acide oléique.
Le polysorbate 80 (E 433) est un liquide jaune visqueux et soluble dans l'eau.
La structure amphiphile du polysorbate 80 (E 433), contenant à la fois des parties hydrophiles (qui aiment l'eau) et lipophiles (qui aiment les graisses), lui permet de réduire la tension superficielle entre les substances non miscibles comme l'huile et l'eau, facilitant ainsi la formation d'émulsions stables.
Le polysorbate 80 (E 433) est un composé polyvalent largement utilisé dans les industries alimentaires et pharmaceutiques.
Le polysorbate 80 (E 433) appartient à la famille des tensioactifs polysorbates.
Le polysorbate 80 (E 433) est dérivé du sorbitol, un alcool de sucre, et de l'acide oléique, un acide gras obtenu à partir de sources naturelles comme l'huile d'olive.
Le composé résultant, le Polysorbate 80 (E 433), également connu sous le nom de Tween 80, présente des propriétés émulsifiantes exceptionnelles en raison de sa structure chimique unique.
Le polysorbate 80 (E 433) est extrait par des procédés chimiques des fruits odorants comme les pommes, les poires, les pêches et les pruneaux. Ce tensioactif est utilisé dans les industries cosmétiques, de soins personnels, pharmaceutiques, alimentaires, pharmaceutiques, textiles et métallurgiques.
Le polysorbate 80 (E 433) est composé d'une chaîne polyoxyéthylène hydrophile (attirant l'eau) et d'une chaîne ester de sorbitan lipophile (attirant les graisses).
La section lipophile, dérivée du sorbitan et de l'acide oléique, ancre le composé dans des substances à base de graisse.
Cette double nature permet au Polysorbate 80 (E 433) de former des micelles. Ces micelles sont de petites structures dans lesquelles les queues hydrophobes se regroupent tandis que les têtes hydrophiles s'étendent vers l'extérieur.
Cela produit une émulsion stable.
Cette propriété est particulièrement utile dans la fabrication de textures lisses et homogènes dans des produits tels que la crème glacée, les vinaigrettes et les produits de boulangerie.
Le polysorbate 80 (E 433) se voit attribuer le numéro d'additif alimentaire européen E433.
Les numéros E, ou additifs E, sont des codes pour les substances ajoutées aux aliments à diverses fins telles que la coloration, la conservation et l'émulsification.
Dans le cas du Polysorbate 80 (E 433), son numéro E, E433, reflète son rôle d’émulsifiant et de stabilisant dans les produits alimentaires.
Le polysorbate 80 (E 433) est un produit composé polyvalent avec de nombreuses utilisations dans divers secteurs industriels.
Le polysorbate 80 (E 433) est un additif alimentaire synthétique ayant un rôle émulsifiant et aromatisant.
Le polysorbate 80 (E 433) est également utilisé comme solvant pour d’autres additifs alimentaires.
Le polysorbate 80 (E 433) est utilisé dans les produits de boulangerie fine, les sauces, les desserts, les confiseries, les émulsions grasses pour la pâtisserie, les soupes instantanées, les glaces, les aliments diététiques pour le contrôle du poids corporel.
Le polysorbate 80 (E 433) est déconseillé aux végétariens, car il peut provenir de graisses animales.
Le polysorbate 80 (E 433), ou tween 80, est l'abréviation de « polyoxyéthylène sorbitan monooléate », c'est un composé synthétique dérivé de l'estérification du sorbitan avec de l'oxyde d'éthylène.
Le polysorbate 80 (E 433) appartient à la famille des tensioactifs polysorbates, qui sont largement utilisés comme émulsifiants, solubilisants et stabilisants dans diverses industries, notamment l'alimentation, les produits pharmaceutiques, les cosmétiques et les produits de soins personnels.
Le polysorbate 80 (E 433)/Tween 80, ou E433, est un composé synthétique doté de propriétés uniques qui le rendent précieux dans diverses industries.
Le numéro CAS du polysorbate 80 (E 433) est 9005-65-6 et sa formule chimique est C64H124O26.
Le polysorbate 80 (E 433) est également connu sous le nom de Tween 80 et Polysorbate 80.
Le polysorbate 80 (E 433) est obtenu à partir d'huiles animales et végétales.
Le polysorbate 80 (E 433) est soluble dans l'eau, insoluble dans l'huile.
Le polysorbate 80 (E 433), nom complet monooléate de polyoxyéthylène sorbitane, également appelé polysorbate 80, est un émulsifiant à base de sorbitol, d'oxyde d'éthylène et d'acide oléique.
Le polysorbate 80 (E 433) est soluble dans l'eau, l'éthanol, l'acétate d'éthyle et le toluène.
La valeur HLB du polysorbate 80 (E 433) est de 15.
Le polysorbate 80 (E 433), ou Tween 80, est l'abréviation de « polyoxyéthylène (20) sorbitan monooleate », c'est un tensioactif non ionique et un émulsifiant couramment utilisé dans les aliments (avec le numéro d'additif alimentaire européen E433) et les cosmétiques, principalement en raison de sa capacité à bien mélanger les ingrédients à base d'eau et d'huile (avec une valeur HLB approximative élevée de 15).
Le polysorbate 80 (E 433) est un tensioactif non ionique et un émulsifiant souvent utilisé dans les produits pharmaceutiques, les aliments et les cosmétiques.
Ce composé synthétique, le Polysorbate 80 (E 433), est un liquide jaune visqueux et soluble dans l'eau.
Dans l’industrie, le Polysorbate 80 (E 433) est principalement utilisé en raison de ses propriétés émulsifiantes.
De plus, le Polysorbate 80 (E 433) agit comme agent mouillant ou stabilisateur de formulation.
Le polysorbate 80 (E 433) est utilisé comme émulsifiant et agent dispersant dans les médicaments, comme antimousse et émulsifiant dans les aliments et comme tensioactif pour les produits pharmaceutiques.
Le polysorbate 80 (E 433) est un tensioactif qui peut également réduire la fixation bactérienne et inhiber la formation de biofilm.
Le polysorbate 80 (E 433) est un liquide visqueux de couleur ambrée.
Le pH (solution aqueuse à 5 %) du Polysorbate 80 (E 433) est de 5-7.
Le polysorbate 80 (E 433) a une légère odeur et un goût amer.
Le polysorbate 80 (E 433) est un ingrédient couramment utilisé dans les cosmétiques comme émulsifiant et tensioactif.
Le polysorbate 80 (E 433) agit comme un pont entre les ingrédients à base d’eau et d’huile, leur permettant de se mélanger et de former des émulsions stables.
Le polysorbate 80 (E 433) est dérivé de sources naturelles et est généralement produit par l'estérification du sorbitol avec des acides gras dérivés d'huiles végétales.
La formule chimique du polysorbate 80 (E 433) est C64H124O26.
Le polysorbate 80 (E 433) se présente comme un liquide jaunâtre et visqueux.
Le polysorbate 80 (E 433) est un liquide visqueux soluble dans l'eau de couleur ambre/doré.
Le polysorbate 80 (E 433) est fabriqué à partir de sorbitan polyéthoxylé (dérivé de la déshydratation du sorbitol, un alcool de sucre) et d'acide oléique, un acide gras présent dans les graisses animales et végétales.
En raison de cette structure, le polysorbate 80 (E 433) forme un équilibre hydrophile-lipophile approximatif de 15.
Les produits finis sont exempts d’organismes génétiquement modifiés et d’origine végétale.
La solubilité du Polysorbate 80 (E 433) lui permet de faciliter la dissolution d'ingrédients qui resteraient solides dans des circonstances normales.
Dans les aliments comme la crème glacée, le polysorbate 80 (E 433) est ajouté jusqu'à une concentration de 0,5 % (v/v) pour rendre la crème glacée plus onctueuse et plus facile à manipuler, ainsi que pour augmenter sa résistance à la fonte.
Les vitamines, les comprimés et les suppléments contiennent également du polysorbate 80 (E 433) en raison de sa nature conservatrice.
Afin d'obtenir les mêmes couleurs merveilleuses que vous utilisez dans vos autres produits pour le bain et le corps, ajoutez du Polysorbate 80 (E 433) à environ 2 % (de votre lot total) dans votre phase liquide.
Cela devrait éliminer tout anneau autour de la cuve ou mica flottant qui peut se produire si vous n'utilisez pas de polysorbate 80 (E 433).
Le polysorbate 80 (E 433) est un liquide de couleur citron à ambré.
Le polysorbate 80 (E 433) est un liquide jaune.
Le polysorbate 80 (E 433) est le nom chimique d'un produit chimique connu dans la nomenclature INCI sous le nom de Polysorbate 80.
Le numéro CAS du polysorbate 80 (E 433) est 9005-65-6.
Le polysorbate 80 (E 433) est produit par l'éthoxylation d'une molécule appelée sorbitane.
Le sorbitan est la forme déshydratée du sorbitol, un alcool de sucre naturellement présent dans certains fruits.
L'éthoxylation est une réaction chimique qui ajoute de l'oxyde d'éthylène à un substrat, dans ce cas le sorbitan.
Le sorbitan réagit avec 80 unités d'oxyde d'éthylène, d'où le « 80 » dans le nom de l'ingrédient.
Le polysorbate 80 (E 433) peut être d'origine végétale ou animale.
Les acides gras directement impliqués dans la production du Polysorbate 80 (E 433) sont obtenus, par exemple, à partir de l'huile d'olive ou sont dérivés de produits animaux.
Le polysorbate 80 (E 433) est utilisé comme émulsifiant pour les formulations de pesticides, principalement pour les formulations EC, SL, EW, ME, WP, WG.
L'industrie textile utilise le Polysorbate 80 (E 433) pour adoucir les fibres et améliorer l'efficacité et la productivité du processus de teinture.
UTILISATIONS et APPLICATIONS du POLYSORBATE 80 (E 433) :
Le polysorbate 80 (E 433) est couramment utilisé dans diverses industries, notamment l'alimentation, les cosmétiques et les produits pharmaceutiques, pour ses propriétés émulsifiantes, solubilisantes et stabilisantes.
Le polysorbate 80 (E 433) est utilisé comme émulsifiant, stabilisant dans une large gamme d'aliments, notamment les chewing-gums, les glaces et les boissons gazeuses.
Le polysorbate 80 (E 433) est également utilisé dans une large gamme de détergents, de produits pharmaceutiques et de produits de beauté et de soins de la peau.
Le polysorbate 80 (E 433) est un émulsifiant dérivé d'acides gras animaux et d'huiles naturelles et utilisé comme arômes synthétiques, tensioactifs, agents anti-mousse et conditionneurs de pâte.
Le polysorbate 80 (E 433) peut augmenter l'absorption de substances liposolubles.
Au-delà des applications alimentaires, le Polysorbate 80 (E 433) est également utilisé dans divers environnements industriels, notamment :
Produits pharmaceutiques : Le polysorbate 80 (E 433) est utilisé comme solubilisant et stabilisant dans les médicaments, en particulier les formulations injectables.
Cosmétiques : Le polysorbate 80 (E 433) agit comme émulsifiant et tensioactif dans les crèmes, lotions et autres produits de soins personnels.
Textiles : Le polysorbate 80 (E 433) est utilisé comme agent mouillant et lubrifiant.
Le polysorbate 80 (E 433) est un émulsifiant et tensioactif largement utilisé dans l'industrie alimentaire.
Le polysorbate 80 (E 433) est créé à partir de sorbitan et d'oxyde d'éthylène et est connu pour sa capacité à stabiliser les émulsions, à améliorer la texture et à prolonger la durée de conservation des produits alimentaires.
La polyvalence du polysorbate 80 (E 433) s'étend aux cosmétiques et aux produits pharmaceutiques, ce qui en fait un incontournable dans de nombreuses industries.
Le polysorbate 80 (E 433) se trouve couramment dans la crème glacée, les vinaigrettes et les sauces, où il aide à prévenir la séparation des ingrédients et assure une consistance lisse.
Le polysorbate 80 (E 433) est couramment utilisé dans les aliments, les cosmétiques, les produits pharmaceutiques, les aliments pour animaux et les produits industriels.
Le polysorbate 80 (E 433) est utilisé dans la crème glacée pour la rendre plus onctueuse, plus facile à manipuler et pour augmenter sa résistance à la fonte.
Utilisations du polysorbate 80 (E 433) dans les viandes transformées : Le polysorbate 80 (E 433) peut être trouvé dans certains produits de viande transformée, tels que les saucisses et les charcuteries, pour améliorer leur texture et leur rétention d'humidité.
Le polysorbate 80 (E 433) est utilisé comme solubilisant dans les cornichons pour répartir leurs saveurs et leurs couleurs.
Le polysorbate 80 (E 433) est utilisé comme antimousse dans le processus de fermentation de certains vins.
Le polysorbate 80 (E 433) est utilisé comme épaississant, antimousse, stabilisant et édulcorant synthétique.
Utilisations pharmaceutiques du Polysorbate 80 (E 433) : Le Polysorbate 80 (E 433) de qualité EP/USP/NF peut être utilisé comme excipient agissant comme émulsifiant, agent solubilisant ou stabilisateur de suspension dans diverses formulations pharmaceutiques, telles que dans les formes posologiques solides, semi-solides et liquides.
Le polysorbate 80 (E 433) est couramment utilisé dans les aliments, les cosmétiques, les produits pharmaceutiques, les aliments pour animaux et les produits industriels.
Le polysorbate 80 (E 433) est couramment utilisé dans les domaines alimentaire, cosmétique et pharmaceutique.
Autres : Le polysorbate 80 (E 433) peut être utilisé comme émulsifiant et stabilisant dans divers vaccins, comme lubrifiant dans les collyres.
La polyvalence du polysorbate 80 (E 433) s'étend aux cosmétiques et aux produits pharmaceutiques, ce qui en fait un incontournable dans de nombreuses industries.
Le polysorbate 80 (E 433) est utilisé dans une large gamme de produits cosmétiques, notamment les crèmes, les lotions, les sérums et même certaines formulations de maquillage, pour créer des textures lisses et assurer une bonne dispersion des ingrédients.
Le polysorbate 80 (E 433) étant un tensioactif non ionique, il est utilisé dans les savons et les cosmétiques (y compris les collyres), ou comme solubilisant dans les bains de bouche.
Le polysorbate 80 (E 433) est un tensioactif non ionique et un émulsifiant utilisé dans les aliments comme émulsifiant pour les vinaigrettes et les chocolats, dans les cosmétiques pour la préparation des produits de soins de la peau, du visage et des cheveux, et pour disperser les principes actifs dans les produits pharmaceutiques bénéficiant à l'industrie pharmacologique.
Le polysorbate 80 (E 433) est utilisé comme émulsifiant et agent dispersant dans les médicaments, comme antimousse et émulsifiant dans les aliments et comme tensioactif pour les produits pharmaceutiques.
Dans l’industrie, le Polysorbate 80 (E 433) est principalement utilisé en raison de ses propriétés émulsifiantes.
De plus, le Polysorbate 80 (E 433) agit comme agent mouillant ou stabilisateur de formulation.
Le polysorbate 80 (E 433) est principalement utilisé dans l'industrie cosmétique, textile et minière.
Les produits contenant du Polysorbate 80 (E 433) sont des shampooings, des gels douche, des crèmes hydratantes, des produits nettoyants pour le visage, des crèmes après-soleil, des lotions pour le corps, des crèmes pour les pieds, des laits nettoyants, des savons liquides, des crèmes pour le visage, etc.
Le polysorbate 80 (E 433) est présent dans les explosifs en émulsion comme émulsifiant.
- Autres industries utilisant le Polysorbate 80 (E 433) :
Outre son usage cosmétique, le Polysorbate 80 (E 433) est un excipient utilisé pour stabiliser les formes aqueuses de médicaments, pour l'administration parentérale ou pour la vaccination.
Le polysorbate 80 (E 433) aide à inhiber les dommages de surface d'une particule exposée à un stress mécanique pendant le transport et la manipulation.
Le polysorbate 80 (E 433) est également l’un des tensioactifs les plus couramment utilisés actuellement dans la formulation de produits biopharmaceutiques à base de protéines.
-Utilisations alimentaires du Polysorbate 80 (E 433) :
Le polysorbate 80 (E 433) est utilisé comme émulsifiant dans les aliments, bien que les recherches suggèrent qu'il peut « avoir un impact profond sur le microbiote intestinal d'une manière qui favorise l'inflammation intestinale et les états pathologiques associés ».
Par exemple, dans la crème glacée, le polysorbate 80 (E 433) est ajouté jusqu'à une concentration de 0,5 % (v/v) pour rendre la crème glacée plus onctueuse et plus facile à manipuler, ainsi que pour augmenter sa résistance à la fonte.
L'ajout de Polysorbate 80 (E 433) empêche les protéines du lait d'enrober complètement les gouttelettes de graisse.
Cela leur permet de se joindre en chaînes et en filets, qui retiennent l'air dans le mélange et fournissent une texture plus ferme qui conserve sa forme lorsque la crème glacée fond.
-Utilisations du Polysorbate 80 (E 433) dans les produits laitiers :
*Glaces et desserts glacés :
Le polysorbate 80 (E 433) est souvent utilisé comme émulsifiant pour améliorer la texture et empêcher la cristallisation de la glace dans les glaces et les desserts glacés.
*Fromages fondus :
Le polysorbate 80 (E 433) peut être ajouté aux produits à base de fromage fondu pour améliorer leur fusion et leur texture.
-Utilisations du polysorbate 80 (E 433) dans les produits de boulangerie :
*Pain et produits de boulangerie :
Le polysorbate 80 (E 433) peut être trouvé dans certains types de pain et de produits de boulangerie pour améliorer leur texture et leur durée de conservation.
*Mélanges à gâteaux et glaçages :
Le polysorbate 80 (E 433) peut être ajouté aux mélanges à gâteaux et aux glaçages pour améliorer leur consistance et leur stabilité.
-Polysorbate 80 (E 433) dans le pain
Sauces et vinaigrettes :
*Vinaigrettes :
Le polysorbate 80 (E 433) est couramment utilisé comme émulsifiant dans les vinaigrettes pour éviter la séparation et obtenir une texture lisse.
*Sauces et jus de viande :
Le polysorbate 80 (E 433) peut être ajouté aux sauces et aux jus de viande pour améliorer leur texture et leur stabilité.
-Utilisations en confiserie du Polysorbate 80 (E 433) :
*Enrobages de chocolat et de bonbons :
Le polysorbate 80 (E 433) est parfois utilisé dans les enrobages de chocolat et de bonbons pour améliorer leurs propriétés d'écoulement et empêcher l'efflorescence.
*Chewing-gum :
Le polysorbate 80 (E 433) peut être ajouté au chewing-gum pour améliorer sa texture et sa consistance.
- Autres utilisations du polysorbate 80 (E 433) dans les aliments transformés :
*Nouilles instantanées :
Le polysorbate 80 (E 433) peut être ajouté aux produits de nouilles instantanées pour empêcher les nouilles de coller ensemble et améliorer leur texture.
*Margarine et tartinades :
Le polysorbate 80 (E 433) peut être utilisé dans la margarine et les pâtes à tartiner pour obtenir une consistance lisse et tartinable.
-Utilisations du Polysorbate 80 (E 433) dans l'industrie alimentaire :
Le polysorbate 80 (E 433) est utilisé comme émulsifiant pour améliorer la consistance et la texture de produits tels que la mayonnaise, la crème, la crème glacée et les produits de boulangerie.
Le polysorbate 80 (E 433) est également utilisé dans la production de fromage fondu et comme enrobage pour les fruits et légumes.
-Utilisations du Polysorbate 80 (E 433) dans l'industrie cosmétique :
Le polysorbate 80 (E 433) est utilisé comme tensioactif, émollient et agent augmentant la viscosité dans les cosmétiques et les produits de soins personnels.
Le polysorbate 80 (E 433) est couramment ajouté aux lotions, crèmes et produits de maquillage pour améliorer leur texture, leur étalement et leurs performances globales.
-Utilisations du Polysorbate 80 (E 433) dans l'industrie pharmaceutique :
Le polysorbate 80 (E 433) est utilisé comme agent solubilisant pour aider à augmenter la biodisponibilité et l'absorption de certains médicaments.
Le polysorbate 80 (E 433) est également utilisé dans la production de certains vaccins et comme stabilisateur pour les médicaments à base de protéines.
-Utilisations santé et beauté du Polysorbate 80 (E 433) :
Le polysorbate 80 (E 433) est également utilisé comme tensioactif dans les savons et les cosmétiques (y compris les collyres), ou comme solubilisant, par exemple dans un bain de bouche.
La qualité cosmétique du Polysorbate 80 (E 433) peut contenir plus d'impuretés que la qualité alimentaire.
-Utilisations médicales du Polysorbate 80 (E 433) :
Le polysorbate 80 (E 433) est un tensioactif et un solubilisant utilisé dans une variété de produits pharmaceutiques oraux et topiques.
Le polysorbate 80 (E 433) est également un excipient utilisé pour stabiliser les formulations aqueuses de médicaments destinés à l'administration parentérale et utilisé comme émulsifiant dans la fabrication de l'amiodarone antiarythmique.
Le polysorbate 80 (E 433) est également utilisé comme excipient dans certains vaccins antigrippaux européens et canadiens.
Les vaccins contre la grippe contiennent 2,5 μg de polysorbate 80 (E 433) par dose.
Le polysorbate 80 (E 433) est présent dans de nombreux vaccins utilisés aux États-Unis, notamment le vaccin Janssen contre la COVID-19.
Le polysorbate 80 (E 433) est utilisé dans la culture de Mycobacterium tuberculosis dans le bouillon Middlebrook 7H9.
Le polysorbate 80 (E 433) est également utilisé comme émulsifiant dans le médicament régulateur des œstrogènes Estrasorb.
Le polysorbate 80 (E 433) est également utilisé en granulation pour la stabilisation des médicaments et des excipients lors de la liaison de l'IPA.
-Utilisations en laboratoire du Polysorbate 80 (E 433) :
Certaines mycobactéries contiennent un type de lipase (enzyme qui décompose les molécules lipidiques) ; lorsque ces espèces sont ajoutées à un mélange de polysorbate 80 (E 433) et de rouge de phénol, elles provoquent un changement de couleur de la solution, ce qui est utilisé comme test pour identifier le phénotype d'une souche ou d'un isolat.
Sur les plaques d'agar RODAC utilisées dans le contrôle microbiologique, le polysorbate 80 (E 433) neutralise les désinfectants souvent présents sur les surfaces échantillonnées, permettant ainsi aux microbes présents sur ces surfaces de se développer.
-Utilisation alimentaire du Polysorbate 80 (E 433) :
Le polysorbate 80 (E 433) est utilisé comme émulsifiant dans les aliments.
Par exemple, dans la crème glacée, le polysorbate 80 (E 433) est ajouté jusqu'à une concentration de 0,5 % (v/v) pour rendre la crème glacée plus onctueuse et plus facile à manipuler, ainsi que pour augmenter sa résistance à la fonte.
L'ajout de Polysorbate 80 (E 433) empêche les protéines du lait d'enrober complètement les gouttelettes de graisse.
Cela leur permet de se joindre ensemble en chaînes et en filets, qui retiennent l'air dans le mélange et fournissent une texture plus ferme qui maintient la forme du polysorbate 80 (E 433) lorsque la crème glacée fond.
POLYSORBATE 80 (E 433) EN COSMÉTIQUE :
Le polysorbate 80 (E 433) est un ingrédient polyvalent largement utilisé dans les produits cosmétiques et de soins personnels pour ses propriétés émulsifiantes, solubilisantes et stabilisantes.
En tant qu'émulsifiant, le polysorbate 80 (E 433) facilite le mélange d'ingrédients à base d'huile et d'eau, garantissant des formulations stables et uniformes dans des produits tels que des crèmes, des lotions et des sérums.
De plus, le polysorbate 80 (E 433) sert d’agent solubilisant, permettant l’incorporation de substances hydrophobes dans des solutions aqueuses, améliorant ainsi la solubilité et l’efficacité globales des produits cosmétiques.
Le rôle du polysorbate 80 (E 433) dans l'amélioration de la texture contribue à la consistance luxueuse des formulations, offrant aux consommateurs une expérience sensorielle douce et agréable.
De plus, le polysorbate 80 (E 433) joue un rôle crucial dans la stabilisation des formulations cosmétiques, en empêchant la séparation des ingrédients et en maintenant l'intégrité du produit au fil du temps, prolongeant ainsi la durée de conservation et garantissant l'efficacité.
On le trouve couramment dans divers produits de soins de la peau et des cheveux,
Le polysorbate 80 (E 433) améliore les performances de ces formulations, contribuant à leur efficacité et à la satisfaction du consommateur.
POLYSORBATE 80 (E 433) EN PHARMACIE :
Le polysorbate 80 (E 433) est un ingrédient clé dans l’industrie pharmaceutique en raison de ses propriétés polyvalentes.
Agissant comme agent solubilisant, le Polysorbate 80 (E 433) améliore la solubilité des médicaments peu solubles dans l'eau, améliorant ainsi leur biodisponibilité et leur efficacité.
De plus, le polysorbate 80 (E 433) sert d’émulsifiant, assurant la dispersion uniforme des ingrédients à base d’huile et d’eau dans des formulations telles que des suspensions et des pommades.
Les effets stabilisants du polysorbate 80 (E 433) empêchent l'agrégation des particules et maintiennent l'intégrité de la formulation, prolongeant ainsi la durée de conservation.
De plus, le polysorbate 80 (E 433) joue un rôle essentiel dans les systèmes d’administration de médicaments, facilitant la pénétration et l’absorption des médicaments.
Sa polyvalence et sa compatibilité font du Polysorbate 80 (E 433) un excipient essentiel dans diverses formes galéniques, des médicaments oraux aux crèmes topiques, contribuant à l'efficacité et à la fiabilité des produits pharmaceutiques.
UTILISATIONS ALIMENTAIRES DU POLYSORBATE 80 (E 433) :
Selon l'EFSA, le polysorbate 80 (E 433) est un additif alimentaire approuvé utilisé comme émulsifiant, stabilisant et agent dispersant.
Le polysorbate 80 (E 433) est couramment présent dans une variété de produits alimentaires, notamment :
*Produits de boulangerie :
Le polysorbate 80 (E 433) améliore la texture et le volume.
*Glaces et desserts glacés :
Le polysorbate 80 (E 433) empêche la formation de cristaux de glace et crée une texture lisse.
*Sauces et vinaigrettes :
Le polysorbate 80 (E 433) stabilise les émulsions et empêche la séparation.
*Pâtes à tartiner à base de matières grasses :
Le polysorbate 80 (E 433) améliore l'étalement.
*Arômes :
Le polysorbate 80 (E 433) agit comme solubilisant pour les arômes à base d’huile dans les produits à base d’eau.
QUELLES SONT LES UTILISATIONS DU POLYSORBATE 80 (E 433) ?
Le polysorbate 80 (E 433) est un super émulsifiant et stabilisant qui mélange deux ou plusieurs ingrédients non compatibles sans les séparer, généralement de l'huile et de l'eau.
Le polysorbate 80 (E 433) est couramment utilisé dans les aliments et les cosmétiques, mais il est également peu utilisé dans les médicaments, les vaccins et autres.
*Nourriture
Le polysorbate 80 (E 433) de qualité alimentaire permet de mélanger facilement les liquides à base d'eau et les ingrédients à base d'huiles.
Les applications alimentaires courantes du polysorbate 80 (E 433) sont la crème glacée, les cornichons, les vitamines et les sauces.
Voyons les différentes fonctions du Polysorbate 80 (E 433) dans les aliments.
*Glace
Offre une texture crémeuse
Maintient très bien la graisse et l'eau ensemble (ou conserve la forme)
Empêcher la formation de cristaux de glace
Rendre la crème glacée résistante à la fonte
*Cornichons
Comme solubilisant pour disperser les saveurs et les couleurs des aliments.
*Suppléments vitaminiques
Comme agent solubilisant et dispersant dans les vitamines liposolubles et les préparations de vitamines et de minéraux.
*Sauce au beurre
Le polysorbate 80 (E 433) produit la sauce crémeuse ; permet au beurre et à l'eau de ne pas se séparer ; fait en sorte que les solides du lait, les sels, les arômes, les colorants et les autres ingrédients soient répartis uniformément dans la sauce.
*Produits de beauté
Le polysorbate 80 de qualité cosmétique (E 433) fonctionne comme dénaturant, émulsifiant et tensioactif dans les cosmétiques et les produits de soins personnels pour aider à mélanger l'huile et l'eau.
Grâce à sa forte hydrophilie, le Polysorbate 80 (E 433) permet de répartir uniformément les couleurs (par exemple incorporer du mica), les parfums, les huiles et autres ingrédients dans les bombes de bain, les crèmes et les savons.
Les produits suivants peuvent contenir du polysorbate 80 (E 433) :
*Bombes de bain
*Shampooing
*Beurre corporel
*Savon
COMMENT EST FABRIQUÉ LE POLYSORBATE 80 (E 433) ?
La synthèse du Polysorbate 80 (E 433) est un processus minutieusement contrôlé en plusieurs étapes.
Le polysorbate 80 (E 433) provient de l'estérification du sorbitol, un alcool de sucre hexavalent, en utilisant des acides gras dérivés principalement d'huiles naturelles telles que l'huile d'olive.
L'estérification, un processus chimique impliquant la réaction entre un acide organique (avec un groupe carboxyle, -COOH) et un alcool (avec un groupe hydroxyle, -OH), conduit à la formation d'esters de sorbitan dans la réaction chimique initiale.
Les esters de sorbitan subissent une éthoxylation, une étape clé impliquant l'introduction d'oxyde d'éthylène sous l'influence d'un catalyseur.
L’ajout d’oxyde d’éthylène confère des propriétés hydrophiles (attirant l’eau) à la molécule, la rendant plus soluble dans l’eau.
Ensuite, des étapes de purification utilisant des méthodes de distillation et de filtration sont mises en œuvre pour éliminer tous les réactifs résiduels et les impuretés.
Il s’agit d’une étape critique car la présence d’impuretés peut affecter les propriétés et les performances du produit final.
L’étape finale de fabrication implique la neutralisation pour atteindre le niveau de pH souhaité.
Le polysorbate 80 (E 433) est un tensioactif non ionique, et sa stabilité et son efficacité peuvent être influencées par le pH.
La neutralisation aide à stabiliser la molécule et garantit que le polysorbate 80 (E 433) reste compatible avec une large gamme d'autres ingrédients couramment utilisés dans divers produits, notamment les produits pharmaceutiques, les cosmétiques et les aliments.
PROPRIÉTÉS DU POLYSORBATE 80 (E 433) DANS LES PRODUITS COSMÉTIQUES :
Le polysorbate 80 (E 433) est un ingrédient de soin de la peau utilisé dans les cosmétiques et les produits de soins personnels pour améliorer leur texture.
Le polysorbate 80 (E 433) confère aux cosmétiques une consistance appropriée et mousseuse.
Alors que la texture du Polysorbate 80 (E 433) est avant tout sensorielle.
Le polysorbate 80 (E 433) est également important car il s'étale facilement, délivrant les ingrédients clés uniformément sur la peau.
Le polysorbate 80 (E 433) soutient efficacement la stabilité des crèmes, lotions et gels, en particulier ceux traités à froid, en stimulant la liaison facile des huiles et de l'eau.
Le polysorbate 80 (E 433) est utilisé comme tensioactif, émulsifiant et solvant, contribuant à créer des produits de soins de la peau et du corps lisses et faciles à appliquer.
En tant qu'émulsifiant, le Polysorbate 80 (E 433) aide à mélanger les ingrédients et à éviter leur séparation. Ses propriétés solubilisantes sont utilisées dans les préparations cosmétiques.
En tant que tensioactif, le Polysorbate 80 (E 433) augmente la solubilité d'une substance dans une autre.
Une substance qui ne serait normalement pas dissoute dans une solution donnée peut être dissoute en présence de Polysorbate 80 (E 433).
Grâce à cela, le Polysorbate 80 (E 433) devient efficace, par exemple, pour éliminer les impuretés de la surface de la peau avec l'utilisation de gels nettoyants pour le visage contenant du monooléate de sorbitan éthoxylé.
FONCTIONS DU POLYSORBATE 80 (E 433) DANS LES PRODUITS COSMÉTIQUES :
*émulsifiant,
*solvant,
*dispersant,
*facteur stabilisateur.
CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES DU POLYSORBATE 80 (E 433) :
Le polysorbate 80 (E 433) est un tensioactif hydrophile non ionique.
Le polysorbate 80 (E 433) est un liquide jaune épais.
Le polysorbate 80 (E 433) se caractérise par une viscosité élevée.
Le polysorbate 80 (E 433) est très soluble dans l’eau, les alcools aliphatiques inférieurs et le benzène, tandis qu’il est peu soluble dans les graisses.
Le polysorbate 80 (E 433) est biodégradable dans le milieu naturel.
À QUOI SERT LE POLYSORBATE 80 (E 433) ?
Le polysorbate 80 (E 433) est largement utilisé dans diverses industries, y compris les cosmétiques, en raison de ses propriétés polyvalentes et de ses avantages.
Le polysorbate 80 (E 433) sert d’émulsifiant et de solubilisant efficace, permettant le mélange d’ingrédients à base d’eau et d’huile dans les formulations cosmétiques.
Cela rend le Polysorbate 80 (E 433) précieux pour créer des émulsions stables, telles que des crèmes, des lotions et des sérums, garantissant une dispersion adéquate des ingrédients actifs.
Le polysorbate 80 (E 433) est également utilisé dans les produits de soins capillaires pour améliorer l'étalement et la distribution des agents revitalisants.
De plus, le polysorbate 80 (E 433) trouve des applications dans les produits cosmétiques comme les fonds de teint, les fards à paupières et les rouges à lèvres, où il contribue à la dispersion uniforme des pigments, ce qui permet une application douce et uniforme.
ORIGINE DU POLYSORBATE 80 (E 433) :
Le polysorbate 80 (E 433) est produit par le processus d'éthoxylation, où le sorbitol, un alcool de sucre dérivé de sources naturelles, réagit avec l'oxyde d'éthylène.
Cette réaction crée une chaîne de polyéthylène glycol attachée à la molécule de sorbitol, ce qui entraîne la formation de Polysorbate 80 (E 433).
QUEL EST LE RÔLE DU POLYSORBATE 80 (E 433) DANS UNE FORMULATION ?
*Émulsifiant
*Tensioactif
PROFIL DE SECURITE DU POLYSORBATE 80 (E 433) :
Le polysorbate 80 (E 433) est généralement considéré comme sûr pour une utilisation dans les cosmétiques.
Le polysorbate 80 (E 433) n'est pas considéré comme toxique lorsqu'il est utilisé aux concentrations recommandées.
Cependant, certaines personnes ayant la peau sensible peuvent ressentir une légère irritation cutanée. Un test cutané est donc nécessaire.
De plus, le polysorbate 80 (E 433) est généralement considéré comme végétalien car il est dérivé de sources naturelles et ne contient pas d’ingrédients d’origine animale.
ALTERNATIVES AU POLYSORBATE 80 (E 433) :
*POLYSORBATE 20,
*CETEARETH20,
*STÉARATE DE GLYCÉRYLE
AVANTAGES ET UTILISATIONS DU POLYSORBATE 80 (E 433) :
Vous pouvez trouver du polysorbate 80 (E 433) dans des préparations aqueuses comme des sprays d'ambiance, des sprays corporels et des savons pour les mains.
Le polysorbate 80 (E 433) est utilisé pour disperser les huiles uniformément afin qu'elles ne se séparent pas dans les shampooings, après-shampooings, nettoyants pour le visage, rouges à lèvres, etc.
Le polysorbate 80 (E 433) est la raison de l'onctuosité de vos produits.
Le polysorbate 80 (E 433) améliore le rinçage et ajoute une force supplémentaire à vos autres tensioactifs.
Le polysorbate 80 (E 433) est rarement utilisé comme additif alimentaire dans les vins et les glaces.
Le polysorbate 80 (E 433) est utilisé dans les sauces pour conserver leur texture onctueuse.
Le polysorbate 80 (E 433) est également utilisé pour améliorer la consistance des gélules et pour faciliter la dispersion des comprimés dans l'estomac.
COMMENT FONCTIONNE LE POLYSORBATE 80 (E 433) :
Le polysorbate 80 (E 433) agit en brisant la tension de l'eau de la surface pour permettre le soulèvement de la saleté et de l'huile.
Le polysorbate 80 (E 433) agit comme émulsifiant pour améliorer la consistance de tout produit.
Le polysorbate 80 (E 433) agit comme un solubilisant qui mélange tous les ingrédients.
CONCENTRATION ET SOLUBILITÉ DU POLYSORBATE 80 (E 433) :
En tant qu'additif alimentaire, le polysorbate 80 (E 433) est ajouté jusqu'à une concentration de 0,5 %.
Dans les produits pour le bain et le corps, la concentration recommandée de Polysorbate 80 (E 433) peut aller jusqu'à 2 %.
Pour d'autres usages industriels, la concentration en Polysorbate 80 (E 433) peut aller jusqu'à 20%.
Le polysorbate 80 (E 433) est soluble dans l'eau.
MODE D'EMPLOI DU POLYSORBATE 80 (E 433) :
Ajouter le Polysorbate 80 (E 433) à la phase huileuse chauffée.
Agiter et dissoudre complètement le Polysorbate 80 (E 433).
Une fois que le polysorbate 80 (E 433) a refroidi à température ambiante, ajoutez de l'eau.
Maintenir le Polysorbate 80 (E 433) en agitation constante jusqu'à formation d'une émulsion.
LE POLYSORBATE 80 (E 433) EST-IL SÛR ?
Le polysorbate 80 (E 433) est généralement reconnu comme sûr (GRAS) pour une utilisation dans les produits alimentaires et pharmaceutiques par les autorités réglementaires telles que la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis et l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA).
Cependant, certaines personnes peuvent être sensibles ou allergiques au polysorbate 80 (E 433), et sa sécurité dans les scénarios d’exposition à long terme ou à forte dose continue d’être évaluée.
PROPRIÉTÉS BÉNÉFIQUES DU POLYSORBATE 80 (E 433) :
Le polysorbate 80 (E 433) offre plusieurs propriétés bénéfiques dans les aliments et autres applications :
*Émulsification :
Mélange efficacement les phases huileuses et aqueuses, créant des émulsions stables.
*Stabilisation:
Le polysorbate 80 (E 433) aide à prévenir la séparation et à maintenir l'homogénéité du produit.
*Texture et sensation en bouche améliorées :
Le polysorbate 80 (E 433) contribue à une texture plus lisse et plus désirable dans les produits alimentaires.
*Durée de conservation prolongée :
Le polysorbate 80 (E 433) améliore la stabilité du produit et prolonge sa durée de conservation.
CLASSE DE POLYSORBATE 80 (E 433) :
*Émulsifiants,
*Stabilisateurs,
*Épaississants,
*Agents gélifiants,
COMMENT EST FABRIQUÉ LE POLYSORBATE 80 (E 433) ?
Le polysorbate 80 (E 433) est un composé d'un acide gras spécifique et d'oxyde d'éthylène (en moyenne 20 % d'oxyde d'éthylène par molécule de polysorbate 80).
L'oxyde d'éthylène polymérisé (20) est un ester de sorbitan éthoxylé produit par la réaction entre.
L'acide gras utilisé pour la production du Polysorbate 80 (E 433) est l'acide oléique.
L'acide oléique est un acide gras présent dans les huiles animales et végétales.
Le processus de production du Polysorbate 80 (E 433) comporte généralement deux étapes : l'estérification entre l'acide oléique et le sorbitol pour obtenir des esters de sorbitan.
Condensation des esters de sorbitan avec l'oxyde d'éthylène.
Le polysorbate 80 (E 433) peut également être produit en faisant d'abord réagir du sorbitol et de l'oxyde d'éthylène, puis en l'estérifiant avec de l'acide oléique.
Cette étape de production est la suivante : Le sorbitol est partiellement déshydraté pour obtenir un mélange de sorbitol et de sorbitan, De l'oxyde d'éthylène est ajouté au mélange pour obtenir du polyéthylène éther de sorbitan, Réagit avec de l'acide oléique.
POLYSORBATE 80 (E 433) PROPRIÉTÉS PHYSIQUES ET CHIMIQUES :
Le polysorbate 80 (E 433) est soluble dans l’eau et dans la plupart des solvants tels que l’éthanol, le méthanol, l’acétate d’éthyle et le toluène.
Le polysorbate 80 (E 433) est un liquide visqueux doré.
Le polysorbate 80 (E 433) est un tensioactif non ionique, ce qui signifie qu'il a une charge neutre.
PROCÉDÉ DE PRODUCTION DU POLYSORBATE 80 (E 433) :
Le polysorbate 80 (E 433) est produit par l'éthoxylation du monooléate de sorbitan.
Cela implique la réaction du sorbitol avec l’acide oléique pour former du monooléate de sorbitan.
Par la suite, de l'oxyde d'éthylène est ajouté au monooléate de sorbitan, ce qui entraîne la formation de chaînes de polyoxyéthylène attachées à la molécule de sorbitan.
La longueur de ces chaînes et le degré d'éthoxylation influencent les propriétés finales du Polysorbate 80 (E 433).
FONCTIONS DU POLYSORBATE 80 (E 433) DANS LES ALIMENTS :
*Comme émulsifiant
Dans le processus d'émulsification, le Polysorbate 80 (E 433) s'aligne à l'interface entre les phases aqueuse et huileuse.
Les têtes hydrophiles s’étendent dans l’eau, tandis que les queues lipophiles s’immergent dans l’huile, créant des micelles – de minuscules structures qui encapsulent et dispersent les gouttelettes d’huile dans l’eau.
Cette disposition empêche les gouttelettes d’huile de coalescer et de se séparer, ce qui donne une émulsion stable et homogène.
Le polysorbate 80 (E 433) est un ingrédient courant dans les produits de boulangerie, les vinaigrettes et la crème glacée.
Par exemple, le polysorbate 80 (E 433) contribue à la texture lisse et crémeuse de la crème glacée, ce qui améliore la sensation en bouche souhaitée.
Un mélange complexe d’eau, de graisse, de sucre et d’autres substances compose la crème glacée.
Ces ingrédients peuvent avoir tendance à se séparer en l’absence d’émulsifiant, donnant au produit fini une texture indésirable.
En particulier, les composants gras et aqueux s'opposent naturellement, ce qui conduit à la production de cristaux de glace et à une consistance insatisfaisante.
Le polysorbate 80 (E 433) facilite la coexistence des molécules de graisse et d’eau en agissant comme un pont.
De cette façon, la glace conserve sa composition uniforme.
*Comme agent anti-mousse
Les propriétés anti-mousse du polysorbate 80 (E 433) sont utiles dans la production de boissons gazeuses et de bière
L’une des propriétés importantes du polysorbate 80 (E 433) est sa capacité à réduire la tension superficielle, ce qui contribue à la déstabilisation des bulles de mousse.
La tension superficielle est un attribut liquide causé par les interactions cohésives entre les molécules à la surface du liquide.
La mousse est un mélange de bulles de gaz dispersées dans un liquide ou un solide.
Une mousse excessive peut rendre les processus industriels moins efficaces.
Par exemple, la formation de mousse incontrôlée dans l’industrie alimentaire et des boissons peut entraîner un mélange inégal, des mesures erronées et des variations dans la qualité du produit fini.
Cela est particulièrement vrai lors du mélange, du mixage et de la cuisson.
Par exemple, lors de la fabrication de bonbons et de friandises gazeuses, la formation de mousse peut entraîner la formation de poches d’air indésirables dans le produit final.
Grâce à l'ajout de Polysorbate 80 (E 433), la formation de mousse est réduite au minimum pendant la cuisson, garantissant ainsi une prise correcte des confiseries.
Les propriétés anti-mousse du polysorbate 80 (E 433) trouvent également une application dans l'industrie des boissons, notamment dans la production de boissons gazeuses et de bière.
Une mousse excessive dans ces produits peut entraîner des inefficacités dans le remplissage et l’emballage, ainsi qu’affecter les caractéristiques sensorielles de la boisson finale.
*En tant qu'agent mouillant
Le polysorbate 80 (E 433) n'est pas seulement un agent anti-mousse et un émulsifiant efficace, mais également un agent mouillant (ou tensioactif).
Les agents mouillants aident à surmonter les problèmes liés à la mauvaise dispersion et à la solubilité de certains composants dans les formulations alimentaires.
Grâce à sa capacité à améliorer les propriétés mouillantes d’ingrédients spécifiques, le Polysorbate 80 (E 433) facilite leur incorporation transparente dans les produits alimentaires.
Cette propriété s’avère particulièrement bénéfique dans diverses applications, allant des produits de boulangerie aux sauces et vinaigrettes.
La farine, ingrédient fondamental en pâtisserie, a tendance à former des grumeaux et à résister à l’hydratation.
L’incorporation de polysorbate 80 (E 433) combat ce problème en réduisant la tension superficielle entre les particules de farine et les composants liquides.
Cela permet une meilleure dispersion, permettant d'obtenir une pâte plus lisse et sans grumeaux.
L’humidification uniforme de la farine permet d’obtenir une texture uniforme et homogène dans le produit final cuit.
La polyvalence du Polysorbate 80 (E 433) en tant qu’additif alimentaire en fait un choix privilégié pour les fabricants à la recherche d’ingrédients multifonctionnels pour rationaliser leurs processus.
La nature non ionique du polysorbate 80 (E 433) lui permet d'interagir efficacement avec un large éventail d'ingrédients sans compromettre les attributs sensoriels du produit final.
PROPRIÉTÉS DU POLYSORBATE 80 (E 433) :
*Apparence
Le polysorbate 80 (E 433) est un liquide huileux visqueux, de couleur citron à ambrée à 25°C.
*Équilibre hydrophile-lipophile (HLB)
15, donne des émulsions huile dans eau, H/E
*Viscosité
Le polysorbate 80 (E 433) est également un agent viscosant avec une viscosité de 300 à 500 centistokes (à 25 °C).
*Solubilité
Dans l'eau
Le polysorbate 80 (E 433) est soluble dans l'eau grâce à ses longues chaînes de polyoxyéthylène.
*Dans les solvants organiques
Le polysorbate 80 (E 433) est soluble dans la plupart des solvants, tels que l'éthanol, le méthanol, l'acétate d'éthyle et le toluène.
COMMENT EST FABRIQUÉ LE POLYSORBATE 80 (E 433) ?
Le polysorbate 80 (E 433) est synthétisé par une réaction chimique impliquant le monostéarate de sorbitan et l'oxyde d'éthylène.
Voici un aperçu du processus :
1. Matériaux de départ
Le principal matériau de départ pour la synthèse du polysorbate 80 (E 433) est le monostéarate de sorbitan, dérivé du sorbitol, un alcool de sucre.
Le monostéarate de sorbitane est un ester d'acide gras avec une tête de sorbitane hydrophile (attirant l'eau) et une queue de stéarate lipophile (attirant l'huile).
2. Éthoxylation
Le monostéarate de sorbitane subit un processus appelé éthoxylation, qui implique l'ajout de molécules d'oxyde d'éthylène à la molécule.
L'oxyde d'éthylène est un composé réactif qui réagit facilement avec les groupes hydroxyles présents dans le monostéarate de sorbitan.
3. Polymérisation
Lorsque les molécules d'oxyde d'éthylène réagissent avec le monostéarate de sorbitan, elles forment des chaînes d'unités d'oxyde d'éthylène répétitives, conduisant à la formation d'une chaîne de polyéthylène glycol (PEG).
Ce processus de polymérisation conduit à la formation de Polysorbate 80 (E 433), qui est un mélange d'éthoxylates de monoester de sorbitan avec différents degrés d'éthoxylation.
4. Purification
Après la synthèse, le produit brut Polysorbate 80 (E 433) subit des étapes de purification pour éliminer les impuretés et les sous-produits.
Cela peut impliquer des processus tels que la filtration, la distillation ou la chromatographie pour garantir que le produit final répond aux normes de qualité et aux exigences réglementaires.
5. Emballage et distribution
Une fois purifié, le polysorbate 80 (E 433) est généralement conditionné dans des conteneurs adaptés au transport et à la distribution aux fabricants de divers secteurs, notamment l'alimentation, les produits pharmaceutiques, les cosmétiques et les produits de soins personnels.
En bref, la synthèse du Polysorbate 80 (E 433) implique l'éthoxylation du monostéarate de sorbitan, entraînant la formation d'une chaîne de polyéthylène glycol attachée à la molécule de sorbitan.
Ce procédé produit un émulsifiant polyvalent avec une large gamme d’applications dans différents secteurs.
PROPRIÉTÉS CLÉS ET CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES DU POLYSORBATE 80 (E 433) :
Voici quelques-unes de ses principales propriétés et caractéristiques structurelles :
*Équilibre hydrophile-lipophile (HLB) :
Le polysorbate 80 (E 433) a une valeur HLB modérée, généralement comprise entre 15 et 16.
Cet équilibre entre hydrophilie et lipophilie permet au Polysorbate 80 (E 433) d’agir comme un émulsifiant efficace, facilitant la formation d’émulsions huile dans eau stables.
*Propriétés émulsifiantes :
En tant qu'émulsifiant, le Polysorbate 80 (E 433) abaisse la tension interfaciale entre les phases huileuse et aqueuse, leur permettant de se mélanger plus facilement et de former des émulsions stables.
Le polysorbate 80 (E 433) y parvient en s'adsorbant à l'interface entre les deux phases, avec sa tête hydrophile tournée vers la phase aqueuse et sa queue lipophile tournée vers la phase huileuse.
*Capacité de solubilisation :
Le polysorbate 80 (E 433) présente des propriétés solubilisantes lui permettant de dissoudre les substances hydrophobes (insolubles dans l'eau) dans les solutions aqueuses.
Cela rend le polysorbate 80 (E 433) utile dans les formulations pharmaceutiques pour améliorer la solubilité et la biodisponibilité des médicaments peu solubles dans l'eau.
*Effet stabilisateur :
En plus de ses propriétés émulsifiantes et solubilisantes, le Polysorbate 80 (E 433) agit comme stabilisant dans les formulations, empêchant l'agrégation ou la précipitation des particules et améliorant la stabilité des suspensions et des émulsions dans le temps.
*Compatibilité:
Le polysorbate 80 (E 433) est compatible avec une large gamme d’autres ingrédients, notamment les huiles, les tensioactifs et les substances hydrophiles et hydrophobes.
Cette compatibilité rend le Polysorbate 80 (E 433) polyvalent et permet son incorporation dans diverses formulations dans de nombreux secteurs.
CHIMIE DU POLYSORBATE 80 (E 433) :
Le polysorbate 80 (E 433) est dérivé du sorbitan polyéthoxylé et de l'acide oléique.
Les groupes hydrophiles du Polysorbate 80 (E 433) sont des polyéthers également appelés groupes polyoxyéthylène, qui sont des polymères d'oxyde d'éthylène.
Dans la nomenclature des polysorbates, la désignation numérique suivant polysorbate fait référence au groupe lipophile, dans ce cas, l'acide oléique (voir polysorbate pour plus de détails).
Les noms chimiques complets du polysorbate 80 (E 433) sont :
Monooléate de polyoxyéthylène (80) sorbitane
(x)-sorbitan mono-9-octadécénoate poly(oxy-1,2-éthanediyl)
La concentration micellaire critique de polysorbate 80 (E 433) dans l'eau pure est de 0,012 mM.
LE POLYSORBATE 80 (E 433) EST-IL SANS DANGER POUR LA CONSOMMATION ?
Oui, le polysorbate 80 (E 433) a été approuvé comme ingrédient sûr par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis et l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), ainsi que par le Comité mixte FAO/OMS d'experts sur les additifs alimentaires (JECFA).
La FDA
Le polysorbate 80 (E 433) est un ingrédient multifonctionnel qui peut être utilisé en toute sécurité dans les aliments comme émulsifiant, antimousse, agent solubilisant et dispersant, tensioactif, agent mouillant et adjuvant.
Les aliments suivants peuvent en contenir, avec les niveaux d’utilisation maximum :
*Crème glacée 0,1%
*Antimousse à base de levure 4 ppm
*Cornichons et produits marinés 500 ppm
*Préparations vitaminées, l'apport maximal de polysorbate 80 par jour est de 175 à 475 milligrammes
*Matières grasses et huiles alimentaires 1% (avec ou sans polysorbate 60) fromage blanc 0,008%
*Garniture à l'huile comestible fouettée 0,4 % avec/sans monostéarate de sorbitan/polysorbate 60/polysorbate 65
*Desserts et mélanges à base de gélatine 0,082 %
*Sauce barbecue 0,005%
EFSA
Le polysorbate 80 (E 433) est répertorié dans le règlement (UE) n° 231/2012 de la Commission comme additif alimentaire autorisé et classé dans la catégorie « Additifs autres que les colorants et les édulcorants ».
Utilisations approuvées du Polysorbate 80 (E 433) :
L'application du polysorbate 80 (E 433) est répertoriée avec d'autres polysorbates : polysorbate 20 (E432), 40 (E434), 60 (E435), 65 (E436), avec des utilisations maximales de 500 à 1 000 mg/kg.
L'utilisation du polysorbate 80 (E 433) est « quantum satis » dans les compléments alimentaires en poudre ou liquides (pas pour les nourrissons et les jeunes enfants).
Les aliments suivants peuvent contenir du polysorbate 80 (E 433) :
*Produits laitiers fermentés aromatisés
*Substituts de lait et de crème
*Émulsions grasses pour pâtisserie
*Confiseries de sucre
*Chewing-gum
*Décorations, enrobages et garnitures
*Produits de boulangerie raffinés
*Soupes, sauces
*Desserts
COMMENT EST FABRIQUÉ LE POLYSORBATE 80 (E 433) ?
Les polysorbates (20, 40, 60, 65, 80) sont des esters de sorbitan éthoxylés qui sont fabriqués par la réaction entre le sorbitol, un acide gras spécifique, et l'oxyde d'éthylène (en moyenne 20 oxydes d'éthylène polymérisés par molécule de Polysorbate 80 (E 433)).
L'acide gras utilisé pour la production du Polysorbate 80 (E 433) est l'acide oléique.
Voyons ses deux matières premières.
**Sorbitol
Il s'agit d'un alcool de sucre produit par la réaction de réduction (ou d'hydrogénation) du glucose obtenu à partir de l'amidon de maïs ou de tapioca. Pour en savoir plus sur le sorbitol, cliquez ici.
**Acide oléique
L'acide oléique est un acide gras monoinsaturé naturellement présent dans les graisses et huiles animales et végétales.
L’acide oléique de qualité alimentaire commerciale n’est pas pur et est un mélange de plusieurs acides gras.
Comme d’autres acides gras, l’acide oléique est également présent dans la nature, généralement sous forme de triglycérides.
Voici les huiles végétales riches en acide oléique :
*Huile d'olive
*Huile de noix de pécan
*Huile de canola
*Huile d'arachide
*Huile de macadamia
*Huile de tournesol
*Huile de pépins de raisin
*Huile d'argousier
*Huile de sésame
*Huile de pavot
PROCÉDÉ DE FABRICATION DU POLYSORBATE 80 (E 433) :
Selon la FDA, le processus de fabrication du polysorbate 80 (E 433) comporte généralement deux étapes :
Estérification entre l'acide oléique et le sorbitol pour obtenir des esters de sorbitan.
Condensation des esters de sorbitan avec l'oxyde d'éthylène.
Le polysorbate 80 (E 433) peut également être produit en faisant réagir du sorbitol et de l'oxyde d'éthylène puis estérifié avec de l'acide oléique. Voici le bref organigramme :
*Obtention du mélange de sorbitol et de sorbitan par déshydratation partielle du sorbitol.
*Ajout d'oxyde d'éthylène au mélange pour obtenir de l'éther de polyéthylène de sorbitane.
*En le faisant réagir avec l’acide oléique.
QUE SIGNIFIENT LES ABROGÉS POLYSORBATE 80 (E 433) (APRÈS POLYSORBATE) ET 20 (APRÈS POLYOXYÉTHYLÈNE) ?
80 fait référence au type d'acide gras attaché à la partie polyoxyéthylène sorbitane de la molécule, ici il s'agit de monooléate ou d'acide oléique.
20 signifie le nombre total de groupes oxyéthylène –(CH2CH2O)– dans la molécule.
PROPRIÉTÉS PHYSIQUES ET CHIMIQUES du POLYSORBATE 80 (E 433) :
Pression de vapeur : < 1 mm Hg ( 20 °C)
PH ： pH d'une solution aqueuse à 5% compris entre 6 et 8
Aspect Forme : liquide
Couleur: jaune
Odeur : Aucune donnée disponible
Seuil olfactif : Aucune donnée disponible
pH : Aucune donnée disponible
Point de fusion/point de congélation : Aucune donnée disponible
Point d'ébullition initial et intervalle d'ébullition : Aucune donnée disponible
Point d'éclair : > 113 °C - vase clos
Taux d'évaporation : Aucune donnée disponible
Inflammabilité (solide, gaz) : Aucune donnée disponible
Limites supérieures/inférieures d'inflammabilité ou d'explosivité : Aucune donnée disponible
Pression de vapeur : < 1,33 hPa à 20 °C
Densité de vapeur : Aucune donnée disponible
Densité relative : Aucune donnée disponible
Solubilité dans l'eau : Aucune donnée disponible
Coefficient de partage : n-octanol/eau : Aucune donnée disponible
Température d'auto-inflammation : Aucune donnée disponible
Température de décomposition : Aucune donnée disponible
Viscosité
Viscosité, cinématique : Aucune donnée disponible
Viscosité, dynamique : Aucune donnée disponible
Propriétés explosives Aucune donnée disponible
Propriétés comburantes : Aucune donnée disponible
Autres informations de sécurité : Aucune donnée disponible
Indice d'acidité : ≤ 2,0 (mg KOH/g)
Indice de saponification : 45-55 (mg KOH/g)
Indice d'hydroxyle : 65~80 (mg KOH/g)
Humidité : ≤ 3,0 (p/%)
Résidu à l'allumage : ≤ 0,25 (p/%)
Oxyéthylène : 65~69,5 (p/%)
Couleur : Jaune à Ambré
Contenu et stockage : À l'intérieur +20°C
Densité : 1,0800 g/mL
Formule moléculaire : (C2H4O)x(C2H4O)z(C2H4O)y(C2H4O)wC24H44O6
Numéro MDL : MFCD00082107
Clé InChI : HDTIFOGXOGLRCB-KTKRTIGZNA-N
SOURIRES : CCCCCCCCC=C/CCCCCCCC(=O)OCCOCC(OCCO)C1OCC(OCCO)C1OCCO
Nom IUPAC : 2-{2-[3,5-bis(2-hydroxyéthoxy)oxolan-2-yl]-2-(2-hydroxyéthoxy)éthoxy}éthyl (9E)-octadéc-9-énoate
Poids moléculaire (g/mol) : 604,82
Solubilité : Solubilité dans l'eau : 100g/L.
Autres solubilités : 100 g/L d'alcool isopropylique, 10 g/L de xylène,
insoluble dans le propylène glycol et l'huile minérale
Forme : Liquide visqueux
Poids moléculaire : 604,8
Formule moléculaire : C32H60O10
Point de fusion : -21°C
Point d'éclair : >110°C
Pureté : 99 %+
Densité : 1,064
Aspect : Huile transparente incolore
Stockage : Température ambiante
Dosage : 0,99
Indice de réfraction : 1,471-1,473
Stabilité : Stable à des températures et pressions normales.
Viscosité : 300–500 centistokes (à 25 °C)
Formule : C64H124O26
Masse molaire : 1310 g/mol
Aspect : Poudre
Teneur en monoglycérides : minimum 40 %
Teneur en eau : maximum 1,0 %
Indice d'acidité (mg KOH/g) : Maximum 10,0
Indice de saponification (mg/g) : Plage de 130 à 160
Masse molaire : 1310 g/mol
Aspect : Liquide de couleur ambrée, graisse visqueuse ambrée
Densité : 1,102 g/mL, liquide huileux
Point d'ébullition : > 100°C
Solubilité dans l'eau : 100 mL/L
Solubilité dans d’autres solvants :
soluble dans l'éthanol
huile de coton, huile de maïs
acétate d'éthyle, méthanol, toluène
Viscosité : 300–500 centistokes (à 25 °C)
Indice d'hydroxyle : 65~82
Indice de saponification : 43~55
Indice d'acidité : ≤2
PSA : 133,14000
XLogP3 : 4,46260
Aspect : Le polysorbate 80 est un liquide visqueux de couleur ambrée.
pH : (solution aqueuse à 5%) 5-7.
Odeur faible et goût amer. (NTP, 1992)
Densité : 1,06-1,10 g/cm3
Point de fusion : -21ºC
Point d'ébullition : > 100ºC
Point d'éclair : >110ºC
Indice de réfraction : 1,471-1,473
Solubilité dans l'eau : H2O : 5-10 g/100 mL à 23 ºC
Conditions de stockage : Conserver à température ambiante.
Formule chimique : C64H124O26
Masse molaire : 1310 g/mol
Aspect : Huile de couleur ambrée
Densité : 1,102 g/mL
Point d'ébullition : > 100°C
Solubilité dans l'eau : 100 mL/L
Solubilité dans d'autres solvants : Il est soluble dans l'éthanol,
huile de coton, huile de maïs, acétate d'éthyle, méthanol et toluène.
Aspect : liquide huileux jaune pâle à orange (est)
Dosage : 96,00 à 100,00
Produits chimiques alimentaires répertoriés dans le Codex : Oui
Densité : 1,06400 à 25,00 °C.
Indice de réfraction : 1,47200 à 20,00 °C.
Point d'ébullition : 695,00 à 696,00 °C. à 760,00 mm Hg (est)
Indice d'acidité : 80,00 max. KOH/g
Point d'éclair : 235,00 °F. TCC (112,78 °C.)
logP (o/w) : 4,392 (est)
Durée de conservation : 24,00 mois ou plus si stocké correctement.
Conservation : conserver dans un endroit frais et sec, dans un récipient hermétiquement fermé, à l'abri de la chaleur et de la lumière.
Soluble dans : alcool, huiles, eau, acétate d'éthyle, méthanol, toluène, eau, 0,01999 mg/L à 25 °C (est)
Insoluble dans : l'huile minérale, l'éther de pétrole
pH: 11,0
Solubilité : Soluble dans l'eau
Viscosité : élevée
INCI : Coco-Glucoside
Numéro CAS : 141464-42-8
Applications potentielles : shampoing, savon pour les mains, gel douche, gel douche pour le visage, bain moussant, barres solides
Utilisation : jusqu'à 25 %
Solubilité : Soluble dans l'eau
Sans paume : Oui
Végétalien : Oui
Nom IUPAC : D-glucopyranose, oligomère, glycosides d'alkyle en C10-16
Nom INCI : Glucoside de coco
Numéros CAS : 110615-47-9, 68515-73-1
Masse molaire : Non spécifiée (un mélange)
Densité : 1,15 g/mL à 20°C
Solubilité : Miscible à l'eau et à la plupart des solvants polaires
Texture : Glissante, détergente
Odeur : typiquement détergente
Teneur en Tensioactifs Actifs : 55%
pH : 11,5–12,5
Charge : Non ionique
Solubilité : eau
Poids moléculaire : 604,81300
Masse exacte : 604,41900
Numéro CE : 500-019-9
ID DSSTox : DTXSID0021175
Couleur/Forme : Liquide huileux de couleur jaune à orange
Liquide huileux de couleur citron à ambrée
Code SH : 2932999099
PSA: 133.14000
XLogP3 : 4,46260
Aspect : Le polysorbate 80 est un liquide visqueux de couleur ambrée.
pH (solution aqueuse à 5%) 5-7.
Odeur faible et goût amer.
Densité : 1,06-1,10 g/cm3
Point de fusion : -21ºC
Point d'ébullition : > 100ºC
Point d'éclair : >110ºC
Indice de réfraction : 1,471-1,473
Solubilité dans l'eau : H2O : 5-10 g/100 mL à 23 ºC
Conditions de stockage : Conserver à température ambiante.
Pression de vapeur : < 1 mm Hg (20 °C)
Toxicité : DL50 chez la souris, le rat (ml/kg) : 7,5, 6,3 ip (Varma)
PH : pH d'une solution aqueuse à 5% compris entre 6 et 8
Propriétés expérimentales : Constante de vitesse de réaction des radicaux hydroxyles = 3,35 x 10-10 cm3/molec-sec à 25 °C (est)
Réactions de l'air et de l'eau : soluble dans l'eau.
Groupe réactif : éthers
Profil de réactivité : Le POLYSORBATE 80 est incompatible avec les alcalis forts et les oxydants.
PREMIERS SECOURS du POLYSORBATE 80 (E 433) :
-Description des mesures de premiers secours
*En cas d'inhalation
Après inhalation :
Air frais.
*En cas de contact avec la peau :
Retirer immédiatement tous les vêtements contaminés.
Rincer la peau à l’eau/prendre une douche.
*En cas de contact avec les yeux :
Après contact visuel :
Rincer abondamment à l'eau.
Retirer les lentilles de contact.
*En cas d'ingestion :
Après avoir avalé :
Faire boire de l’eau à la victime (deux verres au maximum).
Consultez un médecin en cas de malaise.
-Indication des éventuels soins médicaux immédiats et traitements particuliers nécessaires :
Aucune donnée disponible
MESURES À PRENDRE EN CAS DE DISPERSION ACCIDENTELLE DE POLYSORBATE 80 (E 433) :
-Précautions environnementales :
Ne laissez pas le produit pénétrer dans les égouts.
- Méthodes et matériels de confinement et de nettoyage :
Couvrir les drains.
Recueillir, lier et pomper les déversements.
Tenir compte des éventuelles restrictions matérielles.
Ramasser avec un matériau absorbant les liquides.
Éliminer correctement.
MESURES DE LUTTE CONTRE L'INCENDIE DU POLYSORBATE 80 (E 433) :
- Moyens d'extinction :
--Moyens d'extinction appropriés :
Mousse
Dioxyde de carbone (CO2)
Poudre sèche
--Moyens d'extinction inappropriés :
Pour cette substance/ce mélange, aucune limitation des agents extincteurs n'est donnée.
- Dangers particuliers résultant de la substance ou du mélange :
Nature des produits de décomposition inconnue.
CONTRÔLES DE L'EXPOSITION/PROTECTION INDIVIDUELLE du POLYSORBATE 80 (E 433) :
-Paramètres de contrôle :
--Ingrédients avec paramètres de contrôle sur le lieu de travail :
-Contrôles d'exposition :
--Équipement de protection individuelle :
*Protection des yeux/du visage
Utilisez des lunettes de sécurité.
*Protection de la peau
Coordonnées complètes :
Matériau : caoutchouc nitrile
Épaisseur minimale de la couche : 0,4 mm
Temps de percée : 480 min
Contact par éclaboussures :
Matériau : caoutchouc nitrile
Épaisseur minimale de la couche : 0,11 mm
Temps de percée : 30 min
*Protection respiratoire :
Non requis.
-Contrôle de l’exposition environnementale :
Ne laissez pas le produit pénétrer dans les égouts.
MANIPULATION et STOCKAGE du POLYSORBATE 80 (E 433) :
-Conditions de stockage sûr, y compris d'éventuelles incompatibilités :
Conditions de stockage
Bien fermé.
Conserver à température ambiante.
STABILITÉ et RÉACTIVITÉ du POLYSORBATE 80 (E 433) :
-Stabilité chimique :
Le produit est chimiquement stable dans des conditions ambiantes standard (température ambiante).
-Matières incompatibles :
Aucune donnée disponible
