POLİSORBAT 80 (E 433)

Polisorbat 80 (E 433), sakız, dondurma, meşrubat gibi çok çeşitli gıdalarda emülgatör ve stabilizatör olarak kullanılır.
Polisorbat 80 (E 433) ayrıca çok çeşitli deterjanlarda, ilaçlarda, güzellik ve cilt ürünlerinde kullanılır.
Tekstil: Polisorbat 80 (E 433) ıslatıcı ve yağlayıcı olarak kullanılır.

CAS Numarası: 9005-65-6
EC Numarası ： 500-019-9
Kimyasal formülü: C64H124O26
E numarası: E433 (koyulaştırıcılar, ...)

EŞ ANLAMLILAR:
Polioksietilen (20) sorbitan monooleat, Kolliphor PS 80, Montanox 80, Alkest TW 80, Tween 80, PS 80, Kotilen-80, Polioksietilen 20 sorbitan molooleat, Peg 3 Sorbitan Oleat, Engellenmiş Etilen Glikol, Engellenmiş etilen glikol, antifriz, Polisorbat 80, E 433, Polietoksillenmiş Sorbitan Monooleat, Polioksietilen sorbitan monooleat (polisorbat 80), polioksietilen sorbitan monoleat, Sorbitan,mono-(9Z)-9-oktadekenoat,poli(oksi-1,2-etandiil) türevleri, Sorbitan,monooleat,polioksietilen türevleri, Sorbitan,mono-9-oktadekenoat,poli(oksi-1,2-etandiil) derivs.,(Z)-, Glikoller,polietilen,sorbitan monooleatlı eter, Olothorb, Polioksietilen sorbitan monooleat, Polisorban 80, Sorlat, Tween 80A, Tween 81, Crillet 4, Hodag SVO 9, Polietilen glikol sorbitan monooleat, Hekzaetilen glikol sorbitan monooleat, Tris(polioksietilen)sorbitan monooleat, Polioksietilen sorbitan oleat, Etoksillenmiş sorbitan monooleat, Sorbimakrogol oleat, Polioksietilen monosorbitan monooleat, Polioksietillenmiş sorbitan monooleat, Etilen oksit-sorbitan monooleat polimeri, Sorbital O 20, Crill 10, Crill 11, Crill S 10, Polisorbat 81, Emsorb 6900, Glikosperse O 20, Sorbon T 80, Durfax 80, SVO 9, Nikkol TO 10, Atlox 1087, Sorbitan monooleat polietilen glikol eter, Romulgin O, Polietilen glikol sorbitan eter monooleat, Atlox 8916TF, MO 55F, Polietoksillenmiş sorbitan monooleat, Setrolene O, Emulson 10OM, Nikkol TO 10M, Tween 18:1c, Nikkol TO 106, Sorbitan monooleat polioksietilen eter, Crillet 41, Rheodol TW-O 120, Ionet T 80, Value TN 80, Sorgen TW 80, Rheodol TW-O 106, Ionet T 80C, Sorbitan oleat-etilen oksit adüktü, Flo Mo SMO 20, Eumulgin SMO 20, Disponil SMO 120, PEG-20 Sorbitan Monooleat, Polisorbat 80, E433, PS80, Polietilen sorbitan monooleat, Etoksillenmiş sorbitan monooleat, Polioksietilen sorbitan monooktadekenoat, Polisorban, Polietilen glikol, sorbitan monooleat, CAS 9005-65-6, Tween 80, Polioksietilen [80] Sorbitan Monooleat, Glikosperse O 5, Alkamuls PSMO 20, Cemesol TW 1020, Nissan Nonion OT 221, TO 10M, Sorbitan monooleat etilen oksit adüktü, Witconol 2722, Rheodol Super TW-O 120, Cemerol T 80, Nonion OT 221, Crillet 4 Super, Silvan T 80, Radiasurf 7157, Myvatex MSPS, Polisorbac 60, T-MAZ 80, T-MAZ 80K, T 80C, Sorbimakrogol oleat 100, Sorbimakrogol oleat 300, Emasol O 105R, Rheodol TQ-O 106, Capmul POE-O, Sorbax PMO 20, Alkamuls T 80, T-MAZ 81, Ecoteric T 80, Montanox 81VG, TW-O 120, Montanox DF 80, Lamesorb SMO 20, POE sorbitan monooleat, Soporol 120, Nonio-light 0-30, Nonio-light SPO 1, Rheodol TW-O 120V, E 433, E 433 (poliglikol), PEO(20) sorbitan monooleat, Rheodol TW-O 106V, Ethylan GE 08, Canarcel TW 80, Ionet-T 80PA, Nikkol TO 10V, PEG sorbitan monooleat, PEG-20 Sorbitan Monooleat, Polisorbat 80, E433, PS80, Polietilen sorbitan monooleat, Etoksillenmiş sorbitan monooleat, Polioksietilen sorbitan monooktadekenoat, Polisorban, Polietilen glikol, sorbitan monooleat, Polioksietilen (80) sorbitan monooleat, Kolliphor PS 80, Montanox 80, Alkest TW 80, Tween 80, PS 80, Kotilen-80, Polisorbat 80, 6OZP39ZG8H, Monitan, Sorbimakrogol oleat 300, Armotan PMO-20, Atlox 1087, Capmul POE-O, Crillet 4, Drewmulse poe-smo, Durfax 80, Emsorb 6900, Etoksilatlı sorbitan monooleat, MO 55F, Montanox 80, NCI-C60286, Polietilen glikol 300 sorbitan monooleat, Polietilen oksit sorbitan mono-oleat, Polioksietilen (5) sorbitan monooleat, Polioksietilen 20 sorbitan monooleat, Polioksietilen sorbitan oleat, Polisorban 80, Protasorb O-20, Romulgin O, SVO 9, Sorbon T 80, Sorlate, Atlox 8916TF, Avitears, CHEBI:53426, Cemerol T 80, Cemesol TW 1020, Crill 10, Crill 11, Crill S 10, Crillet 4 Super, Crillet 41, Disponil SMO 120, Eumulgin SMO 20, FEMA No. 2917, Flo Mo SMO 20, Glikol (Polisorbat 80), Glikoller, polietilen, sorbitan monooleatlı eter, Glikosperz O 20, Glikosperz O 5, Glikosperz O-20, Glikosperz O-20 VEG, Glikosperz O-20X, Hodag SVO 9, IV Çözelti Sabitleyici, Myvatex MSPS, Nikkol TO, Nikkol TO 10, Nikkol TO 10M, Nissan Nonion OT 221, Nonion OT 221, Olothorb, PEG-3 Sorbitan oleat, Peg-20 sorbitan oleat, Polisorbac 60, Polietilen glikol (3) sorbitan monooleat, Polioksietilen (20) sorbitan monooleat, Polioksietilen (3) sorbitan monooleat, Polisorbat 80 BPC, Polisorbat 80 BPC, Polisorbat 80, USP, Sorbimakrogol oleat, Sorbitan, monooleat polioksietilen türevi, Sorbitan, monooleat, polioksietilen türevleri, T-Maz 80, TO 10, Tween 80, Polioksietilen [80] Sorbitan Monooleat, (X)-SORBİTAN MONO-9-OKTADESENOAT POLİ(OKSİ-1,2-ETANDİİL) TÜREVLERİ, (Z)-sorbitan mono-9-oktadekenoat poli(oksi 1,2-etandiil) türevleri, 80'ler, Polisorbat, ALKAMULS PSMO 20, Akamuls PSMO 20, Alkamuls T 80, Atlas E, Atolox 8916TF, CCRIS 700, Cremophor PS 80, Crillet 50, DTXSID0021175, Drewpone 80K, E-433, EC 500-019-9, EMULSON 10OM, ETİLEN OKSİT-SORBİTAN MONOOLEAT POLİMER, Ecoteric T 80, Emasol O 105R, Emrite 6120, Emulson 100M, Eumulgin SMO, GLİKOSPER 0-20, GLİKOSPER 0-20 VEG, GLİKOSPER 0-20X, HEKZAETİLEN GLİKOL SORBİTAN MONOOLEAT, HSDB 4359, Hodag PSMO-20, INS NO.433, INS-433, IONET T 80, IONET T 80C, IV STABİLİZATÖR, LIPOSORB 0-20, Liposorb O-20, MF59 BİLEŞENİ TWEEN 80, NIKKOL TO 106, POLİETOKSİLE EDİLMİŞ SORBİTAN MONOOLEAT, POLİETİLEN GLİKOL SORBİTAN ETER MONOOLEAT, POLİETİLEN GLİKOL SORBİTAN MONOOLEAT, POLİOKSİETİLEN MONOSORBİTAN MONOOLEAT, POLİOKSİETİLEN(20)SORBİTAN MONO-OLEAT, POLİOKSİETİLEN(20)SORBİTAN MONOOLEAT, POLİOKSİETİLENEZORBİTAN OLEAT, POLİSORBATA 80, POLİSORBAT 80 (EP MONOGRAFİ), POLİSORBAT 80 (II), POLİSORBAT 80 (MART.), POLİSORBAT 80 (USP-RS), POLİSORBAT 80, USP, Peg sorbitan oleat, Poli(20)oksietilen sorbitan monooleat, Polietilen sorbitan monooleat, Polioksietilen 20 oleat, Polioksietilen(20) sorbitan monooleat, Polisorbat 80, USP, Polisorbat 80s, Polisorbatum 80, RADIASURF 7157, RHEODOL SUPER TW-O 120, RHEODOL TW-O 106, RHEODOL TW-O 120, Ritabat 80, SETROLENE O, SILVAN T 80, SORBAX PMO-20, SORBİMAKROGOL OLEAT 100, SORBİTAL O 20, SORBİTAN MONO-OLEAT POLİOKSİETİLEN, SORBİTAN MONOLEAT, SORBİTAN MONOOLEAT ETİLEN OKSİT ADÜKTÜ, SORBİTAN MONOOLEAT POLİETİLEN GLİKOL ETER, SORBİTAN MONOOLEAT POLİOKSİETİLEN ETER, SORBİTAN OLEAT-ETİLEN OKSİT ADÜKTÜ, SORBİTAN, MONO-9-OKTADESENOAT, POLİ(OKSİ-1,2-ETANDİİL) TÜREVLERİ, (Z)-, SORBİTAN, MONOOLEAT, POLİOKSİETİLEN TÜREVLERİ, SORETİTAN (20) MONO-OLEAT, SORGEN TW 80, Sorbital 0 20, Sorbitan mono-9-oktadekenoat poli(oksi-1,2-etandiil) türevleri, Sorbitan, mono-9-oktadekenoat, poli(oksi-1,2-etandiil) türevleri, Sorethytan (20) monooleat, Sorethytan oleat, T 80C, T-MAZ 80K, TO 10M, TRIS(POLİOKSİETİLEN)SORBİTAN MONOOLEAT, TWEEN 18:1C, TWEEN 80A, TWEEN-80, Tego SMO 80, Tego SMO 80V, Tween 80 A, UNII-2MSF640LWM, UNII-58O7V09UCI, UNII-6OZP39ZG8H, VALUE TN 80, WITCONOL 2722, polioksietilen-sorbitan-20 mono-oleat, sorbitan, mono-9-oktadekenoat, poli(oksi-1,2-etandiil) türevleri, (Z)-, Montanox 80, Alkest TW 80, Tween 80, PS 80, E433, Polioksietilen Sorbitan Monooleat, Polioksietilen (20) Sorbitan Monooleat, Polietilen Oksit Sorbitan Mono-Oleat Polisorbat 80, alkamuls PSML-80/100, crodalan AWS, emasol O-120V, glikozperez O-20, glikozperez O-20 KFG, 2-[2-[3,4-bis(2-hidroksietoksi)oksolan-2-il]-2-(2-hidroksietoksi)etoksi]etil (E)-oktadek-9-enoat, kaopan TW-O-120, liposorb O-20, lonzest SMO-20, monebatt - 80, mulsifan SMO-20, nikkol TO-10MV, nikkol TO-10V, norfox sorbo T-80, poe-20 sorbitan monooleat, polioksietilen (20) sorbitan monooleat, polisorbat 81, rheodol TW-O120V, toximul see-341, tween 80, Hindistan cevizi glikozitleri, CG, alkil poliglikozitler, alkil C12-C14 poliglikozitler, hindistan cevizi glikozitleri, hindistan cevizi glikoziti, hurma çekirdeği/Hindistan cevizi glikoziti
Glikol (polisorbat 80), PEG-3 Sorbitan oleat, PEG-6 Sorbitan oleat, Polietilen glikol (3) sorbitan monooleat, Polietilen glikol 300 sorbitan monooleat, Polioksietilen (20) sorbitan monooleat, Polioksietilen (3) sorbitan monooleat, Polioksietilen (5) sorbitan monooleat, Akamuls PSMO 20, Alkamuls T 80, Armotan PMO-20, Atlox 1087, Atlox 8916TF, Capmul POE-O, Cemerol T 80, Cemesol TW 1020, Crill 10, Crill 11, Crill S 10, Crillet 4, Crillet 4 Super, Crillet 41, Disponil SMO 120, Drewmulse POE-SMO, Durfax 80, Ecoteric T 80, Emasol O 105R, Emsorb 6900, Emulson 100M, Etoksilatlı sorbitan monooleat, Eumulgin SMO 20, Flo Mo SMO 20, Glikoller, polietilen, sorbitan monooleatlı eter, Glikosperse O 20, Glikosperse O 5, Glikosperse O-20, Glikosperse O-20 VEG, Glikosperse O-20X, Hodag SVO 9, MO 55F, Monitan, Montanox 80, Myvatex MSPS, Nikkol TO, Nikkol TO 10, Nikkol TO 10M, Nissan Nonion OT 221, Nonion OT 221, Olothorb, PEG sorbitan oleat, PEG-20 sorbitan oleat, Polisorbac 60, Polietilen oksit sorbitan mono-oleat, Polioksietilen 20 sorbitan monooleat, Polioksietilen sorbitan monooleat, Polioksietilen sorbitan oleat, Polioksietilen(20) sorbitan monooleat, Polisorban 80, Polisorbat 80 BPC, Polisorbat 80 BPC, Polisorbat 80, USP, Polisorbat 80, USP, Polisorbat 81, Protasorb O-20, Romulgin O, SVO 9, Sorbimakrogol oleat, Sorbimakrogol oleat 300, Sorbital 0 20, Sorbitan mono-9-oktadekenoat poli(oksi-1,2-etandiil) türevleri, Sorbitan, monooleat, polioksietilen türevleri, Sorbon T 80, Sorethytan (20) monooleat, Sorethytan oleat, Sorlate, TO 10, Tween 80, Tween 80 A, Tween 81, POLİSORBAT 80, PEG-20 SORBİTAN OLEAT, POLİOKSİETİLEN SORBİTAN MONOOLEAT, SORBİTAN, MONO-9-OKTADESENOAT, POLİ(OKSİ-1,2-ETANDİİL) TÜREVLERİ. (Z)-, PEG SORBİTAN OLEAT, SORBİTAN, MONOOLEAT, POLİOKSİETİLEN TÜREVLERİ., GLİKOLLER, POLİETİLEN, SORBİTAN MONOOLEATLI ETER, POLİOKSİETİLEN (20) SORBİTAN MONOOLEAT,

Polisorbat 80 (E 433), PEG 80 ve Polioksietilen Sorbitan Monooleat olarak da bilinen, oleik asit formundaki sorbitan ve zeytinyağının bir polioksietilen türevidir.
Polisorbat 80 (E 433) de deterjan olarak kabul edilir.

Polisorbat 80 (E 433), daha düşük yüzey aktif madde içeren ve karıştırılamayan sıvılar arasındaki yüzey gerilimini düşüren bir emülgatördür.
Daha düşük yüzey gerilimi, iki sıvının daha büyük bir temas yüzeyini paylaşmasına olanak tanır.
Polisorbat 80 (E 433) bir yüzey aktif madde ve emülgatör molekülüdür.

Polisorbat 80 (E 433) gıda (E433), kozmetik ve ilaçlarda kullanılır.
Atomlar, geleneksel renk kodlamasıyla küreler halinde temsil edilir: hidrojen (beyaz), karbon (gri), oksijen (kırmızı).
Polisorbat 80 (E 433), sorbitan ve oleik asidin etoksilasyonu ile elde edilen hidrofilik ve lipofilik noniyonik bir yüzey aktif maddedir.

Polisorbat 80 (E 433), hidrofilik-lipofilik denge değeri 15 olan kehribar renkli, viskoz bir sıvıdır.
Ayrıca Polisorbat 80 (E 433) su, metanol ve etanolde çözünür, mineral yağda çözünmez.
Polisorbat 80 (E 433) (polioksietilen sorbitan monooleat) zeytinyağından elde edilir.

Polisorbat 80 (E 433), alkol kullanılmadan yağ ve suyun karışmasını sağlayan bir dağıtıcı madde olarak kullanılan, toksik olmayan, iyonik olmayan bir yüzey aktif madde/emülgatör ve suda çözünen sarımsı bir sıvıdır.
Polisorbat 80 (E 433) bir koku çözücü ve dengeleyicidir; cildi kayganlaştırır ve yatıştırıcı etkiye sahiptir.

Cilt için güvenli olan bu bileşen Polisorbat 80 (E 433), su içinde yağ emülsiyonlarında (losyonlar, saç kremleri, krem durulama ürünleri, şampuanlar, sıvı sabunlar, vücut cilaları veya peelingleri, vb.) ve ayrıca vücut spreyleri ve çarşaf spreylerinde yaygın olarak kullanılır.
Polisorbat 80 (E 433) piyasada bulunan pek çok vücut bakım ürünü, kozmetik ve ıslak mendilin içeriğinde yer almaktadır.

Polisorbat 80 (E 433), Tween 80 olarak da bilinir. 
Polisorbat 80 (E 433), polietoksillenmiş sorbitan (şeker alkolünün dehidratasyonundan elde edilen kimyasal bileşikler) ve hayvansal ve bitkisel yağlarda bulunan bir yağ asidi olan oleik asitten yapılır.

Polisorbat 80 (E 433)'in güvenli olduğu düşünülse de, bazıları bunun potansiyel olarak tehlikeli sağlık etkileri olduğuna inanıyor.
Polisorbat 80 (E 433), gıdalarda emülgatör olarak kullanılan renksiz ila sarı renkte bir sıvıdır.
Polisorbat 80 (E 433), gıda ve kozmetiklerde sıklıkla kullanılan noniyonik bir yüzey aktif madde ve emülgatördür.

Polisorbat 80 (E 433) viskoz, suda çözünen sarı bir sıvıdır. Polisorbat 80 ilaçların kan beyin bariyerini geçmesini sağlamak için kullanılır.
Polisorbat 80'in (E 433) gıda katkı maddesi olarak kullanılmasının, gıdalarla birlikte tüketildiğinde vücuttaki toksik kimyasalların kan beyin bariyerini geçmesine neden olabileceği konusunda şüpheler bulunmaktadır.

Polisorbat 80 (E 433) Avrupa Birliği'nde E 433 olarak adlandırılan, sorbitol, etilen oksit ve oleik asitten türetilen iyonik olmayan bir yüzey aktif madde ve emülgatördür.
Polisorbat 80 (E 433) viskoz, suda çözünen sarı bir sıvıdır.

Polisorbat 80 (E 433)'ün hem hidrofilik (suyu seven) hem de lipofilik (yağı seven) kısımlar içeren amfifilik yapısı, yağ ve su gibi karışmayan maddeler arasındaki yüzey gerilimini azaltarak kararlı emülsiyonların oluşumunu kolaylaştırır.
Polisorbat 80 (E 433), gıda ve ilaç endüstrisinde yaygın olarak kullanılan çok yönlü bir bileşiktir.

Polisorbat 80 (E 433), polisorbat yüzey aktif maddeleri ailesine aittir.
Polisorbat 80 (E 433), şeker alkolü olan sorbitol ve zeytinyağı gibi doğal kaynaklardan elde edilen bir yağ asidi olan oleik asitten türetilir.
Elde edilen bileşik Polisorbat 80 (E 433), aynı zamanda Tween 80 olarak da bilinir ve benzersiz kimyasal yapısı nedeniyle olağanüstü emülsifiye edici özellikler gösterir.

Polisorbat 80 (E 433), elma, armut, şeftali ve kuru erik gibi hoş kokulu meyvelerden kimyasal işlemlerle elde edilen, kozmetik, kişisel bakım, ilaç, gıda, ilaç, tekstil ve metal işleme endüstrilerinde kullanılan bir yüzey aktif maddedir.
Polisorbat 80 (E 433), hidrofilik (su çeken) polioksietilen zincirinden ve lipofilik (yağ çeken) sorbitan ester zincirinden oluşur.

Sorbitan ve oleik asitten türetilen lipofilik bölüm, bileşiği yağ bazlı maddelere bağlar.
Bu ikili yapı, Polisorbat 80'in (E 433) misel oluşturmasını sağlar. 
Bu misel, hidrofobik kuyrukların kümelendiği ve hidrofilik başların dışarı doğru uzandığı küçük yapılardır.

Bu sayede stabil bir emülsiyon elde edilir.
Bu özellik özellikle dondurma, salata sosları ve fırınlanmış ürünler gibi ürünlerde pürüzsüz ve tutarlı dokuların elde edilmesinde oldukça faydalıdır.
Polisorbat 80'e (E 433) Avrupa gıda katkı maddesi numarası E433 atanmıştır.

E numaraları veya E katkı maddeleri, renklendirme, koruma ve emülsifikasyon gibi çeşitli amaçlarla gıdalara eklenen maddelere verilen kodlardır.
Polisorbat 80 (E 433) durumunda, E numarası olan E433, gıda ürünlerinde emülgatör ve stabilizatör olarak rolünü yansıtır.
Polisorbat 80 (E 433), çeşitli endüstrilerde çok sayıda kullanıma sahip çok yönlü bir bileşik üründür.

Polisorbat 80 (E 433), emülsifiye edici ve aroma verici rol oynayan sentetik bir gıda katkı maddesidir.
Polisorbat 80 (E 433) diğer gıda katkı maddelerinin çözücüsü olarak da kullanılır.
Polisorbat 80 (E 433) ince fırıncılık ürünlerinde, soslarda, tatlılarda, şekerlemelerde, pastacılıkta kullanılan yağ emülsiyonlarında, hazır çorbalarda, buzda, vücut ağırlığı kontrolüne yönelik diyet gıdalarında kullanılır.

Polisorbat 80 (E 433) hayvansal yağlardan gelebildiği için vejetaryenler için önerilmez.
Polisorbat 80 (E 433) veya tween 80, “polioksietilen sorbitan monooleat”ın kısaltmasıdır ve sorbitanın etilen oksitle esterleştirilmesinden elde edilen sentetik bir bileşiktir.

Polisorbat 80 (E 433), gıda, ilaç, kozmetik ve kişisel bakım ürünleri de dahil olmak üzere çeşitli endüstrilerde emülgatör, çözücü ve stabilizatör olarak yaygın olarak kullanılan polisorbat yüzey aktif maddeleri ailesine aittir.
Polisorbat 80 (E 433)/Tween 80 veya E433, çeşitli endüstrilerde değerli olmasını sağlayan benzersiz özelliklere sahip sentetik bir bileşiktir.

Polisorbat 80 (E 433)'ün CAS numarası 9005-65-6 olup, kimyasal formülü C64H124O26'dır.
Polisorbat 80 (E 433), Tween 80 ve Polisorbat 80 olarak da bilinir.
Polisorbat 80 (E 433) hayvansal ve bitkisel yağlardan elde edilir.

Polisorbat 80 (E 433) suda çözünür, yağda çözünmez.
Polisorbat 80 (E 433), tam adı polioksietilen sorbitan monooleat, aynı zamanda polisorbat 80 olarak da adlandırılan, sorbitol, etilen oksit ve oleik asitten yapılan bir emülgatördür.

Polisorbat 80 (E 433) su, etanol, etil asetat ve toluende çözünür.
Polisorbat 80 (E 433)'ün HLB değeri 15'tir.

Polisorbat 80 (E 433) veya Tween 80, “polioksietilen (20) sorbitan monooleat”ın kısaltmasıdır, su bazlı ve yağ bazlı bileşenleri iyi karıştırma kabiliyeti (yaklaşık yüksek HLB değeri 15) nedeniyle çoğunlukla gıdalarda (Avrupa gıda katkı maddesi numarası E433 ile) ve kozmetiklerde kullanılan iyonik olmayan bir yüzey aktif madde ve emülgatördür.

Polisorbat 80 (E 433), ilaçlarda, gıdalarda ve kozmetiklerde sıklıkla kullanılan noniyonik bir yüzey aktif madde ve emülgatördür.
Bu sentetik bileşik, Polisorbat 80 (E 433), viskoz, suda çözünen sarı bir sıvıdır.

Sanayide Polisorbat 80 (E 433) özellikle emülsifiye edici özelliği nedeniyle kullanılmaktadır.
Ayrıca Polisorbat 80 (E 433) ıslatıcı madde veya formülasyon stabilizatörü olarak etki eder.
Polisorbat 80 (E 433), tıbbi ürünlerde emülgatör ve dağıtıcı madde, gıdalarda köpük önleyici ve emülgatör, ilaçlarda ise yüzey aktif madde olarak kullanılır.

Polisorbat 80 (E 433) bakteriyel tutunmayı azaltabilen ve biyofilm oluşumunu engelleyebilen bir yüzey aktif maddedir.
Polisorbat 80 (E 433) kehribar renkli, viskoz bir sıvıdır.
Polisorbat 80'in (E 433) pH'ı (%5 sulu çözeltisi) 5-7'dir.

Polisorbat 80 (E 433) hafif bir kokuya ve acı bir tada sahiptir.
Polisorbat 80 (E 433), kozmetiklerde emülgatör ve yüzey aktif madde olarak yaygın olarak kullanılan bir bileşendir.
Polisorbat 80 (E 433), su ve yağ bazlı bileşenler arasında bir köprü görevi görerek bunların karışmasını ve kararlı emülsiyonlar oluşturmasını sağlar.

Polisorbat 80 (E 433) doğal kaynaklardan elde edilir ve genellikle bitkisel yağlardan elde edilen yağ asitleriyle sorbitolün esterifikasyonu yoluyla üretilir.
Polisorbat 80 (E 433)'ün kimyasal formülü C64H124O26'dır.

Polisorbat 80 (E 433) sarımsı, viskoz bir sıvı olarak görünür.
Polisorbat 80 (E 433), kehribar/altın renkli, suda çözünen viskoz bir sıvıdır.
Polisorbat 80 (E 433), polietoksillenmiş sorbitan (bir şeker alkolü olan sorbitolün dehidratasyonundan elde edilir) ve hayvansal ve bitkisel yağlarda bulunan bir yağ asidi olan oleik asitten üretilir.

Bu yapıdan dolayı Polisorbat 80 (E 433) yaklaşık olarak 15'lik bir hidrofilik-lipofilik denge oluşturur.
Son ürünler genetiği değiştirilmiş organizmalardan arındırılmış ve bitkisel kökenlidir.
Polisorbat 80'in (E 433) çözünürlüğü, normal şartlarda katı halde kalacak olan bileşenlerin çözünmesine yardımcı olur.

Dondurma gibi gıdalara, dondurmanın daha pürüzsüz ve kolay işlenebilmesini sağlamak, ayrıca erimeye karşı direncini artırmak için %0,5 (v/v) konsantrasyona kadar Polisorbat 80 (E 433) eklenir.
Koruyucu özelliğinden dolayı vitaminler, tabletler ve takviyelerin içinde de Polisorbat 80 (E 433) bulunur.

Diğer banyo ve vücut ürünlerinizde kullandığınız harika renkleri elde etmek için, sıvı aşamaya toplam partinin yaklaşık %2'si oranında Polisorbat 80 (E 433) ekleyin.
Bu, Polisorbat 80 (E 433) kullanmazsanız küvetin etrafında oluşabilecek halka veya yüzen mikayı ortadan kaldıracaktır.

Polisorbat 80 (E 433) limondan kehribar rengine kadar değişen renkte bir sıvıdır.
Polisorbat 80 (E 433) sarı bir sıvıdır.
Polisorbat 80 (E 433), INCI isimlendirmesinde Polisorbat 80 olarak bilinen bir kimyasalın kimyasal adıdır.

Polisorbat 80 (E 433)'ün CAS numarası 9005-65-6'dır.
Polisorbat 80 (E 433), sorbitan adı verilen bir molekülün etoksilasyonu ile üretilir.
Sorbitan, bazı meyvelerde doğal olarak bulunan bir şeker alkolü olan sorbitolün susuzlaştırılmış halidir.

Etoksilasyon, bir substrata, bu durumda sorbitana etilen oksit ekleyen bir kimyasal reaksiyondur.
Sorbitan 80 etilen oksit birimiyle reaksiyona girer, bu nedenle bileşenin adında “80” bulunur.

Polisorbat 80 (E 433) bitkisel veya hayvansal kökenli olabilir.
Polisorbat 80 (E 433)'ün üretiminde doğrudan rol oynayan yağ asitleri örneğin zeytinyağından elde edilir veya hayvansal ürünlerden elde edilir.

Polisorbat 80 (E 433), pestisit formülasyonlarında, özellikle EC, SL, EW, ME, WP, WG formülasyonlarında emülgatör olarak kullanılır.
Tekstil endüstrisi, elyafları yumuşatmak ve boyama işleminin etkinliğini ve verimliliğini artırmak için Polisorbat 80 (E 433) kullanmaktadır.

POLİSORBAT 80'in (E 433) KULLANIMI ve UYGULAMALARI:
Polisorbat 80 (E 433), emülsifiye edici, çözücü ve dengeleyici özellikleri nedeniyle gıda, kozmetik ve ilaç gibi çeşitli endüstrilerde yaygın olarak kullanılmaktadır.
Polisorbat 80 (E 433), sakız, dondurma, meşrubat gibi çok çeşitli gıdalarda emülgatör ve stabilizatör olarak kullanılır.

Polisorbat 80 (E 433) ayrıca çok çeşitli deterjanlarda, ilaçlarda, güzellik ve cilt ürünlerinde kullanılır.
Polisorbat 80 (E 433), hayvansal yağ asitlerinden ve doğal yağlardan elde edilen bir emülgatördür ve sentetik aroma verici, yüzey aktif madde, köpük önleyici ve hamur düzenleyici olarak kullanılır.

Polisorbat 80 (E 433) yağda çözünen maddelerin emilimini artırabilir.
Polisorbat 80 (E 433), gıda uygulamalarının ötesinde, aşağıdakiler de dahil olmak üzere çeşitli endüstriyel ortamlarda da kullanılmaktadır.
İlaçlar: Polisorbat 80 (E 433) ilaçlarda, özellikle enjekte edilebilir formülasyonlarda çözücü ve dengeleyici olarak kullanılır.

Kozmetikler: Polisorbat 80 (E 433), kremler, losyonlar ve diğer kişisel bakım ürünlerinde emülgatör ve yüzey aktif madde olarak etki eder.
Tekstil: Polisorbat 80 (E 433) ıslatıcı ve yağlayıcı olarak kullanılır.
Polisorbat 80 (E 433), gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılan bir emülgatör ve yüzey aktif maddedir.

Polisorbat 80 (E 433), sorbitan ve etilen oksitten üretilir ve emülsiyonları stabilize etme, dokuyu iyileştirme ve gıda ürünlerinin raf ömrünü uzatma yeteneği ile bilinir.
Polisorbat 80'in (E 433) çok yönlülüğü kozmetik ve ilaçlara kadar uzanmakta olup, onu birçok endüstrinin temel maddesi haline getirmektedir.

Polisorbat 80 (E 433) genellikle dondurma, salata sosları ve soslarda bulunur ve malzemelerin ayrılmasını önleyerek pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Polisorbat 80 (E 433) yaygın olarak gıda, kozmetik, ilaç, yem ve endüstriyel ürünlerde kullanılır.

Polisorbat 80 (E 433), dondurmanın daha pürüzsüz, daha kolay işlenilebilir olmasını sağlamak ve erimeye karşı direncini artırmak amacıyla kullanılır.
İşlenmiş Etlerde Polisorbat 80 (E 433) Kullanımları: Polisorbat 80 (E 433), sosisler ve şarküteri etleri gibi bazı işlenmiş et ürünlerinde, doku ve nem tutma özelliklerini iyileştirmek için bulunabilir.

Polisorbat 80 (E 433), turşularda tat ve renklerin dağıtılması için çözücü olarak kullanılır.
Polisorbat 80 (E 433), bazı şarapların fermantasyon sürecinde köpük önleyici olarak kullanılır.
Polisorbat 80 (E 433) koyulaştırıcı, köpük önleyici, stabilizatör ve sentetik tatlandırıcı olarak kullanılır.

Polisorbat 80'in (E 433) Farmasötik Kullanımları: EP/USP/NF sınıfı Polisorbat 80 (E 433), katı, yarı katı ve sıvı dozaj formları gibi çeşitli farmasötik formülasyonlarda emülgatör, çözücü madde veya süspansiyon stabilizatörü olarak etki eden bir yardımcı madde olarak kullanılabilir.
Polisorbat 80 (E 433) yaygın olarak gıda, kozmetik, ilaç, yem ve endüstriyel ürünlerde kullanılır.

Polisorbat 80 (E 433) yaygın olarak gıda, kozmetik ve ilaç sektöründe kullanılır.
Diğerleri: Polisorbat 80 (E 433) çeşitli aşıların emülgatörü ve stabilizatörü olarak, göz damlalarında yağlayıcı olarak kullanılabilir.
Polisorbat 80'in (E 433) çok yönlülüğü kozmetik ve ilaçlara kadar uzanmakta olup, onu birçok endüstrinin temel maddesi haline getirmektedir.

Polisorbat 80 (E 433), kremler, losyonlar, serumlar ve hatta bazı makyaj formülleri de dahil olmak üzere çok çeşitli kozmetik ürünlerinde, pürüzsüz dokular oluşturmak ve bileşenlerin uygun şekilde dağılmasını sağlamak için kullanılır.
İyonik olmayan bir yüzey aktif madde olan Polisorbat 80 (E 433), sabunlarda ve kozmetiklerde (göz damlaları dahil) veya ağız gargaralarında çözücü olarak kullanılır.

Polisorbat 80 (E 433), iyonik olmayan bir yüzey aktif madde ve emülgatördür. 
Gıdalarda salata sosları ve çikolatalar için emülgatör olarak, kozmetiklerde cilt, yüz temizleyicileri ve saç bakım ürünleri hazırlamak için ve farmakolojik endüstriye fayda sağlayan ilaçlardaki aktif bileşenleri dağıtmak için kullanılır.

Polisorbat 80 (E 433), tıbbi ürünlerde emülgatör ve dağıtıcı madde, gıdalarda köpük önleyici ve emülgatör, ilaçlarda ise yüzey aktif madde olarak kullanılır.
Sanayide Polisorbat 80 (E 433) özellikle emülsifiye edici özelliği nedeniyle kullanılmaktadır.
Ayrıca Polisorbat 80 (E 433) ıslatıcı madde veya formülasyon stabilizatörü olarak etki eder.

Polisorbat 80 (E 433) başlıca kozmetik, tekstil endüstrisi ve madencilik endüstrisinde kullanılır.
Polisorbat 80 (E 433) içeren ürünler; şampuanlar, duş jelleri, nemlendirici kremler, yüz temizleme ürünleri, güneş sonrası kremler, vücut losyonları, ayak kremleri, temizleme sütleri, sıvı sabunlar, yüz kremleri vb.'dir.
Polisorbat 80 (E 433), emülsiyon patlayıcılarda emülgatör olarak bulunur.

-Polisorbat 80 (E 433) kullanan diğer endüstriler:
Polisorbat 80 (E 433), kozmetik kullanımının yanı sıra, ilaçların sulu formlarının stabilize edilmesinde, parenteral uygulamada veya aşılamada kullanılan bir yardımcı maddedir.

Polisorbat 80 (E 433), taşıma ve elleçleme sırasında mekanik strese maruz kalan bir parçacığın yüzey hasarını önlemeye yardımcı olur.
Polisorbat 80 (E 433) aynı zamanda protein bazlı biyofarmasötiklerin formülasyonunda günümüzde kullanılan en yaygın yüzey aktif maddelerden biridir.

-Polisorbat 80'in (E 433) gıdada kullanımı:
Polisorbat 80 (E 433), gıdalarda emülgatör olarak kullanılır, ancak araştırmalar, bunun "bağırsak iltihabını ve ilişkili hastalık durumlarını teşvik edecek şekilde bağırsak mikrobiyotasını derinden etkileyebileceğini" öne sürüyor.

Örneğin dondurmaya, dondurmanın daha pürüzsüz ve kolay işlenebilmesini sağlamak, ayrıca erimeye karşı direncini artırmak için %0,5 (h/h) konsantrasyona kadar Polisorbat 80 (E 433) eklenir.

Polisorbat 80 (E 433) eklenmesi süt proteinlerinin yağ damlacıklarını tamamen kaplamasını önler.
Bu, karışımdaki havayı tutan zincirler ve ağlar oluşturmalarını sağlar ve dondurma erirken şeklini koruyan daha sıkı bir doku sağlar.

-Süt Ürünlerinde Polisorbat 80'in (E 433) Kullanımları:
*Dondurma ve dondurulmuş tatlılar:
Polisorbat 80 (E 433) genellikle dondurma ve dondurulmuş tatlılarda dokuyu iyileştirmek ve buz kristalleşmesini önlemek için bir emülgatör olarak kullanılır.

*İşlenmiş peynirler:
İşlenmiş peynir ürünlerine eriyebilirlik ve dokuyu arttırmak için polisorbat 80 (E 433) eklenebilir.

-Polysorbate 80'in (E 433) Fırınlanmış Ürünlerdeki Kullanımları:
*Ekmek ve fırın ürünleri:
Polisorbat 80 (E 433), bazı ekmek ve fırınlanmış ürün türlerinde dokuyu ve raf ömrünü iyileştirmek amacıyla bulunabilir.

*Kek karışımları ve kremaları:
Polisorbat 80 (E 433), kıvam ve stabiliteyi artırmak için kek karışımlarına ve kremalara eklenebilir.

-Ekmek içindeki Polisorbat 80 (E 433)
Soslar ve Salata Sosları:
*Salata sosları:
Polisorbat 80 (E 433) genellikle salata soslarında ayrılmayı önlemek ve pürüzsüz bir doku elde etmek için emülgatör olarak kullanılır.

*Soslar ve et suları:
Soslara ve et sularına doku ve stabiliteyi artırmak için polisorbat 80 (E 433) eklenebilir.

-Polisorbat 80'in (E 433) şekerlemelerde kullanımı:
*Çikolata ve şeker kaplamaları:
Polisorbat 80 (E 433) bazen çikolata ve şekerleme kaplamalarında akışkanlık özelliklerini iyileştirmek ve çiçeklenmeyi önlemek için kullanılır.

*Sakız:
Polisorbat 80 (E 433), sakızın dokusunu ve kıvamını arttırmak için sakıza eklenebilir.

-Polisorbat 80'in (E 433) Diğer İşlenmiş Gıdalardaki Kullanımları:
*Hazır erişte:
Hazır erişte ürünlerine, eriştelerin birbirine yapışmasını önlemek ve dokusunu iyileştirmek için Polisorbat 80 (E 433) eklenebilir.

*Margarin ve sürmelik ürünler:
Polisorbat 80 (E 433), margarin ve sürülebilir ürünlerde pürüzsüz ve sürülebilir bir kıvam elde etmek için kullanılabilir.

-Polisorbat 80'in (E 433) gıda endüstrisindeki kullanımları:
Polisorbat 80 (E 433), mayonez, krema, dondurma ve fırınlanmış ürünler gibi ürünlerin kıvamını ve dokusunu iyileştirmek için bir emülgatör olarak kullanılır.
Polisorbat 80 (E 433) işlenmiş peynir üretiminde ve meyve-sebzelerin kaplamasında da kullanılır.

-Polysorbate 80 (E 433)'in kozmetik endüstrisindeki kullanımları:
Polisorbat 80 (E 433), kozmetik ve kişisel bakım ürünlerinde yüzey aktif madde, yumuşatıcı ve viskozite artırıcı madde olarak kullanılır.
Polisorbat 80 (E 433) genellikle losyonlara, kremlere ve makyaj ürünlerine dokularını, sürülebilirliklerini ve genel performanslarını iyileştirmek için eklenir.
 

-Polisorbat 80'in (E 433) ilaç endüstrisindeki kullanımları:
Polisorbat 80 (E 433), bazı ilaçların biyoyararlanımını ve emilimini artırmaya yardımcı olan bir çözücü madde olarak kullanılır.
Polisorbat 80 (E 433) ayrıca bazı aşıların üretiminde ve protein bazlı ilaçların stabilizatörü olarak kullanılır.

-Polysorbate 80'in (E 433) sağlık ve güzellikte kullanımları:
Polisorbat 80 (E 433) ayrıca sabunlarda ve kozmetiklerde (göz damlaları dahil) bir yüzey aktif madde olarak veya ağız gargarası gibi bir çözücü olarak kullanılır.
Kozmetik sınıfındaki Polisorbat 80 (E 433), gıda sınıfına göre daha fazla safsızlığa sahip olabilir.

-Polisorbat 80'in (E 433) tıbbi kullanımları:
Polisorbat 80 (E 433), çeşitli oral ve topikal farmasötik ürünlerde kullanılan bir yüzey aktif madde ve çözücüdür.
Polisorbat 80 (E 433) aynı zamanda parenteral uygulamaya yönelik ilaçların sulu formülasyonlarını stabilize etmek için kullanılan bir yardımcı maddedir ve antiaritmik amiodaron yapımında emülgatör olarak kullanılır.

Polisorbat 80 (E 433) ayrıca bazı Avrupa ve Kanada grip aşılarında yardımcı madde olarak kullanılır.
Grip aşıları doz başına 2,5 μg Polisorbat 80 (E 433) içerir.

Polisorbat 80 (E 433), Janssen COVID-19 aşısı da dahil olmak üzere ABD'de kullanılan birçok aşının içinde bulunmaktadır.
Polisorbat 80 (E 433), Middlebrook 7H9 besiyerinde Mycobacterium tuberculosis kültüründe kullanılır.

Polisorbat 80 (E 433) aynı zamanda östrojen düzenleyici ilaç Estrasorb'da emülgatör olarak da kullanılır.
Polisorbat 80 (E 433) ayrıca IPA bağlanması sırasında ilaç ve yardımcı maddelerin stabilizasyonu için granülasyonda kullanılır.

-Polisorbat 80'in (E 433) laboratuvar kullanımları:
Bazı mikobakteriler bir tür lipaz (lipit moleküllerini parçalayan enzim) içerir; bu türler Polisorbat 80 (E 433) ve fenol kırmızısı karışımına eklendiğinde, çözeltinin renginin değişmesine neden olurlar, bu nedenle bu, bir suşun veya izolatın fenotipini belirlemek için bir test olarak kullanılır.

Mikrobiyolojik kontrolde kullanılan RODAC agar plakalarında, Polisorbat 80 (E 433), numune alınan yüzeylerde sıklıkla bulunan dezenfektanlara karşı etki ederek bu yüzeylerde bulunan mikropların büyümesine olanak tanır

-Polisorbat 80'in (E 433) gıdada kullanımı:
Polisorbat 80 (E 433) gıdalarda emülgatör olarak kullanılır.
Örneğin dondurmaya, dondurmanın daha pürüzsüz ve kolay işlenebilmesini sağlamak, aynı zamanda erimeye karşı direncini artırmak için %0,5 (h/h) konsantrasyona kadar Polisorbat 80 (E 433) eklenir.

Polisorbat 80 (E 433) eklenmesi süt proteinlerinin yağ damlacıklarını tamamen kaplamasını önler.
Bu, karışımdaki havayı tutan zincirler ve ağlar halinde bir araya gelmelerini sağlar ve dondurma eridiğinde Polisorbat 80'in (E 433) şeklini koruyan daha sıkı bir doku sağlar.

KOZMETİKTE POLİSORBAT 80 (E 433):
Polisorbat 80 (E 433), emülsifiye edici, çözücü ve dengeleyici özellikleri nedeniyle kozmetik ve kişisel bakım ürünlerinde yaygın olarak kullanılan çok yönlü bir bileşendir.
Polisorbat 80 (E 433), bir emülgatör olarak, yağ ve su bazlı bileşenlerin harmanlanmasını kolaylaştırarak kremler, losyonlar ve serumlar gibi ürünlerde stabil ve homojen formülasyonlar elde edilmesini sağlar.

Ayrıca Polisorbat 80 (E 433) çözücü bir madde olarak görev yaparak, hidrofobik maddelerin sulu çözeltilere dahil edilmesini sağlayarak kozmetik ürünlerin genel çözünürlüğünü ve etkinliğini artırır.

Polisorbat 80 (E 433)'in doku geliştirmedeki rolü, formülasyonların lüks kıvamına katkıda bulunarak tüketicilere pürüzsüz ve hoş bir duyusal deneyim sağlar.

Ayrıca Polisorbat 80 (E 433), kozmetik formülasyonlarının stabilize edilmesinde, içerik ayrışmasının önlenmesinde ve ürünün zaman içinde bütünlüğünün korunmasında önemli bir rol oynar, böylece raf ömrü uzatılır ve etkinlik sağlanır.

Çeşitli cilt bakım ve saç bakım ürünlerinde yaygın olarak bulunur,
Polisorbat 80 (E 433), bu formülasyonların performansını artırarak etkililiklerine ve tüketici memnuniyetine katkıda bulunur.
 

POLİSORBAT 80 (E 433) FARMASÖTİKTE:
Polisorbat 80 (E 433), çok yönlü özellikleri nedeniyle ilaç endüstrisinde önemli bir bileşendir.
Çözündürücü bir madde olarak etki eden Polisorbat 80 (E 433), suda az çözünen ilaçların çözünürlüğünü artırarak biyoyararlanımlarını ve etkinliklerini iyileştirir.

Ayrıca Polisorbat 80 (E 433) bir emülgatör görevi görerek süspansiyon ve merhem gibi formülasyonlarda yağ ve su bazlı bileşenlerin homojen dağılmasını sağlar.

Polisorbat 80 (E 433)'in dengeleyici etkisi, partikül agregasyonunu önler ve formülasyon bütünlüğünü koruyarak raf ömrünü uzatır.
Ayrıca Polisorbat 80 (E 433) ilaç iletim sistemlerinde hayati bir rol oynar, ilacın nüfuz etmesini ve emilimini kolaylaştırır.

Çok yönlülüğü ve uyumluluğu, Polisorbat 80'i (E 433), oral ilaçlardan topikal kremlere kadar çeşitli dozaj formlarında temel bir yardımcı madde haline getirerek, farmasötik ürünlerin etkinliğine ve güvenilirliğine katkıda bulunur.

POLİSORBAT 80'İN (E 433) GIDA KULLANIMI:
EFSA'ya göre Polisorbat 80 (E 433), emülgatör, stabilizatör ve dağıtıcı madde olarak kullanılan onaylı bir gıda katkı maddesidir.
Polisorbat 80 (E 433)'ler aşağıdakiler de dahil olmak üzere çeşitli gıda ürünlerinde yaygın olarak bulunur:

*Fırınlanmış ürünler:
Polisorbat 80 (E 433) dokuyu ve hacmi iyileştirir.

*Dondurma ve dondurulmuş tatlılar:
Polisorbat 80 (E 433) buz kristali oluşumunu önler ve pürüzsüz bir doku oluşturur.

*Soslar ve salata sosları:
Polisorbat 80 (E 433) emülsiyonları stabilize eder ve ayrılmayı önler.

*Yağ bazlı ezmeler:
Polisorbat 80 (E 433) yayılabilirliği artırır.

*Aromalar:
Polisorbat 80 (E 433), su bazlı ürünlerde yağ bazlı aromaların çözücüsü olarak etki eder.

POLİSORBAT 80 (E 433)'ÜN KULLANIM ALANLARI NELERDİR?
Polisorbat 80 (E 433), genellikle yağ ve su olmak üzere iki veya daha fazla uyumsuz bileşeni karıştıran bir süper emülgatör ve stabilizatördür.
Polisorbat 80 (E 433) genellikle gıda ve kozmetikte kullanılır, ayrıca ilaç, aşı ve diğerlerinde de az miktarda uygulanır.

*Yiyecek
Gıda sınıfı Polisorbat 80 (E 433), su bazlı sıvıların ve yağ bazlı bileşenlerin kolayca birbirine karışmasına yardımcı olur.
Polisorbat 80'in (E 433) yaygın gıda uygulamaları dondurma, turşu, vitaminler ve soslardır.
Polisorbat 80'in (E 433) gıdalardaki çeşitli işlevlerine bakalım.

*Dondurma
Kremsi bir doku sağlayın
Yağ ve suyu çok iyi bir arada tutar (veya şeklini korur)
Buz kristallerinin oluşumunu önleyin
Dondurmayı erimeye dayanıklı hale getirin

*Turşu
Gıdalardaki tat ve renklerin dağılmasını sağlayan bir çözücü olarak.

*Vitamin takviyeleri
Yağda eriyen vitaminler ve vitamin-mineral preparatlarında çözücü ve dağıtıcı madde olarak.

*Tereyağlı sos
Polisorbat 80 (E 433) kremamsı sos üretir; tereyağı ve suyun ayrılmamasını sağlar; süt katılarının, tuzların, aromaların, renklendiricilerin ve diğer bileşenlerin sos içinde eşit dağılmasını sağlar.

*Kozmetikler
Kozmetik sınıfı Polisorbat 80 (E 433), kozmetiklerde ve kişisel bakım ürünlerinde yağ ve suyun karışmasına yardımcı olan bir denatüran, emülgatör, yüzey aktif madde olarak işlev görür.

Güçlü hidrofilite özelliği nedeniyle Polisorbat 80 (E 433), banyo bombalarında, kremlerde ve sabunlarda renkleri (örneğin mikayı), kokuları, yağları ve diğer bileşenleri eşit şekilde dağıtabilir.

Aşağıdaki ürünler Polisorbat 80 (E 433) içerebilir:
*Banyo bombaları
*Şampuan
*Vücut yağı
*Sabun

POLİSORBAT 80 (E 433) NASIL ÜRETİLİR?
Polisorbat 80'in (E 433) sentezi titizlikle kontrol edilen, çok adımlı bir işlemdir.
Polisorbat 80 (E 433), esas olarak zeytinyağı gibi doğal yağlardan elde edilen yağ asitleri kullanılarak, altı değerlikli bir şeker alkolü olan sorbitolün esterleştirilmesiyle başlar.

Esterleşme, bir organik asit (karboksil grubu -COOH içeren) ile bir alkol (hidroksil grubu -OH içeren) arasındaki reaksiyondan oluşan bir kimyasal işlem olup, ilk kimyasal reaksiyonda sorbitan esterlerinin oluşumuna yol açar.
Sorbitan esterleri, katalizör etkisi altında etilen oksidin dahil edilmesini içeren önemli bir adım olan etoksilasyondan geçer.

Etilen oksitin eklenmesi moleküle hidrofilik (su çeken) özellikler kazandırarak suda daha çözünür hale getirir.
Daha sonra, kalıntı reaksiyon maddeleri ve safsızlıkların uzaklaştırılması için damıtma ve filtrasyon yöntemlerinin kullanıldığı saflaştırma adımları uygulanır.
Bu kritik bir adımdır çünkü safsızlıkların varlığı nihai ürünün özelliklerini ve performansını etkileyebilir.

Üretimin son aşaması ise istenilen pH seviyesine ulaşmak için nötralizasyon işlemidir.
Polisorbat 80 (E 433) iyonik olmayan bir yüzey aktif maddedir ve stabilitesi ve etkinliği pH'tan etkilenebilir.

Nötralizasyon molekülün stabilize edilmesine yardımcı olur ve Polisorbat 80'in (E 433) ilaçlar, kozmetikler ve gıdalar da dahil olmak üzere çeşitli ürünlerde yaygın olarak kullanılan çok çeşitli diğer bileşenlerle uyumlu kalmasını sağlar.

KOZMETİK ÜRÜNLERDEKİ POLİSORBAT 80 (E 433) ÖZELLİKLERİ:
Polisorbat 80 (E 433), kozmetik ve kişisel bakım ürünlerinde dokuyu iyileştirmek için kullanılan bir cilt bakım bileşenidir.
Polisorbat 80 (E 433) kozmetiklere uygun, kabarık bir kıvam verir.

Polisorbat 80'in (E 433) dokusu öncelikle duyusaldır.
Polisorbat 80 (E 433) de cilde kolayca yayılarak temel bileşenleri eşit bir şekilde dağıtabilmesi açısından önemlidir.

Polisorbat 80 (E 433), özellikle soğuk işlemden geçirilmiş krem, losyon ve jellerin stabilitesini etkili bir şekilde destekler, yağların ve suyun kolayca bağlanmasını sağlar.

Polisorbat 80 (E 433), yüzey aktif madde, emülgatör ve çözücü olarak kullanılır ve pürüzsüz, kolay uygulanabilen cilt ve vücut bakım ürünleri oluşturmaya yardımcı olur.

Polisorbat 80 (E 433) bir emülgatör olarak bileşenlerin karışmasını sağlar ve ayrılmalarını önler. Çözücü özelliğinden kozmetik preparatlarda yararlanılır.
Polisorbat 80 (E 433), bir yüzey aktif madde olarak bir maddenin başka bir madde içindeki çözünürlüğünü artırır.

Belirli bir çözeltide normalde çözünmeyen bir madde, Polisorbat 80 (E 433) varlığında çözünebilir.
Bu sayede Polisorbat 80 (E 433), örneğin etoksillenmiş sorbitan monooleat içeren yüz yıkama jellerinin kullanımıyla cilt yüzeyindeki kirleri yıkamada etkili hale gelir.

KOZMETİK ÜRÜNLERDE POLİSORBAT 80 (E 433)'İN FONKSİYONLARI:
*emülgatör,
*çözücü,
*dağıtıcı,
*stabilize edici faktör.

POLİSORBAT 80'İN (E 433) GENEL ÖZELLİKLERİ:
Polisorbat 80 (E 433) hidrofilik, noniyonik bir yüzey aktif maddedir.
Polisorbat 80 (E 433) koyu sarı bir sıvıdır.

Polisorbat 80 (E 433) yüksek viskoziteye sahiptir.
Polisorbat 80 (E 433) suda, düşük alifatik alkollerde ve benzende çok çözünür, yağlarda ise az çözünür.
Polisorbat 80 (E 433) doğal ortamda biyolojik olarak parçalanabilir.

POLİSORBAT 80 (E 433) NE İÇİN KULLANILIR?
Polisorbat 80 (E 433), çok yönlü özellikleri ve faydaları nedeniyle kozmetikler de dahil olmak üzere çeşitli endüstrilerde yaygın olarak kullanılmaktadır.
Polisorbat 80 (E 433), etkili bir emülgatör ve çözücü olarak görev yaparak, kozmetik formülasyonlarında su ve yağ bazlı bileşenlerin harmanlanmasını sağlar.

Bu, Polisorbat 80'i (E 433) kremler, losyonlar ve serumlar gibi stabil emülsiyonlar oluşturmada değerli kılar ve aktif bileşenlerin uygun şekilde dağılmasını sağlar.

Polisorbat 80 (E 433) ayrıca saç bakım ürünlerinde saç kremi etken maddelerinin yayılabilirliğini ve dağılımını artırmak için kullanılır.
Ayrıca Polisorbat 80 (E 433), fondöten, göz farı ve ruj gibi kozmetik ürünlerinde de uygulama alanı bularak, pigmentlerin eşit dağılmasına yardımcı olur ve böylece pürüzsüz ve tutarlı bir uygulama sağlar.

POLİSORBAT 80'İN (E 433) KÖKENİ:
Polisorbat 80 (E 433), doğal kaynaklardan elde edilen bir şeker alkolü olan sorbitolün etilen oksitle reaksiyona sokulduğu etoksilasyon işlemiyle üretilir.
Bu reaksiyon, sorbitol molekülüne bağlı bir polietilen glikol zinciri oluşturarak Polisorbat 80'in (E 433) oluşmasına neden olur.

POLİSORBAT 80 (E 433) BİR FORMÜLASYONDA NE İŞE YARAR?
*Emülsifiye edici
*Yüzey aktif madde

POLİSORBAT 80'İN (E 433) GÜVENLİK PROFİLİ:
Polisorbat 80 (E 433) genel olarak kozmetiklerde kullanımı güvenli kabul edilir.
Polisorbat 80 (E 433) önerilen konsantrasyonlarda kullanıldığında toksik kabul edilmez.

Ancak hassas cilde sahip bazı kişilerde hafif cilt tahrişi meydana gelebilir, bu nedenle yama testi yapılması gerekir.
Ayrıca, Polisorbat 80 (E 433) doğal kaynaklardan elde edildiği ve hayvansal kaynaklı içerikler içermediği için genellikle vegan olarak kabul edilir.

POLİSORBAT 80'İN (E 433) ALTERNATİFLERİ:
*POLİSORBAT 20,
*CETEARETH20,
*GLİSERİL STEARAT

POLİSORBAT 80'İN (E 433) FAYDALARI VE KULLANIMLARI:
Polisorbat 80'i (E 433) oda spreyleri, vücut spreyleri ve el yıkama jelleri gibi sulu karışımlarda bulabilirsiniz.
Polisorbat 80 (E 433), şampuanlarda, saç kremlerinde, yüz yıkama jellerinde, rujlarda vb. yağların eşit şekilde dağılmasını ve ayrılmamasını sağlamak için kullanılır.
Ürünlerinizdeki kremsi yapı Polisorbat 80 (E 433)'tir.

Polisorbat 80 (E 433) durulamayı hızlandırır ve diğer yüzey aktif maddelerinize ekstra güç katar.
Nadiren Polisorbat 80 (E 433) şaraplarda ve dondurmalarda gıda katkı maddesi olarak kullanılır.

Polisorbat 80 (E 433) soslarda dokuyu pürüzsüz tutmak için kullanılır.
Polisorbat 80 (E 433) ayrıca jel kapsüllerin kıvamını iyileştirmek ve hapların midede dağılmasını sağlamak amacıyla da kullanılır.

POLİSORBAT 80 (E 433) NASIL ÇALIŞIR:
Polisorbat 80 (E 433), yüzeydeki su gerilimini kırarak kir ve yağın kalkmasını sağlar.
Polisorbat 80 (E 433), herhangi bir ürünün kıvamını iyileştirmek için bir emülgatör görevi görür.
Polisorbat 80 (E 433) tüm bileşenleri harmanlayan bir çözücü görevi görür.

POLİSORBAT 80'İN (E 433) KONSANTRASYONU VE ÇÖZÜNÜRLÜĞÜ:
Gıda katkı maddesi olarak Polisorbat 80 (E 433) %0,5 konsantrasyona kadar ilave edilir.
Banyo ve vücut ürünlerinde Polisorbat 80'in (E 433) önerilen konsantrasyonu %2'ye kadardır.

Diğer endüstriyel amaçlar için Polisorbat 80 (E 433) konsantrasyonu %20'ye kadar çıkabilmektedir.
Polisorbat 80 (E 433) suda çözünür.

POLİSORBAT 80 (E 433) NASIL KULLANILIR:
Isıtılmış yağ fazına Polisorbat 80 (E 433) eklenir.
Polisorbat 80’i (E 433) iyice karıştırın ve çözün.

Polisorbat 80 (E 433) oda sıcaklığına soğuduğunda su ekleyin.
Polisorbat 80'i (E 433) bir emülsiyon oluşana kadar sürekli karıştırmaya devam edin.

POLİSORBAT 80 (E 433) GÜVENLİ MİDİR?
Polisorbat 80 (E 433), ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) ve Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) gibi düzenleyici otoriteler tarafından gıda ve ilaç ürünlerinde kullanım için genel olarak güvenli (GRAS) olarak kabul edilmektedir.

Ancak bazı kişilerde Polisorbat 80'e (E 433) karşı hassasiyet veya alerji görülebilir ve uzun süreli veya yüksek doz maruziyet senaryolarında güvenliği değerlendirilmeye devam etmektedir.

POLİSORBAT 80'İN (E 433) FAYDALI ÖZELLİKLERİ:
Polisorbat 80 (E 433), gıda ve diğer uygulamalarda çeşitli faydalı özellikler sunar:

*Emülsifikasyon:
Yağ ve su fazlarını etkili bir şekilde harmanlayarak stabil emülsiyonlar oluşturur.

*Stabilizasyon:
Polisorbat 80 (E 433) ayrışmayı önlemeye ve ürünün homojenliğini korumaya yardımcı olur.

*Geliştirilmiş doku ve ağız hissi:
Polisorbat 80 (E 433), gıda ürünlerinde daha pürüzsüz, daha istenen bir dokuya katkıda bulunur.

*Raf ömrünün artması:
Polisorbat 80 (E 433) ürünün stabilitesini arttırır ve raf ömrünü uzatır.

POLİSORBAT 80 SINIFI (E 433):
*Emülgatörler,
*Stabilizatörler,
*Kıvam arttırıcılar,
*Jelleştiriciler,

POLİSORBAT 80 (E 433) NASIL ÜRETİLİR?
Polisorbat 80 (E 433), belirli bir yağ asidi ve etilen oksit bileşiğidir (polisorbat 80 molekülü başına ortalama %20 etilen oksit).
20 Polimerize etilen oksit ) arasındaki reaksiyonla üretilen etoksillenmiş bir sorbitan esteridir.
Polisorbat 80 (E 433) üretiminde kullanılan yağ asidi oleik asittir.

Oleik asit hayvansal ve bitkisel yağlarda bulunan bir yağ asididir.
Polisorbat 80 (E 433) üretim sürecinde genel olarak iki adım vardır; Oleik asit ile sorbitol arasında esterleşme meydana gelerek sorbitan esterleri elde edilmesi.

Etilen oksit ile sorbitan esterlerinin yoğunlaşması.
Polisorbat 80 (E 433), önce sorbitol ve etilen oksidin reaksiyona sokulması ve daha sonra oleik asitle esterleştirilmesiyle de üretilebilir.

Bu üretim aşaması şu şekildedir: Sorbitol kısmen susuzlaştırılarak sorbitol ve sorbitan karışımı elde edilir, Karışıma etilen oksit eklenerek sorbitan polietilen eter elde edilir, Oleik asitle reaksiyona sokulur.

POLİSORBAT 80 (E 433) FİZİKSEL VE KİMYASAL ÖZELLİKLERİ:
Polisorbat 80 (E 433) suda çözünür ve etanol, metanol, etil asetat ve toluen gibi çoğu çözücüde çözünür.
Polisorbat 80 (E 433) altın rengi, viskoz bir sıvıdır.
Polisorbat 80 (E 433) iyonik olmayan bir yüzey aktif maddedir, yani nötr bir yüke sahiptir.

POLİSORBAT 80 (E 433) ÜRETİM SÜRECİ:
Polisorbat 80 (E 433), sorbitan monooleatın etoksilasyonu ile üretilir.
Bu, sorbitolün oleik asitle reaksiyona girerek sorbitan monooleat oluşturmasını içerir.

Daha sonra sorbitan monooleata etilen oksit eklenir ve sorbitan molekülüne bağlı polioksietilen zincirlerinin oluşması sağlanır.
Bu zincirlerin uzunluğu ve etoksilleşme derecesi, Polisorbat 80'in (E 433) nihai özelliklerini etkiler.

POLİSORBAT 80'İN (E 433) GIDALARDAKİ FONKSİYONLARI:
*Emülgatör olarak
Emülsifikasyon sürecinde Polisorbat 80 (E 433), su ve yağ fazları arasındaki arayüzde hizalanır.

Hidrofilik başlar suya doğru uzanırken, lipofilik kuyruklar yağa dalarak misel adı verilen, su içindeki yağ damlacıklarını kapsülleyen ve dağıtan küçük yapılar oluşturur.

Bu düzenleme, yağ damlacıklarının birleşip ayrılmasını önleyerek, stabil ve homojen bir emülsiyon elde edilmesini sağlar.
Polisorbat 80 (E 433), fırınlanmış ürünlerde, salata soslarında ve dondurmada yaygın olarak kullanılan bir bileşendir.
Örneğin Polisorbat 80 (E 433), dondurmanın pürüzsüz ve kremsi dokusuna katkıda bulunarak, istenilen ağız hissini artırır.

Dondurma, su, yağ, şeker ve diğer maddelerin karmaşık bir karışımından oluşur.
Bu bileşenler, emülgatör olmadığında ayrılma eğilimi gösterebilir ve bu da nihai ürüne istenmeyen bir doku kazandırır.
Özellikle yağ ve su bileşenleri doğal olarak birbirine zıt yönde hareket eder, bu da buz kristallerinin oluşmasına ve kıvamın istenilen kıvamda olmamasına neden olur.

Polisorbat 80 (E 433), bir köprü görevi görerek yağ ve su moleküllerinin bir arada bulunmasını kolaylaştırır.
Böylece dondurmanın homojen yapısı korunmuş olur.

*Köpük önleyici madde olarak
Polisorbat 80 (E 433)'in köpük önleyici özelliği, gazlı içeceklerin ve biranın üretiminde faydalıdır.
Polisorbat 80'in (E 433) önemli özelliklerinden biri, köpük kabarcıklarının dengesizleşmesine yardımcı olan yüzey gerilimini düşürme kapasitesidir.
Yüzey gerilimi, sıvının yüzeyindeki moleküller arasındaki kohezif etkileşimlerden kaynaklanan bir sıvı özelliğidir.

Köpük, bir sıvı veya katının içine dağılmış gaz kabarcıklarının karışımıdır.
Aşırı köpük endüstriyel proseslerin etkinliğini azaltabilir.

Örneğin, gıda ve içecek sektöründe kontrolsüz köpük oluşumu, eşit olmayan karıştırmaya, hatalı ölçümlere ve bitmiş ürünün kalitesinde farklılıklara neden olabilir.

Bu durum özellikle karıştırma, püre haline getirme ve pişirme sırasında geçerlidir.
Örneğin şekerleme ve havalandırılmış tatlıların üretimi sırasında oluşan köpürme, son üründe istenmeyen hava ceplerinin oluşmasına yol açabilir.
Polisorbat 80 (E 433) ilavesiyle pişirme sırasında köpürme en aza indirilerek, şekerlemelerin tam kıvamında kıvam alması sağlanır.

Polisorbat 80'in (E 433) köpürme önleyici özelliği içecek endüstrisinde, özellikle gazlı içecekler ve bira üretiminde de uygulama alanı bulmaktadır.
Bu ürünlerde aşırı köpük, dolum ve paketlemede verimsizliğe yol açabildiği gibi, son içeceğin duyusal özelliklerini de etkileyebiliyor.

*Islatma maddesi olarak
Polisorbat 80 (E 433) sadece etkili bir köpük önleyici ve emülgatör olarak değil, aynı zamanda bir ıslatıcı madde (veya yüzey aktif madde) olarak da kullanılır.
Islatıcı maddeler, gıda formülasyonlarında bazı bileşenlerin zayıf dağılımı ve çözünürlüğü ile ilgili sorunların üstesinden gelmeye yardımcı olur.

Polisorbat 80 (E 433), belirli bileşenlerin ıslatma özelliklerini artırma kapasitesiyle, bunların gıda ürünlerine sorunsuz bir şekilde dahil edilmesini kolaylaştırır.
Bu özellik, fırınlanmış ürünlerden soslara ve salata soslarına kadar çeşitli uygulamalarda özellikle faydalı olduğunu kanıtlıyor.

Un, fırıncılıkta temel bir malzeme olup, topaklanma eğilimi gösterir ve susuzluğa karşı direnç gösterir.
Polisorbat 80'in (E 433) dahil edilmesi, un parçacıkları ile sıvı bileşenler arasındaki yüzey gerilimini azaltarak bu sorunu ortadan kaldırır.

Bu, daha iyi bir dağılımla sonuçlanarak daha pürüzsüz, topaksız bir hamur veya hamur elde edilmesini sağlar.
Unun eşit şekilde ıslatılması, son pişmiş üründe tutarlı bir doku ve homojenlik elde edilmesine yardımcı olur.

Polisorbat 80'in (E 433) bir gıda katkı maddesi olarak çok yönlülüğü, süreçlerini kolaylaştırmak için çok işlevli bileşenler arayan üreticiler için tercih edilen bir seçenek haline gelmesini sağlar.
Polisorbat 80'in (E 433) iyonik olmayan yapısı, son ürünün duyusal özelliklerinden ödün vermeden çok çeşitli bileşenlerle etkili bir şekilde etkileşime girmesine olanak tanır.

POLİSORBAT 80'İN (E 433) ÖZELLİKLERİ:
*Dış görünüş
Polisorbat 80 (E 433), 25°C'de viskoz, limondan kehribar rengine kadar değişen yağlı bir sıvıdır.

*Hidrofilik – Lipofilik Denge (HLB)
15, yağ-su emülsiyonları verir, Y/S

*Viskozite
Polisorbat 80 (E 433) aynı zamanda viskozitesi 300–500 santistok (@25°C) olan bir viskozite maddesidir.

*Çözünürlük
Suda
Polisorbat 80 (E 433), uzun polioksietilen zincirleri nedeniyle suda çözünür.

*Organik Çözücülerde
Polisorbat 80 (E 433), etanol, metanol, etil asetat ve toluen gibi çoğu çözücüde çözünür.

POLİSORBAT 80 (E 433) NASIL ÜRETİLİR?
Polisorbat 80 (E 433), sorbitan monostearat ve etilen oksit içeren bir kimyasal reaksiyonla sentezlenir.
Sürecin genel bir özeti şöyle:

1. Başlangıç Malzemeleri
Polisorbat 80'in (E 433) sentezi için birincil başlangıç materyali, bir şeker alkolü olan sorbitolden türetilen sorbitan monostearattır.
Sorbitan monostearat, hidrofilik (su çeken) sorbitan başı ve lipofilik (yağ çeken) stearat kuyruğu olan bir yağ asidi esteridir.

2. Etoksilasyon
Sorbitan monostearat, moleküle etilen oksit moleküllerinin eklenmesini içeren etoksilasyon adı verilen bir işleme tabi tutulur.
Etilen oksit, sorbitan monostearatta bulunan hidroksil gruplarıyla kolayca reaksiyona giren reaktif bir bileşiktir.

3. Polimerizasyon
Etilen oksit molekülleri sorbitan monostearat ile reaksiyona girdiğinde tekrarlayan etilen oksit ünitelerinden oluşan zincirler oluşturur ve bu da polietilen glikol (PEG) zincirinin oluşumuna yol açar.
Bu polimerizasyon işlemi, farklı etoksilasyon derecelerine sahip sorbitan monoester etoksilatlarının bir karışımı olan Polisorbat 80'in (E 433) oluşumuyla sonuçlanır.

4. Arınma
Sentezden sonra ham Polisorbat 80 (E 433) ürünü, safsızlıkları ve yan ürünleri gidermek için saflaştırma adımlarına tabi tutulur.
Bu, son ürünün kalite standartlarını ve düzenleyici gereklilikleri karşılamasını sağlamak için filtrasyon, damıtma veya kromatografi gibi işlemleri içerebilir.

5. Paketleme ve Dağıtım
Saflaştırıldıktan sonra, Polisorbat 80 (E 433) genellikle gıda, ilaç, kozmetik ve kişisel bakım ürünleri de dahil olmak üzere çeşitli endüstrilerdeki üreticilere nakliye ve dağıtım için uygun kaplara paketlenir.

Kısacası, Polisorbat 80'in (E 433) sentezi, sorbitan monostearatın etoksilasyonunu içerir ve bunun sonucunda sorbitan molekülüne bağlı bir polietilen glikol zinciri oluşur.
Bu işlem sonucunda farklı sektörlerde geniş uygulama yelpazesine sahip çok yönlü bir emülgatör elde edilir.

POLİSORBAT 80'İN (E 433) ANA ÖZELLİKLERİ VE YAPISAL ÖZELLİKLERİ:
İşte bazı temel özellikleri ve yapısal karakteristikleri:

*Hidrofilik-Lipofilik Denge (HLB) :
Polisorbat 80 (E 433) orta düzeyde bir HLB değerine sahiptir ve genellikle 15 ile 16 arasında değişir.
Hidrofilisite ve lipofilisite arasındaki bu denge, Polisorbat 80'in (E 433) etkili bir emülgatör olarak hareket etmesini sağlayarak, kararlı yağ-su emülsiyonlarının oluşumunu kolaylaştırır.

*Emülsifiye Edici Özellikler:
Polisorbat 80 (E 433), bir emülgatör olarak yağ ve su fazları arasındaki arayüz gerilimini düşürerek, bunların daha kolay karışmasını ve kararlı emülsiyonlar oluşturmasını sağlar.

Polisorbat 80 (E 433) bunu, hidrofilik başı su fazına, lipofilik kuyruğu ise yağ fazına bakacak şekilde iki faz arasındaki arayüze adsorbe olarak gerçekleştirir.

*Çözündürme Yeteneği:
Polisorbat 80 (E 433), çözücü özellik gösterir ve sulu çözeltilerdeki hidrofobik (suda çözünmeyen) maddelerin çözülmesini sağlar.
Bu, Polisorbat 80'in (E 433) suda az çözünen ilaçların çözünürlüğünü ve biyoyararlanımını iyileştirmek için farmasötik formülasyonlarda kullanışlı olmasını sağlar.

*Stabilize Edici Etki:
Polisorbat 80 (E 433), emülsifiye edici ve çözücü özelliklerinin yanı sıra, formülasyonlarda stabilizatör olarak etki ederek, partiküllerin agregasyonunu veya çökelmesini önler ve süspansiyon ve emülsiyonların zamanla stabilitesini arttırır.

*Uyumluluk:
Polisorbat 80 (E 433), yağlar, yüzey aktif maddeler ve hidrofilik ve hidrofobik maddeler de dahil olmak üzere çok çeşitli diğer bileşenlerle uyumludur.
Bu uyumluluk Polisorbat 80'i (E 433) çok yönlü hale getirir ve birçok endüstride çeşitli formülasyonlara dahil edilmesine olanak tanır.

POLİSORBAT 80'İN (E 433) KİMYASI:
Polisorbat 80 (E 433), polietoksillenmiş sorbitan ve oleik asitten türetilmiştir.
Polisorbat 80'deki (E 433) hidrofilik gruplar, etilen oksit polimerleri olan polieterler veya polioksietilen grupları olarak da bilinir.

Polisorbatların isimlendirilmesinde, polisorbattan sonra gelen sayısal gösterim lipofilik grubu, bu durumda oleik asidi ifade eder (daha fazla ayrıntı için polisorbata bakınız).

Polisorbat 80'in (E 433) tam kimyasal adları şunlardır:
Polioksietilen (80) sorbitan monooleat
(x)-sorbitan mono-9-oktadekenoat poli(oksi-1,2-etandiil)
Saf suda Polisorbat 80'in (E 433) kritik misel konsantrasyonu 0,012 mM olarak bildirilmiştir.

POLİSORBAT 80 (E 433) YEMEK İÇİN GÜVENLİ MİDİR?
Evet, Polisorbat 80 (E 433), ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) ve Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) ile Gıda Katkı Maddeleri Konusunda Ortak FAO/WHO Uzman Komitesi (JECFA) tarafından güvenli bir bileşen olarak onaylanmıştır.

FDA
Polisorbat 80 (E 433), emülgatör, köpük önleyici, çözücü ve dağıtıcı madde, yüzey aktif madde, ıslatıcı madde ve yardımcı madde olarak gıdalarda güvenle kullanılabilen çok işlevli bir bileşendir.

Aşağıdaki gıdalarda bulunabilir ve maksimum kullanım seviyelerine sahiptir:
*Dondurma %0,1
*Maya köpük önleyici 4ppm
*Turşu ve turşu ürünleri 500 ppm
*Vitamin preparatları, polisorbat 80'in günlük maksimum alımı 175-475 miligramdır.
*Kısaltmalar ve yenilebilir yağlar %1 (polisorbat 60 ile veya değil) süzme peynir %0,008
*Çırpılmış yenilebilir yağ kaplaması %0,4 sorbitan monostearat/polisorbat 60/polisorbat 65 ile/olmadan
*Jelatin tatlıları ve karışımları %0,082
*Barbekü sosu %0,005

Avrupa Gıda Güvenliği Ajansı
Polisorbat 80 (E 433), Komisyon Tüzüğü (AB) No 231/2012'de yetkili bir gıda katkı maddesi olarak listelenmiş ve “Renklendiriciler ve tatlandırıcılar dışındaki katkı maddeleri” kategorisinde yer almaktadır.

Polisorbat 80'in (E 433) onaylı kullanımları:
Polisorbat 80 (E 433)'ün uygulama alanları diğer polisorbatlarla birlikte listelenmiştir: polisorbat 20 (E432), 40(E434), 60(E435), 65(E436), maksimum kullanımlar 500-1000mg/kg'dır.
Polisorbat 80 (E 433)'in güç veya sıvı gıda takviyelerinde kullanımı “quantum satis”tir (bebekler ve küçük çocuklar için değil).

Aşağıdaki gıdalar Polisorbat 80 (E 433) içerebilir:
*Aromalı fermente süt ürünleri
*Süt ve krema analogları
*Pişirme için yağ emülsiyonları
*Şekerleme
*Sakız
*Dekorasyonlar, kaplamalar ve dolgular
*İnce fırıncılık ürünleri
*Çorbalar, soslar
*Tatlılar

POLİSORBAT 80 (E 433) NASIL ÜRETİLİR?
Polisorbatlar (20,40, 60, 65, 80), belirli bir yağ asidi olan sorbitol ile etilen oksit (Polisorbat 80 (E 433) molekülü başına ortalama 20 polimerize etilen oksit) arasındaki reaksiyonla üretilen etoksillenmiş sorbitan esterleridir.

Polisorbat 80 (E 433) üretiminde kullanılan yağ asidi oleik asittir.
İki hammaddesine bakalım.

**Sorbitol
Mısır veya tapioka nişastasından elde edilen glikozun indirgenme reaksiyonu (veya hidrojenasyonu) ile üretilen bir şeker alkolüdür. Sorbitol hakkında daha fazla bilgi edinin.

**Oleik Asit
Oleik asit, hayvansal yağlarda ve bitkisel yağlarda doğal olarak bulunan tekli doymamış bir yağ asididir.
Ticari gıda sınıfı oleik asit saf değildir ve birkaç yağ asidinin karışımıdır.

Diğer yağ asitleri gibi oleik asit de doğada yaygın olarak trigliserit formunda bulunur.
Oleik asit içeriği yüksek bitkisel yağlar şunlardır:
*Zeytinyağı
*Ceviz yağı
*Kanola yağı
*Fıstık yağı
*Makadamia yağı
*Ayçiçek yağı
*Üzüm çekirdeği yağı
*Deniz iğdesi yağı
*Susam yağı
*Haşhaş tohumu yağı

POLİSORBAT 80'İN (E 433) ÜRETİM SÜRECİ:
FDA'ya göre, Polisorbat 80 (E 433) üretim sürecinde genel olarak iki adım vardır:
Oleik asit ile sorbitol arasında esterleşme ile sorbitan esterleri elde edilir.
Etilen oksit ile sorbitan esterlerinin yoğunlaşması.

Polisorbat 80 (E 433), önce sorbitol ve etilen oksidin reaksiyona sokulması ve ardından oleik asitle esterleştirilmesiyle de üretilebilir, kısa akış şeması aşağıdadır:

*Sorbitolün kısmen dehidrate edilmesiyle sorbitol ve sorbitan karışımının elde edilmesi.
*Karışıma etilen oksit eklenerek sorbitan polietilen eter elde edilir.
*Oleik asitle reaksiyona girerek.

POLİSORBAT 80 (E 433) (POLİSORBATTAN SONRA) VE 20 (POLİOKSİETİLENDEN SONRA) NEDİR?
80, molekülün polioksietilen sorbitan kısmına bağlı yağ asidi türünü ifade eder, burada monooleat veya oleik asittir.
20, moleküldeki oksietilen –(CH2CH2O)– gruplarının toplam sayısını ifade eder.

POLİSORBAT 80'in (E 433) FİZİKSEL ve KİMYASAL ÖZELLİKLERİ:
Buhar Basıncı ： <1 mm Hg ( 20 °C)
PH ： %5 sulu çözeltinin pH'ı 6 ile 8 arasındadır
Görünüm Formu: sıvı
Renk: sarı
Koku: Veri yok
Koku Eşiği: Veri yok
pH: Veri yok
Erime noktası/donma noktası: Veri yok
Başlangıç kaynama noktası ve kaynama aralığı: Veri yok
Parlama noktası: > 113 °C - kapalı kap
Buharlaşma oranı: Veri yok

Yanıcılık (katı, gaz): Veri yok
Üst/alt yanıcılık veya patlayıcı limitleri: Veri yok
Buhar basıncı: 20 °C'de < 1,33 hPa
Buhar yoğunluğu: Veri yok
Bağıl yoğunluk: Veri yok
Suda çözünürlük: Veri yok
Bölme katsayısı: n-oktanol/su: Veri yok
Kendiliğinden tutuşma sıcaklığı: Veri yok
Ayrışma sıcaklığı: Veri yok

Viskozite
Viskozite, kinematik: Veri yok
Viskozite, dinamik: Veri yok
Patlayıcı özellikler Veri yok
Oksitleyici özellikler: Veri yok
Diğer güvenlik bilgileri: Veri yok
Asit değeri: ≤2.0(mg KOH/g)
Sabunlaşma değeri: 45-55(mg KOH/g)
Hidroksil değeri: 65~80(mg KOH/g)
Nem: ≤3.0(w/%)

Ateşleme kalıntısı: ≤0,25(w/%)
Oksietilen: 65~69.5(w/%)
Renk: Sarıdan kehribara
İçerik ve Depolama: İç mekan +20°C
Yoğunluk: 1.0800 g/mL
Moleküler Formül: (C2H4O)x(C2H4O)z(C2H4O)y(C2H4O)wC24H44O6
MDL Numarası: MFCD00082107
InChI Anahtarı: HDTIFOGXOGLRCB-KTKRTIGZNA-N
GÜLÜMSEMELER: CCCCCCCCC=C/CCCCCCCC(=O)OCCOCC(OCCO)C1OCC(OCCO)C1OCCO
IUPAC Adı: 2-{2-[3,5-bis(2-hidroksietoksi)oksolan-2-il]-2-(2-hidroksietoksi)etoksi}etil (9E)-oktadek-9-enoat

Moleküler Ağırlık (g/mol): 604.82
Çözünürlük: Suda çözünürlüğü: 100g/L.
Diğer çözünürlükler: 100g/L izopropil alkol, 10g/L ksilen,
propilen glikol ve mineral yağda çözünmez
Form: Viskoz Sıvı
Moleküler Ağırlık: 604.8
Moleküler Formül: C32H60O10
Erime Noktası: -21°C
Parlama Noktası: >110°C
Saflık: %99+
Yoğunluk: 1.064
Görünüm: Berrak Renksiz Yağ

Depolama: Oda Sıcaklığı
Deneme: 0,99
Kırılma İndeksi: 1.471-1.473
Kararlılık: Normal sıcaklık ve basınçlarda kararlıdır.
Viskozite: 300–500 santistok (@25°C)
Formül: C64H124O26
Mol Kütlesi: 1310 g/mol
Görünüm: Toz
Monogliserid İçeriği: Minimum %40
Su İçeriği: Maksimum %1,0
Asit Değeri (mg KOH/g): Maksimum 10.0

Saponifikasyon Değeri (mg/g): 130-160 Aralığı
Mol kütlesi: 1310 g/mol
Görünüm: Amber renkli sıvı, Amber kıvamlı gres
Yoğunluk: 1.102 g/mL, yağlı sıvı
Kaynama noktası: > 100°C
Suda çözünürlük: 100 mL/L
Diğer çözücülerde çözünürlük:
etanolde çözünür
pamuk tohumu yağı, mısır yağı
etil asetat, metanol, toluen
Viskozite: 300–500 santistok (@25°C)

Hidroksil değeri: 65~82
Sabunlaşma sayısı: 43~55
Asit değeri: ≤2
Kamu Hizmeti Duyurusu : 133.14000
XLogP3 ： 4.46260
Görünüm ： : Polisorbat 80 kehribar renkli, viskoz bir sıvıdır.
pH: (%5 sulu çözelti) 5-7.
Hafif koku ve acı tat. (NTP, 1992)
Yoğunluk ： 1.06-1.10 g/cm3
Erime Noktası ： -21ºC
Kaynama Noktası ： > 100ºC
Parlama Noktası ： >110ºC

Kırılma İndeksi ： 1.471-1.473
Su Çözünürlüğü ： H2O: 23 ºC'de 5-10 g/100 mL
Saklama Koşulları ： Oda sıcaklığında saklayınız.
Kimyasal Formül: C64H124O26
Mol Kütlesi: 1310 g/mol
Görünüm: Kehribar renkli yağ
Yoğunluk: 1.102 g/mL
Kaynama Noktası: > 100°C
Suda Çözünürlük: 100 mL/L
Diğer Çözücülerde Çözünürlük: Etanolde çözünür,
pamuk tohumu yağı, mısır yağı, etil asetat, metanol ve toluen.

Görünüm: soluk sarı ila turuncu yağlı sıvı (tahmini)
Deneme: 96.00 ila 100.00
Gıda Kimyasalları Kodeksi Listelendi: Evet
Özgül Ağırlık: 1.06400 @ 25.00 °C.
Kırılma İndeksi: 1.47200 @ 20.00 °C.
Kaynama Noktası: 695,00 ila 696,00 °C. @ 760,00 mm Hg (tahmini)
Asit Değeri: 80.00 max. KOH/g
Parlama Noktası: 235.00 °F. TCC (112.78 °C.)
logP (o/w): 4.392 (tahmini)
Raf Ömrü: Uygun şekilde saklandığında 24,00 ay veya daha uzun.
Muhafaza: Serin ve kuru yerde, ağzı sıkıca kapatılmış kaplarda, ısıdan ve ışıktan koruyarak saklayınız.
Çözünürlük: alkol, yağlar, su, etil asetat, metanol, toluen, su, 0,01999 mg/L @ 25 °C (tahmini)
Şurada çözünmez: mineral yağ, petrol eteri

pH: 11.0
Çözünürlük: Suda çözünür
Viskozite: Yüksek
INCI: Hindistan Cevizi-Glukozit
CAS Numarası: 141464-42-8
Olası Uygulamalar: Şampuan, el yıkama, vücut yıkama, yüz yıkama, köpük banyosu, katı sabunlar
Kullanım: %25'e kadar
Çözünürlük: Suda çözünür
Avuç İçi Ücretsiz: Evet
Vegan: Evet
IUPAC Adı: D-Glukopiranoz, oligomerik, C10-16-alkil glikozitler
INCI Adı: Coco Glucoside
CAS Numaraları: 110615-47-9, 68515-73-1

Mol Kütlesi: Belirtilmemiş (bir karışım)
Yoğunluk: 20°C'de 1,15 g/mL
Çözünürlük: Su ve çoğu polar çözücüyle karışabilir
Doku: Kaygan, deterjanlı
Koku: Karakteristik olarak deterjansı
Aktif Yüzey Aktif Maddesi: %55
pH: 11,5–12,5
Yük: İyonik olmayan
Çözünürlük: Su
Moleküler Ağırlık: 604.81300
Tam Kütle: 604.41900
EC Numarası: 500-019-9

DSSTox Kimliği: DTXSID0021175
Renk/Form: Sarı ila turuncu renkli, yağlı sıvı
Limon-kehribar renkli, yağlı sıvı
HS kodu: 2932999099
Kamu spotu: 133.14000
XLogP3: 4.46260
Görünüm: Polisorbat 80 kehribar renkli, viskoz bir sıvıdır.
pH (sulu çözeltinin %5'i) 5-7.
Hafif bir kokusu ve acı bir tadı vardır.
Yoğunluk: 1.06-1.10 g/cm3
Erime Noktası: -21ºC

Kaynama Noktası: > 100ºC
Parlama Noktası: >110ºC
Kırılma İndeksi: 1.471-1.473
Su Çözünürlüğü: H2O: 23 ºC'de 5-10 g/100 mL
Saklama Koşulları: Oda sıcaklığında saklayınız.
Buhar Basıncı: <1 mm Hg (20 °C)
Toksisite: Farelerde ve sıçanlarda LD50 (ml/kg): 7,5, 6,3 ip (Varma)
PH: %5 sulu çözeltinin pH'ı 6 ile 8 arasındadır
Deneysel Özellikler: Hidroksil radikal reaksiyon hız sabiti = 25 °C'de 3,35X10-10 cu cm/molec-sec (tahmini)
Hava ve Su Reaksiyonları: Suda çözünür.
Reaktif Grup: Eterler
Reaktivite Profili: POLYSORBATE 80 kuvvetli alkaliler ve oksitleyicilerle uyumsuzdur.

POLİSORBAT 80 (E 433) İLK YARDIM ÖNLEMLERİ:
-İlk yardım önlemlerinin tanımı
*Solunması halinde
Teneffüs ettikten sonra:
Temiz hava aldırın.
*Cilt teması halinde:
Kirlenmiş tüm giysilerinizi derhal çıkarın.
Cildinizi su/duş ile durulayın.
*Göz teması halinde:
Göz temasından sonra:
Bol su ile durulayın.
Kontakt lenslerinizi çıkarın.
*Yutulması halinde:
Yuttuktan sonra:
Mağdura su içirin (en fazla iki bardak).
Kendinizi iyi hissetmiyorsanız doktorunuza danışın.
- Acil tıbbi müdahale ve özel tedavi gerektiğine dair gösterge:
Veri yok

POLİSORBAT 80'in (E 433) KAZA SONUCU SALINIM ÖNLEMLERİ:
-Çevresel önlemler:
Ürünün giderlere kaçmasına izin vermeyin.
-Sınırlama ve temizleme yöntemleri ve malzemeleri:
Giderleri kapatın.
Dökülenleri toplayın, bağlayın ve pompalayın.
Olası maddi kısıtlamalara dikkat edin.
Sıvı emici bir malzeme ile sarın.
Uygun şekilde bertaraf edin.

POLİSORBAT 80 (E 433) YANGINLA MÜCADELE ÖNLEMLERİ:
-Söndürme malzemeleri:
--Uygun söndürme ortamı:
Köpük
Karbondioksit (CO2)
Kuru toz
--Uygun olmayan söndürme maddeleri:
Bu madde/karışım için söndürme maddelerine ilişkin herhangi bir sınırlama verilmemiştir.
-Madde veya karışımdan kaynaklanan özel tehlikeler:
Ayrışma ürünlerinin niteliği bilinmiyor.

POLİSORBAT 80 (E 433) MARUZİYET KONTROLLERİ/KİŞİSEL KORUNMA:
-Kontrol parametreleri:
--İşyeri kontrol parametreleri olan bileşenler:
-Pozlama kontrolleri:
--Kişisel koruyucu ekipman:
*Göz/yüz koruması
Koruyucu gözlük kullanın.
*Cilt koruması
Tam iletişim:
Malzeme: Nitril kauçuk
Minimum katman kalınlığı: 0,4 mm
Atılım süresi: 480 dk
Sıçrama teması:
Malzeme: Nitril kauçuk
Minimum katman kalınlığı: 0,11 mm
Atılım süresi: 30 dk
*Solunum koruması:
Gerekli değil.
-Çevresel maruziyetin kontrolü:
Ürünün giderlere kaçmasına izin vermeyin.

POLİSORBAT 80'in (E 433) KULLANIMI ve DEPOLANMASI:
-Herhangi bir uyumsuzluk dahil olmak üzere güvenli depolama koşulları:
Depolama koşulları
Sıkıca kapalı tutun.
Oda sıcaklığında saklayınız.

POLİSORBAT 80'in (E 433) STABİLİTESİ ve REAKTİVİTESİ:
-Kimyasal kararlılık:
Ürün standart ortam koşullarında (oda sıcaklığı) kimyasal olarak kararlıdır.
-Uyumsuz malzemeler:
Veri yok