Hızlı Arama
TANIM
Polisorbat 80, E433 olarak da bilinen, gıda, kozmetik ve ilaç ürünlerinde yaygın olarak emülgatör, yüzey aktif madde ve stabilizatör olarak kullanılan sentetik bir bileşiktir.
Polisorbat 80 (E433 ) etoksillenmiş sorbitan türevi monooleat , oluşmuş ile tepkimeye giren sorbitol (bir şeker alkol ) ile oleik asit Ve etilen oksit .
Cas Numarası: 9005-65-6
Eş anlamlılar
Ara dönem 80, Polioksietilen (20) sorbitan monooleat, Sorbitan monooleat polioksietilen (20), Sorbitan 80, Sorbitan monooleat etoksilat
Polisorbat 80, Tween 80 olarak da bilinen, gıda, ilaç ve kozmetik endüstrilerinde yaygın olarak kullanılan noniyonik bir yüzey aktif madde ve emülgatördür.
IUPAC adı polioksietilen (20) sorbitan monooleattır ve bir alkol şekeri olan sorbitol ve uzun zincirli bir yağ asidi olan oleik asitten türetilmiştir.
Polisorbat 80, bir emülgatör olarak, yüzey gerilimini azaltarak yağ ve su karışımlarının stabilize edilmesinde kritik bir rol oynar.
Ayrıca hidrofobik bileşiklerin çözündürülmesinde de kullanılır ve bunların sulu formülasyonlara dahil edilmesi kolaylaştırılır.
Bu yüzey aktif madde, Avrupa Birliği içindeki gıda ürünlerinde kullanıldığında genellikle E433 E numarasıyla tanımlanır.
Dondurma gibi gıda ürünlerinden, enjekte edilebilir ilaçlar ve aşılar gibi farmasötik formülasyonlara kadar çeşitli ürünlerin dokusunu, görünümünü ve stabilitesini artırmada geniş uygulamalara sahiptir.
Polisorbat 80'in çok yönlü yapısı ve farklı formülasyonlardaki etkinliği göz önüne alındığında, önemi çeşitli endüstrilere yayılmaktadır.
KİMYASAL ÖZELLİKLER
Polisorbat 80'in kimyasal formülü şöyledir:
