POLYSORBATE 80

POLYSORBATE 80

No CAS: 9005-65-6
No CE: 500-019-9

SYNONYMES:

Polysorbate 80; Monooléate de polyéthylèneglycol sorbitane; TW 80; Monooléate de polyoxyéthylène (20) sorbitane; PS 80; PSB 80; PS80; PSB80; Polysorbate 80 (glycol); Monooléate de polyoxyéthylène 20 sorbitane; Monooléate de sorbitane POE 20; Éthylène glycol inhibé, antigel; Le 2-hydroxyéthyl 2-désoxy-3,5-bis-O- (2-hydroxyéthyl) -6-O- {2 - [(9E) -octadec-9-énoyloxy] éthyl} hexofuranoside; Oléate de PEG-3 sorbitane; sorbate80; Polyoxyéthylène (20); POE (6) Sorbitan Monooleat; Monooléate de sorbitane POE (5); Mono-oléate de soréthytane (20); Monooléate de sorbitane POE (20); Polyoxyéthylène mono-oléate de sorbitane; Mono-oléate de polyéthylène oxi de sorbitane; 2- [2- [3,5-bis (2-hydroxyéthoxy) oxolan-2-yl] -2- (2-hydroxyéthoxy) éthoxy] éthyl (E) -octadec-9-énoate; Sorbitan, dérivé monooléate de polyoxyéthylène; CAS-9005-65-6; MONOOLEATE DE POLYOXYETHYLENESORBITAN; un dérivé de poly (oxy-1,2-éthanediyle) mono-9-octadécénoate de (x) -sorbitan; Sorbitane, mono-9-octadécénoate, dérivé de poly (oxy-1,2-éthanediyle); Sorbitan, dérivé de mono- (9Z) -9-octadécénoate, poly (oxy-1,2-éthanediyle); Sorbitane, mono-9-octadécanoate, dérivé de poly (oxy-1,2-éthanediyle), (Z) -; Le 2-hydroxyéthyl 2-désoxy-3,5-bis-O- (2-hydroxyéthyl) -6-O- [2- (oléoyloxy) éthyl] hexofuranoside;
Monooléate de polyéthylèneglycol sorbitane; Oléate de polyoxyéthylène sorbitane; Monooléate de polyoxyéthylène sorbitane; Mono-oléate de polyéthylène oxyde de sorbitane; Monooléate de polyoxyéthylène (20) sorbitane; 9005-65-6; 2- [2 - [(2R, 3R) -3,4-bis (2-hydroxyéthoxy) oxolan-2-yl] -2- (2-hydroxyéthoxy) éthoxy] éthyl (Z) -octadec-9-énoate; Tween 80; Twen 80; Monooléate de sorbitane POE (20); Monooléate de polyéthylène glycol sorbitane; Monooléate de polyoxyéthylènesorbitane; Solution de monolaurate de polyoxyéthylène (20) sorbitane; Solution de monolaurate de polyéthylène glycol sorbitane; Monolaurate de polyoxyéthylènesorbitane; Monooléate de sorbitan éthoxylé 20 EO Polysorbate 80; Mélange d'émulsifiant non ionique; Polysorbate 80; Monooléate de sorbitane POE (20); Polyéthylène glycol; monooléate de sorbitan; Polyoxyéthylènesorbitane; monooléate; Olothorb; Polyoxyaéthylène (20) monooléate de sorbitan; Polyoxyaéthylène (5) monooléate de sorbitan; Sorlate; l'ester de polyéthylène sorbitol; (E433); E433; Tensioactif non ionique; l'ester de sorbitan éthoxylé; l'ester de polyéthylène sorbitol; émulsifiant; Monooléate de sorbitane PEG-20; un ester d'acide gras éthoxylé tensioactif non ionique; le sorbitol et l'acide gras en C18; sorbitan éthoxylé; E433; E 433

POLYSORBATE 80

Les polysorbates sont des tensioactifs produits en faisant réagir le polyol, le sorbitol, avec de l'oxyde d'éthylène. Le nombre dans le nom du polysorbate indique le nombre moyen de moles d'oxyde d'éthylène qui ont réagi par mole de sorbitol. Le sorbitan polyoxyéthyléné est ensuite mis à réagir avec des acides gras obtenus à partir de graisses et d'huiles végétales telles que l'acide laurique, l'acide palmitique, l'acide stéarique et l'acide oléique. Les polysorbates ont pour fonction de disperser l'huile dans l'eau plutôt que l'eau dans l'huile.

Le polysorbate 80 est un tensioactif et émulsifiant non ionique souvent utilisé dans les aliments et les cosmétiques. Ce composé synthétique est un liquide jaune visqueux et soluble dans l'eau.

Le polysorbate 80 est dérivé du sorbitan polyéthoxylé et de l'acide oléique. Les groupes hydrophiles de ce composé sont des polyéthers également appelés groupes polyoxyéthylène, qui sont des polymères d'oxyde d'éthylène. Dans la nomenclature des polysorbates, la désignation numérique suivant polysorbate fait référence au groupement lipophile, dans ce cas, l'acide oléique.

Les polysorbates (20, 40, 60, 65, 80) sont les esters de sorbitane éthoxylés qui sont fabriqués par réaction entre le sorbitol, un acide gras spécifique, et l'oxyde d'éthylène (une moyenne de 20 oxyde d'éthylène polymérisé par molécule de polysorbate 80)

Il y a généralement deux étapes dans le processus de fabrication du polysorbate 80:

-Estérification entre l'acide oléique et le sorbitol pour obtenir des esters de sorbitan.
-Condensation d'esters de sorbitan avec de l'oxyde d'éthylène.

Le polysorbate 80 peut également être produit en faisant réagir d'abord le sorbitol et l'oxyde d'éthylène puis estérifié avec de l'acide oléique.

-Obtention du mélange de sorbitol et de sorbitan par déshydratation partielle du sorbitol.
-Ajout d'oxyde d'éthylène au mélange pour obtenir du polyéthylène éther de sorbitan.
-Réagir avec l'acide oléique.

Les noms chimiques complets du polysorbate 80 sont:

-Monooléate de polyoxyéthylène (20) sorbitane
- (x) -sorbitan mono-9-octadécénoate de poly (oxy-1,2-éthanediyle)

La concentration micellaire critique du polysorbate 80 dans l'eau pure est de 0,012 mM.

Le polysorbate 80 est un émulsifiant d'origine végétale naturelle qui crée une solubilité entre les ingrédients à base d'eau et les ingrédients à base d'huile.

Polysorbate 80 est un parfum naturel et un solubilisant d'huiles essentielles. Le polysorbate 80 est soluble dans l'alcool et l'eau; insoluble dans les huiles.

Certains Polysorbate 80 de qualité cosmétique peuvent potentiellement contenir de l'oxyde d'éthylène, du 1,4-dioxane et du mono- et diéthylène glycol comme impuretés, bien que, de manière inquiétante, ces contaminants cancérigènes aient également été captés dans les additifs alimentaires. Généralement, le Polysorbate 80 de qualité cosmétique est plus susceptible de contenir ces impuretés.

Le polysorbate 80 est considéré comme un produit chimique sûr dans les soins de la peau et est utilisé comme émulsifiant pour combiner l'huile et l'eau.

Propriétés du polysorbate

Apparence:
Un liquide huileux visqueux de couleur citron à ambré à 25 ° C.

Hydrophile - Équilibre lipophile (HLB):
15, donne des émulsions huile-dans-eau, H / E

Viscosité:
C'est également un agent de viscosité avec une viscosité de 300 à 500 centistokes (à 25 ° C).

Solubilité dans l'eau:
Soluble dans l'eau grâce aux longues chaînes polyoxyéthylène.

Dans les solvants organiques:
Soluble dans la plupart des solvants, tels que l'éthanol, le méthanol, l'acétate d'éthyle et le toluène.

Numéro de saponification 45-55.

Numéro d'acide 0-2.

Numéro hydroxyle 65-80.

Teneur en oxyéthylène de 65 à 69,5%.

Le polysorbate 80 est un super émulsifiant et stabilisant qui mélange au moins deux ingrédients non compatibles non séparés, généralement de l'huile et de l'eau. Couramment utilisé dans l'alimentation et les cosmétiques, également avec une petite application dans les médicaments, les vaccins et autres.

Application alimentaire:

Il est utilisé comme antimousse pour le processus de fermentation de certains vins, et aussi pour lier certaines glaces et autres «puddings», pour garder leur texture crémeuse sans se séparer. Il est également utilisé pour les aliments en vrac et garder les sauces lisses.

Le Polysorbate 80 de qualité alimentaire aide les liquides à base d'eau et les ingrédients à base d'huiles à se mélanger facilement. Ses applications alimentaires courantes sont la crème glacée, les cornichons, les vitamines et la sauce.

Crème glacée
Fournit une texture crémeuse
Maintenez la graisse et l'eau ensemble (ou maintenez la forme) très bien
Empêche la formation de cristaux de glace
Rendre la crème glacée résistante à la fonte

Cornichons
En tant que solubilisant pour disperser les saveurs et les colorants alimentaires.

Suppléments de vitamines
En tant qu'agent solubilisant et dispersant dans les vitamines liposolubles et les préparations de vitamines et minéraux.

Sauce au beurre
Le polysorbate 80 produit la sauce crémeuse; permet au beurre et à l'eau de ne pas se séparer; rend les solides du lait, les sels, les saveurs, les couleurs et les autres ingrédients répartis uniformément dans la sauce.

Application cosmétique:

Il peut également agir comme tensioactif dans les savons et les cosmétiques, ainsi que comme solubilisant - aidant à dissoudre les ingrédients afin qu'ils puissent se mélanger plus facilement. Il est utilisé comme solubilisant. Cela rend les produits plus crémeux et plus attrayants.

La qualité cosmétique du polysorbate 80 peut avoir plus d'impuretés que la qualité alimentaire.

Le polysorbate 80 peut être utilisé dans la crème hydratante, la lotion hydratante, les nettoyants, le gel douche, le shampooing, etc.

Le polysorbate 80 peut aider à la stabilité des crèmes, lotions et gels, en particulier dans ceux fabriqués à froid en encourageant les huiles et les eaux à se lier facilement.

Usage médical:

Il est utilisé comme ingrédient dans certains vaccins, ainsi que dans certaines vitamines et suppléments. Le polysorbate 80 est utilisé pour améliorer la consistance des gélules et pour faire disperser les pilules dans l'estomac.

Le polysorbate 80 est un excipient qui est utilisé pour stabiliser les formulations aqueuses de médicaments pour l'administration parentérale, et utilisé comme émulsifiant dans la fabrication de l'amiodarone antiarythmique populaire. Il est également utilisé comme excipient dans certains vaccins antigrippaux européens et canadiens. Les vaccins antigrippaux contiennent 2,5 μg de polysorbate 80 par dose. Le polysorbate 80 se trouve dans de nombreux vaccins utilisés aux États-Unis.

Il est également utilisé dans la culture de Mycobacterium tuberculosis dans le bouillon Middlebrook 7H9. Il est également utilisé comme émulsifiant dans le médicament de régulation des œstrogènes Estrasorb.

Également utilisé dans la granulation pour la stabilisation du médicament et des excipients lors de la liaison IPA

Le polysorbate 80 est un ingrédient polyvalent et utile, il est donc présent dans de nombreux produits. Voici une courte liste généralisée des endroits où il se trouve le plus souvent:
• Shortening alimentaire
• Chewing-gum
• Crème glacée
• Gélatine
• Vitamines
• Savon
• Shampooing
• Cosmétiques
• Crèmes pour la peau
• Assaisonnement
• Médicaments
• Vaccins

sécurité

La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis autorise l'ajout direct du polysorbate 80 aux aliments comme adjuvants d'agents aromatisants ou comme additifs polyvalents. De plus, le polysorbate 80 est approuvé par la FDA en tant qu'adoucissant ophtalmique et peut être utilisé dans les produits pharmaceutiques ophtalmiques en vente libre (OTC).

La sécurité du polysorbate 80 a été évaluée par le groupe d'experts de la revue des ingrédients cosmétiques (CIR). Le groupe scientifique a évalué les données scientifiques et a conclu que le polysorbate 80 était sans danger en tant qu'ingrédient cosmétique.

Malgré l'approbation du polysorbate 80 par le groupe d'experts CIR, la présence d'oxyde d'éthylène dans cet ingrédient suscite des inquiétudes. En effet, le processus d'éthoxylation peut entraîner une contamination par le 1,4-dioxane, un sous-produit potentiellement dangereux. En fait, le 1,4-dioxane est un carcinogène animal connu qui pénètre facilement dans la peau. Cet ingrédient a également été associé aux allergies cutanées.

L'Organisation des consommateurs biologiques a publié une fiche d'information sur le 1,4-dioxane basée sur les informations de la Campagne pour la sécurité des cosmétiques. La fiche d'information présente les faits par opposition aux mythes concernant le 1,4-dioxane dans les produits de soins personnels. Un fait inquiétant est que les niveaux de 1,4-dioxane trouvés dans de nombreux produits de soins personnels sont 1 000 fois plus élevés que ceux trouvés pour causer le cancer dans les études animales. Ils ajoutent que selon la FDA, «les études d'absorption cutanée ont démontré que le dioxane pénètre facilement la peau animale et humaine à partir de divers types de véhicules.»

Le polysorbate 80 s'est avéré non mutagène dans les tests d'Ames et du micronoyau. Les polysorbates se sont avérés dans de nombreuses études non cancérigènes lorsqu'ils sont administrés de diverses manières à des animaux de laboratoire, bien que le polysorbate 80 ait produit des changements néoplasiques dans la culture tissulaire in vitro épidermique et cutanée mixte de souris. De nombreuses études ont montré que les polysorbates améliorent l'activité de cancérogènes chimiques connus sans être eux-mêmes cancérigènes. Les mécanismes proposés de cet effet de renforcement de la tumeur comprennent l'induction de l'hyperprolifération cellulaire, l'inhibition de la réparation de l'ADN, etc. Les polysorbates présentent également une activité d'inhibition de la croissance tumorale dans certaines conditions.