POLYSORBATE

Les polysorbates sont une classe d'émulsifiants utilisés dans certains produits pharmaceutiques et préparations alimentaires.
Ils sont souvent utilisés en cosmétique pour solubiliser les huiles essentielles dans des produits à base d'eau.
Les polysorbates sont des liquides huileux dérivés du sorbitan éthoxylé (un dérivé du sorbitol) estérifié avec des acides gras.

Les polysorbates sont également couramment utilisés comme émulsifiants dans l'industrie alimentaire (vinaigrette, crème glacée) et dans les applications cosmétiques, pharmaceutiques, détergentes, peintures et plastiques.

EMULSIFIERS | Émulsifiants organiques

Esters d'acides gras de sorbitane
Les esters de polyoxyéthylène sorbitane sont synthétisés par addition, par polymérisation, d'oxyde d'éthylène à des esters d'acides gras de sorbitane.
Ces émulsifiants hydrophiles non ioniques sont des agents antistalants très efficaces et, par conséquent, sont utilisés dans une grande variété de produits de boulangerie.
Ces émulsifiants sont beaucoup plus connus sous le nom de polysorbates, par exemple le polysorbate 20, 60 et 80.
Les polysorbates 20, 60 et 80 utilisent du laurique, du stéarate et de l'oléate, respectivement, pour la partie acide gras de la molécule.
Le polysorbate 60 est un monostéarate, tandis que le polysorbate 65 est un tristéarate.

Polysorbate 20 (monolaurate de polyoxyéthylène (20) sorbitane)
Polysorbate 40 (monopalmitate de polyoxyéthylène (20) sorbitane)
Polysorbate 60 (monostéarate de polyoxyéthylène (20) sorbitane)
Polysorbate 80 (monooléate de polyoxyéthylène (20) sorbitane)
Le nombre 20 suivant la partie «polyoxyéthylène» fait référence au nombre total de groupes oxyéthylène - (CH2CH2O) - présents dans la molécule.
Le nombre suivant la partie «polysorbate» est lié au type d'acide gras associé à la partie polyoxyéthylène sorbitane de la molécule.
Le monolaurate est indiqué par 20, le monopalmitate est indiqué par 40, le monostéarate par 60 et le monooléate par 80.

Voir également
Monolaurate de sorbitane
Monostéarate de sorbitane
Tristéarate de sorbitane

Polysorbate (Tween 20/40/60/65/80)
Nom du produit: Polysorbate (Tween 20/40/60/65/80)

Apparence: poudre blanche

Conditions de paiement: T / T, L / C

Paquet: 200g / tambour

Délai de livraison: 7 jours

Description du produit: Les polysorbates sont une classe d'émulsifiants utilisés dans les préparations pharmaceutiques, cosmétiques et alimentaires. Il a plus de groupes hydrophiles dans la molécule, donc il a une valeur HLB élevée.Il est souvent utilisé comme émulsifiant de type huile-dans-eau (H / E).

Détails du produit

        Les polysorbates sont des agents émulsifiants hydrophiles, parmi lesquels le polysorbate 20 est plus hydrophile que le polysorbate 60 et le polysorbate 80, et le polysorbate 65 est plus lipophile que les autres. Il est souvent utilisé comme émulsifiant de type huile-dans-eau (H / E). Il peut être combiné avec d'autres émulsifiants tels que le laurylsulfate de sodium ou un disque. La stabilité de l'émulsion.

(1) Polysorbate 20
Nom anglais: polyoxyéthylène (20) monolaurate de sorbitane ou polysorbate 20
Nom de code: Monolaurate de polyoxyéthylène sorbitane (Tween 20)
Apparence: liquide huileux jaune clair à jaune
Valeur HLB: 16,7
Numéro CAS: 9005-64-5
Formule chimique: C58H114O26

(2) Polysorbate 40
Nom anglais: polyoxyéthylène (20) Sorbitan Monopalmitate ou Polysorbate 40
Nom de code: Monopalmitate de polyoxyéthylène sorbitane (Tween 40)
Apparence: liquide huileux clair jaune
 Valeur HLB: 15,6
Numéro CAS: 9005-66-7
Formule chimique: C62H122O26

(3) Polysorbate 60
Nom anglais: polyoxyéthylène (20) monostéarate de sorbitane ou polysorbate 60
Nom de code: Monostéarate de polyoxyéthylène sorbitane (Tween 60)
Apparence: liquide ou pâte huileuse jaune clair
Valeur HLB: 14,9
Numéro CAS: 9005-67-8
Formule chimique: C64H126O26

(4) Polysorbate 65
Nom anglais: polyoxyéthylène (20) tristéarate de sorbitane ou polysorbate 65
Nom de code: Tristéarate de polyoxyéthylène sorbitane (Tween 65)
Apparence: liquide ou pâte huileuse jaune clair
Valeur HLB: 10,5
Numéro CAS: 9005-71-4
Formule chimique: C100H194O26

(5) Polysorbate 80
Nom anglais: polyoxyéthylène (20) monooléate de sorbitane ou polysorbate 80
Nom de code: Monooléate de polyoxyéthylène sorbitane (Tween 80)
Apparence: liquide huileux clair jaune
Valeur HLB: 15
Numéro CAS: 9005-65-6
Formule chimique: C64H124O26