PONCEAU SX

Ponceau SX est un colorant azoïque rouge autrefois utilisé comme colorant alimentaire.
En tant qu'additif alimentaire, Ponceau SX porte le numéro E125.
Le Ponceau SX est généralement utilisé sous forme de sel disodique.

CAS : 4548-53-2
Formule formule brute : C18H17N2NaO7S2
Masse molaire : 460,45
EINECS : 224-909-9

Synonymes :
PONCEAU SX ; 12101 rouge ; 3-[(2,4-diméthyl-5-sulfonatophényl)azo]-4-hydroxynaphtalène-1-sulfonate disodique ; AKA504 ; CI 14700 ; D&C ROUGE N° 4 ; ROUGE ALIMENTAIRE 1 ; acide 1-naphtalènesulfonique, 3-(2,4-diméthyl-5-sulfophényl)azo-4-hydroxy-, sel disodique

Aux États-Unis, l’utilisation de Ponceau SX est interdite dans les aliments et les médicaments à usage externe. En raison de son potentiel cancérogène en cas d’ingestion, son utilisation est limitée aux médicaments à usage externe et aux cosmétiques. Une exception a été ajoutée en 1965 pour autoriser son utilisation dans la coloration des cerises au marasquin, considérées comme principalement décoratives et non alimentaires.
Cette exception a été abrogée et le colorant interdit aux États-Unis le 22 septembre 1976 en raison de préoccupations croissantes concernant sa sécurité.
Dans l'Union européenne, le Ponceau SX n'est pas autorisé comme additif alimentaire.
Le Ponceau SX est classé chimiquement comme un colorant monoazoïque.

Propriétés chimiques du Ponceau SX
Point de fusion : > 300 °C
Densité : 0,272 [à 20 °C]
Solubilité : Soluble dans l’eau et l’éthanol
Indice de couleur : 14 700
Forme : Cristaux
Couleur : Rouge
Solubilité dans l’eau : 130,4 g/L à 30 °C
λ_max : 500 nm
Merck : 14 7591
BRN : 7161700
Applications biologiques : Détection de protéines ; traitement de la résistance acquise aux agents GABAergiques (ARG) ; shampoings Savons
Applications principales : produits de nettoyage
cosmétiques
aliments et boissons
soins personnels
Ingrédients cosmétiques - Fonctions : COLORANT
TEINTURE CAPILLAIRE
InChIKey : ONTQJDKFANPPKK-LLIZZRELSA-L
LogP : -0,083
Référence CAS : 4548-53-2
CIRC : 3 (Vol. 8, Sup. 7) 1987
Système d'enregistrement des substances de l'EPA : Ponceau SX (4548-53-2)

Solide dans l'eau, il devient jaune clair à rouge ; légèrement soluble dans l'alcool.
L'acide sulfurique concentré le rend rouge foncé, puis rouge après dilution et précipitation. Dans une solution d'acide nitrique, il devient orange, puis jaune.
L'ajout d'acide chlorhydrique concentré à la solution de colorant intensifie légèrement le rouge. L'ajout d'une solution concentrée d'hydroxyde de sodium le rend orange.

Utilisations :
Colorant pour médicaments à usage externe et cosmétiques ; colorant alimentaire pour les cerises au marasquin.

Préparation
Acide 2,4-diméthyl-5-aminobenzènesulfonique diazoïque, couplé à l'acide 4-hydroxynaphtalène-1-sulfonique.

Profil de réactivité
Le Ponceau SX est un composé azoïque.
Les composés azoïques, diazoïques et azido peuvent détoner.
Ceci s'applique en particulier aux azides organiques sensibilisés par l'ajout de sels métalliques ou d'acides forts.
Des gaz toxiques se forment lors du mélange de composés de cette classe avec des acides, des aldéhydes, des amides, des carbamates, des cyanures, des fluorures inorganiques, des composés organiques halogénés, des isocyanates, des cétones, des métaux, des nitrures, des peroxydes, des phénols, des époxydes, des halogénures d'acyle et des agents oxydants ou réducteurs puissants.
Des gaz inflammables se forment lors du mélange de composés de ce groupe avec des métaux alcalins.
Une combinaison explosive peut se produire avec des agents oxydants puissants, des sels métalliques, des peroxydes et des sulfures.